7/10

/201

5

1

INTRODUCCIÓN A LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS

Facultad de Ciencias Veterinarias – UNCPBAFacultad de Ciencias Veterinarias – UNCPBAferragine@vet.unicen.edu.ar

7/10

/201

5

2

INTRODUCCIÓN A LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS

Integrantes: María del Carmen FerragineRoberto Rubio

7/10

/201

5In

trod

ucci

ón a

los S

istem

as P

rodu

ctiv

os

3

PRESENTACION DEL CURSO

Objetivo general

• Analizar e interpretar un sistema de producción animal aplicando el enfoque sistémico en la resolución de problemas.

7/10

/201

5In

trod

ucci

ón a

los S

istem

as P

rodu

ctiv

os

4

Objetivos específicos● Aplicar con sentido interdisciplinario y de

base situacional, distintos conocimientos que cubre la materia.

● Analizar los factores que inciden sobre la calidad de los productos pecuarios y la manera de influir sobre ellos.

● Realizar presentaciones orales y trabajar en equipo.

Metodología didáctica• El curso tiene una duración de 13 semanas con dos

clases semanales.

• MODALIDAD: teóricos, teórico-prácticos y prácticos.

• El curso se divide en 2 módulos de 4 encuentros c/u.

• Requisitos para aprobar: por lo menos el 75% de asistencia en cada módulo (1 solo ausente a cada módulo) y el 75% de asistencia global del curso.

5Introducción a los Sistemas Productivos

07/1

0/20

15In

trod

ucci

ón a

los S

istem

as P

rodu

ctiv

os F

CV -

UN

CPBA

6

Metodología didácticaInformación del curso ISP: consultar sitio web de la FCV y cartelera ubicada al ingreso del Dpto. de Producción Animal.

http://www.vet.unicen.edu.ar/ MATERIAS

Modulos OrientaciónCursos ObligatoriosEconomía y Administración RuralIntroducción a los Sistemas Productivos - NOVEDADESPrincipios de la Mejora GenéticaSociología y Extensión Rural

7/10

/201

5In

trod

ucci

ón a

los S

istem

as P

rodu

ctiv

os

7

Laboratorio de informática1. Formulaciones de plan forrajero.2. Formulaciones de plan ganadero.3. Balance alimentos y adecuación de los planes.4. Ejercicios y prácticas con diferentes modelos de

balances forrajeros ganaderos.

Aula 4 – Comunes III1. Principales características de las especies forrajeras.2. El suelo y su dinámica bajo el proceso productivo.3. Mezclas forrajeras en diferentes regiones agroecológicas.4. Manejo de pasturas.

Trabajo práctico integrador (TPI)

7/10

/201

5In

trod

ucci

ón a

los S

istem

as P

rodu

ctiv

os

8

Trabajo práctico integrador (TPI)

- Examen Parcial: 4 de noviembre

- Recuperatorio Parcial: 11 de noviembre

Metodología didáctica

SISTEMAS PROCUTIVOS

• El crecimiento industrial y económico ha sido en la mayoría de los casos, ignorante de los problemas relativos al ambiente y a la polución del aire, agua y suelo.

• La economía y la ecología no son hermanas bien avenidas. Si buscamos maximizar resultados en una de ellas, perjudicamos a la otra y viceversa.

07/10/2015 Introducción a los Sistemas Productivos

• No hay proceso productivo que sea 100% sustentable.

• Si hay producción es inevitable que haya también degradación, por defecto o por exceso. Es decir por sobre-extracción o por contaminación.

• Hay ciertas trayectorias productivas más sustentables que otras.

07/10/2015 Introducción a los Sistemas Productivos

• El problema que enfrentamos se describe generalmente como cambio global, que comprendeel impacto no sólo del cambio climático sobre nuestra civilización, sino también los problemas creados por el crecimiento demográfico, el consumismo, la globalización económica y el uso indiscriminado de recursos, especialmente los combustibles fósiles.

07/10/2015 Introducción a los Sistemas Productivos FCV - UNCPBA

• CAMBIO HACIA UNA VISIÓN SISTÉMICA

Según predicciones de la FAO en el 2050 habrá 9.500 millones de personas poblando el mundo y será necesario alimentarlos a todos.

Aumento de la demanda alimentaria en 46%.

En 2050: 7 de cada 10 personas vivirán en países que importarán alimentos para poder satisfacer las necesidades de la población.