MADRID NUME^;O ?0-55 H M.AYO 1955

LA CR I A DE POLLOSCON LUZ I NFRARRO J A

Por JESUS PALACIOS REDONDOveterin^r;o

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Ha sido en estos últimos años cuando ha adquiri-do grande importancia, por su difusión, el sistemade cría de pollos con radi,aciones infrarrojas, produ-cidas por lámparas especiales.

No es, ni mucho menos, un descubrimiento, aun-que sí nueva s^u aplicación en este sentido, ya que sevenía utilizando con fines de desecación de variassustancias, pero no se había emprendido su aplica-ción a la cría de pollos.

Actualmente, en España se ha iniciado y va to-mando incremento el método. P,ara aquellos que nolo conocen, para los que saben de él por la propa-ganda de las casas que han lanzado al mercado laslámparas y dese,an conocer más detalles prácticos,y con fines de aplicación a la avicultura, va dirigidaesta HOJA DIVULGADORA.

LA CRIA DE POLLOS CON LUZ INFRARROJA

Las radiaciones infrarrojas son simplemente d^e calor, yno de htz, aunque en general, como no se obtienen radiacionespuras, van mezcladas con radiaciones lumínicas. Dentro delas r^^diaciones del sol, ^en la proyección cíel espectro, las ra-diaciones infrarrojas corresponden precisamente al extremoopuesto de donde están las ultravioleta, que actualmente seestán aplicando con tan buenos resultados en avicultura. Alcontrario que estas íiltim.as, las infrarrojas no son peligrosasni tienen efectos perjudiciales secundarios; esto está plena-mente demostrado después de múltiples experiencias conpollos.

Se obtienen para la avicultura con lámparas especiales,que tienen formas y presentación distintas, las más corrien-tes su^elen ser l^as esféricas y cónicas. Estas ítltimas son pre-feribles en la práctica avícola.

Se fabrican en vidrios distintos, más y menos duros; locual tiene un interés grande, ya que las de vidrio duro "pi-rex" ofrecen menos peligro de roturas, cosa que sucede congran facilidad en las primeras.

Ll c,^nsumo de energía viene a ser .aproximadamente, conuna lámpara de z5o watios, de ttnos seis kilowatios por día.

Aparte de las de fabricación extranjera, podemos decirque la industria nacional ^españoha ofrece en el mercado lassiguientcs :

Lámparas de Z,o watios, para voltajes de ioo a r5o vol-tios y de 20o a 2.^o voltios.

Lámparas cíe 15o v^^atios.Como decíamos más arriba, se prelaaran en cristal lig^ero

y más duro. Ya existen en el mercado de tonos rojos, paraevitar lo molestia del exceso de lttz; el rojo tiene la misión defiltro, no Pierde calor y a la vez evita la falta de d^°scanso enlos pollitos.

También se h^acen en cristal^es claros y esmerilados. Lasĉ̂ e cristal rojo son las más caras, pero presentan ventajas so-

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bre las demás, dentro de su precio, ligeramente más elevaclo.Se han aplicado, aunqu^e todavía en vías de ensayo, filtro,

para luz, de color azul, a base de acetato de celulosa, peroaun no se ha industrializado su fabricación; tienen la misiónde proporcionar descanso a los pollitos, a la vez que permitenel paso de las radiacion^es calóricas.

i.a duración cle las lámparas se calcula que es cle unascincc, mil horas; pero la falta de los cuid,ado^s necesarios ensu instalacibn, aumentan los riesgos de r^tura, por varios

Fig. i.-Lámpara de rayos ínfrarrojos: i, Glarncnto ^^ue produce la energíacalorífica; 2, baño que hace de zona de reflexión de las radiaciones.

motivos que posteriormente iremos ^eñalando, al indicar lasnorm•as de su utilización.

Toda la base de la látnpara, desde donde se inicia la for-ma del embudo que va a la boquilla,, lleva interiormente cu-bierto ^el vidrio de un baño a base de mercurio, que sirve dezona de reflexión de las r.adiaciones infrarrojas. Aun así lailuminación que da una lámpara de infrarrojos de 25o watioscorresponde aproximadamente a la de una de roo watios deiluminación corriente (fig. i).

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Datos sobre instalación.

í\^os ref^erimos a la instalación eléctrica.:^1 ser posible, el circuito que sirva para las lámparas debe

ser permanente (su instalación). Siempre se emplearán cablesespecial^es protegidos y con interruptores de seguridad, parar^o más cle ?o amperios. Para cacla circuito no debe consen-tirse el paso más del 8o por ioo de su capacidad.

La parte de cable que va desde la lámpara hasta la tomadebe s^er bastante larga, mucho más que la distancia entreambos puntos.

^erían ideales dispositivos de resistencia a los calenta-mientos, en la parte final, donde va el empalme entre cable ylámpara; apart^e del calor reflejado y íitil a los pollos, sonzcmas clonde se produce mucho calor todas las próximas a la

Fig. 2.-Instalación de cuatro lámparas intrarrojas con un termostato de control.

inscrción de la lámpara. ^ería bueno disponer de asbesto comoaislante, máxime cuando no son sólo lámparas únicas, sinojuegos de varias (fig. a).

No debe colgarse directamente la lámpara, lle^^e o no llevepantalla, sino que l;.ara suspensión debe emplearse cadenillaciistinta al cable o cordón flexible.

No deben usarse porta-^lámparas con llave y, además,d^eben ser de porcelana, resistentes al calor, y no de bakelitao plástico (fig. 3).

Deben proteTerse las lámparas de la humeclad y de losgolpecitos con cullcluier cuerpo, por pequeños que los contac-

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tos parezcan, para no correr ^el riesgo de romper la lámpara;esto resulta muy fácil cuando están encendidas. Simplementeel mojarse las hace saltar. Para esto la industria prepara un^asarmaduras de alambre fuerte, qu^e van unidas a l,a pantalla(figura q.). Podría existir peligro de fuego si hubiera uncontacto entre la lámpara y cualquier material o sustanci^a

Fig. 3.-Instalación de una lámpara de rayos infrarrojos: t, interruptor automá-tico; 2, cable protegido de la humedad y del calor; 3, suspensión de la lámpara;

q, porta-]ámpara de porcelana; 5, protección de la lámpara.

combustible. Ya se sabe que el calor que irradia la lámparase produce en las sustancias que encuentro a su paso, a lascuales calienta, y no lo hace con el aire, a través del cual pasapara proyectarse; pero las temperaturas producidas a deter-minadas distancias de la lámpara son más grandes de lo quepuede sospecharse.

Damos a continuación un cuadro explicativo del ProfesorBxroN, de la Escuela de Veterinaria de Lyon, ^en uno de sustrabajos con pollos criados con infrarrojos:

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CALORIAS, FOR CENTIMETRO CUADRADO Y]HORA

llistancias entrela lámpara y el Distancia en cm., al pie de.la perpendicular de lasue^o o superficie ]ámpara al sueloi medidas^brc el suelo

de yac^ja.

Medida en 0 10 20 ^0 40la perpendicular

to 518 56 >6 9 4zn 25> 56 >6 9 43^1 ^a5 56 i6 9 440 73 48 15 8 4

50 48 37 14 8 4

A tenor cíe esto, recomienda que la altura a que ha decolocarse la lámpara sea la de 3o centímeti-os.

A este respecto hemos de d^ecir que prácticamente puede

Fig. 4.-Ir^stalación americana en la que se protegen las lámparas con alambresy lleva regulador de temperatura.

perfectamente admitirse mayor altura cuando la temperatu-ra del ambiente no sea e^tremada, y así creemos que lascifras de 3o a^.5 centímetros de distancia entre el sueloy la lámpara son admisibles. Cuando las lámparas se colocana 3o centímetros por tratarse d^e invierno muy crtldo, es na-

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tural due la zona donde se proyectan las radiaciones es máspequeiia que cuando se alcanzan los 45 a 5o y 6o centímetros,y en consecuencia en ^esas épocas se precisará mayo^ níimerocle lámparas.

^e admite, en general., que en invierno basta con unaÍáml;•ara de 25o watios por cada ^o polluelos, y según progre-sa la estación hasta el v^erano, resulta suficiente para roo,inclusive.

Instintivamente los pollos saben administrarse y rápida-mente se educan en sus necesidades de calor. De ahí que ellosbusqti^en las dist.ancias más convenientes sin que sea necesa-rio someterles a una reclusión extremada.

Para la regulación de temperatura en las condiciones decría "casera", y para r^educido número de polluelos, nohay problema, pues tratándose de una sola lámpara, sir.1-plemente con los datos que damos más arriba eis suficiente.

En condiciones de semiindustrialización tiene gran inte-rés la regttlación, y ésta podrá hacers^e : 1.° Por subida o ba-jada de la lámpara, que aumenta l.a zona de irradiación o ladisminuye. 2.° Apagando o encendiendo lámparas aisladas delas que forman el estativo; y 3.° Por termostatos, regulado-res .^tutomáticos, que compensan su gasto d^e adquisición consus ventajas y comodidad. Tienen la misión de disminuir elvoltaje de trabajo de las lámparas, y como consectrencia seconsigue la disminución de la temperatura.

^'olvemos a insistir sobr^e la conveniencia de instal.aciónpermanente especial para el servicio de las lámparas infrarro-j•as, que siempre deberá hacerse bajo la supervisión de unelectricista competente, con el fin de evitar posteriormente gas-tos iríitiles y riesgos de un mal montaje. De todas fo^^masconvicne saber que los cables de conducción para una lám-para sirven simplemente con i'6 milímetros de grueso ; ahorabi^en, si se emplean cuatro o más, se necesita como mínimoc^^nductores de dos milímetros y de cinco milímetros, si seemplean más de seis lámparas.

Debido actualmente a las dificultades en el suministro deenergía, se imponen todavía más cuidados para que la insta-lación s^ea adecuad.a al número de lámparas y a las posibili-

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dades de obtención de la electricidad necesaria. 1.'ur estas mis-mas razones, cuando se monta un equip^ e^ conveniente unsistema cle alarma, cuya inst^tlación no es difícil, ya qu^e lafalta cle electricidad trae cl entrian^ientu inmediato; que sino dtxra mucho no constitttye probletna, pero siempre y cuan-do cumo el marg^en no ^e^ hrevisible, deberá tenerse preparaclu,si no un ^rupo electrógeno, cosa que ser^í necesari.a en insta-laciones de g-ran impoi-tancia, cualcjuier estufa cle petróleo,serrín, etc., qtt^e deberá honerse en marcha cuancl^ el corte ^lcflúido dure más de lo que prudencialmente pudríau resistirlos polluelos sin enfriarse.

Norm,as sobre la cría.

L.a habitación no es necesario que sea de un^a c^^nstruc-ción d^et^erminada; ahora bien, hay algunos hechos importan-tes a tener en cuenta para obviar los incon^-enientes deri^^adosde cllos.

Un problema importante es la ve^ttilaciuir ncc^^^,iria, eiiun amt,i^ente como éste, donde un nCimero determinadu depollos, seres vivos, respiran, y no precisamentc; dentr^^ de unfisiologismo norinal, sino mas bien aumentadu ; se cla el hechude que hay un aum^ento d^e consumo de alimento diario sobrelos promedios normales ; si sumamos esto al hccho de que la<utivic^.ad es mayor c^uc en los sistemas de cría corrientes, secleduce claram^ente que los Procesos de respiraciún están au-InentaCloS y como consecuencia hay más eliminación de car-bónico y vapor de agua, la cual, debido al inedi^^ ambienterelativamente frío, h,ace que se sature fácilm^ente y quc elsobrante, due es bastante, vaya a condensarse en humeclricl,que impregna las paredes d^e las zonas no irradiadas. Si c;poco, aun se aumenta con la desecación constante ^ue efectúanlas lámparas. Este problema hay que tratar de paliarlo en lc ^posible, y para ello s^e impone una ventilaci^n aclecuacla.

Otro hecho, derivado de ]a exigenci<-i de ^^entilacií^n ^^ clclas grandes temperaturas producidas en las zonas pr^í^ima;^L l.^i lámpara, es el de las corrientes de aire que se pr^^duc^en alcalentarse éste y que pttede octisionar trastorn^^s ri l^>s p^llit^^^.Para evitarlos debe establecerse una barr^era c^m una lán^ina

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de madera, cajón, cartón corriente, cartón ondulado, etc.,puesta rodeando l.a superficie ocupada por los pollos y lazona irradiada; esto aminora o evita las corrientes de aireperjudiciales (fig. 5).

También pueden colocarse por encima de las lámparas, yno haciendo contacto con ellas ni con las pantallas, planchasd^e cartón o tablex, que contribuyen también al fin que antes.indicábamos.

Fig. ^.-Recinto hecho con cartón ; es práctico y muy económico.

La cama puede estar constituída por las sustancias quenormalmente se emplean como yacija, y que no son del casomencionar.

>3stá claro que si, como antes decíamos, las radiacionesno caldean el ambienbe, el empleo del termómetro es super-fluo, ya que no tiene misión ningttna. Simplemente la obser-vación del estado y actividad de los pollitos son el mejor sis-tema de control. A medida que los días pasan y van cr^ecien-clo, los límites que los recluyen, si son móviles, es natural quehayan de ir ampliándose.

A1 correr de los días, y siempre con la observación delestado de los pollitos, se verá la necesidad de m.antener o ir

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aini^l^^rancl^^ la cantidad de calui- irra^li<^cla p^^r las lániparasy las hc^r^ts en cjue las hem^s d^ in^^nte^icr enccndidas, ya quellega tin n^iomento, sobrc todo cuando ha pasado el primermes y las temperaturas ambiental^es no son extreinas, en que

I'ig. 6.-Iustalacióu de tipo industrial de cria Qe pollitos con luz infrarroja.

bastará tnantenerlas eiicen^lidas poi- l^l nc^che sulatiiente.Esto, a la vez qu^e dar la suficiente ^mplitud con el t^n deevitar el apelotonainiento, la co^isiz;-tiiente sofocación portemperatur^s altas e incluso trastornus en su fisiolog-ismo porgérdida excesiva d^e a^-ua. Estos son problen^as a los que haycjtte concederles ini^^ortaucia en la cría.

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Se cleben recibir con cierta reserva las propag^andas sobrelos beneficios absolutos del empleo de infrarrojos. Así, purejemplo, se acimiten como seguros sus efectos sobre La pre-vención de la coccidiosis. No puede admitirse esto, ^en los ac-tuales momentos, ya que no está demostrado, simplemente porel hecho de que en d^eterminadas circunstancias no se hayapresentado, ya que hay opiniones en contrario, entre ellas lanuestrrt. L'ien es cierto que ej^erce cierta oposición a su pre-sentación el hecho de que sel mantiene seco el suelo, pero nolo es menos el hecho de que se dan brotes de coccidiosis. Másperspectivas de éxito en la lucha tendría el empleo simultáneode infrarrojos y verificar la cría sobre tela metálica, montadasobre bastidores, lo suficientenrente separada del suelo, deforma que les impida devorar las deyecciones o partículasde comida contaminadas. A esto debemos agregar que los be-bederos y comederos no estarán dentro de la zona más irra-diada, sino más bien en la periferia de la misma; ello evitaapelotonamientos y a la vez las posibles mojaduras por elsalpicado del a.gua a las lámparas.

Se ha dicho también que inhibe el picaje, cosa no d^e-mostrada ni mucho menos. Realmente, en sí, no lo f^avorece,máYime si el control sobre la aportación de elementos nutri-tivos ^es acertada y si la reclusión a que están sometidos no esexagerada, sino prudencial. Esto, sumado a la aportación deverduras a los pollitos, antes que en los demás sistemas decrianza, contribuye al éxito en lK1s crías de pollos.

El sistema de cría por infrarrojos está actualmente admi-tido por muchos criadores, que han tenido la buena norma deno eliminar métodos más antiguos, pero eficaccs (fig. 6).Puede decirse que la experiencia no ha terminado y continúanlos estudios, sobre todo por aminorar los inconvenientes queaun no han sido resueltos. A su solttción debemos contribuirtodos con el f ruto de nuestras observaciones, ya que si selogran obviar las pocas desventajas que ofrece, parece unmétodo sencillo y de difusión fácil en nuestros medios avíco-las, lo mismo en los no industriales que en los industriales.

Gráficas Uguina - Meléndez Valdés, 7- Madrid