Logística comercial - Unitat 1: La logística en l'empresa

LOGÍSTICA LOGÍSTICA COMERCIALCOMERCIAL

Unitat 1:

La logística en l’empresa

Departament de Comerç

Mireia Güell1

Part del procés de gestió de la cadena de subministrament encarregada de:

-Planificar

-Posar en funcionament

-Controlar

1. Logística integral

Logística comercial


Mireia Güell

Tema 1: La logística en l’empresa

- Emmagatzematge, - Flux directe i invers de béns- Flux d’informació

Objectius

-Satisfer als clients-Obtenir rendibilitat

2

Conjunt d’empreses que participen en:

2. Cadena logística o cadena de subministrament


Mireia Güell

- Producció- Distribució - Manipulació- Emmagatzematge- Comercialització

d’un producte

Té 3 components bàsics:

-Subministrament s’encarrega d’on com i quan aprovisionar-se de matèries primeres

-Fabricació o producció Transformació les matèries primeres en productes finals

-Distribució Fa arribar els productes finals als clients

Existeixen dos components de la logística: logística interna i logística externa

Logística comercial Tema 1: La logística en l’empresa

3

Gestió de les activitats relacionades amb:

2.1 Logística interna


Mireia Güell

- Aprovisionament- Fabricació- Emmagatzematge- Distribució

dins d’una empresa

Dos tipus de logística interna:

-Empresa industrial Fabrica un producte

-Empresa comercial Distribueix un producte


4

Empresa industrial


Mireia Güell

Aprovisionament Producció Estocs DistribucióEstocs

Empresa comercial

Aprovisionament DistribucióEstocs


5

Gestió coordinada de les activitats dins la cadena de subministrament.

2.2 Logística externa


Mireia Güell

- Proveïdors- Distribuïdors- Clients- Transportistes- Operadors logístics

Coordina les operacions amb:

SUMINISTRAMENT

PROVEÏDOR DE MATÈRIA PRIMA 1.

PROVEÏDOR DE MATÈRIA PRIMA2.

FABRICACIÓ

FÀBRICA DE COMPONENTS 1.

FÀBRICA DE COMPONENTS 2.

FÀBRICA DE MUNTATGE

DISTRIBUCIÓ

EMPRESES DE TRANSPORT

MAJORISTES

MINORISTES


6

Activitat encarregada de:

3. Emmagatzematge


Mireia Güell

- Rebre- Emmagatzemar- Conservar- Custodiar- Enviar al client

una mercaderia

Per què és tan important l’emmagatzematge?

-En la producció Ritme aprovisionament ≠ Ritme producció

-En la distribució Ritme de producció ≠ Ritme demanda


7

Importància de l’emmagatzematge


Mireia Güell

DEMANDA

OUTPUT

En la fabricació En la distribució


8

Funcions de la logística en l’emmagatzematge:


Mireia Güell

- Recepció de la mercaderia

- Emmagatzematge

- Conservació

- Expedició

- Organització i control


9

Decisions relacionades amb l’emmagatzematge:


Mireia Güell

Estratègiques A mitjà i llarg termini Exemple: la decisió d’ubicar uns magatzems o la seva dimensió

Tàctiques A curt terminiExemple: la decisió d’emmagatzemar una determinada quantitat d’estoc d’un producto, modificable amb força facilitat


10

4. Flux físic i flux d’informació


Mireia Güell

Flux de béns, de materials o físic Flux de mercaderies

Flux directe De fabricants a clients

Flux invers Retorn dels productes als fabricants

Flux d’informació Flux d’informació entre client i proveïdor.

És imprescindible perquè es produeixi el flux físic

Informació obtinguda del mercat sobre les previsions de vendes

Flux documental que acompanya la mercaderia fins al client


11

5. Objectius de la logística


Mireia Güell

Objectiu bàsic Garantir que els productes arribin als client en les condicions pactades en el moment i lloc adequats i amb el mínim cost

Aconseguir al mínim cost les utilitats

Cal equilibrar cost logístic (mínim) i nivell de servei al client (màxim)!


-Forma

-Temps

-Lloc

12

Costos logístics Derivats de les activitats logístiques de l’empresa


Mireia Güell


13

6. Funcions de la logística integral


Mireia Güell

6.1 Gestió de l’aprovisionament

6.2 Gestió del procés de fabricació

6.3 Gestió de la distribució


Cadena logística o de subministrament té 3 components bàsics:

-Subministrament

-Fabricació o producció

-Distribució

14

6. Funcions de la logística integral


Mireia Güell


6.1. Gestió de l’aprovisionament: activitats que garanteixen el subministrament de béns i serveis

- Compres- Emmagatzematge- Gestió d’estocs

6.2. Gestió de fabricació: activitats relacionades procés producció- Planificació de la producció- Sistemes MRP o de planificació de necessitats materials- Planificació de capacidad de fabricació- Execució i control

6.3. Gestió de distribució: activitats relacionades amb els transport des de les fàbriques als clients al llarg dels diferents canals de distribució

15


Mireia Güell


Diferents tipus de canals de distribució

16


Mireia Güell


Decisions a prendre relacionades amb el transport:

-Mitjà de transport

-Subcontractar o no el transport

-Nombre de rutes necessàries

-Nombre de mitjans de transport necessaris

Cal que la mercaderia arribi en perfecte estat i en condicions òptimes!

17

7. Logística inversa


Mireia Güell

Objectiu Garantir el retorn de productes, materials, envasos, embalatges o residus des del client al fabricant.

Raons conscienciació cura medi ambient

obtenció de beneficis econòmics recuperació i reciclatge de materials


18

Tipus de logística inversa:


Mireia Güell

Logística de devolucionsLogística de devolucions - Retorn de productes nous o usats- Idealment devolucions no s’han de produir- Cal minimitzar costos

Logística de recuperacióLogística de recuperació- Recupera materials o productes rebutjats pels clients- Pot proporcionar a l’empresa aventatges competitius:

- Bona imatge de l’empresa- Reducció de costos per reaprofitament materials


19

Activitats desenvolupats per la logística inversa:

-Recollida dels productes usats

-Separació dels components i materials

-Transport dels components i/o materials pel seu tractament

-Tractament segons les necessitats


Mireia Güell


20

Principals processos de reutilització:

-Reparació

-Renovació

-Reciclatge

-Reprocesament

-Canibalització

-Reutilització directa


Mireia Güell


21

8. Sectors de la logística integral



Mireia Güell


22

8.1 Logística industrial



Mireia Güell


- Càlcul de necessitats

- Programació de producció

- Programació de proveïdors

- Aprovisionament

- Transport des del proveïdor fins a les plantes de fabricació

- Emmagatzematge

- Control d’estocs

- Transport inter i intra fàbriques

- Subministrament a la línia de producció

- Lliurament del producte acabat a la logística comercial

23

8.2 Coordinació logística



Mireia Güell


- Garanteix la continuïtat de les operacions:

- Equilibrant condicions comercial i restriccions productives (pla

mestre de producció)

- Establint polítiques de transport i inventaris

- Participant en les decisions estratègiques de localització de plantes

productives i dipòsits d’emmagatzematge

- Modificant productes

- …Nexe entre la logística industrial i comercial

(pot ampliar la seva influència a altres departament)

24

8.3 Logística comercial



Mireia Güell


- Activitats centrades en:

- Tractament de les comandes

- Recepció

- Emmagatzematge

- Expedició

- Transport

- Recollida i informació :- Distribuïdors- Detallistes- Clients

Producte acabat (recanvis)

25



Mireia Güell


Exemple de coordinació logísticaEl coordinador logístic d’una empresa pot veure quines són les necessitats de cada un dels departaments implicats en la definició de l’envàs i embalatged’un producte.Així ens trobem que el departament de màrqueting dissenya el packaging del producte i decideix que la unitat de venda estarà composta per dues unitats de producte, segons estudis de mercat.El departament de producció creu que per condicions de fabricació el producte s’embalarà en capses de sis packs amb dos productes (en total, dotze unitats de producte).El magatzem estableix com a unitat d’emmagatzematge l’europalet (les mesures del qual són 0,8 m × 1,2 m).I el departament de distribució física considera que per a la distribució a llarga distància s’utilitzaran camions contenidors.Doncs bé, la coordinació logística intentarà veure si tots aquests requeriments són compatibles i si el conjunt és factible amb vista al servei al client i a l’optimització de costos.

26



Mireia Güell


Exemple de coordinació logística

27

8.3.1 Funcions de la logística comercial



Mireia Güell


- Funció de transport i difusió

- Funció de fraccionament

- Funció d’emmagatzematge

- Funció de serveis

- Funció de finançament

28



Mireia Güell


Funció de transport i difusió

-Deriva de la necessitat de col·locar la fàbrica davant dels consumidors

-La venda directa (correu, fax, internet...) no suprimeix la necessitat de transport

-Inclou:

- Càrrega de la mercaderia en el mitjà de transport adient

- Descàrrega a casa del client

- Gestió de les assegurances

- Determinació de les unitats de manipulació de les expedicions

- Disseny de rutes de distribució

29



Mireia Güell


Funció de fraccionament

-Consisteix en transformar els lots de producció en lots de venda o distribució

- El fabricant subministra a majoristes en grans quantitats

- Els majoristes serveixen els detallistes en lots menors

- Els detallistes s’adapten a la demanda dels consumidors

-Gestiona les unitats d’embalatge i de venda en cada part del canal de distribució

mitjançant les decisions sobre l’embalatge

30



Mireia Güell


Funció d’emmagatzematge

S’encarrega de:

- Rebre- Emmagatzemar- Conservar- Custodiar- Enviar al client

una mercaderia

Per què és tan important l’emmagatzematge?

-En la producció Ritme aprovisionament ≠ Ritme producció

-En la distribució Ritme de producció ≠ Ritme demanda

Converteix intermediaris en reguladors del flux del fabricant al consumidor final

31



Mireia Güell


Funció de serveis

-És una funció amb una importància creixent (el servei al client és cada cop

més prioritari)

-Es pot dividir en 2 àmbits:

- Serveis vinculats directament a la venda:- Presentació i promoció del producte (packaging i mostres per a promoció)- Assessorament- Negociació de la venda

- Serveis no vinculats directament a la venda:- Condicions de lliurament- Instal·lació- Reparació- Manteniment- Garantia del producte

32



Mireia Güell


Funció de finançament

-Analitza el període de finçament (compracobrament de la venda)

-Es desenvolupa fonamentalment en la gestió d’aprovisionament de les mercaderies

-Analitza el risc d’un ajornament en els cobraments i la seva incidència en el servei

- el responsable de logística ha de decidir si servir o no al client que no ha pagat la

factura, però que vol continuar treballant

-Analitza conseqüències financeres:- No vendre una mercaderia prèviament comprada- Arribar a una situació de ruptura d’estoc (no tenir estoc per servir)- Un producte quedi obsolet

33

8.3.2 Objectius de la logística comercial



Mireia Güell


- Objectius qualitatius

- Objectius quantitatius

34



Mireia Güell


Objectius qualitatius

-Fan referència a la qualitat del servei- Imatge- Qualitat- Notorietat- Prestigi- Amabilitat- Comoditat

-Cal assegurar que el client:- Aconsegueixi el producte desitjat en la quantitat necessària, en el lloc correcte, en

el temps previst i en perfectes condicions.

- Efectuï un esforç mínim per aconseguir els productes i pagar-los

- Sigui informat pel proveïdor si aquest no li pot lliurar la comanda en el temps previst

Un producte és de qualitat total quan en totes les seves àrees:-logística -producció -màrqueting -administració -Finances-…satisfà les necessitats del client

35



Mireia Güell


Objectius quantitatius

-Oferir un servei eficient

-S’ha d’oferir un servei de qualitat tenint en compte i analitzant:- Benefici Diferència positiva entre ingressos i costos

- Marge comercial Resultat que obtenim en restar el cost variable del preu de la venda

- Rendibilitat quocient entre el benefici i el capital invertit per obtenir aquest benefici

- Rotació Nombre de vegades, en un període de temps determinat, que recuperem la inversió feta.

1 adj. [LC] Que produeix realment un efecte. Causa eficient. Acció eficient de la calor. 2 adj. [LC] Que té capacitat i competència per a dur a terme una feina, un treball, etc. La Lluïsa ha estat molt eficient en la resolució d’aquest problema.

36

8.3.3 Evolució de la logística comercial



Mireia Güell


- Tradicionalment 3 cicles de gestió operaven de manera independent:

- Cicle aprovisionament de materials

- Cicle de fabricació o producció

- Cicle d’emmagatzematge i distribució

37



Mireia Güell


Cicle aprovisionament de materials

- Compra segons capacitat de la fàbrica i no segons demanda mercat

- Pocs controls de qualitat en les matèries primeres

- Estocs elevats de matèries primeres (segons temporada)

- Cost compres alt (manca competència)

Cicle de fabricació o producció

- Planificava considerant futur estable (producció a gran escala)

- Gran quantitat de productes acabats

- Problemes capacitat magatzems ↑↑ costos logístics

Cicle emmagatzematge i distribució

- Prevalença dels criteris econòmic

- La distribució no s’ajustava a les demandes de rapidesa i fiabilitat del mercat

38



Mireia Güell


A. Factors que influeixen en un canvi de model

- Des del punt de vista del producte

- Qualitat

- Disseny

- Oportunitat de llançament

- Des del punt de vista del mercat

- Nous canals de venda

- Globalització dels mercats

39



Mireia Güell


- Qualitat- Factor diferenciador del producte- Molts de controls en diversos àmbits

- Disseny- Factor diferenciador del producte- Depèn de les tendències del mercat i de les modes- Canvi té conseqüències directes en la logística

- Oportunitat de llançament- Cicle de vida s’escurça (anys mesos)- Alt risc d’obsolescència comercial estocs.

- Nous canals de venda- Petits comerços grans superfícies, supermercats, franquícies, botigues

virtuals, etc.- Augment complexitat de distribució comercial i transport

40



Mireia Güell


B. Transformació de les empreses

- Calia que les empreses donessin un servei complet

- Producte sempre disponible

- Lliuraments ràpids

Proliferació magatzems prop del client-Excés infraestructura-Massa magatzems-Massa inversions en estocs de productes acabats

- Massa capital immobilitzat - Productes triguen massa a arribar als consumidors- Augment de personal tasques logístiques i de distribució

41



Mireia Güell


C. En l’actualitat

- Logística crea sistemes integrats flux informació i control

- Flux continu de productes amb mínima inversió i menor cost operatiu

- Intenta trobar equilibri entre menor cost i nivell de servei sol·licitat

- Apareix la figura de l’operador logísticl’operador logístic- Empreses especialitzades en fer arribar el producte al client gestionant

tota la cadena de subministrament

- Les claus del seu èxit són:- Ràpid accés i posicionament en el mercat

- Ús de tecnologia apliada al client

- Augment de l’especialització

- Sistema competència empreses de transport cadenes logístiques

(Veure diapositiva 28: Funcions de la logística comercial)

42

8.3.4 El client com a prioritat



Mireia Güell


- Bon servei al client ha de complir les següents funcions:

- Proporcionar la informació adequada

- Subministrar el producte desitjat

- Donar garantia comercial del producte

- Donar un servei postvenda eficaç i a preu del mercat

43

A. Tres paràmetres fonamentals

- Grau de disponibilitat

- Termini de lliurament

- Fiabilitat



Mireia Güell


44



Mireia Güell


45

B. Com optimitzar la gestió logística?

-Mesures per optimitzar la gestió logística:

- Procurar la visibilitat dels inventaris

- Gestionar el flux (no l’aprovisionament)

- Produir just in time

- Distribuir de forma ràpida i flexible

- Utilitzar l’alta tecnologia

- Utilitzar serveis d’informació avançats



Mireia Güell


46

-Conflictes interfuncionals més freqüents

- Els diferents departament poden no tenir en compte els interessos dels

demés

- Suboptimització - Comunicació no ideal entre els diferents components de la cadena de

subministrament

- Menor rendiment dels recursos disponibles del que es podria obtenir.

- Cada departament optimitza els seus resultats sense tenir en compte els interessos globals de la companyia



Mireia Güell


47

-Rendiment òptim

Cal tenir en compte dos aspectes:

-Disponibilitat - Cal valorar el cost de no poder servir la totalitat de les comandes

-Cost del servei al client

- Major servei al client Majors estocs Majors costos

- Cal analitzar tres factors:

- Interès del capital invertit en estocs (capital cautiu)

- Costos deguts al risc dels inventaris

- Costos derivats de l’espai ocupat i la manipulació dels productes

Logística comercial - Unitat 1: La logística en l'empresa

Education

Transcript of Logística comercial - Unitat 1: La logística en l'empresa