La Comarcal Museu del Vermut Sora REUS 05 13 21 29 37 C ...De dimarts a dissabte de 12 a 15.30 h i...
2
Tapa i quinto o canya 2,50 REUS Del 8 al 18 de novembre Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4 º 01 09 17 25 33 41 07 15 23 31 39 03 11 19 27 35 43 02 10 18 26 34 42 06 14 22 30 38 08 16 24 32 40 04 12 20 28 36 44 Abrasa’m Pl. de les Peixateries Velles, 5 · 977 345 062 De dilluns a divendres i diumenge de 12 a 16 h i de 20 a 23 h. Dissabte de 12 a 0 h. Cafè Forn Pão Raval de Santa Anna, 13 · 672 750 707 De dilluns a dissabte de 16 a 21 h. Espai Prioral by Joan Urgellès C. de la Mar, 34 · 977 590 479 De dilluns a diumenge de 13 a 16 h i de 19 a 23 h. L’Absis C. de la Mar, 30-32 · 977 342 992 De dilluns a diumenge de 10 a 0 h. Restaurant Rosa dels Vents Pl. de les Peixateries Velles, s/n · 977 345 437 De dilluns a diumenge de 13 a 16 h i de 20 a 0 h. 3de9 C. de Rosich, 4-8 · 977 344 470 De dimarts a dissabte de 20 a 22 h. 05 13 21 29 37 Bar Campus C. de Sant Llorenç, 11 · 977 319 553 De dilluns a dissabte de 19 a 23.30 h. Diumenge tancat. DO Vinoteca i Cuina C. de Santa Anna, 16 · 629 371 575 De dilluns a divendres de 20 a 23 h. Dissabte de 13.30 h a 15.30 h i de 19.30 a 23.30 h. Diumenge tancat. La Comarcal BonÀrea restaurant de Reus Ctra. Reus - Riudoms, km 2 · 977 323 189 De dilluns a diumenge d’11 a 13.30 h i de 17 a 23 h. Museu del Vermut C. de Vallroquetes, 7 · 977 342 312 De dimarts a dissabte de 12 a 15.30 h i de 19 a 23.30 h. Diumenge de 12 a 15.30 h. Dilluns tancat. Sora Sushi & Cocktail Lounge C. de Montserrat, 8 · Centre Comercial El Pallol 977 341 882 De dilluns a dissabte de 12 a 23.30 h. Capsa Gaudí Restaurant Pl. del Mercadal, 3 - 4a planta · 977 127 702 De dimarts a diumenge de 13 a 16 h i de 20 a 23 h. Diumenge de 13 a 16 h. Dilluns tancat. Vermuts Rofes Restaurant C. de Sant Vicenç, 21 · 977 344 584 De dimecres a divendres de 20 a 22 h. Dissabte de 13 a 15 h i de 20 a 22 h. Diumenge de 13 a 15 h. El Círcol Restaurant Pl. de Prim, 4 · 977 328 474 De dilluns a dissabte de 13 a 16 h i de 20.30 a 23.30 h. Diumenge tancat Bella Italia Pg. de Mata 36 · 977 328 002 De dimarts a dissabte de 13 a 16 h i de 19 a 0 h. Diumenge de 13 a 16 h. El Racó d’en Cugat C. Ample, 12 · 977 104 656 De dilluns a dissabte d’11 a 16 h i de 19 a 22 h. Diumenge d’11 a 15 h. La Presó C. de la Presó, 7 · 977 342 439 De dilluns a diumenge d’11 a 0 h. Restaurant Casa Coder Pl. del Mercadal, 16 · 977 340 707 De dilluns a dissabte de 13 a 0 h. Diumenge de 13 a 16 h. Tàstum Reus Pl. del Castell, 4 · 977 085 666 De dilluns a divendres de 19 a 0 h. Dissabte i diumenge de 12 a 15.30 h i de 18.30 a 1 h. As de Copes C. de la Racona, 1 · 609 448 619 De dilluns a divendres de 18.30 a 0 h. Dissabte i diumenge de 12.30 a 0 h. Color d’Olor de Poma C. de Santa Anna, 24 · 977 590 050 Dimarts i dimecres de 13 a 16 h i de 19 a 20.30 h. Dijous, divendres i dissabte de 13 a 16.30 h i de 18 a 23 h. Diumenge i dilluns tancat. Green Dog Pl. del Castell, 6 · 665 763 478 De dilluns a diumenge de 19 a 0 h. L’Estel C. del Vent, 11 · 977 316 043 De dimarts a dijous de 8 a 21 h. Divendres i dissabte de 8 a 23 h. Diumenge de 13 a 16.30 h. Sawàddee Kà Menjar Tailandès C. del Fossar Vell, 5 · 877 017 205 Dilluns de 19 a 23 h. De dimarts a dissabte de 13 a 15.30 h i de 19 a 23 h. Diumenge tancat. Urban Raval de Santa Anna, 54 · 977 590 881 De dimarts a diumenge de 20 a 23.30 h. Dilluns tancat. Adn Sistaré Pl. de la Llibertat, 2 · 672 130 703 De dilluns a dissabte de 7.30 a 21.30 h i diumenge de 8 a 14 h. Cafè Teatre del Centre C. Major, 15 · 689 302 250 De dilluns a diumenge de 12 a 16 h i de 18 a 0 h. Flaps Cafè C. de Pubill i Oriol, 4 · 977 342 606 De dilluns a diumenge de 19 a 0 h. Les Taules del Giner Ptge. del carrer de Llovera · 977 345 877 De dilluns a divendres de 17 a 22.30 h. Dissabte de 13 a 22.30 h. Diumenge tancat. Restaurant Tupí C. de l’Alcalde Joan Bertran, 3 · 977 310 537 De dimarts a dissabte de 10 a 15 h i de 19 a 22 h. Dilluns i diumenge de 13 a 15.30 h. Txaranga C. de Pubill i Oriol, 6 · 639 547 080 De dimarts a dissabte de 18 a 0.30 h. Bar de l’Orfeó Reusenc C. de Sant Llorenç, 14 · 627 532 748 De dilluns a divendres de 9 a 22 h. Dissabte de 9 a 13 h. El Call C. de l’Hospital, 7 · 617 131 635 De dilluns a diumenge de 18 a 0 h. La Piparra i el Cargol C. de la Presó, 23, local 2 · 685 055 517 De dimarts a dijous de 13 a 15 h i de 20 a 22 h. De divendres a diumenge de 13.30 a 15 h i de 19.30 a 22 h. Dilluns tancat. Peixateries Velles P. de les Peixateries Velles, 1-5 · 625 468 791 Dimarts, dimecres i diumenge de 12 a 16 h. Dijous, divendres i dissabte de 12 a 0 h. Dilluns tancat. Tapes i Tapes C. del Galió, 4 · 977 340 219 De dilluns a divendres de 20 a 23 h. Dissabte de 13 a 15.30 h i de 20 a 23 h. Diumenge tancat. Cafè de Reus C. del Metge Fortuny, 3 · 977 175 342 De dimarts a diumenge de 12.30 a 15.30 h i de 20.30 a 23.30 h. En la espera te esquino C. de les Galanes, 12 · 676 141 212 De dilluns a dissabte de 18 a 23 h. Diumenge tancat. La Terrassa Pl. de les Peixateries Velles, 3 · 977 300 300 De dilluns a diumenge de 18.30 a 0 h. Restaurant 158 Av. dels Països Catalans, 158 · 977 316 416 De dilluns a dijous d’11.30 a 21.30 h. Divendres i dissabte d’11.30 a 16.30 h i de 19.30 a 23 h. Diumenge tancat. Taverna Despertaferro C. de Martí Napolità, 7 · 977 323 280 De dilluns a divendres de 19 a 23 h. Dissabte i diumenge de 12 a 15.30 h i de 19 a 23 h. Bar Bon Mar Raval de Jesús, 11 · 977 773 437 De dilluns a diumenge de 8 a 0 h. Confiteria Poy Raval de Jesús, 8 · 977 312 475 De dimarts a dissabte de 9.30 a 13.30 h i de 17 a 20.30 h. Diumenge de 9 a 14 h. Kubic Camí de l’Aigua Nova, 16 · 977 300 650 De dilluns a divendres de 13 a 21 h. Dissabte de 12 a 22 h. Diumenge tancat. Més que Tapes C. de Santa Anna, 20 · 977340224 Dilluns de 20 a 21.30 h. De dimarts a dissabte de 13.30 a 15 h i de 20 a 21.30 h. Diumenge tancat. SoldeNit Raval de Robuster, 14 · 977 300 300 De dilluns a diumenge de 18.30 a 23.59 h Xivarri C. De Pubill i Oriol, 7 · 977 128 391 De dilluns a diumenge de 13 a 16 h i de 19 a 0 h. Hamburguesa Abrasa’m Hamburguesa de vedella amb alvocat i salsa relish. La flor de filet mignon Filet de porc envoltat d’una flor de pasta de full, farcida d’un sofregit de ceba, bolets i paté d’ànec amb una guarnició de crema d’espàrrecs. Sandvitx de galta de porc Sandvitx de galta de porc, ceba caramel·litzada, maionesa de vermut Miró negre i textures de pèsol. Reusbeef Roatsbeef de vedella cuit a baixa temperatura, amb salsa de bolets i tres formatges sobre un llit de patata panadera, ceba cruixent i aroma de tòfona blanca. Una menorquina molt mallorquina Miniensaïmada de Mallorca farcida de sobrassada, dauets de poma caramel·litzada i vel de papada Joselito amb aroma de pol·len. El Cisco del raval Coca amb rodelles de tomaca al forn, pastrami, formatge, tàperes i herbes aromàtiques. Enrotllat de tardor Sandvitx farcit de carpaccio de vedella amb ruca, alfàbrega, parmesà i una vinagreta mediterrània de tomaques seques, cogombrets i tàperes. Roig-i-negre Caneló cruixent de botifarra negra amb poma caramel·litzada i melmelada de pebrots vermells escalivats. Està que cruix Filet de pollastre marinat amb espècies i maionesa de soja picant. Un islandès per Mallorca Pa cruixent amb sobrassada, hummus de cigrons amb un toc de remolatxa i alfàbrega, bacallà Skrei, formatge de cabra i reducció de vermut Cori negre. Orgàsmic Uramaki farcit de foie, mango i salmó amb cobertura de pàmpol atlàntic, alvocat i salmó i un toc de maionesa japonesa, soja dolça i sèsam. Carpaccio de culatí de vedella madurada amb formatge curat i oli de cítrics · Crema de tardor, de castanyes i ceps · Remenat de bolets de temporada amb gambes i alls tendres · Arròs negre de sepionet a la llauna · Rosta de Santa Teresa amb gelat de llet merengada Ceviche de llobarro amb llet de coco i llima sobre alga wakame · Dau de bacallà confitat amb cítrics, ceba morada amb vermut Rofes i cruixent de taronja · Tataki d’ànec amb caramel de fruits vermells · Mar i muntanya de rap i foie amb ceba confitada, poma caramel·litzada i romesco · Suflé de xocolata farcit de fruites vermelles amb crema de gingebre Crema freda de meló amb encenalls de pernil ibèric · Llit de tomaca, burratina, olivada i anxova · Ravioli d’espinacs i formatge fresc de vaca del Pirineu i una crema suau amb trufa negra · Cua de bou desossada al forn a baixa temperatura amb una reducció suau de vermut de Reus · Gelat de menjar blanc de Reus Involtini Involtini de pollastre, formatge de cabra i melmelada de tomaca. Capritx d’en Cugat Cruixent de toriniku (pollastre) amb un toc de la nostra salsa tonkatsu. Pollastre tonnato Pollastre laminat dins d’una fajita amb salsa de tonyina i tàperes. Paperina de sabor ibèric Minicroquetes de pernil amb encenalls de pernil ibèric. Samurai 2.0 Hamburguesa de vedella, maionesa de rave japonès, brots de soja, bolet xiitake i sèsam negre. CrepAs Crep cruixent amb crema de bolets i formatge parmesà amb salsa de foie. Mc Pepito Entrepà de rosbif amb salsa de mostassa antiga i maionesa de pebrot verd, núvol de parmesà i ceba cruixent. Rosbif Green Vedella rostida a baixa temperatura sobre esponjosa focaccia artesanal d’oli d’oliva amb orenga i olives negres, llit de ruca selvàtica, tot coronat amb salsa satai i maionesa Green Dog. Timbal de massa brick farcit de poma Timbal de massa brick farcit de poma confitada amb botifarra negra d’arròs de Burgos amb allioli d’all negre, llimona, mel i salsa de soja. Sol lluent Sofregit de pebrots i ceba amb tomaca, amb un sol de carn damunt d’una llesca de pa. Pop zarandeado Flor cruixent de pop amb salsa zarandeada. La xiqueta Coca de vidre Sistaré de vermut Miró farcida de pesto amb avellana de Reus, pollastre de corral rostit al forn i espàrrecs. La viatgera Carn de vedella picada i cuinada amb ceba, oli DOP Siurana, espècies, vi, olives, panses i ou dur, dins d’un embolcall de fina massa casolana, acabada en forn de carbó i acompanyada de salsa criolla. Flaps pintxo Deliciosos daus de pollastre marinats amb vi blanc del Montsant amb pebrots acompanyats de guacamole i salsa barbacoa. Milfulls exquisit Milfulls de carpaccio de peus de porc i foie sobre pa de Sardenya amb coulis de mango i magrana. La tupinada Filet de porc a la planxa amb ceba caramel·litzada i formatge de cabra. Tòquio Txarri Porc rostit a baixa temperatura amb espècies sobre una base de ceba caramel·litzada i salsa teriyaki. Simfonia a l’Orfeó Miniclotxa de pa rústic amb un farcit de tomaca escalivada, alls i fesols, tot amenitzat amb arengada i marinat amb oli de romesco. Tàrtar Khan Tàrtar de salmó amb alvocat banyat amb maionesa d’all i xili sobre una torrada. Cresta thai Crestes de pasta tradicional farcides de verduretes, carn de vedella i salsa thai, regades amb salsa de curris. Gamba brava Gamba amb gavardina, amb salsa brava i coixí verd. Dim sum ibèric Dim sum de porc ibèric amb una base d’arrel d’api i aire de remolatxa. Bao a la catalana Minibao de pollastre rostit a la catalana. En la espera pintxo Pa de mollete, amb botifarra ibèrica, formatge de cabra gratinat, confitura de poma i festuc picat. Rústic farcit Pa rústic farcit de vedella i bolets de temporada amb crema. Coulant d’ou amb bacallà i samfaina Ventresca de bacallà sobre llit de samfaina de verdures del Baix Camp regades amb oli Siurana, amb ou escumat. Caneló d’arròs amb estofat de bou Caneló de pasta d’arròs embolcallant un deliciós i potent estofat de bou, amb beixamel i formatge. Croqueta de pernil Pernil serrà, ceba, farina, oli Siurana, llet, ou i pa ratllat. El nostre tiramisú Mousse de formatge mascarpone amb melindro perfumat de cafè i marsala, acabada amb cacau amarg Valrhona. Quina bola Croqueta casolana d’arròs amb curri verd i coco, llima, alfàbrega i cor de llagostí. Terrina d’orella a la gallega Terrina d’orella de porc cruixent a l’estil gallec. Rotllet SDN Rotllet cruixent de bacó i pollastre amb ceba caramel·litzada amb vermut de Reus i llavors de rosella. Gosset Bobby de vedella Brioix tebi de vedella guisada, crema d’alls, soja, ceba fregida i amor deshidratat. Menús de tapes acompanyats per dues Estrella Damm de 33 cl 30 € Del 8 al 18 de novembre de 2018, la Cambra de Comerç de Reus organitza, amb el patrocini d’Estrella Damm i la col·laboració de l’Ajuntament de Reus, la dotzena edició de la GANXET PINTXO, l’exitosa ruta de tapes de Reus. 47 dels millors establiments de la ciutat presenten les seves creacions gastronòmiques, que pots gaudir en dues modalitats: tapa i quinto o canya Estrella Damm a un preu únic de 2,50 €, o bé menú de tapes acompanyat de dues Estrella Damm de 33 cl. Assaboreix l’experiència i participa en el concurs de la millor tapa de la ruta; podràs guanyar un sopar per a dues persones en un restaurant amb estrella Michelin. L’establiment guanyador participarà en el concurs de la Tapa de l’any 2018. T’hi esperem! 45 46 47
Transcript of La Comarcal Museu del Vermut Sora REUS 05 13 21 29 37 C ...De dimarts a dissabte de 12 a 15.30 h i...
Tapa iquinto ocanya2,50
REUSDel 8 al 18
de novembre
Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4º
01 09 17 25 33 41
07 15 23 31 39
03 11 19 27 35 43
02 10 18 26 34 42
06 14 22 30 38
08 16 24 32 40
04 12 20 28 36 44
Abrasa’mPl. de les Peixateries Velles, 5 · 977 345 062De dilluns a divendres i diumenge de 12 a 16 h ide 20 a 23 h. Dissabte de 12 a 0 h.
Cafè Forn PãoRaval de Santa Anna, 13 · 672 750 707De dilluns a dissabte de 16 a 21 h.
Espai Prioralby Joan UrgellèsC. de la Mar, 34 · 977 590 479De dilluns a diumenge de 13 a 16 h i de 19 a 23 h.
L’Absis C. de la Mar, 30-32 · 977 342 992De dilluns a diumenge de 10 a 0 h.
Restaurant Rosa dels Vents Pl. de les Peixateries Velles, s/n · 977 345 437De dilluns a diumenge de 13 a 16 h i de 20 a 0 h.
3de9C. de Rosich, 4-8 · 977 344 470De dimarts a dissabte de 20 a 22 h.
05 13 21 29 37Bar Campus C. de Sant Llorenç, 11 · 977 319 553De dilluns a dissabte de 19 a 23.30 h.Diumenge tancat.
DO Vinoteca i Cuina C. de Santa Anna, 16 · 629 371 575De dilluns a divendres de 20 a 23 h. Dissabte de 13.30 h a 15.30 h i de 19.30 a 23.30 h. Diumenge tancat.
La Comarcal BonÀrea restaurant de ReusCtra. Reus - Riudoms, km 2 · 977 323 189De dilluns a diumenge d’11 a 13.30 h i de 17 a 23 h.
Museu del VermutC. de Vallroquetes, 7 · 977 342 312De dimarts a dissabte de 12 a 15.30 h i de 19 a 23.30 h. Diumenge de 12 a 15.30 h. Dilluns tancat.
Sora Sushi & Cocktail LoungeC. de Montserrat, 8 · Centre Comercial El Pallol977 341 882De dilluns a dissabte de 12 a 23.30 h.
Capsa Gaudí Restaurant Pl. del Mercadal, 3 - 4a planta · 977 127 702
De dimarts a diumenge de 13 a 16 h i de 20 a 23 h.Diumenge de 13 a 16 h. Dilluns tancat.
Vermuts Rofes RestaurantC. de Sant Vicenç, 21 · 977 344 584
De dimecres a divendres de 20 a 22 h.Dissabte de 13 a 15 h i de 20 a 22 h. Diumenge de 13 a 15 h.
El Círcol Restaurant Pl. de Prim, 4 · 977 328 474
De dilluns a dissabte de 13 a 16 h i de 20.30 a 23.30 h. Diumenge tancat
Bella ItaliaPg. de Mata 36 · 977 328 002
De dimarts a dissabte de 13 a 16 h i de 19 a 0 h. Diumenge de 13 a 16 h.
El Racó d’en CugatC. Ample, 12 · 977 104 656
De dilluns a dissabte d’11 a 16 h i de 19 a 22 h.Diumenge d’11 a 15 h.
La PresóC. de la Presó, 7 · 977 342 439
De dilluns a diumenge d’11 a 0 h.
Restaurant Casa CoderPl. del Mercadal, 16 · 977 340 707
De dilluns a dissabte de 13 a 0 h. Diumenge de 13 a 16 h.
Tàstum ReusPl. del Castell, 4 · 977 085 666
De dilluns a divendres de 19 a 0 h. Dissabte i diumenge de 12 a 15.30 h i de 18.30 a 1 h.
As de CopesC. de la Racona, 1 · 609 448 619De dilluns a divendres de 18.30 a 0 h.Dissabte i diumenge de 12.30 a 0 h.
Color d’Olor de PomaC. de Santa Anna, 24 · 977 590 050Dimarts i dimecres de 13 a 16 h i de 19 a 20.30 h.Dijous, divendres i dissabte de 13 a 16.30 h i de 18 a 23 h. Diumenge i dilluns tancat.
Green DogPl. del Castell, 6 · 665 763 478De dilluns a diumenge de 19 a 0 h.
L’EstelC. del Vent, 11 · 977 316 043De dimarts a dijous de 8 a 21 h. Divendres i dissabte de 8 a 23 h. Diumenge de 13 a 16.30 h.
Sawàddee KàMenjar TailandèsC. del Fossar Vell, 5 · 877 017 205Dilluns de 19 a 23 h. De dimarts a dissabte de 13 a 15.30 h i de 19 a 23 h. Diumenge tancat.
UrbanRaval de Santa Anna, 54 · 977 590 881De dimarts a diumenge de 20 a 23.30 h. Dilluns tancat.
Adn Sistaré Pl. de la Llibertat, 2 · 672 130 703De dilluns a dissabte de 7.30 a 21.30 hi diumenge de 8 a 14 h.
Cafè Teatre del Centre C. Major, 15 · 689 302 250De dilluns a diumenge de 12 a 16 h i de 18 a 0 h.
Flaps CafèC. de Pubill i Oriol, 4 · 977 342 606De dilluns a diumenge de 19 a 0 h.
Les Taules del GinerPtge. del carrer de Llovera · 977 345 877De dilluns a divendres de 17 a 22.30 h.Dissabte de 13 a 22.30 h. Diumenge tancat.
Restaurant TupíC. de l’Alcalde Joan Bertran, 3 · 977 310 537De dimarts a dissabte de 10 a 15 h i de 19 a 22 h. Dilluns i diumenge de 13 a 15.30 h.
TxarangaC. de Pubill i Oriol, 6 · 639 547 080De dimarts a dissabte de 18 a 0.30 h.
Bar de l’Orfeó ReusencC. de Sant Llorenç, 14 · 627 532 748De dilluns a divendres de 9 a 22 h. Dissabte de 9 a 13 h.
El CallC. de l’Hospital, 7 · 617 131 635De dilluns a diumenge de 18 a 0 h.
La Piparra i el CargolC. de la Presó, 23, local 2 · 685 055 517De dimarts a dijous de 13 a 15 h i de 20 a 22 h. De divendres a diumenge de 13.30 a 15 h i de 19.30 a 22 h. Dilluns tancat.
Peixateries VellesP. de les Peixateries Velles, 1-5 · 625 468 791Dimarts, dimecres i diumenge de 12 a 16 h. Dijous, divendres i dissabte de 12 a 0 h. Dilluns tancat.
Tapes i TapesC. del Galió, 4 · 977 340 219De dilluns a divendres de 20 a 23 h. Dissabtede 13 a 15.30 h i de 20 a 23 h. Diumenge tancat.
Cafè de ReusC. del Metge Fortuny, 3 · 977 175 342De dimarts a diumenge de 12.30 a 15.30 hi de 20.30 a 23.30 h.
En la espera te esquinoC. de les Galanes, 12 · 676 141 212De dilluns a dissabte de 18 a 23 h. Diumenge tancat.
La TerrassaPl. de les Peixateries Velles, 3 · 977 300 300De dilluns a diumenge de 18.30 a 0 h.
Restaurant 158Av. dels Països Catalans, 158 · 977 316 416De dilluns a dijous d’11.30 a 21.30 h. Divendres i dissabte d’11.30 a 16.30 h i de 19.30 a 23 h. Diumenge tancat.
Taverna DespertaferroC. de Martí Napolità, 7 · 977 323 280De dilluns a divendres de 19 a 23 h. Dissabte i diumenge de 12 a 15.30 h i de 19 a 23 h.
Bar Bon MarRaval de Jesús, 11 · 977 773 437De dilluns a diumenge de 8 a 0 h.
Confiteria PoyRaval de Jesús, 8 · 977 312 475De dimarts a dissabte de 9.30 a 13.30 h i de 17 a 20.30 h. Diumenge de 9 a 14 h.
KubicCamí de l’Aigua Nova, 16 · 977 300 650De dilluns a divendres de 13 a 21 h. Dissabte de 12 a 22 h. Diumenge tancat.
Més que TapesC. de Santa Anna, 20 · 977340224Dilluns de 20 a 21.30 h. De dimarts a dissabtede 13.30 a 15 h i de 20 a 21.30 h. Diumenge tancat.
SoldeNitRaval de Robuster, 14 · 977 300 300De dilluns a diumenge de 18.30 a 23.59 h
XivarriC. De Pubill i Oriol, 7 · 977 128 391De dilluns a diumenge de 13 a 16 h i de 19 a 0 h.
HamburguesaAbrasa’mHamburguesa de vedellaamb alvocat i salsa relish.
La flor de filet mignonFilet de porc envoltat d’unaflor de pasta de full, farcidad’un sofregit de ceba, boletsi paté d’ànec amb una guarnició de crema d’espàrrecs.
Sandvitx de galtade porcSandvitx de galta de porc,ceba caramel·litzada, maionesade vermut Miró negre i textures de pèsol.
ReusbeefRoatsbeef de vedella cuit a baixa temperatura, amb salsa de bolets i tres formatges sobre un llit de patata panadera, ceba cruixent i aroma de tòfona blanca.
Una menorquinamolt mallorquinaMiniensaïmada de Mallorca farcida de sobrassada, dauets de poma caramel·litzada i velde papada Joselito ambaroma de pol·len.
El Cisco del ravalCoca amb rodelles de tomaca al forn, pastrami, formatge, tàperes i herbes aromàtiques.
Enrotllat de tardorSandvitx farcit de carpaccio de vedella amb ruca, alfàbrega, parmesà iuna vinagreta mediterràniade tomaques seques, cogombrets i tàperes.
Roig-i-negreCaneló cruixent de botifarra negra amb poma caramel·litzada i melmelada de pebrots vermells escalivats.
Està que cruixFilet de pollastre marinat amb espècies i maionesa de soja picant.
Un islandès per MallorcaPa cruixent amb sobrassada, hummus de cigrons amb un toc de remolatxa i alfàbrega, bacallà Skrei, formatge de cabra i reducció de vermut Cori negre.
OrgàsmicUramaki farcit de foie, mango i salmó amb cobertura de pàmpol atlàntic, alvocat i salmó iun toc de maionesa japonesa, soja dolça i sèsam.
Carpaccio de culatí de vedella madurada amb formatge curat i oli de cítrics
·Crema de tardor, de castanyes i ceps
·Remenat de bolets de temporada amb gambes
i alls tendres·
Arròs negre de sepionet a la llauna·
Rosta de Santa Teresa amb gelat de llet merengada
Ceviche de llobarro amb llet de coco i llima sobre alga wakame
·Dau de bacallà confitat amb cítrics, ceba
morada amb vermut Rofes i cruixent de taronja·
Tataki d’ànec amb caramel de fruits vermells·
Mar i muntanya de rap i foie amb ceba confitada, poma caramel·litzada i romesco
·Suflé de xocolata farcit de fruites vermelles
amb crema de gingebre
Crema freda de meló amb encenalls de pernil ibèric·
Llit de tomaca, burratina, olivada i anxova·
Ravioli d’espinacs i formatge fresc de vaca del Pirineu i una crema suau amb trufa negra
· Cua de bou desossada al forn a baixa temperatura
amb una reducció suau de vermut de Reus·
Gelat de menjar blanc de Reus
InvoltiniInvoltini de pollastre, formatgede cabra i melmelada de tomaca.
Capritx d’en CugatCruixent de toriniku (pollastre) amb un toc de la nostra salsa tonkatsu.
Pollastre tonnatoPollastre laminat dins d’una fajita amb salsa de tonyina i tàperes.
Paperina de sabor ibèricMinicroquetes de pernilamb encenalls de pernil ibèric.
Samurai 2.0Hamburguesa de vedella, maionesa de rave japonès,brots de soja, bolet xiitakei sèsam negre.
CrepAsCrep cruixent amb cremade bolets i formatge parmesà amb salsa de foie.
Mc PepitoEntrepà de rosbif amb salsade mostassa antiga i maionesa de pebrot verd, núvol de parmesà i ceba cruixent.
Rosbif GreenVedella rostida a baixa temperatura sobre esponjosa focaccia artesanal d’oli d’oliva amb orenga i olives negres, llit de ruca selvàtica, tot coronat amb salsa satai i maionesa Green Dog.
Timbal de massa brick farcit de pomaTimbal de massa brick farcitde poma confitada amb botifarra negra d’arròs de Burgos amb allioli d’all negre, llimona, mel i salsa de soja.
Sol lluentSofregit de pebrots i cebaamb tomaca, amb un sol de carn damunt d’una llesca de pa.
Pop zarandeadoFlor cruixent de popamb salsa zarandeada.
La xiquetaCoca de vidre Sistaré de vermut Miró farcida de pesto amb avellana de Reus, pollastre de corral rostit al forn i espàrrecs.
La viatgeraCarn de vedella picada i cuinada amb ceba, oli DOP Siurana, espècies, vi, olives, panses i ou dur, dins d’un embolcall de fina massa casolana, acabadaen forn de carbó i acompanyadade salsa criolla.
Flaps pintxoDeliciosos daus de pollastre marinats amb vi blanc del Montsant amb pebrots acompanyats de guacamole i salsa barbacoa.
Milfulls exquisitMilfulls de carpaccio de peus de porc i foie sobre pa de Sardenya amb coulis de mango i magrana.
La tupinadaFilet de porc a la planxaamb ceba caramel·litzada i formatge de cabra.
Tòquio TxarriPorc rostit a baixa temperatura amb espècies sobre una base de ceba caramel·litzada i salsa teriyaki.
Simfonia a l’OrfeóMiniclotxa de pa rústic ambun farcit de tomaca escalivada, alls i fesols, tot amenitzat amb arengada i marinat amb olide romesco.
Tàrtar KhanTàrtar de salmó amb alvocat banyat amb maionesa d’alli xili sobre una torrada.
Cresta thaiCrestes de pasta tradicional farcides de verduretes, carnde vedella i salsa thai, regades amb salsa de curris.
Gamba bravaGamba amb gavardina,amb salsa brava i coixí verd.
Dim sum ibèricDim sum de porc ibèricamb una base d’arrel d’api i aire de remolatxa.
Bao a la catalanaMinibao de pollastre rostita la catalana.
En la espera pintxoPa de mollete, amb botifarra ibèrica, formatge de cabra gratinat, confitura de poma i festuc picat.
Rústic farcitPa rústic farcit de vedella i bolets de temporada amb crema.
Coulant d’ou amb bacallà i samfainaVentresca de bacallà sobrellit de samfaina de verduresdel Baix Camp regades amboli Siurana, amb ou escumat.
Caneló d’arròsamb estofat de bouCaneló de pasta d’arròs embolcallant un deliciósi potent estofat de bou,amb beixamel i formatge.
Croqueta de pernilPernil serrà, ceba, farina,oli Siurana, llet, ou i pa ratllat.
El nostre tiramisúMousse de formatge mascarpone amb melindro perfumat de cafè i marsala, acabada amb cacau amarg Valrhona.
Quina bolaCroqueta casolana d’arròs amb curri verd i coco, llima, alfàbrega i cor de llagostí.
Terrina d’orellaa la gallegaTerrina d’orella de porc cruixent a l’estil gallec.
Rotllet SDNRotllet cruixent de bacó ipollastre amb ceba caramel·litzada amb vermutde Reus i llavors de rosella.
Gosset Bobbyde vedellaBrioix tebi de vedella guisada, crema d’alls, soja, ceba fregidai amor deshidratat.
Menús de tapesacompanyats
per duesEstrella Damm
de 33 cl
30 €
Del 8 al 18 de novembre de 2018,la Cambra de Comerç de Reus organitza,
amb el patrocini d’Estrella Damm ila col·laboració de l’Ajuntament de Reus, la dotzena edició de la GANXET PINTXO,
l’exitosa ruta de tapes de Reus.
47 dels millors establiments de la ciutat presenten les seves creacions gastronòmiques,
que pots gaudir en dues modalitats:tapa i quinto o canya Estrella Damm
a un preu únic de 2,50 €, o bé menú de tapes acompanyat de dues Estrella Damm de 33 cl.
Assaboreix l’experiència i participa enel concurs de la millor tapa de la ruta;
podràs guanyar un sopar per a dues personesen un restaurant amb estrella Michelin. L’establiment guanyador participarà en
el concurs de la Tapa de l’any 2018.
T’hi esperem!
45
46
47
Tapa iquinto ocanya2,50
REUSDel 8 al 18
de novembre
REUSDel 8 al 18 de novembre
Estrella Damm en recomana el consum responsable. Alc. 5,4º
Organitza Col·laboraPatrocina
Per a més informació:gastronosfera.com
Segueix la rutades del teu mòbil
41
43
3844
37
36
02
40
34
15
0506
31
3925
23
11
29
2004
4218
27
12 03
07
10
1328
16
24
35
0130
33
09
08
141719
22
26
32
45
46
47
21
CARRETERA RIUDOMS
PL. D
E LA L
LIBER
TATPL. D
E LA L
LIBER
TAT
Participants 2018
Abrasa’mHamburguesa Abrasa’m
Adn Sistaré La xiqueta
As de Copes CrepAs
Bar Bon MarCroqueta de pernil
Bar CampusEnrotllat de tardor
Bar de l’Orfeó ReusencSimfonia a l’Orfeó
Bella ItaliaInvoltini
Cafè de ReusBao a la catalana
Cafè Forn PãoLa flor de filet mignon
Cafè Teatre del CentreLa viatgera
Color d’olor de pomaMc Pepito
Confiteria PoyEl nostre tiramisú
DO vinoteca i CuinaRoig-i-negre
El CallTàrtar Khan
El Racó d’en CugatCapritx d’en Cugat
En la espera te esquinoEn la espera pintxo
Espai Prioral by Joan UrgellèsSandvitx de galta de porc
Flaps CafèFlaps pintxo
Green DogRosbif Green
KubicQuina bola
La Comarcal - BonÀrea restaurant de ReusEstà que cruix
La Piparra i el CargolCresta thai
La PresóPollastre tonnato
La terrassaRústic farcit
L’Absis Reusbeef
Les Taules del Giner Timbal de massa brick farcit de poma
L’Estel Milfulls exquisit
Més que TapesTerrina d’orella a la gallega
Museu del VermutUn islandès per Mallorca
Peixateries VellesGamba brava
Restaurant Casa CoderPaperina de sabor ibèric
Restaurant 158Coulant d’ou amb bacallà i samfaina
Restaurant Rosa dels VentsUna menorquina molt mallorquina
Restaurant TupíLa tupinada
Sawàddee Kà - Menjar TailandèsSol lluent
SoldeNitRotllet SDN
Sora Sushi & Cocktail LoungeOrgàsmic
Tapes i TapesDim sum ibèric
Tàstum ReusSamurai 2.0
Taverna DespertaferroCaneló d’arròs amb estofat de bou
3de9El Cisco del raval
TxarangaTòquio Txarri
UrbanPop zarandeado
XivarriGosset Bobby de vedella
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
VOTA LES MILLORS TAPES I ENTRARÀS EN
EL SORTEIG D’UN SOPARPER A DUES PERSONES
EN UN RESTAURANT AMBESTRELLA MICHELIN
Es prohibeix participar en aquesta promoció als menors de 18 anys.
30 €
Menús de tapes acompanyatsper dues Estrella Damm de 33 cl
Capsa Gaudí Restaurant• Carpaccio de culatí de vedella madurada
amb formatge curat i oli de cítrics.• Crema de tardor, de castanyes i ceps.• Remenat de bolets de temporada amb gambes i alls tendres.• Arròs negre de sepionet a la llauna.• Rosta de Santa Teresa amb gelat de llet merengada.
El Círcol Restaurant • Crema freda de meló amb encenalls de pernil ibèric.• Llit de tomaca, burratina, olivada i anxova.• Ravioli d’espinacs i formatge fresc de vaca del Pirineu
i una crema suau amb trufa negra.• Cua de bou desossada al forn a baixa temperatura
amb una reducció suau de vermut de Reus.• Gelat de menjar blanc de Reus.
Vermuts Rofes Restaurant• Ceviche de llobarro amb llet de coco i llima sobre alga wakame.• Dau de bacallà confitat amb cítrics, ceba morada
amb vermut Rofes i cruixent de taronja.• Tataki d’ànec amb caramel de fruits vermells.• Mar i muntanya de rap i foie amb ceba confitada, poma
caramel·litzada i romesco.• Suflé de xocolata farcit de fruites vermelles amb
crema de gingebre.
Tapa i quinto o canya 2,50 €
Per a més informació: ganxetpintxo.cat
