Para el curso escolar 2012/13 las maestras del Primer ciclo queremos trabajar “pequeños Proyectos” a lo largo de todo el curso. Pensamos en cómo tratar los contenidos propios de este ciclo, pero trabajándolos de forma lúdica de manera que los aprendizajes sean “significativos” y partan siempre de aquello que nuestros alumnos conocen y desean conocer.

Hemos programado la temporalidad del curso en tres grandes bloques . Cada uno de ellos se corresponderá con una estación del año y con un trimestre.

Hemos pensado que el Otoño abarca un trimestre entero y que en este espacio de tiempo y dentro de esta estación vamos a poder trabajar variadas Unidades Didácticas como pueden ser:

Las características propias del otoño.

Frutos carnosos y secos

Las Plantas: sus partes y función de las mismas: La vid

Los árboles típicos de Castilla La Mancha

La vendimia. Objetos relacionados con la vendimia: uso y funciones. Cambios a lo largo del tiempo.

Nuestras casas: cómo las preparamos para el frío. Diferentes tipos de viviendas.

Nuestro cuerpo: alimentos , ropas, El aparato digestivo (los dientes). Recordaremos huesos y músculos.

Los animales en otoño: su comportamiento ( unos emigran, otros se aletargan, y otros mueren…)

Lo que más interesante les parece a los niños son las posibles actividades que podemos hacer con respecto a la vendimia.

Los viñedos rodean nuestro pueblo, El Toboso. La recolección de la uva está a punto de comenzar, y es una oportunidad para que los niños de 1º y 2º conozcan el proceso “artesanal” de fabricar mosto, ya que aunque están rodeados de viñedos, muchos no han cortado jamás un racimo de uvas, ni sabe cómo se hace el mosto y el vino.

CONOCIMIENTOS PREVIOS

¿Qué sabemos?. Lluvia de ideas

¿Qué queremos saber? Lluvia de ideas

Observar, explorar e investigar sobre objetos y ropas relacionadas con la vendimia.

Conocer y valorar las profesiones relacionadas con la uva Investigar sobre cómo ha cambiado la vendimia a través de los tiempos. Averiguar cómo trabaja una máquina “vendimiadora”

LA VENDIMIA

En la viña :

1. Cuidados de la viña2. Recolección de la uva3. Transporte de la uva4. Usos de la uva5. Profesiones relacionadas6. Objetos/maquinaria

En la bodega

¿Cómo se hace el vino?. (Lo veremos en YouTube) Tipos de uva y de vino (Buscaremos con el google) Máquinas Profesiones

En la literatura

Cuentos, fábulas (la zorra y las uvas), poesías, adivinanzas, canciones…

En el arte

La vendimia de Goya El Dios Baco de Botticelli Archiboldo (pintor que pinta rostros con frutos)

VOCABULARIO (palabras clave: cepa, parra, uva, vendimia, tijeras de podar, espuerta, vendimiador, bodega, prensa, fermentación, bota, mosto, vino, redina, garrancha, navaja,tractor, remolque,(de todo) .Vocabulario propio de todos los aspectos trabajados a lo largo de Otoño (las plantas, sus partes y funciones.

Ponemos las experiencias de los abuelos- as que han vendimiado, que escriban, cómo madrugaban, cómo se desplazaban hasta la viña, cómo eran las espuertas, las seras, las lonas, con qué cortaban la uva, qué era lo típico para comer al medio día …qué canciones cantaban a la vuelta, al acabar el día… canciones propias de la vendimia.

Traer a clase y averiguar propiedades de los siguientes frutos: almendras, avellanas, granadas, nueces, piñones, manzanas, uvas, naranjas, peras, etc…Hacer alguna receta y comerla en clase.

Trabajar el cuerpo: huesos, músculos, aparatos …

¿Por qué se van los pájaros? Y ¿Dónde se van?.Los insectos en otoño, los animales que quedan en letargo, …¿Qué animales mueren?.

EN otoño cambia el clima y los días calurosos de verano dan paso a días más frescos y con el cambio los árboles pierden sus hojas. ¿Qué árboles las pierden? Clases de árboles .Clases de hojas.

Construir el rincón de la Vendimia y averiguar para qué sirven los objetos, usos y funciones, etc…(Traer a clase cosas como: Unas alforjas, un cuerno para la sal, una redina para el aceite, un perol, un garrancho, pañuelo de la cabeza, sombrero típico, tijeras de podar, una espuerta, etc…).

Un agricultor nos tendrá que contar cómo se “pone viña”, cómo y por qué se podan las cepas, qué enfermedades pueden coger,…

Los alumnos/as de 1º curso de primaria están trabajando y han aprendido qué utensilios son necesarios para vendimiar. Algunos de ellos son:

1ºEl trinchete o garrancho para cortar las uvas

2º La pala para vaciar las uvas al remoque y la horca para amontonarlas.

3º Las espuertas

4º El botijo para llevar agua fresca todo el día.

5ºLa nevera para que la comida se conserve.

6ºEl tractor y el remolque para transportar las uvas hasta la cooperativa

7ºEn la cooperativa se muelen las uvas

8ºEl mosto se guarda en bidones muy grandes.

9ºEl mosto fermenta. Y así se elabora el VINO.

Otra de las tareas ha sido comparar la vendimia de cuando sus papás eran como ellos con la actual.

Antes….

Las familias de se juntaba para vendimiar.

Los hijos se entretenían pisando las uvas del remolque. Muchos no íbamos a la escuela hasta que se terminaba la vendimia

Cuando se acababa de vendimiar todos lo celebraban en el reventón. Comían y se tiznaban la cara.

Esto ahora se sigue haciendo

Ahora ...

Se sigue haciendo como antes, pero también…

Algunas viñas están puestas en espaldera.

Por eso se han inventado unas máquinas para vendimiarlas

Se llaman vendimiadoras.

Trabajando “la vendimia”El proceso ha sido el siguiente:.- Trajeron a clase algunos niños, algunos racimos de uvas. - En clase separamos las uvas del estropajo (así decían ellos)- Pusimos las uvas en varios “barreños” de plástico y con las manos empezaron a exprimir las uvas para sacar el mosto.- Mientras tanto cantan la canción de la vendimia.- El mosto lo dejamos reposar hasta el día siguiente. Lo colamos con un colador y llenamos unos frascos en espera de lo que el tiempo pueda hacer con ese líquido.

Aquí podemos ver a algunos de los alumnos de segundo curso, todo entusiasmados primero mostrando sus racimos de uva blanca y después “haciendo mosto”:

Ya hemos terminado y nos hemos lavado las manos.

En la cara y en las manos de Marco Miguel se aprecia que ya hemos terminado. ¡Bien!...Misión cumplida.

MATERIALES QUE HEMOS NECESITADO

Una mesa grande con “un hule”

Unos cubos o barreños de plástico

Un colador

Varios frascos de cristal para guardar el mosto.

LUGAR DONDE SE DESARROLLA LA EXPERIENCIA:

* Aula de 2º * Laboratorios de experiencias(ji-ji)…

DESCRIPCIÓN DE LA PRÁCTICA:

Se traen uvas a clase

Se exprimen las uvas, con las manos

Se cuela el mosto.

El mosto se deposita en unos recipientes transparentes, (unos frascos)

Bebemos mostos (Comprado)

Vamos observando qué pasa con el mosto a lo largo del trimestre (anotamos).

Trajeron a clase “fotos antiguas” y el niño-a que las había traído contaba quiénes eran y qué hacían en el momento que fue tomada la foto.

En esta foto la abuela de José iba al campo “ a rebuscar” aceituna. La recolección de la aceituna es diferente a la de la uva, pero al niño le encantaba esta fotografía y en clase hemos hablado de ella fijándonos en los borriquillos como el medio de transporte que utilizaban esas mujeres para acarrear lo que en el campo recogían.

Todos los abuelos consultados coinciden en que en la época de la vendimia hay que madrugar mucho, puesto que cuando el sol sale los que vendimian ya están en el campo, ven amanecer y comienzan “la faena”.

Si hace demasiado frío, se enciende una hoguera y al tiempo que esperan que amanezca, se calientan.

Los más mayores recuerdan que sus padres iban al campo montados en las galeras

o en carros. Ambos medios de transporte eran conducidos por mulas.

¡Era lento llegar al tajo!...

La uva se cogía con espuertas de pleita, se echaba en seras de esparto o pleita y cuando llegaba el carrero las vaciaban en la galera. Si llenaban el envase bailaban y jugaban los más jóvenes, hasta que el carrero volvía de la bodega. Muchas cuadrillas se quedaban “de mancha”, que es lo mismo que decir que no volvían al pueblo porque estaba lejos de la viña y con las mulas se tardaba mucho en llegar, y se quedaban a dormir en la casa de campo que tuviera esa finca.

Ya hace mucho tiempo que la vendimia es diferente. Los vendimiadores suelen ir en el remolque , tirado por un buen tractor, y hay muchas cuadrillas que utilizan sus coches para ir y venir en un momento a la viña.

Las jornadas son más intensas y en verdad, ya hace mucho tiempo que los vendimiadores no cantan , pues el cansancio puede más.

En lo que todos los mayores coinciden es en que las comidas del medio- día eran poco variadas. Casi siempre el plato era “el caldillo” que guisado de una manera u otra tenía como principal ingrediente las patatas,con un pimiento, unos ajetes ,tomate y bacalao, en el mejor de los casos. El arroz con bacalao era para los días más significativos. En aquella época el bacalao era “barato”. Hoy no lo es tanto.

Siempre se hacía la comida en un perol y los vendimiadores se sentaban a comer alrededor de él, formando un círculo.

Aquí tenemos una fotografía en la que la abuela de uno de mis niños prepara “el rancho”.

Como podemos apreciar en esa viña había pocos árboles. Así es “La Mancha”.

Esta foto que vemos abajo nos dice cómo la vestimenta de la mujer para ir al campo también ha cambiado con el paso de los años. La mayor parte de esta cuadrilla de vendimiadores son mujeres. Todas ellas llevan faldas y “un mandil” o delantal.

Si comparamos la ropa de estas mujeres con la ropa de las que hay más arriba en

la foto de la hoguera, veremos como en esta última las mujeres al igual que los hombres visten pantalones y además se ve que había “rocío o relente”, pues los pantalones son de plástico.

Los tractores con el remolque ya hace muchos años que están visibles en nuestro pueblo, facilitándonos el trabajo.

En la época de la vendimia el pueblo huele de una forma especial. Huele a mosto .Hay mucho ajetreo en las calles y en las bodegas.

A los niños de 2º les encanta que llegue el fin de semana pues la mayoría de ellos suelen ir a la viña, a vendimiar con sus papás o abuelos.

Ya para terminar aquí vemos a Elena y a su hermanita montadas en el tractor de su abuelo y nuevamente a Marcos que no quiere que le pille la máquina vendimiadora de su papá.