Licor de Cafe Final Final

99
UNIVERSIDAD DE TACNA FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA COMERCIAL DE INGENIERÍA COMERCIAL ALUMNAS: GABRIELA MENÉNDEZ SEGURA GLADYS AYCAYA FLORES DIANA ANCCO CALLACONDO PROYECTO DE Instalación De Una Planta Para La Producción De Licor De Café En La Ciudad De Tacna MENAYA

Transcript of Licor de Cafe Final Final

Page 1: Licor de Cafe Final Final

ALUMNAS: GABRIELA MENÉNDEZ SEGURA

GLADYS AYCAYA FLORES

DIANA ANCCO CALLACONDO

UNIVERSIDAD DE TACNA

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA COMERCIAL DE INGENIERÍA COMERCIAL

PROYECTO DE INVERSION:Instalación De Una Planta Para La Producción De Licor

De Café En La Ciudad De Tacna

MENAYA

Page 2: Licor de Cafe Final Final

I. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO DE INVERSIÓN

I.1. Denominación Del Proyecto

“Instalación de una planta para la producción de Licor de Café en la

Ciudad de Tacna, 2015”.

I.2. Promotores

Gladys Aycaya Flores

Gabriela Menéndez Segura

Diana Ancco Callacondo

I.3. Objetivos Del Proyecto De Inversión

Crear un producto nuevo en el sector licorero de Tacna,

específicamente en el campo de los productos orgánicos naturales.

Difundir y promover el consumo de productos bandera, los cuales

serán apreciados por el público local, nacional y extranjero.

Crear fuentes de empleo en la zona.

I.4. Justificación Del Proyecto De Inversión

Los clientes que adquieran nuestros productos van a obtener una Licor

de Crema de Café de buena calidad, agradable al paladar, que pueden

servir perfectamente para acompañar comidas o reuniones de carácter

social.

En este proceso se podrán ver el resultado de la unión de dos de estas

riquezas peruanas que darán vida a un producto innovador en uno de

los mercados más competitivos, el mercado licorero. Traspasando toda

expectativa de clientes y consumidores en este rubro, se hará uso de

componentes de reconocida calidad y tradición en el mercado peruano

como son el Café y el Pisco, productos bandera del Perú, para dar

como resultado un licor crema de Café.

Page 3: Licor de Cafe Final Final

I.5. Descripción Del Proyecto De Inversión

Tomando en cuenta que en la ciudad de Tacna no existen empresas

productoras de este tipo licor, ésta es una ventaja con relación a la

distribución ya que la competencia maneja licores importados y no

fabricados en la ciudad.

Este proyecto de inversión trata sobre la producción y distribución del

licor crema de café, el cual es un producto innovador que

desarrollaremos en la ciudad de Tacna. Este proyecto, al no requerir

una inversión tan alta, es viable en corto plazo, buscando su pronto

posicionamiento en el mercado local, buscando como público objetivo

aquellas damas y varones que gusten de un producto innovador

II. ESTUDIO DE MERCADO

II.1. El Producto

II.1.1. Identificación Del Producto

Es un producto individual de calidad, contiene productos bandera

del país que hará que sea reconocido en el mercado licorero y por

nuestro consumidor final cuya marca es Licor de Café “Menaya”.

MENAYA

Page 4: Licor de Cafe Final Final

II.1.2. Características De Consumo

a) Forma de usoRetirar el producto de la caja, sucesivamente al sacar el producto

en la parte superior encontraremos una cinta de seguridad que se

tendrá que sacar, después se debe girar la tapa corcho hacia la

parte de arriba, y al final se puede servir en una copa.

b) FuncionamientoEl Licor de Café “Menaya” necesita de un lugar que sea temple no

necesita refrigeración, si piensa consumirlo dentro de un cierto

tiempo debe tenerlo en un lugar fresco y así evitar daños en el

producto se recomienda tapar bien el producto para que no suceda

la propagación del alcohol o la deterioración del sabor de la bebida.

c) EnvaseEl envase que se utilizara nuestro producto es un envase de vidrio

de forma ovalada y la parte superior alargado, el cual brindara una

conservación del producto más prologando, que mantendrá su

conservación como el sabor y el grado de alcohol, sin afectar al

consumidor final. Para nuestra presentación usamos:

Dimensiones:

Altura: 24.56 cm

Diámetro: 15.6 cm

Peso: 1.070 kg

Capacidad: 450 ml

d) Etiquetado Fecha de elaboración: 1/11/15

Contenido neto: 2.050kg

Precauciones: Frágil

Ingredientes: Café, Pisco

Identificación de la Empresa: Licor de Café “Menaya”

Información servicio al cliente: 952723032 - 963452890

Email: [email protected]

Page 5: Licor de Cafe Final Final

e) Embalaje

El embalaje que se utilizará para movilizar el producto a diferentes

puntos de ventas será de material de cartón, Se usara una caja de

las siguientes dimensiones:

Alto: 32.5 cm.

Largo: 27.6 cm.

Ancho: 18.4 cm.

Grosor: 2cm.

Y al interior de la caja tendrá unas divisiones.

II.1.3. Características Técnicas Más Resaltantes Del Proceso

a) Diferenciación – Especificación Técnica

Características organolépticas

Sabor: Dulce con un ligero amargor.

Color: Crema.

Olor: Un aroma especial de acuerdo a cada producto

viniendo del sabor que el cliente elije como un aroma a

Café con Pisco.

Características Físico – Químicas

Es el contenido de alcohol en donde todos nuestros

productos son de 17% de alcohol.

Características microbiológicas

No corresponde.

Page 6: Licor de Cafe Final Final

b) Duración y condiciones de almacenamientoEste producto tendrá un tiempo de 5 años de duración una vez

fijada la fecha que saldrá en el envase del producto no necesita

refrigeración pero se debe de mantener en un ambiente temple

para la duración del producto, al momento que el consumidor dese

darle un uso prolongado es recomendable que lo mantenga en un

lugar fresco y lo mantenga bien cerrado par que no pierda los

grados de alcohol y el sabor del producto y solo tendrá el tiempo de

15 días para que pueda consumir el producto.

II.1.4. Condiciones Económicas Del Producto

a) Tipo de producto

SustitutoTenemos como sustitutos a los licores de café importados que

se venden en los mercadillos como: Baileys, Sheridan, Kahlúa,

Capricho, Mollys; además de otros licores que se usan como

brindis y reuniones sociales.

Complementario (no corresponde)

Bien normalSi tenemos más ventas en nuestros puntos específicos

señalados en el plano, podremos expandir nuestro producto

para poder incrementar las ventas.

Bien inferior (no corresponde)

Bien de capital (no corresponde)

Bien de consumoEl licor de café “Menaya” es el resultado final de la producción

para la cuidad de Tacna, hecho para satisfacer la necesidad de

nuestros consumidores finales.

Page 7: Licor de Cafe Final Final

Bien perecibleTiene una vida útil de 5 años.

Bien duradero (no corresponde)

b) Tipo de mercado al que pertenecen

Competencia perfecta (no corresponde)

Monopolio (no corresponde)

Oligopolio (no corresponde)

Competencia Monopolística

Estructura del mercado en la que muchas empresas venden

productos similares pero no idénticos.

Actualmente tenemos una cantidad significativa de otros licores

de café importados, macerados, etc. Actuando en el mercado

sin que exista una marca predominante.

Es frecuente encontrar productos de otras marcas con

características particulares, pero son estas características lo

que los hacen diferentes unos de otros pero también lo

suficientemente parecido para competir con productos

similares, como nuestro producto “Menaya”.

II.2. Delimitaciones Geográficas Del Mercado

II.2.1. Ámbito Espacial Del ProyectoExisten ofertantes y demandantes el mercado que abarcaremos,

situado en la ciudad de Tacna, estamos entrando con precios al

alcance del consumidor de clase media.

El producto será distribuido localmente en los distritos de Tacna,

teniendo su punto de venta en el distrito de Tacna (cercado).

Ver Mapa del Ámbito Espacial del Proyecto.

Page 8: Licor de Cafe Final Final

II.3. Análisis De La Demanda

Captaremos las necesidades del mercado mediante la diferenciación de

nuestros productos ofreciendo exactamente lo que éste requiere.

Nuestros licores compiten con licores similares por lo tanto hay

demanda satisfecha. Pero nosotros estamos buscando hacer

diferenciación.

Page 9: Licor de Cafe Final Final

a) POBLACIÓN TOTAL DEL MERCADO

(en habitantes)

2015 305,007 85,228 116,497 39,180 37,671 21,278 1,964 3,1892014 300,887 87,496 110,567 39,123 37,639 20,929 1,987 3,1462013 296,687 89,707 104,699 39,030 37,573 20,566 2,010 3,1022012 292,408 91,847 98,914 38,900 37,471 20,189 2,032 3,0552011 288,052 93,794 93,338 38,730 37,330 19,800 2,054 3,0062010 283,616 95,755 87,768 38,519 37,150 19,395 2,075 2,9542009 279,145 97,635 82,327 38,272 36,934 18,981 2,095 2,9012008 274,644 99,403 77,054 37,988 36,682 18,556 2,115 2,8462007 270,051 101,024 71,944 37,657 36,386 18,119 2,134 2,7872006 265,301 102,462 66,992 37,271 36,036 17,663 2,151 2,7262005 260,339 103,677 62,200 36,822 35,624 17,188 2,166 2,6622004 255,151 104,652 57,580 36,307 35,148 16,692 2,179 2,5932003 249,785 105,393 53,151 35,734 34,614 16,181 2,190 2,5222002 244,263 105,896 48,930 35,106 34,027 15,656 2,199 2,4492001 310,339 106,162 44,923 106,162 33,392 15,122 2,205 2,3732000 232,843 106,211 41,124 33,707 32,712 14,582 2,210 2,297

D. CALANAD.PACHIAD.CRNEL GREGORIO ALBARRACIN

TABLA N° 01 POBLACIÓN TOTAL DEL AMBITO DEL MERCADO 2000-2015

AÑOS POBLACIÓN TOTAL D.TACNA D.ALTO DE LA ALIANZA

D. CUIDAD NUEVA

D.POCOLLAY

Fuente: INEI 2015Elaboración Propia

Interpretación: En el cuadro nos muestra el ámbito del mercado, es decir la población total dada en habitantes de Tacna con cada uno de sus distritos del año 2000 al 2015, se puede observar que el distrito Coronel Gregorio Albarracín cuenta con más habitantes 116,497 a diferencia de los demás distritos.

Page 10: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°02: MIGRANTES EXTRANJEROS QUE INGRESARON AL AMBITO DEL MERCADO AÑO 2000-2015

1 de 7

2015 0 0 1,738 0 15,930 0 463 129 0 237 0 31124 0 55162014 0 0 3,645 0 28,881 0 1,221 319 65 502 0 66085 0 121202013 0 3,511 0 29,535 0 1,069 281 150 450 0 63,068 0 11,049 512012 29 0 3,167 0 34,056 0 1,431 311 259 425 0 54701 0 120622011 0 0 3,615 0 28,192 0 1,363 315 225 397 0 47742 0 105282010 201 0 3,130 0 24,358 0 1,395 325 163 314 0 36898 0 94862009 0 0 3,290 0 19,842 0 1,597 283 168 327 0 21561 0 72372008 84 0 3,616 0 14,363 0 1,266 282 266 297 0 21341 0 99322007 253 0 3,220 0 11,467 0 1,238 312 330 168 0 19,929 0 7,863

2006 45 0 3,379 0 12,002 0 1,334 418 370 107 0 17,309 0 6,526

2005 253 0 4,035 0 10,352 0 1,363 383 502 126 0 14,442 0 4,781

2004 524 0 3,605 0 9,564 0 1,137 329 483 34 0 13,149 0 3,392

2003 1,016 0 3,849 0 8,397 0 1,284 390 573 0 0 11,821 0 2,424

2002 389 0 3,108 0 7,918 0 975 340 449 0 0 11,083 0 1,960

2001 93 0 2,691 0 7,943 0 1,000 268 445 0 0 12,750 0 1,948

2000 37 0 2,548 0 8,357 0 969 350 522 0 0 12,931 0 2,010

/NO DEFINIDO

ALBANIA ALEMANIA ANGOLA ARGENTINA ARMENIA PaisesAños

AUSTRALIA AUSTRIA BELARUS BELGICA BIELORRUSIA BOSNIA Y HERZE.BOLIVIA BRASIL

Fuente: Migraciones Perú          Elaboración Propia

           

Interpretación:            Son países que tienen más de 20 habitantes al año, el resto son sumados a la lista Otros ( Afganistán, Albania, Alemania Dem, Algeria, Adora, Angola, Ant.Barbuda, Antillas Holandesa, Apartida, Arabia Saudita, Argelia, Armenia, Aruba, Axerbaiyan, Bahamas, Bahrein, Bangladesh, Barbados, Belice, Benin, Bermudas, Bután, Bielorrusia, Birmania, Bosnia y Herzegovina, Botswana, Burkina Faso, Burundi, Cabo Verde, Camboya, Camerun, Chad, Chipre, Comoras, Congo, Corea del Norte, Costa Marfil, Dominica, Egipto, Emiratos, Eritrea, Escocia,Etiopia, Exr Yug Macedonia, Fiji, Granada, Guinea, Guinea Bissau, Guyana, Iraq, Island Marshall, Jordania, Kazajstan, Kenia Kirguistan, Kuwait, Laos, Latvia, Liberia, Libia, Madagascar, Malawi, Maldivas, Malta, Monaco, Mongola, Montenegro, Mozambique, Namibia, Niger, Oman, Papaua(ng), Puerto Rico, Rep.Mondova, Rwanda, Salomon isla, Samoa occidental, San Marino, San Vic.Grana, Santa Lucia, Senegal, Somalia, Sudan, Swazilandia, Tanzania, Togo, Tunez, Uganda, Uzbekistan, Vietnam, Yemen, Zambia, Zimbabwe.

Page 11: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°02: MIGRANTES EXTRANJEROS QUE INGRESARON AL AMBITO DEL MERCADO AÑO 2000-2015

2 de 7

2015 0 0 1354566 162 0 15649 0 314 56 15 37 133 0 7,984 2,3222014 44 0 2836773 628 0 38028 0 713 95 29 147 272 0 18,292 6,0522013 0 1,274 804 0 38107 0 0 128 53 109 251 0 20,908 5,947 462012 50 0 2586113 1070 0 30537 0 443 41 36 117 251 0 17,683 6,1762011 53 0 2400076 949 0 22386 0 481 73 66 166 250 0 15,855 6,1472010 32 0 1705060 875 0 16171 0 414 73 49 126 249 0 13,784 6,0432009 23 0 196227 547 0 10800 0 365 89 26 55 276 0 11,096 6,7352008 0 0 679199 515 0 8079 0 496 70 80 79 283 0 12,233 6,5042007 0 0 465,056 425 0 6,125 0 487 61 36 59 245 0 10,073 5,2502006 0 0 31,216 352 0 5,968 502 79 0 38 67 258 0 10,629 5,7852005 0 0 562,037 238 0 3,821 0 536 149 57 56 338 0 8,775 6,0592004 0 0 826,355 176 0 3,027 21 509 266 16 77 225 0 7,708 5,3362003 0 0 608,571 151 0 2,485 44 431 66 30 33 296 0 7,385 4,9882002 0 26 168,668 147 0 1,826 0 246 107 28 32 286 0 5,591 4,2902001 0 21 109,795 102 0 1,750 0 191 69 24 32 289 0 6,096 4,5252000 0 0 152,102 107 0 1,509 0 143 99 19 17 288 0 5,366 4,065

PaisesAños

DOMINICADINAMARCA ECUADORCOREA DEL NORTE

CAMERUN COREA DEL SUR

COSTA RICA CROACIA CUBABULGARIA CHILE CHINA (R.P) CHIPRE COLOMBIA EE.UU

Fuente: Migraciones Perú           Elaboración Propia

           

Interpretación:            Son países que tienen más de 20 habitantes al año, el resto son sumados a la lista Otros ( Afghanistan, Albania, Alemania Dem, Algeria, Adorra, Angola, Ant.Barbuda, Antillas Holandesa, Apartida, Arabia Saudita, Argelia, Armenia, Aruba, Axerbaiyan, Bahamas, Bahrein, Bangladesh, Barbados, Belice, Benin, Bermudas, Bhutan, Bielorrusia, Birmania, Bosnia y Herzegovina, Botswana, Burkina Faso, Burundi, Cabo Verde, Camboya, Camerun, Chad, Chipre, Comoras, Congo, Corea del Norte, Costa Marfil, Dominica, Egipto, Emiratos, Eritrea, Escocia,Etiopia, Exr Yug Macedonia, Fiji, Granada, Guinea, Guinea Bissau, Guyana, Iraq, Island Marshall, Jordania, Kazajstan, Kenia Kirguistan, Kuwait, Laos, Latvia, Liberia, Libia, Madagascar, Malawi, Maldivas, Malta, Monaco, Mongola, Montenegro, Mozambique, Namibia, Niger, Oman, Papaua(ng), Puerto Rico, Rep.Mondova, Rwanda, Salomon isla, Samoa occidental, San Marino, San Vic.Grana, Santa Lucia, Senegal, Somalia, Sudan, Swazilandia, Tanzania, Togo, Tunez, Uganda, Uzbekistan, Vietnam, Yemen, Zambia, Zimbabwe.

Page 12: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°02: MIGRANTES EXTRANJEROS QUE INGRESARON AL AMBITO DEL MERCADO AÑO 2000-2015

3 de 7

2015 0 34 15 1,679 0 0 72 1,845 666 0 0 0 272 31 272014 39 90 41 4,386 0 0 128 4,214 1,751 37 32 0 841 54 1392013 59 30 3,792 26 0 139 4,077 1,824 31 0 0 811 28 142 942012 48 35 44 3,142 0 0 137 4,216 1,628 25 51 30 1,079 35 1002011 52 63 35 2,909 0 30 165 4,359 2,388 60 67 225 1,059 0 742010 0 56 36 2,377 24 53 150 4,204 2,140 0 98 199 983 0 402009 0 43 92 2,216 0 0 174 3,905 2,278 35 41 263 1,063 0 542008 21 46 94 2,084 25 34 144 3,693 1,831 23 33 71 1,128 47 212007 26 25 39 1,858 28 33 167 3,262 1,633 44 30 25 1,122 0 312006 28 54 1,891 0 0 0 127 3,243 1,835 31 40 0 1,155 27 02005 43 21 67 1,881 0 0 123 3,514 1,683 70 59 0 1,373 22 292004 0 23 37 0 1,453 0 113 2,987 1,462 41 41 0 1,306 33 262003 44 0 65 1,253 0 134 3,189 0 1,706 30 43 0 1,417 32 212002 66 0 50 1,133 112 401 117 2,459 1,192 58 22 0 1,353 22 312001 37 0 72 1,234 0 27 88 2,253 699 24 0 0 1,273 27 02000 65 23 63 1,190 0 32 184 2,407 1,036 30 39 0 1,181 0 31

PaisesAños

FRANCIA GRAN BRETAÑA

HAITI HOLANDA HONDURAS HONG KONGGRECIA GUATEMALAEL SALVADOR ESLOVAQUIA ESLOVENIA ESPAÑA ESTONIA FILIPINAS FINLANDIA

Fuente: Migraciones Perú           Elaboración Propia

           

Interpretación:            Son países que tienen más de 20 habitantes al año, el resto son sumados a la lista Otros ( Afghanistan, Albania, Alemania Dem, Algeria, Adorra, Angola, Ant.Barbuda, Antillas Holandesa, Apartida, Arabia Saudita, Argelia, Armenia, Aruba, Axerbaiyan, Bahamas, Bahrein, Bangladesh, Barbados, Belice, Benin, Bermudas, Bhutan, Bielorrusia, Birmania, Bosnia y Herzegovina, Botswana, Burkina Faso, Burundi, Cabo Verde, Camboya, Camerun, Chad, Chipre, Comoras, Congo, Corea del Norte, Costa Marfil, Dominica, Egipto, Emiratos, Eritrea, Escocia,Etiopia, Exr Yug Macedonia, Fiji, Granada, Guinea, Guinea Bissau, Guyana, Iraq, Island Marshall, Jordania, Kazajstan, Kenia Kirguistan, Kuwait, Laos, Latvia, Liberia, Libia, Madagascar, Malawi, Maldivas, Malta, Monaco, Mongola, Montenegro, Mozambique, Namibia, Niger, Oman, Papaua(ng), Puerto Rico, Rep.Mondova, Rwanda, Salomon isla, Samoa occidental, San Marino, San Vic.Grana, Santa Lucia, Senegal, Somalia, Sudan, Swazilandia, Tanzania, Togo, Tunez, Uganda, Uzbekistan, Vietnam, Yemen, Zambia, Zimbabwe.

Page 13: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°02: MIGRANTES EXTRANJEROS QUE INGRESARON AL AMBITO DEL MERCADO AÑO 2000-2015

4 de 7

2015 54 50 33 0 0 103 0 163 651 0 309 0 0 0 222014 64 87 54 21 0 267 0 377 1,438 0 755 0 24 0 542013 167 46 34 0 291 0 149 1,505 0 716 0 21 0 39 02012 128 178 40 60 23 371 0 210 1,231 0 629 37 25 0 362011 77 262 21 137 36 493 0 416 1,162 0 609 0 40 0 342010 82 350 30 147 0 495 0 232 1,120 0 559 0 37 0 02009 109 231 40 343 687 0 21 525 1,039 0 588 0 0 0 02008 158 283 21 627 0 967 0 306 1,146 0 612 0 0 0 252007 123 282 0 692 0 654 0 296 1,026 0 522 0 0 0 302006 59 351 0 1,003 0 699 24 291 1,197 0 542 0 0 0 242005 54 195 35 2,037 0 713 0 881 1,142 0 654 0 0 0 02004 48 199 0 1,844 0 617 0 544 1,112 0 537 0 0 0 02003 44 313 0 2,264 0 562 0 907 909 0 540 0 0 0 02002 32 210 0 1,648 0 314 0 457 979 25 559 0 0 0 02001 24 200 0 2,103 0 350 0 570 783 0 538 0 0 0 02000 21 195 33 1,239 0 330 0 525 981 0 763 0 0 0 0

PaisesAños

HUNGRIA INDIA INDONESIA INGLATERRA IRAN IRLANDA ISLANDIA ISRAEL ITALIA JAMAICA JAPON LETONIA LIBANO LIECHTENSTEIN LITUANIA

Fuente: Migraciones Perú          Elaboración Propia

           

Interpretación:            Son países que tienen más de 20 habitantes al año, el resto son sumados a la lista Otros ( Afghanistan, Albania, Alemania Dem, Algeria, Adorra, Angola, Ant.Barbuda, Antillas Holandesa, Apartida, Arabia Saudita, Argelia, Armenia, Aruba, Axerbaiyan, Bahamas, Bahrein, Bangladesh, Barbados, Belice, Benin, Bermudas, Bhutan, Bielorrusia, Birmania, Bosnia y Herzegovina, Botswana, Burkina Faso, Burundi, Cabo Verde, Camboya, Camerun, Chad, Chipre, Comoras, Congo, Corea del Norte, Costa Marfil, Dominica, Egipto, Emiratos, Eritrea, Escocia,Etiopia, Exr Yug Macedonia, Fiji, Granada, Guinea, Guinea Bissau, Guyana, Iraq, Island Marshall, Jordania, Kazajstan, Kenia Kirguistan, Kuwait, Laos, Latvia, Liberia, Libia, Madagascar, Malawi, Maldivas, Malta, Monaco, Mongola, Montenegro, Mozambique, Namibia, Niger, Oman, Papaua(ng), Puerto Rico, Rep.Mondova, Rwanda, Salomon isla, Samoa occidental, San Marino, San Vic.Grana, Santa Lucia, Senegal, Somalia, Sudan, Swazilandia, Tanzania, Togo, Tunez, Uganda, Uzbekistan, Vietnam, Yemen, Zambia, Zimbabwe.

Page 14: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°02: MIGRANTES EXTRANJEROS QUE INGRESARON AL AMBITO DEL MERCADO AÑO 2000-2015

5 de 7

2015 0 0 0 0 0 671 0 0 0 0 106 107 812014 0 0 115 0 0 1,747 0 0 0 0 297 311 752013 0 52 0 0 1,790 0 0 0 290 0 339 289 02012 0 0 34 0 0 1,218 0 0 33 0 241 411 02011 0 0 40 0 0 1,123 0 0 23 0 258 364 02010 0 39 0 931 0 0 0 26 0 227 374 688 02009 0 0 46 0 0 594 0 0 53 0 303 421 02008 0 0 50 0 0 572 0 0 55 0 233 364 02007 0 0 0 0 0 413 0 0 25 0 241 315 02006 0 0 0 0 0 641 0 0 87 0 266 312 02005 0 0 0 0 0 771 0 0 0 66 250 324 02004 0 0 0 0 0 536 0 0 60 0 328 248 02003 0 0 0 0 0 468 25 0 34 0 396 346 02002 0 0 0 0 0 415 0 0 36 0 335 204 02001 0 0 0 0 0 392 0 0 60 0 367 183 02000 21 0 0 0 0 380 0 0 25 0 376 200 0

PaisesAños

MARRUECOS MEXICO MYANMARLUXEMBURGO MACAO MALASIA MAURICIO NEPAL NICARAGUA NIGERIA NORUEGA NUEVA ZELANDIA

PAISES BAJOS

Fuente: Migraciones Perú         Elaboración Propia

           

Interpretación:            Son países que tienen más de 20 habitantes al año, el resto son sumados a la lista Otros ( Afghanistan, Albania, Alemania Dem, Algeria, Adorra, Angola, Ant.Barbuda, Antillas Holandesa, Apartida, Arabia Saudita, Argelia, Armenia, Aruba, Axerbaiyan, Bahamas, Bahrein, Bangladesh, Barbados, Belice, Benin, Bermudas, Bhutan, Bielorrusia, Birmania, Bosnia y Herzegovina, Botswana, Burkina Faso, Burundi, Cabo Verde, Camboya, Camerun, Chad, Chipre, Comoras, Congo, Corea del Norte, Costa Marfil, Dominica, Egipto, Emiratos, Eritrea, Escocia,Etiopia, Exr Yug Macedonia, Fiji, Granada, Guinea, Guinea Bissau, Guyana, Iraq, Island Marshall, Jordania, Kazajstan, Kenia Kirguistan, Kuwait, Laos, Latvia, Liberia, Libia, Madagascar, Malawi. Maldivas, Malta, Monaco, Mongola, Montenegro, Mozambique, Namibia, Niger, Oman, Papaua(ng),Puerto Rico, Rep.Mondova, Rwanda, Salomon isla, Samoa occidental, San Marino, San Vic.Grana, Santa Lucia, Senegal, Somalia, Sudan, Swazilandia, Tanzania, Togo, Tunez, Uganda, Uzbekistan, Vietnam, Yemen, Zambia, Zimbabwe.

Page 15: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°02: MIGRANTES EXTRANJEROS QUE INGRESARON AL AMBITO DEL MERCADO AÑO 2000-2015

6 de 7

2015 70 0 80 555 135 86 0 94 0 92 37 216 0 0 02014 55 0 130 1,376 444 238 0 213 0 256 79 323 0 0 362013 0 215 1,328 390 174 192 0 172 0 96 473 24 24 0 02012 373 0 112 1,121 280 176 0 171 0 171 94 421 0 0 232011 401 0 109 929 256 201 0 332 0 145 81 212 0 0 242010 65 0 699 244 107 0 335 0 165 65 110 0 0 24 02009 479 0 76 485 355 135 0 360 0 208 54 92 0 0 02008 265 0 106 406 258 131 0 197 0 188 50 117 0 0 02007 263 0 103 303 174 80 0 214 0 190 0 58 0 0 02006 211 0 156 251 145 132 141 0 161 0 36 0 0 0 342005 90 0 109 325 143 110 0 67 0 159 26 43 0 0 252004 97 0 68 450 168 63 0 55 0 221 0 0 0 0 02003 248 0 98 418 122 108 0 66 0 193 25 0 0 0 302002 87 0 33 246 105 114 0 75 0 144 0 0 0 0 242001 112 0 61 257 77 73 0 45 0 148 0 0 0 0 302000 122 0 68 277 112 51 0 129 0 78 0 23 0 0 24

PaisesAños

PAKISTAN PALESTINA PANAMA PARAGUAY POLONIA PORTUGAL R.F.YUGOSLAVIA

REP. DOMINICANA

REP.CENTROAFRI

REP.CHECA RUMANIA RUSIA SERBIA SERBIA Y MONTENEGRO

SINGAPUR

Fuente: Migraciones Perú          Elaboración Propia

           

Interpretación:            Son países que tienen más de 20 habitantes al año ( Afghanistan, Albania, Alemania Dem, Algeria, Adorra, Angola, Ant.Barbuda, Antillas Holandesa, Apartida, Arabia Saudita, Argelia, Armenia, Aruba, Axerbaiyan, Bahamas, Bahrein, Bangladesh, Barbados, Belice, Benin, Bermudas, Bhutan, Bielorrusia, Birmania, Bosnia y Herzegovina, Botswana, Burkina Faso, Burundi, Cabo Verde, Camboya, Camerun, Chad, Chipre, Comoras, Congo, Corea del Norte, Costa Marfil, Dominica, Egipto, Emiratos, Eritrea, Escocia,Etiopia, Exr Yug, Macedonia, Fiji, Granada, Guinea, Guinea Bissau, Guyana, Iraq, Island Marshall, Jordania, Kazajstan, Kenia Kirguistan, Kuwait, Laos, Latvia, Liberia, Libia, Madagascar, Malawi. Maldivas, Malta, Monaco, Mongola, Montenegro, Mozambique, Namibia, Niger, Oman, Papaua(ng), Puerto Rico, Rep.Mondova, Rwanda, Salomon isla, Samoa occidental, San Marino, San Vic.Grana, Santa Lucia, Senegal, Somalia, Sudan, Swazilandia, Tanzania, Togo, Tunez, Uganda, Uzbekistan, Vietnam, Yemen, Zambia, Zimbabwe.

Page 16: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°02: MIGRANTES EXTRANJEROS QUE INGRESARON AL AMBITO DEL MERCADO AÑO 2000-2015

7 de 7

2015 0 0 54 353 345 0 0 88 0 0 0 65 32 665 0 992014 0 0 127 772 843 0 0 308 0 0 0 91 58 1,382 1,540 1382013 155 0 814 864 35 0 353 0 0 0 59 68 1,392 1,134 0 1252012 0 0 167 766 801 0 0 261 0 0 0 32 46 1,580 820 1552011 0 0 139 791 1,024 0 30 220 0 0 0 58 38 1,183 779 1392010 0 178 778 1,008 0 31 207 0 59 31 0 44 943 698 0 2142009 0 0 205 819 907 0 34 183 0 0 0 29 23 1,084 518 1812008 0 0 184 867 951 0 0 241 0 0 0 38 0 1,017 428 2182007 0 0 150 833 891 0 0 177 0 0 0 26 0 1,016 421 2442006 0 0 118 776 909 0 0 268 0 0 0 36 0 963 434 1952005 0 0 149 896 1,190 0 0 135 0 0 0 0 25 592 382 1892004 0 0 97 747 1,082 0 0 155 24 0 0 28 0 508 451 2462003 0 0 147 816 1,218 0 0 141 0 0 0 0 41 440 416 2162002 0 0 124 677 845 0 0 213 0 0 0 0 0 400 346 1652001 0 0 100 708 1,068 0 0 192 0 0 0 0 0 384 294 2412000 0 0 162 828 930 0 0 270 0 0 0 0 0 313 380 127

PaisesAños

SIRIA SRI LANKA SUDAFRICA SUECIA SUIZA SURINAM TAILANDIA TAIWAN (CHN)

TONGA OTROSTRINI.TOBAGO

TURKMENISTAN

TURQUIA UCRANIA URUGUAY VENEZUELA

Fuente: Migraciones Perú          Elaboración Propia

           

Interpretación:            Son países que tienen más de 20 habitantes al año ( Afghanistan, Albania, Alemania Dem, Algeria, Adorra, Angola, Ant.Barbuda, Antillas Holandesa, Apartida, Arabia Saudita, Argelia, Armenia, Aruba, Axerbaiyan, Bahamas, Bahrein, Bangladesh, Barbados, Belice, Benin, Bermudas, Bhutan, Bielorrusia, Birmania, Bosnia y Herzegovina, Botswana, Burkina, Faso, Burundi, Cabo Verde, Camboya, Camerun, Chad, Chipre, Comoras, Congo, Corea del Norte, Costa Marfil, Dominica, Egipto, Emiratos, Eritrea, Escocia,Etiopia, Exr Yug, Macedonia, Fiji, Granada, Guinea, Guinea Bissau, Guyana, Iraq, Island Marshall, Jordania, Kazajstan, Kenia Kirguistan, Kuwait, Laos, Latvia, Liberia, Libia, Madagascar, Malawi. Maldivas, Malta, Monaco, Mongola, Montenegro, Mozambique, Namibia, Niger, Oman, Papaua(ng), Puerto Rico, Rep.Mondova, Rwanda, Salomon isla, Samoa occidental, San Marino, San Vic.Grana, Santa Lucia, Senegal, Somalia, Sudan, Swazilandia, Tanzania, Togo, Tunez, Uganda, Uzbekistan, Vietnam, Yemen, Zambia, Zimbabwe.

Page 17: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°03 POBLACION NACIONAL DE PERSONAS QUE INGRESAN A TACNA DEL AÑO 2003 – 20151 de 2

Fuente: INEI

Elaboración Propia

Interpretación:Según la tabla Nª03 nos muestra los datos de la cifra nacional de migrantes a la ciudad de Tacna del año 2000 al 2015 habiendo estimado

el año 2002,2001 y 2000 según los datos de años anteriores y porcentajes de migración.

AÑOS POBLACION TOTAL HUANUCO ANCASH APURIMAC LA LIBERTAD MOQUEGUA UCAYALI AMAZONAS AREQUIPA AYACUCHO HUANCAVELICA

2015 398,645 1,032 1,399 4,776 10,903 11,518 20,511 611 89,892 2,333 3,9412014 863,635 3,148 2,356 5,523 7,841 51,998 42,791 39,366 168,700 3,872 3,8532013 859,140 3,386 4,629 4,555 5,791 43,472 51,363 928 207,670 2,058 4,7502012 867,880 63,616 3,079 4,604 6,047 22,274 67,528 1,048 196,396 1,988 2,2702011 853,695 3,240 2,060 7,223 5,272 31,317 49,251 1,278 199,142 4,956 1,8132010 697,797 3,715 1,750 4,054 7,664 23,113 46,233 15,613 150,842 4,622 3,3782009 184,722 696 362 1,072 1,417 5,409 13,781 390 45,815 1,152 2972008 343,773 1,879 710 1,934 2,193 6,008 30,568 583 80,213 2,088 6552007 289,045 1,551 972 1,844 2,225 7,224 23,490 279 66,421 1,457 1,2692006 146,075 1,051 194 1,228 1,089 3,742 11,878 196 33,498 848 3782005 432,719 1,998 514 3,333 3,759 11,282 33,444 540 102,145 2,904 8472004 578,741 2,991 822 4,655 3,862 14,753 41,504 738 139,330 3,928 2,0402003 378,219 2,344 791 2,840 1,657 7,197 26,497 512 89,424 2,323 8502002 323,719 2,007 677 2,430 1,418 6,160 22,679 438 76,538 1,988 7272001 269,218 1,669 563 2,021 1,179 5,123 18,861 364 63,653 1,654 6052000 214,718 1,331 449 1,612 941 4,086 15,043 290 50,767 1,319 482

Porcentaje 0.619846248 0.209097283 0.750764725 0.438049501 1.902971415 7.00568968 0.135261744 23.64350464 0.614262048 0.224608951

Page 18: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°03 POBLACION NACIONAL DE PERSONAS QUE INGRESAN A TACNA DEL AÑO 2003 – 20152 de 2

Fuente: INEI

Elaboración Propia

Interpretación:Según la tabla Nª03 nos muestra los datos de la cifra nacional de migrantes a la ciudad de Tacna del año 2000 al 2015 habiendo estimado

el año 2002,2001 y 2000 según los datos de años anteriores y porcentajes de migración.

AÑOS ICA JUNINLIMA

METROPOLITANA Y CALLAO

SAN MARTIN CAJAMARCA CUSCO PIURA PUNO PASCO TUMBES LAMBAYEQUE LORETO MADRE DE DIOS

2015 5,556 38,412 116,806 4,945 1,655 17,953 3,747 52,685 1,040 1,198 1,880 887 4,9652014 40,055 64,708 243,507 2,824 9,738 34,950 23,630 92,040 3,303 4,394 3,205 6,476 5,3562013 14,607 89,291 246,746 10,644 2,278 40,160 5,054 108,107 1,091 1,831 4,229 2,224 4,2752012 14,863 29,846 288,454 3,278 2,391 36,128 5,081 101,668 1,703 1,404 5,908 6,225 2,0812011 15,979 10,747 342,179 7,689 3,415 37,088 4,745 106,670 2,794 4,960 4,948 2,912 4,0152010 12,282 55,909 240,950 3,035 6,270 27,623 10,094 68,160 3,065 1,662 4,483 1,261 2,0192009 3,271 1,749 75,066 1,220 1,218 7,205 2,562 18,970 524 577 917 331 7182008 7,214 3,515 142,251 1,975 1,659 16,196 2,802 36,273 604 753 2,153 467 1,0792007 6,450 13,951 114,112 1,734 1,452 12,184 2,105 25,633 693 927 1,744 434 8952006 3,385 1,503 64,903 639 635 6,210 914 11,588 288 351 1,018 187 3502005 9,381 4,593 189,459 1,356 2,107 18,434 3,294 35,665 1,018 1,639 3,289 735 9822004 13,226 26,127 228,157 1,416 2,619 27,156 5,160 51,392 1,239 1,638 3,725 977 1,2872003 10,424 5,106 163,013 1,166 1,798 19,520 2,722 32,854 1,255 1,774 2,760 620 7722002 8,922 4,371 139,523 998 1,539 16,707 2,330 28,120 1,075 1,518 2,362 530 6612001 7,420 3,635 116,033 830 1,280 13,894 1,938 23,386 894 1,263 1,964 441 5502000 5,918 2,899 92,544 662 1,021 11,082 1,545 18,652 713 1,007 1,567 352 438

Porcentaje 2.756113148 1.350135572 43.1000999 0.308371957 0.475277504 5.161042136 0.719741389 8.686534011 0.331949693 0.469072837 0.729668857 0.163803213 0.204133549

Page 19: Licor de Cafe Final Final

b) Población por sexo y área

TABLA N°04: POBLACIÓN POR DISTRITOS DE TACNA SEGÚN AREA RURAL, URBANA Y POR SEXO, PERIODO 2000-2015(1 de 4)

Fuente: INEIElaboración propia

Interpretación:En la tabla Nª04 se observa la población total de Tacna por sexo y área urbano o rural según distritos. A efectos de completar información del 2000 al 2011 se trabajó con estimados a partir de los porcentajes del año 2013.

TOTAL HOMBRES MUJERES TOTAL HOMBRES MUJERES TOTAL HOMBRE MUJERES TOTAL HOMBRE MUJERES2,015 305,219 279,406 141,357 138,049 25,813 14,292 11,521 85,228 75,380 37,468 37,912 9,848 5,498 4,3502,014 301,095 275,125 139,228 135,897 25,970 14,408 11,562 87,496 77,293 38,446 38,847 10,203 5,705 4,4982,013 296,892 270,794 137,067 133,727 26,098 14,508 11,590 89,707 79,152 39,399 39,753 10,555 5,909 4,6462,012 292,610 266,404 134,879 131,525 26,206 14,589 11,617 91,847 80,945 40,321 40,624 10,902 6,108 4,7942,011 286,629 262,491 132,808 129,683 24,138 13,407 10,731 93,794 82,758 41,194 41,564 9,737 5,451 4,2862,010 282,182 258,235 130,625 127,610 23,947 13,299 10,648 95,755 84,488 42,055 42,433 9,941 5,565 4,3762,009 277,700 253,952 128,429 125,523 23,749 13,187 10,562 97,635 86,147 42,881 43,266 10,136 5,675 4,4622,008 273,189 249,647 126,223 123,424 23,543 13,071 10,472 99,403 87,707 43,657 44,050 10,320 5,777 4,5422,007 268,588 245,266 123,979 121,287 23,321 12,946 10,375 101,024 89,137 44,369 44,768 10,488 5,871 4,6172,006 263,831 240,750 121,668 119,082 23,081 12,811 10,270 102,462 90,406 45,001 45,405 10,637 5,955 4,6822,005 258,864 236,050 119,264 116,785 22,815 12,661 10,153 103,677 91,478 45,535 45,944 10,763 6,026 4,7382,004 253,674 231,154 116,763 114,391 22,520 12,497 10,024 104,652 92,339 45,963 46,376 10,865 6,082 4,7822,003 248,309 226,106 114,186 111,919 22,203 12,319 9,884 105,393 92,992 46,288 46,704 10,942 6,125 4,8162,002 242,789 220,926 111,544 109,382 21,863 12,129 9,734 105,896 93,436 46,509 46,927 10,994 6,155 4,8392,001 308,871 282,091 142,790 139,300 26,780 14,794 11,986 106,162 93,671 46,626 47,045 11,021 6,170 4,8512,000 231,382 210,258 106,109 104,149 21,124 11,716 9,408 106,211 93,714 46,647 47,067 11,026 6,173 4,854

88.2% 49.8% 50.2% 11.8% 56.0% 44.0%

AÑOSTOTAL

GENERAL

TOTAL MERCADO DISTRITO TACNA AREA URBANA AREA RURAL AREA URBANA AREA RURAL

Total Distrito

Page 20: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°04: POBLACIÓN POR DISTRITOS DE TACNA SEGÚN AREA RURAL, URBANA Y POR SEXO, PERIODO 2000-2015(2 de 4)

Fuente: INEIElaboración propia

Interpretación:En la tabla Nª04 se observa la población total de Tacna por sexo y área urbano o rural según distritos. A efectos de completar información del 2000 al 2011 se trabajó con estimados a partir de los porcentajes del año 2013.

TOTAL HOMBRE MUJERES TOTAL HOMBRE MUJERES TOTAL HOMBRE MUJERES TOTAL HOMBRE MUJERES116,497 109,907 55,774 54,133 6,590 3,707 2,883 39,180 36,383 18,597 17,786 2,797 1,514 1,283110,567 104,185 52,881 51,304 6,382 3,595 2,787 39,123 36,286 18,541 17,745 2,837 1,538 1,299104,699 98,539 50,024 48,515 6,160 3,474 2,686 39,030 36,158 18,468 17,690 2,872 1,560 1,31298,914 92,985 47,212 45,773 5,929 3,346 2,583 38,900 35,995 18,378 17,617 2,905 1,579 1,32693,338 87,846 44,596 43,251 5,168 2,915 2,254 38,730 35,880 18,326 17,554 2,850 1,548 1,30287,768 82,604 41,935 40,670 4,860 2,741 2,119 38,519 35,685 18,226 17,458 2,834 1,540 1,29582,327 77,483 39,335 38,148 4,559 2,571 1,988 38,272 35,456 18,109 17,346 2,816 1,530 1,28777,054 72,521 36,816 35,705 4,267 2,406 1,860 37,988 35,193 17,975 17,218 2,795 1,518 1,27771,944 67,711 34,374 33,337 3,984 2,247 1,737 37,657 34,886 17,818 17,068 2,771 1,505 1,26666,992 63,051 32,008 31,042 3,710 2,092 1,618 37,271 34,528 17,636 16,893 2,743 1,490 1,25362,200 58,540 29,718 28,822 3,444 1,942 1,502 36,822 34,112 17,423 16,689 2,710 1,472 1,23857,580 54,192 27,511 26,681 3,188 1,798 1,390 36,307 33,635 17,180 16,456 2,672 1,451 1,22053,151 50,024 25,395 24,629 2,943 1,660 1,283 35,734 33,105 16,908 16,196 2,629 1,428 1,20148,930 46,051 23,378 22,673 2,709 1,528 1,181 35,106 32,523 16,611 15,911 2,583 1,403 1,18044,923 42,280 21,464 20,816 2,488 1,403 1,085 106,162 98,350 50,233 48,117 7,812 4,243 3,56941,124 38,704 19,649 19,056 2,277 1,284 993 33,707 31,227 15,949 15,277 2,480 1,347 1,133

94.1% 50.8% 49.2% 5.9% 56.4% 43.6% 92.6% 51.1% 48.9% 7.4% 54.3% 45.7%

DISTRITO GREGORIO ALBARRACÍNTotal

DistritoAREA RURAL

Total Distrito

AREA URBANA AREA RURALDISTRITO ALTO DE LA ALIANZA

AREA URBANA

Page 21: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°04: POBLACIÓN POR DISTRITOS DE TACNA SEGÚN AREA RURAL, URBANA Y POR SEXO, PERIODO 2000-2015(3 de 4)

Fuente: INEIElaboración propia

Interpretación:En la tabla Nª04 se observa la población total de Tacna por sexo y área urbano o rural según distritos. A efectos de completar información del 2000 al 2011 se trabajó con estimados a partir de los porcentajes del año 2013.

TOTAL HOMBRE MUJERES TOTAL HOMBRE MUJERES TOTAL HOMBRE MUJERES TOTAL HOMBRE MUJERES37,671 37,671 19,177 18,494 0 0 0 21,278 19,031 9,924 9,107 2,247 1,250 99737,639 37,639 19,189 18,450 0 0 0 20,929 18,696 9,753 8,943 2,233 1,244 98937,573 37,573 19,182 18,391 0 0 0 20,566 18,350 9,575 8,775 2,216 1,237 97937,471 37,471 19,157 18,314 0 0 0 20,189 17,993 9,391 8,602 2,196 1,228 96837,330 37,330 19,058 18,272 0 0 0 19,800 17,667 9,218 8,448 2,133 1,191 94337,150 37,150 18,966 18,184 0 0 0 19,395 17,305 9,030 8,275 2,090 1,167 92336,934 36,934 18,856 18,078 0 0 0 18,981 16,936 8,837 8,099 2,045 1,142 90436,682 36,682 18,727 17,955 0 0 0 18,556 16,557 8,639 7,917 1,999 1,116 88336,386 36,386 18,576 17,810 0 0 0 18,119 16,167 8,436 7,731 1,952 1,090 86336,036 36,036 18,397 17,639 0 0 0 17,663 15,760 8,223 7,536 1,903 1,062 84135,624 35,624 18,187 17,437 0 0 0 17,188 15,336 8,002 7,334 1,852 1,034 81835,148 35,148 17,944 17,204 0 0 0 16,692 14,893 7,771 7,122 1,799 1,004 79534,614 34,614 17,671 16,943 0 0 0 16,181 14,437 7,533 6,904 1,744 973 77034,027 34,027 17,372 16,655 0 0 0 15,656 13,969 7,289 6,680 1,687 942 74533,392 33,392 17,047 16,345 0 0 0 15,122 13,493 7,040 6,452 1,629 910 72032,712 32,712 16,700 16,012 0 0 0 14,582 13,011 6,789 6,222 1,571 877 694

100.0% 51.1% 48.9% 0.0% 0.0% 0.0% 89.2% 52.2% 47.8% 10.8% 55.8% 44.2%

AREA URBANA AREA RURAL AREA URBANA AREA RURALTotal Distrito

Total Distrito

DISTRITO CIUDAD NUEVA DISTRITO POCOLLAY

Page 22: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°04: POBLACIÓN POR DISTRITOS DE TACNA SEGÚN AREA RURAL, URBANA Y POR SEXO, PERIODO 2000-2015(4 de 4)

Fuente: INEIElaboración propia

Interpretación:En la tabla Nª04 se observa la población total de Tacna por sexo y área urbano o rural según distritos. A efectos de completar información del 2000 al 2011 se trabajó con estimados a partir de los porcentajes del año 2013.

TOTAL HOMBRE MUJERES TOTAL HOMBRE MUJERES TOTAL HOMBRE MUJERES TOTAL HOMBRE MUJERES1,964 363 170 193 1,601 822 779 3,189 459 247 212 2,730 1,501 1,2291,987 366 174 192 1,621 844 777 3,146 452 244 208 2,694 1,482 1,2122,010 371 178 193 1,639 866 773 3,102 446 241 205 2,656 1,462 1,1942,032 374 183 191 1,658 886 772 3,055 439 237 202 2,616 1,442 1,1742,054 379 182 197 1,675 885 790 3,006 432 234 199 2,574 1,417 1,1572,075 383 184 199 1,692 894 798 2,954 425 230 195 2,529 1,392 1,1372,095 387 186 201 1,708 903 806 2,901 417 225 192 2,484 1,367 1,1172,115 390 187 203 1,725 911 813 2,846 409 221 188 2,437 1,341 1,0952,134 394 189 205 1,740 919 821 2,787 401 217 184 2,386 1,314 1,0732,151 397 190 207 1,754 927 827 2,726 392 212 180 2,334 1,285 1,0492,166 400 192 208 1,766 933 833 2,662 383 207 176 2,279 1,255 1,0252,179 402 193 209 1,777 939 838 2,593 373 201 171 2,220 1,222 9982,190 404 194 210 1,786 944 842 2,522 363 196 167 2,159 1,189 9712,199 406 195 211 1,793 947 846 2,449 352 190 162 2,097 1,154 9432,205 407 195 212 1,798 950 848 2,373 341 184 157 2,032 1,118 9132,210 408 196 212 1,802 952 850 2,297 330 178 152 1,967 1,083 884

18.5% 48.0% 52.0% 81.5% 52.8% 47.2% 14% 54% 46% 86% 55% 45%

DISTRITO PACHÍA DISTRITO CALANAAREA URBANA AREA RURALAREA URBANA AREA RURAL

Total Distrito

Total Distrito

Page 23: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°05: “POBLACIÓN SEGÚN DISTRITO, POR ÁREA URBANA- RURAL, Y SEXO EN TÉRMINOS PORCENTUALES, AÑO 2000 AL 2015”

(1 de 4)

TOTAL Hombre Mujeres Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer TOTAL Hombre Mujer Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer2015 100.00% 51.03% 48.97% 91.54% 50.63% 49.37% 8.46% 55.37% 45% 100.00% 50.41% 49.59% 88.45% 49.71% 50.29% 11.55% 55.83% 44.17%2014 100.00% 51.06% 48.94% 91.37% 50.64% 49.36% 8.63% 55.48% 45% 100.00% 50.46% 49.54% 88.34% 49.74% 50.26% 11.66% 55.91% 44.09%2013 100.00% 51.09% 48.91% 91.20% 50.66% 49.34% 8.80% 55.59% 44% 100.00% 50.51% 49.49% 88.23% 49.78% 50.22% 11.77% 55.98% 44.02%2012 100.00% 51.12% 48.88% 91.04% 50.67% 49.33% 8.96% 55.67% 44% 100.00% 50.55% 49.45% 88.13% 49.81% 50.19% 11.87% 56.03% 43.97%2011 100.00% 51.11% 48.89% 90.97% 50.66% 49.34% 9.03% 55.66% 44% 100.00% 50.55% 49.45% 88.13% 49.81% 50.19% 11.87% 56.03% 43.97%2010 100.00% 51.10% 48.90% 90.89% 50.65% 49.35% 9.11% 55.66% 44% 100.00% 50.55% 49.45% 88.13% 49.81% 50.19% 11.87% 56.03% 43.97%2009 100.00% 51.10% 48.90% 90.81% 50.64% 49.36% 9.19% 55.65% 44% 100.00% 50.55% 49.45% 88.13% 49.81% 50.19% 11.87% 56.03% 43.97%2008 100.00% 51.09% 48.91% 90.74% 50.62% 49.38% 9.26% 55.64% 44% 100.00% 50.55% 49.45% 88.13% 49.81% 50.19% 11.87% 56.03% 43.97%2007 100.00% 51.08% 48.92% 90.66% 50.61% 49.39% 9.34% 55.64% 44% 100.00% 50.55% 49.45% 88.13% 49.81% 50.19% 11.87% 56.03% 43.97%2006 100.00% 51.07% 48.93% 90.59% 50.60% 49.40% 9.41% 55.63% 44% 100.00% 50.55% 49.45% 88.13% 49.81% 50.19% 11.87% 56.03% 43.97%2005 100.00% 51.07% 48.93% 90.51% 50.59% 49.41% 9.49% 55.63% 44% 100.00% 50.55% 49.45% 88.13% 49.81% 50.19% 11.87% 56.03% 43.97%2004 100.00% 51.06% 48.94% 90.44% 50.58% 49.42% 9.56% 55.62% 44% 100.00% 50.55% 49.45% 88.13% 49.81% 50.19% 11.87% 56.03% 43.97%2003 100.00% 51.05% 48.95% 90.36% 50.57% 49.43% 9.64% 55.61% 44% 100.00% 50.55% 49.45% 88.13% 49.81% 50.19% 11.87% 56.03% 43.97%2002 100.00% 51.05% 48.95% 90.29% 50.55% 49.45% 9.71% 55.61% 44% 100.00% 50.55% 49.45% 88.13% 49.81% 50.19% 11.87% 56.03% 43.97%2001 100.00% 51.04% 48.96% 90.22% 50.54% 49.46% 9.78% 55.60% 44% 100.00% 50.55% 49.45% 88.13% 49.81% 50.19% 11.87% 56.03% 43.97%2000 100.00% 51.03% 48.97% 90.15% 50.53% 49.47% 9.85% 55.60% 44% 100.00% 50.55% 49.45% 88.13% 49.81% 50.19% 11.87% 56.03% 43.97%

Años Población Total Área Urbana Área Rural Distrito Total Área Urbana Área RuralTOTAL MERCADO TACNA

Fuente: INEIElaboración propia

Interpretación:La siguiente tabla se observa los 7 distritos de todo Tacna según área Rural y Urbana, Edad y Sexo. Tomando en cuenta los años a partir del 2000 al 2015.

Page 24: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°05: “POBLACIÓN SEGÚN DISTRITO, POR ÁREA URBANA- RURAL, Y SEXO EN TÉRMINOS PORCENTUALES, AÑO 2000 AL 2015”

(2 de 4)

TOTAL Hombre Mujer Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer TOTAL Hombre Mujer Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer2015 100.00% 51.33% 48.67% 92.86% 51.11% 48.89% 7.14% 54.13% 45.87% 100.00% 50.91% 49.09% 100.00% 50.91% 49.09% 0.00% 0.00% 0.00%2014 100.00% 51.32% 48.68% 92.75% 51.10% 48.90% 7.25% 54.21% 45.79% 100.00% 50.98% 49.02% 100.00% 50.98% 49.02% 0.00% 0.00% 0.00%2013 100.00% 51.31% 48.69% 92.64% 51.08% 48.92% 7.36% 54.32% 45.68% 100.00% 51.05% 48.95% 100.00% 51.05% 48.95% 0.00% 0.00% 0.00%2012 100.00% 51.30% 48.70% 92.53% 51.06% 48.94% 7.47% 54.35% 45.65% 100.00% 51.12% 48.88% 100.00% 51.12% 48.88% 0.00% 0.00% 0.00%2011 100.00% 51.30% 48.70% 92.53% 51.06% 48.94% 7.47% 54.35% 45.65% 100.00% 51.12% 48.88% 100.00% 51.12% 48.88% 0.00% 0.00% 0.00%2010 100.00% 51.30% 48.70% 92.53% 51.06% 48.94% 7.47% 54.35% 45.65% 100.00% 51.12% 48.88% 100.00% 51.12% 48.88% 0.00% 0.00% 0.00%2009 100.00% 51.30% 48.70% 92.53% 51.06% 48.94% 7.47% 54.35% 45.65% 100.00% 51.12% 48.88% 100.00% 51.12% 48.88% 0.00% 0.00% 0.00%2008 100.00% 51.30% 48.70% 92.53% 51.06% 48.94% 7.47% 54.35% 45.65% 100.00% 51.12% 48.88% 100.00% 51.12% 48.88% 0.00% 0.00% 0.00%2007 100.00% 51.30% 48.70% 92.53% 51.06% 48.94% 7.47% 54.35% 45.65% 100.00% 51.12% 48.88% 100.00% 51.12% 48.88% 0.00% 0.00% 0.00%2006 100.00% 51.30% 48.70% 92.53% 51.06% 48.94% 7.47% 54.35% 45.65% 100.00% 51.12% 48.88% 100.00% 51.12% 48.88% 0.00% 0.00% 0.00%2005 100.00% 51.30% 48.70% 92.53% 51.06% 48.94% 7.47% 54.35% 45.65% 100.00% 51.12% 48.88% 100.00% 51.12% 48.88% 0.00% 0.00% 0.00%2004 100.00% 51.30% 48.70% 92.53% 51.06% 48.94% 7.47% 54.35% 45.65% 100.00% 51.12% 48.88% 100.00% 51.12% 48.88% 0.00% 0.00% 0.00%2003 100.00% 51.30% 48.70% 92.53% 51.06% 48.94% 7.47% 54.35% 45.65% 100.00% 51.12% 48.88% 100.00% 51.12% 48.88% 0.00% 0.00% 0.00%2002 100.00% 51.30% 48.70% 92.53% 51.06% 48.94% 7.47% 54.35% 45.65% 100.00% 51.12% 48.88% 100.00% 51.12% 48.88% 0.00% 0.00% 0.00%2001 100.00% 51.30% 48.70% 92.53% 51.06% 48.94% 7.47% 54.35% 45.65% 100.00% 51.12% 48.88% 100.00% 51.12% 48.88% 0.00% 0.00% 0.00%2000 100.00% 51.30% 48.70% 92.53% 51.06% 48.94% 7.47% 54.35% 45.65% 100.00% 51.12% 48.88% 100.00% 51.12% 48.88% 0.00% 0.00% 0.00%

Años Distrito Total Área Urbana Área RuralALTO DE LA ALIANZA CIUDAD NUEVA

Distrito Total Área Urbana Área Rural

Fuente: INEIElaboración propia

Interpretación:La siguiente tabla se observa los 7 distritos de todo Tacna según área Rural y Urbana, Edad y Sexo. Tomando en cuenta los años a partir del 2000 al 2015.

Page 25: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°05: “POBLACIÓN SEGÚN DISTRITO, POR ÁREA URBANA- RURAL, Y SEXO EN TÉRMINOS PORCENTUALES, AÑO 2000 AL 2015”

(3 de 4)

Área Urbana Área RuralTOTAL Hombre Mujer Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer TOTAL Hombre Mujer Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer

2015 100.00% 52.51% 47.49% 89.44% 52.15% 47.85% 10.56% 55.63% 44.37% 100.00% 54.81% 45.19% 14.39% 53.81% 46.19% 594.77% 54.98% 45.02%2014 100.00% 52.54% 47.46% 89.33% 52.17% 47.83% 10.67% 55.71% 44.29% 100.00% 54.86% 45.14% 14.37% 53.98% 46.02% 596.02% 55.01% 44.99%2013 100.00% 52.57% 47.43% 89.22% 52.18% 47.82% 10.78% 55.82% 44.18% 100.00% 54.90% 45.10% 14.38% 54.04% 45.96% 595.52% 55.05% 44.95%2012 100.00% 52.60% 47.40% 89.12% 52.19% 47.81% 10.88% 55.92% 44.08% 100.00% 54.96% 45.04% 14.37% 53.99% 46.01% 595.90% 55.12% 44.88%2011 100.00% 52.60% 47.40% 89.12% 52.19% 47.81% 10.88% 55.92% 44.08% 100.00% 54.96% 45.04% 14.37% 53.99% 46.01% 595.90% 55.12% 44.88%2010 100.00% 52.60% 47.40% 89.12% 52.19% 47.81% 10.88% 55.92% 44.08% 100.00% 54.96% 45.04% 14.37% 53.99% 46.01% 595.90% 55.12% 44.88%2009 100.00% 52.60% 47.40% 89.12% 52.19% 47.81% 10.88% 55.92% 44.08% 100.00% 54.96% 45.04% 14.37% 53.99% 46.01% 595.90% 55.12% 44.88%2008 100.00% 52.60% 47.40% 89.12% 52.19% 47.81% 10.88% 55.92% 44.08% 100.00% 54.96% 45.04% 14.37% 53.99% 46.01% 595.90% 55.12% 44.88%2007 100.00% 52.60% 47.40% 89.12% 52.19% 47.81% 10.88% 55.92% 44.08% 100.00% 54.96% 45.04% 14.37% 53.99% 46.01% 595.90% 55.12% 44.88%2006 100.00% 52.60% 47.40% 89.12% 52.19% 47.81% 10.88% 55.92% 44.08% 100.00% 54.96% 45.04% 14.37% 53.99% 46.01% 595.90% 55.12% 44.88%2005 100.00% 52.60% 47.40% 89.12% 52.19% 47.81% 10.88% 55.92% 44.08% 100.00% 54.96% 45.04% 14.37% 53.99% 46.01% 595.90% 55.12% 44.88%2004 100.00% 52.60% 47.40% 89.12% 52.19% 47.81% 10.88% 55.92% 44.08% 100.00% 54.96% 45.04% 14.37% 53.99% 46.01% 595.90% 55.12% 44.88%2003 100.00% 52.60% 47.40% 89.12% 52.19% 47.81% 10.88% 55.92% 44.08% 100.00% 54.96% 45.04% 14.37% 53.99% 46.01% 595.90% 55.12% 44.88%2002 100.00% 52.60% 47.40% 89.12% 52.19% 47.81% 10.88% 55.92% 44.08% 100.00% 54.96% 45.04% 14.37% 53.99% 46.01% 595.90% 55.12% 44.88%2001 100.00% 52.60% 47.40% 89.12% 52.19% 47.81% 10.88% 55.92% 44.08% 100.00% 54.96% 45.04% 14.37% 53.99% 46.01% 595.90% 55.12% 44.88%2000 100.00% 52.60% 47.40% 89.12% 52.19% 47.81% 10.88% 55.92% 44.08% 100.00% 54.96% 45.04% 14.37% 53.99% 46.01% 595.90% 55.12% 44.88%

Distrito Total

CALANAPOCOLLAYDistrito Total Área Urbana Área RuralAños

Fuente: INEIElaboración propia

Interpretación:La siguiente tabla se observa los 7 distritos de todo Tacna según área Rural y Urbana, Edad y Sexo. Tomando en cuenta los años a partir del 2000 al 2015.

Page 26: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°05: “POBLACIÓN SEGÚN DISTRITO, POR ÁREA URBANA- RURAL, Y SEXO EN TÉRMINOS PORCENTUALES, AÑO 2000 AL 2015”

(4 de4)

TOTAL Hombre Mujer Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer TOTAL Hombre Mujer Total Hombre Mujer Total Hombre Mujer2015 100.00% 50.51% 49.49% 18.48% 46.83% 53.17% 81.52% 51.34% 48.66% 100.00% 51.06% 48.94% 94.34% 50.75% 49.25% 5.66% 56.25% 43.75%2014 100.00% 51.23% 48.77% 18.42% 47.54% 52.46% 81.58% 52.07% 47.93% 100.00% 51.08% 48.92% 94.23% 50.76% 49.24% 5.77% 56.33% 43.67%2013 100.00% 51.94% 48.06% 18.46% 47.98% 52.02% 81.54% 52.84% 47.16% 100.00% 51.10% 48.90% 94.12% 50.77% 49.23% 5.88% 56.40% 43.60%2012 100.00% 52.61% 47.39% 18.41% 48.93% 51.07% 81.59% 53.44% 46.56% 100.00% 51.11% 48.89% 94.01% 50.77% 49.23% 5.99% 56.43% 43.57%2011 100.00% 52.61% 47.39% 18.41% 48.93% 51.07% 81.59% 53.44% 46.56% 100.00% 51.11% 48.89% 94.01% 50.77% 49.23% 5.99% 56.43% 43.57%2010 100.00% 52.61% 47.39% 18.41% 48.93% 51.07% 81.59% 53.44% 46.56% 100.00% 51.11% 48.89% 94.01% 50.77% 49.23% 5.99% 56.43% 43.57%2009 100.00% 52.61% 47.39% 18.41% 48.93% 51.07% 81.59% 53.44% 46.56% 100.00% 51.11% 48.89% 94.01% 50.77% 49.23% 5.99% 56.43% 43.57%2008 100.00% 52.61% 47.39% 18.41% 48.93% 51.07% 81.59% 53.44% 46.56% 100.00% 51.11% 48.89% 94.01% 50.77% 49.23% 5.99% 56.43% 43.57%2007 100.00% 52.61% 47.39% 18.41% 48.93% 51.07% 81.59% 53.44% 46.56% 100.00% 51.11% 48.89% 94.01% 50.77% 49.23% 5.99% 56.43% 43.57%2006 100.00% 52.61% 47.39% 18.41% 48.93% 51.07% 81.59% 53.44% 46.56% 100.00% 51.11% 48.89% 94.01% 50.77% 49.23% 5.99% 56.43% 43.57%2005 100.00% 52.61% 47.39% 18.41% 48.93% 51.07% 81.59% 53.44% 46.56% 100.00% 51.11% 48.89% 94.01% 50.77% 49.23% 5.99% 56.43% 43.57%2004 100.00% 52.61% 47.39% 18.41% 48.93% 51.07% 81.59% 53.44% 46.56% 100.00% 51.11% 48.89% 94.01% 50.77% 49.23% 5.99% 56.43% 43.57%2003 100.00% 52.61% 47.39% 18.41% 48.93% 51.07% 81.59% 53.44% 46.56% 100.00% 51.11% 48.89% 94.01% 50.77% 49.23% 5.99% 56.43% 43.57%2002 100.00% 52.61% 47.39% 18.41% 48.93% 51.07% 81.59% 53.44% 46.56% 100.00% 51.11% 48.89% 94.01% 50.77% 49.23% 5.99% 56.43% 43.57%2001 100.00% 52.61% 47.39% 18.41% 48.93% 51.07% 81.59% 53.44% 46.56% 100.00% 51.11% 48.89% 94.01% 50.77% 49.23% 5.99% 56.43% 43.57%2000 100.00% 52.61% 47.39% 18.41% 48.93% 51.07% 81.59% 53.44% 46.56% 100.00% 51.11% 48.89% 94.01% 50.77% 49.23% 5.99% 56.43% 43.57%

PACHIAÁrea UrbanaDistrito Total Área Urbana Área Rural Distrito TotalAños Área Rural

CORONEL GREGORIO ALBARRACIN LANCHIPA

Fuente: INEIElaboración propia

Interpretación:La siguiente tabla se observa los 7 distritos de todo Tacna según área Rural y Urbana, Edad y Sexo. Tomando en cuenta los años a partir del 2000 al 2015.

Page 27: Licor de Cafe Final Final

TABLA N° 6: “POBLACIÓN SEGMENTADA POR ÁREA URBANA Y RURAL, SEXO Y EDAD EN TERMINOS PORCENTUALES, AÑO 2000 AL 2015”

(1 de 4)

Hombre mujer HOMBRE MUJER Hombre Mujer Hombre Mujer Hombre Mujer

2015 74.0% 74.0% 74.1% 78.0% 80.2% 75.1% 63,495 32,136 31,360 55,819 27,726 28,093 7,676 4,409 3,267

2014 73.7% 73.7% 73.7% 77.5% 79.7% 74.7% 64,872 32,882 31,990 56,965 28,335 28,630 7,907 4,547 3,360

2013 73.4% 73.4% 73.4% 77.0% 79.2% 74.3% 66,229 33,599 32,631 58,098 28,919 29,179 8,132 4,680 3,452

2012 73.1% 73.1% 73.0% 76.6% 78.8% 73.9% 67,486 34,288 33,198 59,130 29,475 29,656 8,356 4,813 3,543

2011 72.7% 72.8% 72.7% 76.2% 78.3% 73.4% 68,613 34,860 33,753 60,136 29,976 30,160 8,477 4,884 3,593

2010 72.4% 72.5% 72.3% 75.7% 77.8% 73.0% 69,700 35,431 34,269 61,097 30,477 30,621 8,603 4,954 3,649

2009 72.1% 72.3% 72.0% 75.3% 77.3% 72.6% 70,800 36,008 34,792 62,082 30,989 31,093 8,719 5,019 3,700

2008 71.8% 72.0% 71.7% 74.9% 76.9% 72.2% 71,773 36,503 35,270 62,943 31,419 31,524 8,829 5,083 3,746

2007 71.6% 71.8% 71.4% 74.4% 76.4% 71.7% 72,660 36,976 35,684 63,747 31,843 31,904 8,914 5,133 3,781

2006 71.3% 71.5% 71.1% 73.9% 75.9% 71.3% 73,368 37,333 36,035 64,383 32,161 32,222 8,985 5,172 3,813

2005 71.0% 71.3% 70.7% 73.5% 75.5% 70.9% 73,914 37,657 36,257 64,872 32,452 32,420 9,042 5,206 3,837

2004 70.7% 71.1% 70.4% 73.0% 75.0% 70.4% 74,317 37,885 36,432 65,252 32,665 32,587 9,065 5,220 3,846

2003 70.4% 70.9% 70.0% 72.6% 74.6% 70.0% 74,514 38,032 36,482 65,435 32,804 32,631 9,079 5,229 3,851

2002 70.2% 70.7% 69.7% 72.1% 74.1% 69.5% 74,573 38,086 36,487 65,513 32,867 32,646 9,060 5,218 3,841

2001 69.9% 70.4% 69.3% 71.1% 73.7% 69.0% 74,377 38,013 36,364 65,350 32,810 32,540 9,027 5,203 3,823

2000 69.6% 70.2% 68.9% 71.2% 73.2% 68.5% 74,067 37,902 36,165 65,099 32,732 32,367 8,968 5,170 3,797

URBANOAÑOS

TOTAL

TOTALRURAL

TOTAL15 - 64 Y 65 A MÁS 15 - 64 Y 65 A Más

TACNA

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Distrito Total Área Urbana Área Rural

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Fuente: INEI

Elaboración propia

Interpretación:La siguiente tabla se observa los 7 distritos de todo Tacna según área Rural y Urbana, Edad y Sexo. Tomando en cuenta los años a partir del 2000 al 2015. En este caso el distrito de Pachía cuenta con un total en el área urbana 18% para el año 2015 y en el área rural con 82% el año 2015.

Page 28: Licor de Cafe Final Final

TABLA N° 6: “POBLACIÓN SEGMENTADA POR ÁREA URBANA Y RURAL, SEXO Y EDAD EN TERMINOS PORCENTUALES, AÑO 2000 AL 2015”

(2 de 4)

Hombre Mujer Hombre Mujer Hombre Mujer Hombre Mujer Hombre Mujer Hombre Mujer

2015 29,119 14,976 14,143 26,941 13,762 13,179 2,178 1,214 964 27,895 14,191 13,704 27,895 14,191 13,704 0 0 02014 28,939 14,891 14,048 26,743 13,665 13,078 2,196 1,226 970 27,740 14,142 13,598 27,740 14,142 13,598 0 0 02013 28,750 14,791 13,959 26,540 13,556 12,984 2,210 1,236 975 27,579 14,080 13,499 27,579 14,080 13,499 0 0 02012 28,519 14,679 13,840 26,295 13,434 12,860 2,224 1,244 980 27,373 14,004 13,369 27,373 14,004 13,369 0 0 02011 28,272 14,552 13,721 26,072 13,321 12,752 2,200 1,231 969 27,158 13,894 13,264 27,158 13,894 13,264 0 0 02010 27,981 14,410 13,571 25,806 13,194 12,612 2,175 1,216 958 26,897 13,770 13,128 26,897 13,770 13,128 0 0 02009 27,700 14,274 13,427 25,552 13,073 12,479 2,148 1,201 947 26,649 13,652 12,997 26,649 13,652 12,997 0 0 02008 27,378 14,108 13,270 25,257 12,922 12,335 2,121 1,186 935 26,357 13,503 12,855 26,357 13,503 12,855 0 0 02007 27,039 13,942 13,097 24,950 12,774 12,177 2,088 1,168 920 26,054 13,356 12,698 26,054 13,356 12,698 0 0 02006 26,645 13,738 12,907 24,591 12,590 12,001 2,054 1,148 906 25,695 13,173 12,523 25,695 13,173 12,523 0 0 02005 26,212 13,532 12,680 24,193 12,404 11,790 2,018 1,128 890 25,295 12,986 12,310 25,295 12,986 12,310 0 0 02004 25,748 13,301 12,447 23,771 12,196 11,576 1,977 1,105 871 24,870 12,776 12,094 24,870 12,776 12,094 0 0 02003 25,232 13,052 12,181 23,298 11,970 11,328 1,935 1,082 853 24,389 12,547 11,842 24,389 12,547 11,842 0 0 02002 24,695 12,782 11,913 22,807 11,726 11,081 1,888 1,056 832 23,891 12,299 11,592 23,891 12,299 11,592 0 0 02001 24,096 12,481 11,615 22,256 11,451 10,805 1,840 1,030 810 23,328 12,018 11,310 23,328 12,018 11,310 0 0 02000 23,485 12,181 11,305 21,697 11,179 10,518 1,789 1,002 787 22,756 11,740 11,016 22,756 11,740 11,016 0 0 0

Área UrbanaAños

Distrito TotalALTO DE LA ALIANZA CIUDAD NUEVA

Total

Área Urbana Área Rural Distrito Total

15 - 64 Y 65 A MÁS

Área Rural

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Fuente: INEI Elaboración propia

Interpretación:La siguiente tabla se observa los 7 distritos de todo Tacna según área Rural y Urbana, Edad y Sexo. Tomando en cuenta los años a partir del 2000 al 2015. En este caso el distrito de Pachía cuenta con un total en el área urbana 18% para el año 2015 y en el área rural con 82% el año 2015.

Page 29: Licor de Cafe Final Final

TABLA N° 6: “POBLACIÓN SEGMENTADA POR ÁREA URBANA Y RURAL, SEXO Y EDAD EN TERMINOS PORCENTUALES, AÑO 2000 AL 2015”

(3 de 4)

Hombre Mujer Hombre Mujer Hombre Mujer Hombre Mujer Hombre Mujer Hombre Mujer

2015 15,843 8,346 7,497 14,092 7,344 6,748 1,751 1,003 749 2,467 1,387 1,080 340 183 157 2,127 1,204 9232014 15,509 8,179 7,330 13,779 7,188 6,591 1,730 991 739 2,420 1,361 1,059 333 180 153 2,087 1,181 9052013 15,176 8,008 7,168 13,469 7,028 6,441 1,707 980 727 2,372 1,335 1,038 327 177 150 2,045 1,158 8872012 14,827 7,832 6,995 13,144 6,865 6,279 1,683 968 715 2,325 1,310 1,015 321 173 147 2,004 1,136 8682011 14,478 7,648 6,830 12,838 6,705 6,133 1,640 943 697 2,273 1,281 992 314 170 144 1,959 1,111 8482010 14,112 7,459 6,654 12,515 6,541 5,975 1,597 918 679 2,221 1,251 970 307 166 141 1,913 1,085 8292009 13,759 7,276 6,484 12,206 6,383 5,823 1,553 892 661 2,169 1,221 947 301 163 138 1,868 1,058 8092008 13,394 7,083 6,311 11,883 6,215 5,669 1,510 868 642 2,117 1,192 925 294 159 135 1,823 1,033 7902007 13,028 6,893 6,135 11,563 6,051 5,512 1,465 842 623 2,060 1,160 899 287 155 132 1,773 1,005 7682006 12,645 6,690 5,955 11,225 5,874 5,351 1,419 815 604 2,003 1,128 875 279 151 128 1,724 977 7472005 12,252 6,490 5,762 10,878 5,700 5,178 1,374 789 584 1,946 1,096 850 272 147 124 1,674 949 7252004 11,852 6,282 5,570 10,527 5,520 5,007 1,325 761 563 1,883 1,061 822 264 143 121 1,619 918 7022003 11,440 6,071 5,369 10,162 5,336 4,826 1,277 734 543 1,822 1,027 795 255 139 117 1,566 888 6782002 11,025 5,854 5,171 9,798 5,149 4,649 1,227 706 522 1,758 991 767 247 134 113 1,511 857 6542001 10,595 5,630 4,965 9,417 4,952 4,465 1,178 678 500 1,693 955 738 238 130 109 1,455 826 6292000 10,171 5,411 4,760 9,042 4,762 4,281 1,128 649 479 1,628 919 709 230 125 105 1,398 794 605

Área RuralDistrito Total Área Urbana Área Rural Distrito Total Área Urbana

15 - 64 Y 65 A MÁS

Años

CALANAPOCOLLAY

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Total

Fuente: INE Elaboración propia

Interpretación:La siguiente tabla se observa los 7 distritos de todo Tacna según área Rural y Urbana, Edad y Sexo. Tomando en cuenta los años a partir del 2000 al 2015. En este caso el distrito de Pachía cuenta con un total en el área urbana 18% para el año 2015 y en el área rural con 82% el año 2015.

Page 30: Licor de Cafe Final Final

TABLA N° 6: “POBLACIÓN SEGMENTADA POR ÁREA URBANA Y RURAL, SEXO Y EDAD EN TERMINOS PORCENTUALES, AÑO 2000 AL 2015”

(4 de 4)

Hombre Mujer Hombre Mujer Hombre Mujer Hombre Mujer Hombre Mujer Hombre Mujer

2015 1,513 785 728 269 126 143 1,244 659 585 86,523 44,246 42,278 81,385 41,273 40,113 5,138 2,973 2,165

2014 1,523 801 722 270 128 142 1,253 673 580 81,731 41,839 39,893 76,784 38,973 37,811 4,947 2,865 2,082

2013 1,533 817 716 272 131 142 1,260 686 574 77,075 39,469 37,606 72,328 36,718 35,610 4,747 2,751 1,996

2012 1,542 832 710 273 134 139 1,269 698 571 72,472 37,149 35,323 67,926 34,512 33,414 4,545 2,637 1,909

2011 1,549 836 713 275 135 140 1,274 701 573 68,095 34,905 33,190 63,834 32,433 31,401 4,261 2,472 1,789

2010 1,556 839 717 276 135 141 1,279 704 575 63,719 32,682 31,038 59,736 30,372 29,365 3,983 2,310 1,673

2009 1,562 843 720 278 136 142 1,284 706 578 59,554 30,563 28,991 55,840 28,410 27,430 3,714 2,153 1,561

2008 1,569 846 723 280 137 143 1,289 709 580 55,504 28,485 27,019 52,046 26,480 25,566 3,457 2,004 1,453

2007 1,573 849 725 281 138 143 1,292 711 581 51,633 26,515 25,118 48,426 24,655 23,771 3,206 1,859 1,347

2006 1,577 850 726 282 139 144 1,295 712 583 47,871 24,583 23,289 44,904 22,862 22,042 2,967 1,720 1,247

2005 1,580 852 727 283 139 144 1,296 713 583 44,258 22,756 21,501 41,518 21,168 20,350 2,740 1,589 1,152

2004 1,579 852 727 284 140 144 1,295 713 583 40,818 21,001 19,817 38,299 19,541 18,758 2,519 1,461 1,059

2003 1,579 852 727 284 140 144 1,295 712 582 37,517 19,328 18,189 35,204 17,987 17,217 2,313 1,341 972

2002 1,575 850 725 284 140 144 1,291 710 581 34,408 17,738 16,670 32,294 16,512 15,782 2,115 1,226 888

2001 1,570 848 722 283 140 144 1,287 709 578 31,431 16,215 15,216 29,501 15,095 14,406 1,929 1,120 809

2000 1,563 845 718 283 140 143 1,281 705 575 28,645 14,798 13,848 26,891 13,779 13,112 1,754 1,018 736

CORONEL GREGORIO ALBARRACIN LANCHIPAÁrea RuralDistrito Total Área Urbana Área Rural Distrito Total Área Urbana

15 - 64 Y 65 A MÁS

Años Años

PACHIA

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Total15 - 64 Y 65 A MÁS

Total

Fuente: INEI Elaboración propia

Interpretación:La siguiente tabla se observa los 7 distritos de todo Tacna según área Rural y Urbana, Edad y Sexo. Tomando en cuenta los años a partir del 2000 al 2015. En este caso el distrito de Pachía cuenta con un total en el área urbana 18% para el año 2015 y en el área rural con 82% el año 2015.

Page 31: Licor de Cafe Final Final

c) Población según edad

TABLA N°7: “POBLACIÓN SEGÚN EDAD DE 14 A 65 AÑOS POR ÁREA URBANO-RURAL, AÑO 2000-2015 EN TÉRMINOS

PORCENTUALES (%)”

Hombre Mujer Hombre Mujer14-64 Y 65 a MÁS 15-64 Y 65 a MÁS 15-64 Y 65 a MÁS 15-64 Y 65 a MÁS

2015 91.5% 50.6% 49.4% 8.5% 55.4% 44.6%2014 91.4% 50.6% 49.4% 8.6% 55.5% 44.5%2013 91.2% 50.7% 49.3% 8.8% 55.6% 44.4%2012 91.0% 50.7% 49.3% 9.0% 55.7% 44.3%2011 91.0% 50.7% 49.3% 9.0% 55.7% 44.3%2010 90.9% 50.6% 49.4% 9.1% 55.7% 44.3%2009 90.8% 50.6% 49.4% 9.2% 55.6% 44.4%2008 90.7% 50.6% 49.4% 9.3% 55.6% 44.4%2007 90.7% 50.6% 49.4% 9.3% 55.6% 44.4%2006 90.6% 50.6% 49.4% 9.4% 55.6% 44.4%2005 90.5% 50.6% 49.4% 9.5% 55.6% 44.4%2004 90.4% 50.6% 49.4% 9.6% 55.6% 44.4%2003 90.4% 50.6% 49.4% 9.6% 55.6% 44.4%2002 90.3% 50.6% 49.4% 9.7% 55.6% 44.4%2001 90.2% 50.5% 49.5% 9.8% 55.6% 44.4%2000 90.1% 50.5% 49.5% 9.9% 55.6% 44.4%

Área Urbana Área Rural

Total Total

AREAAÑO

Fuente: INEIElaboración propia

TABLA N°08: “POBLACIÓN TOTAL DEL MERCADO SEGMENTADO EN HABITANTES, AÑO 2000-2015”

Page 32: Licor de Cafe Final Final

2015 305,0072014 300,8872013 296,6872012 292,4082011 288,0522010 283,6162009 279,1452008 274,6442007 270,0512006 265,3012005 260,3392004 255,1512003 249,7852002 244,2632001 238,6062000 232,843

AñosTOTAL

GENERAL

Fuente: INEI

Elaboración propia

Interpretación:

En esta tabla se observa el número de población segmentada a partir del año 2000 al 2015 vemos que cada año suma el total del mercado en general, evaluando primeramente la población de habitantes a nivel de Tacna.

Page 33: Licor de Cafe Final Final

d) Segmentación según estratos de niveles de ingresosTABLA N° 9: “POBLACIÓN SEGÚN ESTRATOS ECONÓMICOS DEL AÑO 2000 AL 2015”

2015 21,192 55 3,386 17,751 0 02014 20,906 54 3,340 17,512 0 02013 20,614 53 3,293 17,267 0 02012 20,317 53 3,246 17,018 0 02011 20,014 52 3,197 16,765 0 02010 19,706 51 3,148 16,506 0 02009 19,395 50 3,099 16,246 0 02008 19,082 49 3,049 15,984 0 02007 18,763 49 2,998 15,717 0 02006 18,433 48 2,945 15,441 0 02005 18,088 47 2,890 15,152 0 02004 17,728 46 2,832 14,850 0 02003 17,355 45 2,773 14,537 0 02002 16,971 44 2,711 14,216 0 02001 16,578 43 2,649 13,887 0 02000 16,178 42 2,585 13,551 0 0

AñosTOTAL

GENERALA B C D E

Fuente: INEIElaboración propia

Interpretación:El segmento “A” No lo estamos considerando por lo que es un estrato de nivel alto y tienen preferencias en sus productos y consumos del día a día.

Segmento “B” Estamos considerando del 60%, ya que son un estrato de clase media y ellos pueden consumir nuestro producto y lo podrían considerar dentro de sus actividades o festividades. Segmento “C” Le damos el 40%, ya que ellos imitan mucho al segmento B y podrían consumir más nuestro producto al precio cómodo. Segmento “D” No lo estamos considerando ya que ellos son relativamente pobres y no tienen el ingreso adecuado para la compra de nuestro producto. Segmento “E” No lo consideramos porque ellos son relativamente pobres en extremo.

Page 34: Licor de Cafe Final Final

TABLA N° 10: “SEGMENTACION POR INGRESOS”

Fuente: INEIElaboración Propia

Interpretación:En la tabla podemos observar el total de los supuestos de los niveles de ingresos del segmento B y C teniendo en cuenta desde el año 2000 al 2015.

Page 35: Licor de Cafe Final Final

e) Variables de Conducta Tasa de Utilización:

II.3.1. Estimación De La Demanda Del Producto Del Mercado:

TABLA N°11: “DEMANDA DEL CONSUMO DE LICOR DE CAFÉ EN EL MERCADO EN 500 ML, AÑO 2000-2015”

InterpretaciónEn la tabla podemos observar que el consumo total en mililitros (ml) ha ido creciendo desde el año 2000 al 2015.

Page 36: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°12: “DEMANDA DEL CONSUMO DE LICOR DE CAFÉ EN 500 ML, AÑO 2000-2015”

Interpretación: En la tabla se puede observar que se ha ido incrementando el consumo total de la población desde el año 2000 al 2015.

Page 37: Licor de Cafe Final Final

II.3.2. Proyección de la demanda

a) Factores condicionantes de la demanda futura

Aparición De Productos Sustitutos:Si, bien es cierto en el mercado actual de licor existen distintos

competidores.

Incremento De Los Ingresos:El incremento de ingresos ha ido creciendo y se espera que

haya un incremento estimado por INEI hasta el 2026.

Cambios En Las Preferencias De Los Consumidores:La tendencia de gustos y preferencias en los últimos años ha

dado un giro, ya que los consumidores están en la tendencia de

productos nuevos.

b) Proyecciones

Método de la línea de la tendencia

TABLA N°13: “PROYECCION DE LA DEMANDA DEL PRODUCTO, AÑO 2016 AL 2025”

Page 38: Licor de Cafe Final Final

II.4. Análisis de la oferta

II.4.1. Identificación de las principales empresas competidoras

TABLA N°14: “PRINCIPALES COMPETIDORES”

Interpretación:En esta tabla identificamos las principales empresas competidoras con productos que

serían nuestra competencia principal, además se observa su localización y la calidad

todo dentro de la Cuidad de Tacna.

Page 39: Licor de Cafe Final Final

II.4.2. Capacidad instalada utilizada en el año 2015

TABLA N°15: “CAPACIDAD INSTALADA DE COMPETIDORES, AÑO 2015”

Fuente: Elaboración propia

Page 40: Licor de Cafe Final Final

II.4.3. Análisis de los Precios del Producto en el Mercado

TABLA N°16: “Precios de mercado de LICOR DE CAFÉ/500 ml.”S/.

Interpretación:Se observar que en el año 2000 el precio del producto era de S/. 13.3 hasta el año

2005 que aumento hasta llegar a S/. 14.8, entonces existe un crecimiento de S/. 1.5 en

5 años, entre los años 2005 al 2010 solo disminuyó S/. 0.50 y del año 2010 al 2015

solo disminuyó en S/. 0.40

Page 41: Licor de Cafe Final Final

II.4.4. Volumen de producción

a) Serie histórica de volúmenes de producción

TABLA N°17: “CÁLCULO DE LA PRODUCCION SEGÚN EMPRESAS PARTICIPANTES EN EL MERCADO (ml.), AÑO 2000 AL 2015”

Fuente: Elaboración Propia

Interpretación:En la tabla vemos las empresas competidoras que se ha tomado en cuenta, donde de

cada una se ha tomado el volumen de producción de productos y su participación en el

mercado (ml.), año 2000 al 2015”. Donde estas empresas entrarían a lo largo de los

años en la competencia, lo cual aumentaría la oferta, así mismo tomar en cuenta que

empresas saldrían del mercado.

Page 42: Licor de Cafe Final Final

TABLA N°18: “OFERTA DEL PRODUCTO,

AÑO 2000 AL 2015”

Interpretación:En la tabla de Oferta (ml) se observa una Proyección estimada de Licor de Café, donde se toma en cuenta los años 2000 al 2015” donde en el año 2000 se toma en cuenta un total de 224,781,837 de oferta y para el año 2015 un total de 327,674,958 de oferta en (ml).

II.4.5. Proyección de la oferta del producto

Page 43: Licor de Cafe Final Final

TABLA N° 19: “PROYECCIÓN DE LA OFERTA DEL PRODUCTO EN ml., AÑO 2015 AL 2025”

Interpretación:En la tabla tenemos la proyección de la oferta y de las unidades en 500ml.,

donde se toma en cuenta los años 2016 al 2025”.

TABLA N°20: “PROYECCIÓN DE LA OFERTA EN UNIDADES DE 500ML,

AÑO 2000 AL 2015”

Page 44: Licor de Cafe Final Final

II.4.6. Balance oferta y demanda

TABLA N°21: “BALANCE OFERTA DEMANDA DEL PRODUCTO, AÑO 2016 AL 2025”

Interpretación:En la tabla muestra la Balanza en unidades de 500ml. para la oferta y

demanda estimada desde el año 2016 al 2025, por lo que se tiene en

cuenta el saldo en cada año.

II.5. Sistemas De Comercialización

II.5.1. Identificación de las empresas intermediarias:

La empresa cuenta con empresas intermediarias en la ciudad de

Tacna las cuales facilitaran a la empresa a la distribución de los

productos, los canales comercializadores usados por la empresa son

directos al minorista y luego al consumidor, estas empresas son las

principales bodegas y mercados de los distritos de nuestro mercado.

II.5.2. La Distribución Del Producto:

Page 45: Licor de Cafe Final Final

El Canal de distribución es el de minorista, el cual es un canal que

contiene un nivel de intermediarios, así los minoristas serán aquellos

mini markets, grandes tiendas, tiendas de conveniencia en las zonas

seleccionadas de nuestro mercado meta, así tenemos Mercados

Santa Rosa, Cenepa, Grau, Polvos Rosados, Genovesa ambos

locales. Para ello contaremos con una fuerza de venta que se

encargara de hacer contacto con los minoristas que venderán nuestro

producto al público. Es así que vemos la importancia de contar con

intermediarios. La distribución será Intensiva, ya que se buscara como

una estrategia de posicionamiento, contar como intermediarios a las

principales bodegas y mercados de los distritos de nuestro mercado

meta.

II.5.3. Canales De Distribución:

La estructura está formada por las partes que intervienen en el

proceso de intercambio competitivo, con el fin de poner los bienes a

disposición de los consumidores finales. Estas partes son:

Los minoristas venden los productos directamente a los consumidores

finales para satisfacer sus necesidades. Hemos identificado que al ser

centros de ventas relativamente grandes, debemos buscar resaltar

entre todos los productos presentados a través del producto en sí, y de

preferencia colocar por introducción degustadores para que

comprueben la calidad del producto.

II.5.4. Almacenamiento Infraestructura Y Equipo:

a) Infraestructura:

El tipo de material seleccionado será el drywall debido a su bajo

costo y su fácil instalación, es el adecuado para este tipo de

proyecto, también lo seleccionamos debido a su resistencia ante

un movimiento telúrico y como la planta de producción, almacén y

Page 46: Licor de Cafe Final Final

local comercial estarán todas en una sola planta es perfecto para

su construcción y ensamblaje.

El local de la fábrica se dividirá en 3 grandes partes local y 1 parte

dedicada al área administrativa, loca comercial 50 m2, área de

administración 35m2, almacén 75 m2 y planta de producción 125

m2 para lo cual debemos de contar con un terreno de 285 m2 para

la producción, almacenamiento y venta del licor de café “Menaya”.

b) Maquinaria:

Servirán para el enroscado de las botellas y envase de las botellas

que se fabricaran.

Maquinaria Características

Taponadora en Rosca Enroscado de Tapas de 18mm

Maquina Llenadora, Dosificadora y Envasadora Envasado de productos

c) Conservación De Bienes:

Page 47: Licor de Cafe Final Final

Las botellas llenas se deben almacenar por lo menos por un

periodo de 1 mes a no más de 18° C, en lugares de poca

humedad y ausencia de luz, así se permite una distribución

homogénea de aroma, sabor y dulzor de nuestro producto.

d) Administración De Inventarios:

A fin de mes se realizara un control de inventario para llevar así un

seguimiento de los bienes que entran y salen de nuestra fábrica.

e) Estrategia de almacenamiento:

El almacenamiento convencional: Es el más extendido en casi

todos los sectores industriales y se caracteriza por la escasa

utilización de mecanismos, el empleo de equipos de tecnología

común y la mayor utilización de mano de obra.

Medios de traslado de cargas: Equipos de gran versatilidad y

flexibilidad. Los más utilizados son: carretillas contrapesadas,

apiladores, recoge pedidos.

Medios de almacenamiento: Estanterías convencionales con o

sin base y con distintas alturas para lograr la máxima adaptación

a los bultos.

II.5.5. Transporte:

Para la implantación de la planta de Split los únicos transportes que

se utilizaran son la carretilla contrapesada que se utilizara para el

traslado de los insumos y el camión de carga que será para llevar los

productos a los establecimientos.

Page 48: Licor de Cafe Final Final

II.5.6.

Ventas:

Las modalidades de ventas para el local de “Menaya” será por:

Ventas directas con el cliente.

Ventas por internet a través de las páginas web del sitio y las

redes sociales (Facebook, Twitter, Instagram).

Ventas por teléfono el cliente hace la reserva del producto y de

acuerdo a la fecha indicada se le entrega su pedido.

Ventas en los diferentes supermercados y minimarket´s.

II.5.7. Estrategias De Posicionamiento:

Posicionamiento es el lugar que ocupa un producto o servicio en la

mente del consumidor. La estrategia de posicionamiento consiste en

definir la imagen que se quiere brindar a nuestra empresa, de manera

que nuestro público objetivo comprenda y aprecie la diferencia

competitiva de nuestra empresa o de nuestras marcas sobre la

Empresa o marcas competidoras.

a) Posicionarse De Primero:

Se buscara realizar el posicionamiento en la mente del

consumidor, esto gracias a que al ser la primera empresa en

publicitar un licor de café hecho en Tacna, así marcaremos

Page 49: Licor de Cafe Final Final

diferencia con las posteriores y actuales marcas que se

encuentren en el mercado con el mismo producto.

b) Posicionamiento En Base A Precio/Calidad:

Se refiere a ofrecer un producto de calidad y a un precio accesible

para los clientes, manteniéndonos un precio en el rango promedio,

de esta manera penetraremos el mercado diferenciándonos de la

competencia que cuenta con productos con mayor precio y otros

con menor precio pero con una imagen poco fiable.

c) Posicionamiento Basado En Las Características Del Producto:

Esto implica establecer una imagen de calidad de nuestro

producto, de tal manera que cuando el consumidor compre el licor

de café “Menaya” reconozca una presentación elegante y lo asocie

a un buen producto.

II.5.8. Promoción:

Las formas en las que vamos a promocionar nuestro producto Menaya será por:

Publicidad radial: Anunciaremos nuestro servicio por la radio

conocida por los ciudadanos tacneños, radio moda, radio 1, radio

tropical, radio nueva Q, radio la calle.

Periódico: Por los siguientes diarios anunciaremos, Correo,

Caplina, Ojo.

Televisivo: Por la televisión, América televisión, Tv Sur y Radio 1

TV, Latina.

Volantes

Paneles

Venta personalizada: Solo a nuestros clientes Potenciales o que

tengas más tiempo haciendo la compra de nuestro producto

Page 50: Licor de Cafe Final Final

Muestras: Tendremos anfitrionas en lugres estratégicos en la

ciudad de Tacna (Solari Plaza, Plaza Vea, y algunos restaurantes

más frecuentados por los chilenos).

Descuentos: Por la compra de 4 cajas automáticamente se

llevara un 10% de descuento sobre el total.

II.6. Personal De Ventas O Fuerza De Ventas:

Está conformada por:

Administrador (1)

Un gestor de Redes (1)

Vendedores personal para la comercialización del producto (3)

II.7. Servicio Posventa Al Cliente:

Asesoría del comprador: Se asesora al comprador para que tenga

en cuenta los precios y la forma de conservación.

Comunicarse con el cliente inmediatamente después de la compra

para ponerse a sus órdenes, esperando que disfrute su compra y

solicitarle una confirmación, esto permitirá de manera natural, que

comparta un par de observaciones.

Generarle un valor a la postventa. Brindarle un servicio al cliente en

la cual pueda comunicarse con la empresa presentándole su opinión

y sugerencias acerca del producto.

Comunicarse rápidamente. No esperar mucho tiempo para

comunicarse con el cliente de tal forma que el consumidor sienta

una “asociación” o relación con la marca, y eso sólo se logrará

manteniéndolo en contacto.

Mantenerlo informado. Cada actualización, innovación, noticia

interesante tanto del producto si ya les generaste confianza al

consumir tu marca, seguramente seguirá creciendo.

Estar en constante comunicación con el cliente. Las redes

sociales son un gran fuerte para este tipo de relación ya que

estamos pendientes de las necesidades del consumidor así como

Page 51: Licor de Cafe Final Final

sus gustos y preferencias para poder renovar los productos

constantemente.

III. ESTUDIO TECNICO

III.1. Tamaño Del Proyecto:

Viene a ser la máxima capacidad instalada es decir 600,000 unidades de 500 ML.

Fuente: Elaboración Propia

III.2. Factores Que Determinan El Tamaño Del Proyecto:

a) Existencia de una demanda insatisfecha (No corresponde)

b) Existencia de Super habit: Es decir tenemos que elaborar un plan de comercialización.

c) Financiamiento: Préstamo de caja Municipal de Tacna 30% préstamo y 70% accionistas.

d) Economías de escala Contaremos con maquinaria nueva por lo tanto produciremos más y nuestros costos bajaran.

e) Tecnología:

Carretilla contrapesada. Camión de carga.

f) Localización:

Nuestro local se encontrara en la: Av. francisco de Zela 822, el local

de la fábrica se dividirá en 3 grandes partes local y 1 parte dedicada al

área administrativa, loca comercial 50 m2, área de administración

35m2, almacén 75 m2 y planta de producción 125 m2 para lo cual

Page 52: Licor de Cafe Final Final

debemos de contar con un terreno de 285 m2 para la producción,

almacenamiento y venta del licor de café.

g) Disponibilidad de insumos:

Tacna es productos de pisco y el café se puede conseguir fácilmente.

III.3. Localización:

Las decisiones sobre la localización son un factor importante dentro del

proyecto, ya que determinan en gran parte el éxito económico, pues ésta

influye no sólo en la determinación de la demanda real del proyecto, sino

también en la definición y cuantificación de los costos e ingresos. Además

compromete a largo plazo la inversión de una fuerte suma de dinero.

III.4. Factores De Localización:

III.4.1. Factores De Macrolocalización:

a) Ambiente Político

Los datos del último sondeo de opinión realizado por IPSOS en enero

del 2015 nos dicen que el panorama político va de gris a oscuro. Baste

señalar que la aprobación de la gestión del Presidente de la República

está en 26%. Pareciera que este resultado tiene que ver con la

Page 53: Licor de Cafe Final Final

manera como se ha gobernado en el período actual. Las acciones han

pasado hasta hoy por dos raseros:

El primero, el dejar hacer, dejar pasar en temas que podrían

resquebrajar los postulados del modelo económico neo liberal y, con

ellos, menguar las ingentes ganancias de los grupos de poder

domésticos (nacionales) y extranjeros, para quienes o en favor de

quienes, sin duda alguna, se ha venido gobernando.

El segundo, el imponer puntos de vista, maneras de hacer las cosas,

objetivos, metas y políticas, que se deciden e implementan por

imposición de intereses particulares en desmedro del interés general.

Visto así, la deslegitimación del gobernante de turno, sus ministros y la

acción de las instituciones está, por decir lo menos, menoscabada.

Es, a nuestro modo de ver, importante que se pueda alinear a sectores

democráticos y progresistas para escuchar, debatir, negociar y buscar

que existan o emerjan consensos para que los políticos y la agenda

pública exprese y canalice los intereses y demandas de los

ciudadanos, en un contrapeso explícito al poder que hoy detentan los

dueños del Poder Económico en el Perú.

b) Consideración Geopolítico

En esta categoría se agrega una imagen delimitando el ambiente

geográfico para cada departamento usando factores políticos para

delimitarlos y a ser tomados en consideración.

Page 54: Licor de Cafe Final Final

c) Política De Descentralización

La política de descentralización peruana, está siguiendo un avance

en la dirección correcta, que si bien no es tan rápido como muchos lo

desearíamos, existe y está cumpliendo su rol en cuanto a la inclusión

de las comunidades provinciales y regionales, la atención de salud y

alimentación a niños y jóvenes, la integración y expansión de las

oportunidades económicas y la asistencia y soporte al adulto mayor

de las zonas de pobreza y pobreza extrema.

El proceso de descentralización cuenta con las bases normativas

para su desarrollo. No obstante, desde la perspectiva de las políticas

públicas, siempre resulta necesario repensar y evaluar las mismas

con la finalidad de ajustarlas y complementarlas para asegurar la

mejora del proceso. Debemos recordar que la descentralización es

un proceso permanente que exige seguimiento y fortalecimiento

constantes, tanto en sus componentes técnicos como políticos.

Asimismo, es necesario atender las oportunidades que pueden

brindar la voluntad política de los actores responsables y

directamente involucrados con el desarrollo del mismo.

La descentralización es una de las reformas más importantes del

Estado peruano de las últimas décadas, su sostenibilidad exige

cambios profundos, no solo de los gobiernos regionales y los

gobiernos locales, sino sobre todo del Gobierno Nacional.

d) Política económica

En los últimos años, la economía peruana ha crecido impulsada por

los altos precios de los metales, el financiamiento barato del exterior y

la fuerte demanda externa de nuestros productos no tradicionales. En

esa línea, la inversión despegó y la creación de empleo permitió

ensanchar la clase media y expandir diversos mercados de consumo.

Page 55: Licor de Cafe Final Final

En contraste, el crecimiento a partir del 2015 dependerá más de

factores locales. Por ejemplo habrá nuevas fuentes de crecimiento de

la inversión. En los próximos años, la inversión en infraestructura

concesionada crecerá fuertemente por el desarrollo de proyectos

como el Gasoducto del Sur.

De hecho el monto de inversión en infraestructura será mayor que la

inversión minera a partir del 2017. Además, como resultado de la

fuerte inversión del sector minero en los últimos años, hacia el 2017

la producción de cobre aumentará 80% respecto del 2013, por el

inicio de operación de proyectos como Las Bambas o la ampliación

de Cerro Verde, entre otros.

Fuente: BCR, Apoyo Consultoría

El crecimiento de este año está definido prácticamente, y es poco lo

que se puede hacer para modificar el decepcionante resultado. Es

más importante entender que buena parte de lo sucedido refleja

algunos cambios en la economía internacional y local que marcarán

también el crecimiento de los próximos años a partir del 2011.

e) Ambiente Social Y Conflictividad

En lo que respecta al escenario social, el gobierno ha seguido

construyendo programas más que políticas sociales, queriendo dar

respuesta a temas y problemas de larga data, como, por ejemplo, el

Page 56: Licor de Cafe Final Final

retroceso de lo poco logrado en materia ambiental en años

anteriores. Con ello pone no solo en riesgo la sustentabilidad en la

explotación de los recursos, sino, lo que es peor, pone en tela de

juicio la vida, salud y la prevalencia del ecosistema de importantes

porciones del territorio y con él la cultura, historia y hábitat

construidos por mujeres y hombres propios de las comunidades, para

muchas de las cuales la “riqueza” podría ser más bien una fatalidad.

Por otro lado, los organismos e instituciones rectoras de la Política

Social siguen en el juego, que parece de nunca acabar, entre la

focalización y la universalización de servicios, sobre todo en salud y

educación, pero sin rumbo claro. Con lo que el panorama para 2015,

es sólo más de lo mismo.

Necesitamos otra manera de organizar la economía, ejercer la política

y desarrollar lo social.

f) Competitividad de infraestructura económica

PROMPEX, junto a PROMPERÚ, el Ministerio de Relaciones

Exteriores y los productores, trabaja para ampliar la demanda y

colocación del producto bandera en nuevos mercados potenciales

importantes de Norte y Centroamérica, Asia (principalmente Japón) y

Europa. Por ejemplo, la promoción del producto bandera del Perú,

Pisco, realizada en abril en España, permitió a los productores volver

con demandas del licor en ese país. Además, la calidad del pisco

peruano fue reconocida con dos medallas de plata en el concurso

Vinalies Internacionales 2003 (Francia), donde participaron dos mil

200 muestras de vinos y destilados de uva.

III.5. Factores Microlocalizantes:

a) Costos De Transporte De Insumos Y Productos:

• Un camión de distribución. • Costo de combustible

b) La localización de la competencia:

Page 57: Licor de Cafe Final Final

• Se encuentran Dispersos

c) Recursos humanos:

• Profesionales en marketing. • Técnico de industrias alimentarias • Operadores de transporte. • Operadores de llamadas.

d) Medios de transporte:

• Terrestre a través de un camión

e) Servicios públicos.

• Agua • Luz • Internet

f) Poder Adquisitivo

• Clases sociales • Clase B • Clase C

g) Afluencia de Turistas

• Tipo de Cambio

MÉTODO CUALITATIVO POR PUNTOS O PONDERADO:

Fuente: Elaboración Propia

Page 58: Licor de Cafe Final Final

Interpretación: En el grafico podemos observar que el distrito con mayor puntuación sería el de Tacna que tiene 5.59 ya que es en el lugar donde tenemos mayor dificultad.

CAPITULO IV: INGENIERIA DEL PROYECTO Descripción Técnica:

Tabla N°20: Descripción Técnica del Proyecto

INDICADORES LICOR DE CAFE

Forma Cuello angosto y cuerpo cilíndrico

Coloración Crema Sabor Dulce con un toque sueve de amargor

Peso 750gr

Grado de Alcohol 17º

Suavidad Es un licor aromatico, dulce, suave y muy delicado

F.E.2015 F.V 2020 Fecha de Elaboración

y Fecha de Vencimiento

Especificaciones Técnicas:

Tabla N°21: Producto por Unidad de 500ml.

INSUMO UNIDAD CANTIDAD

Pisco ml 490Café gr 150

Azucar gr 300Botellas unidad 1Chapa unidad 1Total gr. 350

Producto (unidad de medida)

POR UNIDAD DE PRODUCTO (500 ml)

Page 59: Licor de Cafe Final Final

Capacidad de Producción:

Tabla N°22: Programa de Producción de Licor de Café (ml)

AÑOCapacidad Instalada

Producción programada

2015 50% 75,0002016 55% 78,5002017 60% 81,5002018 65% 84,0002019 70% 87,9002020 75% 92,0002021 80% 101,0002022 85% 106,0002023 90% 110,5002024 95% 116,5002025 100% 121,000

Fuente: Elaboración Propia

Turnos de trabajo:

Tabla N°23: Jornadas de Trabajo

JORNADAS DIARIO MENSUAL ANUAL OBSERVACIONESJEFE

Supervisor8 192 2304 Solo cumple sus horas

Operario 1 8 192 2304 Maestro Mañana

Operario 2 4 96 1152 Maestro Tarde

Operario 3 8 192 2304 Operario Mañana

Operario 4 4 96 1152 Sabados y Domingos

Page 60: Licor de Cafe Final Final

Descripción del Proceso de Producción:

Macerar 15 días

Macerar 15 días

Envasado

Sellado

Etiquetado

Comercialización

Introducción del Azúcar

Introducción del Pisco

Seleccionar el Café

Lavar el Café

Tostar el Café

Triturar el Café

Destilación

Control de Calidad del Producto

Luego se procede a describir cada proceso de producción:

• Seleccionar el café: Escoger el café separándolo de toda aquello que no corresponda.

• Lavar el café: Pasa por un proceso de lavado y desinfectación.• Tostar el café: Se procede a introducir el café por la máquina

tostadora donde saldrá el café de un color más oscuro. • Introducción del azúcar: se introduce el azúcar con el café tostado y

un poco de agua destilada y se macera 15 días para que vaya agarrando ese sabor medio dulce, se recomendada que macere en un cilindro de aluminio.

• Introducción del pisco: Se procede a cambiar al otro recipiente de aluminio tamaño grande donde se incorporará el pisco y se deja macerar 15 días más.

• Trituración: Después de haber pasado el tiempo indicado de maceración junto con el pisco se pasa a triturar el café en una maquina especial.

• Destilación: Al mantener ya todo triturado en la fuente se pasa a tener una destilación del producto donde saldrá tan solo el concentrado de la maceración.

• Control de aprobación del producto: Este es el último proceso donde el ingeniero industrial da la aprobación del producto.

Page 61: Licor de Cafe Final Final

• Envasado: Se procede a verter el producto en el envase.• Sellado: Una vez que este el producto en el envase se procede a

sellarlo con el corcho y la cinta de seguridad.• Etiquetado: Se procede a la colocación de la etiqueta debidamente

especificada.• Comercialización: Después de todo sería ya la comercialización del

producto ya después de haber salido por un riguroso control.

REQUERIMIENTOS DE ACTIVOS FIJOS, BIENES Y SERVICIOS PARA EL PROYECTO:

REQUERIMIENTO DE ESTUDIOS ADICIONALES:

Es necesario investigar la posibilidad de realizar estudios adicionales como son los siguientes:

Estudio CostosExpediente técnico 5,000

Total 5,000

s/Tipo de ejecución

2 meses2 meses

REQUERIMIENTO DE ESTUDIOS

Fuente: Elaboración Propia.

REQUERIMIENTO DE TERRENOS E INFRAESTRUCTURA:

Determinar si requieren adquisiciones de terrenos para la empresa e infraestructura futura. Así mismo se incluye el costo de la construcción de la empresa.

Costos477,000900,000

1,377,000

Requerimiento de estudioss/

TOTAL

DescripciónTerreno 450 M2

Infraestructura 350 M2

Contrato de patentes, marcas y/o licencias:

Para obtener los siguientes permisos se recurrirá a tramitarlas en las siguientes

organizaciones:

• La licencia de funcionamiento se obtiene en la municipalidad provincial de

Tacna.

• Para registrar la marca nos dirigimos a INDECOPI.

Para obtener un certificado sanitario acudimos a DIGESA.

Page 62: Licor de Cafe Final Final

Costo s/2008080

17.520

397.50

DescripciónLicencia de funcionamiento

Licencia de Defencsa CivilDIGESA

DIRCETURINDECOPI

TOTAL

REQUERIMIENTO TECNOLOGÍA – MÁQUINAS, EQUIPOS, HERRAMIENTAS, VEHÍCULOS,

OTROS ACTIVOS:

UN Q P.U. C.T.S/. 19,450.00

Unidad 1 S/. 1,200.00 S/. 1,200.00Unidad 1 S/. 21,300.00 S/. 1,300.00Unidad 3 S/. 650.00 S/. 1,950.00Unidad 2 S/. 1,200.00 S/. 2,400.00Unidad 1 S/. 1,500.00 S/. 1,500.00Unidad 2 S/. 1,200.00 S/. 2,400.00Unidad 3 S/. 1,700.00 S/. 5,100.00Unidad 3 S/. 1,200.00 S/. 3,600.00

S/. 20,100.00Unidad 2 S/. 2,000.00 S/. 4,000.00Unidad 2 S/. 1,800.00 S/. 3,600.00Unidad 5 S/. 800.00 S/. 4,000.00Unidad 10 S/. 850.00 S/. 8,500.00

S/. 2,735.00Unidad 1 S/. 1,800.00 S/. 1,800.00Unidad 1 S/. 150.00 S/. 150.00Unidad 5 S/. 7.00 S/. 35.00Unidad 5 S/. 12.00 S/. 60.00Unidad 3 S/. 230.00 S/. 690.00

S/. 65,000.00Unidad 1 S/. 65,000.00 S/. 65,000.00

S/. 107,285.00

EnvasadoraEnchapadoras

2° HerramientasBalanza DigitalTermómetro

Vasos

TOTAL

DESCRIPCIÓN1° MaquinaTostadoraLavadora

Barriles de Aluminio Tamaño MedioBarriles de Aluminio Tamaño Grande

TrituradoraDestiladora

Mesas4° Vehículo

Furgón Hyundai

Jarras Plásticas (3 Lt)3° EquipoTelevisor

Home TheaterEspigueroGabinetes

Page 63: Licor de Cafe Final Final

REQUERIMIENTO DE MUEBLES Y EQUIPOS DE OFICINA:

UM Q PU CTS/. 8,330.00

Unidad 4 S/. 300.00 S/. 1,200.00Unidad 6 S/. 150.00 S/. 900.00Unidad 4 S/. 100.00 S/. 400.00Unidad 3 S/. 10.00 S/. 30.00Unidad 2 S/. 1,700.00 S/. 3,400.00Unidad 2 S/. 800.00 S/. 1,600.00Unidad 2 S/. 400.00 S/. 800.00

S/. 245.00Caja 5 S/. 4.00 S/. 20.00

Paquetes 8 S/. 10.50 S/. 84.00Unidad 4 S/. 6.00 S/. 24.00Unidad 4 S/. 10.50 S/. 42.00Unidad 4 S/. 5.00 S/. 20.00Unidad 4 S/. 10.00 S/. 40.00Unidad 5 S/. 3.00 S/. 15.00

S/. 150.00Unidad 3 S/. 9.00 S/. 27.00Unidad 3 S/. 9.00 S/. 27.00Unidad 3 S/. 5.00 S/. 15.00Unidad 3 S/. 3.00 S/. 9.00Unidad 8 S/. 9.00 S/. 72.00

S/. 8,725.00

Descripción

Escritorio

REQUERIMIENTO Y COSTO DE MUEBLES Y EQUIPO DE OFICINA

selloscorrector

Útiles de limpiezaescoba

recogedorambientador

Útiles de oficinaLapiceros

Papel bondengranpadoras

perforadortanpom

MesasSillasReloj

ComputadorasImpresoraArchivero

franelatacho de basura

TOTAL

Requerimiento de equipos y materiales de laboratorio:

Descripción UM Q PUBalanza Unidad 2 S/. 649.00Probeta Unidad 5 S/. 12.00Mortero Unidad 3 S/. 25.00

S/. 1,298.00CT

S/. 60.00S/. 75.00

TOTAL S/. 1,433.00

Requerimiento de insumos y materia prima para el proceso productivo:

INSUMOS UMQ S/ Total Q S/ Total Q S/ Total

Café kg 60 S/. 3.50 S/. 210.00 1500 S/. 5,250.00 S/. 7,875,000.00 18000 S/. 18,002.00 S/. 324,036,000.00Pisco Lt. 65 S/. 8.00 S/. 520.00 1625 S/. 13,000.00 S/. 21,125,000.00 19500 S/. 19,508.00 S/. 380,406,000.00

Azucar kg 35 S/. 3.10 S/. 108.50 875 S/. 2,712.50 S/. 2,373,437.50 10500 S/. 10,503.10 S/. 110,282,550.00Envases Unidad 70 S/. 1.50 S/. 105.00 1750 S/. 2,625.00 S/. 4,593,750.00 21000 S/. 21,001.50 S/. 441,031,500.00Cajas Unidad 20 S/. 4.00 S/. 80.00 500 S/. 2,000.00 S/. 1,000,000.00 6000 S/. 6,004.00 S/. 36,024,000.00Total S/. 1,023.50 S/. 36,967,187.50 S/. 1,291,780,050.00

DÍA MES AÑO

Page 64: Licor de Cafe Final Final

Requerimiento de personal para la Planta Industrial:

Q Mensual Anual1 S/. 1,650.00 S/. 24,750.001 S/. 1,650.00 S/. 24,750.002 S/. 2,100.00 S/. 31,500.004 S/. 3,000.00 S/. 45,000.002 S/. 1,600.00 S/. 24,000.00

10 S/. 10,000.00 S/. 150,000.00

Precio UnitarioS/. 1,650.00S/. 1,650.00S/. 1,050.00S/. 750.00S/. 800.00

PERSONALJefe de Producción

Jefe de Logistica y comprasSupervisor de Planta

Gratificaciones y CTSS/. 4,950.00S/. 4,950.00S/. 6,300.00S/. 9,000.00S/. 4,800.00

S/. 5,900.00 S/. 30,000.00

OperacionesPersonal de ventaTotal de personal

Requerimiento de vestuario para el proceso de producción:

UMPU Q S/ Q S/

Unidad 1.50 160.00 240.00 1,920.00 2,880.00Unidad 1.00 165.00 165.00 1,980.00 1,980.00Unidad 1.50 160.00 240.00 1,920.00 2,880.00Unidad 45.00 7.00 315.00 84.00 3,780.00Unidad 60.00 7.00 420.00 84.00 5,040.00

1,380.00 16,560.00

Cubre bocas desechablesGuantes de latex

maya para la cabezaBatas

Bota industrialTOTAL

Descripción MES AÑO

Detalle de la distribución del terreno:

M2307530

100355

275Sanitarias

TOTAL

AMBIENTESOficinas

Almacén de insumosMantenimiento

ProducciónVentas

Page 65: Licor de Cafe Final Final

La Distribución De La Planta:

ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE PROYECTOS:

LA FORMACIÓN Y CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA:

Debe contar con el acta de constitución de la empresa ante el notario público y

registrar el nombre en los registros públicos.

Tipo de Sociedad ObservacionesTipo de sociedad SAC – Con Directorio

Razón Social "Menaya SAC"Sector Económico Industrial Tipo de empresa Mediana Empresa

Actividad económica Producción y comercialización

ESTRUCTURA ORGÁNICA DE LA EMPRESA:

Page 66: Licor de Cafe Final Final

Descripción de funciones y cargos:

Junta Directiva: Parte de la empresa que se hará cargo de la administración, cuidando que

las distintas áreas de la empresa lleven a cabo de la mejor manera posible

sus funciones.

• Presidente de la Junta (1) Principales funciones y responsabilidades

Ejecutar acuerdos de asamblea general Formular el plan anual de trabajo con su respectivo presupuesto y

presentárselo a la asamblea general para su aprobación.

Hacer la convocatoria para asambleas generales y anunciarlas en

la comunidad

Representar a la asociación ante los organismos públicos y

privados

• Accionistas (3) Principales funciones y responsabilidades

Designar a los consejeros principales y suplentes del Consejo de

Administración y fijar sus retribuciones.

Conocer y aprobar el balance general, que irá acompañado del

estado de pérdidas y ganancias y de los informes sobre los

negocios sociales que sean presentados por el Gerente General,

el Comisario y los auditores externos en caso de existir.

Determinar la forma de reparto de los beneficios sociales,

tomando a consideración la propuesta realizada por el Consejo de

Administración.

Gerente General:

Page 67: Licor de Cafe Final Final

Es la Área a cargo de la administración, cuidando que las distintas áreas de

la empresa lleven a cabo de la mejor manera posible sus funciones, es

decir, que cumplan con sus objetivos de manera que el desempeño de la

empresa sea eficiente,

Page 68: Licor de Cafe Final Final

• Gerente General (1) El Gerente General será el Representante Legal de la Sociedad y tendrá a su cargo la dirección y la administración del negocio. No podrá ser miembro titular del Directorio, pero el Directorio podrá encargar provisionalmente la Gerencia a cualquiera de sus miembros.

El Gerente General será nombrado por el Directorio, para ser Gerente General no es necesario ser accionista.

El Gerente General es el responsable en forma complementaria a las obligaciones del directorio y reporta a esta acerca del desempeño de la empresa.

El Gerente General es el responsable legal de la empresa y en ese sentido deberá velar por el cumplimiento de todos los requisitos legales que afecten los negocios y operaciones de esta.

La duración del cargo es indefinida pudiendo ser removido en cualquier momento por el directorio. En caso de ausencia del Gerente General este será reemplazado por la persona que se designe.

Las principales funciones de este funcionario son:

Realizar los actos de administración y gestión ordinaria de la sociedad. Organizar el régimen interno de la sociedad, usar el sello de la misma, expedir

la correspondencia y cuidar que la contabilidad este al día. Representar a la sociedad y apersonarse en su nombre y representación ante

las autoridades judiciales, administrativas, laborales, municipales, políticas y policiales, en cualquier lugar de la república o en el extranjero.

Asistir con voz pero sin voto, a las sesiones del directorio, salvo que se brinde una autorización o poder.

Expedir constancias y certificaciones respecto del contenido de las actas de los directivos o sesiones de libros contables y registros de la sociedad.

Diseñar y ejecutar los planes de desarrollo, los planes de acción anual y los programas de inversión, mantenimiento y gastos.

Dirigir las relaciones laborales, con la facultad para delegar funciones en esa materia y ejercer la facultad nominadora dentro de la sociedad teniendo en cuenta el número de personas que conforman la planta de personal aprobada por el directorio o accionistas.

Determinar la inversión de fondos disponibles que no sean necesarios para las operaciones inmediatas de la sociedad.

Dirigir la contabilidad velando porque se cumplan las normas legales que la regulan.

Construir apoderados que representen a la sociedad en actuaciones judiciales, extrajudiciales y administrativas, fijarles honorarios y delegarles atribuciones, previa autorización del directorio u/o accionistas.

Ordenar pagos, negociar, celebrar, modificar, rescindir y resolver contratos, convenios y compromisos de toda la naturaleza incluidos los que tengan por objeto la adquisición o enajenación de derechos, bienes muebles e inmuebles de la sociedad, ya sea a título oneroso o gratuito hasta por los límites que le imponga el directorio .

Responsabilidad del Gerente General:

Page 69: Licor de Cafe Final Final

El cumplimiento de los acuerdos del directorio. Los daños y perjuicios que ocasione por el incumplimiento de sus obligaciones,

dolo, abuso de facultades y negligencia grave. También será solidariamente responsable con los gerentes que le hayan

precedido, por las irregularidades que estos hubiesen cometido si, conociéndolas, no las denunciasen por escrito a los accionistas, al momento de asumir el cargo o inmediatamente después de conocerlas.

El ocultamiento de irregularidades que observe en las actividades de la empresa.

El cumplimiento de la ley, el estatuto y los acuerdos de la junta general de accionistas y del directorio.

Retribución:

El presidente de los accionistas fija la remuneración del gerente general, de acuerdo a os parámetros de remuneración acordados para el personal de la empresa.

Principales funciones y responsabilidades

Son orientar la dirección de la empresa

Definir y plantear las metas y objetivos que se tienen

Determinar que se quiere lograr, cómo y cuándo logarlo.

Controlar y plantear de forma integral las funciones de las

diferentes áreas.

• Secretaria (1)

Ejecutar actividades pertinentes al área secretarial y asistir a su supervisor inmediato, aplicando técnicas secretariales, a fin de lograr un eficaz y eficiente desempeño acorde con los objetivos de la unidad.

Funciones principales:

Redactar correspondencia, oficios, actas, memorando, anuncios y otros documentos varios de poca complejidad.

Recepciones de documentos y atención a llamadas. Orden del archivo de documentos y cálculos elementales. Informar sobre todo lo referente al departamento del que depende. Estar al dia de la tramitación de expedientes. Tener actualizada la agenda, tanto telefónica como de direcciones y de reuniones. Poseer conocimientos de los departamentos de las administraciones públicas con los

que esté más relacionada la sección de que dependa. Asimismo, tener conocimiento del manejo de maquinaria de oficina, desde

calculadoras hasta las fotocopiadoras, pasando por ordenadores personales y los programas informáticos que conllevan.

Page 70: Licor de Cafe Final Final

Principales funciones y responsabilidades

Dirigir la ejecución de las políticas, planes, programas,

procesos, actividades y demás acciones relacionadas con los

asuntos administrativos, financieros, presupuestales, contables, de

contratación pública y de servicios administrativos.

Dirigir, coordinar y ejecutar las actividades relacionadas con la

planeación, organización, desarrollo, procesos y control del talento

humano, así como de los asuntos administrativos relacionados.

Dirigir, coordinar, controlar el uso,

administración, mantenimiento y custodia de los recursos físicos

de la entidad.

C. Área de Contabilidad:

Personal encargado de mantener la contabilidad de la organización en optimas

condiciones.

• Jefe de Contabilidad (1) Planificar las actividades de la Unidad de contabilidad dirigiendo las diferentes unidades adscritas, a fin de ejecutar los planes y programas previstos, de acuerdo a las normas generales del proceso contable de la empresa.

FUNCIONES DEL JEFE DE CONTABILIDAD

Suministra la información contable necesaria a las autoridades

Principales funciones y responsabilidades

Page 71: Licor de Cafe Final Final

Son las de presentar los registros de diario, mayor, balance

general.

Presentar estados de resultados,

Llevar a cabo el pago de impuestos y tramites legales,

Así como tener control del área contable de la empresa.

D. Área de producción

El área de producción de ingeniería, es el área o departamento de un negocio que

tiene como función principal, la transformación de insumos o recursos.

• Jefe de producción(1): El jefe de producción debe tener un perfil directivo y financiero, además de

un profundo conocimiento de todas las disciplinas de producción incluyendo

un claro entendimiento de las interacciones entre todas ellas durante el

proceso de producción.

Principales funciones y responsabilidades

Esto incluye la capacidad de contratar personal, materiales, servicios, comunicaciones, relaciones laborales, permisos, reservas, agendas, seguros.

En general una gestión y administración de dichas operaciones fiable y segura.

• Jefe logística(1): Los gerentes de logística planifican, dirigen o coordinan los procesos de la

cadena de suministro para garantizar la calidad, el bajo coste y la eficacia

del movimiento y almacenaje de las mercancías.

Principales funciones y responsabilidades

Coordinar las diferentes áreas de almacén (entradas,

reposición, preparación de pedidos y transporte de los

mismos).

Optimizar la política de aprovisionamiento y distribución de

la empresa.

Optimizar, organizar y planificar la preparación y

distribución de pedidos.

Optimizar procesos de trabajo.

Gestionar y supervisar al personal a su cargo.

Page 72: Licor de Cafe Final Final

• Supervisor de planta(2):

Principales funciones y responsabilidades

Supervisan

Coordinan

Participan en las actividades de los trabajadores de

producción

E. Área de recursos Humanos:

Se conoce con el nombre de Recursos Humanos a la parte de la

organización que se encarga de buscar y contratar a los trabajadores de la

empresa.

• Jefe de recursos Humanos(1):

Principales funciones y responsabilidades

Proyectar y coordinar programas de capacitación y

entrenamiento para los empleados,

Elaborar y controlar el proceso de reclutamiento, selección,

ingreso e inducción del personal, a fin de asegurar la

elección de los candidatos más idóneos para los puestos

de la organización.

Supervisar y controlar los pasivos laborales del personal

activo (vacaciones, anticipos de prestaciones sociales,

fideicomiso, etc.)

F. Área de marketing: Actúa como guía en la empresa para desarrollar, producir y comercializar

Licores Split.

• Jefe de marketing(1):

Principales funciones y responsabilidades

Encargado de la Investigación del mercado hacer

recopilación procesamiento y análisis de información de

nuestro sector con el fin de crear un plan estratégico para

la empresa Split.

Page 73: Licor de Cafe Final Final

G. Área de ventas: Determinar el valor de las mercancías. Formular estrategias y planes de

venta al contado y a crédito. La estrategia de ventas debe incluir tanto la

captación de nuevos clientes como una adecuada explotación de los

existentes.

• Jefe de ventas(1):

Principales funciones y responsabilidades

Mira a los competidores evalúa y desarrolla estrategias

para competir.

Desarrolla estrategias y objetivos de ventas.

Es el encargado de verificar que los departamentos de

ventas y nomina tengan un control optimo de las ventajas

que se realizan, así como del pago de la nomina, así

mismo se ocupara de las estrategias de mercado para

difundir el producto y acrecentar las ventas.

CantidadREMUNERACIÓN

MENSUALREMUNERACIÓ

N ANUAL1 S/. 2,000.00 S/. 30,000.001 S/. 1,000.00 S/. 15,000.001 S/. 1,650.00 S/. 24,750.001 S/. 1,500.00 S/. 22,500.002 S/. 1,300.00 S/. 39,000.001 S/. 1,000.00 S/. 15,000.001 S/. 1,100.00 S/. 16,500.001 S/. 1,350.00 S/. 20,250.003 S/. 750.00 S/. 33,750.002 S/. 800.00 S/. 24,000.0014 S/. 240,750.00

Personal de ventasTOTAL

CARGO

Gerente generalSecretaria

Jefe de producciónJefe de logística

Supervisor de PlantaJefe de RRHH

Jefe de MarketingJefe de ventasOperaciones

CAPITULO V: Estudio económico y financiero

Page 74: Licor de Cafe Final Final

PREPARACIÓN DE INFORMACIÓN PARA LA EVALUACION DEL PROYECTO DE INVERSION

La inversión:

APORTE PROPIO

PRESTAMOTOTAL

INVERSIÓN

S/. 438,285.00 S/. 87,457.00 S/. 525,742.00S/. 150,000.00 S/. 30,000.00 S/. 180,000.00S/. 200,000.00 S/. 40,000.00 S/. 240,000.00

S/. 1,000.00 S/. 1,000.00S/. 450.00 S/. 450.00S/. 550.00 S/. 550.00

S/. 87,285.00 S/. 17,457.00 S/. 104,742.00S/. 19,450.00 S/. 3,890.00 S/. 23,340.00

S/. 2,735.00 S/. 547.00 S/. 3,282.00S/. 20,100.00 S/. 4,020.00 S/. 24,120.00S/. 45,000.00 S/. 9,000.00 S/. 54,000.00S/. 12,260.00 S/. 2,320.00 S/. 14,580.00

S/. 5,000.00 S/. 1,000.00 S/. 6,000.00S/. 5,000.00 S/. 1,000.00 S/. 6,000.00

S/. 380.00 S/. 380.00S/. 280.00 S/. 280.00

S/. 5,000.00 S/. 1,000.00 S/. 6,000.00S/. 1,600.00 S/. 320.00 S/. 1,920.00

S/. 750.00 S/. 150.00 S/. 900.00S/. 850.00 S/. 170.00 S/. 1,020.00

S/. 450,545.00 S/. 89,777.00 S/. 540,322.00

S/. 18,002.00 S/. 3,600.40 S/. 21,602.40S/. 19,508.00 S/. 3,901.60 S/. 23,409.60S/. 10,503.00 S/. 2,100.62 S/. 12,603.62S/. 21,001.50 S/. 4,200.30 S/. 25,201.80

S/. 6,004.00 S/. 1,200.80 S/. 7,204.80S/. 75,018.50 S/. 15,003.72 S/. 90,022.22

S/. 525,563.50 S/. 104,780.72 S/. 630,344.22S/. 52,556.35 S/. 10,478.07 S/. 63,034.42

S/. 578,119.85 S/. 115,258.79 S/. 693,378.64

MAQ. EQUI. Y MAT DIVERSOS

INFRAESTRUCTURAInstalaciones de aguaInstalación de electricidad

DESCRIPCIÓN

1. INVERSION FIJA1.1. BIENES TANGIBLESTERRENOSCONSTRUCCIONES

Capaciatción administrativos

1.2. BIENS INTANGIBLESESTUDIOSExpediente Técnico

MaquinasEquipoHerramientasVehículos

ORGANIZACIÓN Y CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESALICENCIAS PATENTES MARCASPUESTA EN MARCHA (PERSONA, MP, SUPERVISOR)CAPACITACIONCapacitación técnica

TOTAL DE INVERSIÓN FIJA2. CAPITAL DE TRABAJO CaféPiscoAzucar

CajasTOTAL DE CAPITAL DE TRABAJO

3. IMPREVISTOS (10%)INVERSIÓN TOTAL

TOTAL INVERSIÓN

Envases

Page 75: Licor de Cafe Final Final

FINANCIAMIENTO DE UN PRESTAMO:

Page 76: Licor de Cafe Final Final

TEA 10%mese 120Deuda 116,738.24

CUOTAS INTERESES AMORTIZACIÓN SERVICIO DEUDA SALDO DE DEUDA1 S/. 11,673.82 S/. 972.82 S/. 12,646.64 S/. 115,765.422 S/. 11,576.54 S/. 972.82 S/. 12,549.36 S/. 114,792.603 S/. 11,479.26 S/. 972.82 S/. 12,452.08 S/. 113,819.784 S/. 11,381.98 S/. 972.82 S/. 12,354.80 S/. 112,846.975 S/. 11,284.70 S/. 972.82 S/. 12,257.52 S/. 111,874.156 S/. 11,187.41 S/. 972.82 S/. 12,160.23 S/. 110,901.337 S/. 11,090.13 S/. 972.82 S/. 12,062.95 S/. 109,928.518 S/. 10,992.85 S/. 972.82 S/. 11,965.67 S/. 108,955.699 S/. 10,895.57 S/. 972.82 S/. 11,868.39 S/. 107,982.8710 S/. 10,798.29 S/. 972.82 S/. 11,771.11 S/. 107,010.0511 S/. 10,701.01 S/. 972.82 S/. 11,673.82 S/. 106,037.2312 S/. 10,603.72 S/. 972.82 S/. 11,576.54 S/. 105,064.4213 S/. 10,506.44 S/. 972.82 S/. 11,479.26 S/. 104,091.6014 S/. 10,409.16 S/. 972.82 S/. 11,381.98 S/. 103,118.7815 S/. 10,311.88 S/. 972.82 S/. 11,284.70 S/. 102,145.9616 S/. 10,214.60 S/. 972.82 S/. 11,187.41 S/. 101,173.1417 S/. 10,117.31 S/. 972.82 S/. 11,090.13 S/. 100,200.3218 S/. 10,020.03 S/. 972.82 S/. 10,992.85 S/. 99,227.5019 S/. 9,922.75 S/. 972.82 S/. 10,895.57 S/. 98,254.6920 S/. 9,825.47 S/. 972.82 S/. 10,798.29 S/. 97,281.8721 S/. 9,728.19 S/. 972.82 S/. 10,701.01 S/. 96,309.0522 S/. 9,630.90 S/. 972.82 S/. 10,603.72 S/. 95,336.2323 S/. 9,533.62 S/. 972.82 S/. 10,506.44 S/. 94,363.4124 S/. 9,436.34 S/. 972.82 S/. 10,409.16 S/. 93,390.5925 S/. 9,339.06 S/. 972.82 S/. 10,311.88 S/. 92,417.7726 S/. 9,241.78 S/. 972.82 S/. 10,214.60 S/. 91,444.9527 S/. 9,144.50 S/. 972.82 S/. 10,117.31 S/. 90,472.1428 S/. 9,047.21 S/. 972.82 S/. 10,020.03 S/. 89,499.3229 S/. 8,949.93 S/. 972.82 S/. 9,922.75 S/. 88,526.5030 S/. 8,852.65 S/. 972.82 S/. 9,825.47 S/. 87,553.6831 S/. 8,755.37 S/. 972.82 S/. 9,728.19 S/. 86,580.8632 S/. 8,658.09 S/. 972.82 S/. 9,630.90 S/. 85,608.0433 S/. 8,560.80 S/. 972.82 S/. 9,533.62 S/. 84,635.2234 S/. 8,463.52 S/. 972.82 S/. 9,436.34 S/. 83,662.4135 S/. 8,366.24 S/. 972.82 S/. 9,339.06 S/. 82,689.5936 S/. 8,268.96 S/. 972.82 S/. 9,241.78 S/. 81,716.7737 S/. 8,171.68 S/. 972.82 S/. 9,144.50 S/. 80,743.9538 S/. 8,074.39 S/. 972.82 S/. 9,047.21 S/. 79,771.1339 S/. 7,977.11 S/. 972.82 S/. 8,949.93 S/. 78,798.3140 S/. 7,879.83 S/. 972.82 S/. 8,852.65 S/. 77,825.49

Page 77: Licor de Cafe Final Final

41 S/. 7,782.55 S/. 972.82 S/. 8,755.37 S/. 76,852.6742 S/. 7,685.27 S/. 972.82 S/. 8,658.09 S/. 75,879.8643 S/. 7,587.99 S/. 972.82 S/. 8,560.80 S/. 74,907.0444 S/. 7,490.70 S/. 972.82 S/. 8,463.52 S/. 73,934.2245 S/. 7,393.42 S/. 972.82 S/. 8,366.24 S/. 72,961.4046 S/. 7,296.14 S/. 972.82 S/. 8,268.96 S/. 71,988.5847 S/. 7,198.86 S/. 972.82 S/. 8,171.68 S/. 71,015.7648 S/. 7,101.58 S/. 972.82 S/. 8,074.39 S/. 70,042.9449 S/. 7,004.29 S/. 972.82 S/. 7,977.11 S/. 69,070.1350 S/. 6,907.01 S/. 972.82 S/. 7,879.83 S/. 68,097.3151 S/. 6,809.73 S/. 972.82 S/. 7,782.55 S/. 67,124.4952 S/. 6,712.45 S/. 972.82 S/. 7,685.27 S/. 66,151.6753 S/. 6,615.17 S/. 972.82 S/. 7,587.99 S/. 65,178.8554 S/. 6,517.89 S/. 972.82 S/. 7,490.70 S/. 64,206.0355 S/. 6,420.60 S/. 972.82 S/. 7,393.42 S/. 63,233.2156 S/. 6,323.32 S/. 972.82 S/. 7,296.14 S/. 62,260.3957 S/. 6,226.04 S/. 972.82 S/. 7,198.86 S/. 61,287.5858 S/. 6,128.76 S/. 972.82 S/. 7,101.58 S/. 60,314.7659 S/. 6,031.48 S/. 972.82 S/. 7,004.29 S/. 59,341.9460 S/. 5,934.19 S/. 972.82 S/. 6,907.01 S/. 58,369.1261 S/. 5,836.91 S/. 972.82 S/. 6,809.73 S/. 57,396.3062 S/. 5,739.63 S/. 972.82 S/. 6,712.45 S/. 56,423.4863 S/. 5,642.35 S/. 972.82 S/. 6,615.17 S/. 55,450.6664 S/. 5,545.07 S/. 972.82 S/. 6,517.89 S/. 54,477.8565 S/. 5,447.78 S/. 972.82 S/. 6,420.60 S/. 53,505.0366 S/. 5,350.50 S/. 972.82 S/. 6,323.32 S/. 52,532.2167 S/. 5,253.22 S/. 972.82 S/. 6,226.04 S/. 51,559.3968 S/. 5,155.94 S/. 972.82 S/. 6,128.76 S/. 50,586.5769 S/. 5,058.66 S/. 972.82 S/. 6,031.48 S/. 49,613.7570 S/. 4,961.38 S/. 972.82 S/. 5,934.19 S/. 48,640.9371 S/. 4,864.09 S/. 972.82 S/. 5,836.91 S/. 47,668.1172 S/. 4,766.81 S/. 972.82 S/. 5,739.63 S/. 46,695.3073 S/. 4,669.53 S/. 972.82 S/. 5,642.35 S/. 45,722.4874 S/. 4,572.25 S/. 972.82 S/. 5,545.07 S/. 44,749.6675 S/. 4,474.97 S/. 972.82 S/. 5,447.78 S/. 43,776.8476 S/. 4,377.68 S/. 972.82 S/. 5,350.50 S/. 42,804.0277 S/. 4,280.40 S/. 972.82 S/. 5,253.22 S/. 41,831.2078 S/. 4,183.12 S/. 972.82 S/. 5,155.94 S/. 40,858.3879 S/. 4,085.84 S/. 972.82 S/. 5,058.66 S/. 39,885.5780 S/. 3,988.56 S/. 972.82 S/. 4,961.38 S/. 38,912.75

Page 78: Licor de Cafe Final Final

81 S/. 3,891.27 S/. 972.82 S/. 4,864.09 S/. 37,939.9382 S/. 3,793.99 S/. 972.82 S/. 4,766.81 S/. 36,967.1183 S/. 3,696.71 S/. 972.82 S/. 4,669.53 S/. 35,994.2984 S/. 3,599.43 S/. 972.82 S/. 4,572.25 S/. 35,021.4785 S/. 3,502.15 S/. 972.82 S/. 4,474.97 S/. 34,048.6586 S/. 3,404.87 S/. 972.82 S/. 4,377.68 S/. 33,075.8387 S/. 3,307.58 S/. 972.82 S/. 4,280.40 S/. 32,103.0288 S/. 3,210.30 S/. 972.82 S/. 4,183.12 S/. 31,130.2089 S/. 3,113.02 S/. 972.82 S/. 4,085.84 S/. 30,157.3890 S/. 3,015.74 S/. 972.82 S/. 3,988.56 S/. 29,184.5691 S/. 2,918.46 S/. 972.82 S/. 3,891.27 S/. 28,211.7492 S/. 2,821.17 S/. 972.82 S/. 3,793.99 S/. 27,238.9293 S/. 2,723.89 S/. 972.82 S/. 3,696.71 S/. 26,266.1094 S/. 2,626.61 S/. 972.82 S/. 3,599.43 S/. 25,293.2995 S/. 2,529.33 S/. 972.82 S/. 3,502.15 S/. 24,320.4796 S/. 2,432.05 S/. 972.82 S/. 3,404.87 S/. 23,347.6597 S/. 2,334.76 S/. 972.82 S/. 3,307.58 S/. 22,374.8398 S/. 2,237.48 S/. 972.82 S/. 3,210.30 S/. 21,402.0199 S/. 2,140.20 S/. 972.82 S/. 3,113.02 S/. 20,429.19

100 S/. 2,042.92 S/. 972.82 S/. 3,015.74 S/. 19,456.37101 S/. 1,945.64 S/. 972.82 S/. 2,918.46 S/. 18,483.55102 S/. 1,848.36 S/. 972.82 S/. 2,821.17 S/. 17,510.74103 S/. 1,751.07 S/. 972.82 S/. 2,723.89 S/. 16,537.92104 S/. 1,653.79 S/. 972.82 S/. 2,626.61 S/. 15,565.10105 S/. 1,556.51 S/. 972.82 S/. 2,529.33 S/. 14,592.28106 S/. 1,459.23 S/. 972.82 S/. 2,432.05 S/. 13,619.46107 S/. 1,361.95 S/. 972.82 S/. 2,334.76 S/. 12,646.64108 S/. 1,264.66 S/. 972.82 S/. 2,237.48 S/. 11,673.82109 S/. 1,167.38 S/. 972.82 S/. 2,140.20 S/. 10,701.01110 S/. 1,070.10 S/. 972.82 S/. 2,042.92 S/. 9,728.19111 S/. 972.82 S/. 972.82 S/. 1,945.64 S/. 8,755.37112 S/. 875.54 S/. 972.82 S/. 1,848.36 S/. 7,782.55113 S/. 778.25 S/. 972.82 S/. 1,751.07 S/. 6,809.73114 S/. 680.97 S/. 972.82 S/. 1,653.79 S/. 5,836.91115 S/. 583.69 S/. 972.82 S/. 1,556.51 S/. 4,864.09116 S/. 486.41 S/. 972.82 S/. 1,459.23 S/. 3,891.27117 S/. 389.13 S/. 972.82 S/. 1,361.95 S/. 2,918.46118 S/. 291.85 S/. 972.82 S/. 1,264.66 S/. 1,945.64119 S/. 194.56 S/. 972.82 S/. 1,167.38 S/. 972.82120 S/. 97.28 S/. 972.82 S/. 1,070.10 S/. 0.00

Page 79: Licor de Cafe Final Final

Presupuesto de ingresos y costos del proyecto

AÑO DIARIO MENSUAL ANUAL1 297 6542 785002 309 6792 815003 318 7000 840004 333 7325 879005 348 7667 920006 383 8417 1010007 402 8833 1060008 419 9208 1105009 441 9708 11650010 458 10083 121000

Precio del producto en base al estudio de la oferta

AÑOS123456789

10

16.00

PRECIO SOLES 500 ML LICOR DE FRUTA15.5015.5016.0016.00

16.0016.5016.5017.0017.00

Obtener el presupuesto de ingreso

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10I. Ingresos 1216750 1263250 1344000 1406400 1472000 1616000 1749000 1823250 1980500 2057000

78500 81500 84000 87900 92000 101000 106000 110500 116500 121000S/. 15.50 S/. 15.50 S/. 16.00 S/. 16.00 S/. 16.00 S/. 16.00 S/. 16.50 S/. 16.50 S/. 17.00 S/. 17.00

AÑOS

1.2. Precios

Descripción

1.1. Cantidad