Escuela de Empresarios

Curso: Logística

Logro : “Al finalizar el curso el alumno gestiona y articula los

subsistemas logísticos (Compras, Inventarios, Almacenaje y

Transporte-Distribución) en la administración del negocio, sea

éste de servicios o de producción”

UNIDAD 4LA LOGÍSTICA Y LA COMPETITIVIDAD DE LAS EMPRESAS(SESIÓN 4)

Curso Logística

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Logro :

“Al finalizar la unidad el alumno diseña la Cadena de suministro como la gestión logística con

mayor grado de integración, el modelo SCOR como aplicación para la detección y solución

de problemas en la cadena; y los estándares internacionales OHSAS y BASC que permiten la competitividad empresarial.”

Agenda

• La cadena de Suministro • El modelo SCOR

El Sistema Logístico

• La Gestión de la Cadena de Suministro (SCM —Supply Chain Management) ha emergido en la actualidad como la nueva etapa en la gestión logística de las empresas como un grado superior de integración. Lo cual constituye el eje central del desarrollo histórico de la logística.

Niveles de la Logística en la Empresa

Cadena de Suministro

• Una cadena de suministro es una red global usada para suministrar productos y servicios desde la materia prima hasta el cliente final a través de un flujo diseñado de información, distribución física, y efectivo.

• El gran impacto que están teniendo las Tecnologías de la información y las comunicaciones (TIC') posibilitan la adopción de cadenas cada vez más extendidas en la geografía nacional y mundial con lo que se logra integrar a la cadena los eslabones más competitivos.

Organización de la Cadena de Suministro

La SCM debe verse en tres planos.• En el plano estratégico debe prestarse atención a la

formación y organización de la cadena de suministro, paralo cual se utilizan herramientas de gestión tales como:gestión de alianzas, Modelación General de la Organización(MGO), la gestión de proyectos, el diseño de sistemas deinformación y las comunicaciones, y otras herramientas.

• En el plano operativo debe gestionarse el eficientefuncionamiento de la cadena de suministro utilizandoherramientas tales como: planes conjuntos, técnicasgerenciales, gestión de la colaboración, y otras.

La SCM debe verse en tres planos.• El control de gestión debe aportar la retroalimentación para

guiar la debida orientación en la gestión operativa y aportarlos elementos imprescindibles para indicar la necesidad ydirección de los cambios estratégicos en la conformación yorganización de la cadena de suministro.

• Las principales herramientas a utilizar son: registro yanálisis de indicadores globales de la cadena, ybenchmarking. En este ultimo aspecto se destaca el sistemaSCOR (Supply Chain Operations Reference Model), el cualconstituye una asociación de empresas a escala mundial quepermite realizar benchmarking entre ellas y difundir lasmejores practicas con relación a la integración de la cadenade suministro.

Organización de la Cadena de Suministro

Campo de acción de la Gestión de la Cadena de Suministro

Organización de la Cadena de Suministro

La integración de la cadena puede verse en la figura, a partir de una fuente primaria de materia prima se necesita de una cadena de suministro que produzca un servicio al cliente de acuerdo a sus exigencias. Esta cadena está constituida por una softorganisation que apoyándose en una hardorganisation logra producir el servicio diseñado para satisfacción al cliente.

Composición de la Cadena de Suministro

Tendencias en la organización de la Cadena de Suministro

Tendencias en la organización de la Cadena de Suministro

La softorganisation es el conjunto de procedimientos que se ejecutan para lograr la ejecución del flujo físico con elevada eficiencia y eficacia. Su composición se refleja en la figura. Es importante lograr la plena correspondencia entre los distintos elementos, ya que el desarrollo de uno con el retraso de otro no produce resultados positivos.

Soft Organisation de la Cadena de

Suministro

A su vez el desarrollo del softorganisation debe compatibilizar con la estructura dada a la hardorganisation.

Un elemento clave en la integración del softorganisatión con el hardorganisation lo constituye la infraestructura de información y comunicaciones, ya que esta tecnología es lo que permite la unión dinámica del hard con el soft de la cadena de suministro. A su vez el hardorganisation debe verse como un único sistema a lo largo de toda la cadena de suministro.

Es así que debe buscarse que el flujo físico sea lo más racional posible a lo largo de toda la cadena.

Hard Organisation de la Cadena de

Suministro

Tendencias en la organización de la Cadena de Suministro

El Modelo SCOR

En 1996, dos empresas consultoras de Boston: PittiglioRabin Todd & McGrath e Investigación de AMR decidierondesarrollar un acercamiento a analizar y describir todos losaspectos de los procesos de una cadena de suministro. Elresultado fue el modelo SCOR que se dio a conocer en1996.

El modelo de SCOR se basa en el acercamiento entreproveedor-productor-distribuidor y considera en detalletodas las actividades desde el proveedor de un proveedorhasta el cliente de un cliente, como se muestra en la figurasiguiente.

El Modelo SCOR

• El modelo SCOR se diseñó con el objetivo dehacerlo aplicable a todas las industrias.

• SCOR ayuda a las compañías a detectar losproblemas de la cadena de suministro,identificando según sus objetivos, las mejoras ensu actuación, e impulsando el desarrollo desoftware de SCM.

El Modelo SCOR

Supply - Chain Council

• El SCC es una organización global, independiente y sin

ánimo de lucro, abierta a todo tipo de compañías y

organizaciones interesadas en aplicar y avanzar en

sistemas y prácticas de gestión de la cadena de

suministros a un nivel excelente.

– Fundada en 1996

– Más de 700 miembros

– Representación de todo tipo de industrias

– Delegados en Australia/Nueva Zelanda, Brasil,

Europa, Japón, Norte América, Sudeste Asiático, y

China con peticiones pendientes para delegados

adicionales.

• El SCC ha desarrollado e introducido el modelo de

Operaciones de Referencia de la Cadena de Suministro

(SCOR), así como su gestión, en industrias de

diferentes sectores.

Supply - Chain Council Algunos miembros

Conclusiones generales

• Cadena de Suministro grado superior deintegración logística. Red global usada parasuministrar productos y servicios desde lamateria prima hasta el cliente final

• La gestión de la cadena de suministro (SCM)debe verse en tres planos: estratégico,operativo y de control

• El modelo de SCOR se basa en el acercamientoentre proveedor-productor-distribuidor y ayudaa las compañías a detectar los problemas de lacadena de suministro, identificando según susobjetivos, las mejoras en su actuación.

Actividades

Elaborar un informe

sobre las empresas

peruanas que aplican

SCM (por ejemplo:

RANSA, ALICORP, etc.).

Bibliografía recomendada

• Ronald H. BallouLogística

Administración de la Cadena de Suministro

Pearson – Prentice Hall (2004)

• http://www.navactiva.com

• http://www.managementsupport.com