Logística e Inventarios

49
Logística e Inventarios 20 de Octubre 2006 Efrén Huler Rondán Tafur Mag. En Ingeniería Industrial Especialista en Gestión Logística Ingeniero Industrial

description

Logística e Inventarios

Transcript of Logística e Inventarios

Page 1: Logística e Inventarios

Logística e Inventarios

20 de Octubre 2006

Efrén Huler Rondán TafurMag. En Ingeniería IndustrialEspecialista en Gestión Logística

Ingeniero Industrial

Page 2: Logística e Inventarios

El dinámico proceso de globalización exige a las

naciones y sus empresas a mantener y mejorar sus

posiciones competitivas de una manera sostenible.

El entorno actual

En la actualidad, al referirnos a temas de competitividad, es muy difícil pensar solamente en términos locales o de país.

Page 3: Logística e Inventarios

La competencia se hace más ardua y solo las

empresas que logran importantes diferencias

contra sus competidores aspiran a aumentar su

participación en el mercado o simplemente a

sobrevivir en él.

El entorno actual

Page 4: Logística e Inventarios

“La capacidad de crear un entorno que favorezca el crecimiento sostenido de la productividad, y que se refleje en niveles de vida más elevados para la población”.

Abdel y Romo (2004)

¿Qué es Competitividad?

El diccionario Oxford de Economía define el término competitividad como “la capacidad para competir en los mercados de bienes y servicios”.

Page 5: Logística e Inventarios

¿Qué es Competitividad?

Término Económico

• Describe la fortaleza económica de los países.

•Describe la posición de la empresa respecto a sus rivales en el mercado

•Mide el desempeño del conjunto de factores que dotan de: Ventaja Competitiva

•Uso de indicadores nacionales e Internacionales

Page 6: Logística e Inventarios

“Las empresas de una nación deben pasar de

competir sobre ventajas comparativas (bajo costo

de mano de obra o de recursos naturales) a

competir sobre ventajas competitivas que surjan a

partir de productos y procesos únicos”.

Michael Porter (2003)

Ventaja Competitiva

Page 7: Logística e Inventarios

“Una compañía tiene ventaja competitiva cuando

cuenta con una mejor posición que los rivales para

asegurar a los clientes y defenderse contra las

fuerzas competitivas.”

Ventaja Competitiva

Page 8: Logística e Inventarios

CADENA DE SUMINISTROS

(CADENA DE ABASTECIMIENTOS)

Page 9: Logística e Inventarios

CADENA DE SUMINISTROS

Red de flujos físicos e informaciones que

van desde los proveedores de una

empresa hasta sus clientes. Se le suele dar el nombre inglés de "supply chain"

CADENA DE SUMINISTROS

Page 10: Logística e Inventarios

Administración de la cadena de suministros

La administración de la cadena trata de la

coordinación de los flujos de producto mediante

funciones, a través de las compañías para lograr

ventajas competitivas para las organizaciones.

Page 11: Logística e Inventarios

La Administración de la Cadena de

Suministros es la planificación,

organización y control de las actividades de

la cadena de suministro.

Administración de la cadena de suministros

Page 12: Logística e Inventarios

OBJETIVOS:

Maximizar el valor del

producto/servicio

Disminuir los costos.

Administración de la cadena de suministros

Page 13: Logística e Inventarios

OBJETIVO:

Desde otra perspectiva:

“Abastecer los materiales necesarios

en la cantidad, calidad, lugar y

tiempos requeridos al menor costo

posible para con ello dar un mejor

servicio al cliente”.

Administración de la cadena de suministros

Page 14: Logística e Inventarios

¿Cuál de estos requisitos es el más

importante?

“Todos tienen la misma importancia”.

La ausencia de alguno de ellos afectará

el desempeño de la cadena de

abastecimiento y, por lo tanto, afectará

el servicio al cliente.

Administración de la cadena de suministros

Page 15: Logística e Inventarios

La administración de la cadena de

abastecimiento está tomando mayor

relevancia en el mundo globalizado.

Administración de la cadena de suministros

Page 16: Logística e Inventarios

Una buena administración de la cadena de

abastecimiento y el uso de la tecnología de

información ayudan a diferenciarnos de los

competidores.

Administración de la cadena de suministros

Page 17: Logística e Inventarios

Esta administración se ha convertido en el

camino para la mejora de la competitividad

por medio de la reducción de la

incertidumbre y el mejoramiento del servicio

al cliente.

Administración de la cadena de suministros

Page 18: Logística e Inventarios

LOGÍSTICA

Page 19: Logística e Inventarios

Logística

Es la parte del proceso de la cadena de suministros

que planifica, lleva a cabo y controla el flujo y

almacenamiento eficientes y efectivos de bienes y

servicios, así como de la información relacionada

Page 20: Logística e Inventarios

Logística

IMPORTANTE:

Con frecuencia se comete el error de limitar la

Logística a la gestión del almacenaje y transporte del

producto acabado (distribución física) y no entender

que tanto los problemas de servicio como el coste de

servir están influenciados por las decisiones y

acciones previas de la cadena de suministros.

Page 21: Logística e Inventarios

Logística

“Es el proceso de crear, gestionar y controlar los flujos

de bienes y servicios de la empresa, así como la información relativa a ellos, desde el punto de suministro hasta el de consumo; consiguiendo cubrir los objetivos fijados en cuanto a satisfacción de los clientes con un mínimo coste para la empresa.”

OrigenPunto

de consumo

Satisfacer los requerimientos de los clientes

Page 22: Logística e Inventarios

Logística

El coste a minimizar es la suma de los costes de

todas las actividades del proceso de suministro.

Los bienes gestionados son tanto materias

primas, como envases y embalajes, producto

semi-elaborado, productos acabados, …

Page 23: Logística e Inventarios

Logística

La novedad de este campo estriba en el

concepto de dirección coordinada de las

actividades relacionadas y la agregación de

valor a los productos o servicios esenciales

para la satisfacción del cliente.

Page 24: Logística e Inventarios

Logística

LOGÍSTICA

DIRECCIÓN COORDINADA

(ENFOQUE SISTÉMICO)AGREGACIÓN DE VALOR

Page 25: Logística e Inventarios

Logística

Dirección coordinada de las

actividades

La Logística, pretende que, en los procesos de

gestión de los flujos, la empresa sea

considerada como un todo, con interrelaciones

internas y también externas (clientes y

proveedores).

Page 26: Logística e Inventarios

Logística

Dirección coordinada de las

actividades

Debe ser considerada como un sistema, a fin de

alcanzar una optimización global, en vez de que

cada subsistema, sea departamento o proceso,

busque su resultado óptimo particular, que casi

nunca coincide con el general.

Page 27: Logística e Inventarios

Logística

Agregación de valor

Valor es la cantidad de dinero que los clientes están

dispuestos a pagar por los productos o servicios de la

empresa.

Valor: Es la suma de los beneficios percibidos

que el cliente recibe menos los costos percibidos

por adquirir y/o usar un producto determinado.

Page 28: Logística e Inventarios

Logística

Agregación de valor

Actividad de valor es cada actividad que

desempeña la empresa y que agrega valor para

los clientes. Hay actividades que no lo agregan.

Page 29: Logística e Inventarios

Logística

Producto/servicio y Flujo de información

Proveedores de Proveedores

Proveedores Clientes

Clientes/Usuarios finales

Organización

AdquirirConvertir Distribuir

Page 30: Logística e Inventarios

Estrategia de la Logística

La selección de una adecuada estrategia logística requiere creatividad para desarrollar una adecuada estrategia corporativa.

Los enfoques innovadores en la estrategia logística pueden representar una ventaja competitiva.

Page 31: Logística e Inventarios

Objetivos de la Estrategia Logística

Una estrategia logística cuenta con tres objetivos:

1. La reducción de costos: Dirigida hacia lograr minimizar los costos variables asociados con el suministro.

2. La reducción de capital: Dirigida hacia la minimización del nivel de inversión en el sistema logístico.

3. Mejora del servicio: Dependen del nivel que se pretenda alcanzar.

Page 32: Logística e Inventarios

Planeación de la Logística

Principales áreas de planeación logística

1. Niveles de servicio al cliente

2. Ubicación de las instalaciones

3. Decisión de inventario

4. Decisiones de transporte

Page 33: Logística e Inventarios

Estrategia y Planeación:Triángulo de la toma de decisiones logísticas

Objetivos del

Servicio al cliente

Estrategia de inventarios:•Nivel de inventario•Utilización de los inventarios•Métodos de control

Estrategia de transporte:•Modos de transporte•Asignación de rutas/programación de transportistas•Tamaño y consolidación del envío

Estrategia de ubicación:• Número, tamaño y ubicación de instalaciones •Asignación de la demanda•Almacenamiento público/privado

Page 34: Logística e Inventarios

El servicio al cliente

Dos factores del entorno han contribuido en forma especial a potenciar el papel del servicio al cliente:

• El continuo desarrollo de las expectativas de los usuarios, conforme van adquiriendo mayor madurez en el consumo de productos y el aumento de la variedad de la oferta.

• La convergencia de la tecnología de los productos, potenciada por la mayor facilidad de las comunicaciones, hace que cada vez sea más difícil percibir la diferencia entre los mismos.

Page 35: Logística e Inventarios

El servicio al cliente

Para asegurar un sistema de suministros acorde con las

necesidades del servicio y a la satisfacción de sus

clientes/usuarios, es necesario tener o crear un sistema

eficiente de proveedores y de distribución.

Requiere el establecimiento de relaciones capaces de

mantener un intercambio comercial estable.

Page 36: Logística e Inventarios

El servicio al cliente

Una inadecuada relación afecta directamente en la

competitividad y capacidad productiva, así también, la

calidad, servicio al cliente, los costos e inventarios, es

por ello que una estrategia de integración en la cadena

de suministros se hace necesaria.

Page 37: Logística e Inventarios

El servicio al cliente

El cliente puede verse influenciado por la imagen del

producto y por el precio, pero una vez superados estos

aspectos, la “disponibilidad”, el “plazo de entrega”,

es decir, el servicio, se convierte en dos de los

componentes del servicio fundamentales.

La importancia que da el usuario al servicio, termina por

transmitirse al área de logística quienes a su vez lo

convierten en exigencias para los proveedores.

Page 38: Logística e Inventarios

INVENTARIOS

Page 39: Logística e Inventarios

El Inventario

“Asiento de los bienes y demás cosas pertenecientes a una persona o comunidad, hecho con orden y precisión“.

D: R: A: L: E.

“Inventarios o stocks son cualquier recurso

ocioso que es almacenado en espera de ser

utilizado“.

J. A. Domínguez Machuca

Page 40: Logística e Inventarios

Razones que justifican la existencia Inventarios

1. Hacer frente a la demanda de productos

finales. Incertidumbre en la demanda.

2. Evitar interrupciones en el proceso productivo.

3. La propia naturaleza del proceso productivo-

productos en curso.

4. Nivelar el flujo de producción.

Ej.. Demanda estacional.

Page 41: Logística e Inventarios

Razones que justifican la existencia Inventarios

5. Obtener ventajas económicas. Ej.: rebajas en el

precio al aumentar el tamaño de pedido.

6. Falta de acoplamiento entre la producción y el

consumo. Ej.: producción agrícola, se produce en

una temporada y se consume a lo largo del año..

7. Ahorro y especulación. Ej.: cuando se prevé alza

en los precios.

Page 42: Logística e Inventarios

Tipos de Inventarios

1. Inventarios en tránsito o de trabajo en proceso

2. Inventarios para especulación

3. Inventario regular o cíclico

4. Inventario de seguridad

5. Inventario de existencias obsoletas

Page 43: Logística e Inventarios

Costos relacionados con los inventarios

1. Costos de adquisición

Es el relacionado con la compra (pedidos

externos) o fabricación (pedidos internos) de

los lotes solicitados.

2. Costos de mantener inventario o de

posesión

Resultan de guardar, o mantener, artículos

durante un período.

Page 44: Logística e Inventarios

Costos relacionados con los inventarios

3. Costos por falta de existencias o de

ruptura

Cuando se necesita un ítem y no hay

existencias del mismo.

4. Costos de emisión

Todos los que se producen cada vez y por el

hecho de solicitar y recibir un pedido..

Page 45: Logística e Inventarios

Conclusiones

La administración de la cadena de suministros es el desafío de todo tipo de organizaciones en el siglo XXI.

Una buena administración de la cadena de abastecimiento agrega valor para el cliente.

Page 46: Logística e Inventarios

Conclusiones

La Logística no se debe limitar a la gestión

del almacenaje y transporte del producto.

Debe ser comprendida y utilizada como

arma estratégica para desarrollar ventajas

competitivas.

Page 47: Logística e Inventarios

Conclusiones

La logística debe lograr la dirección

coordinada de las actividades y la

agregación de valor a los productos o

servicios esenciales para la satisfacción

del cliente.

Page 48: Logística e Inventarios

Conclusiones

Todavía se debe aceptar la existencia de

inventarios. Pero un buen control de ellos

puede redundar en beneficios como:

Mejor planeación de compras de la empresa.

Mejor planeación del flujo de efectivo.

Page 49: Logística e Inventarios

20 de Octubre 2006

AGRADECIMIENTO ESPECIAL A:

Ing. Alejandra Svriz Viale

Escuela de Ingeniería - UVM