Lentejas a La Vasca
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Lentejas a la vasca
Lentejas a la vasca
Ingredientes:
300 grs. lentejas, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 2 pimiento choricero, 2 dientes ajo, 2 chorizos frescos pequeos, 3 patatas, 1 hoja laurel, sal, aceite, pimentn, azafrn, o (colorante amarillo), caldo de verduras o agua
Como las cocinamos:
Ponemos en la olla un buen chorro de aceite, rehogamos cebolla, pimientos, ajos, chorizo, le damos unas vueltas y aadimos el laurel, las patatas, una cucharadita de pimentn, removemos, aadimos sal, ya es el momento de agregas las lentejas y un litro de caldo, segn vayamos necesitando agregaremos ms, de vez en cuando iremos removiendo, pues se enganchan fcil, vamos probando y cuando el caldito este un poco espesito y las lentejas cocidas ya las tenemos.
