NUTRICION

NO!!

SI!!

TECNICA MEDICION TALLA

Talla /Edad El crecimiento de talla es más lento que el peso, niño

triplica su peso al año y sólo incrementa el 50% de su talla. Las deficiencias de tallas son mas lentas y su recuperación también.

VENTAJA Refleja la historia nutricional del niño o adolescente. Útil para medir retardo del crecimiento.

DESVENTAJA Se requiere conocer la edad del sujeto. Se necesitan dos observadores. Hay mayor margen de error. No evalúa desnutrición aguda.

IMC

Es un parámetro muy útil obtenido a partir del

peso y la talla.

Índice de Quetelet

PESO (Kg.)TALLA 2 (m.)

Es un índice de adiposidad, de riesgo de hipo e hipernutrición

NECESIDADES ENERGÉTICAS DEL ADOLESCENTE Es indispensable considerar la velocidad de crecimiento.

KilocaloríasEdad (años) Kcal./día Kcal./Kg.

Femenino 11-14

Masculino 11-14

4745

22002500

Femenino 15-18

Masculino 15-18

4059

22003000

Femenino 19-24

Masculino 19-24

3858

22002800

NECESIDADES PROTEÍCAS

Las recomendaciones de ingesta debe ser de 15%- 20% de la energía total consumida.

ProteínasEdad (años) g./día g./Kg.

Femenino 11-14

Masculino 11-14

4645

1.01.0

Femenino 15-18

Masculino 15-18

4459

0.80.9

Femenino 19-24

Masculino 19-24

4658

0.80.8

Vitamina C Favorece la absorción del hierro Favorece a la resistencia a infecciones

mediante la actividad inmunológica de los leucocitos .

Requerimiento : 45 a 75 mg.

Brócoli cocido ½ taza : 158 mg

Jugo de naranja fresco 1 taza : 124 mg

Papaya 1 mediana : 188 mg

Limón 1 unidad : 31 mg

ANEMIANUTRICIONALDEFICIT DE HIERRO

DIETA POBREEN HIERRO

DIETA POBREEN VITAMINA C

NACIMIENTOPREMATURO

MALABSORCIONDEL HIERRO DE

LA DIETA

PERDIDA DESANGRE PORPARASITOSIS

PARTE GEMELARO MULTIPLE

ENFERMEDADESDIVERSAS

DEFICIENCIA DE HIERRO

... CAUSAS

Hierro

Requerimiento : 12 - 14 mg / día

MENESTRAS

Con dos porciones ( 120 gr.) de carne al día se cubren los requerimientos nutricionales.

Carnes (res, pescado), vísceras (hígado, molleja, bazo, sangrecita, etc.) y menestras.

Menestras

EL CALCIO ES UN MINERAL NECESARIO PARA EL FORTALECIMIENTO DE TUS HUESOS Y DIENTES.

Incluye en tu dieta diaria 2 – 3 porciones de productos lácteos (leche, queso, yogurt)

CALCIO

Requerimiento : 1300 mg / día

1 Tz. Leche (250 ml) ......... 265 mg

1 tajada de queso (30 gr) ... 202 mg

1 vaso yogurt (240 ml) ...... 233 mg

1 unid huevo (55 gr) ........... 19 mg

CONSUMIR FRUTAS Y VERDURAS DIARIAMENTE (2 – 3 PORCIONES)

Por su alto contenido en fibra ayuda a reducir los niveles

sanguíneos de colesterol, regular la función intestinal y evitar el

estreñimiento

EL PLATO DEL BUEN COMER

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