La Coca-Cola

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Luna L. Natalia Paola 30/Agosto/2013 INSTITUCIÓN: CONALEP TLALNEPANTLA I PROYECTO: “LA COCA-COLA” ELABORADO POR: Luna López Natalia Paola

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Luna L. Natalia Paola

30/Agosto/2013

INSTITUCIÓN:

CONALEP

TLALNEPANTLA I

PROYECTO:

“LA COCA-COLA”

ELABORADO POR:

Luna López Natalia

Paola

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ÍNDICE Índice ............................................................................................................................................... 1

Introducción ......................................................................................................................... 2

Historia de la Coca-Cola ....................................................................................................... 3

Fórmula ................................................................................................................................ 4

Sabor e ingredientes ............................................................................................................ 5

Producción ........................................................................................................................... 6

Composición ......................................................................................................................... 7

Variantes ............................................................................................................................. 8

Consumo ............................................................................................................................. 9

Efectos en la salud ............................................................................................................ 10

Nombres dados en otros países ........................................................................................ 11

Mitos de la Coca-Cola ........................................................................................................ 12

Conclusión .......................................................................................................................... 13

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Introducción Todos conocemos o hemos escuchado acerca de la para todos comúnmente es un refresco y ya, pero jamás nos ponemos a pensar, de que está conformado, quien lo creo, o porque ese consumo tan excesivo a nivel MUNDIAL de esta. Sabemos todos que hace daño, por supuesto que sí, pero obviamente con un exceso demasiado, aunque todos al probarla no sabes el motivo, pero te gusta, y quizá piensas que quieres dejarla, pero sin embargo no puedes, hay algo que te hace consumirla a todas horas y cada día, o será por su reconocimiento que todos la consumimos o le pondrán algo para que no la dejemos? Existe un gran porcentaje de consumidores de COCA-COLA en México y el Mundo, pues como todo, los productores de esta, hacen publicidad y tratan de convencer al consumidor con comerciales, anuncios etc. en los que aparece una refrescante Coca-Cola con hielos y obviamente te convencen. Coca-Cola ha mantenido su producto a un alto nivel, pues ellos dan a conocer su lema: “Refrescar al mundo en cuerpo, mente y alma. Inspirar momentos de optimismo a través de nuestras marcas y acciones, para crear valor y dejar nuestra huella en cada uno de los lugares en los que operamos.” Esta por demás mencionar que la Coca-Cola es el producto más consumido, en fin… Vamos a conocer todo acerca de ella.

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Historia

COCA-COLA nació en Atlanta, Georgia, en 1886. Ocurrió en una fuente de sodas, cuando un empleado mezcló por accidente el tónico reanimante creado por el Dr. John S. Pemberton con agua carbonatada. Al probar el resultado se descubrió lo que sería la bebida más popular del mundo. Dos años después de su hallazgo, Pemberton murió y la ya registrada marca COCA-COLA pasó a manos de Asa Grigs Candler. Al término de la Primera Guerra Mundial, Candler vendió la marca a Robert W. Woodruff, quien tuvo la visión de traer COCA-COLA a México. Al comienzo, la Coca Cola se servía en vasos, por lo que no era posible comercializarla fuera las fuentes de sodas. Al principio se empleó una botella de vidrio conocida como botella contour.

Con una mezcla de hojas de coca y semillas de nuez de cola quiso crear un remedio, que comenzó siendo comercializado como una medicina que aliviaba el dolor de cabeza y disimulaba las náuseas; luego fue vendida en su farmacia como un remedio que calmaba la sed, a 5 centavos el vaso. Frank Robinson le puso el nombre de Coca-Cola, y con su caligrafía diseñó el logotipo actual de la marca. Al hacerse famosa la bebida en 1886 se le ofreció a su creador venderla en todo Estados Unidos. Pemberton aceptó la oferta (vendió la fórmula y su empresa en 23.300 dólares) y se abrieron varias envasadoras en Estados Unidos. Más tarde un grupo de abogados compró la empresa e hizo que Coca-Cola llegara a todo el mundo. Desde ahí la empresa se convirtió en The Coca-Cola Company. Desde su llegada a México en 1926, COCA-COLA ha refrescado a millones de personas con su inigualable sabor, y al promover estilos de vida activos y saludables –a través de actividades musicales y deportivas– ha generado una gran cercanía e identificación entre la marca y los consumidores de todas las edades.Hutchinson”, con un corcho que hacía las veces de tapón. Esta primera solución era poco funcional y además se utilizaba como empaque generico. Para evitarlo, The Coca-Cola Company se patentó en 1915 bajo el nombre de botella.

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Formula

La fórmula es un secreto comercial, guardado en un banco en Atlanta. Una leyenda urbana asegura que sólo tienen acceso a ella dos directivos.

El 15 de febrero de 2011, el periódico Time reveló que un grupo de "detectives accidentales", encontró la lista de ingredientes de la Coca-Cola.2

Aunque la empresa refresquera negó que dichas aclaraciones fueran verídicas, varios medios de comunicación ya habían revelado la receta.

La receta es la siguiente según lo publicado:2

Extracto fluido de Coca: 3 dracmas Ácido cítrico: 3 onzas Cafeína: 1 onza Azúcar: 30 (cantidad no clara) Agua: 2.5 galones Jugo de lima: 2 pintas, 1 cuarto Vainilla: 1 onza Caramelo: 1.5 onzas o más para el color El sabor secreto 7X (utilice 2 onzas de sabor para un jarabe de 5 galones):

o Alcohol: 8 onzas o Aceite de naranja: 20 gotas o Aceite de limón: 30 gotas o Aceite de nuez moscada: 10 gotas o Cilantro: 5 gotas o Nerolí: 10 gotas o Canela: 10 gotas

Déjese reposar 24 horas

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Sabor e ingredientes

El distintivo sabor a cola viene en su mayoría de la mezcla de azúcar y aceites de naranja, limón y vainilla. Los otros ingredientes cambian el sabor tan sólo ligeramente. En algunos países, como Estados Unidos y Argentina, la Coca-Cola es endulzada con jarabe de maíz. En México y Europa, Coca-Cola sigue usando azúcar. Aunque recientemente se legisló en México durante el mandato del ex presidente Vicente Fox, a favor de permitir el uso de fructosa para endulzar las bebidas como Coca-Cola, debido a que es más barata, al mismo tiempo provocó una ola de protestas campesinas en todo México y varios ingenios cañeros del país emplazaron a huelga, estas medidas no evitaron que la legislación mexicana diera marcha atrás.

La página web de la compañía declara que «En efecto, Coca-Cola no contiene cocaína u otra sustancia perjudicial, y la cocaína nunca ha sido un ingrediente de Coca-Cola». Esto se debe a que muchas personas creen que el nombre de la marca deriva de la cocaína, cuando realmente el nombre refiere a los principales ingredientes en la fórmula original.

Uno de los ingredientes que contiene la Coca-Cola es la cafeína, que es considerada un estimulante ligero, aunque la Organización Mundial de la Salud (OMS) considera un error comparar la cafeína con sustancias adictivas. Una botella de 235 ml de Coca-Cola contiene 23 mg de cafeína, mientras que 235 ml de café común, no descafeinado, contienen entre 61 y 164 mg de cafeína. Se considera un consumo moderado para adultos el tomar dos o tres tazas de café al día, lo que equivaldría a cinco o seis refrescos de lata.

Hoy en día la Coca-Cola es manufacturada como jarabe y suministrada a varias franquicias, las cuales la reconstituyen, embotellan y distribuyen.

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Producción

En mayo de 2003, adquirimos Panamerican Beverages, o Panamco, comenzando la producción y distribución de productos de la marca Coca-Cola en otros territorios de las zonas Centro y del Golfo de México y en Centroamérica (Guatemala, Nicaragua, Costa Rica y Panamá), Colombia, Venezuela y Brasil, además de agua embotellada, cerveza y otras bebidas en algunos de estos territorios. Como resultado de esta adquisición, The Coca Cola Company incrementó su participación accionaria en nuestra compañía del 30.0% al 39.6%.

En agosto de 2004, llevamos a cabo una oferta de suscripción de acciones para permitir a nuestros tenedores de la Serie L y ADSs adquirir nuevas acciones emitidas Serie L y ADSs, respectivamente, al mismo precio por acción al que FEMSA y The Coca-Cola Company suscribieron al momento de la adquisición de Panamco. En marzo de 2006, nuestros accionistas aprobaron no cancelar las 98,684,857 acciones Serie L (equivalentes a aproximadamente 9.87 millones de ADSs, o más de una tercera parte de las acciones Serie L emitidas) que no fueron suscritas en la oferta y mantenerlas en tesorería para su suscripción a un precio no menor de US$ 2.216 por acción o su equivalente en moneda mexicana.

En noviembre del 2006, FEMSA adquirió, a través de una subsidiaria, 148,000,000 acciones Serie D de ciertas subsidiarias de The Coca-Cola Company, representando 9.4% de las acciones pagadas con derecho a voto y el 8.0% del total del capital social de Coca-Cola FEMSA, a un precio de US$ 2.888 por acción, alcanzando un total de US$ 427.4 millones. Con esta compra, FEMSA incrementó su participación en nuestro capital social al 53.7%. De acuerdo con nuestros estatutos, las acciones adquiridas fueron convertidas de acciones Serie D a acciones Serie A.

En noviembre de 2007, Administración S.A.P.I de C.V., o Administración, una sociedad en cuyo capital social participamos directa o indirectamente nosotros y The Coca-Cola Company, adquirió el 100% de las acciones representativas del capital social de Jugos del Valle, S.A.B. de C.V. El negocio de Jugos del Valle en Estados Unidos fue adquirido y vendido por The Coca-Cola Company. Posteriormente, nosotros y The Coca-Cola Company, así como todos los embotelladores mexicanos y brasileños de productos Coca-Cola celebramos un acuerdo de cooperación para operaciones de México y Brasil respectivamente de Jugos del Valle, mediante diversas transacciones que concluyeron durante 2008. Actualmente, tenemos una participación aproximadamente del 20% en cada una de las operaciones en México y Brasil. Jugos del Valle vende jugos hechos a base de frutas y derivados de frutas.

En mayo de 2008, celebramos una operación con The Coca-Cola Company para adquirir una franquicia propiedad de The Coca-Cola Company, Refrigerantes Minas Gerais, Ltda., o REMIL, ubicada en el Estado de Minas Gerais, en Brasil,

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pagando un precio de compra de US$ 364.1 millones en junio de 2008. A partir del 1 de junio de 2008, empezamos a consolidar las ventas de REMIL en nuestros estados financieros.

En diciembre de 2007 y mayo de 2008, vendimos a The Coca-Cola Company la mayoría de nuestras marcas propias. Actualmente, dichas marcas están licenciadas a nosotros por The Coca-Cola Company en términos de nuestros contratos de embotellador. La operación de diciembre de 2007 fue valuada en US$ 48 millones y la de mayo de 2008 fue valuada en US$ 16 millones. Creemos que ambas operaciones fueron hechas a valor de mercado. Los ingresos de la venta de la propiedad de las marcas en que tenemos una participación continua significativa son diferidos y amortizados contra los costos relacionados a las ventas futuras sobre el periodo estimado de ventas.

En julio del 2008, adquirimos el negocio de agua de garrafón de Agua De Los Ángeles en el Valle de México (Ciudad de México y sus alrededores) del Grupo Embotellador CIMSA S.A. de C.V., una de las embotelladoras de Coca-Cola en México, a un precio de compra de US$ 18.3 millones. Las marcas siguen siendo propiedad de The Coca-Cola Company. Subsecuentemente, fusionamos Agua de los Ángeles con nuestro negocio de agua de garrafón bajo la marca Ciel.

En febrero de 2009, adquirimos en Colombia, en conjunto con The Coca-Cola Company, el negocio de agua embotellada Brisa de Bavaria, una subsidiaria de SABMiller. En esta operación nosotros adquirimos los activos de producción y derechos de distribución en el territorio, y The Coca-Cola Company adquirió la marca Brisa. Nosotros y The Coca-Cola Company dividimos en partes iguales el precio de compra de US$ 92 millones. Después de un período de transición, en junio de 2009 empezamos a vender y distribuir el portafolio de productos Brisa en Colombia.

En mayo de 2009 completamos la operación para desarrollar la marca de agua embotellada Crystal en Brasil de manera conjunta con The Coca-Cola Company.

En agosto de 2010, adquirimos de The Coca-Cola Company junto con otros embotelladores del sistema Coca-Cola en Brasil, el negocio operativo de la marca de té Matte Leao. Actualmente tenemos un interés indirecto del 13.84% en el negocio de Matte Leao en Brasil.

El 28 de marzo de 2011, adquirimos junto con The Coca-Cola Company, Grupo Estrella Azul (también conocido como Grupo Industrias Lácteas), un conglomerado panameño que participa en las categorías de leche y bebidas a base de jugo en Panamá. Seguiremos desarrollando este negocio de forma conjunta con The Coca-Cola Company.

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El 19 de septiembre de 2011, Coca-Cola FEMSA y Corporación de los Ángeles, S.A. de C.V. y sus accionistas ("Grupo CIMSA"), acordaron fusionar sus operaciones de bebidas. El acuerdo ha sido aprobado por el consejo de administración de Coca-Cola FEMSA y está sujeto a un proceso adicional de auditoría (due diligence) legal, financiera y operativa, y a las aprobaciones regulatorias y corporativas habituales.

El 11 de octubre de 2011, Coca-Cola FEMSA y Grupo Tampico S.A. de C.V. y sus accionistas anunciaron la fusión exitosa de la división de bebidas de Grupo Tampico con Coca-Cola FEMSA. Coca-Cola FEMSA llevó a cabo una asamblea general ordinaria y extraordinaria de accionistas el día 10 de octubre de 2011, en la que los accionistas de esta compañía aprobaron la fusión, modificaron los estatutos sociales de la Compañía para aumentar el número de consejeros de 18 a 21 y designaron al Sr. Herman Fleishman y al Sr. Robert Fleishman, Presidente y Vicepresidente del Grupo Tampico, respectivamente, como consejero y consejero suplente en el Consejo de Administración de Coca-Cola FEMSA. Coca-Cola FEMSA comenzará a integrar los resultados de la división de bebidas de Grupo Tampico a partir de octubre de 2011.

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Composición

Coca-Cola usa aspartamo, un edulcorante sintético basado en la fenilalanina, para poder reducir el contenido de azúcar en la bebida. El aspartamo fue descubierto en 1965 y es ampliamente utilizado en la industria alimenticia. Su poder endulzante es 200 veces mayor que el azúcar. Una vez digerido, el aspartamo se transforma en ácido aspártico, fenilalanina (ambos aminoácidos, los cuales son la forma más sencilla de

las proteínas) y una pequeña cantidad de metanol, todos estos son metabolizados normalmente. El aspartamo se encuentra naturalmente en muchos alimentos como la carne, la leche y algunas frutas como el plátano o la manzana.

El consumo aceptable de aspartamo es de 40 miligramos por kilogramo de peso al día; en un adulto equivale más o menos a tomar diariamente 17 latas de refrescos de dieta o más de 70 sobres de ese edulcora nte. La única limitación importante se refiere a las personas con fenilcetonuria, la cual es una enfermedad congénita muy rara caracterizada porque el riñón no puede manejar la fenilalanina, ésta se acumula en el cerebro y si no es diagnosticada a tiempo y se somete al enfermo a una alimentación especial, produce retraso mental.

Coca-Cola

Origen

Origen Atlanta, Georgia, Estados

Unidos

Distribuidor The Coca-Cola Company

Salida al mercado 1886 (127 años)

Variantes Coca-Cola Zero

Coca-Cola Light

(ver todas)

Productos

relacionados

Pepsi

Postobón

Inca Kola

Irn Bru

Cola Turka

Zam Zam Cola

Mecca Cola

Parsi Cola

Qibla Cola

Afri Cola

Big Cola

Kola Real

Composición

Tipo Gaseosa

www.cocacola.es

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Variantes

Además de Coca-Cola, Coca-Cola Light y Coca-Cola Zero hay otros variantes:

Nombre Año Salida del

mercado

Información Imagen

Coca-Cola

Cherry

1985 Basada en la mezcla de jarabe de

cereza y Coca-Cola, fue probada en

1982 y lanzada mundialmente en

1985, aunque no está disponible en

varios países. Años más tarde se

lanzó Coca-Cola Cherry Zero.

Coca-Cola

Lemon

2001 2005 Tiene el sabor de la Coca-Cola con

el agregado del sabor a limón.

Coca-Cola

Vainilla

2002 2005 Fue introducida en Estados Unidos

en 2002 y luego llevada a otros

países. En 2006 fue retirada del

mercado estadounidense y

reemplazada por la Coca-Cola Black

Cherry Vanilla.

2007 Fue reintroducida en el mercado, en

junio de 2007, por petición popular.

Coca-Cola

C2

2004 2007 En el año 2004, quizás en respuesta a

la creciente popularidad de la dieta

baja en carbohidratos, Coca-Cola

anunció su intención de desarrollar y

vender una alternativa baja en

carbohidratos, apodada Coca-Cola

C2.

Coca-Cola

with Lime

2005 Fue introducida en América en el

primer cuatrimestre de 2005. Tiene

el sabor de la Coca-Cola con el

agregado del sabor a lima.

Coca-Cola

Raspberry

2005 2005 Fue introducida en Nueva Zelanda el

1 de junio de 2005 y fue

descontinuada hacia fines del mismo

año.

Coca-Cola

M5

2005 Sólo está disponible en Bosnia y

Herzegovina, Alemania, Italia,

España, México y Brasil.

Coca-Cola

Black

Cherry

Vanilla

2006 2007 Fue reemplazada, en junio de 2007,

por la Coca-Cola Vainilla por

petición popular.

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Coca-Cola

Blāk

2006 Es un refresco que mezcla el sabor

de Coca-Cola con el del café. Fue

introducido por la compañía en

Francia a principios de 2006 y en

Estados Unidos el 3 de abril del

mismo año.

Coca-Cola

Citra

2006 Sólo está disponible en Bosnia y

Herzegovina, Nueva Zelanda y

Japón.

Coca-Cola

Light Sango

2006 Sólo está disponible en Francia y

Bélgica.

Coca-Cola

Orange

2007 Fue la primera Coca-Cola sabor

naranja. Sólo está disponible en el

Reino Unido.

Coca-Cola

Life

2013 Coca-Cola endulzada naturalmente

con extractos de stevia. Sólo está

disponible en Argentina

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Consumo

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Efectos en la salud En un principio, cuando la inventó el farmacéutico John Pemberton, fue una medicina patentada, aunque fue adquirida posteriormente por el empresario Asa Griggs Candler, cuyas tácticas de márketing hicieron a la bebida una de las más consumidas del siglo XX. Este producto va dirigido a todo publico que pueda consumirlo este producto ocasiona una serie de sucesos en el cuerpo por ejemplo:

En los primeros 10 minutos: tu cuerpo recibe 10 cucharadas de azúcar (el 100% de la cantidad diaria recomendada). “Afortunadamente” no lo vomitas todo porque el ácido fosfórico le quita todo el sabor dulzón, haciendo que te lo puedas tragar.

A los 20 minutos: se incrementa el azúcar en sangre, provocando un subidón de insulina. El hígado responde a esto transformando todo el azúcar que puede en pura grasa (y anda que no había azúcar)

A los 40 minutos: se termina de absorber la cafeína. Las pupilas se dilatan (por lo que eres más atractivo sin haberte drogado del todo), la presión sanguínea aumenta y el hígado vierte más azucar en la sangre. Unos receptores del cerebro se bloquean (a que no adivináis con qué) previniendo el adormecimiento.

A los 45 minutos: el cuerpo empieza a producir dopamina, estimulando las zonas de placer del cerebro. Los mismos efectos los hace la heroína (pero la Coca-Cola es más barata, creo)

A partir de los 60 minutos: el ácido fosfórico junta el calcio, el mangnesio y el cinc que se encuentren en el intestino delgado, provocando una aceleración del metabolismo. El azúcar y los endulzadores artificiales causan estas cosas y además causan un aumento de la excrección urinaria del calcio.

Después de todo esto: las propiedades diuréticas de la cafeína entran en juego (necesidad imperiosa de ir al cuarto de baño más próximo). Todo el calcio, magnesio y cinc que iba para tus huesos se han ido por el retrete (lit.), junto al sodio, electrolitos y agua.

Por último: se te pasa la euforia inicial causada por la avalancha de azúcar. Te da un “bajón de azúcar” y te vuelves irritable y/o perezoso. Tu cuerpo

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podría haber aprovechado todos esos nutrientes para fortalecer huesos y dientes e hidratarse. También en unas horas sufrirás un bajón de cafeína.

Nombres dados en otros países

可口-可乐 en español deliciosa felicidad: nombre dado para China, en

general. Diet Coke'/Diet Coca-Cola: generalmente usado en los países

angloparlantes, como así también en las ex colonias británicas. También fue usado en varios países latinoamericanos antes de 1997.

Coke Diète/Coca-Cola Diète: nombre dado a esta bebida en Québec (Canadá).

Coke Dieta/Coca-Cola Dieta: nombre dado a esta bebida en la comunidad hispana de Estados Unidos y Puerto Rico.

Coke Light/Coca-Cola Light: usado en la mayoría de países no angloparlantes.

No Calorie Coca-Cola: usado en Japón a partir de abril de 2007.

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Mitos de la Coca-Cola Falsedades

La Coca Cola contiene cocaína: Falso, en sus inicios la receta traía una pequeña cantidad. Hoy, se usan ciertos compuestos de la hoja de coca, pero no cocaína.

La Coca Cola es capaz de remover manchas en baldosas y restos de oxido: Un mito muy común, pero que no ha demostrado ser cierto. El rumor, se basa en el contenido de acido fosfórico y cítrico de la Coca Cola, pero la concentración es demasiado baja para producir algún efecto.

Consumir Coca Cola light y mentos puede resultar fatal: Se trata de un mito urbano, alimentado por un video sobre niño brasileño que supuestamente murió al consumir ambos alimentos a la vez.

La Coca Cola Diet y los mentos, si producen una reacción química: Si se ponen mentos en una botella de Coca Cola Diet, el dióxido de carbono presente en la gaseosa hace reacción con la cubierta del dulce, haciendo que el líquido suba causando que se salga del envase. Esa reacción no se produce si comemos un Mento después de tomar coca cola o vicerversa.

Verdades

La Coca Cola nació como un medicamento: Cierto, su creador la promocionaba como una bebida capaz de curar varios males, que iban desde el dolor de cabeza hasta la impotencia. El tiempo demostró que si bien no era curativa, tenía potencial para convertirse en uno de los productos más vendidos en el mundo.

La Coca Cola se utiliza al cocinar: Algunas recetas de salsa llevan Coca Cola como ingrediente.

La Coca Cola es pésima para tus dientes: Hace años se habla de esto, pero un reciente estudio demostró que el consumo excesivo de Coca Cola es terrible para la dentadura, no sólo por el contenido de azúcar, sino que por la acidez de la bebida, que causa la descalcificación de las piezas dentales, cambios de coloración y aparición de caries.

La Coca Cola se utiliza para evitar que bailarines se resbalen en el piso: Cierto. Si se vierte Coca Cola en ciertos tipos de suelo y se espere a que se seque, quedan tan pegajosos que impiden los resbalones

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Conclusión Podemos llegar a la conclusión que la Coca-Cola es dañina, pero ya mencionado, con exceso y además que en algunos casos nos sirve de uso cotidiano, la realidad es que un consumo excesivo sí que es perjudicial, pero no sólo con esta bebida, con todo. La Coca Cola es un cóctel a base de conservantes, colorantes, ácido fosfórico y demás. Por poner un ejemplo, el ácido fosfórico combinado con fructosa y azúcar refinado dificulta en nuestro organismo la absorción del hierro, en consecuencia la probabilidad de sufrir anemia es mayor.

Creo que has podido conocer de la famosa y muy mencionada “Coca-Cola” y no queda duda, de que está a pesar de que su precio cada vez es más excesivo, y nosotros mismos hacemos que su calidad y alto grado de consumo la fábrica crezca cada vez mas aunque todos los mexicanos la consumimos algunos conscientes de que hace daño pero a pesar de eso, lo siguen haciendo se ha sabido de casos que la Coca-Cola es consumida por hora o incluso ya no pueden vivir sin ella, pues sabemos que este producto te mantiene activo, despierto y que tengas un movimiento rápido y no te permita estar en un solo lugar.

Opinión Personal

Mi opinión es que si la consuman amigos pero todo en poca cantidad y de vez en cuando, quizá mi tema presentado pues tuvo mucho que ver con migo, ya que yo consumía Coca-Cola casi diario y ahora estoy enferma, por eso tratemos de tener precaución y siempre estar al tanto de lo que tocamos, comemos, etc. Amigos no dejen que su vida esté en riesgo… Siempre cuídense y espero y les haya gustado este documento para ustedes.