Julio

Celebramos con gran alegría, la apertura de nuevos grupos de la Licenciatura en Comunicación EjecutivaBilingüe, en los Centros Regionales de Azuero y Chiriquí.

Cada grupo tiene un número considerable de estudiantes, lo que nos indica que estamos creciendo, tantoen número, como en prestigio.

Apertura de nuevos grupos de la Licenciatura en Comunicación Ejecutiva Bilingüe en los Centros Regionales de Azuero y Chiriquí

Actualización del Diseño Curricular

Con miras a actualizar el Plan de Estudios de la Carrera,la Coordinadora, Ingeniera Damarys Cortés, junto conlos miembros de la Comisión de Autoevaluaciónrealizaron encuestas, durante en el periodo 2014 - 2015, aestudiantes, egresados, empleadores, organismosgubernamentales y no gubernamentales y entrevistas adocentes que dictan las asignaturas.

Con los resultados de las encuestas y entrevistas, ademásde la revisión de los Programas de las Asignaturas,contando con la participación de una experta curriculista,Lic. Zenaida Campbell, y siguiendo los lineamientos dela UTP, después de varias jornadas de trabajo se elaboróel documento “Actualización del Diseño Curricular deLicenciatura en Ingeniería en Alimentos 2015”. Eldocumento será sometido a la aprobación de la Junta deFacultad antes de finalizar el presente año académico.

Julio 2015

Con el objetivo de resaltar las costumbre y tradiciones de la Etnia Negra los estudiantes de 1er año de la Licenciatura en Comunicación Ejecutiva Bilingüe junto con la Profesora María Centeno, presentaron a las autoridades y docentes de la facultad los Archivos Fotográficos Costumbres y Tradiciones de la Etnia Negra en Panamá. La Mgter. Nilsa Justavio de López presento el tema “El vocabulario de nuestros ancestros negros y la importancia del archivo oral para nuestra cultura e historia”.

Al igual contamos con la participación de los estudiantes de la carrera los cuales presentaron una diversidad de archivos fotográficos como: tecnología, memoria histórica, evolución de la moda afroantillana, escritores de descendientes negros de Panamá, entre otros temas.

Archivo Fotográfico Costumbres y Tradiciones de la Etnia Negra en Panamá

El viernes 18 de julio, se llevó a cabo lapresentación de la Revista Archivística,producida por los estudiantes de laLicenciatura en Comunicación EjecutivaBilingüe de la Facultad de Ciencias yTecnología de la Universidad Tecnológicade Panamá (UTP). Este proyecto tuvocomo propósito promover lainvestigación, realizar una producción dearchivos sonoro y dar a conocer a losestudiantes, los avances de la cienciaarchivística en el país.

PRESENTACIÓN REVISTA ARCHIVÍSTICA

Actualización del Diseño Curricular

En la actualización se incluyen las competencias específicas que deben alcanzar los egresados para eldesempeño de sus funciones profesionales y las actividades necesarias para su logro.

Las imágenes muestran las jornadas de trabajo que incluyeron la participación de la Licenciada EdildaFlausín, Directora de la Biblioteca para tratar el tema de la Bibliografía disponible para consulta de lasasignaturas, incluyendo las Plataformas Virtuales.

Julio 2015

Investigadores de la Universidad de Guadalajara visitan la UTP

Investigadores de la Universidad de Guadalajara visitan la UTP .Catedráticos e investigadores en el área de matemáticas de laUniversidad de Guadalajara-México, realizaron el 23 de julio de 2015, una visita a la Vicerrectoría de Investigación, Postgrado yExtensión de la Universidad Tecnológica de Panamá (UTP). El objetivo de la visita fue explorar las oportunidades de colaboraciónentre la UTP y la Universidad de Guadalajara, en investigación y docencia. En la reunión estuvieron presentes, la Magister MaríaMerced Arriaga; el Dr. Miguel Angel Olmos,de la Universidad de Guadalajara México, por la UTP, la Vicerrectora deInvestigación, Dra. Casilda Saavedra; el Vicedecano de Investigación, Postgrado y Extensión de la Facultad de Ciencia yTecnología de la UTP, Dr. Abdoulaye Diallo; el Coordinador de la Maestría Científica en Ingeniería Matemática, Dr. JoséLaguardia; la Coordinadora de Postgrado de la Facultad de Ciencia y Tecnología; Dra. Galia de Pérez y el Dr. Idulfo Arrocha,profesor de la Maestría y Doctorado en Matemática.

Julio 2015

Participación de Docentes y Estudiantes de la Licenciatura en Ingeniería en Alimentos en Investigación

Con el objetivo de desarrollar en los estudiantes de la Carrera: el interés por la investigación científica einnovación, la aplicación de la metodología de investigación y la organización de la información para sudivulgación, el Dr. Jhonny Correa, docente que imparte la asignatura de Bioquímica de los Alimentos, les asignóla elaboración de un anteproyecto de investigación y su ejecución sobre una situación o problema propio de laprofesión de Ingeniería en Alimentos que requiera la utilización de los conceptos adquiridos en el curso.

La evaluación de la actividad se realizó por medio de la presentación de los resultados en un póster, la ponenciade los mismos y la elaboración de un reporte escrito tipo artículo científico.

Julio 2015

Participación de Docentes y Estudiantes de la Licenciatura en Ingeniería en Alimentos en Investigación

Los proyectos fueron expuestos públicamente, en conjunto conproyectos similares de otras facultades, en el marco de la Jornada deIniciación Científica organizada por la Dirección de Investigación de laUniversidad Tecnológica de Panamá.

Los temas desarrollados fueron:

• Aporte nutricional de la Chía en galletas.

• Comparación de Cervezas según su proceso de elaboración.

• Elaboración de Mantequilla a base de la Semilla de Marañón.

• Estudio de la Concentración de Gelatina en Golosinas con sabor a Menta.

• Estudios de Agentes Espumantes en la Mermelada de Guineo.

• Elaboración de Mermeladas comparando el uso de Pectina, Agar Agar y distintas concentraciones de Glucosa.

• Elaboración de un Nugget a base de Pollo y Papa.

Julio 2015

Jornadas de Trabajo de la Comisión de Autoevaluación de la Carrera de Ingeniería en Alimentos y la Unidad Técnica de Evaluación y Acreditación

(UTEA)

Durante estos meses los miembros de la Unidad Técnica de Evaluación y Acreditación (UTEA) han participadoen jornadas de trabajo con la Comisión de Autoevaluación y Acreditación de la Carrera de Licenciatura enIngeniería en Alimentos, dándole seguimiento al Proceso y aclarando dudas sobre diferentes Categorías yPautas del Autoestudio. En las fotos se presentan a los miembros de la UTEA y miembros de la Comisión.

Julio 2015

Nuevos Miembros Asignados a la Comisión de Autoevaluación de la Carrera de Licenciatura en Ingeniería en Alimentos.

Con miras a presentar el informe final del Autoestudio de la Carrera a la Vicerectoría Académica, en marzo de 2016,la Decana Encargada de la Facultad, Magíster Ana Saavedra, nombró nuevos miembros en la Comisión deAutoevaluación y Acreditación, que colaborarán a finalizar las categorías y las actividades pendientes. Estos nuevosmiembros son: Dr. Ildemán Abrego - Coordinador de Investigación, Mgtr. Marilú Rivera - Coordinadora deExtensión, Prof. Marlene Guzmán-Coordinadora de Español, Dra. Anaís Rodríguez.

Julio 2015

Agosto

Agosto 2015

XIX Aniversario de la Facultad de Ciencias y Tecnologías

El lunes 3 de agosto, con una misa de acción de gracias inició la celebración del XIX Aniversario de laFacultad de Ciencias y Tecnologías, de la Universidad Tecnológica de Panamá (UTP).

En esta actividad se realizó la entrega de pergaminos y placa de reconocimiento, por parte del Rector dela UTP, Dr. Oscar Ramírez y la Decana Encargada, Ing. Ana Saavedra, a los profesores MarioArmuelles, Lourdes Vega y Marianela de Palma como reconocimiento por sus años de labor en estainstitución, durante los cuales, demostraron profesionalismo dedicación y compromiso por el desarrollode esta Facultad.

Agosto 2015

XIX Aniversario de la Facultad de Ciencias y Tecnologías

Además, cincuenta profesores de la Facultad de Ciencias y Tecnología, recibieron por parte de la Decana Encargada, un pin de reconocimiento por sus 15 años de labor, como formadores y gestores de esta Facultad.

Durante el evento, el profesor Mario Armuelles, hizo entrega a la Mgter. Saavedra, de 20 boletines que describen la necesidad de la creación de la Universidad Tecnología de Panamá, desde noviembre del 1980 a diciembre de 1981, los avances y logros del Instituto Politécnico.

Esta celebración contó con la participación del reconocido trovador Luis el “Cholo” Bernal, quien interpretó una décima alusiva a los logros que ha alcanzado esta Facultad.

Por otro lado, la licenciada Olga Tello, trabajadora Social de la Dirección de Bienestar Estudiantil, deleitó a los presentes con una décima y un popurrí de tamboreras panameñas que hicieron bailar a los presentes. Para finalizar se cantó el cumpleaños 19 de la Facultad de Ciencias y Tecnología, con un dulce, que posteriormente se compartió con estudiantes, investigadores, docentes y administrativos que formaron parte de este festejo.

Agosto 2015

Premio mejor Tesis del Año, Facultad de Ciencias y Tecnología

La Universidad Tecnológica de Panamá confierepergamino de reconocimiento en el marco de suaniversario a la estudiante Hipatia Díaz, asesora Dra.Indira Franco por la Tesis de Licenciatura del año de laFacultad de Ciencias y Tecnología.Título de la tesis: Efecto de mejoras de textura naturalesy artificiales sobre las propiedades fisicoquímicas ytextuales en hamburguesas de carne de res baja engrasa.

Agosto 2015

Segundo taller Nacional de Investigadores de la UTP.

Con el objetivo de desarrollar talleres de actualización de las líneas de investigación yprogramas de incentivos para investigadores de la UTP. Se realizo el día 12 de agostoel Segundo taller Nacional de investigadores de la Universidad Tecnológica dePanamá.

Agosto 2015

En esta Jornada participaron: el Rector de la Universidad Tecnológica de Panamá, la Vicerrectora de InvestigaciónPostgrado y Extensión, el Director de Investigación y Posgrado, equipo de coordinación de la jornada y 100investigadores de la UTP a nivel Nacional. Por la Facultad de Ciencias y Tecnología asistieron Dr. Abdiel Pino, Dr.Idulfo Arrocha, Dr. José Laguardia, Dra. Anais Rodríguez, Dr. Leopoldo Manso, Dr. Wedley Tejedor.

Gala LiterariaEl 20 de agosto la Facultad de Ciencias y Tecnología organizó LaGala Literaria en la Feria Internacional del Libro, bajo el tema:"Viaje a la historia a través de la literatura", en el Teatro LaHuaca, se realizó, el 20 de agosto, evento organizadotradicionalmente por la Editorial de la Universidad Tecnológicade Panamá (UTP).

En esta ocasión, la Gala consistió en la presentación del grupo deteatro de estudiantes de la UTP, quienes junto al Coordinador dede historia, David Torres y la Coordinadora de español, MarleneGuzmán de la Facultad de Ciencias y Tecnología mostraron cómola literatura rescata personajes de la historia. Al igual concienciara los jóvenes que a través de la literatura se obtienen conocimientode los hitos históricos y políticos de Panamá y el mundo.

Entrevistaron al escritor Carlos Cortés, ganador del PremioCentroamericano Rogelio Sinán 2014-2015, quien explicó dedónde surgió la idea del libro ganador “Mojiganga”, así como elsignificado de su nombre.

Agosto 2015

Gira Académica a la Franquicia McDonalds

La coordinadora de la Carrera Magíster Ingeniera Damarys Cortés, interesada en la formación integralde los estudiantes y aprovechando la política de puertas abiertas de la Franquicia McDonalds enPanamá, organiza giras académicas para los estudiantes de diversos años de la carrera. De acuerdo a loshorarios de cada grupo se hace la coordinación y logística para realizar la actividad. Esta actividadinició en el 2014 y ha continuado en el 2015.

Agosto 2015

Gira Académica a la Franquicia McDonalds

Con esta gira académica se contribuye al desarrollo de algunas de las competencias básicas, genéricas yespecíficas de las diversas áreas curriculares: Ciencias Básicas, Ciencias de la Ingeniería y Diseño deIngeniería, al relacionar los conceptos teóricos aprendidos en clases con la realidad de la industria dealimentos.

La actividad consiste en realizar un recorrido por las instalaciones del Mc Donalds, en las áreas de:lavado de manos, estantes de alimentos secos, cámaras de frío, preparación de hamburguesas,preparaciónde papas fritas y preparaciónde pollos.

Durante el recorrido los estudiantes pueden observar principalmente: procesos de conservación ytransformación de los alimentos, métodos para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos,parámetros fisicoquímicos involucrados en los procesos.

La evaluación se realiza a través de la presentación de un informe en una de las asignaturas que cursan,en donde detallan los conocimientos adquiridos y la importancia que tienen para su formación.

Agosto 2015

Participación de los organizadores del III Congreso Panameño de Ingeniería en Alimentos en Panamá Food Expo Show

Los estudiantes participaron con un stand en Panamá Food Expo Show, celebrada en el Centro deConvenciones Atlapa, del 13 al 15 de agosto.

Panamá Food Expo Show es una feria orientada a promover la industria agro-alimentaria de Panamá yde la región, que convoca a empresas nacionales e Internacionales, públicas y privadas, industriales,compradores mayoristas, distribuidores, e importadores del sector alimentario.

Agosto 2015

III Congreso Panameño de Ingeniería en Alimentos

Participación de los organizadores del III Congreso Panameño de Ingeniería en Alimentos en Participación de los Panama Food Expo Show

El objetivo de su participación fue promover el Congreso,difundir la Carrera y establecer vínculos con el SectorProductivo.

La información del Congreso fue sobre: ejes temáticos, logo,lema, fechas y precios. De la Carrera dieron a conocer elplan de estudio y las funciones que pueden desarrollarcomo profesionales.

Como logros alcanzados hicieron contacto con diferentesprofesionales de la industria y empresarios que mostraroninterés en asistir al Congreso y en el campo ocupacionalque abarca la Carrera.

Día Participantes

Jueves 13 de

agosto

Katherine Martínez

Astrid González

Patricia Monterosa

Viernes 14 de

agosto

Julia Saavedra

Johana Sánchez

Emanuel Trejos

Giovana GarcíaJames Logan

Katherine Martínez

Prof. Albano Díaz

Sábado 15 de

agosto

Marialina Anría

Felipe Jaramillo

Froilán Fuentes

Elizabel FrancoProf. Damarys Cortes

Agosto 2015

Promoción de la Maestría en Ciencias Física-ATLAPA Feria del Libro

Con el objetivo de promocionar la Maestría en Ciencias Físicas la coordinación de Postgrado de laFacultad de Ciencias y Tecnología participó durante la feria de libros con la entrega de trípticosinformativos para la divulgación del programa.

Agosto 2015

Revisión de Guías de Laboratorio

Durante el periodo comprendido entre enero a agosto de2015, las guías de laboratorio de las asignaturas de laCarrera de Licenciatura en Ingeniería en Alimentos quedicta la Facultad de Ciencias y Tecnología, fueron revisadaspor comisiones integradas por docentes que dictan loscursos.

Las guías se completaron con la información sobre:Objetivo General, Objetivos Específicos, Metas, ContenidosPrincipales, Organización de los grupos de trabajo,Metodología, Evaluación, Recursos y Bibliografía.

Agosto 2015

Las Guías revisadas fueron: Microbiología General, Química Analítica, QuímicaOrgánica, Fisicoquímica, Química y Análisis de Alimentos, Bioquímica de Alimentos,Microbiología de Alimentos, Procesamiento de Alimentos I, Procesamiento deAlimentos II, Tecnología de Alimentos de Carnes, Tecnología de Alimentos de Frutasy Vegetales, Tecnología de Otros Alimentos, Tecnología de Alimentos Lácteos yTransferencia de Masas.

Trabajos de Graduación

TRABAJOS DE GRADUACIÓN

La Facultad de Ciencias y Tecnología, en búsqueda de la excelencia universitaria, harealizado grandes esfuerzos para que los trabajos de graduación de los estudiantes seanpertinentes a la carrea, creativos, viables y constituyan un aporte científico y social.Entre los temas desarrollados, recientemente, podemos mencionar:

Dirigidos por la Dra. Indira Franco

• Desarrollo de Productos Cárnicos Funcionales a Base de Recortes de Pavo y Pollo, porel estudiante Carlos Fraguela.

• Desarrollo de una galleta con fruta deshidratada y nuevos ingredientes, el estudianteJoseph Gallardo.

• Efecto de Mejoradores de Texturas Naturales y Artificiales sobre las PropiedadesFisicoquímicas y Texturas en Hamburguesas de Carne de Res Bajas en Grasa, porHipatia Díaz.

• Evaluación del Comportamiento de los parámetros fisicoquímicos de la materia primay el producto final en la línea de producción del yogurt con frutas a nivel industria,por el estudiante Luis Tribaldos.

Agosto 2015

Trabajos de Graduación

Dirigidos por la Magíster, Ingeniera Damarys Cortés

• Evaluación Comparativa de algunas Propiedades del Huevo Comercial deGallinas de Tres Edades Diferentes, a Través de la Cadena de Distribución enRelación con su Vida Media, por la estudiante Dayana Soto.

• Actualización y Desarrollo del Programa de Evaluación de Proveedores enuna Empresa Procesadora de Especies.

• Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control y Actualizaciónde Documentación en el Área de Cocina en la Empresa FranquiciasPanameñas, S.A.

Dirigido por el Profesor Albano Díaz

• Estudio de la Composición Química, Actividad Biológica y Desarrollo deProductos a Base del Aceite Esencial de dos Especies de Jengibre (ZingiberOfficinale, Alpinia Galanga).

Agosto 2015

Trabajos de Graduación

Cabe destacar que la tesis de la estudiante Hipatia Díaz, recibió un pergamino de Reconocimiento como Tesis deLicenciatura del Año de la Facultad de Ciencias y Tecnología, entregado el 13 de agosto en el acto deConmemoración del XXXIV Aniversario de la UTP.

En cuanto a la opción de Trabajo de Graduación las materias de Post Grado, 11 estudiantes culminaron los cursos:Sistemas de Gestión de Inocuidad de Plantas Alimenticias y Programas de Pre requisito para la Implementación deun Sistema de Inocuidad Alimentario.

Agosto 2015

Septiembre

Actividades de trabajo grupal

Por la importancia de las actividades de trabajo grupal en la formación de los estudiantes, los docentesque dictan las asignaturas de las áreas científicas, tecnológicas y de diseño, desarrollan talleres endonde los estudiantes deben resolver problemas en grupos, integrando los conceptos teóricos a labúsqueda de soluciones y utilizando algunas técnicas informáticas.

En las fotos se pueden apreciar estudiantes de II Año de la Carrera en un Taller de Fisicoquímicaresolviendo problemas y utilizando celulares para la búsqueda de información.

Septiembre 2015

Taller “Prevención y Manejo de Conflictos”

Con el objetivo de valorar la mediación para prevenir y manejar los conflictosorganizacionales en el ámbito de la salud, se llevo a cabo el Taller “Prevención yManejo de Conflictos en el Hospital Oncológico de Panamá, el día 8 de septiembre de2015. Con la participación del departamento de capacitación, servicios administrativosy médicos.

Septiembre 2015

Mediación Escolar

Del 9 de septiembre al 12 de octubre se realizo el Taller de Mediación Escolar con elobjetivo de desarrollar modelos de mediación escolar en los centros de educaciónbásica de las regiones educativas de Panamá Oeste y Panamá Centro. Con laparticipación de estudiantes de III grado, maestros y padres de familia de la EscuelaRepública de Venezuela.

Septiembre 2015

Mediación Escolar

Del 10 de septiembre al 9 de octubre se realizo el Taller de Mediación Escolar con elobjetivo de desarrollar modelos de mediación escolar en los centros de educaciónbásica de las regiones educativas de Panamá Oeste y Panamá Centro. Con laparticipación de estudiantes de IV grado, maestros y padres de familia de la EscuelaRoberto F. Chiari.

Septiembre 2015

Desarrollo y culminación del Diplomado en Mediación 2015

Septiembre 2015

Con el objetivo de formar Mediadores y Conciliadores de la República de Panamápara la prevención y el manejo alternativo de solución de conflictos se desarrollo elDiplomado de Mediación 2015 y el mismo culmino en el mes de octubre de 2015. Conla participación de 18 profesionales de diversas disciplinas de las Ciencias yTecnología

Desarrollo y culminación del Diplomado en Mediación 2015

Septiembre 2015

Mediación Escolar

Del 11 de septiembre al 13 de octubre se realizo el Taller de Mediación Escolar con elobjetivo de desarrollar modelos de mediación escolar en los centros de educaciónbásica de las regiones educativas de Panamá Oeste y Panamá Centro. Con laparticipación de estudiantes de IV grado, maestros y padres de familia de la EscuelaLa Concepción-Juan Díaz.

Septiembre 2015

Conferencias “Tecnologías de la Información y Comunicación: La Tercera Ola en la Educación” y “Acreditación de los Programas de Postgrado por La Acap”.

La Facultad de Ciencias y Tecnología a través del Vicedecanato de Investigación, Postgrado y Extensiónrealizó el 14 de septiembre dentro del Módulo de Tecnología e Informática Educativa que dicta laMagíster Marilú Rivera, de la Maestría en Docencia Superior con énfasis en didáctica y tecnología lasConferencias “Tecnologías de la Información y Comunicación: La Tercera Ola en la Educación” y“Acreditación De Los Programas De Postgrado Por La Acap”.

Septiembre 2015

Conferencias “Tecnologías de la Información y Comunicación: La Tercera Ola en la Educación” y “Acreditación de los Programas de Postgrado por la Acap”.

Septiembre 2015

Los conferencistas fueron el Magíster José Del Carmen Barrios quien abordó el enfoque de las olas de las civilizaciones de AlvinToffler, para hacer referencia a los cambios que se presentan en las diferentes etapas de la vida del hombre, buscando unasimilitud con lo que la tecnología hace en el día a día e introduce el concepto de INNOVACIÓN haciendo énfasis que las TIC's sonuna herramienta para el aprendizaje que hay que potenciar su uso y aplicación en la educación.

Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo de la Magíster Marilú Rivera, facilitadora del Módulo. El objetivo de esta actividades concienciar a los discentes sobre la Importancia de integrar las Tic’s en el currículum como herramienta de apoyo en el procesode enseñanza-aprendizaje.

Esta actividad se realizó en la Biblioteca Central del edificio 3 de la Universidad Tecnológica de Panamá.

Congreso de Ingeniería, Ciencias y Tecnología

El Congreso de Ingeniería, Ciencias y Tecnología que se llevó a cabo del 23 al 25 de septiembre. Con la participación de la Dra. Indira Franco y el estudiante Olmedo Hernández los cuales presentaron la investigación: Efecto sobre las propiedades reológicas y panificables de la enzima transglutaminasa en masas con almidón de yuca (Manihot esculenta).

Cabe destacar que en este mismo congreso participaron alumnos de tercer año de la carrera de Ingeniería en Alimentos con el poster:“Elaboración de mantequilla a base de la semilla de marañón”.

Septiembre 2015

Desarrollo de Competencias Específicas

El curso de Laboratorio de Tecnología de Otros Alimentosque dicta el docente Ingeniero Juan Aranda contó con laparticipación del Ingeniero Serge Dupret especialistaexperto cervecero que cuenta con más de 30 años deexperiencia.

El Ingeniero Dupret dirigió un taller práctico sobre elproceso de elaboración y envasado de cerveza a losestudiantes de V año matriculados en el curso, en loslaboratorios de Tecnología de Alimentos de la Carrera, del23 al 30 de septiembre del presente.

Septiembre 2015

Desarrollo de Competencias Específicas

Septiembre 2015

Desarrollo del Perfil de Egreso de la Licenciatura en Ingeniería en Alimento

Estudiantes de la Carrera de Licenciatura enIngeniería en Alimentos participaron en el Simposiode Sistemas de Control Inteligente e InformáticaIndustrial, celebrado en el Centro Regional deAzuero de la UTP, los días 18 y 19 se septiembre.

La participación de estudiantes en actividadescomplementarias como ferias tecnológicas,congresos, seminarios, simposios entre otras, esimportante para el desarrollo del perfil de egreso

En la foto se aprecian los estudiantes CarlosMoyano, Elisa Cheng y Génesis Dixón estudiantesde tercer año de la carrera de Ingeniería enAlimentos en compañía de la Dra. Galia Pérez,Coordinadora de Post Grado y docente de laFacultad de Ciencias y Tecnología.

Septiembre 2015

Con el objetivo de actualizar las bibliotecas y cumplir con las fases para el proceso deAutoevaluación de la carrera de Licenciatura en Ingeniería en Alimentos. Nosencontramos en el proceso de donación de 172 libros entre todos los CentrosRegionales y la Sede Central. Las áreas que abarcan estos libros son Química, Física yMatemáticas.

Entrega de libros a las distintas bibliotecas de los Centros Regionales y Sede de la UTP.

Septiembre 2015

Apoyo a los estudiantes del Colegio Secundario de El Roble de Aguadulce.

Con el objetivo de apoyar siempre a los jóvenes emprendedores de nuestro país, hemos recibido en losLaboratorios de Química a los estudiantes de 5to años del Colegio Secundario El Roble, LeopoldoFuentes Campos y Fátima Camaño Mendieta los cuales estuvieron realizando pruebas de proteínas ala galleta de Moringa creada por los propios estudiantes. El cual es un producto de estos dosestudiantes con el objetivo de combatir la desnutrición mundial.

Septiembre 2015

Apoyo a los estudiantes del Colegio Secundario de El Roble de Aguadulce.

Al igual han desarrollado saborizantes naturales como el banano, mango, uva y manzana.

Estos estudiantes estuvieron realizando las pruebas con el Ayudante académico Brian Kastulivich

y la Doctora Rosa Quintero (Jefa del Departamento de Química).

Septiembre 2015

Validan reglamento para regentes forestales

Con el fin de validar el Reglamento para

Regentes Forestales de nuestro país; elviernes 18 de septiembre de 2015 se celebró elTaller de Validación del Reglamento paraRegentes Forestales; organizado por la ONGInternacional WWF/ Panamá, El Ministeriodel Ambiente, la Asociación de profesionalesForestales y Ambientales de Panamá; entreotros, y con la participación como enlace dela Facultad de Ciencias y Tecnología de laUniversidad Tecnológica de Panamá.

Septiembre 2015

Validan reglamento para regentes forestales

En representación de la Facultad de Ciencias y Tecnología las palabras de bienvenida estuvieron acargo de la Licenciada Cesiah Alemán, Jefa del Depto. De Ciencias Sociales y Humanísticas.Además se presentó la Carrera de Licenciatura en Ingeniería Forestal por la Coordinadora ProfesoraYarielda Cruz, resaltando que esta oferta educativa nos permitirá ofrecer profesionales que actúencomo agentes de cambio en nuestra sociedad; en particular, en el sector forestal y ambiental de nuestropaís.

Septiembre 2015

Gira Académica a la Hacienda San Isidro, Pesé, Herrera, de la Empresa Varela Hermanos

El 5 de septiembre los estudiantes de V año de la carrera, quecursan la asignatura Tecnología de Otros Alimentos,acompañados por la docente del curso, Dra. Indira Franco, ytres egresados de la carrera, realizaron una gira académica a laHacienda San Isidro, Pesé, Herrera, de la Empresa VarelaHermanos.

El objetivo de actividad fue familiarizar a los estudiantes conlos procesos productivos que se llevan a cabo para obtenerbebidas destiladas como el Seco Herrerano y Ron Abuelo. Laactividad consistió en visitar la Casa de la Familia Varela enPesé, participar en charla sobre la Historia de VarelaHermanos, S.A., paseo en Carreta y presentación de VideoEducativo, gira al área de procesamiento de la caña de azúcar yelaboración de seco y ron, visita a las bodegas de añejamientode ron.

La actividad se evaluó con la presentación de un informe con ladescripción de los resultados de aprendizaje.

Septiembre 2015

Jornadas de Trabajo de la Comisión de Autoevaluación de la Carrera y la Unidad Técnica de Evaluación y Acreditación (UTEA)

Miembros de la Unidad Técnica de Evaluacióny Acreditación (UTEA) han participado enjornadas de trabajo con la Comisión deAutoevaluación y Acreditación de la Carrerade Licenciatura en Ingeniería en Alimentos,dándole seguimiento al Proceso y aclarandodudas sobre diferentes Categorías y Pautasdel Autoestudio.

En las fotos se presentan a losmiembros de la UTEA y miembrosde la Comisión.

Septiembre 2015

Gira Senderos UTP

La gira a los senderos UTP que llevamos a cabo el sábado 12 de septiembre tiene como objetivo que los

estudiantes de tercer año de Ingeniería en Alimentos conozcan la riqueza natural que posee laUniversidad, y que puedan relacionar esto con la materia de Metodología de la Investigación, de manerade que conozcan el potencial de investigación relacionado con las plantas en el área de alimentos.

Septiembre 2015

Revisión de los Programas y Guías de Química

Revisión de los programas y guías de las diferentes química de especialidad impartidas en lacarrera de Ing. de Alimentos.

Comisión encargada: Reinaldo McLean, Jhonny Correa, Gricelda de Mitre, Zenaida campbell, RosaI. Quintero, Vielka de Barraza.

Septiembre 2015

Concurso de Lectura Comprensiva 2015

El Departamento de Ciencias Sociales y Humanística, de la Facultad de Ciencias y Tecnología de la Universidad Tecnológica de Panamá (UTP), realiza el concurso de lectura comprensiva, en el marco de la celebración de la Semana del Libro 2015. El día 29 de septiembre se llevo a cabo el Concurso de Lectura Comprensiva 2015, el cual tuvo muy buena aceptación en la población estudiantil de la universidad, para este año se seleccionó el cuento La Tos, La Tiza y Tusó del libro con el mismo título del Autor Panameño: Gonzalo Menéndez González.

Septiembre 2015

Concurso de Lectura Comprensiva 2015Septiembre 2015

Los ganaderos de este años fueron: 1er. Premio la estudiante Yeritza Vides, 2do. Premio el estudianteÁngel Moulanier y el 3er. Puesto el estudiante Lloyd Gardner, la premiación se realizará en el mesde octubre.

Con el objetivo de actualizar las bibliotecas y cumplir con las fases para el proceso deAutoevaluación de la carrera de Licenciatura en Ingeniería en Alimentos. Nos encontramos en elproceso de donación de 172 libros entre todos los Centros Regionales y la Sede Central. Las áreasque abarcan estos libros son Química, Física y Matemáticas.

Entrega de libros a las distintas bibliotecas de los Centros Regionales y Sede de la UTP.