CELIA VERONICA BAZAN CANDIA

INTRODUCCIÓN

OPERACIONES UNITARIAS

INTRODUCCIONLas operaciones unitarias son el conjunto de etapas elementales de un proceso de tratamiento o de producción. De acuerdo

al origen del concepto de operaciones unitarias, pueden clasificarse de acuerdo

al tipo de fenómenospredominantes que ocurren en ellas.

CLASIFICACIÓN

Operaciones Químicas

Operaciones Físicas

Operaciones Pre-liminares

Operaciones Mecánicas

OBJETIVO

• Determinar la importancia de las operaciones unitarias, en la elaboración de productos farmacéuticos, tomando en cuenta su aporte al bienestar del ser humano.

OPERACIONES PRE-LIMINARES

OPERACIONES PRE-LIMINARES

MONDACIÓN Retirar impurezas utilizando las manos

OPERACIONES PRE-LIMINARES

SECCIÓNDivisión mediante instrumentos

cortantesMateria prima

Fibrosa.

OPERACIONES PRE-LIMINARES

DIVISIÓNDivisión mediante cuchillas

Materia prima Fibrosa.

OPERACIONES PRE-LIMINARES RALLADO

División de la materia prima sometiéndola a una superficie

con dientesMateria prima

Blanda.

OPERACIONES PRE-LIMINARES

CONCUASACIÓN

División mediante golpes o choques repetidos

Materia prima Dura o Quebradiza