M E N ÚFOTO

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@cory_oficialwww.cory.cl

CRISTÓBAL COLÓN 5069

MALL APUMANQUE

MALL PLAZA OESTE

MALL PLAZA SUR

MALL VIVO PANORÁMICO

MALL PLAZA LOS DOMÍNICOS

MALL ALTO LAS CONDES

MALL PLAZA VESPUCIO

MALL PASEO QUILÍN

MALL PLAZA EGAÑA

MALL VIVO EL CENTRO

MALL VIVO IMPERIO

MALL BARRIO INDEPENDENCIA

NUESTROS LOCALES

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UNA DULCE TRADICIÓN

EN AGOSTO DE 1849, LA BATALLA DE NOVARA NO SÓLO LE VALIÓ AL BARÓN AUSTRÍACO, TENIENTE CORONEL JOSEPH VON UNGAR, SU CARTA DE NOBLEZA, SINO TAMBIÉN UNA PROFUNDA CONVICCIÓN PACIFISTA Y

HUMANISTA. SU LEGADO FUE EL DESEO DE DAR A SU DESCENDENCIA OFICIOS Y PROFESIONES NO LIGADAS A LA ANTIGUA ACTIVIDAD FAMILIAR.

Ya en 1898 los hermanos Jacques y Max Ungar fundan en el elegante balneario Bad Vöslau las pastelerías y delicatessen

“Hermanos Ungar” (Brüder Ungar). Seis años más tarde, abren sus primeras sucursales en el prominente séptimo distrito de

Viena, la Capital Imperial.

La excelencia de los establecimientos Ungar motivarona S.M. El emperador Francisco José I a concederles el título de

“Proveedores Imperiales y Reales de la Corte de Viena”.En 1924 los hermanos Ungar entregan sus deliciosos productos a los grandes hoteles del balneario de Semmering y 10 años más

tarde inauguran en Viena los primeros establecimientos con máquinas expendedoras de tortas y pasteles.

La dulce tradición de los famosos hermanos Ungar, la continuaron en Chile hace ya más de 30 años los actuales

hermanos Ungar, Johnny y Andrés, en las pastelerías Cory. El desarrollo de la empresa en cafeterías especializadas en pasteles y tortas de alta calidad, nos transformaron en "Cory Co�eehouse"

con un fuerte acento en nuestra tradición austro europea.

El hermano mayor, Johnny, se desempeña como presidente ejecutivo y director. Andrés, gerente general y maestro pastelero

titulado en la noble pastelería demel de Viena, es indudablemente el cerebro creador de las delicias que usted

consume, siempre escogiendo los mejores ingredientes combinados con una esmerada terminación.

El lema familiar “viribus unitis” -con esfuerzo común- se manifiesta así en esta generación de los hermanos Ungar,

abriendo ya el paso a la próxima.

ELLOS LE DESEAN UNA AGRADABLE ESTADÍA Y UN GUTEN APPETIT!

CAPPUCCINO ITALIANO DOBLE CAFÉ ESPRESSO DOBLE CON LECHE TEXTURIZADAY UN TOQUE DE CACAO.

CORTADO DOBLECAFÉ ESPRESSO DOBLE CON LECHE TEXTURIZADA.

CAPPUCCINO ITALIANOCAFÉ ESPRESSO CON LECHE TEXTURIZADA Y UN TOQUEDE CACAO.

ESPRESSO DOBLECAFÉ ESPRESSO DOBLE.

CORTADOCAFÉ ESPRESSO CON LECHE ESPUMADA

AMERICANOCAFÉ ESPRESSO EN TAZA GRANDE.

ESPRESSOCAFÉ ESPRESSO DE CUERPO Y AROMAS EQUILIBRADOS.

RISTRETTOCAFÉ ESPRESSO DE CUERPO DENSO Y DESTACABLEPERMANENCIA EN BOCA.

LECHE SIN LACTOSA

3.290

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2.990

2.690

2.490

2.290

2.090

1.990

300

RECETAS CLÁSICAS

CARAMEL LATTE MACCHIATOCAFÉ ESPRESSO CARAMEL CON LECHE CALIENTE Y ESPUMA DE LECHE.

VAINILLA LATTE MACCHIATOCAFÉ ESPRESSO VAINILLA CON LECHE CALIENTEY ESPUMA DE LECHE.

LATTE MACCHIATO CAFÉ ESPRESSO CON LECHE CALIENTE Y ESPUMA DE LECHE.

MOKACCINOCAFÉ ESPRESSO, CHOCOLATE BELGA 63%, LECHE TEXTURIZADACON UN TOQUE DE CREMA CHANTILLY Y CACAO.

VIENÉSCAFÉ ESPRESSO DOBLE, LECHE TEXTURIZADA,CREMA CHANTILLY, ESPOLVOREADO CON CACAO BELGA.

CAFÉ LATTE CAFÉ ESPRESSO CON LECHE TEXTURIZADA.

CHOCOLATE CALIENTECHOCOLATE CALIENTE CON LECHE Y UN TOQUE DECREMA CHANTILLY.

3.690

3.690

3.490

3.490

3.390

2.990

3.490

RECETAS GOURMET

C A F E T E R Í A

CAFÉ HELADO VIENÉSCAFÉ AL MÁS PURO ESTILO VIENÉS, HELADODE VAINILLA Y CREMA CHANTILLY.

CAFÉ HELADO SIN AZÚCAR AÑADIDACAFÉ SIN AZÚCAR AÑADIDA CON HELADO DEVAINILLA SIN AZÚCAR AÑADIDA. ENDULZADO CON SUCRALOSA.

CAFÉ AFFOGATOHELADO DE BOCADO BAÑADO CON UN ESPRESSOCALIENTE.

CAFÉ AFFOGATO SIN AZÚCAR AÑADIDAHELADO DE VAINILLA SIN AZÚCAR AÑADIDA BAÑADOCON UN ESPRESSO CALIENTE.

OTRAS BEBIDAS

RECETAS CON HELADO

4.390

3.590

3.390

3.190

3.390

3.590

3.590

3.090

3.100

1.890

1.790

CHOCOLATE HELADOCON HELADO DE CHOCOLATE BITTER Y CREMACHANTILLY.

VITAMINA DE LA CASASANA COMBINACIÓN DE NARANJA-ZANAHORIA.

COMBINACIONES DE VITAMINASGRAN VARIEDAD, LE SUGERIMOS: PIÑA-PLÁTANO.

VITAMINAS DE FRUTA NATURAL

VITAMINAS NATURALES SIN AZÚCAR AÑADIDA

YELLOW VITAMIN DETOXMIX DE FRUTA 100% NATURAL DE MANGO, PIÑA,DURAZNO Y MARACUYÁ.

GREEN VITAMIN DETOXMIX DE DE FRUTA 100% NATURAL DE MANZANA VERDE,MELÓN TUNA, KIWI, PIÑA Y ESPINACA.

LIMONADAREFRESCANTE Y NATURAL JUGO DE LIMÓN EN SUSVERSIONES TRADICIONAL Y CON JENGIBRE.

ICED TEAPREGUNTE POR VARIEDADES.

BEBIDAS EN LATA

AGUA MINERAL CON Y SIN GAS

4.390

4.690

2.800

3.000

D E L I C I O S A M E N T EF R Í O

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MARÍA ANTONIETANUESTRO VERDADERO CLÁSICO. BASE DE CHOCOLATE BITTER,MOUSSE DE CHOCOLATE DE LECHE Y CHOCOLATE BLANCO,DECORADA CON CHOCOLATE BELGA.

SAN ESTEBAN TRUFABIZCOCHUELO DE CHOCOLATE BAÑADO EN JUGO DE NARANJA CON UNTOQUE DE LICOR, CREMA DE TRUFA Y CUBIERTO CON CACAO BELGA.

TRES LECHESBIZCOCHUELO BLANCO RELLENO CON MEZCLA DE TRES LECHES,DECORADO CON MERENGUE AL OPORTO.

CUATRO LECHES FRAMBUESASUAVE BIZCOCHUELO CON CREMA TRES LECHES, FRAMBUESAY UNA CAPA DE MANJAR, DECORADO CON MERENGUE SUIZO.

MIL HOJAS TRES SABORESMIL HOJAS ELABORADA CON MANTEQUILLA RELLENA CONMANJAR, CREMA DE VAINILLA Y CHANTILLY.

TARTA DE FRAMBUESABASE DE GALLETA CROCANTE JUNTO A UN SUAVE BAÑO DECHOCOLATE, CREMA PASTELERA Y FRAMBUESA ENTERA.

TARTA DE FRUTOS DEL BOSQUECROCANTE BASE DE GALLETA BAÑADA EN CHOCOLATE,CREMA PASTELERA Y UN RICO MIX DE FRUTOS DEL BOSQUE.

PANQUEQUE LÚCUMA MANJAR NUEZPANQUEQUE RELLENO CON CREMA DE LÚCUMA CHANTILLY,MANJAR Y NUECES.

PANQUEQUE PARISIENNECAPAS DE PANQUEQUE RELLENAS CON CREMA Y MERMELADADE NARANJA, CREMA TRUFA, DECORADAS CON UN GLACÉEMARMOLEADO.

TORTA HELADA MERENGUE LÚCUMASUAVE MERENGUE HORNEADO, RELLENO CON LIVIANA CREMACHANTILLY Y LÚCUMA NATURAL.

TORTA HELADA MERENGUE FRAMBUESASUAVE MERENGUE HORNEADO, RELLENO CON CREMA CHANTILLYY FRAMBUESA.

MIL HOJAS MANJARCROCANTE MIL HOJAS PRODUCIDA CON PURA MANTEQUILLARELLENA CON MANJAR Y CUBIERTA CON PLACA DE CHOCOLATE.

SELVA NEGRA CORYBIZCOCHUELO DE CHOCOLATE, RELLENO CON MOUSSE DE CHOCOLATE, MERMELADA CASERA DE GUINDA, CREMA CHANTILLY GUINDA, DECORADA CON CREMA CHANTILLY Y CACAO EN POLVO.

**SUJETO A STOCK DISPONIBLE EN VITRINA**

3.990

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3.690

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PORCIONES DE TORTA

U N A D U LC E Y C E N T E N A R I AT R A D I C I Ó N A U S T R Í A C A

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N U E S T R A P A S T E L E R Í A

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STRUDEL DE MANZANAFINÍSIMA Y ÚNICA MASA DE STRUDEL ORIGINAL, RELLENA CONMANZANAS, ALMENDRAS Y PASAS..SUGERENCIA DE NUESTRO CHEF:PÍDALO TIBIO CON CREMA CHANTILLY Y UNA BOLITA DE HELADO.

STRUDEL DE BERRIESFINÍSIMA MASA DE STRUDEL ORIGINAL, RELLENA CON UN SURTIDODE BERRIES Y MANZANAS VERDES.

OPERABIZCOCHUELO DE ALMENDRAS BAÑADO CON ALMÍBAR DE CAFÉ,RELLENO CON TRUFA DE CHOCOLATE BELGA AL 54% DE CACAOY SUAVE CREMA MOCCA. TERMINAMOS CON UN GLACÉE DE CHOCOLATE.

CHEESECAKESOBRE UNA CRUJIENTE BASE DE GALLETAS, UNA SUAVE MEZCLADE CREAM CHEESE. CONSULTE POR VARIEDADES.

PIE DE LIMÓNTARTALETA DE GALLETA CROCANTE, CREMA DE LECHECONDENSADA, JUGO DE LIMÓN, DECORADA FINALMENTE CONMERENGUE FLAMBEADO.

PIE DE MARACUYÁTARTALETA DE GALLETA CROCANTE, CREMA DE MARACUYÁ,DECORADA CON MERENGUE Y TOPPING DE SALSA DE MARACUYÁ.

SELVA NEGRA CORYBIZCOCHUELO DE CHOCOLATE, RELLENO CON MOUSSEDE CHOCOLATE, MERMELADA CASERA DE GUINDA, CREMACHANTILLY GUINDA, DECORADA CON CREMA CHANTILLYY CACAO EN POLVO.

**SUJETO A STOCK DISPONIBLE EN VITRINA**

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PASTELES

TAMBIÉN LO INVITAMOS A DESCUBRIRNUESTRAS TORTAS Y PASTELES SIN AZUCAR AÑADIDA >

U N A D U LC E Y C E N T E N A R I AT R A D I C I Ó N A U S T R Í A C A

N U E S T R A P A S T E L E R Í A

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P A S T E L E R Í A S I NA Z Ú C A R A Ñ A D I D A

N O N O TA R Á S L A D I F E R E N C I A

PANQUEQUE LÚCUMA SIN AZÚCAR AÑADIDAPANQUEQUE SIN AZÚCAR AÑADIDA RELLENO CON CREMACHANTILLY A LA LÚCUMA Y MANJAR, AMBOS ENDULZADOSCON SUCRALOSA.

MIL HOJAS MANJAR SIN AZÚCAR AÑADIDACROCANTE MIL HOJAS RELLENA CON MANJAR SIN AZÚCAR,ENDULZADA CON SUCRALOSA Y STEVIA.

TRUFA SIN AZÚCAR AÑADIDABIZCOCHUELO SIN AZÚCAR AÑADIDA RELLENO CON CREMA TRUFAELABORADA CON CHOCOLATE BELGA Y SIN AZÚCAR, TODOREMOJADO CON JUGO DE NARANJA.

STRUDEL DE MANZANA SIN AZÚCAR AÑADIDAFINÍSIMA Y ÚNICA MASA DE STRUDEL ORIGINAL, RELLENA CONMANZANAS ENDULZADAS CON SUCRALOSA.

PIE DE RICOTA FRAMBUESA SIN AZÚCAR AÑADIDABASE DE GALLETAS SIN AZÚCAR AÑADIDA RELLENA CON UNACAPA DE SUAVE CREMA DE RICOTA Y OTRA CAPA DE RICOTAFRAMBUESA ENDULZADA CON SUCRALOSA, DECORADA CONCHOCOLATE SIN AZÚCAR.

CHEESECAKE FRAMBUESA SIN AZÚCAR AÑADIDABASE DE GALLETA JUNTO A UNA SUAVE MEZCLA DE CREAM CHEESEY TERMINADO CON UN COULIS DE FRAMBUESA, ENDULZADO CONSUCRALOSA.

AGREGADO CREMA

PASTELES SIN AZÚCAR AÑADIDA

TRUFA SIN AZÚCAR AÑADIDABIZCOCHUELO SIN AZÚCAR AÑADIDA RELLENO CON CREMATRUFA ELABORADA CON CHOCOLATE BELGA Y SIN AZÚCAR,TODO REMOJADO CON JUGO DE NARANJA.

PANQUEQUE LÚCUMA SIN AZÚCAR AÑADIDAPANQUEQUE SIN AZÚCAR AÑADIDA RELLENO CON CREMACHANTILLY A LA LÚCUMA Y MANJAR, AMBOS ENDULZADOSCON SUCRALOSA.

MIL HOJAS MANJAR SIN AZÚCAR AÑADIDACROCANTE MIL HOJAS, RELLENA CON MANJAR SIN AZÚCAR,ENDULZADO CON SUCRALOSA Y STEVIA.

**SUJETO A STOCK DISPONIBLE EN VITRINA**

PORCIONES DE TORTA SIN AZÚCAR AÑADIDA

3.990

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3.490

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1.190

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D E S A Y U N O S Y T É

BANDEJA GLORIETUNA MEZCLA PERFECTA DE EXQUISITOS MINI PASTELITOS,ACOMPAÑADOS DE UN BROWNIE DE CHOCOLATE BELGA, PANDE LA CASA BLANCO E INTEGRAL, MANTEQUILLA, MERMELADAY UN SÁNDWICH DE AVE PIMIENTO.

TOSTADAS(DE 9 A 12 HRS.), ACOMPAÑADAS CON MANTEQUILLA Y MERMELADA.

TOSTADAS(DE 9 A 12 HRS.), CON PORCIÓN DE PALTA.

BROWNIECHOCOLATÍSIMO BIZCOCHO CON CHIPS DE CHOCOLATE.PÍDALO TIBIO.

CROISSANTCRUJIENTE PAN FRANCÉS HECHO CON MANTEQUILLA PURA.

PAIN AU CHOCOLATTRADICIONAL CROISSANT FRANCÉS, RELLENO CON DELICIOSOCHOCOLATE BELGA.

SURTIDO DE GALLETAS (100 GRS.)

GALLETAS SIN AZÚCAR AÑADIDA (100 GRS.)

TOMANDO DESAYUNO O TÉ

STELLA:TE O CAFÉ + VITAMINA A ELECCIÓN + PALTA LAMINADA, HUEVO, MIX DE HOJAS VERDES Y TOMATE CHERRY CON SALSA DE TÁRTARAEN UN EXQUISITO PAN INTEGRAL HECHO CON MASA MADRE.ACOMPAÑADO DE YOGURT NATURAL DE SALSA DE BERRIESCASERA CORONADO CON GRANOLA.

DITI:TE O CAFÉ + VITAMINA A ELECCIÓN + QUESO CREMA Y SALMÓN,SOBRE UN MIX DE HOJAS VERDES CON SALSA DE TÁRTARA EN UNEXQUISITO PAN INTEGRAL HECHO CON MASA MADRE.ACOMPAÑADO DE YOGURT NATURAL DE SALSA DE BERRIESCASERA CORONADO CON GRANOLA.

BRUNCH (DE 10 A 14:00 HRS)

7.490

8.490

7.890

1.590

2.090

1.890

1.990

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2.590

2.890

EN TETERA DE PORCELANACONSULTE VARIEDADES.

TÉ CON LECHE

INFUSIONES

TÉ EN HOJA

2.390

2.590

2.390

S Á N D W I C H E S

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MECHADACARNE MECHADA DE RES CON SALSA POMODOROEN 4 ALTERNATIVAS: LUCO, CHACARERO, NAPOLITANAO ITALIANA.

VEGETARIANO MULTIGRANOESPÁRRAGOS, PALMITOS, PALTA Y LECHUGA EN PANMULTIGRANO DIET.

CREAM CHEESE SALMÓN MULTIGRANOFINOS TROZOS DE SALMÓN ALTO EN OMEGA 3, CON SUAVEQUESO CREMA, ACOMPAÑADOS DE LECHUGA Y TOMATE ENPAN BAJO EN SODIO. UNA COMBINACIÓN PERFECTA.

ITALIANOPAN CIABATTA, JAMÓN, QUESO, TOMATE Y LECHUGA,TIBIO A LA PLANCHA.

PEPERONATAPAN CIABATTA CON AVE, MAYONESA, PIMIENTO MORRÓN,ALBAHACA Y TOMATE.

TORTILLA MEXICANADELICIOSOS FILETILLOS DE POLLO GRILLADOS,ACOMPAÑADOS DE GUACAMOLE, LECHUGA FRESCA YGRATINADOS CON QUESO MOZZARELLA.

BARROS JARPA DOBLE

BARROS JARPA DE PAVO DOBLE

SÁNDWICHES GOURMET

PALTA

POROTOS VERDES

QUESO

TOMATE

LECHUGA

AGREGADOS

1.490

1.390

1.390

1.300

990

AVE CON PALTA FILETEADA

AVE PIMIENTO

AVE TOMATE

AVE MAYO

SÁNDWICHES TRIÁNGULO

3.990

3.790

3.790

3.790

6.290

5.590

5.690

5.490

5.490

5.590

4.100

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- N U E S T R A S E N S A L A D A S -

CÉSAR POLLOFRESCO MIX DE LECHUGAS, ACOMPAÑADO DE TIERNAPECHUGA DE POLLO, CRUTONES, ALMENDRAS Y QUESOPARMESANO EN LÁMINAS. ADEREZADO CON EL CLÁSICODRESSING CÉSAR.

CÉSAR ROAST BEEFFRESCO MIX DE LECHUGAS, ACOMPAÑADO DE LÁMINAS DEROAST BEEF, CRUTONES, ALMENDRAS Y QUESO PARMESANOEN LÁMINAS. ADEREZADO CON EL CLÁSICO DRESSING CÉSAR.

SALMÓN FINAS HIERBASFRESCO MIX DE LECHUGAS, PALMITOS Y TOMATES CHERRY,CORONADO CON UN FILETE DE SALMÓN ADEREZADO A LASFINAS HIERBAS. TODO ACOMPAÑADO DE CRANBERRIESDESHIDRATADAS, ALMENDRAS FILETEADAS Y SEMILLAS DEGIRASOL.

ORIENTAL SALADFRESCO MIX DE LECHUGAS, TOMATES CHERRY, ALMENDRASEN LÁMINAS, SEMILLAS DE SÉSAMO, TIRAS DE WANTÁNHORNEADO, JUNTO A UNA TIERNA PECHUGA DE POLLO TERIYAKI,ADEREZADO CON VINAGRETA DE ACETO BALSÁMICO Y NOTASDULCES.

ENSALADA QUINOAFRESCO MIX DE LECHUGAS, ACOMPAÑADO DE QUINOA,GUACAMOLE, TOMATES CHERRY, ACEITUNAS Y CEBOLLA CRISPY,ADEREZADO CON NUESTRA VINAGRETA CORY.

ENSALADAS

6.490

6.690

6.690

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TODAS NUESTRAS ENSALADAS VIENEN CON SU RESPECTIVOADEREZO INCORPORADO

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A L M U E R Z O SY P O S T R E S

POLLO A LA ROMANASABROSO FILETILLO DE POLLO, SOBRE UN EXQUISITO PURÉDE ESPINACAS.

REINETA A LA ROMANAFRESCA REINETA, SOBRE UN EXQUISITO PURÉ DE ESPINACAS.

LASAGNA VERDECON PURÉ DE ESPINACA, CHAMPIÑONES Y TOQUE DEALMENDRAS, GRATINADA A LA PARMESANA.

LASAGNA DE CARNEFINA MASA DE LASAGNA CON RAGOUT DE CARNE, GRATINADAA LA PARMESANA.

PASTEL DE CHOCLOUN VERDADERO CLÁSICO

LOMO DE CERDO ASADOMEDALLÓN DE LOMO DE CERDO ASADO ADOBADO CON UNADELICIOSA SALSA DE MOSTAZA Y MIEL, ACOMPAÑADO DEPAPAS SPICY.

SALMON MAGALLÁNICOSALMÓN ASADO AL HORNO CON UN TOQUE DE MANTEQUILLA,ACOMPAÑADO DE PAPAS RÚSTICAS AL ROMERO.

PAVO ASADOPECHUGA DE PAVO CON FRUTOS SECOS, CHAMPIÑONES,MANZANA VERDE Y PEREJIL, ADOBADA CON MOSTAZA, VINOBLANCO Y MIEL ACOMPAÑADA CON ARROZ ÁRABE Y UNA RICASALSA DE MOSTAZA.

PREGUNTA POR SOPA DEL DÍA

ALMUERZOS

5.990

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6.590

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BROWNIE À LA MODEBAÑADO EN EXQUISITA SALSA DE CHOCOLATE PURO, CONHELADO DE BOCADO Y CREMA CHANTILLY.

WAFFLESACOMPAÑADOS DE HELADO Y CREMA CHANTILLY. PRUÉBELOSEN NUESTRAS 4 VARIEDADES: DULCE DE LECHE, FONDUE DECHOCOLATE, FRUTOS DEL BOSQUE, NUTELLA CON PLÁTANO

POSTRE TRES LECHES EN COPA

POSTRES

4.990

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PARA MANTENER NUESTROS ALTOS ESTÁNDARESDE CALIDAD, NO USAMOS PREMEZCLAS NI ADITIVOS.

LAS MATERIAS GRASAS EN NUESTROS PRODUCTOS SON SOLOY EXCLUSIVAMENTE LAS PROVENIENTES DE LA MANTEQUILLA.

SABÍAS QUE?

Al igual que la margarina, la mantequilla contiene la misma cantidad de materia grasa, con la principal e importante

diferencia que la mantequilla es un producto natural y en la margarina el tipo de grasa que se usa es otra.

Sólo utilizamos crema de leche evitando el uso de cremas vegetales y privilegiamos las materias grasas de origen animal,

ya que son naturales y sin grasas trans, por lo que son más saludables.

Los chocolates que usamos en nuestras preparaciones son de procedencia belga y puros, siendo estos una fuente importante

de antioxidantes. Chocolate puro significa que sólo contiene manteca de cacao, sin otras grasas añadidas. Además, nuestro

chocolate bitter contiene un 56% de cacao.

Elaboramos las mermeladas en nuestra propia planta, con recetas artesanales, y sólo con frutas de la más alta calidad.

Por último, nuestros productos libres de azúcar añadida, son endulzados con sucralosa manteniendo el sabor y textura del

producto original.

SIENTE EL SABOR

TODOS NUESTRO JUGOS SON 100% FRUTA

Sin aditivos

Sin preservantes

NUESTRA PASTELERÍA YLA CALIDAD QUE NOS DIFERENCIA