Recetas Lékué

El placer de cocinar en casa

Merluza a la donostiarra

Características

Tipo de plato: SegundoRaciones: 1 persona Tiempo: 2 min

Ingredientes

150 g. de merluza (1 medallón grande)5 cucharadas de aceite1 diente de ajo1 cayena1 cucharadita de pimentón dulceSal

Preparación

1.Añade al Estuche de Vapor el aceite, el ajo laminado y la cayena. Cuece 1 min a 800 W. 

2.A continuación incorpora la merluza, échale una pizca de sal por encima y cuece 2 minutos más a 800 W. Transcurrido este tiempo, deja 1 minuto de reposo con el Estuche cerrado.

Caballas a las especias

Características

Tipo de plato: Segundo

Raciones: 2 Personas 

Tiempo: 25 min 

Ingredientes

2 caballas 200 g de tomates cherry rojos y amarillos 50 g de hinojo 1 chalote grueso

albahaca estragón ajo 5 cl de vino blanco aceite de oliva sal, pimienta, moscada

Preparación

Vacíe las caballas. Corte en láminas el hinojo y el chalote e introdúzcalos dentro del

Estuche de vapor. Añada los tomates, ajo, hierbas y aceite de oliva y sazona. Deposite

las caballas sobre las verduras, añada el vino blanco y hornee a 180 ºC durante 20

minutos. Riegue con aceite de oliva.

Sopa de pescado

Características

Tipo de plato: Entrante

Raciones: 1 persona 

Tiempo: 10 min 

Ingredientes

350 ml agua, 1 zanahoria, ½ puerro, 1 diente ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 50

gr. merluza limpia, 0 gr. rape limpio, 2 gambas, 2 mejillones, 3 almejas, Unas hojitas

de perejil, Sal

Preparación

Para hacer el caldo de pescado, introduce en Ogya las cabezas y las pieles de las

gambas y la espina central del rape y la merluza junto con el agua y cocina en el

microondas 3 minutos a 600W. Retira, pásalo todo por un colador y reserva. Pon en el

estuche la zanahoria y el puerro cortados en juliana fina, el ajo pelado y 1 cucharada

de aceite. Cuece en el microondas a 600W durante 2 minutos. Sala el pescado y

limpia las almejas y los mejillones. Añade todo al estuche junto con el caldo y las hojas

de perejil y cuece durante 2 minutos. Las almejas y los mejillones estarán abiertos

después de este tiempo, de no ser así cuece 1 minuto más. Rectifica de sal y sirve

acompañado de pan.

Esta receta se puede adaptar al Ogya XL duplicando la cantidad de los ingredientes.

Añadir dos minutos controlando la cocción.

Almejas a la marinera

Características

Tipo de plato: Entrante, Segundo

Raciones: 1 personas 

Tiempo: 20 min. 

Ingredientes

100 gr. de almejas, 20 gr. de cebolla picada, 120 gr. de tomate rallado, 10 ml. de vino

blanco, 1 cucharadita de azúcar, 30 ml. de agua, 5 ml. de aceite de oliva virgen, sal y

pimienta.

Preparación

Introduce en el Ogya todos los ingredientes excepto las almejas y cuece en el

microondas durante 15 minutos a potencia máxima. Añade las almejas y cuece 2

minutos más en el microondas, a potencia máxima. Las almejas deberían estar

abiertas pasado este tiempo, si no lo están, cuece unos segundos más en el

microondas. Remueve para que la salsa quede bien repartida y sirve.

Esta receta se puede adaptar al Ogya XL duplicando la cantidad de los ingredientes.

Añadir 2 minutos, controlando la cocción.

Tacos de pollo Satay con sésamo

Características

Tipo de plato: Entrante

Raciones: 1 personas 

Tiempo: 10 min. + reposo 

Ingredientes

1/2 pechuga de pollo

Zumo de medio limón

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de salsa de soja

1/2 diente de ajo

1 cucharada de sésamo tostado

1 trocito de jengibre fresco (1 cm)

1/4 cebolla

1/2 cucharada de azúcar moreno

1/2 cucharadita de pimentón picante

1/2 cucharadita de comino en polvo

Preparación

1 En el vaso de la batidora, introduce todos los ingredientes menos el pollo y tritura. 2

Corta la pechuga de pollo en tiras, colócalas en un plato, cubre con la salsa preparada

y deja marinar durante una media hora. 3 Pasado este tiempo, ensarta el pollo en

pequeñas brochetas de madera, introdúcelas en el estuche de vapor mini, espolvorea

con el sésamo restante, ciérralo y cocina durante 2 minutos a 650-800W. 4 Sirve

acompañado de arroz hervido o de un poco de humus y pitas troceadas. Consejo:

Coloca un par de cucharadas de yogurt natural en las alas del estuche de vapor mini

una vez abierto para mojar a medida que se va pinchando el pollo.

Arroz con calabaza y frutos secos

Características

Tipo de plato: Entrante

Ingredientes

60 g arroz basmati • 40 g calabaza • 40 g pechuga de pollo • 25 g espárragos trigueros

• 3 g nueces • 3 g pasas • 1 diente de ajo • 1 cucharadita de curri • 200 ml agua • Sal •

Pimienta • 1 cucharada aceite de oliva

Preparación

Limpia y corta la calabaza a dados pequeños. Corta la pechuga de pollo a tiritas finas,

los espárragos en rodajas y trocea las nueces. Introduce todos los ingredientes menos

el aceite de oliva en Ogya. Cierra las tapas y cuece en el microondas durante 10

minutos a 800 W. Retira del microondas y comprueba que todo esté bien cocido.

Emplata y sirve con un chorrito de aceite de oliva.

Arroz con langostinosDelicioso plato de arroz con langostinos, listo en tan solo 12 minutos.

Características

Tipo de plato: Segundo

Raciones: 1-2 personas 

Tiempo: 12 Minutos 

Ingredientes

1 taza de arroz Thai 3 tazas de agua 6 colas de langostinos peladas 1 pastilla de caldo

de pescado 1 cucharada de aceite de oliva 4 espárragos trigueros 1 diente de ajo 1

hoja de laurel 1 guindilla Sal Pimienta

Preparación

1.       Corta los espárragos en láminas dejando la punta entera.

2.       Introduce todos los ingredientes en el Estuche de Vapor. Cierra y cuece en el

microondas durante 10 minutos a potencia máxima (800W).

3.       Retira el estuche del microondas y deja reposar durante 2 minutos.

Albóndigas de setas con puré de patatas

Características

Tipo de plato: Segundo

Raciones: 2 personas 

Tiempo: 12 Minutos 

Ingredientes

Puré de patatas: Patatas 350 g • Leche 80 ml • Mantequilla 15 g • Sal • Pimienta

albóndigas: Carne picada de cerdo 230 g • Cebolla picada 15 g • Setas secas

remojadas 30 g

Preparación

Corta las patatas a láminas finas, colócalas en Ogya junto con la leche y cuece

durante 6 minutos a 800W. Mezcla la carne de cerdo con la cebolla, las setas picadas

y salpimienta. Forma albóndigas con la mezcla y colócalas en la bandeja. Introdúcela

dentro de Ogya, encima de las patatas y cuece a 800 W durante 5 minutos. Retira la

bandeja, agrega la mantequilla a las patatas, sal y pimienta, y aplasta dentro de Ogya

con un tenedor hasta conseguir un puré. Sirve las albóndigas sobre el puré.

Berberechos al limón con jamón

Características

Tipo de plato: Entrante

Raciones: 2 personas 

Tiempo: 5 min. 

Ingredientes

200 g de berberechos frescos

1 loncha de jamón ibérico picado

2 ramitas de cebollino

1 ramita de perejil

1 limón

1 cucharada de aceite de oliva

1 chorrito de vino blanco 

sal

Preparación

1 Corta el jamón muy pequeño. Lava el limón retira un trozo de piel y pícalo. Corta el

cebollino y las hojas de perejil.

2 Introduce los berberechos en el estuche de vapor mini y rocía con el vino blanco.

Introduce en el microondas y cuece a 650-800W durante 3 minutos. 

3 Mientras, en un bol, mezcla el cebollino y el perejil, el limón picado, unas gotitas del

zumo, el aceite de oliva y una pizca de sal.

4 Retira el estuche de vapor mini, ábrelo, distribuye el jamón picado y rocía con la

salsita preparada.

Consejo:

También puedes verter la salsa preparada y los trocitos de jamón en las alas del

estuche de vapor mini una vez abierto para que cada uno se sirva al gusto.

Calabacín con atúnLava y parte el calabacín...

Características

Tipo de plato: Entrante, Segundo

Raciones: 1-2 personas 

Ingredientes

1 Calabacín

Tomate frito 

Atún al natural 

Orégano

Escamas de sal Maldon

Preparación

Lava y parte el calabacín en bastones.

Dispón en el Ogya y cubre con salsa de tomate y el atún escurrido. Cuécelo en el

microondas durante 5 minutos a máxima potencia.(El tiempo lógicamente variará

dependiendo de la cantidad).

Deja reposar con el estuche cerrado un par de minutos.

Sirve espolvoreado con una pizca orégano y unas escamas de sa

Falso risotto de setas

Características

Tipo de plato: Entrante, Segundo

Raciones: 1 personas 

Tiempo: 20 min. 

Ingredientes

70 gr de arroz redondo, 10 ml. de vino blanco, 10 gr. de setas deshidratadas cortadas,

380 ml. de agua, 10gr. de mantequilla, 10 gr. de parmesano, Sal y pimienta

Preparación

1. Corta las setas a trocitos e introduce en el Ogya junto con el arroz, el vino blanco y

el agua. Salpimienta y cuece en el microondas con las tapas cerradas durante 15

minutos a 800W.

2. Una vez cocido el arroz, añade y deshaz la mantequilla y el parmesano mezclándolo

bien con el arroz.

3. Deja reposar y sirve. Para darle un toque más fresco, puedes añadirle un chorrito de

aceite de albahaca al final.

Esta receta se puede adaptar al Ogya XL duplicando la cantidad de los ingredientes.

Añadir dos minutos controlando la cocción.

Costillas barbacoa.

Receta de Cocinar para 2

Características

Tipo de plato: Segundo

Raciones: 1 persona 

Ingredientes

6 costillas de cerdo

salsa Barbacoa 

Preparación

Poner un poco de salsa barbacoa en el estuche de vapor, encima las costillas, para

que quepan todas, y echar más salsa encima, ayudándonos con un pincel de silicona.

Cocinar durante 12 minutos a 800WT en el microondas.

Abrir con cuidado para no quemarnos con el vapor, y degustar

Espaguetis

Receta de Cocinar para 2

Características

Tipo de plato: Segundo

Ingredientes

80 gr. de espaguetis, 180-200 ml. de agua, aceite de Oliva Virgen Extra, ¼ de pastilla

de caldo y queso rallado.

Preparación

Pon los espaguetis cortados por la mitad, para que así quepan, en el estuche de vapor

de Lékué.Añade el agua, un chorrito de aceite y la pastilla para caldo.Cierra el estuche

y cocínalo en el microondas el tiempo que indique el paquete.Cuando esté, abre el

estuche y remuévelo con un tenedor para que no se peguen.Servir y degustar.Se

tomancon orégano o albahaca, aceite y queso rallado o en polvo. Puedes

acompañarlo de cualquier salsa al gusto o verduras.

Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Receta de Cocinar para 2

Características

Tipo de plato: Segundo

Ingredientes

• 1/4 de cebolla o 3 cebollas pequeñas

• Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

• 1 cucharada de harina

• 70 ml. de Pedro Ximénez

• ¼ de pastilla de Avecrem

• 1 solomillo de cerdo

Preparación

Poner la cebolla cortada en juliana con el AOVE en el estuche de vapor . Cocinar 2

minutos en el microondas.

Añadir la harina, el Pedro Ximénez y el Avecrem.

Poner el solomillo cortado en trozos y cocinar en el micro durante 4 minutos más.

Sopa de escudellaReceta de las comidicas de mamen

Características

Tipo de plato: Entrante, Segundo

Ingredientes

Medio paquete de verduras para sopa 

150 g de taquitos de jamón, trocitos de chistorra o trozos de restos de carne de un cocido…

Dos cucharadas de tomate frito

Media cucharadita de pimentón dulce

150 g de pan duro

1 cucharadita de aceite

1 diente de ajo

1 litro de caldo de escudella 

Preparación

Pon los taquitos elegidos y un diente de ajo picado (si es chistorra, sin aceite).Un minuto y medio al

microondas.

Saca, remueve y añade las verduras y mézclalo todo bien.

Pon en el microondas 3 minutos. Remueve a la mitad del tiempo.

Pon el tomate frito y el pimentón. Remueve. Medio minuto más. 

Echa el caldo de escudella (hasta la línea que marca el Ogya) y cocina 8 minutos a máxima potencia.

Echa el pan y cierra de nuevo. Deja reposar un par de minutos, añade el caldo que había quedado de

antes y sirve.

Huevo con viruta de jamón ibérico, parmesano y cebollino sobre nido de pasta a la crema.Hierve la pasta en el Ogya siguiendo las indicaciones del fabricante.

Características

Tipo de plato: Entrante, Segundo

Raciones: 1 persona 

Tiempo: 15 min 

Ingredientes

1 huevo 

20 g de jamón ibérico cortado muy fino 

2 cucharadas de Parmesano rallado 

2 tallos de cebollino 

50 g de espaguetis o cintas de pasta 

80 ml de nata líquida 

Sal 

Pimienta 

Preparación

1. Hierve la pasta en el Ogya siguiendo las indicaciones del fabricante. 2. Casca un huevo en Ovo, añade

una cucharada de queso, el jamón y el cebollino picado. Salpimienta, tapa y cocina en un cazo con agua

durante 6 minutos. 3. Escurre la pasta y sírvela en un plato formando un nido. 4. En un cazo, calienta la

nata con el parmesano restante y salpimienta. Desmolda el huevo, colócalo en el centro del nido y

condimenta con un poco de nata.

Nero di sepia

Características

Tipo de plato: Entrante

Raciones: 1 personas 

Tiempo: 10 min. 

Ingredientes

1 sepia pequeña, 100 gr. tomate rallado, 20 gr. cebolla picada, Orégano al gusto, 5 gr. Azúcar, 50 ml.

Agua, Aceite de oliva virgen, Sal y Pimienta

Para los espaguetis: 80 gr. espagueti fresco Nero di sepia, 300 ml. Agua, Sal

Preparación

Para elaborar la salsa, introduce en el Ogya todos los ingredientes excepto la sepia y los que servirán

para cocer los espaguetis. Cuece durante 12 minutos en el microondas a potencia máxima. Reserva la

salsa aparte y limpia el envase. Para cocer los espaguetis: coloca los espaguetis en el Ogya junto con el

agua y cuece durante 5 minutos en el microondas a potencia máxima. Escurre los espaguetis, mezcla con

la salsa y emplata. Corta la sepia a trocitos pequeños y cuece en el microondas con un poquito de sal y

pimienta al gusto, durante 2 minutos a potencia máxima. Añádela a los espaguetis y sirve.

Calabacín con atúnLava y parte el calabacín...

Receta de Jugando a las cocinitas

Características

Tipo de plato: Entrante, Segundo

Raciones: 1-2 personas 

Ingredientes

1 Calabacín

Tomate frito 

Atún al natural 

Orégano

Escamas de sal Maldon

Preparación

Lava y parte el calabacín en bastones.

Dispón en el Ogya y cubre con salsa de tomate y el atún escurrido. Cuécelo en el microondas durante 5

minutos a máxima potencia.(El tiempo lógicamente variará dependiendo de la cantidad).

Deja reposar con el estuche cerrado un par de minutos.

Sirve espolvoreado con una pizca orégano y unas escamas de sal.

Lentejas con verduritas

Características

Tipo de plato: Entrante

Raciones: 1 personas 

Tiempo: 20 min. 

Ingredientes

100 gr de lentejas pardinas, ½ tomate rallado, 150 ml. de agua ,10 gr de zanahoria, 10 gr de calabacín, 10

gr de coliflor, 10 gr de judía verde ,1 dientede ajo,½ hoja de laurel, Sal ,Pimienta , Aceite de oliva

Preparación

Deja en remojo las lentejas en agua la noche anterior y cuelalas. Corta las verduras a daditos o trocitos

pequeños e introducelos en Ogya junto con las lentejas, el tomate, el ajo y el laurel.Cubre de agua,

salpimenta y cuece en el microondas con las tapas cerradas a 800 W durante 10 min. Emplata y echa un

chorrito de aceite de oliva.

entejas con arroz y chorizoRemoja las setas deshidratadas para conseguir que se ablanden. Lava el arroz e introdúcelo en...

Receta de Natalia Castelló

Características

Tipo de plato: Segundo

Ingredientes

1 vaso de lentejas pardinas

1 vaso de arroz

1 pastilla de caldo de verduras

Setas deshidratadas 

Chorizo 

1 hojita de laurel

Tomate frito 

2 vasos de Agua

Preparación

Remoja las setas deshidratadas para conseguir que se ablanden.

1.  Lava el arroz e introdúcelo en el Ogya junto con las lentejas, una hojita de laurel, una pastilla de caldo

de verduras, las setas y el agua, si aprovechas el agua usada para hidratar las setas te aportará más

sabor a la receta. Introduce el estuche de vapor en el microondas 6 minutos a potencia máxima (900W) 

parando a los 3 para remover la mezcla.

2. Añade el chorizo y la cebolla y déjalo 5 minutos más al microondas a la misma potencia.

3.Por último, añade el tomate frito e introdúcelo 5 minutos más al microondas a potencia máxima (900W).

Risotto con bacon y verduras

Ingredientes

- 1 vaso de arroz redondo

- 1/2 litro de caldo de carne con verduras (también serviría de pescado)

- 200 g de bacon cortado en tiras pequeñas

- 200 g de salteado de pimiento rojo, verde y champiñones (saltear a fuego vivo un trozo de pimiento rojo

y de verde cortados en cuadritos y 6 champiñones pequeños cortados en cuartos)

- sal gruesa

- pimienta negra recién molida

- queso de cabra muy curado 

- Rúcula troceada al gusto

Preparación

1º) Introducir todos los ingredientes, salvo el queso y la rúcula, en el OGYA XL de Lékué.

2º) Cerrar el Ogya XL y llevar al microondas 15 minutos a potencia máxima.

3º) Ábrelo, espolvorea el queso rallado y remueve.

4º) Servir en los platos, echando la rúcula por encima.

Risotto de hongos en Ogya

Ingredientes

1 paquete de risotto de hongos

2 cucharadas de aceite de oliva

1 chorrito de vino blanco

500 ml de caldo de verduras o pollo (también puede ser agua)

1 cucharada de mantequilla

Queso parmesano (al gusto)

Sal 

Preparación

Echa en el Ogya el contenido del paquete, sal y el aceite y remueve bien para que se mezcle. Introduce

en el microondas durante 3 min (potencia de 750W).

Nada más sacarlo del microondas, echa el chorrito de vino y al estar la mezcla muy caliente, evaporará el

alcohol.

Añade el caldo caliente, remueve y de nuevo al microondas durante 10 min, haciendo paradas para

remover. El arroz debe quedar al dente, así que pruébalo por si, en función de la potencia del horno, hay

que añadir o restar tiempo

Finalmente añade la mantequilla y el queso y remueve para que queden bien mezclados.