LA PAELLA VALENCIANA. Restaurante ``AVENTURA´´. 2.NOS LAVAMOS LAS MANOS. Nos lavamos las manos...

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LA PAELLA VALENCIANA. Restaurante ``AVENTURA´´

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LA PAELLA VALENCIANA.

Restaurante ``AVENTURA´´

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2.NOS LAVAMOS LAS MANOS.

Nos lavamos las manos porque hay microbios y virus, así no contagiaremos la comida ni los alimentos…

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La materia.

. Los alimentos también pueden ser materia, poseen masa y ocupan volumen, como en este caso.

cortamos en trozos no muy pequeños, se esta produciendo un cambio químico mediante su forma.

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Rallamos el Tomate

Al limpiamos bien los tomates por causa de higiene para que no cojan hongos, bacterias, virus…Los cortamos por la mitad y lo rallamos, al rallarlos se esta produciendo un cambio químico y también,las partículas dejan de estar juntas a estar mas separadas.

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-Freír bien los Alimentos-

La carne mal cocinada, da lugar a ciertas infecciones.

Al no cocinarlas bien, no se eliminan, por eso es recomendable hacerlo .

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Las mezclas

En este caso esto sería una mezcla heterogénea por que se pueden distinguir sus componentes a simple vista como: el pollo, los hígados…

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Le añadimos el agua

Al añadir el agua la mezclaya no se ve mucho y el aguaHace que las partículas seMezclen con los ingredientes.

Aquí podemos observar que la mezcla Ya va aumentando su temperatura todavía No allegado al punto de ebullición pero esta En proceso

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Punto de ebullición

El agua se esta Evaporando por que su temperatura supera los 100ºC.

Las moléculas están más separadas y se mueven mas rápido hasta que se detienen y se convierten en gas.

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Añadimos más agua…

Como el agua se a evaporado porque la temperaturasupero los 100ºC la paella se a quedado un poco seca.y el agua a pasado a ser de Líquido a gas.

Por eso le añadimos más agua para que Se siga cocinando y esta mas deliciosa.

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El agua se evapora

.Al añadirle el agua podemos observar que el agua esta

por encima de los tornillos.

Y aquí podemos observar que el agua esta debajo de los tornillos, es porque el

agua se ha ido evaporando poco a poco, por la

temperatura causada por el fuego.

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Le ponemos más materia.

.Ahora le

añadimos más materia a la

paella en este caso el arroz, medio kilo, que es la

mitad de un kilo .

Al estar 15m a fuego intermedio el arroz va poco

a poco absorbiendo el agua, es lo que hace que el arroz se haga y que no

este duro.

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Su volumen y las partículas…

.

El arroz a absorbido todo el agua, y su volumen a

aumentado, ahora sus

partículas están más cuntas y se

mueven mas despacio.

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Finalmente .

.

.

Finalmente este es el resultado, espero que os haya gustado Hecho por: Samah.k


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