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Editor general Diego Bellido GuerreroComplejo Hospitalario Universitario de Ferrol

Editores técnicosJose Manuel García AlmeidaHospital Clínico Universitario Virgen de la Victoria. Málaga

Martín López de la TorreHospital Universitario Virgen de las Nieves. Granada

Miguel Ángel Rubio HerreraHospital Clínico Universitario San Carlos. Madrid

Editor general Diego Bellido GuerreroComplejo Hospitalario Universitario de Ferrol

Editores técnicosJose Manuel García AlmeidaHospital Clínico Universitario Virgen de la Victoria. Málaga

Martín López de la TorreHospital Universitario Virgen de las Nieves. Granada

Miguel Ángel Rubio HerreraHospital Clínico Universitario San Carlos. Madrid

índiceAutores y capítulos

Índice de AutoresACOSTA CALERO; CARMEN Médico Residente Endocrinología y Nutrición. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Dr. Negrín. Las Palmas de Gran Canaria.

AGANZO YEVES; MIGUELNutrición Humana y Dietética. Instituto de Investigación-Fundación Jiménez Díaz. Madrid.

ALLER DE LA FUENTE; ROCÍOEspecialista de Aparato Digestivo. Servicio de Digestivo. Centro de Endocrinología y Nutrición Clínica (IENVA). Hospital Clínico Universitario de Valladolid.

ARTERO FULLANA; ANAEspecialista Endocrinología y Nutrición. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Clínico Universitario de Valencia.

BARBANY CAHIZ; MONTSERRAT Especialista Medicina Interna. Clínica Sagrada Familia. Barcelona.

BALLESTEROS POMAR; MARÍA DOLORES Especialista Endocrinología y Nutrición. Sección de Endocrinología y Nutrición. Complejo Asistencial Universitario de León.

BELLIDO CASTAÑEDA; VIRGINIAEspecialista Endocrinología y Nutrición. Servicio Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario de Cruces. Vizcaya.

BELLIDO GUERRERO; DIEGO Especialista Endocrinología y Nutrición. Unidad Endocrinología y Nutrición. Complejo Hospitalario Universitario de Ferrol.

BLAY CORTÉS; MARÍA GUADALUPE Especialista Medicina de Familia y comunitaria Policlínica Sagasta. Zaragoza.

BLAY CORTÉS; VICENTE ALBANO Especialista Endocrinología y Nutrición. Hospital General de la Defensa. Zaragoza.

BRETÓN LESMES; IRENEEspecialista Endocrinología y Nutrición. Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital General Universitario Gregorio Marañón. Madrid.

CABRERIZO GARCÍA; LUCIOEspecialista Endocrinología y Nutrición. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Clínico San Carlos. Madrid.

CANTÓN BLANCO; ANAEspecialista Endocrinología y Nutrición. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Gerencia de Gestión Integrada de Santiago de Compostela.

CARRARO CASIERI; RAFFAELE Especialista Endocrinología y Nutrición. Servicio Endocrinología y Nutrición. Hospital La Princesa. Madrid.

CASAJÚS MALLÉN; JOSE ANTONIOMedicina de la Educación Física y el Deporte. Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte. Universidad de Zaragoza.

CASANUEVA FREIJO; FELIPEEspecialista Endocrinología y Nutrición. Catedrático de Universidad. Universidad Santiago de Compostela.

CLEMENTE POSTIGO; MERCEDESLicenciada en Biología. Investigadora IVIMA. Hospital Regional Virgen de la Victoria. Málaga.

COTOVAD BELLAS; LAURA Especialista Endocrinología y Nutrición. Unidad Endocrinología y Nutrición. Complejo Hospitalario Universitario de Ferrol.

CUESTA HERNÁNDEZ; MARTÍNEspecialista Endocrinología y Nutrición. Research Registrar in Endocrinology Beaumont Hospital, Dublin, Ireland.

DE LUIS ROMÁN; DANIELEspecialista Endocrinología y Nutrición. Profesor Titular de Universidad. Centro de Endocrinología y Nutrición Clínica (IENVA). Servicio Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario de Valladolid.

DE PABLOS-VELASCO; PEDROEspecialista Endocrinología y Nutrición. Profesor Titular de Universidad. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Dr. Negrín. Las Palmas de Gran Canaria.

DELGADO CALVETE; CARLOS Especialista Psiquiatra. Servicio Psiquiatría. Hospital do Meixoeiro. Vigo.

ENRÍQUEZ ACOSTA; LUIS Especialista Endocrinología y Nutrición. Cáceres.

FERNÁNDEZ-GARCÍA; DIEGOEspecialista Endocrinología y Nutrición. Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Virgen de la Victoria. Málaga

FORMIGUERA SALA; XAVIEREspecialista Endocrinología y Nutrición. Barcelona.

GALLEGO-ESCUREDO; JOSÉ MIGUELDoctor en Bioquímica. Departamento de Bioquímica y Biología Molecular e Instituto de Biomedicina. CIBER Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición Universidad de Barcelona.

GARAULET AZA; MARTADoctora en Farmacia y Diplomada en Nutrición. Catedrática de Universidad. Universidad de Murcia.

GARCÍA ALMEIDA; JOSÉ MANUELEspecialista Endocrinología y Nutrición. Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Virgen de la Victoria. Málaga.

GARCÍA-ALEMÁN; JORGEEspecialista Endocrinología y Nutrición. Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Virgen de la Victoria. Málaga.

GARCÍA-LUNA; PEDRO PABLOEspecialista Endocrinología y Nutrición. Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla.

GARGALLO FERNÁNDEZ; MANUEL ÁNGELEspecialista Endocrinología y Nutrición. Sección de Endocrinología y Nutrición. Hospital Virgen de la Torre. Madrid.

GIRALT OMS; MARTADoctora en Ciencias Biológicas. Profesora Titular de Universidad. Departamento de Bioquímica y Biología Molecular e Instituto de Biomedicina, Universidad de Barcelona. CIBER Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición.

GÓMEZ ABELLÁN; PURIFICACIÓNLicenciada en Biología. Facultad de Biología. Universidad de Murcia.

GODAY ARNÓ; ALBERTOEspecialista Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario del Mar. Barcelona.

GOÑI GOICOECHEA; FERNANDO Especialista Endocrinología y Nutrición. Servicio Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario de Basurto. Bilbao.

GORGOJO MARTÍNEZ; JUAN JOSÉEspecialista Endocrinología y Nutrición. Unidad de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Fundación Alcorcón. Madrid.

GOYENECHEA SOTO; ESTÍBALIZ Doctora en Farmacia. Colegio Oficial de Farmacéuticos de Guipúzcoa. Donostia. San Sebastián.

GROS HERGUIDO; NOELIAEspecialista Endocrinología y Nutrición. Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla.

HERNÁNDEZ MIJARES; ANTONIOEspecialista Endocrinología y Nutrición. Catedrático de Universidad. Hospital Universitario Doctor Peset. Valencia.

IGLESIAS BOLAÑOS; PALOMAEspecialista Endocrinología y Nutrición. Hospital Rey Juan Carlos. Móstoles. Madrid.

JIMÉNEZ MILLÁN; ANA ISABELEspecialista Endocrinología y Nutrición. Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Puerto Real. Cádiz

LECUBE TORELLÓ; ALBERTEspecialista Endocrinología y Nutrición. Unidad de Obesidad del Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitari Arnau de Vilanova de Lleida. Universitat de Lleida.

LÓPEZ DE LA TORRE CASARES; MARTÍNEspecialista Endocrinología y Nutrición. Sección de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Virgen de las Nieves. Granada.

LÓPEZ MÍNGUEZ; JESÚS Licenciado en Biología. Facultad de Biología. Universidad de Murcia.

LÓPEZ GÓMEZ; JUAN JOSÉEspecialista Endocrinología y Nutrición. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Clínico Universitario de Valladolid.

LÓPEZ CANO; CAROLINAEspecialista Endocrinología y Nutrición. Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla.

LURBE FERRER; EMPAREspecialista Pediatría. Servicio de Pediatría. Consorcio Hospital General Universitario de Valencia. Universidad de Valencia. CIBEROBN. Instituto de Salud Carlos III. Madrid.

MARTÍ DEL MORAL; AMELIADoctora en Farmacia. Catedrática de Fisiología. Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología. Universidad de Navarra.

MARTÍNEZ ALFARO; BALDOMERAEspecialista Medicina Familiar y Comunitaria. Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Virgen de la Victoria. Málaga.

MARTÍNEZ VALLS; JOSÉ FRANCISCOEspecialista Endocrinología y Nutrición Unidad de Obesidad. Profesor Titular de Medicina. Hospital Clínico Universitario de Valencia. Profesor Titular de Medicina. Universidad de Valencia.

MARTÍNEZ HERNÁNDEZ; JOSÉ ALFREDODoctor en Farmacia. Licenciado Medicina y Cirugía. Especialista Bioquímica Clínica. Catedrático de Universidad. Centro de investigación en Nutrición. Universidad de Navarra.

MARTÍNEZ-ORTEGA; ANTONIO JESÚSEspecialista Endocrinología y Nutrición. Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla

MATEO LOBO; RAQUELEspecialista Endocrinología y Nutrición. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Ramón y Cajal. Madrid.

MATÍA MARTÍN; PILAREspecialista Endocrinología y Nutrición. Servicio Endocrinología y Nutrición. Hospital Clínico Universitario San Carlos. Madrid.

MONEREO MEGÍAS; SUSANAEspecialista Endocrinología y Nutrición. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Gregorio Marañón. Madrid.

MORENO AZNAR; LUIS A. Catedrático de Universidad. GENUD (Growth, Exercise, Nutrition and Development) Research Group. Universidad de Zaragoza.

MORENO ESTEBAN; BASILIO Especialista Endocrinología y Nutrición. Madrid.

OJEDA SCHULDT; MARÍA BELÉN Endocrinóloga en Policlínico Salud 4, Endocrinóloga en Hospital Nisa-Aljarafe

OLEAGA; AMELIA Especialista Endocrinología y Nutrición. Servicio Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario de Basurto. Bilbao.

PALACIO ABIZANDA; ENRIQUE Especialista Endocrinología y Nutrición. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Ntra. Sra. de Candelaria. Tenerife.

PEDRIANES MARTÍN; PABLOEspecialista Endocrinología y Nutrición. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Dr. Negrín. Las Palmas de Gran Canaria.

PEREIRA CUNILL; JOSÉ LUIS Especialista Endocrinología y Nutrición. Servicio Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Virgen del Rocío. Sevilla.

PORCA FERNÁNDEZ; CRISTINADiplomada en Nutrición Humana y Dietética. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Unidad Endocrinología y Nutrición. Complejo Hospitalario Universitario de Ferrol.

PORTILLO BAQUEDANO; Mª DEL PUYEspecialista en Nutrigenómica y Obesidad. Catedrática de Universidad. Universidad del País Vasco. Vitoria.

RAMOS LEVÍ; ANA MARÍAEspecialista Endocrinología y Nutrición. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario La Princesa. Instituto de Investigación La Princesa. Universidad Autónoma de Madrid.

RUBIO HERRERA; MIGUEL ÁNGELEspecialista Endocrinología y Nutrición Unidad de Obesidad Y Riesgo Vascular. Servicio de Endocrinología y Nutrición. Hospital Clínico San Carlos, Instituto de Investigación Sanitaria San Carlos. Universidad Complutense de Madrid.

SALVADOR RODRÍGUEZ; JAVIER Especialista Endocrinología y Nutrición. Departamento de Endocrinología y Nutrición. Clínica Universidad de Navarra. Pamplona.

SOLÁ IZQUIERDO; EVAEspecialista Endocrinología y Nutrición. Sección de Endocrinología. Hospital Universitario Doctor Peset. Valencia.

SOTO GONZÁLEZ; ALFONSOEspecialista Endocrinología y Nutrición, Complejo Hospitalario Universitario de La Coruña.

TEJERA PÉREZ; CRISTINAEspecialista Endocrinología y Nutrición. Unidad Endocrinología y Nutrición. Complejo Hospitalario Universitario de Ferrol.

TINAHONES MADUEÑO; FRANCISCO JEspecialista Endocrinología y Nutrición. Profesor Titular de Universidad Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario y Virgen de la Victoria. Málaga.

VÁZQUEZ MARTÍNEZ; CLOTILDEEspecialista Endocrinología y Nutrición. Fundación Jiménez Díaz-IDCSalud. Departamento de Endocrinología y Nutrición. Madrid.

VIDAL CASARIEGO; ALFONSOEspecialista Endocrinología y Nutrición. Sección de Endocrinología y Nutrición Complejo Asistencial Universitario de León.

VIDAL CORTADA; JOSEP Especialista Endocrinología y Nutrición. Unidad de Obesidad. Servicio de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Clínic. Barcelona.

VIDAL VÁZQUEZ; OVIDIOEspecialista Endocrinología y Nutrición. La Coruña.

VILCHEZ LÓPEZ; FRANCISCO JOSÉEspecialista Endocrinología y Nutrición. Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición. Cádiz

VILLARROYA GOMBAU; FRANCESCCatedrático de Universidad. Departamento de Bioquímica y Biología Molecular y Instituto de Biomedicina, Universidad de Barcelona. CIBERON.

ZUGASTI MURILLO; ANAEspecialista Endocrinología y Nutrición. Servicio Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario Virgen del Camino. Pamplona.

01. Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO): Pasado, presente y futuroBasilio Moreno Esteban, Susana Monereo Megías, Felipe Casanueva Freijo

02. La obesidad, historia, definición y clasificaciónCristina Tejera Pérez, Luis Enríquez Acosta

03. Epidemiología de la obesidadAlberto Goday Arnó, Felipe Casanueva Freijo

04. Metabolismo energético y composición corporalVirginia Bellido Castañeda, Juan José López Gómez, Diego Bellido Guerrero

05. Mecanismos etiopatogénicos de la obesidadMarta Garaulet Aza, Purificación Gómez Abellán, Jesús López Mínguez, Mª del Puy Portillo Baquedano

06. Aspectos psicopatológicos de la obesidadCarlos Delgado Calvete

07. Determinantes genéticos de la obesidadEstíbaliz Goyenechea Soto, Amelia Martí del Moral, José Alfredo Martínez Hernández

08. Investigación básica en obesidad: biología de la célula adiposaFrancesc Villarroya Gombau, José Miguel Gallego-Escuredo, Marta Giralt Oms

09. Obesidad e inflamaciónAntonio Hernández Mijares, Eva Solá Izquierdo

10. ¿Existen los obesos metabólicamente sanos (MHO)?Mercedes Clemente Postigo, Francisco J. Tinahones Madueño

11. Evaluación del paciente obeso: anamnesis y exploración clínicaDiego Fernández-García, Jorge García-Alemán, José Manuel García Almeida, Raffaele Carraro Casieri

12. Riesgo cardiometabólico del paciente obeso. Valoración y abordaje multifactorialCristina Tejera Pérez, Alfonso Soto González, José Manuel García Almeida

13. Obesidad y diabetes mellitusPedro de Pablos-Velasco, Pablo Pedrianes Martín, Carmen Acosta Calero

14. Esteatohepatitis no alcohólica y obesidadDaniel de Luis Román, Rocío Aller de la Fuente, Diego Bellido Guerrero

15. Otras comorbilidades de la obesidadJuan José Gorgojo Martínez

16. Obesidad y cáncerAna Cantón Blanco, Laura Cotovad Bellas

17. Síndrome metabólico en la infancia y adolescenciaEmpar Lurbe Ferrer

18. Métodos de valoración del consumo alimentario y energéticoJosé Manuel García Almeida, Alfonso Soto González, Baldomera Martínez Alfaro, Jorge García-Alemán

19. La obesidad en la infancia y la adolescenciaLuis A. Moreno Aznar

20. La obesidad en la menopausia y la vejez

José Francisco Martínez Valls, Ana Artero Fullana

Índice de Capítulos

21. Documentos de consenso de la SEEDO (Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad)Montserrat Barbany Cahiz

22. Diferentes tipos de dietas en el tratamiento de la obesidadManuel Ángel Gargallo Fernández

23. Pautas alimentarias en el tratamiento de la obesidadClotilde Vázquez Martínez, Miguel Aganzo Yeves

24. Dietas de ayuno modificadoMaría Dolores Ballesteros Pomar, Alfonso Vidal Casariego

25. Dietas de sustitución en la obesidadNoelia Gros Herguido, José Luis Pereira Cunill, Pedro Pablo García-Luna

26. Dietas cetogénicas (en el tratamiento de la obesidad)Fernando Goñi Goicoechea, Diego Bellido Guerrero, Amelia Oleaga

27. Tratamientos alternativos de la obesidadAna Isabel Jiménez Millán, Ana Zugasti Murillo, Irene Bretón Lesmes

28. Educación terapéutica en el tratamiento de la obesidadCristina Porca Fernández, Diego Bellido Guerrero, Ovidio Vidal Vázquez

29. Actividad física en el paciente obesoVicente Albano Blay Cortés, Jose Antonio Casajús Mallén, María Guadalupe Blay Cortés

30. Tratamiento farmacológico de la obesidadVirginia Bellido Castañeda, Diego Bellido Guerrero, Xavier Formiguera Sala

31. Tratamiento farmacológico de la diabesidadMartín López de la Torre Casares, Diego Bellido Guerrera, Virginia Bellido Castañeda

32. Tratamiento quirúrgico de la obesidad mórbida (I): tipos de técnicas, indicaciones, estudio preoperatorioAna Zugasti Murillo, Irene Bretón Lesmes, Ana Isabel Jiménez Millán

33. Tratamiento quirúrgico de la obesidad II. Seguimiento y complicacionesIrene Bretón Lesmes, Ana Zugasti Murillo, Ana Isabel Jiménez Millán

34. Cirugía metabólicaAna María Ramos Leví, Miguel Ángel Rubio Herrera

35. Técnicas no invasivas (endoscópicas)Albert Lecube Torelló, Carolina López Cano, Pedro Pablo García-Luna, Antonio Jesús Martínez-Ortega

36. El futuro del tratamiento de la obesidadJavier Salvador Rodríguez

37. Obesidad sarcopénicaPilar Matía Martín, Martín Cuesta Hernández, Lucio Cabrerizo García

38. Obesidad y gestaciónRaquel Mateo Lobo

39. Prevención de la obesidadJosep Vidal Cortada

40. Estructura y coordinación de los diferentes niveles asistenciales en la obesidadPaloma Iglesias Bolaños, Susana Monereo Megías

41. Aspectos legislativos de la lucha contra la obesidadDr. Enrique Palacio Abizanda

42. Obesidad 2.0: Métodos documentales en obesidad. Fuentes bibliográficas e internetMaría Belén Ojeda Schuldt, Francisco José Vilchez López, José Manuel García Almeida, Miguel Ángel Rubio Herrera