Graciela. Grion

Objetivos conceptuales:

La levadura es un hongo unicelular y requiere de calor, alimento y humedad.

Es un organismo vivo que se alimenta de azúcar.

Objetivos de competencias científicas:

Observar y describir algunas características de la levadura.

Reconocer y registrar datos de un experimento.

Predecir cuáles sustancias favorecen para que la levadura actúe.

Se dividió la clase en siete grupos y

se les repartió rebanadas de pan.

Observaron, compararon, olieron y describieron cada rebanada. Luego

registraron en la carpeta

Se registran en el pizarrón los ingredientes para hacer el pan:

Harina

Azúcar

Sal

Agua

Levadura

S

Luego se les preguntó:

¿Conocen la levadura?

¿La vieron?

¿La tocaron?

¿Cómo es ?

Se les entregó dos tipos de levadura en pan y seca.

Cada grupo observó comparó olió y registró en su carpeta.

Enumeramos las características de los seres vivos:

“Características de los seres vivos” Están formados por

células

Respiran

Nacen

Crecen

Se desarrollan

Poseen homeostasis

Se reproducen

Mueren

Responden a un estímulo

Se alimentan

Se adaptan a su hábitat

La levadura es un ser vivo Hipótesis:

¿La levadura necesita alimentarse?

Materiales:

Tres frascos en lo posible iguales.

Un pan de levadura o sobre

Tres cucharadas de azúcar

Agua tibia

Etiquetas

Una cuchara para revolver

Después de un ratito sólo se observaron cambios en el frasco 3

Después de 20´

Nos seguimos preguntando ¿Alguno se le ocurre con otro ingrediente?

¿Con cuál probarían?

¿Cómo lo harían?

Otros ingredientes:

Harina

Polenta

Sal

Cierre de la clase:

Elementos de la

enseñanza por

indagación Observación.

Descripción.

Comparar

Formulación de preguntasinvestigables.

Planteamiento de la hipótesis y predicciones.

El diseño y la realización de experimentos.

Recolectar e interpretar datos.

Análisis de las experiencias.

Formulación de explicaciones teóricas.

La argumentación.

Escribir textos

Conclusiones: Los alumnos mediante la observación, comparación, descripción

lograron plantar preguntas predecibles y argumentar a los comentarios o explicaciones que se daban.

Descubrieron que la levadura es un hongo unicelular y que requiere de calor, alimento y humedad y dieron a conocer otro tipo de hongos. (No llegaron a escribir en sus carpetas)

Se plantearon una nueva hipótesis y realizaron un nuevo experimento que nos permitió cerrar la clase y evaluar.

Argumentaron que al ser un microorganismo se necesita usar el microscopio para poder observar.

Por falta de tiempo no se pudieron hacer los bosquejos con los nuevos ingredientes.

Se continuará experimentando e investigado en los próximos días.

Lograron hacer aproximaciones y diferenciar en un hongo, de una bacteria y un virus.

Ideas trabajadas El camino inverso: Diseño curricular de atrás hacia

adelante.

Las buenas preguntas.

El aprendizaje de las Ciencias Naturales.

Planifico luego improviso.

La aventura de enseñar Ciencias Naturales.

La Unidad de magnetismo.

Planifico y luego improvisoE.Gothelf

«El mejor sistema es el que está para manejar

cualquier imprevisto»

Improvisar en una respuesta espontánea a una

situación determinada.

¿Qué cambiaría? ¿Por qué?La duración, porque llevó más tiempo de lo

esperado.

El tener un texto informativo para que les quede en el trabajo con todo lo que se puede hacer con la levadura.