I. INTRODUCCION

La castración es una práctica ganadera que está bastante generalizada en porcinotecnia. El sistema más habitual es la castración quirúrgica que consiste en una incisión en el escroto mediante un bisturí, a través de la cual se extraen cada uno de los testículos con la mano, para posteriormente cortar el cordón espermático.

La práctica de la castración consigue en los cerdos gonadectomizados una mayor docilidad y un manejo mucho más fácil frente a las hembras que han alcanzado la pubertad. Si a ello unimos el hecho de que por medio de la misma se evita la presencia de olores y sabores sexuales en la carne de cerdo, entenderemos por qué ha sido una práctica ganadera que se ha generalizado durante mucho tiempo en las granjas de cerdos.

Sin embargo, son muchas las investigaciones llevadas a cabo comparando el rendimiento productivo y la calidad de la canal, entre machos enteros y castrados, las cuales han evidenciado un mayor interés zootécnico por cebar machos enteros. Entre las ventajas podemos citar: mayor velocidad de crecimiento, menor consumo de pienso, canales más magras, reducción en la eliminación de nitrógeno en los purines por una mayor retención proteica, mayor calidad nutricional de la carne ligada a un menor porcentaje de grasa y una mayor proporción de ácidos grasos poliinsaturados

II. JUSTIFICACION

El presente trabajo se realiza para tener un conocimiento mayor de la castración en cerdos, su manejo, y desarrollo de cada uno de los instrumentos que debemos utilizar para este procedimiento, los antibióticos en caso de ser necesario y también las vitaminas que podemos o no administrar en dicha práctica.

La castración es un método que utiliza para engorde de machos, porque no presentan características favorable para ser sementales (genotípica y fenotipicamente), para evitar consaguinidad en el hato, y los machos castrado a mayor edad producen carne de mejor calidad en sabor y olor y mayor proporción de cortes valiosos que los machos enteros.

III. OBJETIVOS.

- OBJETIVO GENERAL

El médico veterinario será competente para conocer las técnicas de castración en lechones.

- OBJETIVO ESPECIFICO

Aprender la importancia de la castración de un cerdo

Aprender a realizar la castración del modo correcto

IV. REVISION BIBLIOGRAFICA

Castración

Es la extirpación o la supresión funcional de las glándulas genitales. En el macho, esta operación se practica con la finalidad de facilitar la utilización de los animales y en el cerdo es absolutamente indispensable, para evitar el desarrollo del desagradable olor sexual de la carne del verraco

La castración quirúrgica de los lechones es un procedimiento de manejo que ha sido practicado por siglos en granjas de todo el mundo. Los cerdos machos se castran para reducir su comportamiento agresivo, facilitar el manejo y prevención del olor a verraco, un sabor/olor desagradable, distintivo que puede ser percibido durante la preparación o la ingestión de carne proveniente de cerdos enteros.

La castración se realiza principalmente para facilitar el manejo de los animales y para permitir la crianza de sexos mezclados

La castración debe realizarse antes de las 2 semanas de vida con el fin de minimizar el estrés, fácil manejo y fácil cicatrización de la herida.

Para efectuar la castración se realiza una incisión en cada escroto lo suficientemente larga para permitir un buen drenaje y realizar desinfección de la herida 

La castración puede provocar dolor prolongado que puede llegar a ser más fuerte si se produce un desgarro de los tejidos, por ello se considera una práctica perjudicial para el bienestar de los cerdos, en especial si los que la ejecutan son personas sin experiencia

La consecuencia de la castración varía según el momento en que se realice. La extirpación de las glándulas genitales, antes de la pubertad va seguida de la completa interrupción del desarrollo de los caracteres sexuales secundarios. La

composición corporal difiere de los individuos púberes no castrados y particularmente el esqueleto se desarrolla más.

Pasos para la realización de la castración:

Es mejor que el lechón tenga entre 4 y 7 días.

Material: cuchilla de bisturí del nº 21.

Método de castración para una persona utilizando un bisturí quirúrgico

PASO 1: Detenga al lechón por las patas traseras con la cabeza hacia abajo.

PASO 2: Usando el pulgar, empuje hacia arriba ambos testículos

PASO 3: Haga una incisión en la piel del escroto sobre cada testículo en dirección a la cola.

PASO 4: Asegúrese que las incisiones se hagan bajo el saco escrotal para que los fluidos puedan drenar

PASO 5: No importa si corta la membrana blanca de cada testículo o no.

PASO 6: Saque cada testículo por las incisiones y jálelos ligeramente.

PASO 7: Jale cada uno de los testículos mientras oprime con el pulgar contra la pelvis del lechón.  

PASO 8: Con el pulgar presionando la pelvis es importante asegurarse que los paquetes testiculares se rompan a nivel del pulgar y no más profundo en el cuerpo pues se podría provocar una hernia.

PASO 9: Si es necesario puede liberar el testículo, cortándolo usando un movimiento de raspado.

PASO 10: Corte el cordón o el tejido conectivo que sobresalga de la incisión y

asperje la herida con antiséptico. 

V. CONCLUSIONES

Debido al método empleado por el ING. Pedro Cunya flores, los resultados fueron favorables para todos porque pusimos en práctica un método de cómo castrar a un lechón quirúrgicamente, también la forma de cómo brindar el trato a animal durante este proceso.

Pero lo importante es que hemos aprendido como debe hacerse una castración y de qué forma y para qué es necesario hacerla.

VI. RECOMENDACIONES

- Llevar materiales para una buena castración en lechones por ejemplo.

Guantes Yodo Pinzas Hoja de bisturí Manga de bisturí Hilo Curabichera.

- Tener cuidado para no meter las manos o dedos en el trayecto del instrumento quirúrgico pues si se produce un movimiento repentino o el animal se agita es probable que se corte los dedos o la mano. 

VII. BIBLIOGRAFIA

http://www.institutoleblu.com/pdf/ANAPORC%2094%20%20Castracion%20M.A.%20Higuera.pdf

http://www.fawec.org/download/Efecto-castracion-del-ganado-porcino.pdf

http://corpomail.corpoica.org.co/BACFILES/BACDIGITAL/3451/3451.pdf

http://axonveterinaria.net/web_axoncomunicacion/criaysalud/24/cys_24_54-63.pdf

VIII. ANEXOS

Usando el pulgar, empuje hacia arriba ambos testículos

Haga una incisión en la piel del escroto sobre cada testículo en dirección a la cola.

Saque cada testículo por las incisiones y jálelos ligeramente.

Se anuda en la base del cordón espermático, con sutura haciendo un nudo quirúrgico.

Se corta por encima del nudo para retirar el testículo y por último se le coloca CURABICHERA para no tener ninguna infección