licor de Chirimoya_memoria de Gestió

8/16/2019 licor de Chirimoya_memoria de Gestió

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INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICOPRIVADO DE COMERCIO EXTERIOR.

R.M 1066-84-ED (29.08.84) REVALIDADO R.D. 043-2005-ED (24.02.2005)

DONATEL S.A.C.

Licor de Chirimoya a base de Pisco ara !a e" or#aci$%Memoria de Ge !i"# $%e& 'omo ar!e de '%r o de *orma'i"# +Ge !i"# de Em re a I#!er#a'io#a e + de '%r o de ,emi#ario

re e#!a# o a %m#o

a'a 'a/e oa& ar i o'o Mo#!e & A e a#dra* ore r% & im er +

* ore V $%e & ,adi!Lara am o & A e

7a a e!a A #& Ma+ra

A,E,ORE, ri !ia# 7e:arra arri o ; Mar


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EXPORTACI&N DE LICOR DE C'IRIMO(A A )ASE DE

PISCO


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e:me#!a'i"#4.6.4. o# %mo er ' i!a4.6.5. De!ermi#ar e !ama o de mer'ado

dema#da o!e#'ia & a dema#da i#!er#aa are#!e + a dema#da i# a!i e' a

4.6.6. Bar!i'i a'i"# e# e #i' o de mer'ado

4.6. . Bro+e''io#e de Ve#!a ara %#ori o#!e de 'i#'o a o

/. ASPECTOS OPERACIONALES

5.1. E !ra!e:ia de omer'ia i a'i"#5.1.1. Brod%'!o5.1.2. Bre'io5.1.3. Bromo'i"#5.1.4. a#a de di !ri %'i"#

5.2. Me'a#i mo de :e#era'i"# de ima:e# i# !i!%'io#a5.3. Me'a#i mo de :e#era'i"# de ima:e# de rod%'!o

5.4. E !ra!e:ia de I#:re o a Mer'ado

5.5. Lo:< !i'a I#!er#a'io#a5.5.1. Re: a I#'o!erm J 20105.5.2. ara'!er< !i'a de a 'ar:a5.5.3 A'o#di'io#amie#!o de a mer'a#'

. o !o de ?ra# or!e I#!er#o'. o !o de A ma'e#amie#!od. o !o de ,e:%ro de !ra# or!e de a 'ar:ae. o !o de A:e#!e de ar:a % O erador Lo:< !i'o5.12. . Do'%me#!a'i"# e# a o:< !i'a i#!er#a'io#a

a. *a'!%ra omer'ia. er!i i'ado de Ori:e#

(e# 'a o o re$%iera)'. B" i a de ,e:%ro5.13.8. Ma!ri de o !o + ?iem o5.6. o#!ra!o + Medio de Ba:o

0. PRODUCCI&N

6.1. *i' a ! '#i'a6.2. Brod%''i"# #a'io#a de o F !imo 5

a o (!o#e ada )6.3. 7o#a de rod%''i"# a #i e #a'io#a6.4. a e#dario de rod%''i"#.6.5. ade#a rod%'!i a6.6. ,e e''i"# de ro eedore i#!er#o6. . * %/o:rama de Bro'e o Brod%'!i o


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6.8. B%#!o de E$%i i rio

1. ASPECTOS 2INANCIEROS

.1. I# er i"#.1.1 %adro de A'!i o ?a#:i e.1.2 %adro de A'!i o I#!a#:i e.1.3 %adro de a i!a de ?ra a/o.1.4 %adro de a E !r%'!%ra de a

I# er i"# ?o!a.2 O era'i"#.2.1 %adro de Ga !o e# ma!eria e e i# %mo.2.2 %adro de Ga !o e# Re'%r o %ma#o.2.3 %adro de Ga !o e# ,er i'io de ?er'ero.2.4 %adro de Ga !o de Admi#i !ra'i"#.2.5 %adro de Ga !o ara MarKe!i#:.2.6 %adro de Ga !o e# R,E + R,A..3 E or!a'i"#.3.1 %adro de Ga !o de E or!a'i"#.3.1 %adro de Ga !o e# Mi io#e omer'ia e

C *eria ..4 Ma#!e#imie#!o.4.1 %adro de Ga !o e# Ma#!e#imie#!o de

A'!i o.4.2 %adro de De re'ia'i"# de A'!i o

?a#:i e.4.3 %adro de Amor!i a'i"# de A'!i o

I#!a#:i e.5 I#:re o.5.1 %adro de I#:re o or E or!a'io#e.5.2 %adro de I#:re o or Ve#!a Lo'a e.5.3 %adro de Dra a'K + ?ra# ere#'ia.6. Im %e !o.6.1 %adro de De o %'i"# de IGV a E or!ador .6.2 %adro de Im %e !o a a Re#!a. . *i#a#'iamie#!o. .1. %adro de ,e e''i"# de *%e#!e de *i#a#'iamie#!o. .2. %adro de ?a a de o !o E e'!i a (? E) C %o!a. .3. %adro de E '%do *i 'a ..8. a * o Bro+e'!ado

.8.1 %adro de a * o E'o#"mi'o

.8.2 %adro de a * o *i#a#'iero.9. E !ado de Re % !ado G o a e Bro+e'!ado.10. E !ado de ,i!%a'i"# *i#a#'iera Bro+e'!ado.11. E a %a'i"# E'o#"mi'a + *i#a#'iera

.11.1. I#di'adore de a * o E'o#"mi'o (a) E'o#omi' >e! Bre e#! Va %e (VA>E) ( ) E'o#omi' I#!er#a Ra!e o Re!%r# (?IRE) (') E'o#omi' Ba+=a'K (B=E) (d) E'o#omi' o ! H=e#e i! Ra!io (=H ) -E

.11.2. I#di'adore de a * o *i#a#'iero(a) *i#a#'ia >e! Bre e#! Va %e (VA>*)( ) *i#a#'ia I#!er#a Ra!e o Re!%r# (?IR*)(') *i#a#'ia Ba+=a'K (B=*)(d) *i#a#'ia o ! H=e#e i! Ra!io (=H ) ;*

.11.3. I#di'adore de E !ado de Re % !ado G o a e(a) Ear#i#: =e ore I#!ere ! C?a e (E=I?).( ) Ear#i#: =e ore I#!ere !& ?a e & De re'ia!io#& a#d Amor!i a!io# (E=I?DA)


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(') %adro de Ra!io de A'!i idad(d) %adro de Ra!io de A a a#'amie#!o(e) %adro de Ra!io de Brod%'!i idad

.11.4. I#di'adore de E !ado de,i!%a'i"# *i#a#'iera

(a) Ra "# orrie#!e

( ) Le era:e *i#a#'iero(') a i!a de ?ra a/o.12. A# i i de ,e# i i idad.12.1. A# i i de ,e# i i idad

E'o#"mi'o.12.2. A# i i de ,e# i i idad

*i#a#'iero.13. A# i i de E 'e#ario.13.1. A# i i de E 'e#ario E'o#"mi'o.13.2. A# i i de E 'e#ario *i#a#'iero

1.6.11 A> LI,I, DE ,E>,I=ILIDAD1.6.11.1 A# i i de ,e# i i idad

E'o#"mi'a 1.6.11.2 A# i i de ,e# i i idad*i#a#'iero

CAP*TULO ,3 MATRI4 DE CALIDAD2.1. REN I,I?O, ? >I O, 2.1.1. o#!ro de ro'e o ( erramie#!a

% ada !i o #%m ri'o + #o #%m ri'o ). 2.1.2. Re:% a'i"# >a'io#a . 2.1.3. Re$%i i!o ! '#i'o de a''e o de

rod%'!o a e or!ar (de a'%erdo a 'ada a< & 'o# iderar re$%i i!o ! '#i'o

o i:a!orio & re'ome#da e & e:a e +

o %#!ario ).2.2. N*D (N%a i!+ *%#'!io# De e o me#!) 2.2.1. A e:%rar $%e e rod%'!oH er i'io

re o#der a a e e'!a!i a + #e'e idadede o ' ie#!e .

2.2.2. A'or!ar e !iem o $%e !ra# '%rre de de a 'o#'e 'i"# de rod%'!o (o de a

modi i'a'io#e a rea i ar) a !a %a# amie#!o.

CAP*TULO -3 5TICA ( RESPONSA)ILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL 6RSE7 3.1. O A DE VALORE, 3.2. A ?IVIDADE, DE R,ECAP*TULO 3 APLICACIONES DE TECNOLOG*AS DE IN2ORMACI&N. TIC8S 4.1. MarKe!i#: Pe 2.0 4.2. *eriade .'om CAP*TULO /3 2ERIAS 5.1. Di e o de ,!a#d 5.2. Ma!eria Bromo'io#aCONCLUSIONESANEXOS A. o/a de o !o de E or!a'i"# (de EQP a DDB)=. o/a de o!i a'io#e

. Do'%me#!a'i"#i. o#!ra!o de om ra Ve#!aii. *a'!%ra omer'iaiii. Ba'Ki#: Li !i . er!i i'ado de Ori:e#. o#o'imie#!o de Em ar$%e


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i. ,e:%roii. ar!a de r di!oiii. er!i i'a'io#e

i . %ader#o de >e:o'ia'io#e. *i' a ? '#i'o - omer'iai. Ma!eria Bromo'io#a (I#: )

ii. orre o#de#'ia (I#: )*NDICE DE TA)LAS ( GR92ICOSGLOSARIO)I)LIOGRA2*A


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INTRODUCCI&N

E# o F !imo a o e a i#'reme#!ado e 'o# %mo de i'ore a #i e m%#dia

e e'ia me#!e& e i 'o er%a#o e# e mer'ado 'a#adie# e. Adem & a ' irimo+a %#a

r%!a ori%#da de BerF a o !e#ido :ra# dema#da e# e mer'ado de a#ad . E !o a

ermi!ido e a orar %# #%e o rod%'!o& % io#a#do e i 'o 'o# a ' irimo+a o:ra#do %

a or F#i'o + e $%i i!o.

La ' irimo+a e %ede 'o# iderar %#a r%!a ri i e:iada ara i#e die! !i'o +

#%!ri'io#a e . Adem & or % aroma& a or + 'o or a#'o %ro& ri#da %#a :ara#!


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%#a me/or 'a idad a o 'o# %midore . er a o 'i"# re ere#!e a 'o# %midor i#a e

a#ad .

E 'o#!e#ido de !ra a/o e ! di idido e# 5 'a

a e'!o re a'io#ado a B a# de >e:o'io de E or!a'i"#& o '%a e i#' %+e# da!o

a'er'a de a de 'ri 'i"# de #e:o'io& e rod%'!o a e or!ar& o a e'!o o era'io#a e &

a rod%''i"#& + o a e'!o i#a#'iero . E# e a

,o'ia . E# e a

de a I# orma'i"#& e e'< i'ame#!e e MarKe!i#: e 2.0 a i'ado or a em re a.

*i#a me#!e& e a

,e e era $%e e re e#!e !ra a/o '%m a a 'a a idad 'o# o o /e!i o $%e e a

ro %e !o + $%e ir a de a e ara %!%ra me/ora + am ia'io#e o re e !e ro+e'

!a# i##o ador e i#!ere a#!e.


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RESUMEN E:ECUTIVO

E# e re e#!e ro+e'!o& e a a mado !odo o a e'!o e a %ado ara de!ermi#

$% !a# a'!i e e + $% o i i idade de i!o %ede !e#er e or!ar e #o edo

rod%'!oS i'or de ' irimo+a a a e de i 'o a mer'ado 'a#adie# e a a 'i%dad de

?oro#!o.

*re#!e a e !a er e'!i a e a#a i " a i!%a'i"# a'!%a de mer'ado 'a#adie# e de

i'ore . ,e o er a $%e a e#!a de i'ore e a !ame#!e re:% ada e# a#ad . La

e#'ar:ada de a re:% a'i"# o# a ro i#'ia & $%ie#e #o o o e# e !a re:% a'i"#

'omo %#a orma de 'o#!ro ar % 'o# %mo& i#o $%e !am i # 'omo %# #e:o'io $%e e

:e#era i#:re o a % ar'a & a+%da#do a < a i#a#'iar % re % %e !o . A imi mo&

o er a $%e a !e#de#'ia :e#era de mer'ado e ! e# a a& m e# a or $%e e#

o %me#& e a de!ermi#ado $%e e i !e %#a o or!%#idad de #e:o'io re#!a e e# e !e

r% ro.

La #e'e idad e a de!e'!ado e# e mer'ado de ido a a :ra# dema#da + a re ere#'ia

de 'o# %midor 'a#adie# e or o di !i#:%ido. Adem & e rod%'!oS La E merada e %

i'or #o edo o a a e de %#a r%!a a%!"'!o#a #a'io#a o:ra#do %# a or F#i'o +

e $%i i!o a a adar de o 'o# %midore . La E mera da !ie#e 'omo o /e!i o '%m ir

e e'!a!i a de ' ie#!e ma#!e#ie#do % 'ara'!er< !i'a + ri#da#do a me/or ima:e#

ara %# F i'o e e'!o.

DO>A?EL ,A % 'a er %#a em re a re'o#o'ida& 'ara'!eri ada or % e e#'iaer%a#a + 'ara'!er< !i'a a%!"'!o#a $%e e da a %'ir e# #%e !ro rod%'!oS Li'or de


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' irimo+a a a e de i 'o& do#de a re e#!a'i"# + o 'er!i i'ado #e'e ario o#

i#di e# a e ara dar e %#a e:%ridad + 'o# ia# a de 'a idad a #%e !ro ' ie#!e. Bor

e !a ra "#& #%e !ro o /e!i o e er %#a em re a e or!adora $%e o re'e i'ore 'o# a !o

a ore #%!ri!i o & a a e de r%!a & :e#era#do ie#e !ar a #%e !ro ' ie#!e + a''io#i

a ado e# #%e !ro ri#'i io + a ore 'or ora!i o .

La e#!a/a 'om e!i!i a de #%e !ro rod%'!o e ! a ada e# o re'er %#a r%!a m%+ o %

+ 'o# %mida e# e mer'ado 'a#adie# e 'omo a e e#'ia de i'or 'ara'!er< !i'o. Dar a

'o#o'er& %# #%e o a or de i'or a o /" e#e + ad% !o + romo er& a ' irimo+a&

r%!a a%!"'!o#a a mer'ado m%#dia . Re a !ar a r%!a + % ro iedade re#!e

'om e!e#'ia 'o#'e#!rada e# i#:redie#!e da i#o + #o a ora e a a a %d.

E mer'ado o /e!i o a $%e e diri:e e rod%'!o e ?oro#!o& a 'i%dad m o ada e

a#ad & e ! 'om %e !o 'o# e >,E = + a a er o#a /" e#e + ad% !a e#!re o 24

a 60 a o . Bor o :e#era & re iere# i'ore %ro & e iri!%o a & i#o + de r%!a

di r%!ar de mome#!o + re a/ar e de d


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e'o#"mi'o de ,U 40&608.50 + %#a ?IR e'o#"mi'a de 3 T. *i#a me#!e& e re e#!e a#

de #e:o'io demo !rar $%e e re#!a e.


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CAP*TULO +

MEMORIA DE GESTI&N


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+. DESCRIPCI&N DEL NEGOCIO+.+. Visi$% de !a em resa

,er re'o#o'ida 'omo %#a em re a de %e#a re %!a'i"# e or!adora de

i'ore de r%!a e# e mer'ado de a#ad & ri#da#do rod%'!o er%a#o

'o# a !o a ore #%!ri!i o & '%ida#do a a %d& e medio am ie#!e

a!i a''i"# de ' ie#!e a#adie# e.

+.,. Misi$% de !a em resa

DO>A?EL ,.A. . e %#a em re a e or!adora $%e o re'e i'ore 'o# a !o

a ore #%!ri!i o & a a e de r%!a & :e#era#do ie#e !ar a #%e !ro ' ie#

+ a''io#i !a & a #do#o e# #%e !ro ri#'i io + a ore 'or ora!i o .

+.-. Po!;#icas Cor ora#i


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re % !ado de 'a idad& e:%ridad + a!i a''i"#. E !aremo

e# o'ado e# e a %a'i"# 'o#!i#%a de #%e !ro %#!o

'r

+.-.+.-. Ca!idad

%m iremo 'o# a #orma e:a e + re:% a'io#e

i:e#!e a i'a e a a 'a idad& i#o'%idad + ro!e''i"#

a ime#!aria& a a a %d + e:%ridad de #%e !ra

a'!i idade + rod%'!o .

Re i aremo 'o# !a#!eme#!e o /e!i o + me!a de

'a idad 'o# re e'!o a medio am ie#!e& ara

a e:%rar#o $%e #%e !ra a'!i idade !e#:a# 'o ere#'ia

'o# e !a o

re e'!o a '%idado de a a % ridad F i'a +

e'o i !ema.

+.-.,. Va!ores+.-.,.+. P=%#=a!idad

E# e !e 'a o e a'e re ere#'ia a e !e a or ara e i:ir a

o em eado e re e!o de o !iem o de e:ada +

a ida& ero o re !odo ara 'o# o ' ie#!e & or

e/em o a a ora de re e#!ar ro+e'!o o rea i ar

e#!re:a .

+.-.,.,. Ca!idadE# e !e 'a o e i#!e#!a $%e o rod%'!o o er i'io

o re'ido ea# de e 'e e#'ia.+.-.,.-. Com=%icaci$%


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E# !a#!o e !oma a 'om%#i'a'i"# 'omo %# a or

%#dame#!a e i#!e#!a $%e a re a'io#e + 'o#e io#e

de#!ro de o miem ro de a em re a + 'o# o ' ie#!e

ea %ida + i#'era.

+.-.,. . Res o%sabi!idad

?ie#e aria orie#!a'io#e . Bor e/em o i e a'e

re ere#'ia a o !ra a/adore & a em re a e 'om rome!e

a a e !a i idad + %e#a 'o#di'io#e a ora e . E#

'%a#!o a o ' ie#!e & a em re a e 'om rome!e a

e#!re:ar ie#e + er i'io de 'a idad. A :o $%e !am i #

re % !a m%+ im or!a#!e o+ e# d


17/166

o#!ar 'o# 'er!i i'ado de rod%'!o ara ri#dar %#a me/or

'a idad a o 'o# %midore+. .-. Ob?e#ia%i aci$% de !a Em resa

DO>A?EL ,.A. e %#a em re a e or!adora $%e !er'eri a e Li'or de

irimo+a 'o#'e#!rado de i 'o 'o# a !o a or #%!ri'io#a .

La em re a er %#a ,o'iedad A#"#ima errada (,A )& e ! i#!e:rada

'omo m imo de 20 a''io#i !a & #o !ie#e a''io#e i# 'ri!a e# e Re:i !ro

BF i'o de mer'ado de a ore & %ede a'!ar e imi!a'io#e ara !ra# mi!ir a a''io#e & /%#!a #o re e#'ia e & e o 'io#a !e#er dire'!orio& or F !im

#o e#'o#!ramo % i'ado e# r. o de arme# Vera !e:%i 239. ,a#

%a# de Mira ore .


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Gere#!e Ge#era(A e2a#dra-.i o'o)

Gere#!e de*i#a#3a

(,adi!. * oreV6 $ie3)

Gere#!eMarKe!i#: +

8e#!a (-1 ar-.a'a 'a/e)

eDe deO era'i"#e

(Ma+ra7a8a e!a)

eDe deRe'%r oI%ma#o

(4im5er + * ore )

eDe deLo:< !i'(A5e L-am o )

DISEBO ORGANI4ACIONAL

E!aboraci$%3 ro ia

Gere%#e Ge%era!

E/e'%!i o 'a a de e '%' ar& iderar + %' ar or o o /e!i o de

em re a.

Gere%#e de 2i%a% as

E/e'%!i o 'a a de e ar a 'o#!a i idad i#a#'iera& !ra a/ar a/o re i"#&

!omar de'i io#e e# a e a o o /e!i o de a em re a.

Gere%#e de Mar e#i%>

E/e'%!i o 'a a de e !a e'er e !ra!e:ia de 'omer'ia i a'i"#&

romo'i"#& ide#!i i'a'i"# + e e''i"# de mer'ado .

:e@e de Lo>;s#ica

E/e'%!i o e#'ar:ado de e a orar a ade#a D*I de rod%'!oS + a#a i ar

e I#'o!erm a %!i i arW.

:e@e de Rec=rsos '=ma%os

E/e'%!i o 'a a de i# e !i:ar a #orma & e+e + 'er!i i'ado #a'io#a ee i#!er#a'io#a e #e'e ario ara a e or!a'i"# de rod%'!o.


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+.0. Ma#ri 2ODACUADRO N +

MARI4 2ODA F PRODUCTO

2ORTALE4AS DE)ILIDADES*1 Brod%'!o i##o ador e# e a or.*2 E# a e iode:rada e& #o er/%di'aa medio am ie#!e + 'o#!ri %+e 'o# a'% !%ra de a< de de !i#o.*3 *a ora e 'o#di'i"# ' im !i'a ara e'% !i o de a ' irimo+a.*4 ,e %ede 'o# %mir e# '%a $%ier

o'a de a o.

D1 Ra/ad%ra e# e e# a e derod%'!o or ma#i % a'i"# d%ra#!e

% o.D2 Bo'a d%ra'i"# de ida de rod%

i #o e ma#!ie#e# a 'o#di'io#e dea ma'e#amie#!o.D3 Bro a i idad de a:a e# e'% !i o.

OPORTUNIDAD AMENA4A

O1 La o er!a de rod%'!o e ai#'reme#!ado i#!er#a'io#a me#!e.O2 Me/or 'o#!ro de a:a d%ra#!e a

rod%''i"# de a ' irimo+aO3 o#!amo 'o# rod%''i"# de' irimo+a !odo e a o.O5 o#!ar 'o# e#e i'io ara#'e ario

ara a e or!a'i"# de rod%'!o.

A1 Bro ema ' ima!o ":i'o $%ea e'!a# e '% !i o + 'o e' a de #%e

ri#'i a i# %mo . A2 Bre e#'ia de a:a +e# ermedade #o 'o#!ro a e . A4 I#e !a i idad o


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*1 o#!amo 'o# ro eedore $%e'%e#!a# 'o# o!e#'ia rod%'!i o e# %!ierra .*2 o#!amo 'o# ro'e o ! '#i'o +

admi#i !ra!i o e i'ie#!e ara a 'a# ar#%e !ro o /e!i o .*3 o#!amo 'o# %# e$%i o ie#or:a#i ado + !o!a me#!e 'om rome!idoe# a i# e !i:a'i"# 'omo e# a!er'eri a'i"# de rod%'!o.*4 o#!amo 'o# er o#a 'a a'i!ado&e er!o e# e !ema de 'omer'ioe !erior.*5 o#!amo 'o# %# i !ema +%!i i amo ! '#i'a de ide i a'i"#.*6 ?e#emo a'i idade de a:o 'o##%e !ro ro eedore .

D1 ?e#emo imi!ado 'a i!a de!ra a/o.D2 are#'ia de e erie#'ia e# emer'ado.D3 E 'a a 'ar!era de ro eedore'o# 'o#di'io#e ade'%ada e# a'o e' a de #%e !ro i# %mo ri#'i aD4 Bo'o #i e de #e:o'ia'i"#i#!er#a'io#a .D5 >o o eemo mar'a re'o#o'idae# e mer'ado e !ra#/ero.

OPORTUNIDAD AMENA4A

O1 Ma+ore e or!a'io#e e erada:ra'ia a i#'reme#!o de a dema#dam%#dia e# e e'!or de i'ore .O2 E ?L 'o# a#ad e o#era e a:ode !ri %!o de #%e !ro rod%'!o da#do

ma+or o or!%#idad de i#:re o ara#%e !ra em re a.O3 re'imie#!o de e'!or e# e !e r% ro.O4 E :o ier#o i#'e#!i a a e$%e aem re a e or!adora + a a

ar!i'i a'i"# e# eria i#!er#a'io#a e .O5 La rod%''i"# de ' irimo+a e !odoe a o

A1 Brod%''i"# ome!ida a 'am io' im !i'o A2 Bo i e a a de re'io de a' irimo+a de ido a i#'reme#!o de adema#da.

A3 om e!e#'ia de ea e# e r% rde o i'ore + e#!rada de rod%'!o

% !i!%!o a %# me#or re'io.

E!aboraci$%3 Pro ia

+.1. Es#ra#e>ias 2ODACUADRO N -

ESTRATEGIAS DE 2ODA F EMPRESA


21/166

ESTRAGEGIAS 62O7 ESTRATEGIAS 6DO7

*4O4 Bar!i'i ar e# eriai#!er#a'io#a e e# e e'!or i'ore

*5O3 *ide i ar a #%e !ro ' ie#!eda#do a 'o#o'er a ro iedade $%e'o#!ie#e #%e !ro i'or.*6O5 A ro e' ar a a'i idade de

a:o $%e #o o re'e# o ro eedoreara ma+or rod%''i"# de i'or.

D1O4 A ro e' ar o i#'e#!i o dee !ado ara i#a#'iar #%e !ro 'a i!ade !ra a/o.D2O1 A ro e' ar e 're'imie#!o de

a e or!a'io#e ara !e#ere erie#'ia e# e mer'adoi#!er#a'io#a .D4O2 A ro e' ar e ?L $%e BerF!ie#e 'o# a#ad ara i#:re ar#%e !ro rod%'!o + 'a !ar #%e o' ie#!e i#!er#a'io#a e .D5O4 A ro e' ar a ar!i'i a'i"#e# eria i#!er#a'io#a e & $%e

i#'e#!i a e :o ier#o ara o eer%#a mar'a re'o#o'ida.

ESTRATEGIAS 62A7 ESTRATEGIAS 6DA7

*1A1 A ma'e#ar o!e de rod%'!o deorma ade'%ada ara ma#!e#er a

'a#!idad m


22/166

,.,.+. Pro iedades de! rod=c#oLa ' irimo+a e %ede 'o# iderar 'omo %#a r%!a a:ra'iada de de

%# %#!o de i !a die! !i'o + #%!ri'io#a . Adem & or % aroma

a or + 'o or a#'o %ro& #o da :ara#!


23/166

a i i'a'i"# Ara#'e aria e# a#ad 081090

CUADRO N /

PARTIDA ARANCELARIA ESTADOUNIDENSE

PARTIDAARANCELARIA DESCRIPCI&N

TLC CANAD9 FPERH

081090erimo+a& o%r o

a#d o! er A##o#a(A##o#a .)

?ari 0T

2=e%#e y e!aboraci$% ro ia3 MINCETUR

,. . Pri%ci a!es Prod=c#os Com e#idores e% e! mercado !oca! y ob?e#i


24/166

Par#ida ara%ce!aria3 2208 00000

Nombre comercia!3 Li'ore

Prese%#aci$%3 00 m Descri ci$% de! rod=c#o

2rasco i%die%3I!a ia

2=e%#e y E!aboraci$% ro ia

LICOR DE NARAN:A Prod=c#o Pa#ro% Ci#r$%>eJ

Par#ida ara%ce!aria3 2208905400

Nombre comercia!3 Lo Dem?e$%i a


2rasco i%di


25/166

Nombre comercia!3 Li'ore -rema


2rasco i%diX 00 -98-,.A& e !a e'e a o i:a!oriedad de % o de

=BM ara !odo o e !a e'imie#!o e a oradore -i#d% !ria i adore d

a ime#!o .er!i i'a'io#e $%e da# a or a:re:ado a rod%'!o

BRIM , LA=,& ,N*& G o a Ga & >a!%re[ oi'e& =R &

=IOAGRI ER?& I*OAM& *AIR ?RADE& ,E>A,I A& A B.

http://www.saq.com/http://www.saq.com/http://www.saq.com/http://www.lcbo.com/entry.htmlhttp://www.pssg.gov.bc.ca/lclb/http://www.pssg.gov.bc.ca/lclb/http://www.pssg.gov.bc.ca/lclb/http://www.lcbo.com/entry.htmlhttp://www.pssg.gov.bc.ca/lclb/http://www.pssg.gov.bc.ca/lclb/http://www.saq.com/http://www.saq.com/


26/166

-. ESTRUCTURA DEL MERCADO GLO)AL ( COMPETIDORES-.+. Pri%ci a!es rod=c#ores m=%dia!es de! rod=c#o se!eccio%adoK a% !isis

de !os !#imos / a os e% ca%#idad y


27/166

F !imo a o& e o $%iere de'ir $%e #%e !ro a< a e or!a'io#e

rod%''io#e de e !e r%!o e ! # e# 're'imie#!o.

-.,. Pri%ci a!es e" or#adores m=%dia!es de! rod=c#o se!eccio%adoK

a% !isis de !os !#imos / a os e% ca%#idad y


28/166

'a#!idad 'o# idera e de e or!a'io#e . E BerF e % i'a !am i # e# %#o de

o me/ore %e !o a #i e m%#dia & +a $%e a ' irimo+a e %#o de

me/ore r%!o $%e !ie#e e a< + !am i # e dema#dado a #i e

i#!er#a'io#a & #%e !ro o /e!i o e a#ad or e :ra# 'o# %mo #o o o de a

r%!a i#o de o i'ore e# :e#era .

-.-. Pri%ci a!es im or#adores m=%dia!es de! rod=c#o se!eccio%adoK

a% !isis de !os !#imos / a os e% ca%#idad y


29/166


30/166

, , + , ++ , +, , +-

Pa;s Ca%# Pa;s Ca%# Pa;s Ca%# Pa;s Ca%# Pa;s Ca%#

,A 13.318 BerF13.03

9 ,A12.68

2 BerF12.1

5 ,A 11.691

i e 1.846 ?ai 1.441 BerF 1.895 ?ai 1.93 BerF 1.625

i#a 1.91 i#a 1.494 i#a 1.846 i#a 1.686 i#a 1.6 1

Vie!>am 959

Vie!>am 1.102

Vie!>am 1.449

Vie!>am 1.822

Vie!>am 2. 9

Me i'o 483

Me i'o 1. 91

Me i'o 1.206

Me i'o 1.485

Me i'o 1.349

2=e%#e3 TRADE MAP

E# e !e '%adro odemo o er ar $%e %#o de o mer'ado de e or!a'i"#

de BerF e a#ad e# a or 'omo e# 'a#!idad& %#o de o ri#'i a e

a'!ore de e !a :ra# a'o:ida e o di ere#!e e#e i'io $%e !ie#e a

' irimo+a + e or e o de a :ra# dema#da e# e !e a< + !am i # de

'om or!amie#!o de 'o# %midor +a $%e e 'a#adie# e '%ida m%' a %

a %d a a ora de ad$%irir %# rod%'!o& e de'ir e m%+ e i:e#!e a a or

de 'om rar a :F# rod%'!o + o re !odo i e #%e o.

-./. Pri%ci a!es a;ses e" or#adores de! rod=c#o a! mercado de des#i%oK

a% !isis de !os !#imos / a os e% ca%#idadK am 1.428

Vie!>am 2.1 4

Vie!>am 3.438

Vie!>am 4.616

Vie!>am 6.03

Me 523 Me i 2.581 Me 1.916 Me i'o 2.043 Me i'o 2.288

2=e%#e3 TRADE MAP


31/166

E# e !e '%adro odemo o er ar $%e %#o de o Bri#'i a e ro eedore

de ' irimo+a a a$%e de de e 2009 a !a e 2012 !ie#e# %#a 'a#!idad

'o# idera e de e or!a'io#e . E BerF e % i'a !am i # e# %#o de o

me/ore %e !o a #i e m%#dia & +a $%e a ' irimo+a e %#o de o me/o

r%!o $%e !ie#e e a< + !am i # e dema#dado a #i e i#!er#a'io#a

#%e !ro o /e!i o e a#ad or e :ra# 'o# %mo #o o o de a r%!a i#o de

o i'ore e# :e#era .

-.0. Pri%ci a!es em resas e" or#adores de! Per a! mercado de des#i%oK

a% !isis de !os !#imos / a os e% ca%#idadK


32/166

,e %ede o er ar o ?OB de a 5 em re a e or!adora de i'or de

' irimo+a& !e#ie#do e ma+or or'e#!a/e de ar!i'i a'i"# a em re a

,O=I*R I?, ,A & e# o!ro #o o!ro od


33/166

E !a i idadE'o#"mi'a 0.3 4 1.48

Bar!i'i a'i"#or = o$%e 0.28 4 1.12

TOTAL +

omo e %ede o er ar #%e !ro ri#'i a mer'ado de e or!a'i"# e

a#ad & +a $%e #o e ! i#di'a#do a/o o !re i are de a ma!ri $%e e

a ora e ara e i#:re o de rod%'!o.

CUADRO N +CUADRO RESHMEN

PA*SES ATRACCI&N COMPETITIVIDAD MERCADO

a#ad 3. 4 318&892&103a i!a#!eE !ado

#ido 3.64 3. 034&834&841

a i!a#!e

Rei#o #ido 3.65 3. 2 63& 42&9a i!a#!e

E# e '%adro odemo o er ar o 'ri!erio de a!ra''i"# + 'om e!i!i idad

e a %ado & + emo $%e a#ad e e $%e :a#a e#!re o !re a< e %de e a %ar di ere#!e 'ri!erio & +a $%e !ie#e ma+or %#!a/e& o $%e a'e $%

ea e mer'ado m a!ra'!i o de ara oder e or!ar e i'or de ' irimo+a.

E# e F !imo '%adro de mer'ado emo e a %ado a o a'i"# a'!%a de o

a< e $%e e a %amo .

.,. Descri ci$% de !a re>i$% o a;s me#a


34/166

a#ad e 'o# ir!i" e# %# domi#io a%!"#omo e# 186 & ma#!e#ie#do a o

'o# a 'oro#a ri! #i'a. E'o#"mi'a + !e'#o ":i'ame#!e& a #a'i"# e a

de arro ado e# ara e o 'o# o EE. .& % e'i#o de %r a !ra de

ro#!era or!i i'ada m ar:o de m%#do. a#ad e e# re#!a a o de a '%idado de a a %d& a ed%'a'i"#& o er i'io o'ia e & + a 'om e!i!i

e'o#"mi'a& a < 'omo re o#der a a reo'% a'io#e ar!i'% are de

redomi#a#!eme#!e ra#'" o#a de N%e e'.

a#ad e %#a de a e'o#om


35/166

CUADRO N ,DESCRIPCI&N DE CANAD9

INDICADORES

Bo a'i"# 34.300.083 mi o#e de a i!a#!eBI= U1.389 i o#e

re'imie#!o BI= 0& 84T

BI= BER ABI?A ,U 35&988.00

De em eo &5T

*%er a La ora 18& mi o#e

I# a'i"# 2&3T

Im or!a'io#e?o!a e U459&6 mi e de mi o#e

E or!a'io#e U450&6 mi e de mi o#e E!aboraci$% Pro ia

.-. )arreras de Acceso.-.+. Ara%ce!arias

La ' irimo+a !ie#e# a ra''i"# ara#'e aria 08109020 + e

e#'%e#!ra# e e#!a de im %e !o or e a'%erdo de romo'i"#

'omer'ia 'o# a#ad . Bor o !a#!o& #o e '%e#!a 'omo arrera

ara#'e aria.

.-.,. No ara%ce!arias.-.,.+. Re>is#ro de I%s#a!acio%es A!ime%#arias

La i# !a a'io#e #a'io#a e + e !ra#/era $%e

ma#% a'!%re#& ro'e e#& em a$%e!e#& di !ri %+a#

re'i a# o ma#!e#:a# a ime#!o ara 'o# %me %ma#o o

a#ima e# o E !ado #ido de e# re:i !rar e e# a

*DA.

.-.,.,. Normas de E%


36/166

Bro'e ed Brod%'! Re:% a!io# (BBR). E !a #orma e

re iere# a a dime# i"# e a'!a de o e# a e me! i'o

+Ho a a 'a#!idad #e!a de rod%'!o a e# a ar.

a) Em a$%e e !erior (de em ar$%e). Bor o :e#era a 'a/a de

em a$%e de e# ir e!i$%e!ada e# i#: + ra#' 'o# a

i:%ie#!e i# orma'i"#

>om re + !i o de rod%'!o

Be o de a 'a/a e# i ra + i o:ramo + e #Fmero de

B HBL % o!ro '"di:o de arra& id #!i'o a de o rod%'!oe# orma i#di id%a .

>Fmero de o!e. (Bara ide#!i i'ar o em ar$%e i#di id%a e )

) Em a a/e de madera Bara re e#ir a di emi#a'i"# de

i# e'!o + e# ermedade $%e ro ie#e# e# a madera & !odo

o em a a/e de madera #o ma#% a'!%rada& 'omo or e/em o

a e! & de e# e#ir !ra!ado 'o# %#o de o m !odo

e e'i i'ado e# a Dire'!i a e e'< i'ame#!e 'a or o

%mi:a'i"#.

?odo o em ar$%e $%e 'o#!e#:a# em a a/e de madera

de e# e#ir !im rado 'o# e o:o o mar'a o i'ia me#!e

e !a e'ido ara e o (o a'om a ado de %# 'er!i i'ado O i'ia

*i!o a#i!ario emi!ido or e ,AG) $%e 'o# irma $%e e !o a#

ido !ra!ado 'o# orme a o re$%erimie#!o e !a e'ido . Lo

em ar$%e $%e #o '%m a# e !o re$%erimie#!o %ede# er


37/166

ara i ado e i#' % o de#e:ada % e#!rada a a#ad & ie#do

o 'o# e'%e#!e 'o !o de e o de re o# a i idad de

im or!ador.

. . Se!ecci$% de! %icho de mercado>o o!ro e e:imo 'omo #i' o de mer'ado ?oro#!o e a 'a i!a de a

ro i#'ia de O#!ario& 'o# %#a o a'i"# de 2 615 060 a i!a#!e e a

'i%dad m :ra#de de a#ad + o'% a %#a % er i'ie de 629 94 Km\.?ie#e %# BI= #omi#a !o!a de U1.389 i o#e de d" are 'o# %# B=I Ber

i!a de U40&300 a a o. a i or#ia e !radi'io#a me#!e %#a o!e#'ia

e'o#"mi'a.o# %mo er ' i!a de e ida a 'o " i'a 50 mi o#e de i!ro a#%a e

CUADRO N ,+DESCRIPCI&N DEL NIC'O

Cri#erio dese!ecci$% de!

Nicho FEs#adoRe>i$%

QPo%d

Toro%#o

Mo%#rea!

Va%co=


38/166

./. Te%de%cia de! Mercado E 'om rador 'a#adie# e e i:e mar'a +& e# a :%#o e'!ore 'omo e

a ime#!i'io + e ida a 'o " i'a & i# er io#e % i'i!aria S e o $

#o o!ro e# rimera i# !a#'ia e# amo romo'io#ar#o & +a ea e#

eria & ma#da#do m%e !ra & e!'. a !ra de #%e !ro r"Ker. E re'io e %#o de o a'!ore de!ermi#a#!e e# a#ad . ,e de e

!omar e# '%e#!a $%e a mome#!o de #e:o'iar %#a e#!a 'o#

im or!adore a#adie# e e !o o#e# m%' o # a i e# e re'io& or

e o a o er!a er%a#a de e o:rar e !r< ode mar'a-'a idad- re'ioW" !imo.

Adem e !e rod%'!o 'omo o!ro a a e de a :%#a r%!a o a :F#

a ime#!o #%!ri!i o o# %e#a i e a!ie#de a o e:me#!o de /" e#e

ro e io#a e 'o# %#a ida a:i!ada $%e re$%iere# a ime#!o $%e

o!or:%e# e#er:me%#aci$% de! Mercado.0.+. De#ermi%ar e! #i o de se>me%#aci$% de Mercado

I%d=s#ria! 6),)7 o Mercado de Co%s=mo 6),C7!i i aremo e !i o de e:me#!a'i"# =2=

=2= - E a a re ia!%ra de a e re i"# =% i#e -!o-=% i#e a i

a a re a'i"# e#!re e a ri'a#!e + di !ri %idor de %# rod%'!o&

!am i # a a re a'i"# e#!re e di !ri %idor + e 'omer'io mi#ori !a.E 'omer'io e e'!r"#i'o e#!re em re a e %#a %!i idad m $%e

a or!a I#!er#e! + $%e a e erime#!ado %# :ra# a%:e e# o F !imo

a o !e#ie#do a o i i idad de re'i ir ma+or #Fmero de o er!a o

dema#da & am ia#do a 'om e!e#'ia + ro'e o de #e:o'ia'i"#

m r ido.CUADRO N ,,

SEGMENTACION DE MERCADO

CRITERIO PORCENTA:E CANTIDAD UNIDAD


39/166

Bo a'i"# de a#ad 100.00T 34&834&841 Ber o#a

Bo a'i"# de 'i%dad de?oro#!o 16.00T 5&5 3&5 5 Ber o#a

Edad 18-50 a o 61.50T 3&42 & 48 Ber o#a

Boder ad$%i i!i o(U41500) 92.90T 3&184&3 8 Ber o#a

o# %mo de =e ida A 'o " i'a 1 .40T 554&082 Ber o#a

o# %mo de i'ore 40.00T 221&633 Ber o#a

o# %mo Ber ' i!a de'o# er a de r%!a 3.24 18&090 Ber o#a

Dema%da Po#e%cia! /1K /- Li#ros

Brod%''i"# #a'io#aa#ad H ?oro#!o 0.00 ?o#e ada

Im or!a'io#e de' irimo+a e# a#ad H?oro#!o

15.000 2.400 ?o#e ada

E or!a'io#e de' irimo+a e# a#ad H?oro#!o

10.000 1.600 ?o#e ada

Dema%da I%#er%aA are%#e . To%e!adas

Dema%da I%sa#is@echa /1K /- To%e!ada

Bar!i'i a'i"# de Ba< 3.00T 28& 24

Bar!i'i a'i"# de aem re a 0.50T 143.62

2=e%#e y E!aboraci$% ro ia3 CIA

.0.,. De#ermi%ar e! er@i! de! co%s=midor CUADRO N ,-

SEGMENTACI&N DE MERCADO


40/166

PER2IL DEL CONSUMIDOR 2INAL DE LICOR DE C'IRIMO(A EN CANAD9

Pob!aci$% de! Es#ado de Toro%#o 55 3000 a i!a#!e

Edad 24 a o - 60 a o 54.50T

Se"o Ma '% i#o H *eme#i#oOc= aci$% #i er i!ario ; ? '#i'o Bro e io#a e

Es#i!o de i e ,o'io E'o#"mi'o =&

Cic!o de %e !ro rod%'!o e ! diri:ido a o !ero &

'a ado & /" e#e 'o# o i# i/o & a re'%e#'ia de 'om ra de rod%'!o e da

ema#a & me# %a + o %:are de 'om ra o# % ermer'ado & ode:aare & di 'o!e'a.

.0.-. Se a!ar !as carac#er;s#icas de! >r= o ob?e#i


41/166

E 'o# %midor de e !ado de ?oro#!o e m%+ di er o e# % i#!ereo# er o#a $%e e :% !a 'o# %mir iem re a :o #%e o.

>i e ,o'io E'o#"mi'o =&

o !ero & 'a ado & /" e#e & 'o# i/o & i# i/oo# %mo dire'!o o a'ie#do 'om i#a'io#e

Re%#io#e & e !i idade & e e#!o & '%m ea o & e!'.

,ema#a & $%i#'e#a & me# %a

E# % ermer'ado & ode:a (Mi#imarKe!)& are & di 'o!e'a .Pa -Mar!?ar:e!Domi#io#

.0. . Co%s=mo er c i#a

Da!o de a 'o o er ' i!a e# a#ad

CUADRO N ,SEGMENTACI&N DE MERCADO

Pa;s , ++ , +,L! er ' i!a 8&0 8.1

*%e#!e OED .,!a!E !ra'! - !! HH !a! .oe'd.or:Hi#de .a ]

Da!a,e! ode^ EAL? _,?A?`

2011 2012Li'ore ( 15) 40T 3.2 3.24

E# e re e#!e '%adro& e %ede o er ar e 'o# %mo er ' i!a de

a 'o o e# a#ad . E !e e de 8.1 ! or er o#a& a ado e# e

a o 2012 + o i'ore re re e#!a e 40T de e e ' '% o& da#do %#

re % !ado de 3.24 ! or 'ada 'a#adie# e.

.0./. De#ermi%ar e! #ama o de! mercado3 Dema%da o#e%cia!K

!a dema%da i%#er%a a are%#e y !a dema%da i%sa#is@echaCUADRO N ,/

SEGMENTACI&N

http://stats.oecd.org/index.aspx?DataSetCode=HEALTH_STAThttp://stats.oecd.org/index.aspx?DataSetCode=HEALTH_STAThttp://stats.oecd.org/index.aspx?DataSetCode=HEALTH_STAThttp://stats.oecd.org/index.aspx?DataSetCode=HEALTH_STAT


42/166

SEGMENTACI&N

CRITERIO PORCENTA:ECANTIDA

D UNIDAD 2UENTE

Bo a'i"# dea#ad

100.00T 34&834&841

Ber o#a IA.GOV

Bo a'i"# de'i%dad de?oro#!o

16.00T 5&5 3&5 5 Ber o#a E>, ,

Edad 18-50a o 61.50T 3&42 & 48 Ber o#a E>, ,

Boderad$%i i!i o(U41500)

92.90T 3&184&3 8 Ber o#a E>, ,

o# %mo de=e ida A 'o " i'a

1 .40T 554&082 Ber o#a I>?ERLE?RA,-

EE.o# %mo dei'ore 40.00T 221&633 Ber o#a

I>?ER>A IO>AL ,I?

o# %mo Ber' i!a de'o# er a de

r%!a3.24 18&090 Li!ro

DEMANDAPOTENCIAL /1K /- LITROS

Brod%''i"##a'io#a

a#ad H ?oro#!o0.00 ?o#e ada

Im or!a'io#ede ' irimo+a e#

a#ad H?oro#!o

15.000 2.400 ?o#e ada ?RADE MAB

E or!a'io#ede ' irimo+a e#

a#ad H?oro#!o

10.000 1.600 ?o#e ada ?RADE MAB

DEMANDAINTERNA

APARENTE. TONELADAS

DEMANDAINSATIS2EC'A /1K /-

TONELADAS

PARTICIPACION DEL PAIS -. Q , K1, TRADE MAP

PARTICIPACION DE LA

EMPRESA./ Q + -.0, SIICEX K ADT


43/166

E# e re e#!e '%adro de e:me#!a'i"#& e m%e !ra %# re % !ado de 95

LI?RO, e# a dema#da o!e#'ia . Da#do %# re % !ado& !oma#do 0.5 T de

ar!i'i a'i"# de a em re a e# e #i' o de mer'ado de 143 LI?RO,.

.0.0. Par#ici aci$% e% e! Nicho de Mercado>o o!ro amo 'o# 0.50T e# ar!i'i a'i"# de #i' o de mer'ado

+a $%e omo %#a em re a er%a#a #%e a e# e !e r% ro& adem

e i !e 'om e!e#'ia i#dire'!a or e !e rod%'!o ( i'or de ma#dari#a&

i'or de im"#& i'or de ma# a#a & e!') #o o!ro $%eremo e#!rar 'o#

143.62 L or me.0.1. Proyeccio%es de Ve%#as ara =% 'ori o%#es de ci%co

a osCUADRO N ,0

PRO(ECCI&N DE VENTAS PARA / ABOS

ABO EN. 2E). MAR. A)R. MA(. :UN.

2014 1000.00 1010.00 1020.10 1030.30 1040.60 1051.01

2015 1126.83 1138.09 1149.4 1160.9 11 2.58 1184.30

2016 1269. 3 1282.43 1295.26 1308.21 1321.29 1334.50

201 1430. 1445.08 1459.53 14 4.12 1488.86 1503. 5

2018 1612.23 1628.35 1644.63 1661.08 16 .69 1694.4

:UL. AGOST. SET. OCT. NOV. DIC. TOTAL

1061.52 10 2.14 1082.86 1093.69 1104.62 1115.6 +,0 ,./

1196.15 1208.11 1220.19 1232.39 1244. 2 125 .16 + , . 0

134 .85 1361.33 13 4.94 1388.69 1402.58 1416.60 +0+ -. +

1518. 9 1533.98 1549.32 1564.81 1580.46 1596.26 + + /.1-

1 11.41 1 28.52 1 45.81 1 63.2 1 80.90 1 98. 1 , 1. 02=e%#e y E!aboraci$% ro ia


44/166

E# e '%adro de ro+e''i"# de e#!a ara %# ori o#!e de 5 a o & e

m%e !ra $%e a e#!a a# e# a%me#!o. ada me e !o!a de e#!a e

i#'reme#!a e# 1T 'o# re e'!o a a#!erior + da#do a 'o#o'er 'i ra o i!i a

a o ar:o de o 5 a o i# mo !rar ma o e 'e#ario .

/. ASPECTOS OPERACIONALES/.+. Es#ra#e>ia de Com=%icaci$%

/.+.+. Prod=c#o

E rod%'!o e Li'or de irimo+aW& a'ia e mer'ado de

?oro#!oH a#ad e# a re e#!a'i"# de 50mL e# %# e# a e de

idrio + 'o#!ar 'o# a i:%ie#!e 'ara'!er< !i'a

MARCA La E mera da

COLOR =ei:e

OLOR Bi 'o N%e ra#!a

SA)OR irimo+a

TEXTURA L


45/166

Bi 'o ,o%r de irimo+aBo !reE# 'omida 'omo a ori a#!e

/.+.+.,. Vida H#i!

>o re e#!a i!a F!i & or o 'o#!rario e di'e $%e mie#!ram a o a e#& e a or e me/or.

5.1.1.3. Es#ra#e>ias de Desarro!!o Re!aci$% de ada #aci$% a! co%s=midor

E rod%'!o e ! diri:ido a 'o# %midore ma+ore de

edad de am o e o & e# % ma+or


46/166

orma!o 'omer'ia diri:ido a mi mo mer'ado& %die#do

de arro ar e e !a e !ra!e:ia o ie# a !ra de %# 're'imie#!o

i#!er#o& o ie# a !ra de %# 're'imie#!o e !er#o.W (GE,?IO>

2014 20)

E# e !e 'a o& e %!i i ar a e !ra!e:ia e e'< i'a de a/% !e de

re'io . Bor e/em o& a a/ar o re'io & a em re a e er

:e#erar m o %me# de e#!a a a%me#!ar e #Fmero de

%#idade ad$%irida + $%e o re'io ea# m a!ra'!i o ara o

'o# %midore & e# 'om ara'i"# 'o# a 'om e!e#'ia. E rod%'!o

i'or de ' irimo+aW La E mera daW e %#a #o edad e $%i i!a ara e

'o# %midor 'a#adie# e& a dema#da de i'ore i#'reme#!ar %#

1 T ara e a o 2015 + Do#a!e ,.A. a ro e' ar e a e !ad< !i'a

de !e#de#'ia a !ra de %# re'io m a/o o re a 'om e!e#'ia

e !a e + 'omF#.

E re'io *O= de Li'or de ' irimo+aW e de 143.98

CUADRO N ,0ESTRUCTURA DE COSTOS

COSTO UNITARIO US

CONCEPTO CANTIDAD COSTO UNIT. TOTALE# a e =o!e a de 50mLW 12 1.38 +0.//

or' o 12 0.1 ,. 1E!i$%e!a 12 1. 2 , .0

Em a a/e a/a de 'ar!"#'orr%:adoW 1 1.03 +. -

Ma#o d o ra !er'ero 12 4.48 /-.1

TOTAL .+

CUADRO N ,12I:ACI&N DE PRECIOS


47/166

INCOTERMS PRECIO 6US 7

EQ-POR 10938.83

EQ-POR %#i!ario 131. 9

*O= 11950.09*O= %#i!ario 143.98

*R 12420.09

*R %#i!ario 149.6

I* 126 0.09

I* %#i!ario 152.65

DAB

DAB %#i!ario

DDB 13200.09

DDB %#i!ario 159.04

/.+.-. Promoci$%

Bara $%e a em re a ea re'o#o'ida e# e mer'ado de a#ad &

amo a %!i i ar %#a erie de e !ra!e:ia & $%e amo a mo !rar a

'o#!i#%a'i"#& ara a romo'i"# de #%e !ro rod%'!o.

E F Mar e#i%>

'aremos =so de !os be%e@icios =e %os bri%da% !osaicos ara o@er#ar %=es#ro rod=c#o

- Ama o# BerF- E- a+- E!'

Ma#eria P=b!ici#ario

- E a ora'i"# de o e!o

- De'ora'i"# de ,!a#d. 'o# im :e#e $%e re a !e##%e !ro rod%'!o

Misio%es Comercia!es,e rea i ara# mi io#e 'omer'ia e & de !a ma#era

odemo a'ordar re%#io#e 'o# em re a de mer'ad'a#adie# e.

/.+.-.+. E F Mar e#i%>

E a oraremo %#a :i#a e & de 'i a''e o ara e

F i'o e# :e#era & de e !a ma#era& a# a 'o#o'er m


48/166

a'er'a de #%e !ro rod%'!o& de #%e !ra em re a + de

!ra a/o $%e rea i amo & media#!e e o 'a !aremo ' ie#!e

$%e e i#!ere e# e# #%e !ro rod%'!o + % $%e#

'o#!a'!ar#o . De e !a ma#era #%e !ro ' ie#!e %ede#

'o#!a'!ar#o & ara 'o# % !a & + a a e o

ma#!e#dremo i# ormado o re #%e !ra #o edade .

/.+.-.,. Ma#eria! P=b!ici#ario 2o!!e#os

E ma!eria % i'i!ario $%e %!i i aremo & e

e a ora'i"# de o e!o & do#de i#di$%e i# orma'i"#

i'a de #%e !ro rod%'!o& 'ara'!er< !i'a & orma

de 'o# %mo& e!'.

S#a%d

E ,!a#d $%e amo a re e#!ar& re a !a #%e !ro

rod%'!o& e# !odo mome#!o& da#do a 'o#o'er a

F i'o e# :e#era & o $%e o re'emo .


49/166

Misio%es Comercia!esemo o !ado or a'er mi io#e 'omer'ia e a

a#ad & +a $%e amo a o !e#er m%' o e#e i'io &

'omo- La ar!i'i a'i"# ermi!ir 'o#o'er + e !%diar m e

mer'ado de de !i#o

E# re a'i"# 'o# e !e !ema& ara a :%#a re i !a e#

#e'e ario re'ordar $%e e !e !i o de i!%a'io#e

a+%da# a a em re a. A


50/166

- Ide#!i i'ar a o o!e#'ia e 'o# %midore +

'om radore de #%e !ro rod%'!o- >o a a ermi!ir re e#!ar #%e !ro rod%'!o

/.+. . Ca%a! de dis#rib=ci$%

E or!ador =roKer Im or!ador o# %midor i#a

/.,. Meca%ismos de >e%eraci$% de ima>e% i%s#i#=cio%a!

Lo =e se b=sca es di@ere%ciarse de !os dem s como em resaJ

Di er i i'ar e #e:o'ioS e %#a e !ra!e:ia arrie :ada %e !o a $%e e a

'rea'i"# de #%e o i'ore & ero 'o# e 'e e#!e re % !ado a %!%ro +a

$%e !e#dr


51/166

Ade a#!ar#o a #%e a !e#de#'ia e# e mer'ado a ie#do +a $%e e o

$%e e :% !a o #o e :% !a a o 'o# %midore 'a#adie# e .

/.-. Meca%ismos de >e%eraci$% de ima>e% de rod=c#oI#' %ir #%e a 'ara'!er< !i'a a rod%'!o i#a & or e/em o& da

#%e o % o .

I#' %ir #%e o a!ri %!o a rod%'!o& e %ede i##o ar i# rea

:ra#de 'am io & %# #%e o em a$%e& #%e o di e o de o!e a& 'am

de e!i$%e!a 'o# 'o ore ama!i o .

La# ar %#a #%e a ia de I%>reso a! Mercado

La em re a DO>A?EL ,A 'e#!rar % e !ra!e:ia e# a di ere#'ia'i"# de

rod%'!o& % 'a#do de e !a orma e !a e'er %#a ' ara + mar'ada di ere#'ia

e# 'om ara'i"# a % 'om e!idore .

La di ere#'ia'i"# de rod%'!o e %#a e !ra!e:ia de 'omer'ia i a'i"# $%e a

em re a %!i i a# ara di !i#:%ir %# rod%'!o de o er!a imi are e#

mer'ado. E !a e !ra!e:ia %ede ro or'io#ar e a a e$%e a em re a

%#a e#!a/a 'om e!i!i a e# %# mer'ado domi#ado or a :ra#de

'om a


52/166

a e me#'io#ar e e' o de ar!i'i a'i"# e# eria i#!er#a'io#a e . La

em re a !am i # !ra a/ar dire'!ame#!e 'o# =roKer & $%e '%e#!e# 'o# %#a

am ia + re'o#o'ida 'ar!era de ' ie#!e e# e mer'ado de !i#o ( a#ad ).

Bor F !imo& !ra a/aremo % a#do F#i'ame#!e a mar'a LA E,MERALDAW

ara a < o:rar o i'io#ar#o e# a me#!e de 'o# %midor.

/./. Lo>;s#ica I%#er%acio%a!/./.+. Re>!a I%co#erms , +

>%e !ra em re a Do#a!e ,A !ra a/ar 'o# e I#'o!erm J 2010&

*O= (*ree o# oard).

CUADRO N ,REGLA INCOTERMS

I> O?ERM, 2010

Re o# a i idadde Ve#dedor-

E or!ador

Re o# a i idadde om rador-

Im or!ador Rie :o Ra o#e de %

*O=(*ree o#=oard)

E re o# a ede a

mer'ader


53/166

,i o'%rre %#ro ema 'o# a

mer'ader


54/166

E# e re e#!e '%adro& e de!a a o re'io de rod%'!o or 'ada I#'o!erm

$%e %eda o i'i!ar e Im or!ador + o re e'!i o :a !o de e or!a'i"# $%e

i#' %+e#.

Lo re'io e ! # de!a ado or e re'io de a 'a/a& e# e '%a i#' %+e 1

o!e a de rod%'!o. Adem & e m%e !ra e re'io %#i!ario or o!e a

a'i i!ar e ro'e o de #e:o'ia'i"#.


55/166

/./.,. Carac#er;s#icas de !a Car>a/./.,.+. Prod=c#o3

Li'or de irimo+aW/./.,.,. Pa;s a e" or#ar3

a#ad ; ?oro#!o/./.,.-. Te%de%cias de! co%s=midor

E 'a#adie# e e# :e#era e 'a i i'ado 'omo %#a er o#a

'om%#i !a + iem re di %e !o a ro ar rod%'!o

#%e o + #o edo o .

E o /e!i o ara a ma+ora Ge%era! F U%i#ari ada

Car>a Ge%era!3 ,e re e#!a e# e !ado " ido&


56/166


57/166

E !a re ara'i"# de #%e !ra 'ar:a ermi!e %# ma#i % eo r ido& e:%ro +

e i'ie#!e& e i!a#do a < e a$%eo& da o + rdida $%e e !a %diera % rir

+ d%ra#!e e !ra# or!e i#!er#a'io#a .

5.5.3. Aco%dicio%amie%#o de !a merca%c;a/./.-.+. E%


58/166

/./.-. . Marcado

Lo mar'ado $%e e !amo %!i i a#do o# ara ro!e:er

#%e !ro rod%'!o& + :ara#!i ar $%e d%ra#!e e !ra# or!e

de e !e& #o e re e#!e i#'o# e#ie#!e & $%e %eda#

a e'!ar e rod%'!o + % 'o#!e#ido.

/./.-./. E#i =e#ado

/./. . Cri#erios @i%a!es ara !a e!ecci$% de! e%


59/166

o# er a me/or e rod%'!o

Bre e#!a'i"#

/./. .,. Emba!a?e,e e''io#amo e !e em a a/e ara #%e !ro rod%'!o& or

%# !ema de orde# + '%idado + e:%ridad a mome#!o de

!ra# or!ar e& a 'a/a de 'orr%:ado& '% re# !o!a me#!e

e rod%'!o& ri#da#do ro!e''i"#& d%ra#!e !odo e

ro'e o de di !ri %'i"#& a !a e:ar a 'o# %midor i#a ./././. De#ermi%aci$% de! @ac#or de es#iba

>%e !ro rod%'!o !ie#e m e o $%e o %me#& e# %#a 'a/a de

i#:re ar 12 o!e a de i'or de ' irimo+a& 'ada o!e a !ie#e %#

e o de 1 Ki o& e de'ir or 'ada 'a/a amo a !e#er 12 Ki o .

Bor Ba e! 24 'a/a 50 'm b40 'm b35 'm

A%cho3 1 m H 0.40 ^2

Lar>o31 20 m H 0 50 ^ 2


60/166

/./.0. Modos y Medios de Tra%s or#e

>%e !ro medio de !ra# or!e e or ar'o ; E Medio de ?ra# or!e e e:ido e e mar

m%+ 'o !o o e# iar a mer'a#'

'a a'idad de 40 ie de ido a $%e ma imi a e e a'io %!i i ado e#

e 'o#!ai#er. Adem & o 'o !o o# m ara!o $%e or


61/166

Vamo a %!i i ar e I#'o!erm J 2010 I* ( O,?& I>, RA> E A>D

*REIG ? )& e i#!er'am io de re o# a i idade de da '%a#do a

mer'ader


62/166

La r%!a 'omer'ia $%e e %!i i ara& e a ao& 'o# dire''i"# a %er

de e ar %# !ra# ordo e# e %er!o de =a oa& ara %e:o a i

'o# dire''i"# a %er!o de ?oro#!o a#ad

.


63/166

/./. . Co#i acio%es de 2!e#e 6A reo o Mar;#imo7


64/166

/./.+ .

/./.+ .

/./.+ ././.+ .

/./.+ .

/./.+ .

/./.+ .

/./.+ .

/./.+ .

/./.+ .

/./.+ .

/./.+ .

/./.+ .

/./.+ .

Cos#os de

La cotización de exportación PUERTA-PUERTA es de $ 1082,59 !"# SERVICIO PUERTA - PUERTA

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65/166


66/166

2ac#=ra

/./.+,. Ma#ri de Cos#os y Tiem os


67/166

DO>A?EL ,A e#der Li'or de ' irimo+a e# %#a re e#!a'i"#

de 50 mL

?e#dremo 'omo mar:e# de %!i idad 40.00T de 'o !o,e e e'!%ara %# em ar$%e me# %a de 83 A A,La 'omi i"# de a:e#!e de ad%a#a e de 1.20T de

re'io EQP

?iem o de !r # i!o a a#ad -?oro#!o 28 d( a ao),D 456.00 456 1 d


68/166


69/166

' ie#!e er

m%' o m

e:%ro a

mome#!o de !ra a/ar 'o# %#a e#!idad =a#'aria& e !a er 'o# irmada + a a

i !a.

0. PRODUCCI&N0.+. 2icha T c%ica

CUADRO N -+MATRI4 DE COSTOS ( TIEMPOS

2IC'A T5CNICA DEL PRODUCTO3 LICOR DE C'IRIMO(A

PARTIDA ARANCELARIA

0810902000

DESCRIPCI&N

E Li'or de irimo+a La E mera da e %# 'o#'e#!rado de =! a de chirimoya%a#=ra! e a orado 'o# o me/ore i#:redie#!e . Lo ma:#< i'o '% !i o de ' irimo+a de#%e !ra o'a idade ro or'io#a# %#a ma!eria rima e 'e e#!e. La % a de ' irimo+a ee !ra


70/166

E# a ada e# o!e a de idrio 'o# 'a a'idad de 50 m . e# em a$%e de 'a/a de'ar!"# 'orr%:ado do e

CERTI2ICACI&N

- E# e BerF DIGE,A ( er!i i'a'i"# a#i!aria)- E# a#ad A>ADIA> AGE>G *OOD- Ba e!a de madera ( ER?I*I ADO >IM* 15)- er!i i'ado de Li re Ve#!a- er!i i'ado de La ora!orio A'redi!ado

VENTANA COMERCIAL

La 'o e' a de a ' irimo+a e# e de ar!ame#!o de Lima e de Mar o a A:o !o.

E#e *e Mar A Ma+ %# % A: ,e! O'! >o Di'

0.,. Prod=cci$% Nacio%a! de !os !#imos / a os 6#o%e!adas7CUADRO N -,

MATRI4 DE COSTOS ( TIEMPOS

REGI&N

,

, + , ++ , +, , +-

PIURA 1484 ?>2020 ?> 1588 ?> 1330 ?> 1450 ?>

LAM)A(EWUE 2 ?>

5 ?> 80 ?> 85 ?> 82 ?>

LALI)ERTAD 498 ?>

501 ?> 500 ?> 485 ?> 520 ?>

CA:AMARCA 4939 ?>

5231 ?> 5000 ?> 4856 ?> 4428 ?>


71/166

AMA4ONAS

239 ?> 205 ?> 300 ?> 210 ?> 321 ?>

ANCAS' 12 ?> 135 ?> 136 ?> 145 ?> 123 ?>

LIMA 5401 ?> 55 ?> 6894 ?> 200 ?> 000 ?>2=e%#e y E!aboraci$% ro ia3 MINAGRI

omo odemo o er ar o !re ri#'i a e %:are do#de e rod%'e a

' irimo+a e e# Bi%ra& a/amar'a + Lima. >o o!ro emo e e:ido

e e'< i'ame#!e Lima ( a a %a#'a- %aro' ir )Bi%ra (1450 ?> )


72/166

0. . Ca!e%dario de

Prod=cci$%E 'a e#dario de rod%''i"# de a ' irimo+a amo a e e'i i'ar or me e &

a 'o#!i#%a'i"# o i:%ie#!e

CUADRO N --CALENDARIO DE PRODUCCI&N

2=e%#e y E!aboraci$% ro ia3 MINAGRI

0./. Cade%a Prod=c#i


73/166

am o de ' irimo+a

o e' a de o 6 me e

E !ra''i"# de ' irimo+ade 'am o

Re ri:era'i"# deLa ' irimo+a a ; 18

0.0. Se!ecci$% de Pro


74/166

DEC'IRIMO(AS

PUNTUACI&N PP

Bre'io 0.35 3 1.05

i'a'i"# 0.25 4 1

a idad derod%'!o 0.4 4 1.6

TOTAL +. ++ -.0/

ARANCA SAC

MATRI4 PONDERADO PUNTUACI&N PPBre'io 0.35 3 1.05

i'a'i"# 0.25 2 0.5


TOTAL +. ,.1/

MOWAR SAC

MATRI4 PONDERADO PUNTUACI&N PP

Bre'io 0.35 4 1.4

i'a'i"# 0.25 3 0. 5a idad de

rod%'!o 0.4 3 1.2

TOTAL +. + -.-/ E!aboraci$%3 Pro ia

P=%#=aci$%3

5 ; M%+ %e#a 4- =%e#a 3 ; Re:% ar 2 ; Ma o 1 ; M%+ ma o

ESCALA DE LI ERT

CUADRO N -/CALENDARIO DE PRODUCCI&N

AXIPLASTPERU SRL MATRI4 PONDERADO

PUNTUACI&N PPBre'io 0.35 4 1.4


75/166

i'a'i"# 0.25 5 1.25


TOTAL + +- .,/

SOLUCIONESDEL EMPAWUE

SAC


Bre'io 0.35 3 1.05

i'a'i"# 0.25 5 1.25


TOTAL + +- -.

E!aboraci$%3 Pro ia

omo e %ede o er ar e# e '%adro de e e''i"# de ro eedore de

' irimo+a emo e e:ido 'omo ri#'i a ro eedor a A,O IA IO>E, DE

IRIMO A or e

%aro' ir< + #o e a'!i e e:ar a e o & + e# o $%e e 'a idad e !am

!oma#do $%e a'!%a me#!e e o e or!a# ar e/a + !ie#e# 'er!i i'a'io#e or

a re:i"# de Lima & o re a iem ra + o!ro . e# o $%e e e e''i"# de

ro eedore de e# a e emo !omado 'omo me/or o 'i"# a A i a ! BerF

,RL ('o# %# %#!a/e !o!a de 4.25) or e !ema m $%e !odo de 'a idad de

rod%'!o + re'io de rod%'!o.

COR PERUSAC


Bre'io 0.35 3 1.05

i'a'i"# 0.25 4 1


TOTAL + + -.,/


76/166

P=%#=aci$%3

5 ; M%+ %e#a 4- =%e#a 3 ; Re:% ar 2 ; Ma o 1 ; M%+ ma o

ESCALA DE LI ERT

0.1. 2!=?o >rama de Procesos Prod=c#i


77/166

0. . P=%#o de E =i!ibrio

BE ^ O,?O GA,?O *I O H MARGE> DE O>?RI= I@>

3682 %#idade < i'a ('a/a )3682 bU131. 9 ^U 485250. 8%#idade mo#e!aria

1. ASPECTOS 2INANCIEROS1.+. I%


78/166

CUADRO N -0

ACTIVOS TANGI)LES

CLASES DEACT. 2I:OS

2EC'ADE ADW.

2EC'ADE ACT.

SALDOINICIAL ADICIONES RETIROS

SALDO A-+ +, +

2 E 'ri!orio 01H10H14 01H10H14 U 103.45 U

2 ,i a:ira!oria 01H10H14 01H10H14 U 35.1 U

3 E$%i o de"m %!o 01H05H14 01H05H14 U 1&241.38 U1

1 Im re oraE o# *Q-890 01H05H14 01H05H14 U 241.38 U 2

TOTALTANGI)LES +K0,+.- +K0,+

2=e%#e y E!aboraci$%3 Pro ia

De a'%erdo a %adro > a %ma !o!a de a i# er i"# e# a'!i o !a#:i e

a 'ie#de a U 1&621.38 d" are .

1.+.,. Ac#iib!es

CUADRO N -1

ACTIVOS INTANGI)LES

DETALLE DELOS

INTANGI)LES

2EC'ADE ADW.

2EC'ADE ACT.

SALDOINICIAL

COSTOE:ERCICIO RETIROS

SALDO-+ +, +

Li'e#'ia 01H03H14 01H03H14 U 103.45 U 10

MAR A 01H0 H14 01H0 H14 U 16 .24 U 1

Li'. ,o ! areara

'om %!adora01H04H14 01H04H14 U 115.86 U 11

E !%dio demer'ado 01H02H14 01H03H14 U 2 5.86 U 2

Ba:. Pe 01H05H14 01H05H14 U 89.66 U 689


79/166

TOTALINTANGI)LES +K-/,. 1 +K-/,. 1


De a'%erdo a %adro > a %ma !o!a de a i# er i"# e# a'!i o !a#:i e

a 'ie#de a U1&352.0 d" are .

1.+.-. Ca i#a! de Traba?o

CUADRO N -

CAPITAL DE TRA)A:O

CAPITAL DETRA)A:O MESES

VALOR DEVENTA IGV IMPORTE 6 7

a/a + =a#'o 1 U 1&952.04 U 351.3 U 2&303.41

om ra deI# %mo 1 U 2&004.66 U 360.84 U 2&365.49

E# a e +Em a a/e 1 U 1&549.05 U 2 8.83 U 1&82 .88

?er'eri a'i"# 1 U 4& 38.28 U 852.89 U 5&591.1?ra# or!e 1 U 151.8 U 2 .34 U 1 9.20

Ga !o deVe#!a 1 U 643.68 U 115.86 U 59.54

Ga !o deE or!a'i"# 1 U 114.15 U 20.55 U 134.69

TOTAL ++K+/-.1, +-K+0+.-2=e%#e y E!aboraci$%3 Pro ia

E# e re e#!e '%adro e a re'ia $%e e #e'e ario 'o#!ar 'o# %# 'a i!a de

!ra a/o de U 13&161.39 d" are ara ma#!e#er e# %#'io#amie#!o de a em re a

d%ra#!e e rimer me de ida de ro+e'!o.

1.+. . Es#r=c#=ra de !a I%


80/166

CONCEPTO UNIDADESVALOR DE

VENTA IGV IMPORTE 6 7 Q

Ac#iib!es

E 'ri!orio 2 U 103.45 U 18.62 U 122.0,i aGira!oria 2 U 35.1 U 6.33 U 41.50

E$%i o deom %!o 3 U 1&241.38 U 223.45 U 1&464.83

Im re oraE o# -890 1 U 241.38 U 43.45 U 284.83

TOTAL +K0,+.- +.

Ac#iib!es

Li'e#'ia 1 U 103.45 U 18.62 U 122.0

Mar'a 1 U 16 .24 U 30.10 U 19 .34

Li'. o ! arearaom %!adora

1 U 115.86 U 20.86 U 136. 2

E !%dio deMer'ado 1 U 2 5.86 U 49.66 U 325.52

B :i#a e 1 U 689.66 U 124.14 U 813. 9

To#a! +K-/,. 1 +./-Q

Ga !o dee#!a 1 U & 24.14 U1&390.34 U 9&114.48

Ga !o deE or!a'i"# 1 U 1&369. U 246.56 U 1&616.33

To#a! K -. + + .-,

Ca i#a! de#raba?o

a/a + =a#'o 1 U 13& 93.10 U 2&482. 6 U 16&2 5.86

'om ra dei# %mo 1 U 2&004.66 U 360.84 U 2&365.49

E# a e +em a a/e 1 U 1&549.05 U 2 8.83 U 1&82 .88

?er'eri a'i"# U 56&859.31 U 10&234.68 U 6 &093.99

?ra# or!e U 1&822.41 U 328.03 U 2&150.45


81/166

To#a! 10K , ./- 0.- Q

TOTALINVERSION K /. +


De a'%erdo 'o# e '%adro > e m%e !ra a %ma de o A'!i o !a#:i e &

A'!i o I#!a#:i e & :a !o de e#!a & :a !o de e or!a'i"# + e 'a i!a de !ra a/o

#o da %#a i# er i"# de U 88&095.89 d" are .

1.,. O eraci$%1.,.+. Gas#os e% ma#eria!es e I%s=mos

CUADRO N

MATERIALES E INSUMOS UNITARIOS

COMPONENTES DEL COSTO

UNIDADES DEMEDIDA

PRECIO DECOSTO AL

POR MA(OR

CANTIDADREWUERIDA

COSTO PORCOMPONENTE

E# a e o!e ade 50 mL %#idad 1.38 12 U 16.55

or' o %#idad 0.1 12 U 2.0

E!i$%e!a %#idad 1. 2 12 U 20.69Em a a/e a/ade 'ar!"#'orr%:adoW

%#idad 1.03 1 U 1.03

Ma#o de o ra!er'ero %#idad 4.48 12 U 53. 9

TOTAL .+ 2=e%#e y E!aboraci$%3 Pro ia

Bre'io de Ve#!a or a/a U 131. 9Bre'io de Ve#!a or =o!e a U 10.98

2=e%#e3 Pro ia

De a'%erdo 'o# e '%adro > e re'io de e#!a ara %#a 'a/a de i'or de

' irimo+a e de U131. 9.

CUADRO N +

MATERIALES E INSUMOS ANUALES


82/166

ABO , + ABO , +/ ABO , +0 ABO , +1 ABO , +

CANTIDAD DECA:AS POR

ABO

105 1191 1342 1512 1 04

E# a e Y=o!e ade 50 m Y U 1 &495.1 U 19& 13.10 U 22&212.41 U 25&026.21 U 28

or' o U 2&186.90 U 2&464.14 U 2& 6.55 U 3&128.28 U 3&E!i$%e!a U 21&868.9 U 24&641.38 U 2 & 65.52 U 31&282. 6 UEm a a/e Y a/ade 'ar!"#'orr%:adoY

U 1&093.45 U 1&232.0 U 1&388.28 U 1&564.14 U 1&

Ma#o de o ra!er'ero U 56&859.31 U 64&06 .59 U 2&190.34 U 81&335.1 U 91

TOTAL U 99&503. 9 U 112&118.28 U 126&333.10 U 142&336.55 U 1602=e%#e y E!aboraci$%3 Pro ia

1.,.,. Gas#os e% Rec=rsos '=ma%os

CUADRO N ,

GASTOS EN RECURSOS 'UMANOS ANUALES

P!a%i!!a A o , + ABO , +/ ABO , +0 ABO , +1 ABO , +,%e do

i'o U 12&414 U 3&034 U13&686 U 4&3 1 U 1

Bro . Gra!i U 2&069 U 2&1 2 U 2&281 U 2&395 U

Bro . ?, U 1&20 U 1&26 U1&331 U1&39 U 1

E a %d U 1&303 U 1&369 U 1&43 U 1&509 U

TOTAL3 +0K -.+ +1K ,.10 + K1- . + K01+.0 ,

E!aboraci$%3 Pro ia


83/166

De a'%erdo a '%adro > & o :a !o e# re'%r o %ma#o d%ra#!e e rimer a

a 'ie#de# a U 16&993.10. Lo '%a e e i#'reme#!a# a#%a me#!e + or F !imo e#

e a o 2018 a 'ie#de# a U 20&655.22.

1.,.-. Gas#os e% Ser & E 'o !o de er i'io ara %#a 'a/a de 12 o!e a

a 'ie#de a U 55.32 d" are

.2.4. Gas#os de Admi%is#raci$%

CUADRO N

GASTOS DE ADMINISTRACI&N

ABO + + ABO , ABO - ABO ABO /

Ga !o de a:%a +% U 662.0 U 662.0 U 662.0 U 662.0 U 662.0

Ga!o !e e "#i'oe i#!er#e! U 533. 9 U 533. 9 U 533. 9 U 533. 9 U 533.


84/166

Ga !o deer o#a U 16&993.10 U 1 &842. 6 U 18& 34.90 U 19&6 1.64 U 20

A $%i er U 2&068.9 U 2&068.9 U 2&068.9 U 2&068.9 U

o#!ador U 1&241.38 U 1&241.38 U 1&241.38 U 1&241.38 U 1&

De re'ia'i"# U 384.55 U 384.55 U 384.55 U 384.55 U 384.55

Amor!i a'i"# U 2 0.41 U 2 0.41 U 2 0.41 U 2 0.41 U 2 0.

TOTAL ,,K+/ ., ,-K -. - ,-K 0. 1 , K -,. + ,/K +0 E!aboraci$%3 Pro ia

1.,./. Gas#os ara Mar e#i%>

CUADRO N /

GASTOS PARA MAR ETING

ABO , + ABO , +/ ABO , +0 ABO , +1 ABO , +*eria U 4&13 .93 U 4&13 .93 U 4&13 .93 U 4&13 .93 U 4&1

=ro' %re U 862.0 U 862.0 U 862.0 U 862.0 U 862.0

?ar/e!a deBre e#!a'i"# U 241.38 U 241.38 U 241.38 U 241.38 U 241.38

M%e !ra U 2&482. 6 U 2&482. 6 U 2&482. 6 U 2&482. 6 U 2&TOTAL 1K1, .+ 1K1, .+ 1K1, .+ 1K1, .+ 1K1, .+


1.,.0. Gas#os e% RSE y RSA

CUADRO N 0

GASTOS EN RSE

6+ %i os ad=!#os7RESPONSA)ILIDAD SOCIAL A o , +E e#'o U2 6Ba#e!o#e ( 'a/a ) U20

o'o a!e de !a a ULe' e U34

%:%e!e U2 6o ' a U2 6

To#a! +K 10 E!aboraci$%3 Pro ia

CUADRO N 1


85/166

GASTOS EN RSA

Res o%sabi!idad Ambie%#a!6Recic!a?e7 A o , +

?a' o de a %ra ( idrio&!i'o) U69

?a' o de a %ra ('a/a de'ar!"# + a e ) U52

To#a! +,+ E!aboraci$%3 Pro ia

1.-. E" or#aci$%1.-.+. Gas#os E" or#aci$%

CUADRO N GASTOS DE EXPORTACI&N

CONCEPTO ABO, + ABO , +/

ABO, +0

ABO, +1

ABO, +

er!i i'a'io#e Di er a U 200.00 U 200.00

U200.00 U 200.00 U 200.0

o#d%''i"# +?ra''i"# U 180.00 U 180.00 U 180.00 U 180.00 U 180.

a#d i#: U 130.00 U 130.00 U 130.00 U 130.00 U 130ar:a +E !i a U 150.00 U 150.00 U 150.00 U 150.00 U 150.

Dere' o deem ar$%e U 120.00 U 120.00 U 120.00 U 120.00 U 120.

Ga !oo era!i o U 100.00 U 100.00 U 100.00 U 100.00 U 100.

omi i"# dea:e#!e de

ad%a#a

U 131.2 U 131.2 U 131.2 U 131.2 U 131

S=b #o#a! +K ++., +K ++., +K ++., +K ++.,

omi i"# der"Ker

(3T*O=)U 58.50 U 362.09 U 365. 1 U 369.3 U 3 3

Gas#os dee" or#aci$% U1&369. U1&3 3.35 U1&3 6.9 U1&380.6 U

E!aboraci$%3 Pro ia

1.-.,. Gas#os e% Misio%es Comercia!es Y 2erias


86/166

CUADRO N

GASTOS EN MISIONES COMERCIALES Y 2ERIAS

COSTOS DE LA 2ERIA

INTERNACIONAL

SIAL CANADA Mo%#rea! Toro%#o

US D$!ares So!es A $%i er de ,!a#d U800.00 ,H. 2&320De'ora'i"# U1&000.00 ,H. 2&900.00* +er U40.00 ,H. 116.00Ber o#a 2 er o#a d


87/166

CUADRO N /+

AMORTI4ACI&N DE ACTIVOS INTANGI)LES

=adro de Amor#i aci$% de

Ac#iib!esABO , + ABO , +/ ABO , +0 ABO , +1 ABO , +

Li'e#'ia U 20.69 U 20.69 U 20.69 U 20.69 U 20.6

Mar'a U 33.45 U 33.45 U 33.45 U 33.45 U 33.4

Li'. ,o ! are ara 'om %!adora U 23.1 U 23.1 U 23.1 U 23.1 U 23

E !%dio de mer'ado U 55.1 U 55.1 U 55.1 U 55.1 U 55

Ba:. Pe U 13 .93 U 13 .93 U 13 .93 U 13 .93 U 13 .

TOTAL ,1 . + ,1 . + ,1 . + ,1 . + ,1 .

E!aboraci$%3 Pro ia

1./. I%>resos1./.+. I%>resos or e" or#acio%es

CUADRO N /,

INGRESOS POR EXPORTACIONES

CUADRO DE INGRESOSPOR EXPORTACIONES ABO , + ABO , +/ ABO , +0 ABO , +1 ABO , +

a#!idad 105 1191 1342 1512 1 04

Bre'io U131. 9 U131. 9 U131. 9 U131. 9 U131

TOTAL +- K, +/0K // +10K // + K, - ,, E!aboraci$%3 Pro ia

1./.,. C=adro de I%>resos or Ve%#as !oca!es

La em re a #o rea i ara e#!a o'a e

1./.-. DraZbac y Tra%s@ere%cias

CUADRO N /-

DRA[)AC ( TRANS2ERENCIA

DRA[)AC ABO, +ABO, +/

ABO, +0

ABO, +1

ABO, +

E or!a'i"#*O= 152&188 1 1&492 193&241 21 & 49 24


88/166

Dra a'K 5T 8&5 4.58

9&662.05

10&88 .44 12&26

INGRESO DECA:A K, 1 K -+ /K 0K

E!aboraci$%3 Pro ia

1.0. Im =es#os1.0.+.De


89/166

2ac#or +./Q +./Q +./Q +./Q +./Q E!aboraci$%3 Pro ia

1.1. 2i%a%ciamie%#o1.1.+. Se!ecci$% de 2=e%#es de 2i%a%ciamie%#o

CUADRO N /0SELECCI&N DE 2UENTES DE 2INANCIAMIENTO

E!aboraci$%3 Pro ia

E# e re e#!e '%adro e a re'ia e r !amo $%e emo o i'i!ado a a

e#!idade i#a#'iera e# '%a e de U13& 93.10 D" are 'o# %# a o de5 a o ara 'a#'e ar a '%o!a 'orre o#die#!e

1.1.,. Tasas de Cos#o E@ec#i


90/166

+- 314.21 135.35 449.55 12&2 2.13+ 310. 8 138. 449.55 12&133.35+/ 30 .2 142.29 449.55 11&991.06+0 303.66 145.89 449.55 11&845.1+1 299.9 149.59 449.55 11&695.59

+ 296.18 153.3 449.55 11&542.21+ 292.30 15 .26 449.55 11&384.95, 288.31 161.24 449.55 11&223. 1,+ 284.23 165.32 449.55 11&058.39,, 280.04 169.51 449.55 10&888.88,- 2 5. 5 1 3.80 449.55 10& 15.0, 2 1.35 1 8.20 449.55 10&536.8,/ 266.84 182. 2 449.55 10&354.15,0 262.21 18 .34 449.55 10&166.81,1 25 .46 192.09 449.55 9&9 4. 2, 252.60 196.95 449.55 9& . 6, 24 .61 201.94 449.55 9&5 5.82- 242.50 20 .06 449.55 9&368.-+ 23 .26 212.30 449.55 9&156.4-, 231.88 21 .6 449.55 8&938. 9-- 226.3 223.19 449.55 8& 15.61- 220. 1 228.84 449.55 8&486.-/ 214.92 234.63 449.55 8&252.13-0 208.98 240.58 449.55 8&011.56-1 202.89 246.6 449.55 & 64.89- 196.64 252.92 449.55 &511.9- 190.23 259.32 449.55 &252.65

183.6 265.89 449.55 6&986. 6

CUADRO N /

COSTO E2ECTIVA 6TCE7 Y CUOTAS

+ 1 6.93 2 2.62 449.55 6& 14.14, 1 0.03 2 9.52 449.55 6&434.62- 162.95 286.60 449.55 6&148.02

155.69 293.86 449.55 5&854.15/ 148.25 301.30 449.55 5&552.850 140.62 308.93 449.55 5&243.921 132.80 316. 6 449.55 4&92 .16

124. 8 324. 8 449.55 4&602.38116.55 333.00 449.55 4&269.38

/ 108.12 341.44 449.55 3&92 .94/+ 99.4 350.08 449.55 3&5 .86/, 90.61 358.95 449.55 3&218.91/- 81.52 368.04 449.55 2&850.88/ 2.20 3 .36 449.55 2&4 3.52// 62.64 386.91 449.55 2&086.60/0 52.84 396. 1 449.55 1&689.89/1 42. 9 406. 6 449.55 1&283.13

/ 32.49 41 .06 449.55 866.0/ 21.93 42 .62 449.55 438.45


91/166

0 11.10 438.45 449.55 0.00 E!aboraci$%3 Pro ia

De % de %#a e a %a'i"# de aria e#!idade i#a#'iera e

o !% o 'omo o re % !ado o i:%ie#!e # r !amo de U 13& 93.

d%ra#!e 5 a o 'o# e'%!i o or o !a#!o a '%o!a a a:ar a di' o

a#'o er de U 449.55 d" are me# %a .

1.1.-. Esc=do 2isca!

CUADRO N /

ESCUDO 2ISCAL

ABO, +

ABO, +/

ABO, +0

ABO, +1

ABO, +

Esc=do @isca! +K, ,.1 +K /1.,+ 0 . / /.0 ,-1.0 E!aboraci$%3 Pro ia

1. . Cash 2!oZ Proyec#ado1. .+. Cash 2!oZ Eco%$mico

CUADRO N 0

CAS' 2LO[ ECON&MICO

INGRESOS A o ABO , + ABO , +/ ABO , +0 ABO , +1 ABO , +VE>?A, AL

A, 135&232 152&3 1 1&69 193&480 218&01

r di!o*i 'a 0 U21&380.96 U22& 52.3 U25&35 .90 U28&291

DRAP=A 0 U4&28 U4&831 U5&444 U6&13

TOTALINGRESOS +-/K,-, +1 K / + K, ,, K, , ,/,K

I# er i"# U 88&095.89 0 0 0 0 0

Ba:o deI# %mo

U40&256.39 U 45&359.85 U51&110. 6 U5 &585.30 U64&89

Ba:o de!ra# or!e U 1& 20.36 U 1&938.46 U2&184.22 U2&460.91 U2&

Ba:o de!er'eri a'i"

#

U46&965. 9 U 52&919.83 U59&629.22 U6 &182.85 U 5& 1

Ga !o de U 1&095.81 U1&098.68 U1&101.58 U1&104.51 U1&10


92/166

e or!a'i"#E:re o B a#i a

U16&993.10 U1 &842. 6 U18& 34.90 U19&6 1.64 U20&65

E:re o a $%i er U 1&953.10 U1&953.10 U1&953.10 U1&953.10 U1&95

E:re o 'om ra Adm.

U 2&300. 6 U 2&300. 6 U2&300. 6 U2&300. 6 U 2&3

E:re o or:a !o de

!aU12&225.45 U &291.59 U &291.59 U &291.59 U &29

a:o a'%e#!a deIR

U2&089.41 U2&354.32 U2&652.83 U2&989.40 U3&36

TOTAL

EGRESOS K /. +,/K0 +--K / + 0K / +0,K/ + K

2LU:O DECA:A

ECON&MICO

K /. K0-+.- K /.01 /,K-,+./+ 0+K1 +. 1,K-1

E!aboraci$%3 Pro ia

1. .,. Cash 2!oZ 2i%a%ciero

CUADRO N 0+

CAS' 2LO[ 2INANCIERO

2LU:O DECA:A

ECON&MICOK /. K0-+.- K /.01

/,K-,+./+

0+K1 +. 1,K-1 .-

Br !amo U13& 93.10

%o!a U5&388.00 U5&388.00 U5&388.00 U5&388.00 U5&388

E '%do *i 'a U1&203 U1&05 U861 U596 U238

2LU:O DECA:A

2INANCIERO1 K- ,.1 /K 0.+ K0/ . 1K1 .-+

/0K .0- 01K,, . ,

E!aboraci$%3 Pro ia

1. . Es#ado de res=!#ados >!oba!es royec#ado

CUADRO N 0,

ESTADO DE RESULTADOS GLO)ALES PRO(ECTADO

ABO , + ABO , +/ ABO , +0 ABO , +1 ABO , +


93/166

a#!idad 1&05 1&191 1&342 1&512 1& 04

Bre'io U131. 9 U131. 9 U131. 9 U131. 9 U131. 9

VE>?A, U139&294 U156&955 U1 6&855 U199&293 U224&

O,?O VE>?A U39&268 U46& 33 U53&031 U59&806 U6 &4UTILIDAD

BRUTAU100&026 U110&221 U123&824 U139&48 U15 &

GASTOS ADM.Re'%r o

%ma#oU16&993.1

0U1 &842.

6U18& 34.9

0U19&6 1.6

4 U20&655.22

Admi#i !ra'i"# U4&506.21 U4&506.21 U4&506.21 U4&506.21 U4&50

De re'ia'i"# U384.55 U384.55 U384.55 U384.55 U384.55

Amor!.

I#!a#:i eU2 0.41 U2 0.41 U2 0.41 U2 0.41 U2 0.41

!er'eri a'i"# U56&859.31U64&06 .5

9U 2&190.3

4U81&335.1 U91&663.45

!ra# or!e U1&822.41 U2&053.45 U2&313. 9 U2&606.90 U2&9

TOTAL ADM. U80&836.00 U89&125 U98&400 U108& 5 U120&4

GASTOS DEVENTA

MarKe!i#: U & 24.14 U & 24.14 U & 24.14 U & 24.14 U &

Mi io#eomer'ia e U4&030.00 0.00 0.00 0.00 0.00

Ga !o dee or!a'i"# U1&369. U1&3 3.35 U1&3 6.9 U1&380.63 U1&3

Re o# a i idad ,o'iaL U1&0 5.86 0.00 0.00 0.00 0.00

Re o# a i idad Am ie#!a U120.69 0.00 0.00 0.00 0.00

TOTALGASTOS DE

VENTASU14&320.46 U9&09 .49 U9&101.11 U9&104. U9&108

UTILIDADOPERATIVA U4&869 U11&999 U16&323 U21&608 U2 &

I#!ere U4&009.02 U3&524.04 U2&869.33 U1&985.4 U 92

Dra a'K 0 U4&28 .29 U4&831.02 U5&443. 2 U6&134

UTILIDAD

ANTES DE IMPU860.39 U12& 62.0

3

U18&284.3

8

U25&065.8

6U32&9 3. 5


94/166


95/166

amor!i a'i"# +de re'ia'i"# U654.9 U1&309.93 U1&964.90 U2&619.86 U3&2

Total Activos noCorrientes

U2&318.48 U1&663.52 U1&008.55 U353.59 U-30

TOTAL DEACTIVOS U 60&206 U 108&239 U 16 &423 U 234&2 8 U 3

Pasi


96/166

1.++.+. I%dicadores de Cash 2!oZ Eco%$mico

CUADRO N 0

INDICADORES CAS' 2LO[ ECON&MICO

1.++.+.+. Eco%omic Ne# Prese%# Va!=e 6VANE7 E!aboraci$%3 Pro ia

1.++.+.,.

Eco%omic I%#er%a!

Ra#e o@ Re#=r%

6TIRE7

E!aboraci$%3 Pro ia

1.++.+.-. Eco%omic Pay)ac 6P)E7

PA( )AC3 68&983.0Q 88&095.894 98&585.92

Pori%#er o!aci$%

Q^ 3.6 a o

Ba+ a'K^

3 a o

+^ 8 me e

Ba+ a'Ke

3 a o + 8 me e

E!aboraci$%3 Pro ia

1.++.+. . Eco%omic Cos# )e%e@i# Ra#io 6) C7 E

) C] 1.45 E!aboraci$%3 Pro ia

1.++.,. I%dicadores de Cash 2!oZ 2i%a%ciero

CUADRO N 0/

INDICADORES CAS' 2LO[ 2INANCIERO

E


97/166

1.++.,.+. 2i%a%cia! Ne# Prese%# Va!=e 6VAN27

Es )e@ore I%#eres#K Ta"esK De recia#io% a%d

Amor#i a#io% 6E)ITDA7

CUADRO N 01


98/166


99/166

E# romedio a em re a a:a a % ro eedore 'ada 96

d


100/166

!er'ero

TOTALK/ -.1 ++,K++ .,

+,0K---.+ + ,K--0.//

+0 K ++. -

E!aboraci$%3 Pro ia

1.++./. AN9LISIS DE SENSI)ILIDAD1.++./.+. A% !isis de Se%sibi!idad Eco%$mica

CUADRO N 0

ANALISIS DE SENSI)ILIDAD ECONOMICA

Precio39&5 .26 100 110 120 +-+.1 1 0 150

660

-9290.32

-41504.42

-429 .00

39565.1

181 88.1 10 334.3

Cos#o0

-9290.32

-41504.42

-429 .00

39565.1

181 88.1 10 334.3

80-

9290.32-

41504.42-

429 .0039565.

1181 88.

1 10 334.3.+ -

9290.32-

41504.42-

429 .0039565.

1181 88.

1 10 334.3110 -

9290.32-

41504.42-

429 .0039565.

1181 88.

1 10 334.3

E!aboraci$%3 Pro ia1.++./.,. A% !isis de Se%sibi!idad 2i%a%ciero

CUADRO N 0

ANALISIS DE ESCENARIOS

Re %me# de e 'e#arioVa ore a'!%a e OB?IMI,?A BE,IMI,?A

e da 'am ia#!eU=U651 1000 1100 900U*U95 131. 931034 133 130U*U91 94.13 93103 93 95

e da de re % !adoU=U596 39&5 .26 44&06 .92 32&905.64U=U598 35T 36T 32TU=U600 1.45 1.50 1.3

E!aboraci$%3 Pro ia


101/166

CAP*TULO ,

MATRI4 DE CALIDAD


102/166

,. Ma#ri de Ca!idad

,.+. Co%#ro! de roceso

,.+.+ Ma#ri Ca=sa F E@ec#o

,.+.+., Dia>rama de Co%#ro!


103/166


104/166

CONCLUSI&N3 NOSOTROS COMO EMPRESA EN EL PUNTO CR*TICO DE

LA MUESTRA N^ + WUE NO DA EL

RESULTADO DE + . -^ ALCO'&LICOSK TENDRIAMOS DOS SOLUCIONESK

LA PRIMERA ES DESEC'AR ( SACAR

UN NUEVO LOTE DE PRODUCCI&N (A WUE AL MANDAR AL

LA)ORATORIO ( POSTERIORMENTE A DIGESA NO

NOS APRO)AR*AN PORWUE SEGUN LAS NORMAS T5CNICAS DE

INDECOPI EL M*NIMO DE GRADO ALCO'&LICO

ES +/̂ ( NO PASAR*A NUESTRO PRODUCTO COMO LICOR. ( LA

SEGUNDA ES AGREGAR A4UCARES TOTALES

PARA WUE SE MANTENGA EN M*NIMOS DE +/^ ( PODER MANDARLO A

ANALI4AR AL LA)ORATORIO (

MANDARLO A DIGESA


105/166

,.+.,. Re>=!aci$% Nacio%a!

,.+.,.+ W=i % re>=!a e! rod=c#o e% Per

La a:e#'ia $%e re:% a #%e !ro rod%'!o e DIGE,A& e %# or:a#i mo F i'o

ad 'ri!o e# e Mi#i !erio de A:ri'% !%ra.

,.+.,., Normas T c%icas Per=a%as

NTP ,++. 3 , +, =E=IDA, AL O LI A,.LI ORE,

NTP ,+ . +3, + =E=IDA, AL O OLI A,. E !ra''i"# de m%e !ra%&'%


106/166

NTP ,+ . -3, - =E=IDA, AL O OLI A,. M !odo de e# a+o.

De!ermi#a'i"# de :rado a 'o " i'o o %m !ri'o. M !odo de Bi'#ome!r


107/166


108/166

COTI4ACION DE ANALISIS 2ISICO WUIMICO MICRO)IOLOGIC

LA)ORATORIO3 INTERLA)S INTERNATIONAL LA)ORATORIES S.A.C


109/166


110/166

COTI4ACI&N DE REGISTRO SANITARIO


111/166

,.+.-. Re =isi#os # c%icos de acceso de! rod=c#o a e" or#ar


112/166

A. Re$%i i!o ? '#i'o O i:a!orio

Ima:e# >X 01

Mar'ado + e!i$%e!ado de e ida a 'o " i'a W

P *+&, 112


113/166

Ima:e#02

A BW

P *+&, 11


114/166

Ima:e>X 03

Re:de Ori:e#

P *+&, 11.


115/166

Ima:e# >X 04

Bri#'i io ara a I# e''i"# + er!i i'a'i"# de Im or!a'io#e + E or!a'io#e de A ime#!o

P *+&, 11/


116/166

=. Re$%i i!o ? '#i'o Re'ome#da e

Ima:e# >X 05

Re:% a'i"# ara e em a a/e de madera >IM*-15W

P *+&, 11


117/166

Ima:e# >X 06

98-08 Re$%i i!o de i#:re o ara em a a/e de madera %!i i ado e# a#ad W

P *+&, 11


118/166

Ima:e# >X 0

>orma Ge#era ara o Adi!i o A ime#!ario W

P *+&, 118


119/166

Ima:e# >X 08

>?B 211.009 2012 =E=IDA, AL O LI A,.LI ORE,W

P *+&, 119


120/166

Ima:e# >X 09>?B 209.652.2006 A ime#!o E# a ado . E!i$%e!ado #%!ri'io#a W

REGISTRO SANITARIO TUPA

P *+&, 120


121/166

P *+&, 121


122/166

CAP*TULO -

5TICA ( RESPONSA)ILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL6RSE7

P *+&, 122


123/166


124/166

-.+., Pri%ci ios Ge%era!es de DONATEL SAC

DO>A?EL ,A & e#!ie#de $%e !ra a/ar e# %#a or:a#i a'i"# de re !i:io e %#

or:% o ara !odo % 'o a oradore & ero !am i # i:#i i'a %#a

re o# a i idad 'r%'ia + %# de a


125/166

E !ra a/ador de DO>A?EL ,A e 'om rome!e a '%idar& 'ada %#o e# % rea

de a'!%a'i"#& $%e a Or:a#i a'i"# DO>A?EL ,A '%m a 'o# !oda a e+e

+ re:% a'io#e $%e e o# a i'a e & ea e# e BerF o e# e e !erior. Bor o

!a#!o& de e '%idar de i# ormar e de a di o i'io#e $%e a 'om a


126/166

. ,e rom%e e e % o re o# a e de #%e !ro rod%'!o & ome#!a#do

e de arro o de a 'om%#idade e# do#de e !ra a/a.

-.+.,., Medio Ambie%#eK Sa!=d y Se>=ridad e% e! #raba?o

E !ra a/ador de DO>A?EL ,A e 'om rome!e a ro!e:er + romo er

e '%idado de medio am ie#!e& a a %d + a e:%ridad e# e !ra a/o. .

>o e admi!ir # a''io#e o ame#a a $%e a !ere# e %e#

%#'io#amie#!o de a em re a o o#:a# e# rie :o + e i:ro a o

!ra a/adore + i i!a#!e e# '%a $%iera de o o'a e e# do#de e

e a# a 'a o a'!i idade de a Or:a#i a'i"#. E !am i # re o# a e

de re or!ar e# orma i#media!a a a er o#a de i:#ada or a

em re a de '%a $%ier a''ide#!e& a < 'omo de a e i !e#'ia de e$%i o &

r '!i'a o 'o#di'io#e i# e:%ra .

A imi mo& a'e !a $%e a em re a %eda i# e''io#ar e# '%a $%ier

mome#!o + i# re$%erimie#!o re io '%a $%ier ie# de % ro iedad $%e

o !ra a/adore %!i i'e# ara :%ardar % e e'!o er o#a e & o '%a

i#' %+e e 'ri!orio & 'a i ero & e


127/166

-.+.- Re!acio%es co% Gr= o de I%#ereses

-.+.-.+ Li%eamie%#os 5#icos de Pro

P *+&, 12


128/166

-.+.-., Re!acio%es co% !os Medios de Com=%icaci$%

E !ra a/ador de DO>A?EL ,A e a !e#dr de dar i# orma'i"# a

medio de 'om%#i'a'i"#& 'o# e 'e 'i"# de a$%e a 'ir'%# !a#'ia e#

a $%e a+a %#a i#di'a'i"# e re a de a a !a dire''i"# de a em re a

+ e 'om rome!e a e !ar i# ormado o re '%a $%ier a %#!o re e a#!e de

i#!er o'a & #a'io#a e i#!er#a'io#a re a'io#ado 'o# a a'!i idade

'omer'ia e + o #e:o'io de a Or:a#i a'i"#.

A e e'!o $%e a em re a %eda '%m ir 'o# % o i:a'i"# de ri#dar

i# orma'i"# e# orma era & de!a ada& o or!%#a + 'om re# i e&

de er # !odo + e# ar!i'% ar $%ie#e !e#:a# a re o# a i idad dire'!ao re e !ema

Ma#!e#er i ro + re:i !ro 'o#!a e $%e re e/e# e# orma 'om e!a +

' ara a i# orma'i"# i#a#'iera + a !ra# a''io#e de a 'om a =a!dad de o or#=%idades y #ra#o %o discrimi%a#orio

E o

La 'o#d%'!a a % i a& o !i % o e# i a e i#a'e !a e& ea e !a er a

< i'a o i %a . A :%#o e/em o i#' %+e# 'ome#!ario de e'!i o e#

a e a 'ara'!er< !i'a ra'ia e o !#i'a & 'ree#'ia & idea & o i'io#e

o


129/166

E !ra a/ador de DO>A?EL ,A e 'om rome!e a ro i'iar %# ' ima de

re e!o 'omF# e# e $%e e erradi$%e# e !a ma#i e !a'io#e + a

re or!ar e o !i:amie#!o i o'%rriera.

-.+./ Co%d=c#as I%ace #ab!es o Prohibicio%es

-.+./.+ Co%d=c#a @ra=d=!e%#a y desho%es#a

Lo i#!ere e de a Or:a#i a'i"# #%#'a e er # a ore'ido or a

'o#d%'!a ra%d% e#!a o i e:a de % em eado . E !ra a/ador de

DO>A?EL ,A !ra!ar de ma#era /% !a + o#e !a a !oda a er o#a

'o# a $%e a Or:a#i a'i"# rea i a #e:o'io + a < ma#!e#dr %

re %!a'i"# e i#!e:ridad e# !oda % re a'io#e 'omer'ia e . =a/o

#i#:%#a 'ir'%# !a#'ia e o re'er i# orma'i"# a a& i'!i'ia& ra%d% e#!a

o e#:a o a.

-., Ac#iA?EL ,.A. e#!e#demo a Re o# a i idad ,o'ia 'omo ar!e de de arro o

o !e#i e& e# e $%e e ar!i'% a e de arro o e'o#"mi'o& o'ia + e '%idado de

medioam ie#!e& adem de er %# a'!or de 'om e!i!i idad& % !e#!a i idad +

o i'io#amie#!o de a em re a.

A or!amo roa'!i ame#!e a de arro o de i#i'ia!i a 'o# #%e !ro 'o#o'imie#!o +

re'%r o or:a#i a'io#a e & or o $%e e# e a o#a de i# %e#'ia !ra a/aremo a/o

a moda idad de *air!rade ( omer'io % !o)& % 'a#do 'o# !i!%ir#o e# ar!e re e a#!e

de a 'om%#idade e# a $%e #o i# er!amo + 'o# a $%e 'o# i imo . >o

a'emo ar!e de % %e o + de % o /e!i o de 're'imie#!o& de arro o + 'a idad

de ida.

P *+&, 129


130/166

?ra adaremo #%e !ra r '!i'a de re o# a i idad o'ia a !odo o e a'io e#

do#de #o e#'o#!remo & de de a o#a de rod%''i"#& a !a o 'e#!ro de

admi#i !ra'i"#. >%e !ro re e!o or e medio am ie#!e #o e a a % '%idado

'o#'ie#!i ado& or e o % 'aremo %# a orro de e#er:


131/166

CAP*TULO

APLICACIONES DE TECNOLOG*AS DE IN2ORMACI&N6TICS7

.+ Mar e#i%> [eb ,.

P *+&, 1 1


132/166

P >i%a [eb de DONATEL S.A.C

E !a :i#a e de a em re a& e ! di e ada ara $%e o ' ie#!e e ! # iem re

i# ormado o re a em re a + ri#'i a me#!e& e rod%'!o. %+o o /e!i o de e:ar a

!e#er %#a me/or re a'i"# + ide i ar a o ' ie#!e . E# a :i#a& e de!a a

i# orma'i"# :e#era 'omo a i i"#& mi i"#& medio ara 'o#!a'!ar e 'o# #o o!ro &

de 'ri 'i"# de rod%'!o + a :%#a #o edade ideo amada & ' a! e#


133/166

P *+&, 1


134/166

CAP*TULO /

2ERIAS

/.+. Dise o de S#a%d3

P *+&, 1 .


135/166


136/166

a r%!a e#e i'ia# a a a %d. E mer'ado o /e!i o e a#ad & or$%e a+ :ra# 'a#!idadde er o#a 'o# a !o oder ad$%i i!i o + a !o 'o# %mo de i'ore . ,i# d%da e %# rod%'!o#o edo o + re a!i ame#!e #%e o e# o mer'ado & $%e m%' a er o#a a# a 'o# %mir + a a :e#erar :a#a#'ia % !a#'ia e o re a e#!a de e !e rod%'!o.

*NDICE DE TA)LAS ( GR92ICOS

GRA*I O >X 01

ADRO >X 01ADRO >X 02

ADRO >X 03

ADRO >X 04.

ADRO >X 05

P *+&, 1


137/166

ADRO >X 06

ADRO > 0

ADRO > 08

ADRO > 09

ADRO > 10ADRO > 11

ADRO > 12

ADRO > 13

ADRO > 14

ADRO > 15

ADRO > 16ADRO >X 1

ADRO > 18

ADRO > 19

ADRO > 20

ADRO > 21

ADRO > 22

ADRO > 23

ADRO > 24

ADRO >X 25

ADRO >X 26

ADRO > 2

ADRO > 28

ADRO > 29

ADRO > 30

Gr i'o >X 02

ADRO > 36

ADRO >X 3

P *+&, 1


138/166

Gr i'o >X 03

Gr i'o >X 04

ADRO >X 38

ADRO >X 41

ADRO > 42ADRO > 43

ADRO > 45

ADRO > 46

ADRO > 4

ADRO > 48

ADRO > 49ADRO > 50

ADRO > 51

ADRO > 52

ADRO > 53

ADRO > 54

ADRO > 55

ADRO > 56

ADRO > 5

ADRO > 58

ADRO > 59

ADRO > 60

ADRO > 61

ADRO > 62

ADRO > 63

ADRO > 64

ADRO > 65

ADRO > 0

P *+&, 1 8


139/166

ADRO > 1

ADRO > 2

ADRO > 3

ADRO > 4

ADRO > 5ADRO > 6

ADRO >

ADRO > 8

ADRO > 9

ADRO > 80

GLOSARIO

+. )IODIVERSO3 La iodi er idad o di er idad io ":i'a e a ariedad de a ida. E !ere'ie#!e 'o#'e !o i#' %+e ario #i e e de a or:a#i a'i"# io ":i'a.

,. 2RUTA EX&TICA3E %#a r%!a o'o 'o#o'ida& #o m%+ 'omF#& e !ra a o di ere#!ede i

licor de Chirimoya_memoria de Gestió

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