1. Folclore y costumbres de Lambayeque 1.-Folclore:Se caracteriza por la alegra de sus bailes, como el baile de la Marinera Nortea y tambin el Tondero y la Cumanana, que viene de las ciudades colindantes con Morropn, en Piura. Aunque claro est, tambin se practica la Marinera Atonderada que es netamente de Lambayeque y tambin es comn encontrarla en Bajo Piura y en Tumbes como forma desprendida de ambos: la Zamacueca o versin Marinera Nortea y el Tondero Piurano. Tambin se practica la medicina folclrica o curanderismo utilizando hierbas y otros productos, as como ritos mgicos.Una estampa tradicional es la presentacin del Caballo Peruano de Paso montados por expertos chalanes.Las peleas de gallos de pico y navaja, son motivo de reunin de numerosos aficionados en las reuniones de familia y festividades.2.-Gastronoma:Lambayeque, y en especial Chiclayo, es considerada como la tierra del buen comer, del buen beber y un sitio significativo de la gastronoma del Per. Su cocina se remonta a los tiempos ancestrales y sus secretos han ido pasando de generacin en generacin. Se dice que una mesa atractiva al paladar debe tener dos clases de plato: los piqueos (bocadillos ligeros, fuertemente sazonados y picantes) y los nudos (platos fuertes o de fondo).Entre los primeros estn el chinguirito, el cebiche de pescado, los mariscos, chirimpico, panquitas, cesinas y humitas, todos acompaados de yucas sancochadas y mote. Entre los segundos tenemos el arroz con pato a la chiclayana, el seco de cabrito, la causa ferreafana, El frito (chancho), chilcano de pescado, los aguaditos, el espesado, pepin de pavo y tortilla de raya.Los dulces tpicos son el king kong de manjarblanco y de otros sabores, los dtiles rellenos, alfeique, man confitado, el machacado de membrillo, los picarones y la conserva de higos.Para beber no puede faltar el pisco sour, la chicha de jora (tradicionalmente servida para degustar en quot;potosquot;) o el llonque (un aguardiente de caa de azcar).

2. 3.-Callanca:Se encuentra a 20 minutos de la Ciudad de Chiclayo, destaca por sus restaurantes campestres de exquisita comida y variedad de chichas. Las mujeres utilizan coloridos trajes tpicos; existe una variedad de chicha que los visitantes deben degustar tal como la quot;Chicha de Pata de Toroquot;, Chicha de uva; y otros exquisitos platos tipicos como:ARROZ CON PATO PEPIAN DE PAVA PATO GUISADO TORTILLA DE RAYA CARNE SECA CUY CON PAPAS CAUSA A LA CALLANCANAActualmente cuenta con una carretera asfaltada de 4,5 km Callanca es una anexo del distrito de Monsef esta ltima ciudad conocida tambin como la quot;Ciudad de las Floresquot;4.-Artesana:La artesana en la Regin Lambayeque est basada en materiales como la paja toquilla y palma, fibras vegetales como el mimbre, el laurel, el sauce y textiles como telares de cintura marcados y bordados. Complementan la actividad artesanal productos de cermica, utilitaria y artstica, orfebrera y cuero.Entre los productos elaborados encontraremos sombreros y representaciones en paja; mantos, alforjas, vestimenta variada y objetos utilitarios elaborados en telares de cintura; alfombras y menaje de fibra natural; representaciones pre incaicas elaboradas en cermica y metal; y objetos de cuero. Monsef, Ciudad Etn, Santa Rosa, San Jos, Mrrope, Ferreafe y en Chiclayo.5.-Curanderos y chamanes:En la franja que colinda con la calle Arica (en la ciudad de Chiclayo) se podr adquirir gran cantidad de hierbas y preparados medicinales utilizados por chamanes y curanderos en sus tradicionales quot;mesas de sanacinquot;. En este lugar se podr contactar con alguno de estos curanderos.