TEMA 3. Algunas aplicaciones de la biotecnología genética a la biotecnología alimentaria
La Biotecnología.
-
Upload
hector-dario-ortega-velasquez -
Category
Technology
-
view
204 -
download
1
Transcript of La Biotecnología.
LA
BIOINFORMATICA
Presentado Por:
- Hector Dario Ortega.
- Jersey Andrés.
Profesor:
Ugo Andrés Sánchez. –Sistemas Operativos.
Carrera:
Desarrollo De Software.
QUE ES LA BIOINFORMATICA.
Bioinformática es una disciplina científica emergente que utiliza
tecnología de la información para organizar, analizar y distribuir
información biológica con la finalidad de responder preguntas complejas en biología. Bioinformática es un área de investigación
multidisciplinaria, la cual puede ser ampliamente definida como la
interface entre dos ciencias: Biología y Computación y esta impulsada
por la incógnita del genoma humano y la promesa de una nueva era
en la cual la investigación genómica puede ayudar dramáticamente
a mejorar la condición y calidad de vida humana.
PARA QUE SIRVE LA
BIOINFORMATICA.La biotecnología tiene un sin número de aplicaciones, como la mejora en la cría de ganado, en la que se realizan selecciones genéticas para mejorar las razas y calidades de los animales, seleccionando los mejores ejemplares y cruzándolos en forma programada.
En la ganadería también tiene el servicio de mejora de forrajes, en donde se modifican estos, para evitar que las plagas los invadan y por ende, mejora la producción.
En la industria farmacéutica, es manejada como principio para elaborar medicamentos mediante plantas y compuestos naturales, como plantas y hongos. Es en este sentido que se saca la penicilina y otros compuestos sintéticos de los que se derivan penicilinas sintéticas y fármacos que hoy en día son indispensables para el sostenimiento de la salud del ser humano.
En la industria alimenticia, es utilizada como fermentos, o compuestos que tienen la finalidad de conservar o transformar los alimentos, tal y como sucede con la industria vinícola, en la que es esta ciencia la que ha mejorado la industria, pasando de un proceso artesanal a un proceso industrial con una calidad muy buena.
En la ganadería también tiene el servicio de mejora de forrajes, en donde se modifican estos, para evitar que las plagas los invadan y por ende, mejora la producción.
En la industria farmacéutica, es manejada como principio para elaborar medicamentos mediante plantas y compuestos naturales, como plantas y hongos. Es en este sentido que se saca la penicilina y otros compuestos sintéticos de los que se derivan penicilinas sintéticas y fármacos que hoy en día son indispensables para el sostenimiento de la salud del ser humano.
En la industria alimenticia, es utilizada como fermentos, o compuestos que tienen la finalidad de conservar o transformar los alimentos, tal y como sucede con la industria vinícola, en la que es esta ciencia la que ha mejorado la industria, pasando de un proceso artesanal a un proceso industrial con una calidad muy buena.
TAREAS DE LA BIOINFORMATICA
• Adquisición de datos.• Software para visualización.• Programas para control de reactivos, geles y otros materiales.• Generación y ensamblaje de secuencias.• Análisis de datos.• Programas para análisis de secuencias.• Predicción de estructura de proteínas.• Paquetes de integración y ensamblaje de mapas genéticos.• Técnicas de Inteligencia Artificial.• Gestión de datos.• Bases de datos locales o accesibles mediante redes de comunicaciones.• Distribución de datos.• Redes de comunicaciones.
LA BIOTECNOLOGIA ROJASe aplica a la utilización de biotecnología en procesos médicos. Algunos
ejemplos son el diseño de organismos para producir antibióticos, el desarrollo
de vacunas más seguras y nuevos fármacos, los diagnósticos moleculares, las
terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniería genética para curar
enfermedades a través de la manipulación génica.
LA BIOTECNOLOGIA BLANCATambién conocida como biotecnología industrial, es aquella aplicada a procesos
industriales. Un ejemplo de ello es el diseño de microorganismos para producir
un producto químico o el uso de enzimas como catalizadores industriales, ya sea para
producir productos químicos valiosos o destruir contaminantes químicos peligrosos (por
ejemplo utilizando oxidorreductasas). También se aplica a los usos de la biotecnología en
la industria textil, en la creación de nuevos materiales, como plásticos biodegradables y en
la producción de biocombustibles. Su principal objetivo es la creación de productos
fácilmente degradables, que consuman menos energía y generen menos desechos
durante su producción. La biotecnología blanca tiende a consumir menos recursos que los
procesos tradicionales utilizados para producir bienes industriales.
LA BIOTECNOLOGIA VERDEEs la biotecnología aplicada a procesos agrícolas. Un ejemplo de ello es
el diseño de plantas transgénicas capaces de crecer en condiciones
ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas y enfermedades.
Se espera que la biotecnología verde produzca soluciones más
amigables con el medio ambiente que los métodos tradicionales de la
agricultura industrial.
LA BIOTECNOLOGIA AZUL
También llamada biotecnología marina, es un término utilizado para
describir las aplicaciones de la biotecnología en ambientes marinos y
acuáticos. Aún en una fase temprana de desarrollo sus aplicaciones son
prometedoras para la acuicultura, cuidados sanitarios, cosmética y
productos alimentarios.
RIESGOS DE LA BIOINFORMATICA.
La disputa científica sobre la evaluación de riesgos ambientales de los OGM se centra sobre todo alrededor de los efectos de la actual plantación masiva de plantas transgénicas, una vez aprobada su aplicación en algunos países tras los primeros ensayos de campo. Según sus críticos (principalmente ecólogos), los peligros a evaluar se podrían centrar en los siguientes:
• Posibilidad de transferencia horizontal del gen introducido, (p. ej., por medio del polen), desde la PGM a individuos de especies silvestres emparentadas que vivan en las cercanías del campo de cultivo, lo que podría conllevar la creación de híbridos que a su vez podrían adquirir efectos indeseados (invasividad, resistencia a plagas, incidencia negativa sobre otros organismos del ecosistema, etc). La ocurrencia de este tipo de fenómenos sería especialmente preocupante de producirse en los centros de biodiversidad de los países tropicales, porque podría amenazar la integridad de los ricos recursos genéticos que se albergan en ellos.
• Posibilidad de que las plantas genéticamente modificadas (PGM), por efecto del nuevo material genético introducido, puedan modificar sus hábitos ecológicos, dispersándose e invadiendo ecosistemas, al modo de malas hierbas.
• Teniendo en cuenta que ciertas manipulaciones recientes de plantas para hacerlas resistentes a enfermedades ocasionadas por virus implican la introducción de algún gen del virus en cuestión o de otros relacionados, cabría la posibilidad de recombinaciones genéticas productoras de nuevas versiones de virus patógenos para las plantas. La pregunta subyacente es si los genes virales introducidos podrían afectar a la constitución de las poblaciones silvestres de virus o a la epidemiología de ciertas enfermedades. Aunque en laboratorio se han descrito mecanismos por los que genes virales expresados en plantas pueden modificar el comportamiento de virus, es muy difícil evaluar el riesgo de los ensayos de campo, ya que se desconoce casi todo sobre la dinámica poblacional de los virus vegetales en la naturaleza (TEPFER, 1993).
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION.