Tarta de telaraña Halloween

120 g de azúcar150 g de chocolate fondant300 g de galletas de chocolate160 g de mantequilla400 g de queso para untarSal2 dl de nata para montar1 sobre de cuajada en polvo

Empezamos triturando las galletas y poniéndolas en un bol junto con 50 g de azúcar, un poco de sal y 150 g de mantequilla a temperatura ambiente. Mezclamos todo bien hasta obtener una mezcla homogénea de apariencia arenosa y la reservamos en la nevera.  Seguidamente, ponemos un cazo al fuego con 1 dl de nata para montar. Cuando empiece a hervir, la retiramos del fuego y añadimos el chocolate partido en trozos. Removemos hasta que el chocolate se disuelva en la nata. Reservamos unas 5 cucharadas de la mezcla en un vaso y añadimos el resto de la mezcla a las galletas que teníamos en la nevera. Ponemos la mezcla de galletas en un molde de paredes altas previamente engrasado con mantequilla.  Ponemos en un cazo al fuego la nata restante con los polvos de cuajada. En otro cuenco ponemos el queso y 70 g de azúcar y lo pasamos por la batidora. Añadimos al cazo con la nata y mezclamos bien. Terminamos de rellenar el molde con las galletas con la mezcla que hemos preparado y lo dejamos

reposar en la nevera hasta que cuaje. Servimos decorando con manga pastelera, haciendo una espiral de chocolate sobre la superficie de la tarta y con un palillo marcamos unas líneas imitando una telaraña.

Notas: 

Por ración aprox.: Energía: 836.20 Kcal / 3503.68 KJ; Proteína total: 13.86 g; Lípidos totales: 61.16 g; Grasas saturadas: 36.36 g; Colesterol: 137.74 mg; Glúcidos totales: 57.60 g; Azúcares: 45.58 g; Fibra alimentaria: 4.08 g; Sodio: 749.84 mg; Calcio: 310.80 mg; Hierro: 1.78 mg

Raciones: 

6

Dificultad: mediaTiempo preparación: 20-40 minutos Categorías: Postres, Dulces, Pasteles, Especiales, Cocina de temporada, Otoño, Halloween