Las amidas son un tipo de compuestosorgánicos que pueden considerarse derivadosde ácidos o aminas. Por ejemplo, la amidaalifática simple acetamida (CH3-CO-NH2) estárelacionada con el ácido acético en elsentido de que el grupo BOH del ácidoacético se sustituye por un grupo -NH2.Recíprocamente, se puede considerar que laacetamida es un derivado del amoniaco porsustitución de un hidrógeno por un grupo acilo.Las amidasse derivan no sólo de los ácidoscarboxílicos alifáticos o aromáticos, sinotambién de otros tipos de ácidos, como losque contienen azufre o fósforo.

Las amidas no sustituidas de los ácidos

carboxílicos alifáticos se utilizan

ampliamente como productos

intermedios, estabilizantes, agentes de

desmolde para plásticos, películas,

surfactantes y fundentes. Las amidas

sustituidas, como la dimetilformamida y

la dimetilacetamida tienen propiedades

disolventes muy poderosas.

Barniz de retoque L72

El principal uso de la amidas se da en la polimerisacion de

las mismas. Las llamadas polimaidas (o polimeros de

amidas) son las materia prima de muchas y utililes fibras

sinteticas, como son: los diferentes tipos de nylon. Además

tambien se utilizan algunos tipos de poliamidas son

utilizados en pinturas especiales de tipo industrial.

Como emulsificantes, se usan especialmente para pH bajos, debido a su estabilidad en estas condiciones.Además se usan como antitranspirantes y como neutralizantes... Otra aplicación es como dispersantes de jabones cálcicos.

Las amidas se usan principalmente como agentes espumantes y espesantes.

Los productos obtenidos por condensación 1:1 no resultan ser buenos emulsificantes. Sin embargo, los condensados 2:1 (también llamados condensados de Kritchevsky) se usan a veces como emulsificantes o como acondicionadores del cabello.

El 8-metil-N-vanillil-6-nonenamida es un compuesto muy especial y que comúnmente consumimos en pebre, enchiladas y comida con merkén ya que es el componente activo del Capsicum, ají, chile (chilli), pimiento, guindilla, morrón o peperonchinoque es solo irritante para los mamiferos e impide ser consumida por herbívoros (las aves no sienten el picor del ají). Es un compuesto lipofílico, inodoro, incoloro y semejante a las ceras. La formula molecular es C18H27NO3 y es un líquido en condiciones ambientales. En su estructura presenta los grupos funcionales fenol, éster y amida y es una molécula poco ramificada.

la Urea o Carbamida es la más

importante, es el producto final del

metabolismo de las proteínas en los

mamíferos, eliminándose por la orina.

se usa para la producción de plásticos

(resinas de urea-formaldehido), abonos

nitrogenados, alimentación para el

ganado...

las palabras entre paréntesis están en el

diccionario.

La gran variedad de estructuras químicas posibles de las amidas se refleja en la diversidad de sus efectos biológicos. Algunas son completamente inocuas, por ejemplo, las amidas de los ácidos grasos simples de cadena larga, como las amidas de los ácidos esteáricos u oléico. Por otra parte, algunos miembros de esta familia han sido clasificados por la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC) en el Grupo 2A (probable carcinógeno humano) o en el Grupo 2B (posible carcinógeno humano).

Las propiedades tóxicas potenciales de cualquier amida deben considerarse cuidadosamente antes de iniciar su uso o exposición. Como quiera que las amidas (especialmente las de bajo peso molecular) tienden, en general, a absorberse por vía percutánea, se debe evitar el contacto con la piel. La inhalación de polvos o vapores de estos productos también debe evitarse. Sería deseable que las personas expuestas a amidas se sometieran a reconocimientos médicos periódicos, prestando especial atención al funcionamiento del hígado y el sistema nervioso. La calificación de cancerígeno posible o probable de algunas de estas sustancias químicas obliga a imponer unas condiciones de trabajo extremadamente prudentes.