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Universidad latina Jabones y detergentesIain valdesLic. En ingeniera industrial

JabonesComposicin qumica del jabn

Las grasas y aceites son steres cuya hidrlisis en medio alcalino produce mezclas de sales sdicas de cidos grasos que se conocen con el nombre de jabones.

Esta reaccin se conoce con el nombre de saponificacin. Si el lcali utilizado es hidrxido de sodio se obtiene un jabn duro o slido, en cambio con hidrxido de potasio el jabn es blando o lquido.

Proceso de fabricacin Las materias primas se mezclan con agua hasta que forman una pasta. Despus se realiza la atomizacin, que consiste en transformar la pasta en polvo:La pasta pasa por un tubo a presin y entra en una gran torre, donde es "rociada" con aire caliente a contracorriente.El aire evapora el agua de la pasta y se forma el polvo (es ms o menos fino segn la presin con la que ha salido del tubo y el dimetro de los orificios del "rociador").Algunos de los ingredientes, que no pueden resistir la temperatura del aire caliente o la humedad, se aaden al polvo obtenido despus de la atomizacin.A continuacin, el polvo se revuelve en un tambor giratorio.Finalmente, pasa por un cedazo que separa las partculas demasiado finas o gruesas, esto hace un contraste en los diferentes tipos de jabones que podemos encontrar en los mercados.

Control de calidadEl anlisis principal que se realiz como control de calidad para producto de jabones consisti en la determinacin por HPLC de triclosan y TCC en todas las presentaciones de jabn en barra antibacterial que fabrica una empresa. El triclosn es un antisptico utilizado en la fabricacin de jabn como agente desinfectante. El TCC o triclorocarbamida es un ingrediente antibacterial, que se emplea en la fabricacin de jabones cosmticos por su efectividad en la eliminacin de microorganismos; prolonga la proteccin contra las bacterias y microbios.La tcnica empleada para la determinacin de porcentaje de triclosan y TCC en jabones, consisti en un anlisis con cromatografa lquida de alta eficacia o HPLC, se trata de una tcnica instrumental usada para separar los componentes de una mezcla basndose en diferentes tipos de interacciones qumicas entre las sustancias analizadas y la columna cromatografa.

Efecto sobre el ambiente Espuma:En las plantas de tratamiento de agua provoca problemas de operacin, afecta la sedimentacin primaria ya que engloba partculas haciendo que la sedimentacin sea ms lenta, dificulta la dilucin de oxgeno atmosfrico en agua y recubre las superficies de trabajo con sedimentos que contienen altas concentraciones de sur-factantes, grasas, protenas y lodos.Toxicidad en la Agricultura:Al utilizar a-guas negras que contengan deter-gentes para irriga-cin, se pueden contaminar los suelos y por consiguiente, los cultivos.

Nuevas tecnologa La tecnologa domstica de hoy es buensima, el jabn lquido corporal con colgeno y elastina.El colgeno es la protena ms abundante de nuestro cuerpo y un componente esencial en huesos, ligamentos, tendones, cartlagos y piel; adems, constituye casi 30% del total del contenido protenico del cuerpo, por lo que su presencia es determinante en el estado de la piel, y con el paso del tiempo la produccin de colgeno en nuestro cuerpo se reduce. A los 40 aos producimos la mitad de colgeno que producamos en la adolescencia, por ello la prdida de flexibilidad de los tejidos y de todo aquello de lo que forma parte.DetergenteComposicin qumicaDetergentes contienen cadenas carbonadas rectas, anlogas a las de las grasas naturales. Se metabolizan mediante bacterias en plantas de tratamiento de aguas residuales y se conocen con el nombre de detergentes biodegradables.Jabn R-COO-Na+Detergente R-OSO3-Na+Aunque los detergentes sintticos varan considerablemente en cuanto a sus estructuras, sus molculas tienen una caracterstica comn que comparten con el jabn ordinario: tienen una cadena apolar muy larga, soluble en grasas, y un extremo polar, soluble en agua.Los detergentes actuales contienen diferentes aditivos, fosfatos que exaltan la limpieza, agentes espumantes, blanqueantes, etc. siempre intentando satisfacer la demanda de los consumidores.

Proceso de fabricacin En trminos globales, la fabricacin de los detergentes parten de la reaccin de neutralizacin del cido de Dodecil benceno en una solucin alcalina para obtener su respectiva sal, que de acuerdo con sus caractersticas predominantes se denomina detergente base. Este compuesto es mezclado con los insumos propios del proceso para formar una masa pastosa denominada slurry y posteriormente es enviado a la seccin de secado en donde se fija la humedad del producto, pasando luego a la zona de enfriamiento, tamizado, perfume y empaque.

Control de calidad HumedadLavar bien una placa petri, llevar a la estufa y posteriormente al desecador. Y pesarla.En la placa petri ya tarada, pesar 10 g de muestra.Llevar a la estufa, hasta peso constante (aprox. 30 min.).Realizar los clculos correspondientes.Determinacin de pHAspecto de color: verificar de acuerdo al patrn.pH: pesar 10 g de muestra agregarle 90 mL de agua para pH, llevarle al potencimetro parala lectura respectiva.

Efecto sobre el ambienteToxicidad en la Vida Acutica:No es posible dar un valor lmite de toxicidad debido a que la sensibilidad de cada organismo vara con relacin a la especie, tamao, tipo de detergente y otros factores fsicos del medio ambiente.Efectos de Enzimas Activas:Como se mencion anteriormente, algunos detergentes contienen enzimas, las cuales atacan sustratos orgnicos especficos. El problema se presenta al usar exceso de estos detergentes, con lo cual se desechan enzimas activas al drenaje, las cuales al llegar a los cuerpos de agua provocarn daos en los seres vivos presentes en stos, por accin directa sobre ellos o sobre los nutrientes que componen su dieta alimenticia.

Nuevas tecnologasAgente tensioactivo o "surfactante": Es el componente que tiene una funcin similar al del jabn. Tiene propiedades humectantes, detergentes y emulsionantes. Facilita la tarea del agua al conseguir que esta moje mejor los tejidos, lo que a su vez incrementa la actividad de las enzimas. Adems, tiene propiedades hidrofbicas e hidroflicas y juegan un rol clave en la remocin de suciedad. Un buen surfactante reemplaza a las lipasas en la remocin de lpidos y grasas.mAgentes coadyuvantes: Ayudan al agente tensioactivo en su labor. Entre ellos se encuentran componentes que ablandan el agua y permiten lavar en aguas duras; otros que evitan la reposicin de la suciedad mantenindola en suspensin, y otros que blanquean manchas obstinadas.Agentes auxiliares: Incluye componentes que evitan que el polvo se adhiera, sustancias que contrarrestan la tendencia de la ropa a ponerse amarilla; estabilizadores de espuma, colorantes, perfumes y enzimas que rompen las molculas de protenas, lpidos, almidones, eliminando manchas de restos orgnicos como leche, sangre, aceites, etc.

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