La medicina veterinaria juliana zea velez
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LA MEDICINA VETERINARIA
Se denomina veterinaria (del latín veterinae, bestia o animal de carga) a la ciencia médica de prevenir, diagnosticar y curar las
enfermedades de los animales domésticos, animales silvestres y animales de producción. En la actualidad se ocupa también de la
inspección y del control sanitario de los alimentos, la prevención de zoonosis. El profesional que pone en práctica esta ciencia es
llamado médico veterinario, veterinario o albéitar.
PAPEL DEL MEDICO VETERINARIO
El médico veterinario ya no se restringe al área de la salud animal; su campo
es más amplio el estudio, diagnóstico y tratamiento de las enfermedades de los
animales. Desempeña un notable papel en los sectores agroindustrial
y ganadero. El veterinario recibe una adecuada formación en materia de
producción y control sanitario de los alimentos de origen animal, frutas,
verduras, hortalizas y setas destinados a consumo humano (son los llamados
Inspectores de Sanidad), incluida la conservación de los mismos y toda la
legislación referente. Se presta especial atención a programas de saneamiento
ganadero, control de animales salvajes y de compañía y prevención y control
de enfermedades de animales, especialmente de aquellas transmisibles al
hombre.
SEGURIDAD Y TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
Dentro de este perfil, está incluido además el
control de la entrada de productos animales,
hortofrutícolas o alimentos elaborados procedentes
de terceros países, con el fin de prevenir
toxiinfecciones alimentarias y zoonosis, así como
todas aquellas actividades profesionales que
garanticen la calidad y salubridad de los alimentos.
ESPECIALIDADES VETERINARIAS
Tras la licenciatura o graduado en veterinaria el
profesional, si reúne los requisitos y así lo desea, puede
comenzar un proceso de especialización. La
especialización en Veterinaria se puede desarrollar en
algunas de las especialidades reconocidas
internacionalmente y que, en Europa, pueden acreditarse
por el Colegio Europeo de Veterinarios Especialistas más
conocido por su nombre en
ORIGEN DE LA PALABRA
El término veterinario tiene varios orígenes posibles. Proviene del
latín culto veterinarias que, según el escritor Catón, era el
conocedor y practicante del arte de curar las veterinae oveterina, es
decir, las bestias de carga. El nombre de estos animales parece
proceder de vetus (viejo), porque se trataría de animales
envejecidos, y por ende no aptos ya para las carreras ni para los
carros de guerra y sólo útiles para el transporte. Otras fuentes
afirman que veterinaria pudo nacer del verbo veho, vehere, de
donde se derivaría vehículo, que significa precisamente transportar.