Lic. Oneida Briceño Cátedra de Historia de la Alimentación

UNEY

LA INVESTIGACIÓN APLICADA AL

DEPORTE. Salud y Alimentación.

LA INVESTIGACIÓN APLICADA AL

DEPORTE. Salud y Alimentación.

"¿Con qué finalidad desarrollamos estudios de investigación?

•Con la finalidad de:

– describir situaciones de salud y enfermedaden las poblaciones

– predecir o inferir resultados a partir de ciertaInformación – identificar causalidad

– determinar la respuesta de ciertas acciones ointervenciones

¿y qué implica investigar?

• La investigación implica contar con datos válidos y precisos que nos permitan alcanzar los objetivos definidos

¿y qué implica investigar?

• La investigación implica contar con datos válidos y precisos que nos permitan alcanzar los objetivos definidos

• La disponibilidad de información esfundamental para una adecuada yoportuna toma de decisión.

• Determinados procesos de saludenfermedad requieren de la Imple- mentación de estrategias deevaluación o vigilancia,

• La disponibilidad de información esfundamental para una adecuada yoportuna toma de decisión.

• Determinados procesos de saludenfermedad requieren de la Imple- mentación de estrategias deevaluación o vigilancia,

¿qué más implica investigar?

En tal sentido se hace prioritarioDefinir:

1.Las preguntas precisas a responder

2.La modalidad de abordaje:investigaciones transversales, orientadas a cuantificar problemas, predecir o identificar causalidad, o bien identificar efectos contrarios.

3. Definición de eventos a estudiar o evaluar.

En tal sentido se hace prioritarioDefinir:

1.Las preguntas precisas a responder

2.La modalidad de abordaje:investigaciones transversales, orientadas a cuantificar problemas, predecir o identificar causalidad, o bien identificar efectos contrarios.

3. Definición de eventos a estudiar o evaluar.

• Actividades:

• Encuestas a Deportistas consagrados en: Atletismo, gimnasia, fútbol, beisbol, natación, otros.

• Antropometría y laboratorio en un deporte de equipo o individuales. Por consulta con especialistas UNEY o FUNDEY

• Entrenamiento in situ del proceso de recolección de datos; así como ordenamiento, redacción y exposición escrita y oral.

• Actividades:

• Encuestas a Deportistas consagrados en: Atletismo, gimnasia, fútbol, beisbol, natación, otros.

• Antropometría y laboratorio en un deporte de equipo o individuales. Por consulta con especialistas UNEY o FUNDEY

• Entrenamiento in situ del proceso de recolección de datos; así como ordenamiento, redacción y exposición escrita y oral.

Definición de eventos a estudiar o evaluarDefinición de eventos a estudiar o evaluar

Actividades

• Entrenamiento:

• Proceso de recolección de datos. • Ordenamiento, redacción y exposición escrita y oral.

• Antropometría y laboratorio:

• En un equipo o individuales.

• Por consulta con especialistas UNEY o FUNDEY

• Encuestas a:

•Deportistas consagrados en:

Atletismo, judo, gimnasia, fútbol, beisbol, natación, otros.

Proceso Integral:

Deporte, Alimentación, salud y Diseño

Conceptos básicos de alimentación y nutrición en el deportistaConceptos básicos de alimentación y nutrición en el deportista

Trompo Alimenticio

Nutrientes

Alimento

Alimentación

Nutrición

Alimentario Alimenticio

AntropometríaActividad Física

Salud

Alimentación Balanceada

forma de enseñar

Requerimientos energéticos pre y post competitivosRequerimientos energéticos pre y post competitivos

Qué comer después de competir

Durante y

Qué comer antes

TransitorioPrecompetitivo

Períodos

Preparación general

Competitivo

El equilibrio en la alimentación:El equilibrio en la alimentación:

Fortificación

Enriquecimiento

Equilibrio

Alimentos frescosAlimentos frescos

Alcanzar cuanto antes los máximos resultados, alimentación sana, más agua y deporte, darán mejor calidad de vida.

Práctica cotidiana para conseguirlo

forma de enseñar

Filosofía Diferentes

Esquemas - Planteamientos

Planificación según requerimientos

De acuerdo a la actividad física

?

? Reglamentación

?Pesos requeridos

? Dietas y Menú

Esfuerzos:

Por Especialidad Física

? Son indispensables antes o después de las comidas.

Alimentación Balanceada Alimentación Balanceada

Alimentos SustitutosAlimentos Sustitutos

Fuentes de nutrientesFuentes de nutrientes

CombinaciónCombinación

Análisis nutricionalAnálisis nutricional

Alimentación

Deporte

Consumo posterior

Consumo antes

Requerimientos energéticos (Diagnóstico antropométrico)

La alimentación del deportista en las localidades

•Reglamentación según deporte

Conclusiones:

Los estudiantes una vez terminado el período académico 2012-2013, habrán obtenido las herramientas necesarias para comprender, evaluar y aplicar las técnicas de investigación y análisis en su trabajo en el deporte básico, o físico en el deporte específico, así como en su futuro desempeño laboral.