Libertad Alimentaria - Una Perspectiva Integral 1+2
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Presentado por Stella y Jose Programa 1) La libertad alimentaria de otras especies 2) La comida que libera al planeta 3) Alimentación que libera la mente y el cuerpo humano 4) Cómo no ser esclavos de addicciones 5) Cómo liberar nuestros platos y economía de las Multinacionales 0
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Presentado por
Stella y Jose
Programa
1) La libertad alimentaria de otras especies
2) La comida que libera al planeta
3) Alimentación que libera la mente y el cuerpo
humano
4) Cómo no ser esclavos de addicciones
5) Cómo liberar nuestros platos y economía de las
Multinacionales
0
Stella y Jose
Coordinador y tutora de www.PermaCulturaIntegral.org
Miembra fundadora de www.8thLife.org
Administrador y apoyo tecnico dewww.PermaCulturaIntegral.org
Coordinador de sistemas de animales enwww.8thLife.org
Advertencia Sanitariaesta presentación podría mejorar
seriamente tu salud
PERO también puede que moleste mucho a algunas personas
ya que cuestionamos varias "legumbres sagradas de la permacultura"
(parece ser que las vacas son, de hecho, científicamente significativas)
¡asi que se requiere una mente abierta!
Para HACER Permacultura:"¡Empieza donde acaba tu nariz!"
asi que APUNTAR CON NUESTRAS NARICES en la
dirección correcta (= qué modelos mentales usamos,
¡NO recetas!)
se convierte en algo muy, MUY importante
"Integral" significa que apuntamos con nuestras narices a TODOS los 4 cuadrantes,
no sólo a los 2 externos, que es lo típico
un diseño excelente ltiene muy
bien en cuenta
los cuadrantes internos o 'invisibles'
pero ...
todavía tendemosa
pensar y diseñar con
'cosas': externas,
y raramente los
combinamos bien
(diseñar sistemas más
grandes)
COMPONENTS
Sitio
Energía
Sociales
Abstractos
Tecnologías, conexiones, estructuras…
Ayudas legales, personas, cultura, creencias, comercio, finanzas...
Tiempo, datos, éticas, patrones, valores, motivaciones...
Agua, tierra, clima, plantas, suelo...
DISEÑOes la asociación beneficiosa
de todos estos tipos de componentes
Los 4 cuadrantes encajan con los 4 componentes de
diseño que DEFINEN al diseño permacultural
y normalmente infra-estimamos
estos, los "cuadrantes
internos"
vemos que MUCHOS errores de diseño se
deben a no tener en cuenta TODOS los tipos de
componentes
de ahí la necesidad de una
PermaCultura más Integral
Sistema(dinámicas de cómo
funciona el todo)
Elementos físicos(descripción de sus
componentes)
Vida internade la rana
(su experienciasubjetiva)
Vida social(La cultura de la
rana y su ciclo vital)
• La Vía Campesina
• Re-Conexión básica
• Tipos de Agricultura Ecológica
• Algunos alimentos
• Alimentando al mundo
una exploración integral
M3.7 Soberanía Alimentaria
diapositivas + extras en www.bit.ly/ComidaRacional
¿Libertad Alimentaria?
BrandyAgerbeck
1) La libertad
alimentaria de otras especies
2) La comida que
libera al planeta
3) Alimentación que libera la mente y el
cuerpo humano4) Cómo no
ser esclavos de addicciones 5) Cómo liberar nuestros platos y economías
de las Multinacionales
0) Cuestionar Legumbres Sagradas
Presentado por
Stella y Jose
Programa
1) La libertad alimentaria de otras especies
2) La comida que libera al planeta
3) Alimentación que libera la mente y el cuerpo humano
4) Cómo no ser esclavos de addicciones
5) Cómo liberar nuestros platos y economía de las
Multinacionales
1
2.014 a.c.
3.000.000 a.c.
Modelo Históricode "Ismael" de Daniel Quinn
(pre-libro de texto de PC Integral)
8.000a.c.
Tomadores
Dejadores
De la Clase 1.10 del CDP+++ : Modelos mentales de la Destructo-Cultura
"los Civilizados"
"los Nativos"
Dónde y cuándo los humanos empezaron a violar la libertad
alimentaria de otros
la cuna de nuestra
civilización, el Creciente Fértil
La civilización Sumeria apareció en esta región alrededor del 6.000 a.C. y construyeron sistemas de canalización
y las primeras ciudades de esta cultura
¿La Agricultura Y
la Civilización son un error de
tipo 1?
Caín y Abel
Dejadores
Tomadores
de "Ismael"de Daniel Quinn
(pre-libro de texto de PC Integral)
Caín y Abel cuentan la historia de los orígenes sangrientos de la civilización
-alimentados por la agricultura-
los Caucásicos
(blancos > 'la marca de
Caín')
se encontraron
con losSumerios (pastores)
y los matarony absorbieron
Caín
Abel
Caín y Abel
GenteCivilizada
Dejadores
Tomadores
GenteIndígena
370 Millones de Personas se Enfrentan al Peligro de Extinción- Y Nadie está Hablando de ello
"Cualquier forma de vida que perciba el mundo a su alrededor como un conjunto de recursos,y no seres y comunidades con las que entrar en relaciones reciprocas, va a destruír el
entorno del que vive." - Derrick Jensen
otra historia DE LOS DEJADORES capturados
El Jardin del Edén:hubo un tiempo en el
que (incluso los Tomadores) vivían en paz y armonía con la
Naturaleza ...
tiene que ver con dos árboles sagradosy haber desagradado
a Dios
de "Ismael" de Daniel Quinn (pre-libro de texto de PC Integral)
el Árbol del Bien y del MalTe ganarás el pan con el sudor de tu frente...
...Multiplicaré tus dolores en el parto, y darás a luz a tus hijos con dolor.Desearás a tu marido, y él te dominará.
sólo los Dioses
pueden comer la fruta del Árbol del
Conocimiento
... y conseguir que les funcione
para saber
qué debe vivir
y qué debe morir
el Árbol del Bien y del Malo "el Árbol del Conocimiento"
el Árbol del Bien y del Malo "el Árbol del Conocimiento"
"si comen de este árbol, morirán"
= re-diseñar eco-sistemas enteros es un
error MORTAL
No tenemos el derecho a cultivar la
comida que nos "gusta" y con
ello excluír todo lo de más
Pero ...
... habían DOSÁrboles Míticos
en el Jardín del Edén
y el otro era...El Árbol de la Vida
el Árbol de la VidaSe vio por última
vez en el jardín del Edény su fruto era la inmortalidad.
Compartia un lugar en el centro del jardín con
el árbol del conocimiento.
o el árbol de la
BioDiversidad
o de la
Red de la Vida
(Eva = Vida)
el Árbol de la Vida
Ambos árboles (e historias) ADVIERTEN de los peligros de la agricultura
NO COMAS del fruto del
Árbol del Conocimiento
(o del Bien y del Mal),
pero SÍ COME del fruto del
Árbol de la Vida si quieres ser inmortal
(sostenible)
= LIBERTAD ALIMENTARIApara todos
+ deja de matar a tu hermano Abely deja de dominar a Eva
>> La PC Integral PC tiene mucho que decir al respecto de esto también
Nuestro Mito de la Creación es profundamente antropocéntrico
de "Ismael" de Daniel Quinn (pre-libro de texto de PC Integral)
Los humanos no son el centro de la Creación... así que la 'libertad
alimentaria' deberia significar
'libertad alimentaria para
TODAS las especies'
-especialmente para
Permacultores!-
"¡No hay nada fundamentalmente defectuoso en los humanos!
Si se os da a representar una historia que os pone en armonía con el mundo, viviréis en armonía con el mundo.
Pero si se os da a representar una historia que os pone en conflicto con el mundo, como hace la vuestra,
viviréis en conflicto con el mundo. Si se os da a representar una historia en la que los humanos son
los dueños del mundo, los humanos actuaran como los duseños del mundo... si el mundo es un enemigo a conquistar, lo conquistaréis
como a un enemigo, y un día este enemigo yacerá inevitablemente sangrando a vuestros pies, como vemos que está pasando ahora."
de "Ismael" de Daniel Quinn (pre-libro de texto de PC Integral)
Necesitamos re-diseñar las historias, para poder REALMENTE re-diseñar las sociedades
Presentado por
Stella y Jose
Programa
1) La libertad alimentaria de otras especies
2) La comida que libera al
planeta
3) Alimentación que libera la mente y el cuerpo
humano
4) Cómo no ser esclavos de addicciones
5) Cómo liberar nuestros platos y economía de las
Multinacionales
2
El cambio climático empezó con la agricultura
El cambio climático antropogénico no es algo nuevo
pero ahora mismo es la emergencia más catastrófica y urgente a la que nos enfrentamos
además del colapso de ecosistemas vitales que lleva asociada.
200 especies POR DÍA estan extinguiéndose debido a la civilización.
Se estima que la Agricultura es el impulso directo de alrededor del 80% de la
deforestación a nivel global.
Abril se convierte enel 1er Mes
con niveles de CO2por encima de 400 PPM
"Se suele decir que la habilidad de reconocer patrones es uno de los signos de inteligencia.Asi que voy a listar un patrón aquí,
y vamos a ver si podemos reconocerlo en menos de cinco o seis mil años.
Cuando piensas en las llanuras y colinas de Iraq, ¿Lo primero normalmente que te viene a la mente
son bosques de cedros tan densos que la luz del sol nunca toca el suelo?
Así es como eran.El primerm ito escrito de esta cultura es
la historia de Gilgamesh yendo y deforestando las colinas para hacer ciudades.
Cuando piensas en la Península Arabica, ¿Lo primero que se te viene a la mente son bosques de robles?
Eso es lo que solía ser.
Vamos a movernos un poco al oeste, y llegamos a los cedros del Líbano.
Todavia les queda uno, en su bandera.
Platón comentaba sobre cómo la deforestación estaba destruyendo las fuentes y ríos de Grecia.
Y estoy seguro de que los que estaban en el poder dijeron, 'Bueno, necesitamos estudiarlo un poco más primero, para
asegurarnos de que haya una conexión.'
Grecia estaba llena de bosques densos, Italia estaba llena de bosques densos, el Norte de África estaba lleno de bosques densos" Derrick Jensen
www.bit.ly/AllanSavoryES
necesitamos soluciones VIABLESpara el cambio climático
que funcionen lo suficientemente RÁPIDOa escala global
... y esta tiene implicaciones ENORMES sobre el tipo de dietaque es más sostenible
Si hacemos lo que os estoy mostrando aquí, podemos atrapar suficiente carbono de la atmósfera y almacenarlo de forma segura en los suelos de las praderas del mundo durante miles de años, y si lo hacemos solamente en alrededor de la mitad de las praderas del mundo que os he mostrado, podemos regresar a niveles pre-industriales, a la vez que alimentamos a las personas.
No puedo pensar en prácticamente nada que nos ofrezca más esperanza para nuestro planeta, para vuestros hijos, y sus hijos, y toda la humanidad.
Allan SavoryCómo reverdecer el desiertoy revertir el cambio climático.
hacer pastoreo holístico en la MITAD
de los pastos degradados puede
devolvernos a niveles de CO2 PRE-
INDUSTRIALES en aproximadamente
una década
mientras alimentamos a las personas y restauramos ecosistemas
(= alimentar a muchas más especies)
los herbívoros hacen esto
Mexico
Tractores, irrigación y montones de mano de obra (rápido, a pequeña escala)
principalmente herbívoros hicieron esto, con poca mano de obra
Pero cuando la mayoría de nosotros pensamos en
"Libertad Alimentaria", o "hacer Permacultura" pensamos en huertas y bosques comestibles.
Pensamos en cultivar verduras, no criar animales.
Enseñar que el vegetarianismo es
más sostenible, y que podríamos alimentar a todas
las personas hambrientas con los granos que
damos al ganado... es muy engañoso,
ingenuo y posiblemente
bastante peligroso también.
antes de 1492 se estima que habían 60.000.000 de bisones viviendo en libertad en Norte América,
alimentándose a sí mismos y enriqueciendo ecosistemas
actualmente hay 90.000.000 de vacas, encarceladas en condiciones industriales,
alimentadas con petróleo y destruyendo ecosistemas50million slaughtered in 1800s
Así que...podemos producir grandes cantidadesde comida de gran calidad para humanos
mientras mejoramos enormemente la fertilidad del suelo,restauramos la biodiversidad, mejoramos los ciclos hídricos,
y atrapamos montones de CO2 y metano
Acerca del consumo... (si queremos justicia real)
Vivir simplementa para que otros puedan simplemente vivir también significa:
proporcionar a los animales la mejor vida que podamos
honrar a los animales que comemos consumiento todas las partes de sus cuerpos,
cosechando las comidas salvajes que nuestros suelos quieren cultivar,
conservar y preparar comidas con métodos tradicionales
+ comer solo lo que necesitamos (no alimentar nuestras adicciones)
y hacer nuestro metabolismo más eficiente
Veremos mucho más en la parte 2 de esta conferencia
Presentado por
Stella y Jose
Programa
1) La libertad alimentaria de otras especies
2) La comida que libera al planeta
........................................
3) Alimentación que libera la mente y el cuerpo
humano
4) Cómo no ser esclavos de addicciones
5) Cómo liberar nuestros platos y economía de las
Multinacionales
Hay más online en el Manual de Diseñadoras de Permacultura Integral
www.es.PermaCultureScience.org
y montones de Cursos de PermaCultura Integral en la web de la Academia
www.PermaCulturaIntegral.org
Presentado por
Stella y Jose
Programa
1) La libertad alimentaria de otras especies
2) La comida que libera al planeta
3) Alimentación que libera la mente y el
cuerpo humano
4) Cómo no ser esclavos de addicciones
5) Cómo liberar nuestros platos y economía de las
Multinacionales
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¡Nos vemos la semana que viene a la misma hora para la parte 2!
