Gua para promover

una alimentacin sana

en nios y adolescentes

Loncheras Escolares

Saludables

Loncheras Escolares

Saludables

Loncheras Escolares

Saludables

Loncheras Escolares

Saludables

Elaborado por:

Dra. M.Sc. Faviola S. Jimnez Ramos

Directora Red Peruana de Alimentacin y Nutricin r-PAN

Telfonos: 2529175 96960594

E-mail: red.alimentanutricion@gmail.com

www.rpan.org

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El trmino lonchera proviene del trmino en ingls lunch que significa

almuerzo; en nuestro pas se conoce comnmente como lonchera al

refrigerio que es transportado a la escuela en un envase, maletn, bolso, etc.

que sirve como complemento de la alimentacin de nios y adolescentes.

Son dos los aspectos fundamentales que debemos tomar en cuenta para

considerar una lonchera escolar como saludable y son:

* Que sea nutritiva y se adecue a las necesidades nutricionales del nio o el

adolescente y

* Que contenga alimentos inocuos, entendiendo como inocuidad una

correcta higiene de los alimentos y que los alimentos no contengan

ninguna clase de qumicos, txicos o sustancias extraas.

Las loncheras escolares son muy importantes porque permiten complementar

las necesidades nutricionales del nio o el adolescente durante el da,

permitindole:

* Reponer la energa gastada durante las actividades diarias (como el juego,

el estudio, la caminata, etc.)

* Mejora su concentracin durante las horas de estudio

* Mejorar su hidratacin (reponiendo los lquidos perdidos en el sudor y la

orina)

* Obtener los nutrientes que favorecen su crecimiento y desarrollo.

Preguntas bsicas sobre loncheras escolares saludables

Qu es una lonchera

escolar saludable?

Qu es una lonchera

escolar saludable?

Por qu son importantes

en la alimentacin de

nios y adolescentes?

Por qu son importantes

en la alimentacin de

nios y adolescentes?

ContenidoContenido

Recuerde:

La lonchera escolar es un COMPLEMENTO de la alimentacin diaria de

un nio o un adolescente; sta NO REEMPLAZA a otras comidas como el

desayuno o el almuerzo.

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Cules son los beneficios de

una alimentacin saludable

para los nios y adolescentes?

Una alimentacin saludable permitir un adecuado crecimiento y desarrollo de los

nios y adolescentes, entendiendo la diferencia que existe entre crecimiento y

CRECIMIENTO

DESARROLLO

Proceso de incremento de la masa de un ser vivo.

Proceso por el cual los seres vivos logran mayor capacidad funcional de sus

sistemas.

Una alimentacin saludable permitir entonces que los nios y adolescentes:

Tengan una estatura y peso correcto para su edad.

Se enfermen menos.

Mejoren su atencin, concentracin y memoria.

Nios

Una correcta nutricin es esencial para los nios en etapa escolar (6 a 12 aos).

Los nios necesitan suficiente energa para todo el da y su cerebro necesita

oxgeno, energa y nutrientes clave, como hierro, magnesio y todas las vitaminas

del complejo B.

Recuerde:

Es muy importante que el nio tome su desayuno antes de salir a la escuela,

pues l necesita energa y nutrientes para las primeras horas del da.

Los escolares deben tomar tres comidas y dos refrigerios al da. El desayuno es una

de las comidas principales , como su nombre lo indica des-ayuno rompe con el

ayuno de toda la noche anterior y mantiene la mente alerta hasta la hora de

consumir el refrigerio de la lonchera. Evite los alimentos chatarra. Organice

juntas de padres para exigir y vigilar kioscos saludables.

Adolescentes

El periodo de la vida que abarca desde los 12 a los 18 aos, es muy importante pues se

producen muchos cambios en el organismo, es un periodo de crecimiento y

desarrollo acelerado, por lo tanto una buena nutricin es esencial.

Adems, recuerde que en esta etapa de la vida las modas alimentarias producto

de la adaptacin social tienen una marcada influencia, por ello trate de guiar a su

hijo con el ejemplo y anmelos a consumir alimentos saludables y a realizar actividad

fsica.

Cules son las necesidades

nutricionales diarias para los

nios y adolescentes ?

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Hidratacin:

Incluya lquidos en las loncheras de nios y adolescentes, pues constituyen un

elemento indispensable de las loncheras saludables, trate de que no sean muy

azucarados. Prefiera: jugos y refrescos de frutas naturales, infusiones o

agua.

Existen muchas clasificaciones de alimentos, sin embargo trate que las loncheras de los

nios y adolescentes incluyan alimentos de estos tres grupos de alimentos:

Nos proporcionan protenas, las cuales ayudan a construir rganos y tejidos (sangre,

msculo, masa sea, etc.)

Entre ellos tenemos: Huevos, leche, yogurt, quesos, carnes (pescado, vacuno, pollo,

etc.), soya, menestras, quinua, etc.

Nos proporcionan carbohidratos y grasas que ayudan al cuerpo a abastecerlo de

energa.

Ejemplos de carbohidratos: Papa, camote, yuca, pan, queque, galletas, etc.

Ejemplos de alimentos que contienen grasas saludables: Pescados (jurel, caballa,

anchoveta, atn, etc.), linaza (pueden consumirla molida para aadir e jugos),

pecanas, nueces, palta. Para frer son tiles los aceites de girasol, soya y maz. En el

caso del aceite de oliva utilcelo directamente en las ensaladas.

Nos proporcionan vitaminas y minerales que cumplen variadas e importantes funciones

en nuestro organismo; es por ello que actualmente Per cuenta con una red que

promueve el consumo de frutas y verduras denominada Red 5 al da Per.

El mensaje Cinco al da, indica la cantidad de porciones de frutas y/o verduras que

cada persona debe incluir en su alimentacin diaria, o el equivalente a 400 gramos

diarios de frutas y/o verduras, por ello que es muy importante incluirlas en las loncheras

de nios y adolescentes.

En la actualidad los programas Cinco al da incluyen tambin la recomendacin de

realizar por lo menos 30 minutos de actividad fsica.

Alimentos Constructores:

Alimentos Energticos:

Alimentos Reguladores:

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Plan de Loncheras saludables

Plan Semanal de Loncheras Saludables

TIPS SALUDABLES:

* Planifique con anticipacin las loncheras saludables

* Lvese bien las manos antes de preparar los alimentos

* Lave bien las frutas y verduras

* Lave bien las loncheras as como los tapers y recipientes de alimentos

* Envuelva los alimentos en bolsas limpias, no utilice bolsas de compras

anteriores porque pueden estar contaminadas

* Pregntele al nio o al adolescente cules son sus alimentos preferidos

* Ensele con el ejemplo la importancia y ventajas de una alimentacin

saludable

Para Mayor Informacin Comunquese a :

Red Peruana de Alimentacin y Nutricin r-PAN

Telfonos: 2529175 96960594

E-mail: red.alimentanutricion@gmail.com

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