Lista Top 100 2012 Revista El Conocedor

44 EL CONOCEDOR

1zUCCARDI q MALbEC 2011

Zuccardi, Mendoza, $14592 puntos.

2D.V. CAtENA NICASIA

VINEyARDS MALbEC 2007Catena Zapata, Mendoza, $370

93 puntos.

3RIgLOS gRAN CORtE 2010

Riglos, Mendoza, $23095 puntos.

TOP100 2009: 2006, 90 p

En los últimos años, pocos vinos he visto y sentido evolucionar como este Malbec. Es sorprendente el cambio y el nivel de expresión y calidad alcanzado por esta nueva cosecha. Muchísimo tiene que ver la nueva dirección que ha adoptado la bodega de la mano del joven Sebastián Zuccardi, quien tomó el timón del barco y lo giró en dirección al Valle de Uco. Acá están los resultados. De muy buen volu-men, equilibrado y refrescante, con tani-nos amables y a la vez incipientes. Largo, mucho más vertical que los anteriores y, por ende, más agradable y fácil de beber. La madera acompaña bien, aunque toda-vía se siente, todo indica que se integrará perfectamente. Es excelente su expresión moderna de fruta y su textura mordiente, con fluidez y tensión. Admiro su presente, pero más su gran potencial.

TOP100 2010: 2005, 94 p TOP100 2009: 2003, 94 p

Junto con el SV Adrianna de Gualtallary, fue pionero en materia de Malbec de mi-croterruño, algo así como los Grand Cru franceses. Luego de varios años de apor-tar a la imagen del Malbec en el mundo, empezaron a comercializarse en el mer-cado interno. Es por ello que ya son muy famosos aquí. En lo personal, siempre elijo (a ciegas o a vista, parado o sentado, con amigos o solo, con Vigil o sin Vigil) este por sobre su par de Gualtallary. Y esta cosecha no es la excepción. Sus aromas no solo son bien modernos, sino que es el tipo de nariz que está a la vanguardia. Capas de aromas que luego se sienten al degustar el vino. Amable y refrescante, vivaz y con taninos incisivos que disimu-lan su concentración. Muy convincente y agradable de beber hoy, más allá de su evidente potencial.

TOP100 2011: 2008, 93 p / TOP100 2010: 2007, 92 p / TOP100 2009: 2007, 92 p

Conozco pocos vinos tan consistentes como el Riglos Gran Corte que, además, cada año avancen un paso más. Desde 2005 lo sigo de cerca. Hoy ya no me sor-prende que las viñas sean jóvenes porque entiendo que el terruño Gualtallary se ex-presa igual. Claro que el clima y las manos del Pulqui Rodríguez Villa, su asesor Paul Hobbs y Hernán Cortegoso (agrónomo) tienen que ver. Pero la distinción parece venir impresa desde la tierra: de aromas profundos e integrados, muy elegantes aunque austeros. Un vino muy expresivo, con taninos incipientes y finos. Hay profun-didad y delicadeza en cada trago, más allá del potencial. Refrescante y muy equilibra-do, con volumen y fluidez, tiene nervio, es jugoso, expresivo y regala fruta joven con elegancia. Como pasa con los grandes vi-nos de Burdeos, flota en el paladar.

LOS MEjORES VINOS DEL AñO

EL CONOCEDOR 45

DOSSIER

4VIñA VIDA RESERVA

MALbEC 2008Viña Vida, Mendoza, $105

93 puntos.

5CARO 2010

Caro, Mendoza, $47192 puntos.

6LINDAfLOR LA VIOLEtA 2010

Monteviejo, Mendoza, $63094 puntos.

Novedad en el TOP100

Mucho antes de que este vino saliera a la luz, todos hablaban de la viña. Un jardín de más de 100 hectáreas cuidadosamen-te desarrollado por Oscar Marcovecchio, su propietario, prestigioso publicista de los noventa devenido en viñatero (y ahora bodeguero) de lujo. De su finca –ubicada en el corazón de Vista Flores– nace este súper Malbec. Moderno, voluptuoso, ex-presivo, potente y, a la vez, sumamente equilibrado, tal como son los grandes vi-nos argentinos de hoy. Con una textura que es tan intensa como delicada y con un final profundo, potenciado por una fres-cura natural, muy atractiva. Fermentado y criado en roble, esperó buen tiempo para salir al ruedo. Llega en su mejor momen-to, con un precio muy tentador y un gran potencial de guarda. Por todo esto, fue una de las estrellas de Vinos de Lujo 2012.

TOP100 2011: 2008, 92 p / TOP100 2010: 2007, 92 p / TOP100 2009: 2007, 91 p

Ya nada volverá a ser como antes para este vino, lo digo con todo respeto por los que vengan. Pero soy de los que piensan que Estela Perinetti (enóloga) le daba ese to-que delicado, que solo las mujeres pueden aportarle al vino; sobre todo entre tantas figuras masculinas, como el barón Eric de Rothschild y Nicolás Catena. No obstante, el Caro 2010 aún lleva la impronta de la bella enóloga. Una combinación muy pen-sada de Malbec y Cabernet Sauvignon. Al degustarlo, se nota cómo ha ido creciendo en proporción nuestro cepaje emblema, porque en él hay más expresión y profun-didad sacrificando delicadezas. Así y todo, cada trago es equilibrado, con un buen ba-lance entre fruta y madera. De textura se-dosa y cuerpo más carnoso, con agradable final de boca, tiene potencial, aunque hoy ya está listo para descorchar.

TOP100 2010: 2007, 93 p / TOP100 2009: 2007, 93 p

Todos saben que el Malbec habla mucho y que, por lo general, al primer contacto se entrega; no como el Cabernet Sauvig-non que se guarda varias cosas y las va soltando de a poco, lo que lo hace cauti-vante. Este Malbec es así. Sus aromas son bien de Malbec, moderno y refrescante, bien fluido, pero con tenacidad. Vibrante, con taninos finos y una delicada profun-didad que al final domina la escena. En este cuerpo hay mucha fineza que convi-ve con la concentración. Tanto dedicación como pasión invierten Marcelo Pelleriti (enólogo) y Catherine Péré-Vergé (propie-taria) para dar vida a La Violeta. Son pocas botellas por año, apenas más de tres mil. Sin duda, será uno de los vinos argenti-nos más recordados de la historia porque vida le sobra y sus complejidades recién comienzan a asomar.

46 EL CONOCEDOR

7ChEVAL DES ANDES 2007

Cheval des Andes, Mendoza, $38093 puntos.

8MENDEL UNUS 2010Mendel, Mendoza, $260

92 puntos.

9CAtENA zApAtA ADRIANNA VINEyARDS WhItE StONES

ChARDONNAy 2009Catena Zapata, Mendoza, $(*)

93 puntos.

TOP100 2011: 2007, 93 p / TOP100 2010: 2006, 92 p / TOP100 2009: 2003, 92 p

Hace más de un año, apenas salió al mer-cado este vino, recuerdo haber publicado que Nicolas Audebert (enólogo) sabía que había logrado un vino excepcional, pero que, además, había cumplido con las exi-gencias cuantitativas que desde siempre demanda una etiqueta de reconocimiento internacional. Se sabe: el joint venture con Cheval Blanc genera expectativas. Pasa-ron varios meses y este 2007 ya recorrió el mundo con gran éxito. Es cierto que tiene menos peso en boca que sus antecesores y que no es tan compacto, pero es el más equilibrado de todos. Se mantiene com-plejo y refrescante, con una textura que va perdiendo intensidad para darle paso a la delicadeza. Sigue profundo y expresivo manteniendo esa capacidad de sorprender hoy o en varios años más, ya que su poten-cial sigue intacto.

TOP100 2011: 2008, 91p / TOP100 2010: 2007, 90p / TOP100 2009: 2007, 90p

Hace algunos años, postirrupción de los grandes Malbec locales, empezó a circular el rumor (o deseo o certeza) de que el mejor vino argentino sería una mezcla entre nues-tro cepaje emblema y el rey de los tintos; el Cabernet Sauvignon. Debo decir que pasa-ron más de diez años y aún no lo tengo tan claro. Sobre todo porque el Malbec siguió en alza y los combinados Malbec-Cabernet Sauvignon, no tanto. Sin embargo, el Unus es uno de los que prueban dicha tesis. Un 70/30 elaborado con uvas cosechadas muy cuidadosamente en la finca propia de Ma-yor Drummond, implantada en 1928. Un vino que, como en todas sus cosechas, se expresa desde el vamos. Es elegantemen-te intenso y profundo, con vivacidad frutal y carácter especiado. Tiene taninos finos y firmes y ahumados bien integrados. Un au-téntico vino… by De la Mota.

Novedad en el TOP100

Conceptualmente es un vino del Viejo Mundo, y eso requiere mucho esfuerzo en función de las pretensiones; que aquí son muchas. Por eso el logro de Alejandro Vi-gil (winemaker) merece un reconocimiento aún mayor. Porque ha logrado un blanco nacional excepcional. Sumamente delicado y elegante, con una muy buena tipicidad. De carácter austero y mineral, con cier-tos toques maduros pero muy sutiles. La acidez es sostenida, bien combinada con un cuerpo graso, y con un final de boca algo amable. También con potencial y cier-ta complejidad en términos de textura y profundidad. Se nota y se siente que es el mejor exponente nacional de este cepaje. Y no importa que aún no se comercialice en el mercado interno, es un vino blanco argentino y todos tenemos derecho a dis-frutarlo. Aunque solo sea a lo lejos.


EL CONOCEDOR 47

DOSSIER

10gRAN ENEMIgO 2009

Aleanna, Mendoza, $36093 puntos.

TOP100 2011: 2008, 91p Suelo publicar con frecuencia que Alejan-dro Vigil, hacedor de este vino y todos los de Catena Zapata, es el mejor enólogo ar-gentino. Por suerte, tiene para explayarse como ninguno de sus colegas nacionales y aquí lo hace cabalmente. Considero que si-gue en una continua e intensa búsqueda y el Gran Enemigo 2009 es resultado de ello. Un blend muy curioso a base de Cabernet Franc con toques de Malbec y Petit Verdot. Las barricas intervinieron, pero más usadas que nuevas (solo 35%). Gran cambio de paradigma, influencia de Marcelo Retamal (DeMartino), y para bien. Porque gracias a ello se puede percibir todo el carácter sal-vaje pero a la vez muy equilibrado. Es jugo-so y vibrante, dice muchas cosas con nervio y tiene una elegante tenacidad, con muy buena fruta… para nada previsible. Un ha-llazgo enigmático.

11MALbON 2010

Passionate Wine, Mendoza, $35092 puntos.

Novedad en el TOP100Hace un par de años, tuve la oportunidad de degustar este vino de barrica; ya crudo y con solo meses de vida, demostraba su grandeza. A pesar de que en aquel tiempo todavía no entendía al Bonarda, me que-dó grabado en la memoria y el paladar. Este año volví a cruzarme con su hacedor, Matías Michelini, un par de veces y pude degustar el MalBon. Puedo decir que se ha convertido en todo lo que insinuaba. Sus aromas densos y muy integrados, la madera y la fruta negra se encuentran en el ring, pero en lugar de ponerse a pelear, se ponen a cantar a dúo. Muy buena la fluidez y la frescura que despliega, hay músculo y tensión. Si bien todavía habla la madera, se nota que hay mucho poten-cial. Y esto es algo que le viene muy bien al Bonarda porque genera confianza en lo que puede llegar a dar.

12CASARENA SINgLE VINEyARD

AgRELO MALbEC 2010Casarena, Mendoza, $180

93 puntos.Novedad en el TOP100

Esta bodega debuta en el TOP 100 de El Conocedor y se podría decir que a lo grande. Eso responde a muchos facto-res, pero fundamentalmente a la esen-cia de la casa y a destacar su lugar: Agrelo. Este primer Single Vineyard es un gran homenaje a dicho terruño, que nada tiene que envidiar a los del Valle de Uco. La excelente fruta viene de la mano de Alejandro Sejanovich y el que la ataja en la bodega es Bernardo Bos-si, dos jóvenes con mucha experiencia en vinos de lujo. Vinificando en barricas de 500 litros y con todos los cuidados, han logrado un Malbec auténtico, de texturas amables y sabores refrescantes. Taninos dóciles, muy buena expresión y volumen, hasta incluso algo de tierra mojada. La madera ni se siente, pero se adivina en su profundidad de sabores. Un verdadero hallazgo.

13zUCCARDI ALUVIONAL

EL pERAL tUpUNgAtO 2009Zuccardi, Mendoza, $500

94 puntos.TOP100 2011: 2008, 92p

Hace tiempo que Sebastián Zuccardi traba-ja en la bodega con un solo propósito: des-cubrir los mejores terruños. Ya que por sus viajes, sobre todo al Viejo Mundo, se con-venció que es el único camino para lograr los grandes vinos. Si bien es el más largo, también es el más consistente. Aluvional es el principio de ese largo y exitoso camino que en su segunda añada presenta nue-vos terruños, como el de El Peral, uvas de viña centenaria. Sus aromas son muy níti-dos, muestra una silueta más elegante que sus pares de La Consulta. Jugoso y fluido, con mucha tensión, llena la boca con un carácter vibrante de frutas negras y rojas de baya. Y lo mejor, la madera ni se siente. Poco importa aquí el varietal (Malbec) por-que la intención es captar en cada botella de Aluvional el terruño.

14DIAMANDES DE UCO gRAN

RESERVA 2008DiamAndes, Mendoza, $165

91 puntos.TOP100 2011: 2008, 92pTOP100 2010: 2007, 92p

Era obvio que todos los seguidores de El Conocedor esperarían con ansias la nueva cosecha del que fuera Top 1 en 2011. Pues bien, lamento decirles que hay que seguir esperando, aunque no mucho, según Silvio Alberto, enólogo de la casa. Sin embargo, la evolución de este vino le permite volver a ser aquí protagonista. Un blend de Mal-bec y Cabernet Sauvignon que ha ganado en equilibrio y cierta fineza, a pesar de ser dos uvas tan consistentes. La expresión de la fruta sigue siendo muy particular, incluso comparándola con la de sus pares del Clos de los Siete. Y los taninos, enmarcados en esa frescura que envuelve el paladar, se sienten más finos. Si prestan atención al final de boca verán que el bouquet em-pieza a asomar. Está pasando por un gran momento aunque yo, si fuese ustedes, me guardaría algunas botellitas.

48 EL CONOCEDOR

15CAtENA zApAtA EStIbA

RESERVADA 2006Catena Zapata, Mendoza, $1.480

94 puntos.TOP100 2011: 2006, 93 p TOP100 2009: 2005, 93 p

Lamentablemente, es un vino que no sale todos los años. Es más, esta misma cose-cha fue lanzada pocas semanas antes de salir publicado el Top 100 de El Conoce-dor 2011 e ingresó por la ventana. Por ser la añada actual en el mercado, además de por sus atributos, vuelve a estar en la lista. Sus aromas han ganado nitidez a frutas negras de baya. De paladar franco y bien fluido, con nervio y perfumes herbales. Tiene taninos finos y cuerpo liviano pero tenaz, con la vivacidad de la fruta en pri-mer plano. Bien a lo bordelés moderno, es vibrante pero, a la vez, delicado y profun-do. Una expresión basada en los Cabernet nunca antes vista por estas tierras. Necesi-ta más botella para ganar en complejidad, hasta diez años seguro. Sin embargo, su estirpe de vino paradigmático argentino ya se puede percibir a cada trago.

16VAL DE fLORES 2006

The Rolland Collection, Mendoza, $27093 puntos.

TOP100 2011: 2006, 92 p TOP100 2010: 2005, 91 p

Es imposible no comparar este Malbec con el flamante Camile, algo a lo que Michel y Dany Rolland deben estar muy acostumbra-dos ya que en Burdeos suele ocurrir lo mis-mo con sus Le Bon Pasteur, Fontenil y demás châteaux. Y aquí también es el terruño el que marca la diferencia porque la mano y el estilo son muy similares, pero las plantas viejas le otorgan un sabor y una profundi-dad especial. Hay mucha más carnosidad y equilibrio en sus expresiones. Frutos negros, especias y una madurez más pronunciada. Esta cosecha es la primera que me demostró el carácter único de este Malbec, que llena la boca con elegancia y cuyos taninos dóci-les le brindan una textura vivaz. Se mantiene refrescante y tiene un interesante potencial de guarda. Sin duda, es uno de los grandes referentes de nuestro Malbec.

17ISCAy 2008

Trapiche, Mendoza, $25091 puntos.

TOP100 2009: 2006, 90 pLos amantes del buen vino argentino co-nocen el Iscay. Sin embargo, esta ya tra-dicional etiqueta es la que más cambios ha experimentado en la bodega última-mente. Daniel Pi (chief winemaker) tiene mucho que ver, no solo enológica, sino también ideológicamente. Atrás quedó la receta Malbec-Merlot originaria y con ella los viejos ideales de la etiqueta. Hoy, lue-go de varios ensayos, tantos que amplia-ron la línea, llega este 2008. Un bivarietal moderno, de Malbec y Cabernet Franc (70/30), quizás la primera combinación que se atreve a competirle al Malbec-Cabernet Sauvignon como dupla para concebir los top nacionales. Un tinto muy completo, joven, pero con el equilibrio de un grande. Refrescante y afrutado, con tensión y músculo, pero también con flui-dez. La madera acompaña y tiene un buen potencial. Para mí, el mejor Iscay que he conocido.

18AtAMISqUE ASSEMbLAgE 2008

Atamisque, Mendoza, $22092 puntos.

Novedad en el TOP100Es otra de las bodegas que en poco tiempo llegaron a boca y copa de todos. Es que Philippe Caraguel, enólogo de la casa, supo interpretar –desde el primer momen-to– tanto el terruño Tupungato como al propietario, John, un belga de película. Esa es la razón por la cual el vino más preten-cioso de la casa es incomprendido por la mayoría. Porque el Atamisque Assembla-ge, tal como hacen los franceses sus vinos, está concebido para disfrutarlo más en algunos años. Aquí se combinan Malbec (50%) con Cabernet Sauvignon y Merlot. Sus aromas remiten al Valle de Uco, pero con cierta madurez. Todo es equilibrio y elegancia, más allá de la firmeza de sus taninos. La crianza (14 meses en barricas de roble francés nuevas) aporta fineza a la textura y matices especiados al final de boca. Y tiene mucho más para dar.

19ENzO bIANChI gRAND CRU

D.O.C. 2007Casa Bianchi, Mendoza, $570

93 puntos.TOP100 2011: 2006, 91 p / TOP100 2010:

2003, 91 p / TOP100 2009: 2005, 93 pSi me preguntan un buen ejemplo de gran vino clásico-moderno argentino, sin duda el Enzo sería una de mis primeras (y po-quísimas) sugerencias. Porque se mantie-ne en sus conceptos. El corte sigue siendo el tradicional bordelés local de Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot. Además, llega al mercado con bastante tiempo en estiba para mostrarse equilibrado y doma-do por el paso del tiempo. No obstante, es un vino que ostenta mucha fuerza, es-condida siempre detrás de su reconocida elegancia. Hay intensidad en sus aromas y profundidad en sus sabores, pero con suma armonía. Quizás los taninos den una pista de qué se trata y de su poten-cial de guarda. La complejidad se percibe y disfruta a cada trago en este gran tinto argentino que empieza a trascender ge-neraciones de consumidores.

DOSSIERDOSSIERLOS MEjORES VINOS DEL AñO

50 EL CONOCEDOR

20MONtESCO pARRAL 2010Passionate Wine, Mendoza, $98

92 puntos.TOP100 2010: 2007, 90 p

Matías Michelini ha devenido uno de los personajes más resonantes de la vitivini-cultura local. Porque más allá de sus ase-sorías, se ha lanzado con todo con sus propios vinos. Y son estos los que mejor demuestran sus convicciones y su pasión por el terruño Valle de Uco. Porque cada uno expresa algo diferente, tal como lo hace este blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Bonarda. Hay intensidad de aromas, mucha expresión, buen músculo, con potencia pero a la vez con mucha flui-dez. Esto le da vivacidad a cada trago. Lo que más me sorprende aquí es su impacto de vino, pero su final de terrosidad, lo que me hace pensar que está naciendo una nueva era enológica: la de la austeridad. Esto significa que estamos aportando ele-gancia a la potencia de nuestro terruño. Ese será nuestro gran diferencial.

21ALMA 4 pINOt

NOIR-ChARDONNAy 2010Alma 4, Mendoza, $110

91 puntos.Novedad en los TOP100

Pasan los años y los chicos de Alma 4 em-piezan a dejar de ser jóvenes profesionales para pasar a ser padres, en todo sentido. Porque con tantas cosechas y etiquetas en el mercado, se los puede considerar entre los referentes de la categoría. Este es un gran ejemplo. ¡Cuántas cosas dice este espumante! Hay evolución en sus aromas, pero con mucho equilibrio. La frescura es muy sostenida, con burbujas finas, pala-dar bien seco y la acidez que se adueña del final de boca. Esto lo hace más corto y, por ende, le quita un poco de persis-tencia, pero a la vez invita a otro trago. Hay mucha personalidad y se nota. Se per-cibe membrillo, también algo cítrico ma-duro, muy sutil. Debe ser el mejor y más complejo para la mesa de los espumantes Alma 4 ya que se guarda muchas cosas. Lo que más sorprende es su gran potencial de guarda.

22tRApIChE SINgLE VINEyARD

jORgE MIRALLES MALbEC 2009Trapiche, Mendoza, $350

92 puntos.TOP100 2011: 2005, 92 p

TOP100 2010: 2006 y 2005, 92 y 91 p TOP100 2009: 2004, 90 p

Esta línea de vinos únicos está dando sus frutos en varios planos, incluido el emo-cional, porque el reconocimiento al viña-tero ha dado la vuelta al mundo, algo que quizás ni el propio Daniel Pi (enólogo e ideólogo de la línea) imaginó a principios del milenio. A esos logros, por supuesto, se suman los comerciales porque, más allá de referenciar a Trapiche como hacedor de grandes Malbec nacionales, el concep-to ha pegado muy bien tanto en el retail local como en los importadores. Pero ha-blemos de este Miralles, que tiene algo especial y por eso es de los pocos que se repitieron. El 2009 ganó como mejor va-rietal tinto en el Five Nations 2012. Este 2008 es más amable y expresivo, moder-no, carnoso y elegante. Su expresión fru-tal, bien condimentada por las notas de crianza, con dejos herbales, resulta muy interesante. Lo mejor está por venir.

23SOphENIA SyNthESIS thE

bLEND 2008Finca Sophenia, Mendoza, $315

92 puntos.TOP100 2011: 2008, 92p / TOP100 2010:

2008, 91p / TOP100 2009: 2007, 90pSer exitoso no siempre significa que el vino se agote; a veces da mucho prestigio, gana muchos premios, saca muchas puntuaciones importantes y aporta al posicionamiento y crecimien-to de la bodega. Eso es lo que pasa con este blend nacional que por tercer año consecutivo ingresa en el Top 100 de El Conocedor (puesto 26 en 2010 y 13 en 2011). Es que esta mezcla a base de Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot de 2008, nacida en Gualtallary, man-tiene todo lo que ya insinuaba desde la barrica. De paladar suelto y expresi-vo, la fruta va dejando paso a las es-pecias sin perder frescura ni vivacidad. Los taninos se sienten más finos y el final –levemente ahumado– aporta a su compleja persistencia. Ya llegó su mejor momento, aunque se nota que puede seguir evolucionando unos cinco años más.


EL CONOCEDOR 51

24RIgLOS gRAN CAbERNEt

SAUVIgNON 2010Riglos, Mendoza, $150

91 puntos.TOP100 2011: 2008, 90p / TOP100 2010:

2008, 90p / TOP100 2009: 2007, 90p Linda historia esconde este vino porque nació como un desafío y terminó dándo-le la razón a aquellos que se atrevieron a contradecir a todos los que decían que esta cepa en Gualtallary sería imposible de madurar, y por ende, imposible hacer un gran vino con ella. Pero bueno, acá está la cuarta cosecha de este exitoso tin-to de altura mendocino con personalidad propia. Buen músculo, es el más maduro de todos los Cabernet Sauvignon que han lanzado. Con buena concentración y ta-ninos firmes, bien austero y mucho más equilibrado que sus antecesores. Todavía está joven y eso se percibe en la falta de cierto equilibrio, pero no por eso deja de ser elegante. Y si bien es interesante dis-frutarlo ya, mejor será guardarse algunas botellas para ir descorchando en los próxi-mos cinco a diez años.

25DOñA pAULA SELECCIóN DE bODEgA MALbEC 2009

Doña Paula, Mendoza, $22093 puntos.

TOP100 2011: 2007, 91 p TOP100 2010: 2007, 91 p

Tengo la suerte de ser testigo de la gran evolución de muchos vinos argentinos. Y por Doña Paula tengo un respeto especial. Porque tanto Edy del Popolo (agrónomo) como David Bonomi (enólogo) mantienen –desde siempre– sus ideales, más allá de los modismos, incluso en la revolucionada década pasada; algo muy meritorio ya que el mensaje en cada botella es más claro. Este vino debe esperar a que su par 2008 le ceda el paso, pero ya está en la gatera. De aromas muy sutiles, con buen balance fruta-madera, buen cuerpo y fluidez, con taninos incipientes y paladar franco. Es refrescante y ágil, con buena tensión. Se nota la madurez de la fruta, con ese fondo de fruta negra y dejos vegetales. Todavía la crianza se siente, pero cuando llegue al mercado estará en un gran momento; para descorchar o guardar.

26hD gRAN RESERVA

MALbEC 2008Familia Durigutti, Mendoza, $360


Héctor es el más famoso de los hermanos, el más expuesto y lo sabe. Sin embargo, no duda en poner a Pablo en el lugar de mejor enólogo. Y eso habla de su no-bleza como profesional y como persona. Reconozco que el estilo de los Durigutti ha evolucionado, lo que queda en eviden-cia en este Malbec. Una combinación de uvas de Altamira y La Consulta, con una crianza de dos años en barricas de roble y tostados diferentes para aportarle más complejidad. Resulta compacto al primer contacto por su carnosidad y firmeza, pero a medida que se abre en la copa los taninos se aflojan y aflora su carácter fru-tal maduro y bien típico. De final especia-do y levemente ahumado. Yo lo esperaría un par de años más. No es la primera vez que Durigutti está presente en los Top 100 de El Conocedor, pero sí es su debut con vino propio.

27hENRy gRAN gUARDA Nº 1

2008Lagarde, Mendoza, $380


Se nota que lo mejor va a parar a este vino, tal como lo explican el hacedor, Juan Roby, y Sofía Pescarmona, propietaria. Su expresión frutal es nítida, elegante y vivaz sin salirse de su partitura armónica. Un vino en el que, más allá de la buena fruta, se siente la mano del enólogo. Una tan pensada como com-pleja mezcla de Syrah, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot y Cabernet Franc, en ese orden de importancia, a la que se su-man los dos años de crianza y otro largo período en estiba. Es decir: sale al mercado cuando está en su mejor momento, sin im-portar que los años y los meses pasen. El conjunto da vida a este gran clásico argen-tino, que debuta este año con honores en el Top 100 de El Conocedor haciendo a un lado a su gran hermano de línea, el siempre destacable Henry Cabernet Sauvignon.

DOSSIER

52 EL CONOCEDOR

28LtU MALbEC 2008LTU, Mendoza, $285


Solo ellos, los que lo hacen, saben el tiem-po y el esfuerzo que demanda producir un vino como este. Detrás del LTU hay seis amigos, argentinos y chilenos, que se jun-taron para elaborar un vino. Pero no uno cualquiera, sino uno con las pretensiones de llegar a ser un gran Malbec. Recien-temente volví a degustarlo, esta vez con Cristóbal Undurraga, su hacedor. Un tipo sensible y apasionado al que tenemos la suerte de que esté vinificando en nuestro suelo. El vino entrega aromas intensos y profundos, casi elegantes. Se percibe bue-na fruta negra, con volumen y fluidez, tensión y una linda madurez. Paladar fran-co, con taninos finos aunque algo firmes aún. Hay calidez, pero con alma fresca, gracias a sus dejos herbales y paso vivaz. Tiene nervio y buen potencial, tanto de guarda como de complejidad.

29DOñA pAULA SELECCIóN DE

bODEgA ChARDONNAy 2008Doña Paula, Mendoza, $110

91 puntos.TOP100 2011: 2007, 90p

De los pocos grandes blancos argen-tinos (la mayoría de ellos Chardonnay) que vieron la luz, el Selección de Bode-ga es –desde siempre– el de más bajo perfil. Algo que también cultivan los de-más vinos de la bodega y sus hacedores (Del Popolo-Bonomi). Esta filosofía va de la mano con sus convicciones. Y es por ello que es el tiempo el que les da la razón, quizás antes que el mercado, simplemente por falta de impacto, en todo sentido. Aquí manda lo mineral y la austeridad, esa frescura con sabor a algo indefinible que es tan sutil como agradable. Tanto que la fruta aparece por detrás y las notas de crianza solo so-bre el final. Hay nervio, vivacidad y una equilibrada frescura. Un blanco para de-cantar y disfrutar con todos los sentidos porque a medida que pasan los minutos se abre en la copa.

30ROSELL bOhER gRANDE CUVéE

MILLéSIMéE 2008Rosell Boher Wines, Mendoza, $298

91 puntos.TOP100 2010: 2006, 90p

Este blend de Pinot Noir y Chardonnay que fue presentado al público en Vinos de Lujo 2012, como ha ocurrido con otras añadas anteriores, vuelve a demostrar que es de lo más sofisticado que se puede ela-borar por estas tierras. Tiene más de tres años sobre borras y el seguimiento de Alejandro Pepe Martínez, un joven expe-rimentado de los vinos espumantes. Todo aquí es delicadeza: su textura es casi cre-mosa a pesar de su acidez nerviosa. Sus sabores son para pensar, seguramente les recordarán muchas cosas, como a mí. Pero lo que más me llama la atención no es su expresión, sino su equilibrio, su com-plejidad y su tensión. Me pregunto si hoy es su mejor momento o si, como los gran-des champagnes vintage franceses, gana-rá atributos con la guarda. Por las dudas, me reservo un par de botellas.

31LOtE LC-109 LUNLUNtA

MALbEC 2009Norton, Mendoza, $(*)


Solo una cosa podía opacar un lanzamien-to tan importante como el de estos Malbec (son tres) que provienen de un pedacito (lote) de los mejores viñedos propios selec-cionados. Y es que eligieran a su hacedor como mejor enólogo del mundo (por la revista norteamericana Wine Enthusiast). Jorge Riccitelli ha logrado lo que ningún otro colega nacional y bien merecido lo tiene. Porque es un winemaker todo terre-no, puede satisfacer a las masas, puede ser consistente cuali y cuantitativamente, pue-de contentar a los consumidores de siem-pre y también sorprender a los nuevos, como con este Malbec profundo y muy amable. Hay frescura, mucha fruta (roja y negra) y taninos incipientes. Es carnoso y franco y su final es muy persistente. Por su amabilidad se puede disfrutar, pero lo me-jor llegará en un par de años.

32gALA 3 LUIgI bOSCA 2010

Luigi Bosca, Mendoza, $17091 puntos.

TOP100 2011: 2010, 90p TOP100 2010: 2009, 90p

Desde que salió y degusté esta cosecha, sostuve que ganaría atributos con el paso del tiempo. Y así fue. El Gala 3 2010 es una admirable combinación de Viognier y Chardonnay, con un toque de Riesling. Una mezcla que a José Irrera y Vicente Garzia ya les sale naturalmente. La fres-cura y el carácter de este vino siguen sien-do únicos, muy bien balanceados y con ese toque floral-frutal muy del Viognier. Todo integrado, con ese final casi cremo-so y fresco que le otorga más vivacidad y que lo hace más fluido, incluso hasta con cierta mineralidad. Todo esto forma parte de su personalidad y fue eso lo que nos sorprendió a los jurados del Five Nations 2012, un concurso internacional de vinos del Nuevo Mundo que se realiza en Síd-ney anualmente. Así obtuvo uno de los 16 Trophies (como mejor blend blanco), entre 550 vinos.


EL CONOCEDOR 53

33tERRAzAS SINgLE VINEyARD

LOS AROMOS CAbERNEt SAUVIgNON 2008Terrazas de los Andes, Mendoza, $170

92 puntos.TOP100 2010: 2007, 90p

Si bien hay exponentes Malbec de la primera zona que demuestran un gran nivel actual, en general son los del Va-lle de Uco los que rompen el molde. Sin embargo, cuando se trata de Cabernet Sauvignon es a la inversa. Las zonas tradicionales son las que se despegan, más allá de un par de excepciones. Este exponente de Perdriel es un fiel reflejo. Un vino que evoluciona cosecha tras co-secha, pero manteniendo su estilo fres-co y tenso, con ese carácter entre frutas rojas y negras maduras y toques vege-tales que levantan el final de boca. Más equilibrado que su antecesor, pero con la misma fuerza, mantiene la austeridad que caracteriza al varietal. Podría decir-se por su estilo que es un vino del Nue-vo Mundo, pero con matices delicados del Viejo Mundo. Para beber ya o en los próximos diez años.

34zAhA MALbEC 2010

Sejanovich Maussbach, Mendoza, $18092 puntos.

TOP100 2011: 2010, 93p Este es otro de los vinos que se repiten en este ranking y eso habla muy bien de él. Porque significa que en su debut se lo me-recía. Un año después, vuelve a confirmar todo lo que había insinuado. Las mejores ideas vínicas de Alejandro Sejanovich se plasman en este Malbec que nace en el corazón de Altamira, en el Valle de Uco. Y si bien la fruta se siente diferente, crujien-te, floral, expresiva y refrescante, se nota que también hay un arduo trabajo en la bodega para ir más allá de lo conocido. Al menos en lo que se refiere a capas de aro-mas, sabores y a texturas. Cuando el Zaha pasa por la boca, lo hace de manera ágil pero intensa, aunque también dócil. Con una tensa amabilidad que eleva su final e invita a seguir tomando y pensando. Y eso que recién está despertando.

35bRAMARE MARChIORI

MALbEC 2009Viña Cobos, Mendoza, $369


En el team de Viña Cobos hay un socio es-tratégico que con el correr de las vendimias va ganando protagonismo. Primero fue con aquel gran blend a base de Cabernet Sau-vignon que se llamó Único en su homenaje. Es que Nicolás Marchiori, un italiano visiona-rio, fue de los primeros en implantar uvas de calidad en Perdriel cuidándolas y defendién-dolas con alma y vida. Hoy, de esa finca sa-len quizás las uvas más preciadas de la casa, esas con las que su hija (Andrea), su yerno (Luis Barraud) y Paul Hobbs se regodean. Por suerte, hacen vinos y los comparten. Como este flamante Malbec de aromas bien inte-grados, elegantes y modernos. De paladar franco, buen músculo y taninos incipientes. Todavía se lo siente algo potente. Sin em-bargo, es esa fuerza la que le asegura una larga y exitosa estiba.

36fAbRE MONtMAyOU

gRAND VIN 2008Fabre Montmayou, Mendoza, $450

92 puntos.TOP100 2011: 2006, 91p TOP100 2009: 2004, 90p

Estar en esta pequeña bodega, en el corazón de Vistalba es como viajar a un château de Burdeos, pero sin moverse de Mendoza. Está claro que el paisaje no tie-ne nada que ver, pero sí el espíritu de sus propietarios, porque las viñas la rodean. Pero sobre todas las cosas, por el concep-to, la visión y la consistencia. Esa forma de ver el vino los ha llevado ha concebir este gran exponente vínico argentino desde 1993. Un auténtico Grand Vin, un blend a base de Malbec (85%), Cabernet Sauvig-non (10%) y Merlot (5%) con una crianza de 16 meses en barricas de roble francés, por supuesto. Hay elegancia y mucha pro-fundidad en sus aromas y sabores. Va ga-nando a medida que respira en la copa. Por sus taninos incipientes y su frescura, es evidente que este tinto tiene mucha vida por delante.

37LAgARDE SINgLE VINEyARD

CAbERNEt fRANC 2010Lagarde, Mendoza, $130


Este vino me hace pensar en qué mo-mento es el más importante para el pio-nero. Cuando sale al mercado y anun-cia lo que pasará con su vino o cuando los años pasaron y los hechos le dan la razón. Algo de ambas cosas hay aquí porque Enrique Pescarmona fue uno de los primeros en pensar este varietal en grande. Claro, su gran experiencia con vinos de Burdeos lo ayudó en su visión. Si no me equivoco, junto con Federico Benegas lanzaron los primeros Cabernet Franc top del mercado. Hoy, varias co-sechas más tarde, llega este 2010 con fuerza equilibrada, mucha frescura en su carácter frutal-herbal. Los ahumados del roble acompañan en silencio y los ta-ninos vivaces hacen que cada trago sea más entretenido. Un gran logro de Juan Roby, enólogo de la casa, bien cuidado por las súper-chicas-Lagarde.

DOSSIER

54 EL CONOCEDOR

38ALtA VIStA SINgLE VINEyARD

ALIzARINE MALbEC 2009Alta Vista, Mendoza, $250


Lo importante no es que Alta Vista haya impuesto el concepto (Single Vineyard) en nuestro país, tampoco que lo haya cedido para que entre todas las bodegas lo desarrollen en pos de la industria, sino que desde siempre sus vinos fueron con-cebidos con el mismo espíritu de terroir. Mucho tiene que ver el origen francés de los propietarios y de varios de los invo-lucrados en este vino. Un Malbec puro, de un terruño tradicional como Las Com-puertas. De aromas y sabores menos ex-presivos al principio, pero más profundos e intensos a medida que se abre en la copa. Agradable madurez, taninos sua-ves, fresco, especiado y con leves toques ahumados. Otro vino de la primera zona que aporta a la gran diversidad de terru-ños que ofrece Mendoza.

39íCONO LUIgI bOSCA 2008

Luigi Bosca, Mendoza, $1.10092 puntos.

TOP100 2011: 2008, 92p / TOP100 2010: 2007, 93p / TOP100 2009: 2006, 94p

Este vino tiene un gran significado, no solo para la familia Arizu, sino también para los amantes del vino que siguen de cerca los pasos de esta bodega con ad-miración y comulgan con sus vinos desde siempre. A ellos está dedicado el Icono, la máxima expresión de Luigi Bosca de cada año. Este 2008 tiene aromas entre com-plejos y jóvenes, es elegante e intenso, con ese perfume herbal delicado que re-fresca. De paladar franco y fresco, y buen volumen; a pesar de sus cuatro años, to-davía se lo siente joven. Sin embargo, es realmente impresionante la textura del vino, sedosa pero con intensidad. Tiene buen potencial de guarda y empieza a demostrar complejidad. Es cierto que por su agilidad en boca algunos no perciben su estirpe, pero tiene muchos años por delante para desarrollarse en plenitud y convencerlos.

40NOEMíA MALbEC 2010

Noemía, Río Negro, $59491 puntos.

TOP100 2010: Noemía 2008, 92pTOP100 2009: Noemía 2006, 94p

Este vino, hijo de Hans Vinding-Diers, está por cumplir diez cosechas. Reconozco que me llevó varios años (cosechas mejor di-cho) entender este vino y a su hacedor. Pero desde 2006 reconozco a Noemía como uno de los pocos vinos únicos de la Argentina. Por el lugar del que proviene y por la filosofía con la que está hecho. A diferencia de otros años, este 2010 necesitará más estiba para expresar toda la complejidad que proviene del terruño. Hay frescura, buen volumen con fluidez. Es expresivo y sutil en su vivacidad, con buena tipicidad, amable y agradable de beber. Y si bien por ahora habla la ma-dera, más que de costumbre, su carácter es más delicado y su potencial, más que interesante. Aquí el precio está fuera de discusión. Si se puede y se quiere invertir en él, bienvenido sea.

41tRIVENtO gOLDEN

RESERVE MALbEC 2010Trivento, Mendoza, $137

90 puntos.TOP100 2010: 2008, 90pTOP100 2009: 2006, 92p

Si bien en el mercado doméstico esta eti-queta no se ve mucho y hasta parece ser un vino de perfil bajo, déjenme contarles que en el mundo es súper exitoso. Claro, al principio mucho tuvo que ver el empuje de su hermano mayor (la chilena Concha y Toro). Pero una vez que aterrizó en los mer-cados, fue cautivando paladares de diver-sos orígenes. Porque es un Malbec fácil de entender y a la vez completo. Expresa mu-cho al respirarlo y llena la boca con su vo-luptuosidad fresca y vibrante. La fruta roja manda, pero comparte cartel con los ahu-mados de la crianza. Es carnoso y suave, por eso se adapta bien a muchos tipos de comida a base de carnes, pastas, arroces e incluso pescados grasos y salsas intensas. Germán De Cesare es el joven enólogo que hoy está detrás y supo mantener la línea.

LOS MEjORES VINOS DEL AñO DOSSIER

56 EL CONOCEDOR

42zORzAL RESERVA MALbEC 2010

Zorzal Wines, Mendoza, $10590 puntos.

Novedad en los TOP100 La primera impresión es de fruta fácil y bien combinada con la madera. Pero luego, el vino verdadero empieza a avanzar con ese carácter de Zorzal, tí-pico de los vinos by Michelini. Porque a esta altura, no solo se trata de Matías (Finca Sophenia, Passionate Wine, etcé-tera), sino que Juampi y Gerardo –sus hermanos– ya son tan protagonistas como él. Pero sigamos con este Malbec Reserva: se despliega en boca y aparece su volumen, con especias y una frescura final propia de Gualtallary. Y eso se nota porque al refrescar el paladar, deja esos perfumes entre herbales y especiados dulces (algunos los asocian al aguari-bay o pimienta rosa) bien particulares. También hay profundidad y una textura vivaz, con buen potencial y mucho ca-rácter, demasiado por lo que pide. Solo es cuestión de esperarlo en la copa.

43MONtEChEz LIMItED EDItION

MALbEC 2009Montechez, Mendoza, $142

90 puntos.TOP100 2011: 2009, 90p

Hace un año dije que era una de las me-jores novedades de 2011 porque no to-dos los días nace una bodega argentina bien parida, con muchas más ganas de trascender con sus vinos que con el ne-gocio en sí mismo. En aquel entonces, este Malbec de Luján de Cuyo, en el que interviene asesorando el gran Roberto de la Mota, alcanzó el puesto 40 de este ranking. Y este año ingresa nuevamente ya que tiene mucho más para decir. Un Malbec que mantiene su jugosidad y su frescura. Con taninos vivaces y hoy con la fruta roja bien típica que comanda en el paladar ya que las notas de crianza se han fundido en el vino. Además, ofrece una destacable relación calidad-precio por lo que, en solo dos años, el nombre de Montechez ya es reconocido entre enófilos de todas las edades.

44AChAVAL fERRER

fINCA ALtAMIRA 2010Achaval Ferrer, Mendoza, $600

92 puntos.TOP100 2009: 2007, 91 p

Esta bodega de pequeña solo tiene el ta-maño porque su prestigio es enorme. Una prueba de que para aportar a la imagen de un país productor no hace falta ser grande. Desde siempre tuvieron clara la dirección enológica y por más que en los últimos tiempos hayan cambiado muchas cosas en la empresa, la calidad, el foco y el estilo si-guen siendo únicos. Por eso, dependiendo de los caprichos del año, un Finca es más destacado que otro. Esta vez le tocó al Al-tamira. Un tinto compacto, pero con muy buena frescura, sobre todo una excelente expresión de fruta que prestigia la tipicidad Malbec. De paladar vibrante, aunque algo cerrado todavía, en el que ya se percibe su gran potencial. Apuesto a vinos como este, para esperarlos diez años, convencido que en el futuro voy a descorchar un mejor vino. Característica que antes no pasaba.


EL CONOCEDOR 57

45DECERO AMANO 2009

Decero, Mendoza, $33092 puntos.

Novedad en los TOP100 Dicen que el que ríe último ríe mejor. No lo digo en broma, sino porque pienso que hace varios años, cuando Decero era solo un proyecto, Juan Marcó y su equipo la pasaban bien, seguros del futuro que les esperaba. Hoy, todos los vinos de su viñe-do Remolinos lo demuestran. Marcos J. Fernández es el joven winemaker que se encarga de traducir en vinos esas preciadas uvas que nacen en el corazón de Agrelo. Para hacer Amano, eligió Malbec (60%), Cabernet Sauvignon (31%), Petit Verdot (6%) y Tannat (3%). Luego de criarlo casi dos años en barricas nuevas y esperarlo en bodega hasta su mejor momento, ha lo-grado un tinto con mucha personalidad. Voluptuoso y cargado, pero con mucha frescura que agiliza cada trago. Los taninos son bien amables y tiene una persistencia a pura fruta con ciertos rasgos del terruño.

46MENDEL fINCA REMOtA

MALbEC 2009Mendel, Mendoza, $580

92 puntos.TOP100 2011: 2008, 92p / TOP100 2010:

2007, 91p / TOP100 2009: 2007, 91pHay vinos actuales con los que hay que usar mucho la imaginación para entender-los o imaginar cómo serán en el futuro, siempre y cuando se crea que ese devenir será mejor que su presente. Pero hay otros en los que está todo dicho, más allá de su gran potencial. Ese es el caso del Finca Re-mota, un vino que tardó en salir, pero que estuvo pensado desde el primer día por Roberto de la Mota, quien, con su vasto know how malbequero (el genético y el aprendido), seleccionó esta finca de Alta-mira de más de 60 años para dar vida a un Malbec único. Aquí hay frescura y mucha expresión de fruta, típica del varietal. Bien concentrado y firme, pero también con cierta fluidez. Es franco y profundo, espe-ciado y ahumado, carnoso, largo. Aunque la tentación sea grande, lo mejor será es-perarlo algunos años más.

47LINDAfLOR ChARDONNAy 2011

Monteviejo, Mendoza, $13590 puntos.

TOP100 2011: 2010, 90 pTOP100 2010: 2008, 90 p

Es el vino que más complica a Marcelo Pe-lleriti, pero a la vez uno de los que más le fascina elaborar: “Le estoy tomando la mano al cepaje”, declaraba en su lanza-miento. Hay menos de siete mil botellas de este Chardonnay de lujo 2011 produci-do a la manera de un Chablis, sin que ello implique una comparación. Pero se nota porque mantiene fluidez y es mucho más ágil que sus antecesores: entra sigiloso y refrescante en boca, y su mineralidad se siente con el paso de los tragos. Más ver-tical y austero que de costumbre, con una densidad muy moderada. Resulta para nada meloso y mucho menos tostado. La que más habla aquí es la fruta. Si bien está para disfrutar, tiene todas las condiciones para desarrollar complejidad durante la estiba. Recomiendo decantarlo antes y servirlo a no menos de 12 grados.

48bO bó 2009

Trapezio, Mendoza, $25091 puntos.

TOP100 2011: 2008, 90p Hay muchos vinos en la Argentina que son para destacar, pero difíciles de con-seguir. Es que nuestro país es grande y los esfuerzos que se deben hacer para acercar el vino a los consumidores –a ve-ces– demandan más que elaborar el vino en sí. Por eso, a las bodegas chicas no hay que criticarles que no están en los supermercados, en la vinoteca del barrio o en el restaurante preferido. Cuando lo encuentran, lo disfrutan y listo. Uno de los nombres para tener muy en cuenta en esas circunstancias es este. Porque combina Malbec y Cabernet Franc, algo que ahora parece estar de moda, pero con un estilo muy delicado, podría de-cirse, casi afrancesado. Porque el Malbec es delgado, intenso en aromas y sabores, pero muy equilibrado. El otro aporta el nervio herbal que tan bien levanta el final de boca y lo hace my bebible.

DOSSIER

58 EL CONOCEDOR

49ChACRA 55 2010

Chacra, Río Negro, $39091 puntos.

Novedad en el TOP100Es uno de los exponentes de Pinot Noir más renombrados del Nuevo Mundo, algo que enorgullece a Piero Incisa De-lla Rocchetta, pero también a todos los argentinos y, principalmente, a los pa-tagónicos por lo que aporta a la región. Este 2010 ofrece aromas delicados y una expresión de fruta fina, delicada. En boca hay tipicidad con tensión. De pala-dar franco y carácter elegante, su paso es equilibrado y vivaz, con el nervio justo. La complejidad está por soltarse, pero es evidente que pide más botella para se-guir creciendo porque ostenta un poten-cial único. No obstante, en esta cosecha su gran virtud está en la expresión frutal. Síntoma que tanto el vino como la bo-dega maduran en la dirección correcta. Esa en la que los vinos logran destacarse y diferenciarse por el lugar del que pro-vienen.

50bENEgAS LIbERtAD VINEyARDS

MALbEC 2009Benegas, Mendoza, $130


Comparándolo con su par de Gualtallary, la otra flamante novedad que propuso Fe-derico Benegas este año, se lo nota más vino. Con aromas más elegantes e inte-grados, propios de un vino elaborado a base de un blend de zonas. No está ela-borado solo con uvas de la prestigiosa fin-ca a la vera del Alto Río Mendoza, la que le da nombre, sino también con algunas del Valle de Uco. De buen volumen, fresco y elegante, clásico, pero sin dejar de ser moderno. Con nervio pero equilibrado. Tiene profundidad y una muy agradable mineralidad, con leves toques fenólicos que hablan de su complejidad. De trago vivaz y sabores intensos, con carácter y cierta personalidad. Esto demuestra que aquí hay alguien experimentado que quie-re dejar su sello de winemaker más allá de lo que proponen las uvas.

51zUCCARDI zEtA 2009Zuccardi, Mendoza, $320

92 puntos.TOP100 2011: 2007, 91pTOP100 2010: 2006, 91p

Tengo la suerte de conocer a todos los an-tecesores de este vino y haberlos publica-do. Para mí, el 2008 marcó un antes y un después en la historia del Z. Justo cuando dejó de lado el Tempranillo y se concentró en el Malbec y el Cabernet Sauvignon del Valle de Uco. En este 2009 dicha combi-nación se repite, pero ingresa nuevamen-te el cepaje que tantas satisfacciones le ha dado a la bodega con el Q. Sus aromas son intensos y amables, denotan buena fruta bien rodeada por la madera. Su ex-presión es madura y refrescante, con una textura incipiente. Carnoso, buen volu-men, franco y joven. Hay cierta potencia, pero bien equilibrada. Si hablamos de su estilo, resulta algo más classy que el 2008; quizás sea ese toque de Tempranillo de Santa Rosa (14%) que le aporta firmeza y notas de fruta pasa a su final.

DOSSIERLOS MEjORES VINOS DEL AñO

60 EL CONOCEDOR

52NAVARRO CORREAS

SELECCIóN DEL ENóLOgO 2009Navarro Correas, Mendoza, $110


Dicen que la tercera es la vencida. Sin embargo, creo que esta tercera edición de Gaspar Roby (y su equipo) es recién el principio. Porque es cierto que el blend resulta distinto respecto a los vinos de la casa y a la oferta disponible. Esencial-mente, porque un tinto a base de Petit Verdot y Cabernet Franc, por más Mal-bec que tenga, se sale del molde. Pero es apenas una muestra de lo que pueden hacer los enólogos de la casa si les dan rienda suelta y ellos la sienten. El vino es inobjetable, voluptuoso, prolijo, sin aris-tas y expresivo. Jugoso, llena la boca sin pesar, con la madera presente y una tex-tura casi sedosa. Un vino que da mucho más de lo que pide, aunque seguramente en el futuro el enólogo se anime a dar un paso más. En ese caso, ya no importarán los varietales que lo compongan.

53SéptIMA gRAN RESERVA 2009

Séptima, Mendoza, $15890 puntos.

TOP100 2011: 2009, 90p Conozco este vino hace tiempo como muchos de ustedes. Y si bien el 2009 ya salió en el Top 100 de El Conocedor, al mantenerse la misma cosecha en el mer-cado e ir ganado atributos, merece una nueva aparición. Poco a poco, la mano femenina de Paula Borgo empieza a sen-tirse en los vinos de la casa y este no es la excepción. Un blend de Malbec (55%), Cabernet Sauvignon (30%) y el infaltable –al menos en este vino– Tannat (15%). Las uvas provienen del Valle de Uco y de Agrelo. De estilo moderno, completo y muy equilibrado, la fruta y la madera conviven con ganas porque se sienten ambos caracteres. Además, su textura es vivaz y su final, refrescante. Como ya es su costumbre, es un vino que invita a seguir tomando, es de los que se mantie-nen tan vibrantes como cuando salieron al mercado.

54MIRAS CAbERNEt fRANC 2010

Miras, Río Negro, $15090 puntos.

Novedad en los TOP100 Aplaudo a aquellos bodegueros que les dan alas a sus enólogos y no solo para que creen en su bodega, sino para que (si lo desean) hagan sus propios vinos, sin ataduras ni requerimientos, ni li-neamientos que una bodega, grande o pequeña, siempre debe seguir en pos de una imagen y posicionamiento. Ese es el caso de Julio Viola, quien permi-te que Marcelo Miras tenga su proyecto familiar. Este enólogo, radicado en la Patagonia hace más de veinte años, da rienda suelta a sus ideas vínicas. Esta es su última creación: un Cabernet Franc carnoso y consistente, apoyado en la frescura y en la jugosidad de las frutas rojas de baya. El carácter herbal, típico del cepaje, está, pero muy integrado a la voluptuosidad amable del vino. Sin duda, otro tinto original que pone en alto el nombre de la Patagonia.


EL CONOCEDOR 61

55VICENtIN bLANC DE

MALbEC 2011Vicentin, Mendoza, $87


Es uno de los debuts del ranking en todo sentido: vino, bodega y tipo de vino. Sí, porque es la primera vez que incluyo un vino rosado. Paso a justifi-carlo. La innovación puede llamar la atención, pero no siempre original es sinónimo de calidad; por eso, un nuevo concepto debe ir acompañado de la ca-lidad para convencer. Ese es el caso de este flamante Malbec vinificado como blanco. No es un rosado, a pesar de ostentar el color más atractivo de esa categoría. Tampoco es un blanco y me-nos, un tinto. Es un Blanc de Malbec, de aromas frescos y fáciles, frutales, típicos de vino joven. De buen cuerpo y paladar franco, incluso carnoso y a la vez muy equilibrado. Carola Tizzio de-buta como hacedora con este vino que promete, el menos para mí, inaugurar un nuevo estilo de Malbec.

56VIStALbA CORtE A 2009

Vistalba, Mendoza, $32092 puntos.

TOP100 2011: 2008, 91 p Hace un par de años, en una vertical en la bodega, lo degusté por primera vez. Hoy ya fue presentado en sociedad. Se trata de un blend de Malbec (60%), Bonarda (30%) y Cabernet Sauvignon (10%), todos provenientes de la finca que rodea a la bodega en el corazón de Vistalba. De buena intensidad, es algo más agudo que las cosechas anteriores, lo que significa más nervio. Tiene buen volumen y más concentración y sus tani-nos más finos le otorgan una mejor flui-dez. Y aunque la madera se percibe más integrada, necesita respirar mucho, para desplegar su carácter de lugar. Lo digo por esos dejos terrosos y vegetales, con toques herbales que persisten. Todavía hay cierta potencia, pero bastante equili-brada, que augura un buen potencial. Yo lo descorcharía recién en un par de años.

57CADUS gRAND VIN 2009Nieto Senetiner, Mendoza, $220

91 puntos.TOP100 2011: 2008, 90p

Cadus es otro de los grandes nombres de la enología argentina, no solo por sus vi-nos, sino porque es un concepto que ha sabido evolucionar al ritmo de las exigen-cias. Esa dinámica solo la puede imple-mentar un equipo que sabe lo que hace y lo que quiere lograr. Estoy hablando de Roberto González y Tommy Hughes, esa dupla inseparable de enólogo-agrónomo capaz de dar vida a vinos como este. Un auténtico Grand Vin a partir de Malbec (50%), Cabernet Sauvignon (30%) y Bo-narda (20%), todos de un parral de Agrelo. Es bien concentrado y a la vez liviano, por eso se puede disfrutar mucho ya o espe-rarlo unos años más. Hoy regala profundos aromas y sabores a frutos negros, especias y amables notas ahumadas, producto de los doce meses de crianza en barricas. Ade-más, tiene taninos firmes que lo sostienen.

58SpECIAL bLEND RESERVA 2008

Bodega Del Fin del Mundo, Neuquén, $26090 puntos.

TOP100 2011: 2008, 90 p TOP100 2010: 2007, 90 p TOP100 2009: 2006, 90 p

Su presentación en botella pesada y con eti-queta de bronce genera muchas expectati-vas que se cumplen ampliamente al descor-charlo. Quizás un poco más con el correr los meses, tal como quedó demostrado en las verticales que realizaron en Vinos de Lujo. Este blend de San Patricio del Chañar (pro-vincia de Neuquén) ya es un referente pa-tagónico indiscutido y está pasando por un muy buen momento, más allá de su poten-cial. Los que lo elijan encontrarán la genero-sidad de la fruta madura, las especias y los ahumados de la crianza que matizan el final de boca. Marcelo Miras (enólogo) junto con Michel Rolland (enólogo) han logrado un tinto moderno a partir de una mezcla clásica (Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot), pen-sado más para la guarda. Hoy, con cuatro años, empieza a soltar todas sus virtudes.

59RIgLOS gRAN CAbERNEt

fRANC 2010Riglos, Mendoza, $179


Hasta hace muy poco, el Pulqui Rodríguez Villa (enólogo) lo utilizaba para darle ese toque de fresca distinción a los Riglos. Primero fue al Gran Corte y luego, a los Malbec. Pero era tan evidente su aporte positivo que se ganó el derecho a formar parte de la línea top de la bodega. Así nació otro Cabernet Franc de alto vuelo, proveniente del Alto Valle de Uco (Gual-tallary), y van… Un tinto de aromas ele-gantes y delicados muy bien integrados. Su ataque es refrescante y con taninos fi-nos pero firmes que se agarran muy bien. Es perfumado y con los dejos herbales típicos del varietal, que además resaltan el carácter de la zona. Sin duda, un Ca-bernet Franc que irá mucho más allá de la originalidad que propone en la actualidad esta cepa. Suma un exponente consis-tente, que alimenta sus posibilidades en nuestros terruños.

DOSSIER

62 EL CONOCEDOR

60SONVIDA MALbEC 2009

SonVida, Mendoza, $15890 puntos.

TOP100 2011: 2009, 90p La historia de David y Sonia Smith es digna de una película. David ya tiene un par de libros escritos con sus andanzas de periodista cubriendo guerras y mu-chos de los hechos trascendentales con-temporáneos. Ella, también periodista, podría haberle seguido los pasos. Sin embargo, se dedicó más a los hijos y a plantar… vides en Altamira. Hoy, juntos, en lugar de repartirse entre Washington, sus viajes y su finca, La Alegría, privile-gian la inmensidad de ese rincón soña-do en el Alto Valle de Uco. De allí nace este Malbec joven y vibrante, domado un poco por el tiempo, que se mantiene generoso en su expresión frutal típica, aunque siempre por el sendero de la de-licadeza. De paladar fresco y final espe-ciado, invita a seguir tomando y, por qué no, soñando con una vida de película.

61pERDRIEL CENtENARIO 2007

Finca Perdriel, Mendoza, $360 90 puntos.

TOP100 2011: 2006, 91pTOP100 2010: 2006, 90p

Quién diría que un vino nacido en la –para muchos– peor cosecha argentina de los últimos cincuenta años se convertiría más tarde en uno de los vinos clásicos argentinos más vigentes y admirados. Yo conozco a uno, Jorge Riccitelli, su ha-cedor. El Flaco, como lo llaman todos en la industria con cariño, es un apasionado de su oficio, su tierra y sus vinos. Y aquí plasma su visión de lo que fue, es y será un gran tinto argentino que trasciende las modas. Blend tradicional, vinificado sin secretos, pero con muchos cuidados. El resultado: un tinto terso y sedoso, con delicadas expresiones que se van perci-biendo a medida que el vino pasea por el paladar. Los aromas son profundos, pero tan equilibrados que cuesta des-entrañarlos. Recién empieza a caminar, se nota por su firmeza. No importa, hay tiempo.

62MAINqUé MERLOt 2010

Chacra, Río Negro, $23090 puntos.

TOP100 2011: 2009, 91p / TOP100 2010: 2007, 91p / TOP100 2009: 2008, 91p

En el mercado argentino no abundan los Merlot, por eso siempre es una bue-na noticia el lanzamiento de un expo-nente capaz de devolverle prestigio y grandeza a este noble cepaje, muchas veces olvidado o simplemente dejado de lado por el consumidor. Pero Piero Incisa Della Rocchetta lo recupera aquí, con la misma vocación que puso con sus Pinot Noir, apoyado en algo tan simple como contundente: su terroir. Por eso, el Mainqué sigue siendo una de las po-cas excepciones que con sus cosechas ha aportado mucho. El 2010 es un Mer-lot que ha cedido en madera y tiene un buen carácter frutal de tipicidad, sin abusar de los rasgos vegetales. De buen impacto, fresco y vivaz, los taninos poco a poco van cediendo en sus firmezas, y si bien le aseguran un buen potencial en estiba, hoy se puede disfrutar, y mucho.

63ALMA 4 pASSItO VIOgNIER 2003

Alma 4, Mendoza, $12091 puntos.

Novedad en el TOP100Este vino significa mucho más que las 500 botellas que hay a la venta porque mar-ca un hito en los vinos dulces nacionales yendo un paso más allá. Si bien esta bo-dega es mucho más reconocida por sus espumantes, las jóvenes cuatro almas lo idearon hace diez años y recién hoy lo comparten. Al degustarlo, el panorama se aclara: todos sabemos que hay mu-chos vinos de cosecha tardía en el mun-do, en nuestro país también, pero pocos como este. Un Viognier distinto, meloso pero tenso, con la frescura que domina cada trago, punzante y amable a la vez. Sus aromas y sabores están pulidos por el tiempo, pero transmiten mucha actuali-dad. Se encuentran notas de pasas, frutos cítricos y demás complejidades. No es pe-sado, ni denso, tampoco empalaga, es un postre en sí mismo. Una lástima que haya tan poco.


EL CONOCEDOR 63

64SALENtEIN SINgLE VINEyARD

ChARDONNAy 2010Salentein, Mendoza, $190


Se sabe que esta bodega es pionera en el Valle de Uco y que allí nacen todos sus vi-nos. Esta es la primera línea inspirada por Pepe Galante, enólogo actual de la casa. Admirador del Valle de Uco y con una vas-ta experiencia en Chardonnay, presenta este flamante Single Vineyard proveniente de la finca San Pablo. Una uva que, desde su arribo a Salentein, siempre le llamó la atención. Se trata de un blanco de carác-ter sutil y paso ágil. La suavidad mineral es lo primero que se siente en el paladar. Luego, su nervio y una fruta delicada dominan la escena. Sobre el final, regala una persistencia agradable con notas de levaduras, que le otorgan ciertos matices complejos. Un muy buen exponente que, se nota, ganará más elegancia en botella y se convertirá en un referente de la zona y de la cepa de nuestro país.

65bRAMARE LUjáN DE CUyO

CAbERNEt SAUVIgNON 2010Viña Cobos, Mendoza, $169

91 puntos.TOP100 2011: 2009, 90p

Admito que no conozco tanto esta bode-ga ni sus vinos ya que desde hace varios años miran al mercado externo. Si bien he tenido la oportunidad de ir, son muy po-cas las veces que me junto con sus vinos, aunque, cuando lo hago, disfruto mucho la experiencia. Soy de los que piensan que le salen mejor los Cabernet Sauvignon que los Malbec. La explicación, además de las viñas, se encuentra en Paul Hobbs, su so-cio fundador. Porque con el Malbec todos están aprendiendo desde 1998, su primera cosecha, pero con el rey de los tintos, Paul tiene muchos antecedentes en Napa. Este Bramare es austero y classy (clásico-moder-no), con muy buena textura. Es decir que se percibe graso, con taninos incipientes. De carácter especiado, persistente y sutil. Aún la madera habla mucho, pero se nota que tiene mucho potencial.

66fLEChAS DE LOS ANDES

gRAN CORtE 2008Flechas de los Andes, Mendoza, $225


En este blend no se trata del cambio en la combinación de variedades: como siem-pre, la base es Malbec (65%) con un im-portante aporte de Syrah (30%), aunque podría afirmar que es la primera vez que veo Cabernet Franc formar parte de esta escena. Tampoco se trata del cambio en el concepto del vino o la visión de su joven enólogo Pablo Ricchiardi porque se man-tienen fieles a sus principios. Lo que sí ha cambiado es la fruta, porque las vides se van aclimatando al terruño (Vista Flores), y eso se nota. Siempre fue un vino hecho sin apuro para consumir en muchos años. Recién asoma su buen carácter de frutos negros y especias sobre un agradable y delicado fondo ahumado (a pesar de sus 17 meses en barricas nuevas de roble francés). Sus taninos bien firmes y su aci-dez sostenida le aseguran potencial.

DOSSIER

64 EL CONOCEDOR

67DEDICADO 2009

Finca Flichman, Mendoza, $34090 puntos.

TOP100 2011: 2008, 91p / TOP100 2010: 2006, 92p / TOP100 2009: 2006, 92p

Hace tiempo que el Dedicado de Flichman es uno de los vinos más prestigiosos de la Argentina. Con esta cosecha no se queda atrás, sobre todo por cómo se mantiene. Un blend muy pensado ya que combina la reina de las tintas (Cabernet Sauvignon) con la uva emblemática nacional (Malbec) y la cepa insignia de la casa (Syrah). Más allá de las proporciones que lo componen y las manos que lo hacen, la filosofía es la misma: elaborar el mejor vino de la casa a partir de la mejor combinación de uvas propias. Resulta elegante, más allá de su concentración. Hay equilibrio y expresión frutal madura y agradable. La madera dice presente con sus aportes ahumados a pleno. Por estas razones yo lo seguiría esperando, al menos dos años más, para que el roble y la fruta comulguen y nos dedique lo mejor de sí.

68féLIx MALbEC 2009Félix Lavaque, Salta, $100


Desde que me volví a encontrar con Pancho Lavaque, ya al mando de los vinos top de la bodega familiar, supe que iría muy rápido. Y no me equivo-qué. Por algo anda en un súper auto por la tele, le gusta el vértigo. Y eso es lo que lo llevó a reposicionar todos sus vinos en tan poco tiempo. Claro, la uva y la calidad del vino son indispensables. Con José Luis Mounier, y Marcelo Pelle-riti como asesor, armaron una selección vínica que se le anima a cualquiera. Ese trabajo ya se nota en esta nueva cosecha del Félix Malbec, un vino muy equilibrado y refrescante, pero con la intensidad de la zona, más moderno y jugoso, con la madera mejor integrada que en la cosecha anterior. Un vino al que no hace falta esperar para disfru-tarlo ya que está pasando por un gran momento.

69bENEgAS LyNCh CAbERNEt

fRANC 2002Benegas, Mendoza, $330


Federico Benegas es un argentino de pura cepa y muy tradicionalista. Eso nadie lo puede negar. Sin embargo, en materia de vinos comulga con un perfil bordelés. Ese blend de caracteres en su personalidad es el que se percibe en todos sus vinos como un sello distintivo, inconfundible. Este Cabernet Franc fue uno de los pioneros y se mantiene bien erguido. Una vez en la copa, se respira clásico y profundo, con suaves dejos de tipicidad. Tiene un frescor herbal muy sutil, casi mentolado. Su trago es muy agradable, con acidez sostenida y, por ende, buena frescura. Se percibe cierta complejidad en su expresión. Resul-ta muy franco y con más vida por delan-te gracias a esos taninos incipientes. Hay algo especial en este vino: tiene muchas cosas interesantes para decir, solo se trata de querer escucharlo.

70COLOMé RESERVA 2009

Colomé, Salta, $42092 puntos.

Novedad en el TOP100Con todo respeto a las bodegas más tra-dicionales de la región, hay que recono-cer el gran aporte que ha significado el desembarco en la zona de Donald Hess. Con su entusiasmo conquistador, en po-cos años ha llevado los vinos salteños por el mundo exhibiendo su gran personali-dad, carácter y estilo, únicos. Y Thibaut Delmotte (enólogo) ha sido un gran in-térprete de dichas ideas, que se expre-san en plenitud en este vino. Es el más compacto de la casa, carnoso, con en-jundia y buena madurez. En aromas y sa-bores ofrece una combinación de frutas de baya, especias y hierbas que remiten a la zona, con la madera que acompaña muy bien. La frescura y los taninos ama-bles le dan un carácter muy estilizado, a pesar de que faltan –al menos– unos cinco años para que alcance su máxima expresión.

LOS MEjORES VINOS DEL AñO DOSSIER

66 EL CONOCEDOR

71MARIfLOR CAMILLE

MALbEC 2007The Rolland Collection, Mendoza, $915


Este vino encierra veinticinco años de know how en estas tierras. Porque todo lo apren-dido por Michel Rolland, en su vasta expe-riencia como bodeguero y consultor en la Argentina, está volcado en este vino que, como homenaje a su familia, lleva el nom-bre de su primera nieta. Un Malbec espe-cial, de la parte más alta del campo (Clos de los Siete), con todos los cuidados y muy celosamente guardado. Es un fiel exponen-te nacional de alto vuelo, aún compacto en su expresión, pero muy agradable de beber por su textura firme y armónica. Necesita respirar para soltar su tipicidad, tanto la del terruño como la del cepaje. Estoy se-guro de que es un vino que ganará mucho más con la estiba, tal como sucede con los grandes exponentes de Francia. Por eso, más allá de la modernidad, este vino refleja el espíritu de su hacedor.

72kINIEN CAbERNEt SAUVIgNON

2007Ruca Malen, Mendoza, $190

90 puntos.TOP100 2011: 2007, 90p

Si se preguntan por qué insisto con este Cabernet Sauvignon, la respuesta es sen-cilla: lo considero un modelo a seguir. Un vino que ya estuvo el año anterior en el Top 100 de El Conocedor y que si vuel-ve es por méritos propios. Principalmen-te, porque tal como lo mostraba hace un año, el vino ha ganado en equilibrio. Quizás es esa textura incipiente pero de-licada su atributo más saliente. En cuanto a sus aromas y sabores, se perciben inte-grados y austeros, con más especias, pero también con un suave carácter frutal que lo diferencia de muchos otros pares. La adecuada crianza está dando sus frutos. Si bien ostenta más potencial, creo que está pasando por un gran momento, por eso recomiendo descorcharlo. Puede ser al lado de un chivito como el que prepara Martín Rebaudino en Oviedo.

73CADUS bLEND Of VINEyARDS

MALbEC 2010Nieto Senetiner, Mendoza, $170


Todos los años en Vinos de Lujo, Nieto Se-netiner es una de las bodegas que más se lucen; mucho tienen que ver su gente y los Cadus. Como esta flamante cosecha presentada allí con gran éxito (junto a los nuevos Single Vineyards): una prueba de la gran diferencia entre un blend y un va-rietal. El primero siempre será más equili-brado o, si se quiere, más moderado en sus expresiones, mientras que el segundo solo va para adelante, con lo que implica. Aquí hay solo Malbec, pero de tres fincas diferentes (Vistalba, Agrelo y Vistaflores). El resultado de esta mezcla es muy intere-sante. Porque el carácter de Malbec mo-derno es evidente, con elegancia, carnosi-dad, frescura y taninos dóciles. La madera acompaña sin quitarle protagonismo a la fruta. Hay suaves aristas propias de vino joven por lo que recomiendo esperarlo.

74AtAMISqUE

ChARDONNAy 2011Atamisque, Mendoza, $220


Es otra de las bodegas nuevas que más han crecido de la mano de sus vinos. Todos ellos cultores de un estilo delicado y prolijo que busca hablar del terruño, Tupungato, en el que nacen. Mucho tiene que ver en ello Philippe Caraguel, quien trabaja aseso-rado por Roberto de la Mota en esa bús-queda. Como buen hijo de francés, sabe que el futuro está en encontrar la identidad de sus vinos a través del terroir. Y el Char-donnay lo conoce bien por su experiencia con espumantes. Por eso se animó a su-bir la apuesta y creó un blanco delicado y austero, con la mineralidad por delante de la fruta, y esta por delante del roble. Esta cadena de descriptores se percibe tanto en nariz como en boca y da como resultado un vino interesante, armónico y con paso firme, que puede seguir mejorando en bo-tella en pos de más elegancia.


EL CONOCEDOR 67

75ALfA CRUx MALbEC 2008

O. Fournier, Mendoza, $20090 puntos.

TOP100 2011: 2007, 91p / TOP100 2010: 2007, 91p / TOP100 2009: 2006, 91p

El estilo de los vinos de esta impactan-te bodega está marcado a fuego por su propietario, José Manuel Ortega, quien pretende vinos elegantes y con alma, que crezcan con el tiempo, sin calcular su im-pacto a corto plazo. Eso explica que esta cosecha recién llegue al mercado. Su vi-sión enológica también ayuda a interpre-tar el vino porque aquí hay que usar más la imaginación que la nariz y el paladar. Sus aromas son compactos, con predo-minio de frutas pasas, elegante, pero no muy expresivo. De taninos firmes, aunque amables gracias al cuerpo carnoso, jugo-so, maduro y franco. Con potencial por frescura, estructura y buen volumen, aún no logra una complejidad nítida, algo que los blends (Alfa Crux) 2004, 2002 y 2001 sí desplegaron en una reciente cata verti-cal en la Cave de La Bourgogne.

76MARíA CARMEN

ChARDONNAy 2010Casa Bianchi, Mendoza, $470


A esto le llamo un lanzamiento con cla-se. Un vino muy pensado, que tiene un propósito que va más allá de posicionar-se como uno de los máximos exponentes blancos del país. Es un homenaje en vida a la eterna compañera de don Enzo. Ella (María Carmen) también se merecía un gran vino: fue el impulso de la familia y el deseo de Raúl Bianchi, el cacique actual de la tribu, que sea un blanco. Para ello, recurrieron a sus mejores fincas y selec-cionaron cuidadosamente los mejores ra-cimos de Chardonnay. Es elegante y fres-co, sumamente equilibrado. Encierra un gran potencial. Si se tientan, recomiendo decantarlo; sí, aunque sea un blanco. Pero si tienen paciencia, yo lo esperaría unos tres años y disfrutaría de la comple-jidad que hoy se esconde tras un carácter joven y una crianza importante.

77gRAN SyRAh 2009

Finca Las Moras, San Juan, $17590 puntos.

TOP100 2011: 2007, 90p Es cierto que San Juan no está muy presente en este ranking, pero también es cierto que nunca faltó gracias a esta bodega que sabe que hay mucho por hacer para devolverle a la provincia su prestigio enológico, mientras hace su trabajo, súper exitoso, por cierto. Y si bien hay un gran equipo, la cara es Eduardo Casademont, alguien que con-fía ciegamente en su terruño. Por eso insiste (con mucha razón) en denominar Gran a este Syrah. Porque se nota que es un vino distinto y que tiene mucho para decir. Voluptuoso, moderno, con un carácter de frutas rojas maduras, pero con una frescura muy agradable que manda en cada trago. Los taninos no se sienten tan firmes gracias a la carnosidad y jugosidad que regala en boca. ¿Su potencial de guarda? Para mí, un enigma.

DOSSIER

68 EL CONOCEDOR

78gRAN DANtE bONARDA 2009

Dante Robino, Mendoza, $18090 puntos.

Novedad en el TOP100No se trata de un Bonarda más, sino de un nuevo gran Bonarda argentino con todo lo que eso significa. Un tinto de alto vuelo elaborado por Marcos Miguelez con asesoría del Pulqui Rodríguez Villa. Ambos se basaron en la experiencia de la bodega con el varietal y en los viñe-dos propios de la zona Este mendocina, quizás el terruño donde mejor se expresa este cepaje. Lograron un vino intenso y a la vez prolijo, aunque brioso en su final. Se muestra joven y, por ende, todavía con mucha presencia de madera, sobre todo en boca. De buen cuerpo y volumen, con textura firme, paladar franco y toque go-loso, pero equilibrado, en el que asoman matices vegetales bien típicos. Si bien la fruta se nota madura, hay una frescura que levanta, que otorga fluidez a cada trago y que garantiza algunos años más de esplendor.

79MONtChENOt gRAN RESERVA

15 AñOS 1995Bodegas López, Mendoza, $320


Puede no ser el estilo preferido de mu-chos, pero merece el respeto y la admi-ración de todo amante del buen vino. Yo, conceptualmente, lo considero uno de los mejores exponentes nacionales porque demuestra una consistencia envidiable año tras año. Y además ha creado (como nadie) un estilo propio: el estilo López. Este Montchenot, quizás el más clásico de los blends argentinos, desde siempre apo-yado en el Cabernet Sauvignon de Maipú, ya está cerca de cumplir veinte años. Sin embargo, demuestra que tiene más vida por delante, siempre dentro de su estilo: delicado y muy bien añejado, con tonos de tierra mojada y especias. El final de boca es a pura frescura y su textura tersa invita a seguir tomando, mientras su pro-fundidad, a seguir pensando. Recordar: siempre decantarlo un rato antes.

80CRUzAt CUVéE RESERVE ROSé S/A

Cruzat, Mendoza, $11590 puntos.

Novedad en los TOP100Si lo conocen a Pedro Rosell –hacedor de los vinos de Cruzat– y degustaron sus es-pumantes, se darán cuenta de que el gran maestro argentino de las burbujas aquí se percibe a pleno poniendo toda su impronta en cada etiqueta que inventa, como en este flamante rosado. Muy complejo desde el vamos, con notas florales y cierta madurez que deja pensando. En boca aparecen los frutos secos, muy bien coronados por esas miniburbujitas que tapizan la boca. Hay buena estructura y mucha frescura. Por su carácter, me lo imagino mejor en la buena mesa acompañando una costillita de corde-ro como la que prepara Federico Fialayre en Tomo I, ideal. Pero también hay que tenerlo en cuenta para cualquier preparación case-ra, siempre y cuando incluya algo de dedica-ción, ya que hay mucho trabajo en cada bo-tella y merece ser protagonista de la mesa. Gran debut en el ranking de El Conocedor.


70 EL CONOCEDOR

81AChAVAL fERRER qUIMERA

2010Achaval Ferrer, Mendoza, $260


Todavía recuerdo cuando este vino era el entry label de la bodega. Claro, salió al rue-do al lado de los Finca, esos tres Malbec monstruos que conquistaron a los Estados Unidos desde el vamos. En aquel entonces era más fácil encararlo. Sin embargo, el tiempo pasó y la fama y el éxito se acumu-laron y el Quimera se convirtió en el com-plejo blend que es hoy. Una mezcla que aparenta ser ecléctica, pero que se nota al degustarlo que estuvo fríamente calculada: 31% Malbec, 18% Cabernet Franc, 27% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Pe-tit Verdot. Tiene el nervio típico de Achaval, con esa acidez subida que potencia todos los aromas y sabores agregando filo a cada trago. Y pasando la concentración a un se-gundo plano, encontré mucha fruta, algo herbal y vegetal, y la madera tan integrada que casi ni se nota.

82LUIgI bOSCA bOhèME bRUt

NAtURE 2011Luigi Bosca, Mendoza, $300


Es muy interesante haber visto nacer grandes vinos, como el Bohème en este caso, porque me permite comparar todas aquellas pretensiones originales con su actualidad. Ya pasaron más de diez co-sechas aquí y este método Champenoise a base de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier sigue siendo uno de los espu-mantes más destacados de la Argentina. De buen volumen, algo maduro en su ex-presión, con agradables toques herbales y perfumes cítricos, también algo de pan tostado y frutos secos. Burbuja fina y per-sistente que tapiza la lengua, con carácter y elegancia. Buena acidez y madurez con cierta complejidad final. Una botella tan especial, elegante por fuera y por dentro, merece ser descorchada en una de esas ocasiones que uno quiere recordar para toda la vida.

83pASIONADO CAbERNEt fRANC

2008Andeluna, Mendoza, $399


Supo ser uno de los secretos mejor guar-dados de la bodega hasta que se hizo famoso; entonces, el prestigio cosechado aportó su parte para el auge que vive este varietal bordelés en nuestro país. Hoy, Pa-sionado es reconocido como uno de los máximos referentes de este, cada vez más, impactante varietal. Sus aromas exhiben una nítida expresión del cepaje, incluso con toques de madurez y una lógica y pensada evolución. A cada trago hay fres-cor, con suaves dejos herbales. De buen cuerpo, llena la boca con su carnosidad y nervio. De paladar franco, sus taninos se mantienen firmes y su final sigue siendo pura frescura. Signos que evidencian más potencial con la estiba. Sin duda, es uno de esos vinos para atesorar y disfrutar tan-to de la tipicidad del Cabernet Franc y de Tupungato como del paso del tiempo.

84COLOMé AUtéNtICO MALbEC

2011Colomé, Salta, $248


A veces para innovar no hay que mirar hacia delante, sino hacia atrás y hacer una revisión del pasado. Cuando la his-toria es rica, las ideas claras y el terruño aporta lo suyo, surgen vinos auténticos. Como esta flamante etiqueta de Colomé, uno de los Malbec más comentados de Vinos de Lujo 2012. Un vino que desde el vamos te dice que es salvaje. Sus prime-ros aromas, entre especiados y vegetales, esconden la fruta madura. Es algo rús-tico, pero se nota la intencionalidad del hacedor. En boca resulta franco, vibrante, fresco por un lado, y cálido en su carácter frutal. Es tenaz y fluido, los taninos mar-can su paso por boca otorgando carácter a cada trago. Es joven, pero creo que está en su mejor momento. Yo lo descorcharía antes de que pierda esa picardía de vino a la vieja usanza.

85pULENtA EStAtE gRAN CORtE

VII 2009Pulenta Estate, Mendoza, $252

91 puntos.TOP100 2011: 2008, 91

Este complejo blend (37% Malbec, 25% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 10% Petit Verdot, 5% Tannat) llega al mer-cado en el momento justo. Por un lado, por sus características: un vino moderno y elegante que mantiene el estilo de la casa. Es jugoso y carnoso, con aromas y sabores bien expresivos. Frutas rojas, ne-gras, especias, hierbas y un largo etcétera, que cada uno se encargará de descubrir. Si bien la madera hoy tiene cierto pro-tagonismo, las notas de crianza se irán fundiendo con las del vino, a medida que pasen los meses. La textura es profunda y vivaz. Su paso por boca es sumamente re-frescante. Seguramente irá desplegando complejidades con la estiba; sin embargo, es uno de los vinos que más disfrutó el público asistente a Vinos de Lujo en Cór-doba, Rosario y Buenos Aires.


EL CONOCEDOR 71

86MAI 2008

Kaiken, Mendoza, $36091 puntos.

TOP100 2011: 2008, 91pKaiken, la bodega mendocina pertene-ciente al grupo Chileno Viña Montes, presenta la segunda cosecha de su pri-mer vino ultra premium, Mai, también elaborado en su totalidad con la cepa emblemática de la Argentina, el Malbec. Una vez más, este vino combina con éxi-to las excepcionales condiciones de la zona mendocina con el trabajo y el ta-lento de profesionales de uno y otro lado de la Cordillera. Las uvas provienen de diferentes terruños, como Agrelo, Vistal-ba y el Valle de Uco. Califica como un súper Malbec porque es muy generoso en sus expresiones, tanto en nariz como en boca, voluptuoso y amable, a la vez que refrescante. Hay concentración sin relegar equilibrio. Se siente el paso por roble francés que aportó suavidad a la textura y un delicado final tostado: hay Mai para rato.

87DOMAINE bOUSqUEt gRANDE

RESERVE MALbEC 2010Domaine Bousquet, Mendoza, $135


Esta es otra de las bodegas que debutan por completo en el Top 100 de El Cono-cedor y suena lógico ya que ha dejado de mirar solo al mercado externo para intentar cautivar al público local, que, en definitiva, termina siendo la mejor refe-rencia. Pero el nombre de Jean Bousquet no es nuevo, sino más bien uno de los pioneros en el Alto Valle de Uco, y con este flamante Malbec lo demuestra. Por-que es bien nítido en sus expresiones, tanto en nariz como en boca. Frutas bien rojas, casi crujientes, y taninos amables. Hay algo de especias y leves toques flo-rales que se pierden un poco entre los tostados intensos de la crianza en roble. De trago ágil y equilibrado, va muy bien con todo tipo de carnes rojas asadas. Y queda claro por qué tiene tanto éxito con las exportaciones.

88SERIE fINCA NOtAbLES

CAbERNEt SAUVIgNON 2010El Esteco, Cafayate, $170


Mucho se ha hablado del Cabernet Sau-vignon salteño, pero de los tradicionales. Aquellos que, en mi opinión, abusaban de las piracinas (notas vegetales muy marca-das) y de los sabores cálidos y muy madu-ros. La personalidad no se les negaba, pero no eran tan fáciles de abordar. Al parecer, hoy está comenzando una nueva etapa en el valle cafayateño, la de los Cabernet Sauvignon modernos. Y este de Alejandro Pepa es un gran ejemplo de ello. Hacedor del Altimus, un blend muy actual, parece haberle encontrado la vuelta. Aquí hay mucho volumen, carnosidad, buena fruta roja madura con tonos bien especiados y coronados por los intensos ahumados de la crianza durante quince meses en barricas nuevas de roble francés. Además, esperó en la bodega para salir al ruedo en el mo-mento justo por su trago equilibrado.

89LAbORUM SINgLE VINEyARD

tANNAt 2009El Porvenir de Cafayate, Salta, $149

90 puntos.TOP100 2009: 2006, 88p

Se puede decir que esta bodega salteña ya ha recorrido un largo camino a pesar de ser una de las propuestas de vinos de altura más noveles. Creo que las cla-ves fueron varias. Porque la visión inicial estuvo bien pensada: pequeñas partidas de vinos modernos y bien logrados. Rá-pidamente se dieron cuenta de que ese camino no sería tan largo como el que hoy transitan. Porque hoy la bodega, sin dejar de lado las elaboraciones cuidadas, pone más foco en el carácter de la uva. Por eso, este Tannat ha trascendido tanto que hasta ganó como mejor “otro varietal tinto” en el concurso Five Nations 2012 de Australia. Resulta un tinto con fuerza y contundencia, que se deja tomar muy bien. Hay buena fruta, roja y ácida, con taninos firmes, pero bien perfilados por la crianza en barricas de roble.

90DIEtER MEIER pURO CORtE

D’ORO 2010Ojo de Vino, Mendoza, $105


Este vino llama la atención por donde lo miren o se lo tomen. La etiqueta, el nom-bre, el propietario (un artista y empresario suizo que está más allá) y además por ser orgánico. Sí, es uno de los pocos vinos de esa categoría que se anima a desafiar a todos los demás de igual a igual. Claro, al conocer a Dieter Meier uno entiende todo. Pero su respeto por la naturaleza es tan profundo como su creatividad. Este blend de Cabernet Sauvignon y Malbec es joven, con fluidez pero también con fuer-za. Bien apoyado en las frutas rojas, con dejos especiados y unos taninos firmes pero afinados que permiten un trago más fácil. Hay buena frescura y consistencia, no solo un predicamento. Por lo tanto, es un tinto para adoptar, sean o no cultores de lo orgánico, ya que para mí todo el vino es natural.

DOSSIER

72 EL CONOCEDOR

91StRUCtURA ULtRA 2007

Navarro Correas, Mendoza, $26490 puntos.

TOP100 2011: 2007, 90pTOP100 2009: 2006, 90p

Este vino top de Navarro Correas com-prueba varias cosas. Por un lado, que el enólogo se puede lucir más cuando le dan la posibilidad de combinar distin-tas variedades como aquí (51% Malbec, 40% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot). Pero que esa posibilidad, además, se puede ver potenciada cuando se mez-clan las características de diferentes te-rruños. En este caso, las uvas provienen de distintos departamentos del Valle de Uco (Tunuyán, Tupungato) y San Carlos (La Consulta). Gaspar Roby, junto con su equipo, ha sabido continuar la senda exitosa de la etiqueta con un vino ex-presivo y prolijo. Con buena fruta, bien rodeada por las notas de crianza (18 meses en roble francés nuevo). Tiene taninos amables y una persistencia tan agradable como descifrable, algo que reconforta al consumidor. Aquí hay vino para rato.

92VIñAS DE DáVALOS 2011

Tacuil, Salta, $49590 puntos.

Novedad en los TOP100 Por primera vez incluyo un vino de Tacuil en el Top 100 de El Conocedor. Es por-que percibo una gran evolución en sus vinos más nuevos. Algo tiene que ver la nueva generación de la familia: si bien el espíritu de don Raúl es el que debe pre-valecer para ser exitoso, hay que ser úni-cos, también se debe responder a ciertos parámetros cualitativos reconocidos por el consumidor global sin que ello signi-fique traicionar la esencia. Este tinto, base de Malbec con otros componentes (¿secretos?), desborda personalidad. En este 2011 los aromas son densos y equi-librados, su paladar es franco y fluido, el carácter vegetal está pero no abusa ni domina. Y si bien es concentrado, por textura y frescura se puede beber ya, aunque tiene mucho más para dar.

93RENACER 2009

Renacer, Mendoza, $30090 puntos.

TOP100 2010: 2007, 90p Es interesante ver cómo, a lo largo de los años, evolucionan los pequeños em-prendimientos. Porque su actualidad depende pura y exclusivamente de la ca-lidad de sus vinos y de la tenacidad (ade-más de la paciencia) de sus propietarios. Y Renacer sigue a paso firme. La etique-ta homónima sigue siendo su insignia, aunque reconozco que fue otro de los vinos que me costó interpretar; no a sus hermanos menores (los Punto Final), a los que siempre reconocí entre los re-ferentes. Este 2009 tiene buen nervio y expresión frutal, bien de Malbec, ca-racterísticas que en ediciones anteriores costaba percibir cuando joven, aunque luego, con el paso del tiempo, ganaba la madurez. Es de estilo moderno y taninos firmes, pero finos, que le garantizan una larga vida en botella; no obstante, hoy se lo puede disfrutar y mucho.

94pAISAjE DE tUpUNgAtO 2009

Finca Flichman, Mendoza, $19090 puntos.

TOP100 2011: 2008, 90pUna vez más, este vino ingresa en el Top 100 de El Conocedor con su nueva cose-cha. Es que Finca Flichman es una de las grandes bodegas nacionales que supieron mantenerse actuales a pesar del peso de la historia y las tradiciones. Lo que muchas veces obliga a aferrarse a un estilo sin te-ner en cuenta al consumidor. Los Paisaje son un buen ejemplo, en particular el Tu-pungato (blend de 25% Cabernet Sau-vignon, 70% Malbec y 5% Merlot). Es un vino moderno, refrescante y jugoso, com-pleto en cuanto a sus expresiones porque hay frutos negros, especias y leves dejos herbales. La madera siempre está presen-te rodeando la exuberancia de la fruta. Es jugoso y carnoso, con taninos firmes pero amables, que se afinarán con la estiba. Un vino que en la mesa puede acompa-ñar muy bien delicadas preparaciones de carnes rojas.

95pIEDRA NEgRA 2008

Piedra Negra, Mendoza, $20091 puntos.

TOP100 2010: 2006, 90p TOP100 2009: 2006, 90p

No fue pionero, pero sí uno de los pri-meros grandes Malbec que dio la Argen-tina. Sin embargo, nunca llamó mucho la atención porque cultivó un perfil si-milar a sus características: al margen de las modas, más del lado de la elegancia que del impacto. François Lurton se ha encargado en los últimos años de man-tener ese rasgo de Malbec distinguido sin abusar de la concentración, aunque sí del terruño. Su expresión frutal del Valle de Uco es bien diferente. Se podría decir que es más clásico y con más equilibrio que sus vecinos, pero también con una buena expresión. De buena fluidez, llega al mercado en un gran momento, con to-ques de complejidad desarrollada con la estiba. Como siempre, muy francés en su estilo, aunque se trate de un Malbec bien argentino.


74 EL CONOCEDOR

96ALtAMIRA DE LOS ANDES RESERVE MALbEC 2009

Vista Flores Estate, Mendoza, $12090 puntos.

Novedad en el TOP100Como a muchos otros hacedores, aún no conocí personalmente a Bill y a Ja-net Smith. Pero puedo decir que ahora algo los conozco gracias a sus tintos que, como su nombre lo indica, nacen en el corazón de Altamira, más precisamente en su casa. Su pasión por el vino y nues-tro país combinada con las ganas de dar lo mejor dio vida a este pequeño proyec-to. Su Malbec Reserve es diferente, con buena intensidad y una expresión frutal típica del Malbec, pero con una textura distinta. De taninos incisivos que apor-tan nervio, pero con una estructura más liviana, enfatizada por una frescura sos-tenida. Características que lo hacen muy bebible, sin quitarle méritos, al contrario. Los grandes vinos de hoy se deben poder disfrutar tanto en el presente como den-tro de diez años. Considero que este es uno de ellos.

97bENMARCO ExpRESIVO 2008

Dominio del Plata, Mendoza, $20090 puntos.

TOP100 2011: 2007, 90pEs una de las propuestas más comple-jas de la bodega que Susana Balbo hizo famosa en el mundo entero. Aunque su fama se deba, bastante, a los vinos de Dominio Del Plata. Lejos de lo que mu-chos puedan creer, el BenMarco Expresi-vo siempre fue un vino clásico (no tradi-cional), en estilo y estirpe. Un blend que combina de todo; base de Malbec con aportes de Syrah y Cabernet Sauvignon, con toques de Tannat y Petit Verdot. El tiempo hizo su trabajo: se sienten todos sus aromas y sabores bien amalgamados. Fruta madura, notas ahumadas y has-ta cárnicas. Se nota que la complejidad lograda fue muy buscada. Los taninos aún se mantienen firmes y está pasando por un gran momento; por lo tanto, solo resta descorcharlo y disfrutarlo con ami-gos… conocedores.

98jUDAS 2009

Sottano, Mendoza, $50090 puntos.

Novedad en los TOP100Admito que tardé en reconocer a este vino como uno de los exponentes de Malbec nacionales. Es que a veces las intenciones detrás de un vino son tan-tas que se necesita tiempo para poder entenderlas o bien para que el vino se exprese. Este es el caso del Judas, arro-llador desde su etiqueta por nombre y diseño. La joven familia Sottano mantie-ne el entusiasmo que los llevó a inver-tir en esta industria, acrecentado por el éxito de este vino que sorprende hasta en la China. Es voluptuoso, de estilo mo-derno, como todos los vinos de la casa, muy vivaz y con el foco puesto en la ex-presión de la fruta. Y si bien la madera está, ahora es el carácter Malbec el que domina al Judas. Todavía es joven y muy prolijo; ganará complejidad y atributos con una buena estiba.

99MELIpAL NAzARENAS VINEyARD

MALbEC 2007Melipal, Mendoza, $200


La propuesta de este vino es tan intere-sante desde el contenido como desde el concepto. Y no hablo solo del Single Vi-neyard, algo que ya estamos empezan-do a escuchar muy seguido. Es un vino que llega al mercado con cinco años, es-trategia vínica, si se me permite, que es más esperable de una bodega ya esta-blecida, con historia y un mercado para sus vinos bien desarrollado. Esto habla muy bien de los propietarios que, por más noveles que sean, anteponen sus ideales a los del mercado y proponen este Malbec de su finca en Agrelo ya armonizado por el tiempo. Con sus aro-mas y sabores totalmente amalgamados entre la fruta y la madera. Sus taninos mantienen cierta vivacidad por lo que es de suponer que tiene más vida por delante, aunque ya llegó el momento de descorcharlo.

100gRAN LINAjE tORRONtéS 2012

Etchart, Salta, $10089 puntos.

TOP100 2011: 2007, 90pDesde su primera cosecha, el Gran Linaje quiso ser el mejor Torrontés del mundo, y lo ha logrado. No solo por ser el más refi-nado y, por ende, destacado, sino porque ha cautivado a consumidores de todo el mundo y llevado el nombre del varietal a lo más alto. Tanto, que hoy el Torrontés es tan considerado como nuestro Malbec, en las proporciones que le corresponden a un blanco. Las razones están en la copa. Vean: respiren esos perfumes únicos, en-tre frutales y florales, pero de una exube-rancia moderada. La palabra rústico no está en el diccionario de este vino, pero sí frescura, vivacidad, chispa. Todo eso pasa en la boca. Y claro, sabiendo que la delicadeza no es una de las virtudes varie-tales, llama la atención. Ideal para acom-pañar con platos delicadamente picantes, del NOA o del mundo.

(*) Vino no disponible aún en el mercado interno


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