UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS Y DE LA SALUD

ESCUELA DE ENFERMERIA

CARRERA DE ENFERMERIA

BIOQUÍMICA

TEMA:

LIQUIDOS Y ELECTROLITOS

ESTUDIANTE:

GÉNESIS JESÚS PINCAY PIGUAVE.

DOCENTE:

BIOQ. CARLOS GARCÍA MGS

CURSO:

PRIMER SEMESTRE DE ENFERMERIA.

PARALELO:

“B”

MACHALA-EL ORO-ECUADOR

EL AGUA Y EL CUERPO HUMANO

¿Qué funciones desempeña el agua en el cuerpo humano?

El agua es el elemento más importante para todos los seres vivos. Algunos organismos

tienen casi el 90% del peso de su cuerpo compuesto por agua.

El cuerpo humano está compuesto en un 70% de agua, el cerebro se compone en un

70% de agua, la sangre en un 80% y los pulmones se componen en un 90% de agua.

Las células de nuestros cuerpos contienen agua. Debido a que el agua puede disolver

muchas sustancias, ésta propiedad permite a las células usar los nutrientes, minerales y

elementos químicos tan valiosos para los procesos biológicos. Los carbohidratos y

proteínas que nuestros cuerpos consumen como alimento, son transportados por el agua

dentro del torrente sanguíneo. El agua tiene la habilidad de transportar material de

desecho fuera de nuestros cuerpos.

El agua corporal, en teoría, puede estar dividida en dos grandes reservas : el

compartimento intracelular, que incluye toda el agua contenida dentro de las membranas

celulares; y el compartimento extracelular, que incluye toda el agua que se encuentra

fuera de las membranas celulares. El agua anatómica extracelular está subdividida en el

plasma, (el compartimento de agua intravascular) y el fluido intersticial

El agua se distribuye a lo largo del cuerpo y órganos. El contenido de agua de varios

órganos oscila entre el 83% en la sangre hasta sólo el 10% en tejido adiposo.

¿Qué cantidad de agua necesita una persona para vivir?

Si una persona pierde 10% del agua de su cuerpo, su vida está en situación de riesgo, si

pierde el 20%, la condición es tan grave que puede llevarla a la muerte. La cantidad de

agua que debe ingerir diariamente una persona, debe representar por lo menos el 3% de

su peso, esto significa que el promedio necesario de agua por persona es de

aproximadamente 2 litros por día.

El agua es esencial para el metabolismo celular, la reproducción y el

mantenimiento de la salud.

El agua es sumamente importante para la vida humana. Ayuda a la digestión de los

alimentos, a la absorción, transporte y uso de los nutrientes, a la eliminación de

desechos del cuerpo a través de la orina y participa en la regulación de la temperatura

corporal.

El agua participa en las reacciones metabólicas

El agua participa en muchas reacciones químicas como, por ejemplo, en la

desaminación oxidativa (figura 3) o en el ciclo de Krebs (figura 4) para la producción de

ATP (adenosina trifosfato – energía para la célula).

Figura 3: desaminación oxidativa.

Figura 4: Ciclo de Krebs (Modificado de Physiologie Humaine, Vander, 1996)

El agua es necesaria para el crecimiento

El porcentaje de agua versus el peso corporal varía de acuerdo a la edad y al sexo. El

agua acompaña a los seres humanos en toda su evolución.

Tabla 5: Porcentaje de agua vs. Peso corporal del cuerpo humano de acuerdo a la edad y al sexo.

DESHIDRATACIÓN

El realizar ejercicio se libera energía. Aproximadamente un 25% se utiliza para la

contracción muscular y el resto se pierde como calor. El principal mecanismo para

perder calor durante el ejercicio es la evaporación del sudor, que puede provocar

deshidratación si no se reponen adecuadamente los líquidos perdidos y esto puede

alterar la termorregulación.

La sudoración dependerá de factores externos (duración e intensidad del ejercicio,

condiciones ambientales y la indumentaria) y de características individuales (peso,

genética, nivel de entrenamiento y aclimatación). La tasa de sudoración puede variar

entre 0.5 y 2 l/h. Con pérdidas del 1.5-2% del peso corporal ya se reduce el rendimiento

y los efectos adversos son más evidentes en las carreras de duración superior a los 90

minutos.

La deshidratación es una de las principales y más comunes causas de fatiga en el

ejercicio, aunque es una de las más prevenibles. Algunas de las alteraciones que

provoca son:

Trastornos gastrointestinales.

Aumento de la frecuencia cardíaca.

Fatiga muscular y baja del rendimiento.

Descenso del flujo sanguíneo en la piel y en el riñón (por eso la orina es oscura).

Enlentecimiento del vaciamiento gástrico (provocando malestar).

Alteración de la capacidad cognitiva.

Dolor de cabeza.

Pérdida de apetito.

Enlentecimiento de la recuperación.

Calambres (producto de la combinación de la fatiga muscular, la deshidratación y

las grandes pérdidas de sodio).

No hay que guiarse por la sed, ya que aparece cuando ya estamos deshidratados.

HIPERHIDRATACIÓN

Se conoce como hiperhidratación o Intoxicación por agua al síndrome y cuadro

clínico que ocurre cuando hay un hiperexceso de agua en el cuerpo.

Aparece cuando se consume más agua de la que se puede eliminar. En condiciones

normales, una persona sana en la que la hipófisis, losriñones y el corazón funcionan sin

problemas puede beber hasta 7.5 litros de agua al día, a razón de 1.5 litros (máximo) por

hora. La hiperhidratación también se conoce como intoxicación por agua.1 2 3

Si se superan esos valores, se produce una excesiva dilución del sodio en

la sangre (hiponatremia) y se deja de producir la hormona antidiurética. En casos

extremos, con niveles de sodio inferiores a 100 mmol/l, se pueden producir edemas

cerebrales irreversibles, comas, o incluso morir por sobrepresión del cerebro al bulbo

raquídeo, ya que el cerebro y sus anexos son los que más se ven afectados.

En ocasiones, la hiperhidratación está relacionada con el uso de drogas, en particular

con el éxtasis.

ELECTROLITOS

Los electrolitos son minerales necesarios para el correcto desarrollo de determinadas

funciones de las células. Los electrolitos se ingieren principalmente con los alimentos y

los líquidos de la dieta y se eliminan, en su mayor parte, a través de los riñones, pero

también con el sistema digestivo y la piel.

Cada electrolito está distribuido de forma diferente en el cuerpo. Algunos electrolitos

predominan en las células (intracelulares), mientras que otros circulan principalmente

en el flujo sanguíneo (extracelulares) y están fuera de las células.

Si el cuerpo absorbe o elimina demasiados electrolitos existe un desequilibrio

electrolítico (en forma de deficiencia o exceso de electrolitos). Esto significa que el

equilibrio electrolítico ha sufrido un trastorno. Las causas comunes del exceso o defecto

de electrolitos en el cuerpo incluyen daños renales, diarrea o vómitos. Los problemas de

distribución entre los electrolitos del interior y el exterior de la célula, también provocan

una concentración alterada de electrolitos con consecuencias patológicas.

Funciones de los Electrolitos

Los electrolitos tienen muchas funciones. Juegan un papel importante en el

mantenimiento del balance hídrico y están involucrados en la actividad eléctrica de las

células musculares y nerviosas. Los diferentes niveles de concentración de electrolitos

les permite penetrar las membranascelulares para cumplir con el normal funcionamiento

del cuerpo. Por ejemplo, la difusión de iones a través de un espacio entre las células

nerviosas provoca una señal química que fluye de una célula a otra a través del sistema

nervioso. Así es como tu cuerpo se comunica, provocando funciones motoras y

respuestas sensoriales. Los músculos se contraen en una manera similar: la acción

potencial de una señal se propaga a través de la activación de los canales de sodio a lo

largo de las fibras musculares. Estos canales permiten a los iones entrar a las células.

Cuando la acción potencial alcanza a la neurona motora, tu músculo es capaz de

contraerse.

Las alteraciones de los electrolitos tienen diversos efectos consiguientes, que van desde

hiperhidratación debida a cambios desordenados de la actividad nerviosa hasta arritmias

cardiacas y coma. Como los síntomas no suelen indicar claramente anormalidades de

los electrolitos, a menudo sólo mediante un análisis de sangre se puede confirmar la

enfermedad. En algunos casos, esta enfermedad también se puede detectar con

un electrocardiograma (ECG).

Para la mayoría de los electrolitos no son motivo de preocupación las pequeñas

desviaciones respecto al valor normal, que se producen con bastante frecuencia. La

situación es diferente si ya hay molestias o si los valores de los electrolitos muestran un

aumento claro y no sólo varían ligeramente de los valores normales. Si las

anormalidades electrolíticas se mantienen, esto puede conducir a una enfermedad y

tener consecuencias graves. Los rangos de valores normales de electrolitos en

la sangre son aproximadamente:

Electrolito Rango normal

Sodio (Na+) 135 – 145 mmol/l

Cloro (Cl-) 96 – 110 mmol/l

Potasio (K+) 3,8 – 5,2 mmol/l

Calcio (Ca2+

) 2,0 –2, 6 mmol/l

Fosfato (PO43-

) 0,84 – 1,45 mmol/l

Magnesio (Mg2+

) 0,73 – 1,06 mmol/l

Equilibrio de los electrolitos

Los electrolitos ayudan al organismo a mantener los niveles de fluidos normales en esas

secciones; como los electrolitos son conductores de electricidad, permiten que las

señales fluyan a través de tu cuerpo. El cloruro es particularmente importante para

mantener este equilibrio. Tu cuerpo puede mover los electrolitos hacia adentro o afuera

de las células para ajustar estos niveles. Si hay muchos electrolitos, tus riñones pueden

mantener un equilibrio apropiado eliminando el exceso. Pero el consumo de electrolitos

también es importante para reemplazar los minerales que son perdidos durante la

excreción.

Cuidado

Debido a que los electrolitos están íntimamente ligados con las funciones del cuerpo, su

equilibrio es importante para mantener una función apropiada y evitar la deshidratación.

El exceso de sodio es llamado hipernatremia; la deficiencia es llamada hiponatremia. De

la misma manera, el exceso de potasio es llamado hiperpotasemia, y la deficiencia es

llamada hipopotasemia. Cualquiera de ellos puede causar serios problemas en el

funcionamiento normal de tu cuerpo.