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KalvoStart Energy y Kalvoquick , La innovación en Sustitutos Lácteos Pág. 8-9-10-11 KELPAK en Uva de mesa, una historia exitosa que no termina de escribirse Pág. 12-13

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KalvoStart Energy y Kalvoquick, La innovación en Sustitutos LácteosPág. 8-9-10-11

KELPAK en Uva de mesa, una historia exitosa que no termina de escribirsePág. 12-13

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Valor de Envíos de Avellanas sinCáscaras Aumentan en 42 Veces

Las exportaciones de avellanas sin cáscaras se han disparado este año, revirtiendo la estructura de exportación de avellanas en Chile.

Durante enero y septiembre se exportaron 5.557.980 kg, alcanzando los US$68.972.340, es decir 42 veces más que el valor correspondiente al mismo periodo del año pasado. “Con la incorporación de la planta de descarado de AgriChile, empresa del grupo Ferrero, ubicada en la Región del Maule, esta empresa que era un exportador de avellanas con cáscaras, se transformó en un exportador con un 100% de su producción como avellanas sin cáscara en lo que va de 2016”, explicó Claudia Carbonell, directora de Odepa, quien añadió que “del total del volumen exportado de

avellanas a septiembre del año pasado, el 98% fueron avellanas con cáscaras, correspondiendo el 91% de estos envíos a AgriChile”.

El principal mercado de destino de las avellanas sin cáscara actualmente es Italia, con 5.441.818,2 kg. Sin embargo, dado al crecimiento de este fruto, productores nacionales enviaron una carta de solicitud de apertura del mercado chino para llegar con este producto. “Actualmente en Chile existen cerca de 17.000 hectáreas plantadas de avellanas y nuestras proyecciones son que en 2020 se superarán las 22.000, por lo que es fundamental anticipar ese crecimiento con la apertura de nuevos mercados”, aseguró Eugenio Ultici, gerente de AgriChile.

Fuente: El Pulso

INDICADORES ECONÓMICOS

Infocals 62 / Año 2016 / Comité Editorial: Mario Mirosevic B. - Rodrigo Guiraldes - Alexia Pfeng K. / Edición y Diseño: Ideograma Comunicación & Marketing / Publicidad: Alexia Pfeng K. (2) 2394 4063. Las opiniones expresadas en esta revista, el contenido y los avisos publicitarios son responsabilidad de quienes los emiten y no representan necesariamente el pensamiento de Cooperativa Agrícola Lechera Santiago Ltda. CALS.®Todos los derechos reservados a Cooperativa Agrícola Lechera Santiago Ltda. CALS. Prohibida su venta, distribución sólo en locales CALS.

PRECIOS PRODUCTOS (*internacional)

Agosto Septiembre Octubre

Petróleo Brent (US$/b)* 49,440 45,380 45,560

Maíz (US$)/ton) 215,80 200,30 196,70

Poroto Soya (US$)/ton)* 400,57 440,95 395,64

H. Pescado (US$)/ton)* 1.700,00 1.750,00 1.675,00

Trigo (£/Ton)* 120,45 122,56 124,50

Azúcar Nº5 (US$ ¢/ton)* 563,50 551,25 596,78

Cobre (US$ ¢/lb)* 213,46 221,00 212,74

PRECIOS NOMINALES PROMEDIOS PONDERADOS DE LECHE PAGADAS A PRODUCTOR POR REGIONES

$/Litro (sin/iva) Junio Julio Agosto

Región Metropolitana 251,91 248,91 251,41

Región del Biobío 245,94 243,07 240,66

Región de la Aracucanía 220,03 219,81 213,77

Región de Los Rios 200,76 199,25 197,21

Región de Los Lagos 207,47 208,25 206,53

Promedio País 214,38 214,06 221,15

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Los cultivos cercanos a los caminos generalmente presentan bajos rendimientos y la fruta que crece en ellos, tiene una mala presentación.

El exceso de polvo alojado en la fruta promueve un ambiente propicio para el desarrollo de plagas (ácaros).

El polvo genera molestia al personal que trabaja en terreno.

El polvo aumenta el problema de suciedad en packing y oficinas de administración de las empresas agrícolas.

El polvo produce problemas de luminosidad en los cultivos bajo plástico y aumenta los costos en la limpieza de éstos.

La presencia de polvo en pastizales aledaños a los caminos, ocasiona desgaste en la dentadura de los animales.

GEOMET®Supresor de Polvo para los CaminosJuan Ignacio ReyesDepartamento TécnicoPoint Chile S.A.

¿Qué son los supresores de polvo?Los supresores de polvo, cualquiera sea el tipo, abaten el polvo a través de la modificación de las propiedades físicas de la superficie. Una vez aplicado un supresor de polvo, las partículas del suelo son agrupadas y capturadas, haciéndolas más pesadas, lo que permite evitar la polución por esta vía, mejorando la calidad del aire, la visibilidad del camino y los inconvenientes en la limpieza y calidad de la producción.

Algunos supresores o “matapolvos” forman una película superficial por aglomeración de partículas, lo que requiere de una gran cantidad de producto para no romperse.

Otros, como las emulsiones bituminosas, logran una carpeta de rodado de propiedades asfálticas, seguras y resistentes, pero son muy caras de implementar en un predio agrícola. Muchos de los productos orgánicos bituminosos y no bituminosos son combinados con aglomerantes y emulsificantes, que aportan propiedades de adhesividad para que las partículas de polvo se agrupen y peguen, evitando su elevación, pero tienen el inconveniente que manchan los equipos y vehículos de aplicación. Las sales y derivados de cloruros logran un efecto visual favorable, con una superficie de base higroscópica que absorbe la humedad, generando una condición jabonosa e insegura ante presencia de humedad, provocando superficies resbaladizas cuando se humedecen, producen corrosión de los vehículos y secan las gomas, el caucho y los revestimientos de equipos.

¿Por qué debemos controlar el polvo de los caminos?

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INFOCALS

La forma tradicional, práctica y más económica usada en el campo, es la aplicación de agua con camiones aljibes. El inconveniente que tiene ésta, es que el agua es un recurso escaso y se deben realizar muchas pasadas al día para evitar el polvo de los caminos más transitados del campo. A esto se debe considerar la energía que se necesita para captar agua en aquellas zonas con déficit hídrico, el recurso de mano de obra y el costo alternativo de ocupación de ésta.

GEOMET® es una dispersión acuosa copolimérica de alta hidrofilidad que permite aglomerar y compactar el polvo. Es un atenuador de polvo de uso agrícola, redes viales y faenas mineras. Se puede aplicar en cualquier superficie expuesta al tránsito de vehículos, tractores, camiones y otros agentes que provoquen desprendimiento de material fino. Se recomienda su utilización en forma regular en: Caminos agrícolas (huertos, viñas, semilleros, etc.), carreteras con agregado pétreo, calles, parques de estacionamientos, faenas mineras, campos deportivos, patios escolares, canchas de tenis y estacionamiento de vehículos de carga.

GEOMET® tiene una composición química que hace posible aceptar una gran cantidad de partículas de polvo y atraparlas para luego compactarlas superficialmente al camino. Esta dispersión resulta ideal en el uso de construcción de caminos, como aglomerante y compactador de superficies.

GEOMET® es de rápida y fácil aplicación. Es un producto limpio y no tóxico, libre de solventes.

De alta aceptación de partículas, con un buen poder aglomerante. GEOMET® es degradable en el tiempo y no daña los ecosistemas.

BeneficiosDisminuye los gastos en el control de polvo, mano de obra, control de ácaros, limpieza de instalaciones.

Aumenta rendimientos de los frutales, incrementando la producción de fruta exportable y daño ocasionado por presencia de polvo.

Tolera suelos ácidos y alcalinos.

Producto seguro de manejar, no requiere medidas especiales de uso.

Ahorro de agua, energía y horas-hombre tras sucesivas aplicaciones.

Puede ser aplicado en cualquier época del año, sólo evitando aplicación con lluviaNo genera cambio de pH y condiciones originales del terreno.

No daña la maquinaria agrícola.

No provoca superficies resbaladizas.

AplicaciónEfectuar primero una aplicación sólo con agua, con un camión surtidor para humectar la superficie a tratar.

El producto se agrega al estanque del camión aljibe.

La dilución es 200 Kg de GEOMET® para 10 m3 de agua (10.000 L).

Aplicar por riego en forma continua (tipo ducha).

Dependiendo de la condición del terreno aplicar una vez por día, durante 7 a 10 días consecutivos.

Posteriormente aplicar una vez cada 3 o más días.

Frecuencia de riego a establecer de acuerdo a necesidad (experiencia 1 vez a la semana o más).

Las aplicaciones posteriores dependerán del tráfico que se registre, el peso de los vehículos, la tracción a que se someta el suelo, la humedad ambiente, en otras palabras, el desaglomeramiento de partículas que se registre. La buena evaluación del proceso permitirá tomar las decisiones adecuadas para un mejor cumplimiento del objetivo buscado.

Se encuentra disponible en envases 20 y 200 kilogramos.

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Ejecutivos de China vienen a Chile a presentar lo que quieren los consumidores del gigante asiáticoPMA Fruittrade, dará pistas sobre lo que sucederá con la población china de aquí al 2020 y cómo la industria frutícola debe adaptarse a la cultura y las exigencias de aquella parte del mundo. “Cada año entre 40 y 45 millones de chinos emigran del campo a la ciudad, lo que ha llevado a una importante pérdida de terreno agrícola y a una creciente demanda de importación de alimentos, que ha aumentado en un 18% anual durante la última década”, señala Luis Schmidt Montes, actual presidente de Fedefruta y anterior Embajador de Chile en China.

Chile, por supuesto, ha sabido aprovechar los tratados de libre comercio para ingresar sus alimentos al gigante asiático. De hecho, el presidente de Fedefruta sostiene que nuestro país hoy en día es el principal exportador de fruta fresca a China después de Filipinas, gracias a los cerca de 750 millones de dólares FOB enviados esta última temporada. No obstante, la industria frutícola nacional debe estar preparada de aquí al 2020, cuando más del 60% de los consumidores chinos de clase media, con una arraigada cultura pero con un nuevo poder adquisitivo, viva en ciudades interiores de rápido crecimiento.

La empresa norteamericana THE TORO COMPANY acaba de establecer un acuerdo comercial con CALS para la distribución de sus productos en Chile.

Con sede en los Estados Unidos, THE TORO COMPANY es una de las mayores empresas de riego del mundo. Sus productos son ampliamente conocidos en nuestro país, tanto por agricultores como por empresas especializadas del rubro, liderando desde hace muchos años el mercado local de las cintas de riego con sus productos Aqua-Traxx° y FlowControl°.

Se espera que el año 2017 CALS tenga a disposición de sus clientes en todas las sucursales del país los productos TORO, que incluyen las cintas de riego y también las mangueras Lay Flat, tubería Oval, goteros botón, filtros, programadores de riego Total Control, válvulas y conectores, entre otros.

En esta alianza CALS cuenta con el apoyo técnico de la fábrica, para la mejor atención de sus clientes a través de su División Agrícola: TORO Micro-Irrigation.

CALS Logra Distribución de THE TORO COMPANY

Pablo Fernández Z. District Sales Manager Toro Micro-Irrigation

“China concentra actualmente el 22% de la población mundial y en Chile, como productores de fruta debemos adecuarnos a lo que busca”, comenta Schmidt Montes. “Tenemos que ofrecer lo que ellos quieren comprar, tenemos que conocer al consumidor chino, con poder adquisitivo y que espera calidad: que una cereza llegue fresca, crujiente, con buen sabor y que al mismo tiempo le haga bien a su salud. Eso es lo que debemos enfrentar y, como industria, tendremos que adaptarnos a nivel tecnológico, comercial, logístico y productivo”.

Fuente: Portal de Campo.

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INFOCALS

Los bajos precios se están dejando sentir en el sector lácteo. Según estimaciones de Aproleche Centro -organización que abarca la V, VI y Región Metropolitana-, un 32% de las lecherías de la zona central han cerrado sus puertas en los últimos seis años, lo que se traduce en la pérdida de 240 puestos de trabajos directos y en torno a 1.000 personas afectadas.

Desde 2011 a la fecha han cerrado 14 lecherías en total: siete en la Región Metropolitana, una en la VII Región y seis en Casablanca. Como resultado, hoy hay sólo 30 lecherías operativas de las 44 que existían en un inicio. El cierre de lecherías respondería básicamente a la caída en los precios, mezclado -dicen en el sector- con un alto nivel de incertidumbre por parte de los compradores. “Los motivos principales, son la poca o nula proyección e información que entregan las plantas compradoras de leche a sus productores. Además, el precio que pagan por la materia prima no se condice con los mayores costos que tiene producir leche de alta calidad en la zona central”, explica Francesco Venezian, gerente general de Calca.

Según información de Aproleche, el costo por litro producido en la zona central es de aproximadamente $240 a $250; sin embargo, las plantas procesadoras están pagando cerca de $220.

Los productores estiman que se han dejado de producir 20 millones de litros anuales durante los últimos cinco años. Esto ha obligado a varios lecheros a marcharse del negocio lácteo, optando por otro tipo de actividad. “Algunos campos se han vendido a productores para frutales o almendros en el caso de Curacaví; otros, en Casablanca, han tenido que reconvertirse a viñas y, en algunos casos, han decidido subdividir sus propiedades para vender parcelas de agrado”, asegura Venezian. Mientras tanto, “los que aún siguen en el negocio han debido sobreendeudarse a la espera de mejoras en el precio. Lamentablemente, en muchos casos han caído en un incumplimiento de los compromisos con sus proveedores de materias primas, generando un cierre de las líneas de crédito y dificultando aún más su operación”.

La tendencia a la baja se agudizó este año. Entre enero y agosto se alcanzó un volumen total de

1.165,8 millones de litros, un 2,1% menos que el mismo período del año anterior. “En siete años, este sector no ha crecido en lo productivo; con ello, la potencialidad de la industria no se ha expresado, con la consiguiente pérdida de productores nacionales que se estima en un 30% en los últimos cinco años”, advierte Rodrigo Lavín, presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche).

En el gremio estiman una caída anual de hasta un 4% en la recepción. “Lo que podríamos ver es una pérdida de unos 102 millones de litros. Esto, sumados a los 108 que se perdieron el año pasado, podrían significar que en dos años este sector se ha reducido en unos 210 millones de litros”, explica Lavín. Y añade: “Esto no se puede justificar solamente por un factor climático o por falta de eficiencia de los productores”.

Fuente: El Pulso

32% de las lecherías en la zona centro han cerrado en los últimos seis años por bajos precios

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La navaja Suiza con el emblema compuesto por la cruz y el escudo, es hoy en día un símbolo inconfundible de nuestra empresa. Una clara demostración de la excelencia de la artesanía hecha en Suiza, y de la gran experiencia de nuestros más de 2.000 empleados en todo el mundo. Los principios hacia los que estamos orientados son tan actuales como lo eran en 1897, cuando Karl Elsener, el fundador de la empre-sa, creó la original navaja Swiss Army, basada en la funcionali-dad, innovación, diseño icónico y un alto nivel de calidad. Además de sus reconocidas navajas y los clásicos cuchillos de cocina, también hay otras cuatro líneas de productos: relojes, equipaje, ropa y perfumes. Todas las categorías llevan el emblema Victorinox, que es un sello de distinción que asegu-ra que todo fue diseñado y fabricado pensando en dar el más alto grado de satisfacción al cliente.Los altos estándares de calidad de nuestros productos también se ven reflejados en la versatilidad, funcionalidad y solidez que se experimenta al utilizarlos, como es el caso de las estrellas de las multiherramientas de Victorinox, la potente SwissTool y su hermana menor la SwissTool Spirit. Gracias a

SWISSTOOL130 AÑOS DE EXPERIENCIA Y TRADICIÓN SUIZA

los mangos de forma ergonómica, su robusto acero inoxidable de alta calidad y fácil cuidado, todo lo anterior finamente pulido y afilado, hace que la herrmamienta se maneje muy cómodamente. Todas las herramientas son directamente accesibles desde el exterior sin necesidad de tener que levantar primero los brazos del alicate para buscar la herramienta deseada. Para mayor seguridad y para facilitar exigentes labores manuales, todas las hojas se pueden bloquear en la posición extraída. A su vez, el mecanismo de bloqueo con muelle de retención es particularmente seguro y puede desbloquearse fácilmente y sin esfuerzo. La cantidad de funciones que tiene junto a su práctico estuche al cinturón la hacen una compañía ideal reemplazando a un completo maletín de herramientas: alicate, corta alambre, destornillador, cuchillo, sierra, lima, punzón, gancho, abrelatas, pela cable, etc.Y es así como, a lo largo de más de 130 años, hemos desarrolla-do productos extraordinarios por su diseño y su calidad, que además se han convertido en acompañantes confiables e indispensables en las pequeñas y grandes aventuras de la vida.

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INFOCALS

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Suben las temperaturas primaverales y ya se pueden quitar las protecciones de las plantas y sacar al exterior Begonias, Fucsias y otras plantas frioleras.PlantaciónPlanta árboles y arbustos comprados en contenedor o maceta. Planta flores que se desarrollen en verano y otoño. Continúa con la plantación de las bulbosas de floración veraniega como Dalias, Gladiolos, Begonias tuberosas, Lirios y Cannas, entre otras.Planta durante este mes Vivaces y Perennes como Delphinium, Phlox, Clavel, Aubrietia, Carraspique (Iberis sempervirens), Alyssum, Prímula y otras. Florecerán en verano. Se siembran en noviembre las Plantas anuales que florecen en verano y en otoño: Clavel de moro, Coronados, Corepsis, Cosmos, Girasol, Ipomea, Verdolaga. Al final del mes Salvia, Zinnia y Lobelia.RiegoLa frecuencia y abundancia de los riegos sigue aumentando. Riega más las especies recién plantadas, porque aún tienen las raíces poco desarrolladas.AbonadoAún no es tarde para fertilizar árboles y arbustos. Las Plantas perennes han de ser abonadas con un fertilizante complejo N-P-K (Nitrógeno, Fósforo y Potasio). Abona las Plantas de interior con un buen fertilizante.PodaPoda los arbustos que hayan pasado su floración, como Forsythia, Weigela o Spiraea. Corta un tercio de los tallos más viejos que crezcan desde el suelo y a un tercio también las demás ramas. No podes los arbustos que dan bayas como Cotoneaster o Pyracantha, porque si no, no habrá frutos. Corta las ramas secas y enfermas. Elimina los chupones (son ramas de vigor excesivo) en las rosas y otros arbustos.Malas hierbasLas malas hierbas están en su apogeo en este tiempo. Elimínalas a mano, con desbrozadora de hilo o con herbicida.Plagas y enfermedadesHaz tratamientos preventivos contra hongos e insectos. Es mucho más fácil combatir una plaga de insectos u hongos en la fase inicial que esperar a que se extienda. Pulveriza las Plantas que en años anteriores tuvieron problemas en este aspecto, ya que es probable que reaparezca. Pulveriza los Rosales con fungicidas y con insecticidas tan pronto como aparezcan, ya que si no, podrían afectar todo en cuestión de días.Cambio de macetaSi las raíces están apretadas, es el momento de cambiar de maceta.MultiplicaciónReproduce Plantas por semillas, esquejes, acodos e injertos. Cubre los semilleros y Plantas más jóvenes para protegerlos del sol fuerte del mediodía. Injerta los Rosales desde noviembre hasta enero. Puedes hacer esquejes de Cactus y Crasas. Divide las Plantas acuáticas que lo necesiten.Otras laboresRetira las flores pasadas de las Plantas, a no ser que desees recoger sus semillas. Esto inducirá una floración más larga. Corta las flores marchitas de las Rosas por debajo de la tercera o cuarta hoja para estimular la emisión de nuevas yemas floríferas. Los bulbos que ya florecieron, quítales las flores marchitas y cabezuelas y deja que permanezcan en tierra para que acumulen reservas. Aprovecha las hojas, flores y desechos orgánicos para hacer compost. Las Plantas de alto tallo, como Delphinium, Malva real, Dalia, Gladiolos y otras, necesitan soportes, y es aconsejable ponérselos cuando todavía son pequeñas. Las enredaderas suelen crecer más rápido en noviembre. Dirige y fija las guías en su crecimiento. Este mes es el más indicado para construir un estanque. Así dará tiempo a que se cree el ecosistema acuático adecuado para cuando incorpores plantas y peces. Pulveriza con agua las Plantas de interior con cierta regularidad.

Fuente: http://articulos.infojardin.com/jardin/calendario-jardin-noviembre-sur.htm

TIENDA VIRTUAL

Consejos para su Jardín, Labores de Noviembre

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El principal objetivo de la crianza de terneras, es la obtención de vaquillas de reemplazo, las que debieran llegar al pre encaste con una buena condición corporal, para que luego del primer parto entren al sistema productivo, idealmente a los 24 meses. Numerosos estudios asociados a la alimentación en la fase lactante del animal demuestran que las primeras semanas de vida de la ternera son un período crítico en la futura producción lechera de la vaca. Con un comienzo saludable a través de una mejor nutrición, se puede asegurar que la ternera se convertirá en una vaca productiva antes y durante un periodo más largo de tiempo. Por otra parte las terneras sanas necesitarán menos tratamientos con antibióticos y/o vitaminas (disminuyendo el costo de la crianza por animal), crecerán más rápido y llegarán antes al parto. Todo esto forma parte de la agricultura sostenible y rentable. Como concepto las terneras de hoy son nuestras vacas del mañana.

Durante los últimos años, los sistemas tradicionales de crianza artificial se han centrado en restringir la cantidad de leche entera o sustituto lácteo, para estimular el consumo de concentrado inicial, acelerando el proceso de destete, disminuyendo los costos de alimentación y de manejo. Sin embargo las investigaciones realizadas recientemente sugieren que esta estrategia no es del todo exitosa (Soberon et al., 2012).

Al nacer, el ternero es considerado un animal mono gástrico pre rumiante (no tiene desarrollo ruminal) hasta alrededor de los primeros 21 días. El rumen comienza a desarrollarse a partir de la tercera semana, alcanzando un desarrollo total en torno a las 8 semanas de nacido (figura.1).

FIGURA 1Desarrollo de los compartimientos desde el

nacimiento hasta la madurez.

Tamaño de: Heinrichs y Jones, 2003

EsofagoCanalesofágico

Piloro

Omaso

Rumen

Reticulo

Abomaso(Estómago verdadero)

SEMANA 3 a 4

Canalesofágico

Esofago

Reticulo

Abomaso(Estómago verdadero)

RumenOmaso

Piloro

Piloro

Reticulo

RumenOmaso

Esofago

Canalesofágico

MADUREZ

Abomaso(Estómago verdadero)

SEMANA 1

KalvoStart Energy y Kalvoquick, La innovación en Sustitutos Lácteos

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INFOCALS

excipientes farmacológicos, licores de crema y la alimentación en animales jóvenes a través de la empresa NUTRIFEED.

Nutrifeed ofrece una amplia gama de productos a partir de concentrados lácteos de grasa encapsulada (secado en spray) en los sustitutos de leche, otorgando una completa nutrición animal. La larga trayectoria y experiencia en nutrición infantil significa aplicar las mismas normas y conocimientos para producir una excelente línea de productos para la nutrición animal. Cuenta con sus propias torres de secado dentro de sus plantas, garantizando el control, la seguridad y la calidad constante de toda la cadena de producción, logrado así los mayores estándares para los productos finales.

CALS, con el apoyo de Nutrifeed, ofrece hoy en el mercado chileno dos tipos de sustitutos lácteos especializados (KALVOSTART ENERGY y KALVOQUICK), certificando el proveedor la excelencia de sus componentes, asegurando así una óptima crianza si son suministrados de manera adecuada.

KALVOSTART ENERGY y KALVOQUICK se diferencian en el mercado, ya que ambos contienen Imagro®, un concepto registrado saludable de pre-bióticos (GOS), pro-bióticos y ácidos orgánicos, que ayudan a una óptima digestión y salud intestinal. Cuentan además con

Cals trabajando en conjunto con Nutrifeed (una empresa de FrieslandCampina)

FrieslandCampina es una cooperativa lechera de origen holandés. Es el resultado de la fusión ente Royal Friesland Foods y Campina. Es la mayor cooperativa láctea de mundo y está presente en más de 100 países. Comprende cinco empresas con seis áreas de especialización en derivados de la leche, desde alimentación para bebés y nutrición médica; bebidas y alimentos,

Para obtener un buen desarrollo del rumen es necesario considerar durante la dieta líquida del ternero, un alto aporte de proteína, especialmente de origen Lácteo (mayor al 20%), ya que el estómago del ternero no está todavía preparado para digerir proteínas de origen vegetal. La digestibilidad de la proteína para el concentrado de suero lácteo es de un 82,2% a las 2 semanas y alcanza un 87,5% a las 6 semanas, a diferencia de la proteína del suero de soya que tiene un 58,7% de digestibilidad llegando a un 64,9% respectivamente (Dawson. et al, 1988). Sumado a esto se necesita también una fuente de grasa de buena digestibilidad, que no sólo cubra los requerimientos de mantención, si no también ayude a lograr un mejor peso al destete y pueda darle al ternero la energía necesaria para enfrentar diferentes condiciones ambientales.

Con el conocimiento actual es posible diseñar estrategias de manejo que permitan el empleo de sustitutos lácteos en la alimentación de terneros, ya que reduce el costo de la crianza, disminuye el riesgo de transmisión cruzada de enfermedades de la madre a la cría, que pueden perjudicar su desempeño lechero en el futuro, como por ejemplo el temido St. aureus, y destinar la leche que consume el ternero, para el consumo humano.

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Asegura niveles de vitamina y elementos esenciales ajustados a la necesidad de las terneras. Tiene excelentes propiedades físicas, es estable y muy soluble, no genera los indeseables grumos (que pueden ser causantes de diarrea) y facilita el manejo en la ternerera al no precipitar. Si dentro de sus manejos, se tiene considerado dar los primeros días de vida leche entera, este sustituto es ideal, ya que ayuda a tener una transición segura y disminuirá los costos de su crianza manteniendo una óptima calidad.

Kalvostart Energy es un sustituto

de leche premium para terneras que

puede ser administrado directamente

después del calostro hasta las 9 semanas

de vida. Tiene una alta concentración

de proteínas exclusivas de la leche, que

le dan una rápida digestibilidad para

favorecer la ingesta de concentrado.

Sumado a esto tiene una concentración

óptima de metionina, lisina y treonina,

aminoácidos esenciales que benefician

el correcto desarrollo del ternero.

Además es enriquecido con lactoferrina

bio activada. Ésta es una proteína

que presenta diversas funciones como

son: la actividad antimicrobiana,

antiinflamatoria, inmunomoduladora,

antioxi-dante, antitrombótica y

antitumoral, entre otras; por lo que

se considera un componente muy

importante para la respuesta innata

de defensa, dándole soporte al

sistema inmunológico de la ternera,

complementado con el sistema Imagro®.

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lactosa fermentable y Enterocuccus faecium (bacteria productora de ácido láctico), generando una exclusión competitiva con bacterias patógenas causales de diarreas y/o problemas digestivos, ayudando a disminuir el uso de antibióticos y la mortalidad, ya que favorece al ternero a mantener una flora intestinal saludable. La inclusión de ácidos orgánicos mantienen un óptimo nivel de pH, inhibiendo el crecimiento de bacterias.

Sumado a esto, KALVOSTART y KALVOQUICK están basados en la alta calidad y digestibilidad de proteínas de la leche, producidos por los propios productores de FrieslandCampina, y una alta concentración de grasa encapsulada (grasa seca en spray-drier) que al menos cuenta con un 30 a 40% de aceite de coco, que es altamente digestible en comparación a otras fuentes de grasa. Así se provee al ternero joven de ácidos grasos poli-insaturados, que son necesarios para su buen desarrollo, el cual es incapaz de sintetizar biológicamente.

Kalvoquick es un sustituto de leche para terneras que puede ser administrado desde el séptimo día hasta las 10 semanas de vida.

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Referencias

• Dawson. D, Morrill. J, Reddy. P, Minocha. H, Ramsey. H. 1988. Soy protein concentrate and heated soy flours as protein sources in milk replacer for preruminant calves. Journal of Dairy Sciencie. 71(5):1301-9 • Heinrichs. A, Jones. C, Heinrichs. B. 2003. Effects of mannan oligosaccharide or antibiotics in neonatal diets on health and growth of dairy calves. Journal od Dairy Sciencie 86(12):4064-9.

• Hill. T, Bateman. H, Aldrich. J, Schlotterbeck. R. 2010. Effect of milk replacer program on digestion of nutrients in dairy calves. Journal of Dairy Science 93 :1105–1115

• Soberon. F, Raffrenato.E , Everett. R. W, Van Amburgh. M. E, 2012. Preweaning milk replacer intake and effects on long-term productivity of dairy calves. Journal of Dairy Sciencie 95 :783–793.

KALVOSTART ENERGY, al tener un

20% de grasa, provee energía adicional

para que el ternero tenga una mayor

ganancia diaria de peso sin sacar de sus

reservas de mantención. Esto es muy

importante, sobre todo en climas fríos,

como los que predominan en el sur

de Chile, donde los requerimientos de

energía aumentan (para mantener una

temperatura corporal estable). También

si son expuestos a diferentes patógenos

antes del destete podrían necesitar más

energía proveniente de la dieta, sobre

todo si llegan a presentar diarrea u otras

enfermedades, ya que las terneras en esta

edad no tienen reservas significativas de

energía en el organismo y para enfrentar

ese mayor requerimiento deben obtenerla

de la alimentación.

Finalmente antes de tomar la decisión por

un sustituto, es muy importante detectar

cuál es el objetivo del sistema de alimen-

tación de terneras y ver si éste concuerda

con el sustituto lácteo que se decida usar,

ya que por ejemplo se puede optar por

un sustituto lácteo Premium como es el

KALVOSTART ENERGY, pero se puede ser

poco eficiente con el manejo sanitario

(mala ingesta de calostro al nacimiento,

falta de higiene en la ternerera, hacinamien-

to, utensilios deteriorados o mal higieni-

zados, entre otros factores), traduciéndose

en una alta mortalidad e impidiéndole al

sustituto expresar todo su potencial.

KALVOSTART ENERGY y KALVOQUICK

están disponibles en nuestra red de

sucursales CALS.

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62 / 201612

Pedro Larraín P.Ingeniero AgrónomoKELP PRODUCTS INTERNATIONAL (PTY) LTD.

Los primeros usos de KELPAK en uva de mesa se remontan a los inicios de los años ‘90 en Sudáfrica, usándose en ese entonces como enraizador, tanto para plantas nuevas (a través de la inmersión de raíces al plantar), como para plantas adultas, especialmente en la zona norte de Sudáfrica en valle de Upington, donde por la necesidad de usar Cianamida Hidrogenada, las plantas brotan mucho antes que las raíces comiencen a crecer, por lo tanto, se aplica, hasta hoy, KELPAK para coordinar ambos crecimientos (vegetativo con el radicular).

Luego a fines de los años ‘90, en Chile, BASF, representante de KELPAK en Chile en ese entonces, prueba una serie de Bioestimulantes para aumentar el calibre en Uva de Mesa, desde Copiapó a Nancagua, en diferentes variedades, siendo KELPAK el producto más consistente en todas las variedades y zonas. A inicios del 2000 se lanza KELPAK en Chile como una herramienta más en el manejo de la Uva de Mesa para mejorar los calibres. De Chile se llevó este uso a todo el mundo, siendo KELPAK hasta hoy en día, el Bioregulador más conocido y usado en todos los países productores de Uva de Mesa en el mundo, tales como: USA (California), Chile, Perú, Sudáfrica, Australia, Italia, España, Egipto e India, entre otros.

En Chile, para aumentar calibre en uva de mesa, sigue siendo uno de los productos más importantes, ya que no sólo aumenta los calibres, sino que no tiene efectos negativos en la toma de color y a la vez mejora la firmeza y vida de post cosecha de las uvas aplicadas.

A mediados de la década del 2000, luego de la visita de productores del valle de Copiapó a Sudáfrica, específicamente a la zona de Upington, trajeron a Chile el uso de KELPAK como enraizante en plantas adultas para coordinar el crecimiento de los brotes con las raíces, de esta manera comenzó su uso a inicios de brotación como activador del crecimiento radical temprano.

Luego, a fines de esa década, se comprobó que aplicaciones, a inicios de brotación, no sólo adelantaban el crecimiento radicular y uniformaban la brotación, si no que elongaban además los

racimos y hombros superiores. Trabajos en Sudáfrica, con la dirección del Asesor Californiano Carl Pimentel, demostraron este efecto, que luego pasó a ser un complemento perfecto de las aplicaciones de Citoquininas en puntas verdes.

Posteriormente continuando con su desarrollo, a inicios de la presente década, se corroboró con ensayos realizados en Chile durante 2 temporadas, que al aplicar KELPAK con bayas recién cuajadas (2-3 mm) hacía elongar el pincel interno de las bayas y así se podía evitar o reducir el desgrane de post cosecha en casi un 50%.

Cronograma de Publicaciones Científicas sobre Reguladores de Crecimiento (PGR) en Kelpak®

Articulo aceptado para publicación en Sept. 2016

KELPAK en Uva de mesa, una historia exitosa que no termina de escribirse

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INFOCALS 13

Paralelamente, en esas mismas fechas, se identifi-có y demostró que las aplicaciones tardías incluso post pinta en Uva de Mesa (zona de Colina al nor-te), no sólo continuaban aumentado el tamaño de las bayas, sino que mejoraban el porcentaje de fruta color Cherry en la variedad Red Globe, cosa muy apetecida por algunos mercados.

En los últimos años se ha estado investigando y co-rroborando, que aplicaciones sucesivas de KELPAK desde bayas recién formadas, hasta pinta, a bajas do-sis, tienen efectos notables sobre la calidad de la fruta:

menos problemas de Color, más Firmeza y todo esto, con tamaños de bayas más uniformes.

Antiguamente por la información científica con que se contaba, se creía que KELPAK funcionaba principalmente por el contenido de las Auxinas, pero gracias al avance en la investigación cientí-fica, se logró la identificación y cuantificación de nuevos componentes, los que siempre estuvie-ron presentes en KELPAK, pero recientemente conocido. Hoy se puede entender mejor, porqué KELPAK en Uva de mesa es tan versátil.

En el año 2012 se publicó un Paper científico que de-muestra que KELPAK contiene en forma estable altas cantidades de Poliaminas, luego en el año 2014, se identificaron Giberelinas pero en bajas cantidades, también se identificó Ac. Abcísico (ABA), pero éste en menos de 2 meses se degrada en el producto, por lo tanto, KELPAK cuando llega a Chile, ya no tiene de esta hormona, la última hormona identificada y cuantificada de este último trabajo, fueron los Bras-sinoesteroides, hormona que se determinó que es una de los principales responsables de los últimos efectos favorables encontrados en Uva de Mesa.

3,5 b6,0 a

Control 1 (GA+CPPU) Kelpak 1x4,5 L/he en 2-3mm

Aumento del Calibre en Uva de Mesa cv. Thompson Seedless (datos laboratorios, racimos marcados, ajustados a 110 bayas por racimo), viluco, Región Metropolitana - Chile.

Prokambium, 2009/10

% Desgrane caja embalada

-49%

Control (GA3-CPPU) Kelpak 3x7 L/ha con ESS M16- 17,5 mm

XL 19 mm L 17,5 - 19 mm M16 - 17,5 mm

Disminución del Porcentaje de Desgraneen Thompson Seedless,

viluco, RM -Chile, Prokambium, 2010-11

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62 / 201614 ARTÍCULO TÉCNICO62 / 2016

Elección de Atomizadores Agrícolas para Frutales

La correcta elección del equipo para proteger los cultivos frutales es determinante para garantizar el éxito de un tratamiento y con ello obtener una alta calidad en la cosecha.

Al momento de elegir una máquina pulverizadora con asistencia de aire, es necesario tener en cuenta, principalmente, la capacidad de su grupo de aire. Este órgano generador de aire, es el punto más importante para analizar y es donde los fabricantes deben poner todo su desarrollo tecnológico, debido a que una buena aplicación (además de una buena boquilla), es directamente proporcional a los m3/hora y velocidad de aire que sale de él.Por otro lado, se debe tener en cuenta la necesidad de aire del cultivo a pulverizar, ya que cada cultivo, según su desarrollo, estado fenológico y estructura, necesita más o menos m3/hora de aire, desde el grupo del equipo atomizador, para que el producto a aplicar, alcance las plagas.

Por ejemplo: un huerto de cítricos o nogales necesitará, en promedio, un volumen de aire mucho mayor (80.000 - 90.000 m3/hora) que un huerto de duraznos (50.000 – 65.000 m3/hora).Inversamente, para cultivos con menor

desarrollo, por ejemplo: cultivo de vid (Vitis Vinífera), es contraproducente el exceso de aire, por deriva de producto, posibles daños en la planta y alto consumo energético (combustible).

La elección del equipo para la protección de cultivos es determinante para conseguir un tratamiento óptimo en frutales según sus características específicas.

¿Cuál es entonces, el equipo más recomendable, considerando estos parámetros?

Para tener un parámetro estimativo de modelo de maquinaria, hoy IMPAC ofrece en el mercado una línea de equipos atomizadores que se adaptan a cada situación productiva, combinando perfectamente la producción de aire con el requerimiento de potencia de los tractores.

Desde el atomizador BIGGER 2000 - 3000 Lts. que incorpora un tecnológico grupo de aire de 3 canales (915 mm de diámetro), capaz de producir hasta 100.000 m3/hora, orientado a:

Lisandro EspasandínIngeniero AgrónomoIMPAC S.A.

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INFOCALSINFOCALS 15

cítricos, nogales y olivos; hasta la nueva línea de equipos atomizadores arrastrados STAR 600 - 800 y 1000 Lts. desarrollados especialmente para desplazarse en cultivos con anchos de calles entre 2,00 - 4,00 m y con bajos requerimientos de potencia (tractores desde 30Hp).

De este modo y en base a la amplia gama de equipos atomizadores disponibles, IMPAC ofrece la mejor elección para garantizar un aumento en la eficacia (control de plagas) y, un aumento en la eficiencia, debido a la reducción en tiempos de mano de obra,

menor uso energético (combustible) y, uso correcto de agroquímicos (menor deriva).

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62 / 2016

En CALS Buin se realizó una actividad sobre “Manejos Técnicos en el cultivo del Nogal”, organizada por NOGALTEC-DOW y KELP PRODUCTS, a la que la Cooperativa invitó a un grupo de agricultores de Nogales. Los expositores fueron el Sr. Vittorio Bianchini, de Nogaltec Chile, en el tema “Formación del nogal”; Sr. Cristián Gutiérrez, de empresa Kelpak, en “Estrategia para mejorar cuaja en nogal”; y el Sr. Alberto Armijo, de Dow, en “Manejo fitosanitario del nogal”.

Gran interés generó la charla desarrollada por CALS Arica, encabezada por la Jefe de Sucursal, Sra. Carla Rojas, junto al proveedor SLA, en las dependencias del Estadio Italiano.

La exposición estuvo a cargo del Ingeniero Agrónomo Asesor, Sr. Hernán Allende y el Zonal Comercial de Semillas Latinoamericanas, Sr. Francisco Erazo Cortés.

En esa oportunidad se presentó el manejo del cultivo y las variedades de semillas para tomates que se encuentran exclusivamente en CALS.

AMARU: Tomate indeterminado de planta con alto vigor y forma compacta, seleccionado para producción bajo malla. Fruto grande, de formato profundo, con

En la localidad de Chanco se llevó a cabo la muestra especialmente organizada para emprendedores dedicados al cultivo de Frutillas en la zona.

El Jefe de Sucursal Cauquenes, Sr. Carlos Gatica, y parte de su equipo de ventas, estuvieron presentes con una interesante exhibición de productos, especialmente dirigidos a este tipo de cultivo.

La actividad contó con diferentes charlas relacionadas al manejo de plagas y enfermedades, las condiciones básicas para el lugar de trabajo y cosecha. Finalmente GALCON presentó sus productos de riego tecnificado, esenciales para este cultivo y que se pueden encontrar en las salas de venta de toda la Red CALS a lo largo del país.

CALS inicia la distribución exclusiva de Parka+; reconocido producto de la empresa Cultiva, especialmente desarrollado para prevenir la partidura en cerezas producto de las lluvias pre cosecha.

Con aplicaciones tempranas, Parka+ reduce la incidencia de micro-fracturas. Gracias a sus propiedades elásticas permite que el recubrimiento protector crezca junto con el fruto, además mejora su comportamiento en almacenaje.

Éste es el inicio de una serie de actividades informativas a cargo del departamento de Innovación de CALS, en sectores donde se realiza este tipo de cultivo.

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CALS Curicó

CALS Cauquenes

CALS Arica

hombro verde que desaparece al madurar.

TAKARI: Tomate indeterminado de larga vida, con un gran paquete de resistencias y alto vigor, ideal para cultivos de dos ejes en sistema al aire libre. Fruto de calibres grandes, algo achatado, ideal para embalajes de costillas, presenta hombro verde y un alto porcentaje de fruta extra.

CALS Buin

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0212725 KLERAT AEROSOL

0142565 SOLFAC ATOMIZADOR

0142379 K.OTHRINE FLO X 1 LT

0215031 K.OTHRINE LPU X 500

0072753 CYPERKILL PLUS X 1 LT

0129011 TRAMPA MOSCAS DOMÉSTICAS 0129054 DIAZINON X 500 GR 0147974 CONTROL PLAGAS RASTRERAS

0243574 AQUAPEST X 1 LT

0243582 AQUAPEST X 100 CC

013726K AGITA 250 GRS

0143936 DEMON 0071854 SOLFAC X 1 LT0174300 DEMAND

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