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Luego de tanta espera por fin llegó el día en el que Isabel, Gustavo y Fernando visitaron Pan Pepín.

¡Saludos! Bienvenidos a Pan Pepín

¡Comencemos el recorrido!

Parecen cohetes pero son SILOS,donde se guarda la harina.

Diariamente hacemos todo el Pan Pepín que se come en Puerto Rico.

¿Tanto?¿Es eso posible?

¿Y cómo lo hacen?

Todo comienza en el LABORATORIO donde nos aseguramos que las fórmulas de Pan Pepín se mantengan siempre suaves, frescas y deliciosas. ¿Están listos para ver cómo se hace el Pan?

¡Hola!, soy la CERNIDORA, yo soy bien importante porque me encargo de limpiar la harina con la que hacemos el pan.

¡Sí!

Mmm, mantecado gigante, ¡qué rico!

¡Oh! ¿y así se hace el pan?

¿Y por qué dejan la mezcla ahí, en esos envases gigantes?

A los envases gigantes nosotros le llamamos las ARTESAS, que es donde las ESPONJAS, como conocemos la mezcla del pan, reposa por varias horas y se fermenta para que tenga el sabor, suavidad y frescura que distingue a Pan Pepín.

Esta es la harina mezclada con levadura,

azúcar, sal, agua y aceite vegetal.

Amiguitos, esta es la MEZCLADORA.

No Isabel, después de que las esponjas reposan y la mezcla se ha fermentado, un elevador gigante trae las ARTESAS nuevamente a la máquina MEZCLADORA.

Yo me encargo de añadir los ingredientes

que faltan y mezclarlos para crear la masa con la que hacemos el pan.

Y ella me pasa la masa a mí.¡Yo soy la máquina DIVISORA!

Y ella divide la masa. ¡Cool!

Acércate Gustavo. Fíjate que la masa se corta

dependiendo del tamaño y peso del pan.

Luego, pasamos a la próxima máquina.

Es la BOLEADORA, ella se encarga de hacer

bolitas con la masa.

¿Cómo se llama?

Pero, el pan no tiene esa forma redonda.

Y luego hace rollos de masa para colocarlos en los moldes donde horneamos el pan.

Fernando, todavía falta mucho para que el pan esté preparado. Ahora pasan por la máquina MOLDEADORA. Dentro de ella hay unos rolos que le sacan las burbujas de aire a la masa y le dan forma plana.

¿Para qué enfrían el pan en esas neveras?

¿En cuánto tiempo la masa crece?

¿Y ellos qué hacen?

La masa se tarda en crecer alrededor de una hora.

Nosotros somos los CONTROLES DE PROCESAMIENTO, controlamos la

temperatura y la velocidad de la CAJA DE FERMENTACIÓN y el horno.

¡Qué rápido crece!

No son neveras, son las CAJAS DE FERMENTACIÓN, dentro de ellas la masa crece a un tamaño necesario para ser horneada.

Hola, ¿Cuánto tiempo

están bronceándose?

¿Qué tan caliente?

¿Y cómo sale el pan del molde?

425⁰ a 450⁰ grados Farenheit.

Solo por varios minutos pero en temperatura

bieeeen caliente.

Con la REMOVEDORA. ¿Ven esos circulitos? Son chupones que halan el pan para sacarlo del molde.

Luego pasan al SISTEMA DE ENFRIAMIENTO.

¡Qué muchos! ¿Cuántas vueltas dan en esa machina?

¿Y terminamos de hacer el pan?

Hasta que su temperatura baja a 100⁰ grados Farenheit.

Ya casi terminamos. Luego de que el pan está rebanado, lo empacamos.

Nooo, ahora los panes vienen a mí, la REBANADORA. Tengo cuchillas bien

afiladas que cortan el pan perfecto.

¡Muy bien, Fernando! La EMPACADORA pone los panes

dentro de las bolsas.

Yo sé, ¿en la EMPACADORA?

¿Y por qué lo hacen tan rápido?

Mmmm, este olor me acaba de abrir el apetito.

Huele riquíííísimo. ¡Comámonos el pan!

Gustavo, esa es la única manera en la que nosotros podemos guardar toda la frescura y delicioso sabor de cada Pan Pepín.

¡Miren!, aquí sellan y amarran las bolsas.

Sí, y ahora estamos listos para ir a los supermercados.

De aquí, todas las mañanas, sale nuestra FLOTA DE GUAGUAS para llegar a todo

Puerto Rico el mismo día. Como ven nuestro producto siempre está fresco.

Luego de terminar su visita, Isabel, Gustavo y Fernando, acompañados por Pepincito, disfrutaron de una rica merienda hecha con Pan Pepín.

Nosotros disfrutamos muchísimo la visita, esperamos que tú la hayas disfrutado también. No olvides comer siempre Pan Pepín.

Hasta la próxima.

RECUERDOS DE TÚ VISITA A PAN PEPÍN. ESPERAMOS HAYAS DISFRUTADO.