La tragedia del hambre en medio de la abundancia sigue siendo una dura realidad en el mundo de hoy. Prácticamente en todos los países hay grupos de personas que no pueden utilizar todo su potencial humano, debido a que, por ser su alimentación insuficiente o por enfermedad, sus cuerpos no pueden aprovechar plenamente el alimento que consumen. En los países más pobres, la mayoría de la población está afectada por el hambre, lo que amplía las dimensiones de otros defectos corregibles en los esfuerzos para satisfacer las necesidades humanas básicas.6Existe inseguridad alimentaria7 cuando la población carece de acceso seguro a cantidades suficientes de alimentos inocuos y nutritivos para el crecimiento y desarrollo normal y una vida activa y sana. Puede estar causada por la falta de alimentos, la insuficiencia de poder adquisitivo o la distribución o utilización inapropiadas de los alimentos en el hogar. La inseguridad alimentaria puede ser crónica, estacional o transitoria.Existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento el acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana.La pobreza es un factor determinante de la inseguridad alimentaria; El estudio de los sistemas de medios de subsistencia de la población pobre es un primer paso esencial para determinar sus posibilidades de mejorar su propia suerte.

Actualmente a nivel mundial y no sólo nacional, se está viviendo una crisis alimentaria resultado de una producción insuficiente de alimentos, por una creciente demanda de comestibles, especialmente en países en desarrollo como Asia y, la disminución de las tierras cultivables agropecuarias en el planeta, lo cual ha derivado en el alza de los precios de los alimentos. A ello se suma el cambio originado por la crisis energética, donde algunos países han sustituido el cultivo de alimentos para la producción de biocombustibles, es decir, alimentos para las máquinas, en lugar de alimentos para las personas.Esta crisis alimentaria, ha sido considerada por muchos especialistas como una oportunidad para los bolivianos, puesto que el país cuenta con los recursos naturales para convertirse en un gran productor de alimentos, es por ello, que el actual gobierno ha aplicado una serie de medidas para que el sector agropecuario responda a estas expectativas. En este contexto, resulta interesante analizar si este sector ha respondido a esta creciente demanda dada en los últimos años y, si estas medidas han sido suficientes para lograr la Seguridad y Soberanía Alimentaria.

http://www.boliviarural.org/component/opiniones/opinione/181-crisis-alimentaria-una-oportunidad-o-una-amenaza-para-bolivia.html