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LAS SEIS CLAVES PARA EL ÉXITO DEL CULTIVO DE MEJILLÓN ( Mytilus galloprovincialis) EN CRIADERO Inés Martínez-Pita y Mª Luisa Cordero Villafáfila I.F.A.P.A. Centro "Agua del Pino" Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía Ctra. El Rompido - Punta Umbría, km. 3,8. e-mail: [email protected] Mediante choques térmicos. Es fundamental mantener los animales en seco y en frío la noche anterior, y colocarles papel mojado para que no pierdan la humedad. Después pasan a un tanque con agua a 25ºC, si los animales están maduros pueden responder hasta el 100% en apenas 15 min (Fig1). En caso contrario introducirlos en agua a 5ºC trascurridos 30-45 min desde el primer choque térmico. 2. Inducción a la puesta Es importante no dejar los huevos y los espermatozoides más de una hora en el agua. Por ello los huevos se retiran cada media hora y se tamizan para seleccionar los más grandes que son los de mayor calidad. La fecundación se realiza con espermatozoides recién emitidos. Tras 20 min desde la fecundación también es aconsejable lavar la mezcla para eliminar restos de esperma. La densidad óptima de incubación es de 100 embriones por mL y el tanque ha de estar en oscuridad y sin aireación ni comida durante 48 horas. 3. Fecundación e incubación Mantener las larvas (Fig 2ª)en tanques de 2000 L con agua filtrada y ultraviolada, en circuito continuo, Tª 22ºC, densidad 20 larvas mL -1 y una dieta mixta que incluya una diatomea empezando con 25000 cel larva -1 y acabando con 100000 cel larva -1 . Es importante no manipular las larvas por lo que se recomienda lavar el tanque y recontarlas una vez por semana. 4. Cultivo larvario Este punto del cultivo es crucial ya que son procesos que producen elevadas mortalidades. Los daños pueden minimizarse exponiendo a las larvas a KCl (20mM) durante 48 horas, aumentará la fijación sin producir mortalidad. Transcurrido este tiempo se pasan las postlarvas (Fig 2B)a un tanque de preengorde. 5. Fijación y metamorfosis 6. Preengorde Esta fase debe de acortarse lo máximo posible y una vez que las semillas (Fig 2C) alcancen los 5 mm llevarlas al medio exterior (Fig 3). Mientras estén en el criadero las condiciones son similares al cultivo larvario pero la dosis de algas es de al menos, 200000 cel/semilla. Es aconsejable mantenerlas en bandejas o semilleros con luz de malla de 180 μm situados en tanques de 1000 L. La alimentación basada en dos microalgas (T-iso y Chaetoceros sp), en circuito abierto y continuo, de adultos durante cinco semanas nos aseguran su maduración y sincronización. 1. Acondicionamiento Hasta hace unos años, debido al bajo coste de la semilla de origen extractivo, el uso de criaderos para el mejillón no ha sido una opción rentable. Pero las limitaciones que existen en la actualidad han llevado aun creciente interés por el desarrollo de los métodos de cultivo de mejillón en criadero. En ello se ha centrado nuestra investigación en el IFAPA Centro Agua del Pino, durante los últimos seis años. Este trabajo supone un resumen de todos los estudios realizados durante este tiempo destacando aquellos puntos clave para un cultivo exitoso. Antecedentes Este trabajo ha sido financiado por el proyecto de excelencia “Viabilidad del cultivo de mejillón en Andalucía a partir de semilla producida en criadero”, concedido por la Junta de Andalucia (P09-CVI-479) y el proyecto TRANSFORMA “Acuicultura”. Desarrollo y optimización de tecnologías de producción de especies de interés acuícola para su transferencia y divulgación al sector productivo. PP.TRA.TRA2012.1 Figura 1. Mejillones emitiendo ovocitos (A. Hembras) y espermatozoides. (B. Machos) B Figura 2. A. Larvas D (48 horas después dela fecundación).B. Post larva. (fras la metamorfosis) C .Semilla (15 días desde la metamorfosis) B
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LAS SEIS CLAVES PARA EL ÉXITO DEL CULTIVO DE MEJILLÓN (Mytilus galloprovincialis) EN CRIADERO
Inés Martínez-Pita y Mª Luisa Cordero Villafáfila
I.F.A.P.A. Centro "Agua del Pino" Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Junta de Andalucía
Ctra. El Rompido - Punta Umbría, km. 3,8. e-mail: [email protected]
Mediante choques térmicos. Es fundamental mantener los animales en seco y en frío la noche anterior, y colocarles papel mojado para que no pierdan la humedad. Después pasan a un tanque con agua a 25ºC, si los animales están maduros pueden responder hasta el 100% en apenas 15 min (Fig1). En caso contrario introducirlos en agua a 5ºC trascurridos 30-45 min desde el primer choque térmico.
2. Inducción a la puesta
Es importante no dejar los huevos y los espermatozoides más de una hora en el agua. Por ello los huevos se retiran cada media hora y se tamizan para seleccionar los más grandes que son los de mayor calidad. La fecundación se realiza con espermatozoides recién emitidos. Tras 20 min desde la fecundación también es aconsejable lavar la mezcla para eliminar restos de esperma. La densidad óptima de incubación es de 100 embriones por mL y el tanque ha de estar en oscuridad y sin aireación ni comida durante 48 horas.
3. Fecundación e incubación
Mantener las larvas (Fig 2ª)en tanques de 2000 L con agua filtrada y ultraviolada, en circuito continuo, Tª 22ºC, densidad 20 larvas mL-1 y una dieta mixta que incluya una diatomea empezando con 25000 cel larva-1 y acabando con 100000 cel larva-1. Es importante no manipular las larvas por lo que se recomienda lavar el tanque y recontarlas una vez por semana.
4. Cultivo larvario Este punto del cultivo es crucial ya que son procesos que producen elevadas mortalidades. Los daños pueden minimizarse exponiendo a las larvas a KCl (20mM) durante 48 horas, aumentará la fijación sin producir mortalidad. Transcurrido este tiempo se pasan las postlarvas (Fig 2B)a un tanque de preengorde.
5. Fijación y metamorfosis
6. Preengorde
Esta fase debe de acortarse lo máximo posible y una vez que las semillas (Fig 2C) alcancen los 5 mm llevarlas al medio exterior (Fig 3). Mientras estén en el criadero las condiciones son similares al cultivo larvario pero la dosis de algas es de al menos, 200000 cel/semilla. Es aconsejable mantenerlas en bandejas o semilleros con luz de malla de 180 µm situados en tanques de 1000 L.
La alimentación basada en dos microalgas (T-iso y Chaetoceros sp), en circuito abierto y continuo, de adultos durante cinco semanas nos aseguran su maduración y sincronización.
1. Acondicionamiento
Hasta hace unos años, debido al bajo coste de la semilla de origen extractivo, el uso de criaderos
para el mejillón no ha sido una opción rentable. Pero las limitaciones que existen en la actualidad han llevado aun
creciente interés por el desarrollo de los métodos de cultivo de mejillón en criadero. En ello se ha centrado nuestra
investigación en el IFAPA Centro Agua del Pino, durante los últimos seis años. Este trabajo supone un resumen de todos los
estudios realizados durante este tiempo destacando aquellos puntos clave para un cultivo exitoso.
Antecedentes
Este trabajo ha sido financiado por el proyecto de excelencia “Viabilidad del cultivo de mejillón en Andalucía a partir de semilla producida en criadero”, concedido por la Junta de Andalucia (P09-CVI-479) y el proyecto TRANSFORMA “Acuicultura”. Desarrollo y optimización de tecnologías de producción de especies de interés acuícola para su transferencia y divulgación al sector productivo. PP.TRA.TRA2012.1
Figura 1. Mejillones emitiendo ovocitos (A. Hembras) y espermatozoides. (B. Machos)
B
Figura 2. A. Larvas D (48 horas después dela fecundación).B. Post larva. (fras la metamorfosis) C .Semilla
(15 días desde la metamorfosis)
B
