LAROUSSE · ESCUELA DE PANES Y PIZZAS Ingredientes y recetas con de 500 ilustraciones Paso a Paso...
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Larousse Editorial S.L. • C/ Rosa Sensat, 9-11 - 3ª planta - 08005 Barcelona • Tel.: 932 413 505 • www.larousse.es Distribuye: Comercial Grupo Anaya • Tel.: 913 938 600 • correo-e: [email protected] LAROUSSE Colección: Gastronomía Número de páginas: 256 Formato: 19,2 x 24 cm Encuadernación: Rústica con solapas Código: 2651035 ISBN: 978-84-16368-88-4 Precio: 17,50 e Edición: 1 edición / 2016 Escuela de cocinas del mundo UTENSILIOS, TÉCNICAS, RECETAS Y PREPARACIONES DE BASE, ILUSTRADAS PASO A PASO Las 120 mejores recetas realizadas por chefs internacionales. ¿Qué diferencia hay entre un filete de buey Wellington cocinado a la perfección y un sushi como el de los mejores restaurantes japoneses? ¿Y entre unos humeantes fideos tailandeses y unos crujientes briuats marroquíes? Ninguna: todos ellos son «platos principales» de la gran cocina mundial y los hemos reunido en esta nueva Escuela Larousse que, como siempre, presenta las recetas mediante docenas de instrucciones paso a paso, precisas y hermosamente ilustradas, sin dejar nada al azar. Una escuela de cocina internacional subdividida en apartados, Europa, África y Oriente Medio, Asia, América del Norte, y Centroamérica y América del Sur, de la mano de chefs especializados y expertos en cada una de las cocinas. En la misma colección:
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Larousse Editorial S.L. • C/ Rosa Sensat, 9-11 - 3ª planta - 08005 Barcelona • Tel.: 932 413 505 • www.larousse.es Distribuye: Comercial Grupo Anaya • Tel.: 913 938 600 • correo-e: [email protected]
LAROUSSE
Colección: GastronomíaNúmero de páginas: 256Formato: 19,2 x 24 cmEncuadernación: Rústica con solapasCódigo: 2651035 ISBN: 978-84-16368-88-4Precio: 17,50 eEdición: 1 edición / 2016
Escuela de cocinas del mundoUTENSILIOS, TÉCNICAS, RECETAS Y PREPARACIONES DE BASE, ILUSTRADAS PASO A PASO
Las 120 mejores recetas realizadas por chefs internacionales.
¿Qué diferencia hay entre un filete de buey Wellington cocinado a la perfección y un sushi como el de los mejores restaurantes japoneses? ¿Y entre unos humeantes fideos tailandeses y unos crujientes briuats marroquíes?Ninguna: todos ellos son «platos principales» de la gran cocina mundial y los hemos reunido en esta nueva Escuela Larousse que, como siempre, presenta las recetas mediante docenas de instrucciones paso a paso, precisas y hermosamente ilustradas, sin dejar nada al azar.
Una escuela de cocina internacional subdividida en apartados, Europa, África y Oriente Medio, Asia, América del Norte, y Centroamérica y América del Sur, de la mano de chefs especializados y expertos en cada una de las cocinas.
En la misma colección:
