La huella de carbono y su mitigación - solidforest.com · INFORME DE VERIFICACION Oleaginosa -...

La huella de carbono y su mitigación

Análisis de Ciclo de Vida y Cálculo de Huella de Carbono de Productos

Agroalimentarios

-

Informe Técnico de Producto

INFORME DE VERIFICACIONOleaginosa - Aceite - Badajoz - EXT - Exp. 22

CICLO DE VIDA

DATOS

Nombre: Oleaginosa - Aceite - Badajoz - EXT - Exp. 22

Unidad funcional: Kg de aceite de oliva embotellado en PET

Versión v. 0

Autor: Solid Forest

Notas versión:

Descripción: Almazara con una producción anual en 2011 de 3.500.000 de kilogramos de aceite a partir del procesado de 21.000.000 kilogramos de aceituna. Aunque el ciclo de vida analizado es anual, la entrada de aceituna y su procesado se realiza entre el 15 de Noviembre y el 15 de Enero. El resto del año se realizan labores de envasado, distribución, técnicas y de administración. Se ha analizado la huella para un kilo de aceite embotellado en PET. La almazara produce con dos marcas diferentes, MRC2204 Virgen Extra con D.O y MRC2205 Virgen Extra. Como característica del método de elaboración de esta almazara cabe destacar la no utilización de microtalcos como coadyuvantes ni nitrógeno para energizar los tanques. La aceituna virgen extra sólo se almacena 24 horas y la D.O. no incluye aceitunas de suelo. La temperatura del batido es siempre a 35º. Las variedades de aceituna tratadas en la almazara son: Picual (local con un 20% de rendimiento), Cornezuelo (local con un 20% de rendimiento), Arberquina (comprada con un 7% de rendimiento), Manzanilla (comprada con un 10% de rendimiento)La almazara tiene unos 1.000 socios cooperativistas. Para esta huella se ha considerado únicamente uno de ellos por lo que puede no ser representativa.

Contacto: COO2202

Fecha: miércoles, 08 de febrero de 2012

Periodo: 1 Años

País: España

Ubicación: Badajoz

Craddle2Gate: Si

Craddle2Grave: No

Evento/Servicio: (Ninguno)

Producto: Aceite de oliva

Normativa: PAS 2050

Documentos adjuntos:

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Se ha tenido como referencia el PCR 2010:07 "Virgin olive oil and its fractions"

DATOS - Reglas de producto/PCR

Cálculo de la huella de carbono por producto dentro del proyecto de UPA (Unión de Pequeños Agricultores) "La huella de carbono y su mitigación". Se pretende dar a conocer la huella de carbono e identificar los aspectos más intensivos en gases de efecto invernadero de un producto, empleando el análisis del ciclo de vida enfocado al aspecto de calentamiento global.

DATOS - Objetivos

CICLO DE VIDA

Se ha empleado el enfoque B2B (también denominado "de la cuna a la puerta") de la norma PAS2050, en el que se analiza el ciclo de vida del producto hasta su venta a otra organización.

El análisis se realizó inicialmente sobre el productor de olivas. Sin embargo, dado el interés que suponía alargar el ciclo, se analizó también la almazara de la que era proveedor. No obstante, la almazara recibe aceituna de una gran cantidad de productores (apróx.1.000 socios). Ante la imposibilidad de analizar las explotaciones de olivo de una muestra significativa se ha optado por analizar una de ellas y extrapolar los resultados obtenidos al resto de explotaciones. Se tiene consciencia de la incertidumbre que puede implicar este cálculo por lo que se resolverá en futuras revisiones.

El ciclo de vida de la aceituna se ha incluido como subentorno en el diagrama.

DATOS - Alcance

Se han realizado las exclusiones permitidas por la norma como es el caso de las relacionadas con los bienes capitales o con los transportes empleados hasta el centro de trabajo. También se ha seguido la norma del umbral de materialidad para exclusiones establecido en una contribución inferior al 1% de la huella. Es el caso del filtro, donde se utilizan pequeñas cantidades en comparación al volumen total de producto.

DATOS - Límites

Existen varios co-productos, para cuya discriminación de la huella se ha utilizado una asignación por términos económicos.

De la producción total aproximadamente el 65% se vende a granel. Del 35% restante el 90% aproximadamente se vende en botellas de plástico PET de 1 o 2 litros o en garrafas PET de 5 litros.

Se ha estimado la huella de carbono de 1 litro de aceite producido en la almazara. Como el proceso de elaboración es independiente de la forma de envasar el aceite, para evitar reglas de asignación, se ha diseñado el ciclo de vida como si toda la producción se envasara en botellas PET.

DATOS - Asignación

METODOLOGÍA

Para el cálculo de la huella de carbono se ha optado por la norma PAS2050, referencia mundialmente reconocida para el cálculo de la huella de carbono de producto.

INCERTIDUMBRE

Por tanto, los datos que presentan mayores incertidumbres son:

- Asociados al cultivo de la aceituna: Se ha realizado una generalización a partir de una finca al resto de productoras.

- Aceituna: Se ha introducido el valor de una única explotación agrícola. El resultado obtenido presenta una

DATOS -Metodología/Incertidumbre

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alta incertidumbre en tanto que la muestra seleccionada de productores de aceituna no es significativa. Se intentará resolver esta cuestión en futuros cálculos.

La incertidumbre del cálculo se considera elevada (clase C).

DATOS - Certificación/Verificación

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CICLO DE VIDA

CALCULOS

Conceptos Rf Cantidad

Subtotales

Componentes C1.10 ... C4.10 {g. CO2e} 1 163,865444791017

Coproductos CO1.3 ... CO20.3 {g. CO2e} 2 -19,1325298113888

LCAs 0 {g. CO2e} 3 0

Procesos P1.10 ... P20.10 {g. CO2e} 4 52,2971202888

Residuos R1.16 ... R4.16 {g. CO2e} 5 0

Ciclos de vida anidados CV1.6 ... CV5.6 {g. CO2e} 6 1894,61578482509

Sumideros CO2 0 {g. CO2e} 7 0

Transportes T1.8 ... T2.8 {g. CO2e} 8 NeuN

Total [1] + [2] + [3] + [4] + [5] + [6] + [7] + [8] {g. CO2e} 9 NeuN

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} 10 0

Para { Ud.Funcional}** 11 1

Total [10] / [11] {g. CO2e} 12 0,00

Nota: De aquí en adelante, consultar el ANEXO 1 para ver tabla de equivalencias de unidades de aplicación cuando aparezca este símbolo **

Total [9] + [12] {g. CO2e} 13 2.092,04

OTROS TOTALES


Emisiones de origen biogénico (extraído de C1..Cn, P1..Pn y R1..Rn) {g. CO2e} 14 0,00

CO2 Almacenado (extraído de C1...Cn y R1..Rn) {g. CO2e} 15 0,00

Cambios en el suelo (extraído de C1...Cn, P1...Pn y R1...Rn) {g. CO2e} 16 0,00

Emisiones por transporte aéreo (extraído de T1...Tn) {g. CO2e} 17 0,00

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COMPONENTES

Envases y etiquetas [C1]

DATOS

Nombre: Envases y etiquetas

Etapa: Adq. material/Preprocesado

Descripción: El plástico utilizado en los envases es 70% PET. Se utilizan 25,5g por envase de 0,75l, lo que corresponde a 0,687g.

Fecha: lunes, 13 de febrero de 2012

País: España

Ubicación: Badajoz

Contacto: SUM2207

Cantidad: 0

Cantidad (masa): 0 Gramos en total

Cantidad (volúmen): 0 Litros en total


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COMPONENTES


MATERIAS PRIMAS

Nombre: Plástico PET - Polietilentereftalato - PLE-EU-2005(*)

Cantidad: 25,5 Gramos

Descripción: La botella de litro de PET suministrada por SUM2207 tiene peso de 25,5 gramos.

CO2 Almacenado: 0 Años

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COMPONENTES


CALCULOS - MATERIAS PRIMAS


Plástico PET - Polietilentereftalato - PLE-EU-2005(*)

Factor de emisión {g. CO2 / g.} M1.1 3,4

CO2 almacenado {g. CO2e / (año * g.)} M1.2 0

Masa {g.} M1.3 25,5

Años de reducción M1.4 0

Asignación {%} M1.5 100

Total [M1.3] x ([M1.1] - ([M1.2] x [M1.3] x [M1.4]) x ([M1.5] / 100) {g. CO2e} M1.6 86,70

7/115

COMPONENTES


CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Materias primas M1.6...Mn.6 {g. CO2e por unidad de componente} C1.1 86,70

Usos del terreno U1.5...Un.5 {g. CO2e por unidad de componente} C1.2 0,00

Emisiones E1.14...En.14 {g. CO2e} C1.3 0,00

Emisiones del suelo CT1.4...CTn.4 {g. CO2e} C1.4 0,00

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} C1.5 0

Para { Ud.Funcional}** C1.6 1

Total [C1.5] / [C1.6] {g. CO2e} C1.7 0,00

Totales

Unidades de componente C1.8 1

Para { Ud.Funcional}** C1.9 0,687

Asignación {%} C1.10 100

Total ((([C1.1] + [C1.2]) x [C1.8] / [C1.9]) + [C1.3] + [C1.4] + [C1.7]) x ([C1.10] / 100) {g. CO2e}

C1.11 126,20

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COMPONENTES

Materiales filtrado aceite [C2]

DATOS

Nombre: Materiales filtrado aceite


Descripción: Los componentes filtrantes del filtro empleado son Fibracel (fibra de celulosa) y Olafin (permite dar brillo al aceite). Excluido del cálculo.


País: España

Ubicación: (Indefinida)

Contacto: FRB2206

Cantidad: 0




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COMPONENTES

Materiales filtrado aceite [C2]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [C2.5] / [C2.6] {g. CO2e} C2.7 0,00

Totales





C2.11 0,00

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COMPONENTES

Palets y cajas [C3]

DATOS

Nombre: Palets y cajas


Descripción: Caben 343 garrafas por palet. Las cajas de carton almacenan 6 botellas de litro con un peso aproximado de 200 gramos. Esto supondría un total de 127 toneladas de cartón.


País: España

Ubicación: Almazara

Contacto:

Cantidad: 0




11/115

COMPONENTES

Palets y cajas [C3]

MATERIAS PRIMAS

Nombre: Cartón - Promedio: 78% Corrugado, 22% cartón liso - DEF-UK-2011

Cantidad: 127 Toneladas

Descripción:

CO2 Almacenado: 0 Años

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COMPONENTES

Palets y cajas [C3]

CALCULOS - MATERIAS PRIMAS


Cartón - Promedio: 78% Corrugado, 22% cartón liso - DEF-UK-2011

Factor de emisión {g. CO2 / g.} M1.1 1,038

CO2 almacenado {g. CO2e / (año * g.)} M1.2 0

Masa {g.} M1.3 127000000

Años de reducción M1.4 0

Asignación {%} M1.5 100

Total [M1.3] x ([M1.1] - ([M1.2] x [M1.3] x [M1.4]) x ([M1.5] / 100) {g. CO2e} M1.6 131.826.000,00

13/115

COMPONENTES

Palets y cajas [C3]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Materias primas M1.6...Mn.6 {g. CO2e por unidad de componente} C3.1 131.826.000,00




Emisión adicional



Total [C3.5] / [C3.6] {g. CO2e} C3.7 0,00

Totales


Para { Ciclo de vida}** C3.9 1



C3.11 37,66

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COMPONENTES

Productos alpeorujo [C4]

DATOS

Nombre: Productos alpeorujo


Descripción: Se realiza un aprovechamiento de la fase sólida resultante, o alpeorujo, que se transformará en pulpa de alpeorujo seca o húmeda y en aceite de alpeorujo.

Fecha: jueves, 11 de abril de 2013

País: España

Ubicación: Badajoz

Contacto:

Cantidad: 0




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COMPONENTES

Productos alpeorujo [C4]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [C4.5] / [C4.6] {g. CO2e} C4.7 0,00

Totales





C4.11 0,00

16/115

COPRODUCTOS

Huesos [CO1]

DATOS

Nombre: Huesos

Etapa: Producción

Descripción:


CALCULOS


Totales

Huella elementos asociados {g. CO2e} CO1.1 1932,57876882715

Proporción de la huella asignada al coproducto {%} CO1.2 0,54

Total [CO.1] x ([CO.2] / 100) {g. CO2e} CO1.3 -10,44

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COPRODUCTOS

Aceite de orujo [CO2]

DATOS

Nombre: Aceite de orujo

Etapa: Producción

Descripción: El aceite de repaso o aceite de orujo no es comestible inicialmente, se utiliza para conservas y cremas.


CALCULOS


Totales




18/115

COPRODUCTOS

Pulpa seca de alpeorujo [CO3]

DATOS

Nombre: Pulpa seca de alpeorujo

Etapa: Producción

Descripción:


CALCULOS


Totales




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COPRODUCTOS

Alpeorujo mojado [CO4]

DATOS

Nombre: Alpeorujo mojado

Etapa: Producción

Descripción:


CALCULOS


Totales




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PROCESOS

Recepción del fruto [P1]

DATOS

Nombre: Recepción del fruto

Etapa: Producción

Descripción: Se reciben en la cooperativa un máximo de 500.000 kilos de aceitunas diarios de Noviembre a Enero. Las aceitunas no se almacenan, se vuelcan directamente para su limpieza y molturación. Se separa en la producción del aceite la aceituna de suelo de la de árbol debido a las restricciones exigidas por la denominación de origen "Aceite Monterrubio".Se conoce el consumo eléctrico trimestral de la planta. No se han podido determinar los consumos individualizados para cada proceso (a excepción de la oficina: 11.000kwh y la planta de envasado: 3º y 4º trimestre) por lo que se reparte equitativamente (doce actividades).


País: España


Contacto: COO2202


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PROCESOS


CONSUMOS DE ENERGIA

Descripción: Consumo eléctrico 1º Trimestre



Tipo de energía: Red eléctrica de España - 2011 - WWF

Consumo: 139000 Kwhora/Meses

Duración: 3 Meses

Generación on-site: No






Duración: 3 Meses


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PROCESOS


CALCULOS - CONSUMOS DE ENERGIA


Consumo eléctrico 1º Trimestre

Red eléctrica de España - 2011 - WWF

Factor de emisión {g. CO2e / J.} CE1.1 0,0001

Consumo {J. / día} CE1.2 16451506849,3151

Duración {días} CE1.3 91,25

Subtotal masa [CE1.1] x [CE1.2] x [CE1.3] {g. CO2e} CE1.4 92.991.000,00

Repeticiones CE1.5 1

Asignación {%} CE1.6 8,33

Para { Ciclo de vida}** CE1.7 1

Total ([CE1.4] x [CE1.5] x [CE1.6]) / [CE1.7] {g. CO2e} CE1.8 2,21




Consumo {J. / día} CE2.2 7742505205,47945







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PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Procesos S1.5...Sn.5 {g. CO2e} P1.1 0,00

Emisiones E1.14...En.14 {g. CO2e} P1.2 0,00

Consumos de energía CE1.8...CEn.8 {g. CO2e} P1.3 3,25

Emisiones del suelo CT1.4...CTn.4 {g. CO2e} P1.4 0,00

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} P1.5 0

Para { Ud.Funcional}** P1.6 1

Total [P1.5] / [P1.6] {g. CO2e} P1.7 0,00

Totales

Repeticiones P1.8 1

Asignación {%} P1.9 100

Total ([P1.1] + [P1.2] + [P1.3] + [P1.4] + [P1.7]) x [P1.8] x ([P1.9] / 100) {g. CO2e}

P1.10 3,25

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PROCESOS

Maquinaria y vehículos gasoil almazara [P2]

DATOS

Nombre: Maquinaria y vehículos gasoil almazara

Etapa: Producción

Descripción: El consumo de gasoil viene dado por una retroexcavadora, dos coches de empresa y el tractor con remolque pertenecientes a la almazara. Se tiene en cuenta que durante los meses de Marzo a Septiembre la mayor parte del consumo de gasoil es debido a los transportes realizados por los técnicos a las explotaciones.


País: España


Contacto: COO2202


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PROCESOS


EMISIONES

Descripción: Gasoil 1º Trimestre



Materia prima: Gasóleo - Factor volumen - (CORINAIR) . INE-ES-2008 (*)

Origen biogénico: No

Comb. biogénica CO2: No

Consumo/Cantidad: 293 Litros/Meses

Duración/Distancia: 3 Meses

Em. diferidas: No

Em. única(>10 años): No









Em. diferidas: No










Em. diferidas: No


26/115

PROCESOS


EMISIONES









Em. diferidas: No


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PROCESOS


CALCULOS - EMISIONES


Gasoil 1º Trimestre

Gasóleo - Factor volumen - (CORINAIR) . INE-ES-2008 (*)

GWP E1.1 no usado

Factor de emisión: {g. CO2e / l.} E1.2 2610

Densidad {g. / l.} E1.3 1

Poder calorífico {J. / g.} E1.4 1

Factor de emisión por combustión de biomasa E1.5 1

Consumo {l. / día} E1.6 9,63287671232877

Duración {días} E1.7 91,25

Emisiones debidas a la fase de uso ó disposición final

Año de la emisión (2012 - 2012) E1.8 no usado

Factor de compensación {formulación IPCC 2007} E1.9 no usado

Subtotal masa ( [E1.1] ... [E1.7]) x [E1.9] {g. CO2e} E1.10 2.294.190,00

Repeticiones E1.11 1

Asignación {%} E1.12 100

Para { Ciclo de vida}** E1.13 1

Total ([E1.10] x [E1.11] x ([E1.12] / 100)) / [E1.13] {g. CO2e} E1.14 0,66



GWP E2.1 no usado





Consumo {l. / día} E2.6 8,41643835616438










28/115

PROCESOS


CALCULOS - EMISIONES




GWP E3.1 no usado





Consumo {l. / día} E3.6 25,1835616438356












GWP E4.1 no usado





Consumo {l. / día} E4.6 8,41643835616438










29/115

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P2.5] / [P2.6] {g. CO2e} P2.7 0,00

Totales

Repeticiones P2.8 1



P2.10 3,51

30/115

PROCESOS

Limpieza y despalillado [P3]

DATOS

Nombre: Limpieza y despalillado

Etapa: Producción

Descripción: Se utiliza aire y agua para proceder a la limpieza de las aceitunas.Se conoce el consumo eléctrico trimestral de la planta. No se han podido determinar los consumos individualizados para cada proceso (a excepción de la oficina: 11.000kwh y la planta de envasado: 3º y 4º trimestre) por lo que se reparte equitativamente (doce actividades).


País: España


Contacto: COO2202


31/115

PROCESOS


CONSUMOS DE ENERGIA






Duración: 3 Meses







Duración: 3 Meses


32/115

PROCESOS







Consumo {J. / día} CE1.2 16451506849,3151










Consumo {J. / día} CE2.2 7742505205,47945







33/115

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P3.5] / [P3.6] {g. CO2e} P3.7 0,00

Totales

Repeticiones P3.8 1



P3.10 3,25

34/115

PROCESOS

Molturación [P4]

DATOS

Nombre: Molturación

Etapa: Producción

Descripción: Se realiza 24 horas después de la recogida. En este proceso de muele la aceituna.


País: España


Contacto: COO2202


35/115

PROCESOS

Molturación [P4]

CONSUMOS DE ENERGIA






Duración: 3 Meses







Duración: 3 Meses


36/115

PROCESOS

Molturación [P4]






Consumo {J. / día} CE1.2 16451506849,3151










Consumo {J. / día} CE2.2 7742505205,47945







37/115

PROCESOS

Molturación [P4]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P4.5] / [P4.6] {g. CO2e} P4.7 0,00

Totales

Repeticiones P4.8 1



P4.10 3,25

38/115

PROCESOS

Batidora [P5]

DATOS

Nombre: Batidora

Etapa: Producción

Descripción: Se realiza un batido de la mezcla molturada.Se conoce el consumo eléctrico trimestral de la planta. No se han podido determinar los consumos individualizados para cada proceso (a excepción de la oficina: 11.000kwh y la planta de envasado: 3º y 4º trimestre) por lo que se reparte equitativamente (doce actividades).


País: España


Contacto:


39/115

PROCESOS

Batidora [P5]

CONSUMOS DE ENERGIA






Duración: 3 Meses







Duración: 3 Meses


40/115

PROCESOS

Batidora [P5]






Consumo {J. / día} CE1.2 16451506849,3151










Consumo {J. / día} CE2.2 7742505205,47945







41/115

PROCESOS

Batidora [P5]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P5.5] / [P5.6] {g. CO2e} P5.7 0,00

Totales

Repeticiones P5.8 1



P5.10 3,25

42/115

PROCESOS

Centrifugado vertical líquido/líquido [P6]

DATOS

Nombre: Centrifugado vertical líquido/líquido

Etapa: Producción

Descripción: Tras el proceso de centrifugado se produce una segunda separación , esta vez de la fase líquida, del aceite y el alpechín.Se conoce el consumo eléctrico trimestral de la planta. No se han podido determinar los consumos individualizados para cada proceso (a excepción de la oficina: 11.000kwh y la planta de envasado: 3º y 4º trimestre) por lo que se reparte equitativamente (doce actividades).


País: España


Contacto: COO2202


43/115

PROCESOS


CONSUMOS DE ENERGIA






Duración: 3 Meses







Duración: 3 Meses


44/115

PROCESOS







Consumo {J. / día} CE1.2 16451506849,3151










Consumo {J. / día} CE2.2 7742505205,47945







45/115

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P6.5] / [P6.6] {g. CO2e} P6.7 0,00

Totales

Repeticiones P6.8 1



P6.10 3,25

46/115

PROCESOS

Bodega decantación natural [P7]

DATOS

Nombre: Bodega decantación natural

Etapa: Producción

Descripción: La almazara dispone de 25 depósitos de 100.000 litros, 9 de 33.000 litros y 21 de 50.000 litros. En cada depósito se almacena una variedad de aceite diferente.Se conoce el consumo eléctrico trimestral de la planta. No se han podido determinar los consumos individualizados para cada proceso (a excepción de la oficina: 11.000kwh y la planta de envasado: 3º y 4º trimestre) por lo que se reparte equitativamente (doce actividades).


País: España


Contacto: COO2202


47/115

PROCESOS


CONSUMOS DE ENERGIA






Duración: 3 Meses







Duración: 3 Meses


48/115

PROCESOS







Consumo {J. / día} CE1.2 16451506849,3151










Consumo {J. / día} CE2.2 7742505205,47945







49/115

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P7.5] / [P7.6] {g. CO2e} P7.7 0,00

Totales

Repeticiones P7.8 1



P7.10 3,25

50/115

PROCESOS

Almacen previo envasado y trasiego [P8]

DATOS

Nombre: Almacen previo envasado y trasiego

Etapa: Producción

Descripción: Una vez obtenido el aceite de filtrado se almacena y desde aquí se envía hasta la envasadora.


País: España


Contacto:


51/115

PROCESOS


CONSUMOS DE ENERGIA

Descripción: Consumo eléctrico 3º Trimestre - cadena envasado -





Duración: 3 Meses







Duración: 3 Meses


52/115

PROCESOS




Consumo eléctrico 3º Trimestre - cadena envasado -



Consumo {J. / día} CE1.2 377319452,054794




Asignación {%} CE1.6 50






Consumo {J. / día} CE2.2 436970958,90411







53/115

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P8.5] / [P8.6] {g. CO2e} P8.7 0,00

Totales

Repeticiones P8.8 1



P8.10 0,66

54/115

PROCESOS

Almacen aceites envasados [P9]

DATOS

Nombre: Almacen aceites envasados

Etapa: Producción

Descripción: Las botellas permanecen en un almacén hasta su expedición.


País: España


Contacto:


55/115

PROCESOS

Almacen aceites envasados [P9]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P9.5] / [P9.6] {g. CO2e} P9.7 0,00

Totales

Repeticiones P9.8 1



P9.10 0,00

56/115

PROCESOS

Centrifugado horizontal sólido/líquido [P10]

DATOS

Nombre: Centrifugado horizontal sólido/líquido

Etapa: Producción

Descripción: Tras el proceso de batido se produce una primera separación del sólido y el líquido (decanter).Se conoce el consumo eléctrico trimestral de la planta. No se han podido determinar los consumos individualizados para cada proceso (a excepción de la oficina: 11.000kwh y la planta de envasado: 3º y 4º trimestre) por lo que se reparte equitativamente (doce actividades).


País: España


Contacto: COO2202


57/115

PROCESOS


CONSUMOS DE ENERGIA






Duración: 3 Meses







Duración: 3 Meses


58/115

PROCESOS







Consumo {J. / día} CE1.2 16451506849,3151










Consumo {J. / día} CE2.2 7742505205,47945







59/115

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P10.5] / [P10.6] {g. CO2e} P10.7 0,00

Totales

Repeticiones P10.8 1



P10.10 3,25

60/115

PROCESOS

Charca alpeorujo y alpechín [P11]

DATOS

Nombre: Charca alpeorujo y alpechín

Etapa: Producción

Descripción:


País: España


Contacto:


61/115

PROCESOS

Charca alpeorujo y alpechín [P11]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P11.5] / [P11.6] {g. CO2e} P11.7 0,00

Totales




P11.10 0,00

62/115

PROCESOS

Almacen aceite de alpeorujo [P12]

DATOS

Nombre: Almacen aceite de alpeorujo

Etapa: Producción

Descripción:


País: España


Contacto:


63/115

PROCESOS

Almacen aceite de alpeorujo [P12]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P12.5] / [P12.6] {g. CO2e} P12.7 0,00

Totales




P12.10 0,00

64/115

PROCESOS

Secadero [P13]

DATOS

Nombre: Secadero

Etapa: Producción

Descripción: Se seca en una balsa al aire libre.


País: España

Ubicación: Badajoz

Contacto:


65/115

PROCESOS

Secadero [P13]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P13.5] / [P13.6] {g. CO2e} P13.7 0,00

Totales




P13.10 0,00

66/115

PROCESOS

Separación hueso de pulpa [P14]

DATOS

Nombre: Separación hueso de pulpa

Etapa: Producción

Descripción: La pasta de alpeorujo se somete a un separado de la pulpa del hueso.Se conoce el consumo eléctrico trimestral de la planta. No se han podido determinar los consumos individualizados para cada proceso (a excepción de la oficina: 11.000kwh y la planta de envasado: 3º y 4º trimestre) por lo que se reparte equitativamente (doce actividades).

Fecha: jueves, 16 de febrero de 2012

País: España


Contacto: COO2202


67/115

PROCESOS


CONSUMOS DE ENERGIA






Duración: 3 Meses







Duración: 3 Meses


68/115

PROCESOS







Consumo {J. / día} CE1.2 16451506849,3151










Consumo {J. / día} CE2.2 7742505205,47945







69/115

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P14.5] / [P14.6] {g. CO2e} P14.7 0,00

Totales




P14.10 3,25

70/115

PROCESOS

Centrifugado y batido [P15]

DATOS

Nombre: Centrifugado y batido

Etapa: Producción

Descripción: Se realizan distintas actividades de centrifugado y batido de la pulpa de alpeorujo.Se conoce el consumo eléctrico trimestral de la planta. No se han podido determinar los consumos individualizados para cada proceso (a excepción de la oficina: 11.000kwh y la planta de envasado: 3º y 4º trimestre) por lo que se reparte equitativamente (doce actividades).


País: España


Contacto: COO2202


71/115

PROCESOS


CONSUMOS DE ENERGIA






Duración: 3 Meses







Duración: 3 Meses


72/115

PROCESOS







Consumo {J. / día} CE1.2 16451506849,3151










Consumo {J. / día} CE2.2 7742505205,47945







73/115

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P15.5] / [P15.6] {g. CO2e} P15.7 0,00

Totales




P15.10 3,25

74/115

PROCESOS

Tamizado [P16]

DATOS

Nombre: Tamizado

Etapa: Producción

Descripción: Se emplea un vibrofiltro para retener las partes sólidas que hayan podido quedar.Se conoce el consumo eléctrico trimestral de la planta. No se han podido determinar los consumos individualizados para cada proceso (a excepción de la oficina: 11.000kwh y la planta de envasado: 3º y 4º trimestre) por lo que se reparte equitativamente (doce actividades).


País: España


Contacto: COO2202


75/115

PROCESOS

Tamizado [P16]

CONSUMOS DE ENERGIA






Duración: 3 Meses







Duración: 3 Meses


76/115

PROCESOS

Tamizado [P16]






Consumo {J. / día} CE1.2 16451506849,3151










Consumo {J. / día} CE2.2 7742505205,47945







77/115

PROCESOS

Tamizado [P16]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P16.5] / [P16.6] {g. CO2e} P16.7 0,00

Totales




P16.10 3,25

78/115

PROCESOS

Oficina y administración [P17]

DATOS

Nombre: Oficina y administración

Etapa: Producción

Descripción: El consumo eléctrico correspondiente a iluminación, ordenadores y aire acondicionado corresponde a unos 11.000 Kwh al mes. Este consumo se incluye dentro de la factura general de la electricidad de la almazara.


País: España


Contacto: COO2202


79/115

PROCESOS


CONSUMOS DE ENERGIA

Descripción: Consumo eléctrico 1º Trimestre- Oficinas y administración





Duración: 3 Meses


Descripción: Consumo eléctrico 2º Trimestre - Oficinas y administración





Duración: 3 Meses







Duración: 3 Meses







Duración: 3 Meses


80/115

PROCESOS




Consumo eléctrico 1º Trimestre- Oficinas y administración



Consumo {J. / día} CE1.2 1301917808,21918







Consumo eléctrico 2º Trimestre - Oficinas y administración



Consumo {J. / día} CE2.2 1301917808,21918










Consumo {J. / día} CE3.2 1301917808,21918







81/115

PROCESOS







Consumo {J. / día} CE4.2 1301917808,21918







82/115

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P17.5] / [P17.6] {g. CO2e} P17.7 0,00

Totales




P17.10 8,41

83/115

PROCESOS

Filtrado [P18]

DATOS

Nombre: Filtrado

Etapa: Producción

Descripción: Se realiza una limpieza del aceite mediante filtrado especial. En el caso de que el visor se encuentre sucio se repite la operación. Se conoce el consumo eléctrico trimestral de la planta. No se han podido determinar los consumos individualizados para cada proceso (a excepción de la oficina y la planta de envasado) por lo que se reparte equitativamente (doce actividades).


País: España


Contacto: COO2202


84/115

PROCESOS

Filtrado [P18]

CONSUMOS DE ENERGIA






Duración: 3 Meses







Duración: 3 Meses


85/115

PROCESOS

Filtrado [P18]






Consumo {J. / día} CE1.2 16451506849,3151










Consumo {J. / día} CE2.2 7742505205,47945







86/115

PROCESOS

Filtrado [P18]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P18.5] / [P18.6] {g. CO2e} P18.7 0,00

Totales




P18.10 3,25

87/115

PROCESOS

Pesado y tolba [P19]

DATOS

Nombre: Pesado y tolba

Etapa: Producción

Descripción: Se realiza un pesado en pesa digital y se almacena en una tolba.Se conoce el consumo eléctrico trimestral de la planta. No se han podido determinar los consumos individualizados para cada proceso (a excepción de la oficina: 11.000kwh y la planta de envasado: 3º y 4º trimestre) por lo que se reparte equitativamente (doce actividades).


País: España


Contacto: COO2202


88/115

PROCESOS


CONSUMOS DE ENERGIA






Duración: 3 Meses







Duración: 3 Meses


89/115

PROCESOS







Consumo {J. / día} CE1.2 16451506849,3151










Consumo {J. / día} CE2.2 7742505205,47945







90/115

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P19.5] / [P19.6] {g. CO2e} P19.7 0,00

Totales




P19.10 3,25

91/115

PROCESOS

Envasado y etiquetado [P20]

DATOS

Nombre: Envasado y etiquetado

Etapa: Producción

Descripción: Una vez obtenido el aceite de filtrado se almacena y desde aquí se envía hasta la envasadora.


País: España


Contacto:


92/115

PROCESOS


CONSUMOS DE ENERGIA






Duración: 3 Meses







Duración: 3 Meses


93/115

PROCESOS







Consumo {J. / día} CE1.2 377319452,054794










Consumo {J. / día} CE2.2 436970958,90411







94/115

PROCESOS


CALCULOS - TOTAL


Subtotales





Emisión adicional



Total [P20.5] / [P20.6] {g. CO2e} P20.7 0,00

Totales




P20.10 0,66

95/115

RESIDUOS

Hojas, piedra y palillo [R1]

DATOS

Nombre: Hojas, piedra y palillo

Etapa: Producción

Descripción: Las partes sólidas externas de la aceituna son eliminadas del proceso y recogidas por socios para alimentación animal.


País: España


Contacto:

Cantidad: 0



Disposición final: (Indefinida)

Fase de uso: (Indefinido)

Reutilización: 0% del material reciclado


96/115

RESIDUOS

Hojas, piedra y palillo [R1]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Residuos RS1.5...RSn.5 {g. CO2e} R1.1 0,00

Emisiones E1.14...En.14 {g. CO2e} R1.2 0,00

Emisiones del suelo CT1.4...CTn.4 {g. CO2e} R1.3 0,00

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} R1.4 0

Para { Ud.Funcional}** R1.5 1

Total [R1.4] / [R1.5] {g. CO2e} R1.6 0,00

Reutilización

Unidades {por ciclo de vida} R1.7 1

Porcentaje reciclado {%} R1.8 0

Emisiones por eliminación de residuo {g. CO2e} R1.9 0

Total ([R1.9] x (100 - ([R1.8] / 100)) x [R1.7]) / [1 Ciclo v.]** {g. CO2e} R1.10 0

CO2 Retenido

(Ninguno)

CO2 Almacenado {g. CO2e / (año * g.)} R1.11 0

Masa {g.} R1.12 0

Años de reducción R1.13 0

(Total [R1.11] x [R1.12] x ([R1.13]) / [1 Ciclo v.]** {g. CO2e} R1.14 0

Totales

Asignación {%} R1.15 100

Total ([R1.1] + [R1.2] + [R1.3] + [R1.6] + [R1.10] + [R1.14]) x ([R1.15] / 100) {g. CO2e}

R1.16 0,00

97/115

RESIDUOS

Balsa de agua [R2]

DATOS

Nombre: Balsa de agua

Etapa: Producción

Descripción:


País: España


Contacto:

Cantidad: 0







98/115

RESIDUOS

Balsa de agua [R2]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales




Emisión adicional



Total [R2.4] / [R2.5] {g. CO2e} R2.6 0,00

Reutilización





CO2 Retenido

(Ninguno)


Masa {g.} R2.12 0



Totales



R2.16 0,00

99/115

RESIDUOS

Alpechín [R3]

DATOS

Nombre: Alpechín

Etapa: Producción

Descripción: Emisiones asociadas a la acumulación del alpechín en un tanque


País: España


Contacto:

Cantidad: 0







100/115

RESIDUOS

Alpechín [R3]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales




Emisión adicional



Total [R3.4] / [R3.5] {g. CO2e} R3.6 0,00

Reutilización





CO2 Retenido

(Ninguno)


Masa {g.} R3.12 0



Totales



R3.16 0,00

101/115

RESIDUOS

Mermas PET y cartonaje [R4]

DATOS

Nombre: Mermas PET y cartonaje

Etapa: Producción

Descripción:


País: España


Contacto:

Cantidad: 0







102/115

RESIDUOS

Mermas PET y cartonaje [R4]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales




Emisión adicional



Total [R4.4] / [R4.5] {g. CO2e} R4.6 0,00

Reutilización





CO2 Retenido

(Ninguno)


Masa {g.} R4.12 0



Totales



R4.16 0,00

103/115

CICLOS DE VIDA ANIDADOS

Oleaginosa - Aceituna - Badajoz - EXT - Exp. 22 v.0 [S1]

DATOS

Nombre: Oleaginosa - Aceituna - Badajoz - EXT - Exp. 22

Versión: v. 0

Etapa: Producción

CALCULOS


Totales

Huella ciclo de vida apuntado {g. CO2e} CV1.1 344,73

Unidades ciclo de vida apuntado CV1.2 3821000

Unidades ciclo de vida anidado CV1.3 21000000

Repeticiones CV1.4 1

Asignación {%} CV1.5 100

Total ([S1.1] x ([S1.3] / [S1.2])) x [S1.4] x ([S1.5] / 100) {g. CO2e} CV1.6 1.894,62

104/115

TRANSPORTES

Envases plásticos y etiquetas [T1]

DATOS

Nombre: Envases plásticos y etiquetas

Etapa: Distribución/Almacenaje

Descripción: Las botellas de PET se traen en camiones por el suministrador.


País: España

Ubicación: Badajoz

Contacto: SUM2207


105/115

TRANSPORTES


VEHICULOS UTILIZADOS

Nombre: Camión botellas PET

Propio: No

Tipo: Camión pesado rígido entre 3.5-7.5t - Carga 100% - UK (2010)

Combustible:

Capacidad: 7,5 Toneladas

Distancia: 184 Km(ida) / 184 Km(vuelta) {5 viajes }

Duración: no usado

106/115

TRANSPORTES


CALCULOS - VEHICULOS UTILIZADOS


Camión botellas PET

Tipo: Camión pesado rígido entre 3.5-7.5t - Carga 100% - UK (2010)

Factor de emisión {g. CO2e / m.} TU1.1 0,74557

Emi./Comb.:

GWP TU1.2 no usado

Factor de emisión {g. CO2e / J.} TU1.3 no usado

Densidad {g. / l.} TU1.4 no usado

Poder calorífico {J. / g.} TU1.5 no usado

Cantidad/Consumo {g. /m.} TU1.6 no usado

Subtotal masa [TU1.1] ... [TU1.6] {g. CO2e / m.} TU1.7 0,75

Capacidad utilizada {%} TU1.8 100

Distancia ida {m.} TU1.9 184000

Distancia vuelta {m.} TU1.10 184000

Viajes TU1.11 5

Duración {días} TU1.12 no usado

Total [TU1.7] x ([TU1.8] / 100) x (([TU1.9] + [TU1.10]) x [TU1.11]) x [TU1.12]) {g. CO2e}

TU1.13 1.371.848,80

107/115

TRANSPORTES


CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Vehículos utilizados TU1.13...TUn.13 {g. CO2e} T1.1 1.371.848,80

Para { Ciclo de vida}** T1.2 1

Total [T1.1] / [T1.2] {g. CO2e} T1.3 0,39

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} T1.4 0

Para { Ud.Funcional}** T1.5 1

Total [T1.4] / [T1.5] {g. CO2e} T1.6 0,00

Totales

Asignación {%} T1.7 100

Total ([T1.3] + [T1.6]) x ([T1.7] / 100) {g. CO2e} T1.8 0,39

108/115

TRANSPORTES

Palets y cajas [T2]

DATOS

Nombre: Palets y cajas

Etapa: Distribución/Almacenaje

Descripción: En cada Palet caben 343 garrafas PET de cinco litros, así que hemos supuesto que caben unas 1.300 botellas de 1 litro. Por ello estimamos un cantidad total de palets de 2.500. Al ser reutilizados y reciclados no se ha considerado que aporten emisiones adicionales al total de la huella analizada.


País: España


Contacto:


109/115

TRANSPORTES

Palets y cajas [T2]

VEHICULOS UTILIZADOS

Nombre: Transporte 1

Propio: No

Tipo: (Indefinido)

Combustible: (Ninguno)

Capacidad: NeuN Gramos

Distancia: 0 Km(ida) / 0 Km(vuelta) {1 viajes }

Duración: no usado

110/115

TRANSPORTES

Palets y cajas [T2]

CALCULOS - VEHICULOS UTILIZADOS


Transporte 1

Tipo: (Indefinido)

Factor de emisión {g. CO2e / m.} TU1.1 no usado

Emi./Comb.: (Ninguno)

GWP TU1.2 no usado

Factor de emisión {g. CO2e / g.} TU1.3 0

Densidad {g. / l.} TU1.4 1

Poder calorífico {J. / g.} TU1.5 1

Cantidad/Consumo {g. / m.} TU1.6 0

Subtotal masa [TU1.1] ... [TU1.6] {g. CO2e / m.} TU1.7 0,00

Capacidad utilizada {%} TU1.8 NeuN

Distancia ida {m.} TU1.9 0

Distancia vuelta {m.} TU1.10 0

Viajes TU1.11 1

Duración {días} TU1.12 no usado

Total [TU1.7] x ([TU1.8] / 100) x (([TU1.9] + [TU1.10]) x [TU1.11]) x [TU1.12]) {g. CO2e}

TU1.13 NeuN

111/115

TRANSPORTES

Palets y cajas [T2]

CALCULOS - TOTAL


Subtotales

Vehículos utilizados TU1.13...TUn.13 {g. CO2e} T2.1 NeuN

Para { Ciclo de vida}** T2.2 1

Total [T2.1] / [T2.2] {g. CO2e} T2.3 NeuN

Emisión adicional

Masa {g. CO2e} T2.4 0

Para { Ud.Funcional}** T2.5 1

Total [T2.4] / [T2.5] {g. CO2e} T2.6 0,00

Totales

Asignación {%} T2.7 100

Total ([T2.3] + [T2.6]) x ([T2.7] / 100) {g. CO2e} T2.8 NeuN

112/115

ANEXO 1

UNIDADES DE APLICACION

Cantidad Unidad Equivale a Cantidad Unidad

1 Ciclo de vida --> 3500000 Unidad funcional

5,49 Kilo de aceituna --> 1 Unidad funcional

1 Años --> 3500000 Unidad funcional

113/115

ANEXO 1

EQUIVALENCIAS UNIDADES APLICACION

Cantidad Unidad Equivale a Cantidad Unidad

1 Ciclo v. --> 3.500.000,0000000 Unidad funcional

1 Kilo de aceituna --> 0,1821494 Unidad funcional

1 Dias --> 9.589,0410959 Unidad funcional

1 Años --> 3.500.000,0000000 Unidad funcional

1 Horas --> 399,5753263 Unidad funcional

1 Minutos --> 6,6590135 Unidad funcional

1 Meses --> 291.666,6666667 Unidad funcional

1 Segundos --> 0,1109845 Unidad funcional

1 Semanas --> 67.123,2876712 Unidad funcional

114/115

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