LÍPIDOS

Conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas,

compuestas principalmente por:

Carbono

Hidrógeno (C, H, O N, S, P)

Oxígeno,

Aunque también pueden contener

Fósforo, Azufre yNitrógeno.

C A R A C T E R I S T I C A S

• Son hidrófobas(insolubles en agua)

solubles en disolventes orgánicos (Éter, Cloroformo la a acetona

y el C6H6)

POR SU INSOLUBILIDAD EN EL AGUA

Los lípidos corporales suelen encontrarse distribuidos en

compartimientos, como es el caso de los lípidos relacionados con la

membrana y de las gotitas de triglicérido en los adipocitos,

FUNCIONES EN LOS SERES BIÓTICOS

• reserva energética (como los triglicéridos)

• estructural(como los fosfolípidosde las bicapas)

• reguladora (como las hormonasesteroides

ACIDOS GRASOS SATURADOS

Se caracterizan por ser solidos a temperatura ambiente.

Su cadena no posee ningún enlace doble, la molécula está llena (saturada)

estructuralmente con H (Acid. Butírico) y no puede aceptar ningún otro elemento