19/7/2014 Licor casero de café y naranjas :: Receta casera de licor de café y naranja :: Elaboración de licores caseros :: Licores artesanales

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Salud, bienestar y tradiciones

Licor casero de café y naranjasReceta casera de licor de café y naranja

El licor de café es uno de los más tradicionales a la hora de preparar un buen licor casero. Pero lo

cierto es que admite bastantes variantes en su preparación. Particularmente, una que resulta

bastante bien es aquella en la que se ve mezclado con un poco de naranjas. Ese toque cítrico

quedará mucho mejor de lo que crees. Aquí tienes la receta.

El licor de café, además de ser uno de los más tradicionales

que existen dentro de esta gama, también es uno de los más

proclives a ser mezclado para conseguir interesantes

variantes. En esta receta, el toque de distinción lo darán

algunas cáscaras de naranjas, las cuales aportarán un toque

cítrico que le sienta bien a esta bebida. Aquí tienes la

receta de este licor de café y naranja.

Ingredientes:

Preparación:

Debes comenzar colocando a macerar el litro de aguardiente conjuntamente con el

café molido, la cáscara de naranjas y también las semillas de anís estrellado

durante el espacio de un mes, aproximadamente. Cuando ese tiempo haya transcurrido,

directamente tendrás que colar la preparación y reservarla.

Al mismo tiempo ya puedes ir preparando el almíbar con el medio litro de agua y el medio kilo de

Un litro de aguardiente

La cáscara de dos naranjas

150 gramos de granos de café molidos

Medio litro de agua

Medio kilo de azúcar

Algunas semillas de anís estrellado (opcional)

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azúcar. Una vez que esté a punto (al cabo de cinco minutos de hervor), mézclalo con el alcohol bien

filtrado, volviendo a filtrar una vez más, cuando ya se haya amalgamado. El paso siguiente será

el de dejar una semana más de reposo y consumir.

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Juan Esteban Jorge

Amante de la gastronomía, bebedor empedernido de té verde y especialista enremedios caseros. Podrás leer mis artículos en toda la red de Innatia.