ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

SISTEMA NACIONAL DE NIVELACIÓN Y ADMISIÓN

LOMBRICULTURA. DESARROLLO Y ADAPTACIÓN A DIFERENTES

CONDICIONES DE TEMPERIE

SÍNTESIS DEL ARTÍCULO CIENTÍFICO

MATERIA: INTRODUCCIÓN AL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO

NOMBRE: ROMEL SANTIAGO GUERRERO CATOTA

PROFESORA: ING. XIMENA TAPIA

RIOBAMBA – ECUADOR

2013

1. INTRODUCCIÓN

El presente trabajo nos da a conocer en su contenido que la lombricultura es una técnica biológica que explota con fines

productivos a la lombriz. Esta ciencia permite criar lombrices en cautiverio utilizando variados recursos de procedencia

orgánica y gracias al concurso del anélido; lograr la transformación en un tipo de fertilizante orgánico denominado humus

de lombriz.La utilización de lombrices para lograr mejores cosechas, es una actividad muy antigua. Los egipcios y romanos

lo hacían rutinariamente, muchas de las prácticas conservacionistas, con el advenimiento de la revolución industrial y sus

lógicas consecuencias: urbanización, éxodo rural, aumento del consumo, centralización de los bienes y de los servicios

entre otras, hicieron que estas actividades fuesen lentas e inadecuadas. El mal negocio de “sacar y no poner” en los

suelos, y la urgencia en producir mayores cantidades de alimentos sin pensar en el suelo como recurso agotable,

aceleraron la destrucción y la desertización de vastas áreas antiguamente fértiles. La incorporación masiva de fertilizantes

inorgánicos, la agresión a la cubierta vegetal, al suelo con todo tipo de biocidas, hace que lentamente se retorne a las

antiguas prácticas, mejoradas a la luz de los nuevos conocimientos técnicos, con este marco, se presenta a la

lombricultura, sea como única actividad, o formando parte de un conjunto de alternativas en un programa de producción.

Al sintetizar este tema estamos adquiriendo conocimientos con los cuales podemos formar una micro-empresa con el fin

de explotar la lombricultura y con esto ofrecer una buena alternativa para el manejo de desechos de origen orgánicos tales

como los excedentes de los establos, porquerizas, corrales ganaderos, entre otros, utilizando la tecnología de la

transformación de estos desechos en humus sólido y líquido por medio de la lombricultura contribuyendo con esto a la

conservación del medio ambiente y recuperar la fertilidad de los suelos reemplazando el uso de abonos químicos por

abonos orgánicos de excelente calidad.

2. JUSTIFICACIÓN

En esta propuesta se desea demostrar que con una inversión mínima se puede alcanzar mayores progresos en la calidad

de vida, al convertir los residuos orgánicos con un proceso de fácil implementación y manejo, que ofrece grandes ventajas

ambientales y proporciona los mejores resultados.

En Ecuador todos podemos contribuir para evitar los problemas que nos aquejan actualmente por la contaminación

atmosférica y La producción de gases de efecto invernadero como el metano, por medio de tratamientos limpios y

renovadores como es el proceso de lombricultura.

3. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

- Determinar la importancia que tiene la implementación de técnicas en la lombricultura para la producción de humus en

Ecuador.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Proporcionar los requerimientos para implementar estrategias de conducción de vermicultivos adaptables a las

distintas franjas climáticas del continente.

- Enfatizar en los aspectos prácticos de la lombricultura para que, la familia, el productor minifundista, o la agroindustria,

cuenten con una herramienta efectiva para una producción más limpia con miras al mantenimiento, o la recuperación,

del suelo y en definitiva avanzar hacia la sustentabilidad.

4. CONTENIDO

La lombricultura es una biotecnología limpia, de bajo costo, fácil de desarrollar y al alcance de cualquier familia o productor

del ámbito agro-industrial que desee valorizar su residuo orgánico biodegradable (restos de cosecha, camas, estiércoles)

para convertirlo en abono (humus) y proteínas (lombrices). Esta contribución tiene por objeto proporcionar los

requerimientos para implementar estrategias de conducción de vermicultivos adaptables a las distintas franjas

climáticas del continente. Se enfatiza en los aspectos prácticos de la lombricultura para que, la familia, el productor

minifundista, o la agroindustria, cuenten con una herramienta efectiva para una producción más limpia con miras al

mantenimiento, o la recuperación, del suelo y en definitiva avanzar hacia la sustentabilidad, independientemente se

focalice en producir para el autoconsumo, o tratar corrientes de residuos biodegradables volumétricamente significativas.

Eisenia fetida es la lombriz más utilizada en lombricultivos, el color de la lombriz californiana es rojo intenso y su tamaño

puede variar, pero en general es más bien pequeña, su peso esta entre 0,4 y 0,6 gramos, vive en grupos y su principal

característica es su gran voracidad para comer materia orgánica. Las lombrices son hermafroditas incompletas, tiene

ambos sexos, pero necesita aparearse para reproducirse, lo hacen generalmente cuando se asoman a la superficie, ponen

sus huevos a razón de un cocón (capullo que contiene los embriones) por animal, cada 45 a 60 días, estos huevos se

abren a las 2 o 3 semanas y dan a luz entre 2 y 20 lombrices cada uno. Éstas alcanzan la madurez sexual luego de 6 a 10

semanas. La temperatura óptima para su reproducción es de 16 a 28ºC, la humedad debe ser entre un 60 a 80%. No

todas las especies de lombrices son aptas para la crianza, la más común es la Eisenia fetida, ya que se adapta a cualquier

lugar. Lo más importante para el caso de instalar un plantel lombricola a mediana y gran escala es el estudio

pormenorizado de la ubicación relacionada con factores de la producción como: cual va hacer la principal fuente de

materia prima si se encuentra abundantemente en el sector; disponibilidad de fuentes de agua no contaminada, facilidad

de carreteras, distancia a los mercados de comercialización, existencia de luz eléctrica para mecanizar ciertos pasos del

proceso productivo climatología adecuada para la actividad evitando el exceso de lluvias y temperaturas bajas, existencia

de oferta de mano de obra en la zona. En el Ecuador la lombricultura no ha pasado de una fase inicial a pesar de los

esfuerzos realizados por entidades públicas y privadas por difundir los conocimientos sobre esta técnica. El MAGAP inicio

a partir del año de 1.990 un amplio programa de capacitación y difusión de esta tecnología en los sectores rurales; donde

grupos organizados de pequeños y medianos productores agrícolas han sido los principales beneficiarios. Los usos de la

lombriz en nuestro país no se han estudiado a profundidad y se destinan en baja escala a la alimentación de animales en

cautiverio y en mayor porcentaje a la producción de humus empleado en el mejoramiento de suelos agrícolas. Hay que

observar que para el desarrollo de esta actividad también se presentan numerosas ventajas comparativas siendo la

principal que la materia prima utilizada generalmente son residuos, deshechos de otra actividades, especialmente residuos

vegetales, estiércoles, basuras urbanas y otros desechos orgánicos.

Los residuos sólidos urbanos afectan en general a todas las personas, sus actividades y sus espacios, no sólo por lo que

estos representan en términos de recursos abandonados, sino por la incapacidad para encontrar lugares que permitan su

acomodo correcto desde el punto de vista ecológico. Esta incapacidad está determinada tanto por la gran cantidad de

residuos que generamos, como por su extraordinaria peligrosidad en algunos casos. El reciclaje de los residuos es una

opción que se puede considerar para evitar su acumulación. Éste consiste en separar los residuos orgánicos de los

inorgánicos, muchos de los cuales, principalmente inorgánicos (plástico, aluminio, etc.), es común que se reciclen, no

sucediendo así con los residuos orgánicos los cuales los podemos utilizar en el lombricultivo familiar cuya provisión de

materia orgánica (MO) suele provenir de los restos que resultan de la preparación de los alimentos (cáscaras,

borras de té, café, yerba mate), desmalezamiento, corte de pasto, podas, papeles y cartones no impresos, etc. Esta

MO basta para mantener una población de 70.000 a 160.000 lombrices que, si se opta por un vermicultivo

dispuesto sobre el suelo, ocupa de 2 a 4 2 m2. La MO a compostar (descomponer) debe salir diariamente (o después

de cada comida) de la casa, para lo cual se adecua un balde con capacidad en torno a 10 l. Antes de iniciar el

vermicompostaje de los desechos conviene dejar que se acumulen en el lugar donde serán tratados, dejándolos

descomponer durante 2 semanas y recién entonces agregar un núcleo de 2.000 a 5.000 lombrices rojas. Las lombrices

deben procesar los residuos al menos 3 meses. En ese lapso la MO se reduce a estiércol de lombrices que requerirá otros

3 meses de curado (estacionamiento) durante los cuales bacterias y hongos completan la humificación de la MO. Entonces

recién tendremos un producto óptimo para el abonado. La separación de las lombrices del sustrato es sencilla. Ellas

siguen al alimento que se dispensa, abandonando el ya procesado. De los contenedores se las extrae con las últimas

capas del alimento añadido. En los cultivos sobre el suelo conviene adicionar MO hasta una altura de 30-40 cm

extendiendo el proceso superficialmente de modo que las lombrices se desplazan horizontalmente en pos del alimento,

pudiendo al cabo de 6 meses cosecharse los residuos ya procesados en primer término.

El lombricultivo en el agro y la agro-industria implica atender separadamente a dos etapas: una de compostaje natural (sin

lombrices) y otra de vermicompostaje propiamente dicho (que se inicia cuando el compost es sembrado con lombrices). El

compostaje debe hacerse con MO joven (tiempo transcurrido desde su generación: menos de 6 meses). Según la

estrategia de conducción del lombricultivo (autosiembra o alimentación sucesiva) la MO dispuesta para la etapa

de compostaje se insemina directamente con al menos 4.000 lombrices por cada 2 m2

de vermicultivo; la

autosiembra consiste en inseminar pilas de compost de 45-50 cm de alto (en condiciones ambientales rigurosas puede

acrecentarse la altura con 4.000 a 10.000 lombrices. El alimento de la pila (MO) alcanzará para sostener la población

creciente de lombrices unos 2-3 meses, cuando el apiñamiento tenderá al máximo y las lombrices comenzarán a

abandonar el sector. Entonces deberá estar disponible otro sector (MO apilada) aledaño paralelo para recibirlas. Las

lombrices procesan solo 3 meses el sustrato, que requerirá otros tantos de estacionamiento para completar el proceso

de humificación a cargo de bacterias y hongos, y recién podrá utilizárselo como abono; La alimentación sucesiva requiere

armar sectores de cultivo con compost que se dispone a distintas alturas según estación y naturaleza climática regional.

Para condiciones ambientales extremas caben las siguientes recomendaciones generales: a) En el trópico bajo es

importante contar con sombrajos–árboles, red semisombra-riego y utilizar solo MO bien compostada, para evitar la

aparición de picos térmicos tardíos cuando la MO procesada alcanza alturas en torno a los 30 cm; b) En latitudes altas o

en ambientes montanos con estación fría marcada se contrarrestan las bajas temperaturas elevando la altura de la pila

de MO e incorporando residuos de generación reciente y con poco o nulo compostaje previo. También la inclusión de

materiales fibrosos es conveniente.

Uno de los resultados del cultivo de lombrices es el humus o compost de lombriz, el cual es de color negro, con una

textura igual a la borra del café, es uno de los pocos fertilizantes orgánicos, capaz de enriquecer y regenerar las tierras. Su

aplicación rebaja hasta en un 40% los costos de fertilización, también reduce la erosión y mejora la estructura del suelo:

los suelos arenosos retendrán mejor el agua, mientras que las arcillas desaguarán más rápido. Ayuda a retener la

humedad de la tierra y a mejorar la porosidad y aireación para las raíces, aporta los elementos nutritivos esenciales que

necesitan las plantas como Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Hierro, Azufre, Boro, los que se van liberando lentamente. Éste

producto se puede comercializar a muy buen precio, otro de los resultados es la lombriz viva, que también se comercializa.

La harina de lombriz es otro de los productos que se obtienen a partir de la lombricultura, la cual tiene un alto contenido

proteico destinado principalmente a la alimentación y engorda de animales. La harina de lombriz se obtiene por el secado

y molienda de lombrices mediante un proceso industrial en razón de cada 100 kilos de lombrices vivas, se obtiene 1 kilo de

harina de lombriz, constituyendo la proteína más barata que existe hoy, y la de más bajo contenido de colesterol y ácidos

grasos. Otro de los productos de la lombricultura es la carne de lombriz la cual contiene entre 64 y 82% de proteínas, se

trata de una carne roja, de la cual se obtiene la harina. La carne de lombriz la utilizan para alimentar animales como pollos,

aves, entre otros. En gran medida el futuro de la humanidad está en función de detener los procesos de destrucción

ambiental y lograr una mayor equidad en el desarrollo de la sociedad. Hoy en día se habla mucho de una agricultura

sostenible para ello el hombre ha estudiado que la mejor forma de lograr esto está en eliminar la forma ya caduca e

ineficiente de los materiales químicos que empleaba, buscando nuevas y novedosas vías en los abonos biológicos que

son mejoradores de los suelos logrando altas producciones. Por último se puede decir que la lombricultura es una

actividad rentable fuente de ingresos económicos seguros y que a la par de conservar la ecología es una excelente

alternativa para combatir la desocupación en las áreas rurales.

5. CONCLUSIONES

- Al hacer uso de los residuos orgánicos en forma ordenada, el mecanismo de transformación de la materia orgánica

por medio de la lombriz de tierra, inhibe la liberación de productos contaminantes de suelo, agua y aire, que son

generados por la descomposición de dicha materia.

- Con el consumo de la materia orgánica por la lombriz se obtienen fertilizantes orgánicos de alta calidad y a bajo costo

para la producción de alimentos en el campo, contrarrestando el deterioro de suelos agrícolas por el uso de

fertilizantes químicos.

- La optimización y adaptación de los vermicultivos a diversas condiciones de temperie requiere la incorporación de

avances tecnológicos, constituyendo el objetivo del presente trabajo donde se revista a las lombrices, sus

requerimientos (factores limitantes) y las estrategias de conducción para distintas condiciones climáticas (alimentación

periódica, autosiembra y mixta).

6. GLOSARIO

- Anélidos: lombrices cuyo cuerpo está formado por anillos, metámeros o somitos.

- Biotecnología: la biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en agricultura, farmacia,

ciencia de los alimentos, medio ambiente y medicina.

- Cama: montón de materia orgánica, de medidas variables y que se prepara para el proceso de descomposición en el

Patio de Desechos.

- Cocón: se la llama también oteca o huevo y es el resultado del proceso de reproducción, albergando los embriones o

cigotos.

- Compost: etapa intermedia en el proceso de la mineralización de la materia orgánica antes de llegar a transformarse

en humus.

- Compostaje: proceso de producción de compost.

- Criadero: Área destinada a la Lombricultura y comprende el Patio de Desechos y el área de lechos.

- Densidad Poblacional: es la relación entre cantidad de lombrices, peso y volumen de substrato. De la densidad

poblacional en un determinado lecho dependerá de la velocidad que se humifique el substrato.

- Hermafrodita: animales que poseen ambos sexos.

- Humus: restos postmortales vegetales y animales en estado coloidal y totalmente estabilizados.

- Lecho: construcción de tamaño variable y construido de diferentes materiales para la crianza de lombrices.

- Lombricompost: llamado también vermicompost, es la materia orgánica procesada por la lombriz pero que por su

estado de madurez no alcanza a ser humus.

SIGLAS

- MO: materia orgánica

- MAGAP: Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca

7. LISTA DE SINÓNIMOS Y ANTÓNIMOS

Sinónimos Antónimos

humus vermicompost, abono inorgánico

lombricultivo vermicultivo cultivo

transformar convertir desdoblar

lombriz anélido planaria

descomponer desguarnecer arreglar

enfatizar destacar atenuar

fertilizante abono químico

8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

- Schuldt, M., Christiansen, R., Scatturice, L. A. & Mayo, J. P. (2007). Lombricultura. Desarrollo y adaptación a

diferentes condiciones de temperie. REDVET. Revista Electrónica de Veterinaria, VIII(8) 1-10. Recuperado de

http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=63612734015