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UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA
EVALUACION DE PROYECTOS
ALUMNO : DE NORIEGA LAZO, ARTURO
FACULTAD : ADMINISTRACION HOTELERA
TTULO : LINMAX GRANULADO DE LINAZA.
EMPRESA : LIN S.A.C.
2005
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EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
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I. RESUMEN EJECUTIVO
Para el curso de evaluacin de proyectos se ha elaborado un estudio de
evaluacin de un nuevo producto natural e innovador para el mercado de Lima
Metropolitana enfocndose en los distritos de: La Molina, Surco, Miraflores, San
Borja y San Isidro. Este nuevo producto posee mayores beneficios que el resto de
productos que se encuentran actualmente en el mercado, debido a sus
componentes que te ayudan a prever y mejorar la salud.
El producto a comercializar es granulado de linaza enriquecido con vitaminas y
minerales que se presentar inicialmente en dos presentaciones; Frasco de
polietileno de 750 gramos y bolsa de polietileno de 300 gramos.
Todo el anlisis que se detallar a continuacin ser especficamente para la
evaluacin de la produccin y comercializacin de granulado de Linaza
enriquecido con vitaminas y minerales.
El captulo II explica el desarrollo del proyecto en funcin a la idea de negocio de
nuestra empresa nombrada: LIN S.A.C, la cual realizar operaciones dentro del
el rubro de Elaboracin de otros productos alimenticios, puesto que se dedicar
a la elaboracin y comercializacin de granulado de linaza con vitaminas y
minerales.
El horizonte de evaluacin de este proyecto es de 5 aos y la unidad ejecutora
esta a cargo de los alumnos: Luis Arturo de Noriega Lazo, Katiuska Alexandra
Silva Almandoz y Carlos Vicente Villacorta Canessa, todos pertenecientes a la
Facultad de Marketing de la Universidad San Ignacio de Loyola.
El granulado ser elaborado a base de Linaza con vitaminas y minerales
adicionales (B1, B6 y Sulfato de Zinc) que crearn un producto enriquecido con
valor agregado, y estar dirigido al segmento de nivel socio econmico A y B de
los distritos de: La Molina, Surco, Miraflores, San Borja y San Isidro; dirigindose
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a un rango de edades entre los 15 y 64 aos de edad principalmente puesto que
el producto puede ser consumido por personas de todas las edades sin
restriccin alguna.
Se utilizar una estrategia de diferenciacin ya que el producto se considera innovador por su composicin orgnica que engloba varios beneficios para la
salud y el cuerpo humano. El granulado ser elaborado a base de Linaza con
vitaminas y minerales adicionales (B1, B6 y Sulfato de Zinc) que crearn un
producto enriquecido con valor agregado.
El producto debido a que es elaborado a base de Linaza ayuda a controlar el
colesterol en nuestro sistema sanguneo y posee grasas nicas que se
transforman en prostaglandinas que son hormonas que juegan un papel definitivo
en la regulacin de las funciones cardiovasculares, inmunolgicas, digestivas,
reproductivas, funcionamiento del cerebro, la temperatura del cuerpo y consumo
de caloras.
Se recomienda ingerir diariamente 10 gramos del producto en forma regular ya
que esta ayuda a prevenir y a mantener la salud hacia un mejor estilo de vida:
esto es debido a su alto contenido de los aceites Omega 3 y Omega 6, dos
cidos grasos esenciales para el organismo. El producto es apto para personas
de todas las edades (nios, adolescentes y ancianos). Inclusive mujeres
embarazadas o en perodo de lactancia.
La oportunidad de negocio se identific puesto que el consumo en forma regular
de la semilla de linaza ayuda a prevenir y a mantener la salud (debido a su alto
contenido de los aceites Omega 3 y Omega 6 que son dos cidos grasos
esenciales para el organismo que evitan a los radicales libres1 que ingresen a las
clulas del organismo humano evitando generar enfermedades degenerativas),
1 Radicales Libres: Los radicales libres son sustancias externas que entran al cuerpo y atacan a la clula de alguna manera, por ejemplo el humo de cigarro, la nicotina, el alcohol, el Smog, los preservantes, los colorantes, todo lo que sea qumico, que entra al cuerpo y lo pueda atacar de alguna manera. (Adriana Carulla: Entrevista de Profundiad)
eagipCross-Out -
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ms an en que ha surgido una nueva cultura orientada a la salud y al cuidado
del cuerpo que cada da toma mayor importancia y las personas se sientan ms
identificadas. Otra de las oportunidades identificadas es que la semilla de Linaza
crece en el Per, se cuenta con un mercado potencial amplio y la materia prima
es baja en comparacin a los pases competidores como Estados Unidos o
Canad.
En cuanto a los objetivos de este proyecto se tienen la visin y misin definidas
de acuerdo a las expectativas de evolucin de la empresa, tambin se ha
determinado el tipo de marketing y publicidad que buscar posicionar a la marca
y lograr la recordacin de la misma en la mente del consumidor final.
Para satisfacer la demanda se deber contar con materia prima y maquinaria
necesaria, para lo cual se plantea financiar el 60 % total del activo fijo intangible
e tangible. Asimismo el capital de trabajo ser cubierto por los aportes de los
accionistas.
El captulo III analiza el entorno macroeconmico para determinar el impacto de
cada una de las variables sobre el proyecto. Adems se hace una incidencia en el
anlisis del sector a fin de entender el marco en el que la empresa LIN S.A.C.
desarrollar sus operaciones. Con este fin se muestra una serie de cuadros de la
evolucin de las principales variables de la economa peruana en los ltimos 5
aos.
Se pudo analizar que la competencia de LINMAX es indirecta ya que no existen
productos con estos componentes en el mercado. Esta vendra a ser los
laboratorios que se encargan de ofrecer productos preventivos para la salud. Los
laboratorios de mayor importancia son: GNC, HERBALIFE, PHARMATECH,
FITOSANA y KAYTA sobre la base de las caractersticas de nuestro producto
nuestros principales productos competidores seran los siguientes: Cartlago de
Tiburn, Maca, Noni, Ua de Gato y Centrum.
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En la primera parte del Capitulo IV se detallar la visin y misin de la empresa.
Luego de identificar todos los puntos relevantes se presenta la matriz EFI y EFE
para la elaboracin del anlisis FODA en donde se desprenden las estrategias
genricas y especificas del negocio.
El captulo V tendr tres partes fundamentales que ayudarn a identificar el
producto dentro del mercado.
La primera parte proceder a definir las caractersticas propias del producto, en
cuanto a su elaboracin, diseo, empaque, entre otros. As mismo se identificar
la vida til del producto y el mercado en conjunto. La segunda parte es
estrictamente anlisis de la demanda que consiste en identificar la demanda
dentro del segmento especfico al que el producto Granulado de Linaza se dirige.
Estos son habitantes de Lima Metropolitana pertenecientes al nivel
socioeconmico A y B en los distritos de La Molina, San Isidro, San Borja, Surco
y Miraflores que se encuentran dentro del rango de edades de 15 a 64 aos de
edad.
El precio de venta del producto ser de S/. 25 soles incluido IGV para el envase
de 750 gramos y de S/.12 soles incluido IGV para las bolsas de 300 gramos.
El canal de comercializacin estar conformado por cadenas de sper e
hipermercados, as como cadenas de farmacias, que tienen un propio sistema de
distribucin. La promocin consistir en el uso de impulsadoras, durante tres
meses, en los puntos de autoservicios seleccionados que cuenten con mayor
rotacin de pblico con la finalidad de dar a conocer las bondades del producto.
Tambin se entregarn recetarios de cocina tomando a la linaza como
ingrediente principal en la creacin de un plato y se efectuarn seminarios con el
propsito de informar acerca de las bondades del producto.
Adems se analizaron las variables que afectan directamente el mercado al cual
el producto de Granulado de Linaza entrara, como lo son el ingreso, la poblacin,
los gustos y preferencias entre otros. Se procedi a la realizacin de un estudio
de investigacin de mercado; dentro del cual se realiz una investigacin
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cualitativa y una cuantitativa. La investigacin cualitativa se realiz a primera
instancia a travs de Entrevistas a Profundidad a dos personas expertas en el
tema de Nutricin y Dietas: Adriana Carulla y Marinalva Bandi. A su vez nos
asesor el Qumico Farmacutico de la empresa Trifarma, Vctor Morales,
durante el transcurso del proyecto. Se hizo despus un Focus Group con la
finalidad de saber la aceptacin de un nuevo producto natural en el mercado y se
termino con la investigacin cuantitativa que nos permiti determinar la demanda
potencial, disponible, efectiva para el proyecto pudiendo hallar el mercado
objetivo.
Para hallar el mercado objetivo se empez determinando el mercado potencial
que son hogares de los niveles socioeconmicos A y B de los distritos de
Miraflores, San Isidro, La Molina, San Borja y Surco. El mercado disponible se
bas en la respuesta a la pregunta filtro de la encuesta realizada en cada uno de
los distritos potenciales, el cual determin en cada caso porcentajes de
aceptacin superiores al 96.28 % en promedio, que consumen o consumiran
productos buenos para la salud. El mercado efectivo esta compuesto por las
personas que respondieron Definitivamente lo comprara con un nivel de
afirmacin superior al 38.9 % en promedio. El mercado objetivo lo conforma el 3%
del mercado efectivo que result de 1,390 hogares.
Los proveedores elegidos fueron determinados principalmente por su calidad,
cantidad, disponibilidad, puntualidad, precio, crdito y eficiencia. Nuestros
principales proveedores de linaza son: J.C.A.S.A en Lurn, Huachipa (Carretera
Central) y La Parada. Para vitaminas y minerales nos proveera Drocersa, Basa
(plsticos y envases de polietileno), Hamilton Steel y Graco (maquinaria), entre
otros.
Finalmente el tercer punto importante en este captulo es analizar la oferta
vinculada al producto Granulado de Linaza, tanto como las variables que afectan
directa o indirectamente a este, tales como fuentes de financiamiento, materia
prima, mercado en su conjunto, entre otros.
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En el capitulo VI se proceder a elaborar el tamao del proyecto de Linmax. Este
captulo se divide en dos partes: tamao, proceso e implementacin del proyecto.
La primera parte consiste en identificar el tamao del proyecto teniendo en cuenta
la capacidad de produccin es decir el nmero mximo de unidades que se
puede obtener de las instalaciones productivas por unidad de tiempo. En cuanto
al tamao normal de produccin esta tendr en consideracin la demanda
proyectada sacada del estudio de investigacin realizado y anteriormente
detallado.
El tamao normal que tendr el proyecto ser de una produccin de 10, 663
kilogramos para el ao 2006, y este se incrementar segn el incremento anual.
La capacidad mxima, produciendo al 100% ser de 103, 680 Kilogramos. El
proyecto registra en toda su vida proyectada saldos operativos positivos, los que
se incrementan anualmente por el mayor uso de la capacidad instalada. El flujo
de caja econmico muestra valores que determinan que los VANE y TIRE sean
favorables.
Adems se determinar el porcentaje de utilizacin para la produccin en kilos
dentro de los prximos 5 aos en base a la capacidad instalada de las
maquinarias.
En la segunda parte de este captulo se identificar el proceso de produccin y la
tecnologa del proyecto. As mismo se mostrar el proceso de comercializacin
de produccin. Tambin se realizar un programa de compras de insumos y se
identificarn los requerimientos de mano de obra. Otro punto importante que se
describe en este captulo es la tecnologa a utilizar; (maquinarias y equipos
requeridos). Finalmente se establecen los procesos en un diagrama de GANTT.
El capitulo VII consiste en elaborar el estudio legal el cual se regir la empresa
LIN S.A.C. Cabe sealar que la empresa en mencin estar conformada por
accionistas y se regir a travs de las normas establecidas para el correcto
funcionamiento. Adems que se utilizar como forma societaria las siglas S.A.C.
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(Sociedad annima cerrada) ya que estas se acomodan a los intereses propios
de los accionistas.
En cuanto a las licencias de funcionamiento LIN S.A.C se acoger a las normas
que la Municipalidad de Ate Vitarte tenga a consideracin, ya que es all donde se
ubicar el negocio en mencin. El marco legal apropiado para los trabajadores de
la empresa es la Ley de Mypes, que establece un rgimen laboral especial
aplicable a empresas como LIN S.A.C., el mismo que comprende remuneracin,
jornada de trabajo, horario de trabajo y trabajo en sobre tiempo, descanso
semanal, descanso vacacional, descanso por das feriados, despido injustificado,
seguro social de salud y rgimen pensionario.
LIN S.A.C. se acoger de manera estricta a travs del Registro nico del
Contribuyente (RUC) y establecer todos los requerimientos necesarios para
llevar las cuentas contables en orden.
En el captulo VIII se elabor el estudio organizacional para la empresa LIN
S.A.C. Es aqu donde se especificar de manera detallada tareas, funciones y
responsabilidades de los operarios y trabajadores en general, como tambin se
justificar la existencia de cada uno de los puestos de trabajo que servirn en
conjunto para la realizacin de la produccin y comercializacin de Granulado De
Linaza. Se mostrar el organigrama funcional que la empresa implementara para
la vida til de esta.
En el capitulo IX, se analizo la inversin, el financiamiento, egresos y costos del
proyecto. La estructura de capital del proyecto es de 60% prstamo y 40% de
aporte, esto refirindose a la inversin ya que el capital de trabajo fue de 100%
aportes.
En el capitulo X, se evaluar el anlisis financiero del proyecto para determinar la
rentabilidad del mismo.
Finalmente se dar una serie de recomendaciones para la conclusin del
proyecto.
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II. DEFINICIN DEL PROYECTO
2.1. Nombre de la empresa
Producto : LIN MAX
Empresa : LIN S.A.C
Giro : GRANULADO DE LINAZA
2.2. Naturaleza econmica
La empresa ubicada en el cdigo de Clasificacin Internacional
Industrial Uniforme (CIIU) bajo el nmero 1549 y en el rubro
Elaboracin de otros productos alimenticios.
2.3. Horizonte de la evaluacin
Se considera un horizonte de 5 aos dado el tema del proyecto; la
vida til del proyecto es indefinida.
2.4. Unidad ejecutora 2.4.1. Del negocio
Empresa LIN S.A.C
2.4.2. Del proyecto El proyecto ser llevado a cabo por los siguientes alumnos de la
Universidad San Ignacio de Loyola:
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De Noriega Lazo, Arturo (Jefe de Grupo) Facultad de Marketing.
Silva Almandoz, Katiuska Facultad de Marketing.
Villacorta Canessa, Carlos Facultad de Marketing.
2.5. Definicin del negocio y del producto
2.5.1 Del negocio
La empresa se dedicar a la produccin y comercializacin de
granulado de linaza en el mbito de Lima Metropolitana.
El proceso ser el siguiente:
Adquisicin de materia prima directamente de proveedores y
productores de los departamentos del Per en donde se
cultiva la Linaza.
Transporte al centro de produccin en Lima.
Elaboracin del producto.
Comercializacin.
Distribucin.
2.5.2 Del producto
El producto se vender inicialmente en dos presentaciones:
1. Frasco de polietileno de alta densidad con boca ancha, de
plstico con dimensiones de 90*118mm, con 750 gramos.
2. Bolsa de polietileno de 300 gramos a prueba de luz, resellable y
reusable.
2.6. Oportunidad del negocio
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En los ltimos aos se han publicado gran cantidad de informaciones en
Diarios como El Comercio, en Pginas Web como www.linazadecana.com,
Revistas como Le Gourmet y Libros como Flax acerca de los efectos
curativos de la Linaza, enfocados en la prevencin y el tratamiento de
numerosas enfermedades degenerativas. Las investigaciones y la
experiencia clnica han demostrado que el consumo en forma regular de la
semilla de linaza ayuda a prevenir y a mantener la salud hacia un mejor
estilo de vida: Esto se debe a su alto contenido de los aceites Omega 3 y
Omega 6 que son dos cidos grasos esenciales para el organismo. La
funcin del Omega 3 y el Omega 6 son las siguientes:2
Forman las membranas de cada uno de los billones de clulas que
forman nuestros cuerpos.
Controlan las actividades de colesterol en nuestro sistema sanguneo.
Forman una gran parte de los tejidos activos del cerebro.
Son las nicas grasas que se transforman en prostaglandinas; hormonas
que juegan un papel definitivo en la regulacin de las funciones
cardiovasculares, inmunolgicas, digestivas, reproductivas,
funcionamiento del cerebro, la temperatura del cuerpo y consumo de
caloras (prdida de peso).
* nicamente en la semilla de linaza se encuentran los cidos esenciales
perfectamente balanceados. Reportes publicados par el Instituto Karolinske
en Suiza muestran que la linaza contiene 800 mg./kg. de Lignan (un agente
anticancergeno muy estudiado) 100 veces ms propiedades que los
2Anexo 1.1: http://www.prodigyweb.net.mx/xtreme03/es-mx/pg_41.html
http://www.linazadecana.com/ -
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mejores granos integrales. Las bondades de Lignan en la prevencin del
cncer de mama y colon estn al alcance de toda la gente simplemente con
aadir Linaza en su dieta.3
La linaza contiene componentes que ayudan a prevenir y reducir la
intensidad de enfermedades degenerativas entre otras caractersticas que
detallaremos a continuacin4:
CANCER: La semilla de linaza contiene 27 componentes anti-cancergenos, como la LIGNINA que funciona en los tejidos lignificados
resistiendo al ataque de los microorganismos, impidiendo la penetracin de
las enzimas destructivas en la pared celular, actuando como protector
contra la formacin de tumores. 5
ELIMINA EL COLESTEROL: La linaza molida elimina el colesterol en forma rpida. Ayuda a controlar la obesidad y la sensacin innecesaria
de apetito, por que contiene grandes cantidades de fibra, hasta cinco
veces ms fibra que la avena. 6
SISTEMA DIGESTIVO: Previene el cncer del colon. Ideal para la gastritis, el estreimiento y la acidez estomacal. Lubrica y regenera la flora
intestinal. Es un laxante por excelencia que previene los divertculos en las
paredes del intestino. Elimina toxinas y contaminantes. La linaza contiene
grandes cantidades de fibras dietticas solubles e insolubles en mayor
cantidad que otros granos como el trigo y la avena.7
SISTEMA NERVIOSO: Las personas que consumen linaza sienten una gran disminucin de la tensin nerviosa y un sentimiento de calma.
3 Anexo 1.1: http://www.prodigyweb.net.mx/xtreme03/es-mx/pg_41.html 4 Anexo 1.2: Diane H. Morris, PHD, RD: Flax: A Health and Nutrition Primer 2003 5 Anexo 1.2: Diane H. Morris, PHD, RD: Flax: A Health and Nutrition Primer 2003 pag: 49 - 58 6 Anexo 1.8 7 Anexo 1.2 Diane H. Morris, PHD, RD: Flax: A Health and Nutrition Primer 2003 pag: 62
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Ideal para personas que trabajan bajo presin. Mejora las funciones
mentales de los ancianos, mejora los problemas de conducta
(esquizofrenia) La linaza contiene nutrientes que producen ms
urotransmisores (reanimaciones naturales) que proporcionan energa al
cerebro.8
SISTEMA INMUNOLOGICO: La linaza alivia alergias, es muy efectiva para el lupus. La semilla de linaza contiene aceites esenciales
Omega 3, 6, 9 y un gran contenido de nutrientes que requiere el cuerpo
constantemente, dando mayor resistencia a enfermedades; retiene el
envejecimiento y es bueno para el tratamiento contra la anemia.9
SISTEMA CARDIOVASCULAR: Es ideal para acabar con la arteriosclerosis. Elimina el colesterol adherido en las arterias, esclerosis
mltiple, trombosis coronaria, alta presin arterial, arritmia cardiaca, as
mismo incrementa las plaquetas en la sangre previniendo la formacin de
cogulos sanguneos. El uso regular de linaza disminuye el riesgo de
padecer enfermedades cardiovasculares. Una de las caractersticas
NICAS de la linaza es que contiene una sustancia llamada
prostaglandina, la cual regula la presin de la sangre y la funcin arterial
que juega un importante papel en la absorcin de calcio e incremento de la
energa. 10
ENFERMEDADES INFLAMATORIAS: El consumo de linaza disminuye las condiciones inflamatorias de todo tipo tales como: gastritis,
hepatitis, artritis, colitis, amigdalitis, meningitis, entre otras11.
RETENCIN DE LIQUIDOS: El consumo regular de linaza, ayuda a los riones a excretar agua y sodio. La retencin de agua (Edema)
8 Anexo 1.3: Nota de Prensa N 264, 9 de Mayo de 2005. 9 Anexo 1.2: Fuentes 2 - Diane H. Morris, PHD, RD: Flax: A Health and Nutrition Primer 2003 pag: 61 10 Anexo 1.2: Fuentes 2 - Diane H. Morris, PHD, RD: Flax: A Health and Nutrition Primer 2003 pag: 59 11 Anexo 1.8
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acompaa siempre a la inflamacin de tobillos, alguna forma de obesidad,
sndrome PRE-menstrual, todas las etapas del cncer y las enfermedades
cardiovasculares. 12
SISTEMA SEXUAL: Algunos mdicos han encontrado que el aceite contenido en la linaza es el afrodisaco natural. La causa fsica ms comn
de impotencia y frigidez fsica se debe a un bloqueo de la circulacin
sangunea en las arterias de la pelvis. La solucin es limpiar las arterias en
general, lo cual se puede lograr con el consumo de linaza. Corrige algunos
casos de esterilidad y peligro de aborto. Se recomienda el consumo de
linaza durante el embarazo para que este sea menos problemtico y el
nio nazca saludable. Aminora notablemente los bochornos de la
menopausia. 13
CONDICIONES DE LA PIEL Y CABELLO: Con el consumo regular de semillas de linaza usted notar cmo su piel se vuelve ms suave y
aterciopelada, es til para la piel seca y piel sensible a los rayos del sol. Es
ideal para problemas en la piel. Se recomienda tambin como mascarilla
facial para una limpieza profunda del cutis. Acaba con manchas, acn,
espinillas y tambin es til en tratamiento de la caspa. 14
DIABETES: El consumo regular de linaza favorece el control de los niveles de azcar en la sangre, beneficio muy importante para los
pacientes insulina -dependientes.15
VITALIDAD FISICA: Uno de los ms notables signos del consumo de linaza es el incremento progresivo en la vitalidad y en la energa. La
linaza incrementa el coeficiente metablico y la eficacia en la produccin
12 Anexo 1.2: Diane H. Morris, PHD, RD: Flax: A Health and Nutrition Primer 2003 pag: 61 13 Anexo 1.2: Diane H. Morris, PHD, RD: Flax: A Health and Nutrition Primer 2003 pag: 41 y 63 14 Anexo 1.1: - http://www.prodigyweb.net.mx/xtreme03/es-mx/pg_41.html 15 Anexo 1.2: - Diane H. Morris, PHD, RD: Flax: A Health and Nutrition Primer 2003 pag: 59
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de energa celular. Los msculos al consumir linaza se recuperan de la
fatiga del ejercicio16.
* Detallamos adems otras de las oportunidades que se presentan para
nuestro producto:
Crece en el Per. En el Per, en los departamentos de Ancash y Huancayo las semillas de
linaza crecen bajo las mejores condiciones climatolgicas donde los suelos
son ricos en sales y minerales dndoles la oportunidad de explotar al
mximo su composicin que es beneficiosa para el ser humano. Esta
planta no crece en cualquier parte del mundo, si bien es cierto que varios
pases exportan productos que contienen linaza, son pocos los que tienen
la oportunidad que crezca en el pas donde utilizan el producto. Cultura orientada a la salud y al cuidado del cuerpo. Nos encontramos en una etapa conocida como Cultura Light17 en donde
las personas buscan mejores condiciones fsicas, tratando de mejorar su
calidad de vida y utilizando productos que sirvan para prevenir o curar el
cuerpo humano. Las amas de casa o los encargados del hogar suelen
consumir productos con mejores propiedades, con la finalidad de poder
contar con un buen metabolismo. Se identifica por ende una oportunidad el
hecho de que estemos en este fenmeno, en donde uno con la finalidad
de vivir mejor, adquiere productos que contengan beneficios y atributos,
como el que se presentar con LINMAX, ya que sus componentes cubrirn
muchos aspectos por los beneficios que presenta para la salud y el cuerpo
humano.
16 Anexo 1.8 17 Cultura Light: Movimiento cultural basado en el consumo de productos bajos en caloras o de una composicin con mayores efectos saludables hacia el organismo.
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Mercado potencial amplio. Actualmente el mercado peruano es de 27500,000 habitantes. Nuestro
producto comenzar a distribuirse en el mercado de Lima, con el que se
cuenta de una poblacin de 8043,521 de habitantes y por ende se
identifica un mercado de consumidores amplio, ya que este producto
estar dirigido a hombres y mujeres de todas las edades, que se
preocupan por su salud y el de cuidar mejor su cuerpo y metabolismo.
Materia prima de costos bajos. Una de las ventajas que tiene el Per, est con relacin al bajo costo de la
mano de obra, que en otros pases como EEUU o Canad, en donde la
Linaza tambin se cultiva y se vende a precios ms altos en comparacin
al precio de nuestro mercado. La adquisicin de la semilla para su
produccin es tambin de bajos costos, por lo que se vuelve una
oportunidad para nuestro proyecto, ya que hara que este cuente con una
mejor oportunidad en funcin a sus bajos costos, reduciendo en algunos
aspectos el presupuesto final de inversin.
2.7. Objetivos Generales del Estudio
2.7.1 Objetivo General
Determinar la viabilidad del presente proyecto
2.7.2 Objetivos Comerciales
Demostrar que nuestro producto ser aceptado en el mercado local
(Lima) y nacional como un producto esencial para el cuidado y
prevencin de la salud.
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2.7.3 Objetivos Tcnicos.
Determinar que la implementacin tecnolgica para nuestro
proyecto sea viable y asegure un retorno de inversin adecuado
(ROI)
2.7.4 Objetivo Legal
Constatar que las leyes Peruanas permitan la constitucin de
nuestra empresa as como la produccin y comercializacin del
producto.
2.7.5 Objetivo de Gestin
Demostrar que nuestra empresa tiene las capacidades para
administrar los recursos de manera ptima durante el proyecto.
2.7.6 Objetivo Financiero.
Demostrar que el proyecto es rentable sobre la base de las
estimaciones del VAN y la TIR.
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III. ANLISIS DEL ENTORNO Y SECTOR ECONMICO
3.1. Per Analizaremos los perodos que van desde 1999 al 2004, para determinar y
estudiar el cambio de las variables que nos ayudarn a determinar en que
situacin nos encontramos y como podemos competir eficazmente.
3.1.1 Aspectos Econmicos 3.1.1.1 PBI Global y sus variaciones por sector econmico anual
Cuadro N 3.1 PBI Real Anual (1999 2004)
(Expresado en variacin porcentual)
AO 1999 2000 2001 2002 2003 2004PBI REAL (var. %) 0.9 2.9 0.2 4.9 3.8 5.1
Grfico N 3.1 PBI Real Anual
1999 2004 (Expresado en variacin porcentual)
0.9
2.9
0.2
4.9
3.8
5.1
0
1
2
3
4
5
6
1999 2000 2001 2002 2003 2004
AOS
PBI
REAL
VAR
.%
Fuente: BCRP18 Elaboracin Propia19
18 http://www.bcrp.gob.pe/ 19 Anexo 3.1
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Pasado El Per no ha tenido un crecimiento sostenible en cuanto a su PBI, esto
debido a las acciones errneas de los gobiernos anteriores que implementaban
leyes que iban en contra del desarrollo eficiente de la industria Peruana.
Presente
Actualmente, el Per en funcin a su actividad econmica mantiene una
tendencia creciente situndose entre las ms dinmicas de la regin. El grfico
3.1 indica que la evolucin del PBI se ha incrementado entre los aos 1999 al
2000, en el ao 2001 el PBI mostr una contraccin bajando en 0.2%, y a partir
del 2002 se recuper favorablemente a 4.9% aunque para el 2003 el indicador
cae otra vez en 3.8%. Los estimados al cierre del 2004 indican que el PBI habra
crecido en 5.1 %. La inversin privada viene creciendo sostenidamente por los
ltimos meses. Durante el transcurso econmico se pueden observar ndices
favorables debido a la estabilidad cambiaria y de precios que se registran dentro
del pas. Podemos observar adems el fortalecimiento de la moneda nacional a
nivel de valor y uso por parte de los agentes econmicos.
Futuro Las proyecciones futuras del PBI son muy alentadoras para el pas, favoreciendo las posibilidades de crecimiento de la industria peruana por el
fortalecimiento de la moneda nacional y a los acuerdos bilaterales y multilaterales
en los que el Per participa creando mejores oportunidades.
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Cuadro N 3.2 PBI Segn Sectores Econmicos, Enero 2005.
Ao base: 1994 VAR. % 2004/03 VAR. % 2005/04
ENERO-DIC ENEROPBI TOTAL 100 5.07 5.26AGROPECUARIO 7,60 -1.08 1,53PESCA 0,72 28,27 -0.42MINERA E HIDROCARBUROS 4,67 5,41 0,02MANUFACTURA 15,98 6,72 3,34ELECTRICIDAD Y AGUA 1,90 4,45 5,10CONSTRUCCIN 5,58 4,69 4,74COMERCIO 14,57 4,65 7,00OTROS SERVICIOS (2) 39,25 6,02 6,63DI-OTROS IMPO A LOS PROD. 9,74 4,05 8,09
Fuente: INEI, MINISTERIO DE.AGRICULTURA, MIN DE ENERGIA Y MINAS
SECTORES PONDERACIN (1)
(1) Corresponde a la estructura del PBI valorizado a precios bsicos.(2) Incluye Servicios Gubernamentales y Otros Servicios.
Elaboracin Propia20
Dentro de la estructura del PBI, se aprecia que, durante el perodo 2004-2003,
los sectores de mayor importancia estn representados por los rubros
manufacturero y comercial.
Cuadro N 3.3 PBI del Sector Econmico Manufactura
Aos 1998 1999 2000 2001 2002 2003
17,139 17,010 18,019 18,065 18,832 19,250
3,290 3,814 4,133 4,037 4,018 3,906
13,848 13,197 13,885 14,028 14,814 15,344
Procesamiento
No Primaria
PRODUCTO BRUTO INTERNO POR SECTORES PRODUCTIVOS ( Millones de nuevos soles a precios de 1994)
Total Manufactura
Fuente: BCRP21 Elaboracin propia22
20 Anexo 3.2 21 http://www.bcrp.gob.pe/ 22 Anexo 3.3
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
20
En el cuadro 3.2 apreciamos la evolucin de la Produccin No
Primariadurante el perodo 1999 2003 esta evolucin es de particular
importancia para este proyecto, pues dentro de las Manufacturas No
Primarias se encuentra la produccin de granulado de Linaza con
componente vitamnico. En lo que respecta al sector manufactura no primaria
se puede visualizar una cada en el ao 1999 con respecto al valor del ao
1998, para el ao 2001 la variable se recupera , especialmente a partir del ao
2001, este efecto se concret tras la puesta en marcha de la Ley de
Promocin Comercial Andina y Erradicacin de la Droga (ATPDEA), que
facilit el ingreso de muchos productos peruanos al mercado norteamericano;
pronto con la firma del TLC con Estados Unidos el mercado para la
exportacin de productos de Manufactura No Primaria ser ms grande
Cuadro N 3.4 PBI del Sector Econmico Manufactura
1998-2002 (Expresado en miles nuevos soles)
AO 1998 1999 2000 2001 2002 Miles de N.S/. 23664 24393 27067 27230 29180
Grfico N 3.2
PBI del Sector Econmico Manufactura
0.00
5,000.00
10,000.00
15,000.00
20,000.00
25,000.00
30,000.00
35,000.00
1998 1999 2000 2001 2002
MIL
ES D
E N
UEV
OS
SOLE
S
Fuente: BCRP23 Elaboracin Propia24
23 http://www.bcrp.gob.pe/
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
21
El resultado favorable del PBI se ha sustentado principalmente en el
aumento de la produccin minera, construccin, manufactura y el agro.
En el agro se registra un incremento importante de las reas sembradas de
los cultivos orientados al mercado externo como mangos, uvas y esprragos.
Sin embargo los cultivos tradicionales que muestran tendencias crecientes
son el algodn y el maz amarillo duro.
3.1.1.2 TASA DE INFLACIN
Cuadro N 3.5 Evolucin de la Inflacin Anual
(Expresado en porcentaje) 1999-2004
AO 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004% INFLACIN 3.7 3.7 -0.1 1.5 2.5 2.5 3.5
Grfico N 3.3 Evaluacin de la Inflacin Anual
(Expresado en porcentaje)
% INFLACIN
-1.00
0.00
1.00
2.00
3.00
4.00
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
Fuente: INEI25 Elaboracin propia26
24 Anexo 3.3 25 http://www.inei.gob.pe/
26 Anexo 3.4
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
22
Del ao 1999 al 2000 la tasa de inflacin bajo drsticamente, sin
embargo se increment en los aos 2000 al 2004. El Per lidera el grupo de
los pases con ms bajo ndice de inflacin de la regin
Este es otro indicador que nos beneficia en el estudio de la
implementacin de este negocio ya que nos encontramos dentro de una
economa estable.
3.1.1.3 Tasa de Inters
Cuadro N 3.6 Tasa Activa Anual en moda nacional y
Extranjera ($ US) (En Porcentaje)
AOS Promedio activa Promedio activa
(TAMEX) (TAMN)
Nominal Real 2/ Nominal Real 1/ 1999 14.8 22.7 32.0 27.3 2000 12.6 9.8 26.5 22.0 2001 10.2 7.7 23.0 23.2 2002 10.2 11.0 20.7 18.9 2003 9.3 5.4 22.3 19.3
Fuente: Banco Central del Per27
Elaboracin: Propia28
Las tasas de inters que se muestran en el cuadro 3.6 corresponden a las
tasas de inters activas, necesarias para establecer la diferencia entre la tasa
nominal y la tasa real, la tasa nominal se produce por la interaccin del
mercado, por otro lado la tasa real se obtiene de ajustar la tasa nominal por
las variaciones del tipo de cambio y de la inflacin en el ltimo ao. Si nos
referimos a la tasa activa en moneda nacional o TAMN, la tasa real slo debe
ajustarse por las variaciones de la inflacin en el ltimo ao.
27 http://www.bcrp.gob.pe 28 Anexo 3.5
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
23
3.1.1.4 TIPO DE CAMBIO Cuadro 3.7
Tipo de Cambio de Soles a Dlares Ao 1999 2005
AO 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
TIPO DE CAMBIO 3.38 3.49 3.51 3.56 3.48 3.48 3.41
Grfico 3.4 Tipo de cambio de Soles a Dlares
Ao 1999- 2004
3.3846
3.49
3.50823.5177
3.4793
3.4138
3.3
3.35
3.4
3.45
3.5
3.55
1999 2000 2001 2002 2003 2004
Fuente: BCRP29 Elaboracin Propia30
29 http://www.bcrp.gob.pe/ 30 Anexo 3.6
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
24
El comportamiento registrado por el tipo de cambio en el perodo 1999-2004,
revela una conducta de dos fases: la primera ascendente que involucra el
perodo 1999-2002 y la segunda descendente que abarca el perodo 2002-
2004. Esta situacin, entre otros es el corolario de los mayores niveles de
exportaciones anuales que venimos efectuando como Pas.
3.1.1.5 RIESGO PAIS
Cuadro N 3.8 Riesgo Pas
Diciembre 1999 Diciembre 2004 (Puntos Bsicos 1999 - 2004)
AO 1999 2000 2001 2002 2003 2004
Ptos. Bsicos 443 482 531 790 315 356
Fuente: BCRP31
Elaboracin Propia32
La comparacin con los Bonos del Tesoro estadounidenses es el
criterio que usan los inversionistas para calcular el riesgo pas que sirve para
evaluar la estabilidad de una nacin y su capacidad de cumplir obligaciones
financieras. El riesgo poltico es elevado en Per (75% de la poblacin no
apoya el gobierno de Alejandro Toledo). El mandatario y los Poderes del
Estado tienen poca credibilidad y una imagen que no es transparente, lo cual
se ve reflejado en una mnima afluencia de capitales extranjeros y en el temor
31 http://www.bcrp.gob.pe/ 32 Anexo 3.7
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
25
de empresarios peruanos al iniciar un proyecto. Esta variable es una amenaza
para nuestro proyecto.
El concepto de Riesgo Pas est asociado a la probabilidad de incumplimiento
en el pago de la deuda pblica, expresado como una prima de riesgo. En la
determinacin de esta prima de riesgo influyen factores econmicos,
financieros y polticos. Algunos de ellos son de difcil medicin, es por eso que
existen diversas formas para calcularlo. La forma utilizada con mas frecuencia
es la que se determina mediante el exceso de rendimiento de los ttulos
soberanos en relacin con un instrumentos libres de riesgo, de caractersticas
similares en plazo y denominacin. Se considera al ttulo emitido por el tesoro
estadounidense como el instrumento libre de riesgo, por excelencia. A
Mediados del ao 2004, el riesgo pas fue de 340 EMBI+ obteniendo la
clasificacin Ba3.
3.1.1.6 POBLACIN ECONMICAMENTE ACTIVA EMPLEADA EN EL SECTOR ECONMICO DEL NEGOCIO
3.1.1.6.1 DEMOGRAFA La poblacin Peruana actual es de aproximadamente 27946,774
habitantes segn el cuadro N 3.9, y el factor de crecimiento anual es de
1.45% para el 2004. Esta tasa segn las proyecciones del Banco Continental
disminuir en los aos siguientes:
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
26
Cuadro N 3.9
Poblacin por sexo estimada y proyectada Al 30 de Junio de Cada Ao
1998 2005
AOS
POBLACION ( en miles de habitantes) TASA DE CRECIMIENTO
DE LA POBLACION % TOTAL HOMBRES MUJERES ANUAL
1998 25104276 12631667 12472609 1.67 1999 25524613 12842267 12682346 1.62 2000 25939329 13049847 12889482 1.57 2001 26346840 13253619 13093221 1.53 2002 26748972 13454486 13294486 1.49 2003 27148101 13633636 13494465 1.47 2004 27546574 13852228 13694346 1.45 2005 27946774 14011449 13895325 1.44
Fuente: Banco Continental33 Elaboracin Propia34
3.1.1.6.2 Poblacin econmicamente activa: Tasa de desempleo
(2003 2004)
La tasa promedio de desempleo en Lima Metropolitana que relaciona la
poblacin econmica que desea trabajar y busca activamente empleo con el
total de la PEA En el trimestre bajo anlisis, afect al 10.5% de la poblacin
econmicamente activa, siendo mayor en 1.0 porcentual a lo registrado en
similar trimestre mvil del ao 2003, y en 0.4 puntos porcentuales respecto al
trimestre mvil anterior ( Noviembre 2003 Diciembre 2003 Enero 2004) En
el mes de Febrero del 2004 se observ una tasa de desempleo de 10.6% lo
que supera 1.0 punto porcentual respecto a lo registrado en similar mes del
ao 2003, mientras que comparado con el mes anterior (2004) muestra una
tendencia decreciente de 0.5 porcentuales.
33 http://www.bbvabancocontinental.com/ 34 Anexo 3.8
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
27
Cuadro N 3.10 Tasa de Desempleo Mensual en Lima Metropolitana
Ao 2003 Tasa de
Desempleo (%)Enero 9.9
Febrero 9.6Marzo 10.6Abril 9.4Mayo 9.3Junio 9.1Julio 8.2
Agosto 10.5Setiembre 8.2Octubre 9.1
Noviembre 9.4Diciembre 9.7
Ene-04 11.1Feb-04 10.6
Mes
Fuente: Banco Continental35
Elaboracin Propia36
3.1.1.6.3 Poblacin Econmicamente Activa en Lima Metropolitana (2003 2004)
En el trimestre bajo anlisis el tamao de la PEA de Lima Metropolitana alcanz
los 4`053,100 personas disminuyendo en un 2.0% con respecto al similar
trimestre del ao 2003, comparado con un nivel alcanzado en el trimestre
anterior, se increment en 1.8%, 71,300 personas. En el mes de febrero del
2004, la PEA llega a un nivel de 4`129,500 personas, habiendo decrecido
levemente en 0.1% respecto al similar mes del 2003; mientras que se
increment en 1.4% 56,000 personas en comparacin con el nivel del mes de
Enero del 2004.
35 http://www.bbvabancocontinental.com 36 Anexo 3.9
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
28
Cuadro N 3.11
Poblacin Econmicamente Activa en Lima Metropolitana En miles de habitantes
PEA(Miles de habitantes)
Enero 4183.4Febrero 4133.5Marzo 4096.2Abril 3915.1Mayo 3915.5Junio 4009.1Julio 3958.9
Agosto 3867.8Setiembre 3955.2Octubre 4012.9
Noviembre 3915.7Diciembre 3956.7
Ene-04 4072.9Feb-04 4129.5
Mes
Fuente: Banco Continental37
Elaboracin Propia38
37 http://www.bbvabancocontinental.com 38 Anexo 3.10
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
29
3.2 Descripcin del Sector 3.2.2 COMPETIDORES ACTUALES: NIVEL DE COMPETITIVIDAD
COMPETIDORES GNC FITOSANA PHARMATECH HERBALIFE KAITA
FACTORES CLAVES DE EXITO Peso Calificacin Ponderacin Calificacin Ponderaci
n Calificacin Ponderacin Calificacin Ponderacin Calificacin Ponderacin
(0,00-1,00) (1-4) (P X Cal.) (1-4) (P X Cal.) (1-4) (P X Cal.) (1-4) (P X Cal.) (1-4) (P X Cal.)
1 POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO 0,15 4 0,60 2 0,30 2 0,30 3 0,45 2 0,30
2 CALIDAD DE PRODUCTO 0,24 3 0,72 2 0,48 3 0,72 3 0,72 3 0,72 3 SERVICIO AL CLIENTE 0,10 3 0,30 3 0,30 3 0,30 3 0,30 2 0,20
4 PARTICIPACION EN EL MERCADO 0,10 3 0,30 2 0,20 3 0,30 2 0,20 1 0,10
5 TECNOLOGIA DE PUNTA 0,07 3 0,21 2 0,14 2 0,14 3 0,21 2 0,14 6 MARCA DE PRESTIGIO 0,15 4 0,60 2 0,30 3 0,45 3 0,45 2 0,30 7 PUBLICIDAD 0,09 3 0,27 3 0,27 3 0,27 3 0,27 2 0,18 8 PRECIO COMPETITIVO 0,10 1 0,10 3 0,30 2 0,20 1 0,10 3 0,30
TOTAL 1,00 3,10 2,29 2,68 2,70 2,24
PUNTAJE GNC 3,10
FITOSANA 2,29 PHARMATECH 2,68 HERBALIFE 2,70
KAITA 2,24
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
30
En el cuadro anterior sealamos las empresas ms importantes que
producen y comercializan productos naturales en el mercado peruano.
Enfatizamos adems los diferentes pesos que les hemos dado a los factores
claves para que las empresas competidoras tengan xito con los
consumidores, asimismo hemos calificado a cada una de las diferentes
empresas. Tanto los pesos como las calificaciones fueron analizados y
aprobados por la licenciada y Master en Nutricin y Dietas Adriana Carulla39
en base a su comprobada y eficaz experiencia.
En el puntaje global de las empresas competidoras, GNC aparece
como la de mayor puntaje en la suma de factores para el xito de sus
productos, sobresaliendo notablemente en su posicionamiento con una
calificacin de 4 puntos ya que los consumidores de este tipo de productos
cuentan con una buena nocin acerca de la gama que ofrece GNC. Tambin
obtuvieron cuatro en el factor marca de prestigio, debido a la cantidad de
difusin que realizan con relacin a sus productos apoyndose en el
departamento de investigacin y desarrollo que trabaja paulatinamente de
manera ms que eficiente en busca de nuevos insumos para la creacin de
nuevos productos. Adriana Carulla ubic el factor de calidad con un
sobresaliente tres, lo que les genera una buena imagen generando as una
percepcin de confianza por parte de los consumidores.
En segundo lugar de encuentra el laboratorio de Herbalife, el cul
recin tiene 5 aos en el mercado peruano pero ms de 20 aos en diferentes
partes del mundo. Esta empresa sobresale en varios factores sin embargo los
ms importantes son calidad de producto y tecnologa de punta. Se cree
que esto se debe a que cuenta con productos nicos como el nitrato de oxido,
que evita los paros cardiacos cuando la persona esta dormida, se tiene
tambin conocimiento que con este producto obtuvieron el premio Nbel40.
39 Anexo 4: Entrevista con Doctora Marinalva Bandi y Doctora: Adriana Carulla. 40 www.herbalife.com
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
31
Tanto el tercero, cuarto y quinto cuentan con un puntaje similar
sobresaliendo en diferentes factores pero no se comparan con los dos
primeros mencionados por GNC y Herbalife, esto no significa que no sean
buenos sino que los dos primeros laboratorios son transnacionales y cuentan
con mayores recursos, lo que les da la capacidad de promocionarse en
diferentes medios.
3.2.3 FUERZA NEGOCIADORA DE LOS CLIENTES
En el proyecto en desarrollo el cliente tendra un gran poder
de negociacin en cuanto a la seleccin de productos ya que
existen diversas empresas que ofrecen uno o ms productos
en distintas presentaciones que cumplen con satisfacer
necesidades tanto de salud como mejoramiento del cuerpo
humano. Es por eso que el precio constituye un factor clave
en la introduccin del producto, hasta lograr probar que el
producto ofrecido cuenta con los atributos y beneficios nicos
que sirven para el mejoramiento del cuerpo humano.
3.2.4 FUERZA NEGOCIADORA DE LOS PROVEEDORES
Nuestro proyecto se basa en la produccin del granulado de
la semilla de linaza conjuntamente con unos aditivos
multivitminicos adicionales.
Los proveedores de linaza los encontraremos en los
diferentes puntos de acopio que se encuentran en los
alrededores de Lima, tales como Productos Agrcolas Gomes
o J.C.A.S.A. ubicado en Lurn. La empresa LIN S.A.C tomando en cuenta la calidad de la semilla, la confiabilidad
del producto y su abastecimiento decidi trabajar con tres
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
32
proveedores de Linaza ubicados en el Mercado Central, La
Parada y Lurn.41.
3.2.5 AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS
Existen una gran variedad de productos sustitutos que
satisfacen las necesidades que cumple la linaza. Previniendo
y mejorando enfermedades cancerigenas as como el
mejoramiento de la digestin, la circulacin sangunea entre
otras. Sin embargo en su gran mayora estos productos
sustitutos son remedios o medicamentos que cuentan con la
composicin adecuada para curar una enfermedad con una
debida dosis a un precio mucho mayor o quizs son
productos que cumplen distintas funciones por separado
volvindose como un producto sustituto.
Tambin existen otros productos que no se venden como
medicamentos sino como agregados para mejorar el
funcionamiento inmunolgico del cuerpo humano, estos
productos seran de mayor amenaza para nuestro proyecto
ya que fcilmente se pueden adaptar agregando a su
composicin original los componentes ms importantes de la
Linaza haciendo su producto ms completo y competitivo.
(Benchmark42)
3.2.6 COMPETIDORES POTENCIALES BARRERAS DE ENTRADA
Se determin la existencia de varios tipos de competidores
potenciales, el primero es el que tiene la maquinaria 41 Premium: Categora seleccionada que garantiza la semilla de Linaza en ptimas condiciones. 42 Benchmarking: Es el proceso continuo de medir productos, servicios y prcticas contra los competidores ms duros o aquellas compaas reconocidas como lderes en la industria.
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
33
necesaria para elaborar productos en polvo, pero se dedica a
la elaboracin de productos similares o sustitutos como por
ejemplo la Kiwicha o Kiwigen. Cuando los laboratorios
tomen conciencia de la importancia que tiene la Linaza y sus
componentes, quizs decidan agregarlos a su mezcla o
composicin final.
Otros competidores potenciales podran ser los mismos
medicamentos en si, que decidan incluir a la Linaza en base
de composicin.
Tambin podemos identificar las empresas que ya se
encuentran comercializando Linaza pero sin valor agregado,
es decir sin procesado como por ejemplo los propios
exportadores de Linaza en forma natural, ellos en algn
momento pueden iniciar sus operaciones de industrializacin,
simplemente implementando la maquinaria para la
elaboracin del aceite o del granulado.
3.3 ESTRUCTURA Y TAMAO DE MERCADO
3.3.1 Tamao de la industria- productos servicios elaborados
El tamao de la industria manufacturera es la ms grande de
todas las industrias incluyendo al sector agropecuario, pesca
minera, etc., ya que tiene la ponderacin ms alta con respecto
al PBI por sectores econmicos.
Debido a esto podemos asumir que es una industria muy amplia
y que adems se encuentra en proceso de crecimiento por lo
tanto tendramos un indicador de aceptacin por parte de los
dems pases respecto a productos manufacturados en el Per.
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
34
Cuadro N 3.12
ndice Mensual del Volumen Fsico de la Produccin (CIIU 1549 Elaboracin de otros productos alimenticios)
Ao % 1999 111.65 2000 121.18 2001 116.73 2002 119.69 2003 119.37
Grfico N 3.5
ndice Mensual del Volumen Fsico de la Produccin (CIIU 1549 Elaboracin de otros productos alimenticios)
1999 2003
111.65
121.18
116.73
119.69 119.37
106
108
110
112
114
116
118
120
122
1999 2000 2001 2002 2003
Fuente: Sector manufactura Per: Compendio estadstico 2004 Elaboracin Propia43 En este grafico la capacidad instalada del sector manufactura es amplia,
mostrando cifras elevadas en el periodo del 2002 y 2003. Se aprecia una
media del porcentaje 119.37 en el ao 2003 que indica que existen muchas
empresas que podran dedicarse a la manufactura. Se puede notar
43 Anexo 3.11
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
35
claramente que existe una tendencia de crecimiento del sector manufactura
entre el 2001 y el 2002, mantenindose casi constante en el 2003.
Cuadro N 3.13 Capacidad Instalada del Sector
(CIIU 1549 Elaboracin de otros productos alimenticios)
Ao %1999 71.332000 70.652001 67.162002 67.612003 62.3 Grafico N 3.6
Capacidad Instalada del Sector (CIIU 1549 Elaboracin de otros productos alimenticios)
1999 - 2003
(Expresado en porcentaje)
71.33 70.65
67.16 67.61
62.3
56586062646668707274
1999 2000 2001 2002 2003
Fuente: Sector manufactura Per: Compendio estadstico 2004 Elaboracin Propia44
En cuanto a capacidad instalada se refiere, el grfico N 3.6 demuestra
un decrecimiento considerable en los ltimos aos. Esto no necesariamente
44 Anexo 3.11
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
36
significa que no sea de ayuda para el proyecto sino ms bien que se cuente
con una ventaja por el gran porcentaje por abarcar.
3.4 TENDENCIAS DEL MERCADO
La tendencia actual del mercado es consumir lo natural y lo bueno para
el organismo, por ende consumir ms productos que cuiden la salud.
La linaza contiene propiedades diminutivas y preventivas que lo hacen
atractivo para el consumidor. La semilla de linaza contiene 27
componentes anti-cancergenos, uno de ellos es la LIGNINA. La semilla
de linaza contiene 100 veces ms que los mejores granos integrales.
Ningn otro vegetal conocido hasta ahora iguala estas propiedades. Es
un protector en contra la formacin de tumores.
Por sus componentes mencionados, la linaza, sirve tambin
para la elaboracin de dietas, Por otro lado, la tendencia por consumir
alimentos exticos naturales, de tierras lejanas que hagan experimentar
nuevos y mejores estilos de vida, acompaado de una creciente
Cultura Light45 de moda en estos momentos aseguran el xito del
proyecto.
45 Cultura Light: Movimiento cultural basado en el consumo de productos bajos en caloras o de una composicin con mayores efectos saludables hacia el organismo.
-
EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
37
IV. PLANEAMIENTO ESTRATGICO 4.1 Visin y Misin Visin: Llegar a ser el producto lder del mercado Peruano en cuanto a cuidado de salud se refiere con reconocimiento Nacional e
Internacional
Misin: Somos una empresa dedicada a la produccin, envasado, comercializacin y distribucin de granulado de linaza de primera
calidad en el mbito nacional.
4.2 Fortalezas, Oportunidad, Debilidades y Amenazas
4.2.1 Matriz EFE N FACTORES DETERMINANTES DEL XITO Peso Calificacin Ponderacin FORTALEZAS
1 La linaza es una semilla curativa y preventiva respaldada por universidades prestigiosas como la Universidad del Sur y Norte de Dakota 0.2 4 0.8
2 Es un producto nuevo en el mercado Peruano 0.15 4 0.6 3 Los precios de este producto son accesibles 0.15 4 0.6
4 Contar con un plan de marketing para la identificacin de nuevos segmentos y la aplicacin de estrategias en las 4 Ps 0.09 4 0.36
Subtotal 0.59 2.36 DEBILIDADES 1 Falta de conocimiento e informacin acerca del producto 0.15 4 0.6 2 Se cuenta con un slo producto 0.07 1 0.07
3 No se cuentan con puntos de ventas propios especializados. 0.07 1 0.07 4 Falta de respaldo de laboratorios grandes . 0.12 4 0.48
Subtotal 0.41 1.22 TOTAL 1 3.58 Calificacin:
1 Poco importante 2 Regulas importante 3 Importante 4 Muy importante
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4.2.2 Matriz EFI N FACTORES DETERMINANTES DEL XITO Peso Calificacin Ponderacin OPORTUNIDADES
1 Incremento constante del cuidado personal enfocado a la Cultura Light de moda y en plena ebullicin. 0.2 4 0.8
2 Incremento de enfermedades degenerativas en los ltimos aos, hace que los clientes potenciales opten por un cuidado que sea preventivo. 0.2 4 0.8
3 Aceptacin y consumo de productos naturales de calidad, buenos para la salud. 0.14 4 0.56
Subtotal 0.54 2.16 AMENAZAS
1 Laboratorios cuentan con alta gama de productos sustitutos. 0.16 4 0.64
2 Que descubran nuevos productos con iguales o mejores propiedades que el que presentamos. 0.2 4 0.8
3 Reduccin de aranceles a las importaciones de productos sustitutos. 0.1 4 0.4
Subtotal 0.46 1.84 TOTAL 1 4 Calificacin:
1 Poco importante 2 Regulas importante 3 Importante 4 Muy importante
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4.2.3 Matriz FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
1La linaza es una semilla curativa y preventivarespaldada por universidades prestigiosas como laUniversidad del Sur y Norte de Dakota
Falta de conocimiento e informacin acerca del producto
2 Es un producto nuevo en el mercado Peruano Se cuenta con un slo producto
3 Los precios de este producto son accesibles No se cuentan con puntos de ventas propios especializados.
4Contar con un plan de marketing para la identificacinde nuevos segmentos y la aplicacin de estrategias enlas 4 Ps
Falta de respaldo de laboratorios grandes .
OPORTUNIDADES
1Incremento constante del cuidado personalenfocado a la Cultura Light de moda y en plenaebullicin.
Dar a conocer al consumidor los beneficios que poseenuestro producto
Recalcar que somos una muy buena alternativas encomparacin a la competencia y buscar nuevas formas dedarnos a conocer utilizando medios de comunicacin demenor costo como la pgina web,entre otros.
2
Incremento de enfermedades degenerativas enlos ltimos aos, hace que los clientespotenciales opten por un cuidado que seapreventivo.
Posicionarnos como lderes en el mercado peruano deproductos naturales y beneficiosos para la salud y elcuerpo humano .
Identificarnos y definir los canales de distribucin con menorbarreras de entrada, que logren mayor penetracin los cualespodamos abastecer de acuerdo a nuestra capacidad instalada
3 Aceptacin y consumo de productos naturales decalidad, buenos para la salud.
Establecer estrategias de promocin del productoutilizando el e-comerce o publicidad va mail, parallegar a los consumidores finales.
Establecer buenas relaciones con los proveedores a fin depoder negociar en la mejor forma posible tanto en precio comoen entrega
AMENAZAS
1 Laboratorios cuentan con alta gama de productossustitutos.
Determinar los ms importantes canales dedistribucin para comercializar nuestro producto
Resaltar la seguridad, control de calidad del producto bajoexpertos farmaceuticos.
2 Que descubran nuevos productos con iguales omejores propiedades que el que presentamos.
Dar a conocer nuestros beneficios, diferenciandonosde la competencia, tratando de crear barreras deentrada.
Posicionarnos como una empresa seria
3 Reduccin de aranceles a las importaciones deproductos sustitutos.
ESTRATEGIAS
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Fortalezas La linaza es una semilla curativa y preventiva respaldada por universidades
prestigiosas como la Universidad del Sur y Norte de Dakota.
Es un producto nuevo en el mercado Peruano
Los precios de este producto son accesibles
Contar con un plan de marketing para la identificacin de nuevos segmentos
y la aplicacin de estrategias en las 4 Ps
Oportunidades Incremento constante del cuidado personal enfocado a la Cultura
Light de moda y en plena ebullicin.
Incremento de enfermedades degenerativas en los ltimos aos,
hace que los clientes potenciales opten por un cuidado que sea
preventivo.
Aceptacin y consumo de productos naturales de calidad, buenos
para la salud.
Debilidades Falta de conocimiento e informacin acerca del producto
Se cuenta con un slo producto
No se cuentan con puntos de ventas propios especializados.
Falta de respaldo de laboratorios grandes.
Amenazas Laboratorios cuentan con alta gama de productos sustitutos.
Que descubran nuevos productos con iguales o mejores
propiedades que el que presentamos.
Reduccin de aranceles a las importaciones de productos sustitutos.
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4.3 Formulacin de Estrategias: Genricas y Especficas 4.3.1 Estrategia Genrica
Utilizaremos una estrategia de diferenciacin ya que el producto se considera innovador por que su composicin orgnica que engloba
varios beneficios para la salud y el cuerpo humano. Existen datos
cientficos que consideran a la semilla de la linaza como la mejor forma
preventiva contra el cncer46 a su vez mejora distintas anomalas tales
como: sobrepeso, enfermedades cardiacas, diabetes, problemas
sexuales, digestin, enfermedades inflamatorias, vitalidad, piel y cabello
entre otras.
Asimismo, la estrategia requiere de habilidades especficas referidas a
la investigacin, desarrollo de productos y marketing, adems de contar
con capacidad tecnolgica, calidad y servicio al cliente.
4.3.2 Estrategias Especficas Campaa Informativa: Dar a conocer al consumidor los beneficios
que posee nuestro producto
Posicionarnos como lderes en el mercado peruano de productos
naturales y beneficiosos para la salud y el cuerpo humano.
Establecer estrategias de promocin del producto utilizando el e-
comercio o publicidad va mail, para llegar a los consumidores
finales. Recalcar que somos una muy buena alternativas en
comparacin a la competencia y buscar nuevas formas de darnos a
conocer utilizando medios de comunicacin de menor costo como la
pgina web, entre otros.
46 Anexo 1.2 : Diane H. Morris, PHD, RD: Flax: A Health and Nutrition Primer 2003 pag: 49 - 58
http://www.geocities.com/linaza_y_salud/#sobrepeso#sobrepesohttp://www.geocities.com/linaza_y_salud/#enfermedades_cardiacas#enfermedades_cardiacashttp://www.geocities.com/linaza_y_salud/#diabetes#diabeteshttp://www.geocities.com/linaza_y_salud/#problemas_sexuales#problemas_sexualeshttp://www.geocities.com/linaza_y_salud/#problemas_sexuales#problemas_sexualeshttp://www.geocities.com/linaza_y_salud/#digestion#digestionhttp://www.geocities.com/linaza_y_salud/#enfermedades_inflamatorias#enfermedades_inflamatoriashttp://www.geocities.com/linaza_y_salud/#vitalidad#vitalidadhttp://www.geocities.com/linaza_y_salud/#piel_y_cabello#piel_y_cabello -
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Identificarnos y definir los canales de distribucin con menores
barreras de entrada, que logren mayor penetracin los cuales
podamos abastecer de acuerdo a nuestra capacidad instalada.
Establecer buenas relaciones con los proveedores a fin de poder
negociar en la mejor forma posible tanto en precio como en entrega.
Determinar los ms importantes canales de distribucin para
comercializar nuestro producto.
Dar a conocer nuestros beneficios, diferencindonos de la
competencia, tratando de crear barreras de entrada.
Resaltar la seguridad, control de calidad del producto bajo expertos
farmacuticos.
Posicionarnos como una empresa seria.
4.3.3 Estrategia de Marketing
Nuestro pblico objetivo es el siguiente: Hombres y mujeres
provenientes de familias de Lima Metropolitana de 15 a 64 aos de
edad de los sectores A y B.
Se espera un 3% de participacin de mercado durante el primer
ao, proyectando un crecimiento de 0.5% anualmente llegando a
obtener a un 5% total para el ao 2010. Este porcentaje se ha
escogido ya que se esta trabajando bajo un proyeccin
conservadora.
Establecer estrategias de promocin del producto utilizando el E-
comerce o publicidad va e-mail, para llegar a los consumidores
finales.
Dar a conocer los beneficios y atributos que posee el producto
mediante campaas informativas, conferencias de prensa o
seminarios de nutricin con el propsito de educar al pblico
objetivo.
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4.3.3 Estrategias Operacionales
Incrementar la produccin con el fin de satisfacer la demanda
creciente del nuevo producto.
4.3.4 Estrategias Financieras
Se cree que la rentabilidad del proyecto luego de un adecuado
manejo de costo y una correcta distribucin de los recursos
determinara un VAN positivo al primer ao. Para el proyecto se est
utilizando un 60% de financiamiento dado por una entidad financiera
y 40% de aporte de capital propio.
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V. ESTUDIO DE MERCADO Y PLAN DE MARKETING
5.1 OBJETIVOS DEL ESTUDIO
5.1.1 Propsitos de la investigacin cualitativa y cuantitativa
Determinar si existe aceptacin para un nuevo producto natural en el
mercado de cuidado para salud.
5.1.2 Objetivos del estudio: 5.1.2.1 Acerca de productos naturales en general
Nivel de preocupacin por la salud.
Conocimientos de productos.
Beneficios de estos productos.
Motivos por los cuales se consumen.
5.1.2.2 Competencia
Tipo de productos de la competencia.
Segmentos que consumen estos productos.
Beneficios o atributos de productos competidores.
Precios de la competencia.
Debilidades de la competencia.
Distribucin de productos.
Adquisicin de Productos.
5.1.2.3 Sobre el producto
Conocimiento de Linaza. Percepcin de la Linaza. Imagen de Linaza.
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Distribucin. Precio. Aceptacin por el pblico objetivo.
5.1.2.4 Distribucin
Puntos de Adquisicin.
Puntos de Venta.
5.1.2.5 Composicin del Producto Sabor.
Fondo. Textura. Empaque.
5.2 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO
5.2.1 Definicin general del producto47
47 Anexo 1.2 : Diane H. Morris, PHD, RD: Flax: A Health and Nutrition Primer 2003
Genero y Especie: Linum usitatissimum.
Familia: Linceas. Es especie herbcea y anual.
Parte Empleada: semilla comestible.
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Descripcin botnica:
Las races de linaza son cortas y sus tallos de un metro de altura
(pueden ser simples o ramificados) Las hojas son, estrechas y enteras.
Las solitarias flores terminales son de color blanco o azul. El fruto tiene
forma de cpsula y se encuentra en vainas de diez semillas.
La linaza es el fruto de la planta herbcea del mismo nombre, cuya
denominacin cientfica es Linum Usitatissimum. Dicha planta se
caracteriza por tener tallos huecos, alargados y flores grandes de
colores azules o blancos fuertes distribuidas en forma de racimos. Por
su parte, la semilla (que es lo que viene a ser la linaza) es un producto
seco de aproximadamente un milmetro y medio de dimetro, rica en
residuos orgnicos y otros componentes alimenticios.
El consumo de la linaza no tiene, al menos por ahora, contraindicaciones
pueden tomarla personas de cualquier edad e incluso mujeres
embarazadas48, exceptuando su aceite puro ya que puede irritar el intestino o
ser incluso abortivo.
Segn estudios nutricionales, la Linaza es una de las fuentes ms ricas
en cidos grasos como lo son el Omega 3 y el Omega 6, esenciales
para nuestro organismo ya que ayudan a los tratamientos
desinflamatorios y actan especialmente en el control del colesterol.
Por ende tambin es recomendable para personas que quieren bajar de
peso, puesto que la linaza ayuda a quemar grasa y a provocar una
sensacin de saciedad.49
48 Anexo 4: Entrevista con Doctora Marinalva Bandi y Doctora: Adriana Carulla. 49 Anexo 4: Entrevista con Doctora Marinalva Bandi y Doctora: Adriana Carulla.
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EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
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Otro de los beneficios que se le atribuyen a esta semilla es la de
ayudar en los procesos de estreimiento crnico, diverticulitis, o
problemas con el colon ya que limpia los intestinos, aumenta el bolo
alimenticio y sirve de lubricante de la va intestinal.
Los mayores componentes nutricionales de la semilla de linaza son
aceite y protena. Como se muestra en la cuadro N 5.1, una porcin de
100 g de semilla de linaza provee 1,890kJ o 450kcal.
Cuadro 5.1
Composicin de la semilla de Linaza
Composicin de la Semilla de Linaza como Alimento
%
Grasa* 41Fibra Total 28Protena 20Humedad 7Ceniza 4
*Analizado por el mtodo oficial Am 2-93 de American Oil ChemistsSociety (AOCS), el cual est basado en el mtodo de la AsociacinFederal de Aceites, Semillas y Grasas Ltd. (FOSFA). El mtodo996.06 de la Organizacin Americana de Anlisis Qumico (AOAC)resultara en un contenido de grasa ligeramente menor.
Fuente: Flax50 Elaboracin propia
La semilla de linaza es naturalmente baja en grasas saturadas y provee
una moderada cantidad de grasas monosaturadas. Aproximadamente
el 73% de los cidos grasos en la semilla de linaza son polinsaturados.
La semilla de linaza es particularmente rica en cido alfa linolnico
(ALA), un cido graso omega-3 y contiene una menor cantidad de cido
linolico (LA), un cido graso omega-6. Por este alto contenido de ALA,
la linaza tiene un radio de cidos grasos omega-6 / omega-3 de 0.3:12.
La creciente preocupacin sobre el alto contenido de cido linolico
50 Anexo 1.2 - Diane H. Morris, PHD, RD: Flax: A Health and Nutrition Primer 2003
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EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
48
(omega-6) en la dieta tpica de las personas ha llevado a algunos
expertos a recomendar reemplazar parcialmente de la dieta, los cidos
omega-6 por aquellos de la familia omega-3. Consumiendo linaza o
alimentos ricos en ALA.
Cuadro N 5.2
Comparativo de productos que contienen Omega 3 y Omega 6
Contenido Graso
Linolnico % Linolnico % Ambos Esenciales
Total % (Omega 3) (Omega 6) Totales %Linaza 43 57-60 14-15 71-75Soya 18 9 50 59
Calabaza 47 15 42 57Nuez 60 5 51 56
Girasol 47 0 65Maz 4 0 59
Germen de Trigo
10 0 54
Fuente
Fuente: Elaboracin Propia51
En la semilla de linaza se encuentran los cidos esenciales perfectamente
balanceados. Reportes publicados por el Instituto Karolinske en Suiza
muestran que la linaza contiene 800 mg./kg., de lignan (un agente
anticancergeno muy estudiado) 100 veces ms que los mejores granos
integrales. Las bondades de lignan en la prevencin del cncer de mama
y colon estn al alcance de toda la gente simplemente con aadir linaza
molida a su dieta.
Una cucharada de semilla de linaza contiene tambin ms de 800 mg., de
ALNA, el cido graso primario Omega 3, esto es 10 veces ms ALNA que
51 Anexo 1.2 Anexo 1.8
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EVALUACION DE PROYECTOS LIN S.A.C.
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la mayora de los aceites de pescado sin las consecuencias como el sabor,
el alto nivel de colesterol y los altos niveles de grasas saturadas que los
aceites de pescado contienen
Todos los aminocidos esenciales para la salud humana se hacen
evidentes en la semilla de linaza, estos aminocidos esenciales no pueden
ser fabricados por el cuerpo humano deben de estar incluidos en la dieta
diaria.
La fibra contenida en la linaza es r