LA ACUICULTURA EN CHILE

Departamento de Acuicultura

Subsecretaría de Pesca

2006

QUIENES SOMOS

Ministerio de Economía

Subsecretaría de Pesca

Servicio Nacional de Pesca

D. Pesquerías D. Acuicultura

Administración de las actividades de pesca

y acuicultura

Control y fiscalización de las actividades de pesca

y acuicultura

¿ QUÉ ES LA ACUICULTURA?

Acuicultura

Agricultura

Actividad que tiene por objeto la producción de recursos hidrobiológicos organizada por el hombre.

El desarrollo de la acuicultura mundial ha permitido compensar la baja en las capturas pesqueras y satisfacer la creciente demanda.

La acuicultura se ha orientado principalmente hacia productos para el consumo humano directo y, secundariamente, para la generación de ingresos.

El mayor crecimiento se ha concentrado en ambientes dulceacuícolas en Asia.

Las principales dificultades/desafíos estarán en al ámbito ambiental y sanitario.

ACUICULTURA EN EL MUNDO

PESCA Y ACUICULTURA A NIVEL MUNDIAL

Fuente: FAO 2004

0

20

40

60

80

100

120

140

Mill

on

es d

e to

ne

lad

as

Captura Acuicultura

19

50

19

52

19

54

19

56

19

58

19

60

19

62

19

64

19

66

19

68

19

70

19

72

19

74

19

76

19

78

19

80

19

82

19

84

19

86

19

88

19

90

19

92

19

94

19

96

19

98

20

00

20

02

Actividad económica con amplias escalas de producción, ingresos y empleo.

Principalmente desarrollada en ambiente marino.

Es una de las actividades que ha generado mayor crecimiento y desarrollo en la última década.

Orientada preferentemente a la generación de ingresos.

Concentrada en un número reducido de especies.

La mayor parte de la producción se exporta. Asociada principalmente a áreas rurales. Altamente regulada.

ACUICULTURA EN CHILE

En Chile, durante el año 2005, se cultivó comercialmente 15 especies correspondientes a peces, moluscos y algas.

De las especies cultivadas, un importante porcentaje corresponde a especies introducidas.

A nivel piloto y/o de investigación se está trabajando en el desarrollo del cultivo de más de 30 especies, tanto nativas como exóticas.

A excepción del cultivo de algas, los cultivos nacionales se orientan a la elaboración de productos alimenticios.

El desarrollo del cultivo de especies nativas ha estado motivado por el deterioro de las poblaciones naturales, mientras que las especies introducidas se han cultivado por motivos económicos.

RECURSOS

ESPECIES EN CULTIVO 2005

Peces: Salmón del AtlánticoSalmón del

PacíficoSalmón reyTrucha arcoirisTurbot

Moluscos: Ostión del NorteOstra chilenaOstra del

PacíficoChoroChoritoCholgaAbalón rojoAbalón japonés

Algas: Pelillo Equinodermos: Erizo rojo

Nativa Introducida

NUEVAS ESPECIES Peces: merluza austral, congrio colorado,

pejerrey, róbalo, puye, bacalao de profundidad, corvina, dorado, atún. Catfish o bagre de canal, esturión blanco y siberiano, halibut, hirame.

Moluscos: Caracol locate, caracol trumulco, loco, lapa, almeja, macha, navaja, pulpo. Ostión europeo.

Crustáceos: Camarón de río del norte y del sur, centolla, centollón. Langosta australiana, camarón ecuatoriano, camarón malásico.

Algas: Chascón, huiro, luga negra, luga roja.

Nativo Introducido

En los últimos años se verifica un aumento sostenido de la producción.

La acuicultura ha superado a la pesca extractiva en la generación de ingresos por exportaciones.

La mayor parte de la producción se destina a la exportación.

Pocos recursos representan casi la totalidad del valor de las exportaciones nacionales acuícolas.

PRODUCCIÓN

EXPORTACIONES 2005

VOLUMEN VALOR

Fuente: Subpesca

Pesca 1 103 530 t

69%

Acuicultura 487 410 t

31%

Pesca US $ 1 193 413

39%

Acuicultura US $ 1 887 534

61%

COSECHA Y EXPORTACIÓN

(1989-2005)

0

100

200

300

400

500

600

89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 00 01 02 03

Mile

s de

ton

ela

das

02004006008001.0001.2001.400

Mill

on

es d

e U

S $

valor exportado volumen exportado cosecha

04

1.600700

Fuente: Subpesca

05

1.800

LA ACUICULTURA EN EL VALOR DE LAS EXPORTACIONES DEL SECTOR

0

10

20

30

40

50

60

70

PO

RC

EN

TA

JE (

%)

1995 1997 1999 2001 2003 2005

AÑOS

Fuente: Subpesca

EXPORTACIONES ACUÍCOLAS 2005(% valor exportado)

Ostiones1%

Salmones94%

Choritos2%

Pelillo2%

Otros1%

Fuente: Subpesca

• Principalmente los productos se destinan a la exportación.

• Los salmónidos se exportan preferentemente a Japón, Estados Unidos y Europa, con productos diferidos para cada mercado.

• Las algas (pelillo) se exportan al mercado asiático en forma de alga seca o agar.

• Los ostiones están preferentemente destinados al mercado europeo.

MERCADO

EVOLUCION DE LOS MERCADOS

Fuente: Subpesca

-

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

700.000

800.000

1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004

Año

Va

lor

(Mile

s d

e U

S $

)

U.E. NAFTA MERCOSUR APEC(SIN NAFTA) OTROS EFTA

CENTROS DE CULTIVO

Fuente: Subpesca y Submarina en base a cruce de bases de datos. Datos actualizados a diciembre de 2004.

Existe una amplia gama de tecnologías utilizadas, conforme a la especie, el lugar geográfico y la escala productiva.

TECNOLOGÍA

Servicios ambientales

y veterinarios

Servicios de operación y

mantenimiento.

Servicios de transportes y

comunicaciones.

Servicio de producción

Servicios financieros, legales y técnicos.

Servicios de capacitación

Infraestructura vial, aérea,

portuaria y otras.

Insumos: alimentos, medicamentos,

vacunas, productos químicos y otros.

SERVICIOS E INFRAESTRUCTURA

Acuicultura

El empleo directo generado por la acuicultura está en un rango entre 20.000 y 30.000.

Un alto porcentaje de la mano de obra indirecta se encuentra adscrita a PYMES que prestan servicios a los centros de cultivo establecidos.

Numerosas Universidades e Institutos cuentan con carreras técnicas y profesionales en el campo de la acuicultura.

EMPLEO Y RRHH

Areas apropiadas para el ejercicio de la Acuicultura (A.A.A.).

Areas de Manejo y Explotación de Recursos Bentónicos (A.M.E.R.B.).

Areas de Reserva Artesanal (A.R.A.), de 5 millas náuticas para uso de la pesca artesanal.

Parques y Reservas Marinas.

ACUICULTURA Y BORDE COSTERO

DESAFIOS Y OPORTUNIDADES

Fortalecer la coordinación institucional.

Elaborar una estrategia comunicacional entre los sectores público y privado.

Desarrollar regulaciones ambientales que consideren la dinámica y complejidad del sector y consideren la factibilidad técnica y financiera.

Promover modificaciones legales en relación a los principios de la PNA.

Desarrollar capacidades humanas para enfrentar futuros desafíos tecnológicos, ambientales y sanitarios.

Promover la diversificación de la producción y los mercados

Mayores antecedentes en:

www.subpesca.cl

oirs@subpesca.cl