LA NUTRICIÓNHUMANA

Los alimentos están compuestos por determinados nutrientes que nos aportan energía.

HIDRATOS DE CARBONO: nos aportan energía, y se encuentranen los alimentos que contienen azúcar, como en las patatas, las legumbres, los cereales y los alimentos derivados de los cereales como: pan, la pasta, las galletas...

GRASAS: también nos aportan energía, algunas grasas como la mantequilla proceden de los animales y otras como el aceite de olivaproceden de las plantas y la carne también contiene grasa.

PROTEÍNAS: son necesarias para crecer y reparar nuestro cuerpo.La carne, el pescado, los huevos y las legumbres contienen proteínas.

AGUA: es uno de los componentes más abundantes de nuestro cuerpo. Obtenemos agua al beber y a partir de los alimentos.

VITAMINAS Y SALES MINERALES: son diversas sustancias que resultan imprescindibles para tener buena salud. Las frutas y las verduras contienen estos nutrientes en elevada cantidad.

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EL APARATODIGESTIVO

El aparato digestivo está formado por el tubo digestivo y las glándu-las anejas.

EL TUBO DIGESTIVO: está formado por un conjunto de órganos huecos que forman un tubo desde la boca hasta el ano. Estos ór-ganos son la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.

LAS GLÁNDULAS ANEJAS: se encargan de fabricar unos líquidos,los jugos digestivos, que se vierten al tubo digestivo. Estas glándu-las son las glándulas salivales, el hígado y el páncreas.

LADIGESTIÓN

La digestión consiste en descomponer los alimentos para obte-ner sus nutrientes.En la boca los alimentos se desmenuzan por medio de los dien-tes y se mezclan con la saliva procedente de las gl ándulas sali-vales. Loa alimentos masticados y mezclados con la saliva reci-ben el nombre de bolo alimenticio.El bolo alimenticio pasa por la faringe y el esófag o hasta llegaral estómago.En el estómago se producen los jugos gástricos y fo rman el qui-mo, una papilla con los alimentos ya parcialmente d igeridos.El quimo pasa al intestino delgado, donde se produc e el jugo in-testinal y se reciben el jugo pancreático y la bili s. Con estos ju-gos se completa la digestión y el quimo se transfor ma en el qui-lo, una papilla formada por los nutrientes de los a limentos y losrestos que no se pueden digerir .

PROCESOSQUE

INTERVIENENEN LA

NUTRICIÓN

LA DIGESTIÓN: consiste en la obtención de los alimentos, para que puedan ser aprovechados por el organismo. Ocurre en el aparato digestivo.

LA RESPIRACIÓN: consiste en la obtención del oxígeno que ne-cesitamos para vivir. Ocurre en el aparato respiratorio.

LA EXCRECIÓN: sirve para eliminar las sustancias de desecho que se producen en nuestro organismo. Ocurre en el aparato excretor.

LA CIRCULACIÓN: sirve para transportar por todo el cuerpo los nutrientes, el oxígeno y las sustancias de desecho. Además,cumple otras funciones. Ocurre en el aparato circulatorio.

LA DIETA

La dieta es el conjunto de alimentos que come habitualmente unapersona. Para que una dieta sea saludable debe ser: COMPLETA:que contiene todo tipo de nutrientes.

EQUILIBRADA: cuando nos aporta la cantidad necesaria de cada nutriente.

Cuando la dieta no cumple estos requisitos pueden aparecer tras-tornos.Por lo tanto no conviene abusar de grasas, golosinas, refrescos,bollerías, pizzas etc... si una dieta es insuficiente, pobre en vita-minas, retrasa el crecimiento y da origen a enfermedades.

TRASTORNOSALIMENTICIOS

Cuando una dieta es muy rica en hidratos de carbono o grasasproporcione más energía de la que se consumen en las activividades diarias. Esa energía se almacena en el cuerpo en forma de grasa lo que puede producir la obesidad y puede producir problemas de salud.

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

Desayuno COLA CAO CON TOSTADAS

TAZÓN DE CEREALES

COLA CAO CON GALLETAS

COLA CAO CON TORTITAS

COLA CAO CON TOSTADAS

Almuerzo ZUMO SÁNDWHICH DE QUESO

BATIDO CON GALLETAS

ACTIMEL CON SÁNDWICH DE PAVO

BATIDO CON GALLETAS

MANZANA

Comida SOPA CON MERLUZA

GARBANZOS PURÉ DE CALABACÍN Y FILETES DE POLLO

LENTEJAS MACARRONES

Merienda COLA CAO UN VASO DE LECHE

ACTIMEL SANDIA

UVAS ZUMO DE GROSELLA

Cena ARROZ TRES DELICIAS

PERCADO CON ENSALADA

CHULETAS ENSALADA DE PEPINO Y TOMATE

TORTILLA DE PATATA

REVUELTO DE SETAS Y PESCADO A LA PLANCHA

TRABAJO REALIZADO POR: SILVIA CASAL