IDENTIFICACIN DE LPIDOS

MARCO TERICOLos seres vivos estn compuestos por lpidos una biomolculas esencial, que aunque se presenta en menor cantidad, desempea funciones muy importantes.Los lpidos son biomolculas insolubles en agua; estas desempean funciones diversas como: ser componentes estructurales de membranas, almacenar energa, entre otras. Tambin, funcionan como cubiertas protectoras de algunos animales mamferos.PROCEDIMIENTOTomar una muestra del tejido elegido y colcalo en el vaso de precipitados, agrgale un poco de mezcla Folch (suficiente para cubrir en exceso la muestra). La mezcla de Folch se prepara con cloroformo y metanol en proporcin de 2:1, es decir, dos partes de cloroformo por una de metanol. Cuando hayas agregado la mezcla Folch a tu muestra, agtala durante algunos minutos, dejando tiempo suficiente para que la grasa se disuelva en la mezcla. Debers hacer la evaporacin con mucha precaucin, ya que los solventes que ests utilizando son muy inflamables y requieren precauciones extremas, por lo que es necesario que utilices un bao mara ya que no pueden ponerse a fuego directo.Monta el bao mara, evapora a sequedad y deja enfriar; adele unas gotas de Sudn IV que es un reactivo que indica presencia de grasas y observa el cambio del color.

Referencias: M, T, MONTOYA DEL HOYO. Manual de Laboratorio de Biologa 1 (2007)