La Lima Aromatica en La Region Moquegua
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LA LIMA AROMÁTICA EN LA REGIÓN MOQUEGUA Mercoledì 07 Ottobre 2009 15:44 La lima de olor o lima aromática, es un cítrico (Siempre Verde) originario del valle de Omate, que pertenece a la familia de la Rutaceae y a la especie C. Limettioides tanaka, fue traída por los españoles desde Europa y tal vez en sus viajes desde la misma Asia, hace más de 500 años. La práctica de dicho cultivo, fue transmitida de generación en generación, desde que el producto fue introducido en nuestro país con la llegada de los primeros españoles en tiempos de la Colonia y a medida que ha ido transcurriendo el tiempo se han ido logrando mejorar las técnicas y métodos para determinar la calidad de sus particularidades. La designación del término lima, proviene del persa como ,aparente sí entre relación sin cítricos de especies varias a nombraba que (limu) ﻟﯿﻤﻮCitrus x limon (limón) que ya hoy en día conocemos generalmente como limones. Es un producto natural que tiene cualidades físico químicas propias de la zona sur del Perú, debido a la presencia de varios elementos como el poma que se encuentra en los pisos, producto de las erupciones volcánicas pasadas muy especialmente de , el elemento agua, provenientes de las profundidades de los manantiales en las alturas de los cerros de Pastillo, Coylanto y Chahuanani, convirtiéndose en tributarios de agua cristalina y natural que proviene desde el subsuelo, que alimenta las huertas y fundos de Quinistacas y que luego se almacenan en represas para rodear el valle de Omate y por supuesto el clima asoleado , con muchas horas de luz solar, todos estos factores permiten obtener una lima de calidad, única e inigualable y que se obtiene por excelencia aquí en la Provincia General Sánchez Cerro en la Región Moquegua. 1 / 6
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Lima Aromatica/ localidad moquegua
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LA LIMA AROMTICA EN LA REGIN MOQUEGUAMercoled 07 Ottobre 2009 15:44
La lima de olor o lima aromtica, es un ctrico (Siempre Verde) originario del valle de Omate,que pertenece a la familia de la Rutaceae y a la especie C. Limettioides tanaka, fue trada porlos espaoles desde Europa y tal vez en sus viajes desde la misma Asia, hace ms de 500aos. La prctica de dicho cultivo, fue transmitida de generacin en generacin, desde que elproducto fue introducido en nuestro pas con la llegada de los primeros espaoles en tiemposde la Colonia y a medida que ha ido transcurriendo el tiempo se han ido logrando mejorar lastcnicas y mtodos para determinar la calidad de sus particularidades. Ladesignacin del trmino lima, proviene del persa como ,aparente s entre relacin sin ctricos de especies varias a nombraba que (limu) Citrus x limon(limn) que ya hoy en da conocemos generalmente como limones. Es un producto natural que tiene cualidades fsico qumicas propias de la zona sur del Per,debido a la presencia de varios elementos como el poma que se encuentra en los pisos,producto de las erupciones volcnicas pasadas muy especialmente de , el elemento agua,provenientes de las profundidades de los manantialesen las alturas de los cerros de Pastillo, Coylanto y Chahuanani, convirtindose en tributarios deagua cristalina y natural que proviene desde el subsuelo, que alimenta las huertas y fundos deQuinistacas y que luego se almacenan en represas para rodear el valle de Omate y porsupuesto el clima asoleado, con muchas horas de luz solar, todos estos factores permiten obtener una lima de calidad,nica e inigualable y que se obtiene por excelencia aqu en la Provincia General SnchezCerro en la Regin Moquegua.
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La lima se est volviendo importante debido a que en la actualidad tiene gran demanda tantopor su utilidad alimenticia como por sus cualidades preventivas en la curacin deenfermedades dentro de la medicina folklrica, an no admitida ni reconocida por la medicinacientfica, pero si apreciada por la medicina alternativa y respaldados por los Bionaturistas , quevan de la mano con esta corriente, porque estamos viviendo una nueva poca en donde elconsumo de lo natural nos ayuda a vivir mejor y por mucho ms tiempo, debemos entoncesdejar de consumir cada vez menos qumicos artificiales para inclinarnos por la alimentacin quetengan orgenes nativos y naturales, pues de su consumo depender los beneficios de laspoblaciones y por ende permitir satisfacer y cuidar a las sociedades del Per y el Mundo. Entre los muchos usos y utilidades que se le puede brindar a la lima, aparte de usarla yconsumirla como un fruto artesanal, y por conversaciones e investigaciones realizadas, sepuede afirmar que es una de las pocas plantas que la naturaleza nos ha obsequiado, en dondetodas sus partes son tiles, sin descartar nada, pues sus hojas y cscaras son muy tiles paraelaborar y preparar mates y tomas que puedan aliviar problemas estomacales, las infusionesde flores son de gran ayuda para controlar la presin arterial, angustias y para las personasque sufren de soplo cardiaco. El jugo de lima mezclado con agua es excelente para calmar lafiebre y combatir la arteriosclerosis, as como enfermedades de la piel, problemas hepticos,obesidad, retencin de lquidos y toxinas entre otros. Las barbas de la raz son tiles parasolucionar problemas a los rganos femeninos. La lima es un fruto que contiene aceites yseguramente que puede ser usado para la belleza. Entre los aceites esenciales est elD-limoneno el cual presenta una gran capacidad inhibitoria sobre las bacterias presentes en losalimentos. Adems le podemos aadir que tanto, los troncos y tallos de la planta son de granutilidad para elaborar los alimentos, pues se convierten en el principal combustible ecolgico ynatural, pudindose preparar alimentos sanos y nutritivos; sus cenizas son mutiles paradesinfectar la tierra de elementos nocivos que puedan atacar a las plantas, as como parapoder curar heridas en sus tallos. USO DE TODA LA PLANTA DE LA LIMA (AL 100%) RAZ: SE UTILIZAN LAS CENIZAS PARA DESINFECTAR LA TIERRA Y CURAR LAS HERIDAS DE LOSTALLOS CORTADOS. TALLO: LOS AGRICULTORES EMPLEAN EL TALLO AEJO O ANTIGUO PARA LEA Y EL TALLO JOVENSE EMPLEA PARA SEMBRAR UNA NUEVA PLANTA.HOJAS: SE UTILIZA COMO INFUSIN PARA PROBLEMAS ESTOMACALES. FLOR: SE UTILIZA COMO MATE PARA COMBATIR LOS SOPLOS AL CORAZN Y PARA CREAR UN BUEN
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FLORA INTESTINAL EN LOS BEBES. FRUTO: SE UTILIZA EN JUGO PARA PREVENCIN Y ALIVIO DE LA GASTRITIS.(ACIDEZ ESTOMACAL) CASCARAS: SE ELABORAN MATES PARA CONTROLAR LA PRESIN ARTERIAL. SEMILLAS: SE HACEN SECAR EN SOMBRA, LAS MUELEN, SIRVE COMO DESPARASITARIO YANTIMICOTICO.
Tambin se le puede emplear a la lima en recetas de cocina, postres, bebidas y cocteles. Nosdebemos sentir sorprendidos frente a la generosidad de esta planta, la cual podemos decir quees muy ahorrativa incluso en el uso del agua; ya que tan slo se le riega una vez cada 24 das,ahora que estamos viviendo el inicio de una temporada de sequia internacional y de cambiosclimticos ( que esperamos no vayan a ser muy severos ) Por lo que debemos interesarnos no solamente en su consumo por ser un fruto refrescante, yde consumirla por permitirnos prevenir muchos tipos de enfermedades; y por ser ecolgica (eslimpia y libre de insecticidas, pesticidas y fungicidas entre otros venenos letales) sino tambinporque ahorra agua. Nuestra Humanidad frente a esta variedad de planta; se convierte en unaBendicin de la Naturaleza y que rinde mucho con brindarle poco, podra convertirse en lasalvacin del Mundo, la cual la sembramos y la tenemos aqu, en Moquegua, Per.8 muyespecialmente en Omate, especficamente en el sector de Quinistacas. Por estas y muchas razones, es que necesitamos difundirla y apoyar su reconocimiento comoproducto oriundo a la lima de olor para que pueda alcanzar el nivel de su denominacin deorigen, aceptados por todos los peruanos como producto nuestro con respaldo legal delCongreso de la Repblica y luego ser reconocidos internacionalmente, para poder llegar a losmercados y mesas del resto del Mundo, por ser un producto nico, que no se encuentra en otralatitud, que no sea Omate.
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UNA BUENA LIMA DE OLOR DE QUINISTACAS OMATE PROVINCIA SNCHEZCERRO REGIN MOQUEGUA REQUIERE DE TRES ELEMENTOS NATURALES: 1. AGUA PURA DE MANANTIAL DEL SUBSUELO-NACE EN LAS ALTURAS DEL CERRO: PASTILLO / COYLANTO Y CHAHUANANI. . DAS ASOLEADOS: ENTRE 8 Y 10 HORAS DIARIAS DE ENERGIA SOLAR (RADIACIN SOLAR INTENSA DEL MEDIODA) . TIERRA ARENA Y CENIZAS (POMA) REGALOS DEL VOLCN HUAYNAPUTINA QUE LE DA UNA CALIDAD INCOMPARABLE A LOS SUELOS
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Existen muchas personas e Instituciones muy preocupadas por apostar por el proyecto ley dela Denominacin de origen de la lima de Olor, entre ellos el Ing. Mauricio Nina Alcalde de laProvincia General Snchez Cerro, el Sr. Tcnico Agropecuario Don Elmer Porras Nez,Presidente de la Asociacin de Productores de Lima de Olor., la Biloga Ftima Cceres deBaldarrago, profesora de la Facultad de Ciencias Biolgicas de la Universidad Nacional de SanAgustn de Arequipa; y muchos otros profesionales; quienes al lado de Instituciones seriascomo la UNSA, CONCEJO PROVINCIAL DE SNCHEZ CERRO, MINISTERIO DEAGRICULTURA, SENASA, CEDER, SIERRA EXPORTADORA. La intencin de fondo; a partede hacer conocer al pas y el Mundo que esta es una lima de nuestro Per; as mimo y tambinde promover y acercar personas, grupos de comerciantes e inversionistas interesados en laproduccin de la lima para vender el producto por sus bondades alimenticias, nutritivas ypreventivas ante posibles enfermedades; pues sabemos que existen clientes potenciales porMERCOSUR, MERCADO ANDINO, TLC y el MERCADO COMUN EUROPEO.
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Ahora, que ya lo sabe para poder mantener salud y larga vida: CONSUMA Y DIFUNDA LALIMA DE OLOR DE OMATE-MOQUEGUA. SIRVASE Y BUEN PROVECHO CON SUSALUD! Escrito por: Prof. Humberto Matos Jimnez Licenciado en Educacin. Especialista en CienciasSociales. [email protected]
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