Los 100 mejores vinos jovenes españoles - Cosecha 2008
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Los 100 mejores vinos jovenes españoles - Cosecha 2007
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Lope de Vega, 27 • 28014 Madrid • Tel.: (34) 914 293 477 • Fax: (34) 914 291 238 e-mail: [email protected] • web: www.uec.es
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Edita:Unión Española de CatadoresLope de Vega, 27 - 28014 Madrid tel.: (34) 914 293 477 - Fax: (34) 914 291 238 e-mail: [email protected] web: www.uec.es
COORdiNa:Miguel Ángel Rincón, Fernando Gurucharri y Miguel Berzosa
diSEÑO:Juan Soler
iMPRESiÓN:Javelcom
LiStadO CatadORES XXii CONCURSO dE ViNOS JÓVENES:adolfo arroyo, Álex Jorganes, alfonso Chacón, Álvaro Cirujano, antonio Moscoso, Bartolomé Sánchez, Cristina Rodríguez, daniel Ramos, Ernesta Velasco, Ernesto Portuondo, Esteban Celemín, Etelvino Sánchez, Fernando Bordejé, Francisco abellán, Francisco del Castillo, Francisco Garrido, Fructuoso arranz, Gemma Vela, Guillermina Sánchez-Cerezo, inma Cañibano, ismael díaz Yubero, Jaime Bermúdez, Javier Gila, Javier Ramos, Jens Riis, Jesús Álvarez Yraola, Jesús Bernad, Jesús donas, Jesús Flores, Jesús Navascués, José Carlos Guzmán, José Carlos Román, José Carlos torrado, José Hidalgo Camacho, José Luis Fuentes, José Mª Bravo, José Manuel Pérez Ovejas, Juan Carlos Ruiz Pajuelo, Juan Manuel ibáñez, Juan Manuel Ruiz Casado, Juan Manuel terceño, Kasia Romanska, Luis Miguel Martín, Luis alberto Gonzales, Luis García de la Navarra, Luis Gonzalo Ruiz, Luis Martínez, Mª antonia Fernández-daza, Manuel Martín, Manuel Redal, Manuel Roldan, Marcelino Calvo, Marcial Pita, Mario Barrera, Natasja Mallory, Óscar Pasanau, Paz ivisón, Pedro tienda, Rubén García Franco, Santiago Castro, Serafín Losada.
iSBN: 978-84-613-3317-2
dEPÓSitO LEGaL:
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Presentación
Vendimia 2008
Vino blancos
Vinos rosados
Vinos tintos
Vinos con madera
Vinos dulces
indices
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La Guía de los 100 mejores vinos jóvenes españoles cumple su tercer
aniversario buscando la misma consolidación con que cuentan los Premios
Baco, la mayor cita del calendario nacional con los vinos jóvenes de añada;
y cumple este tercer aniversario con la satisfacción que da el aportar, otro
año más, un respaldo adicional a estos vinos de calidad contrastada y cuyo
esfuerzo la Unión Española de Catadores quiere recompensar.
Para ello se volvió a contar con la experiencia de 60 prestigiosos
catadores todos ellos miembros de la UEC quienes en esta vigésimo ter-
cera edición del concurso, el de mayor longevidad, y que cuenta con el
reconocimiento oficial del actual Ministerio de Medio ambiente y Medio
Rural y Marino, se encargaron de valorar un total de 512 vinos, cifra que
representa un auténtico test para esta añada de 2008. a continuación les
presentamos las cien mejores valoraciones.
Fernando Gurucharri JaquePresidente UEC
tercera edición de los mejores vinos jóvenes
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después de la pasada vendimia, el invierno del 2007 se extendió sobre
los viñedos desnudos de España. Hizo frío, y mucho. Pero el invierno pasó
y llegó la primavera. Entonces empezó a llover como ya casi no se recor-
daba que pudiera hacerlo. Lo hizo en marzo y en abril, pero sobre todo
en mayo. tanto y tan seguido que muchos viticultores, en zonas como
Rioja, se las vieron y se las desearon para poder aplicar a sus viñedos los
tratamientos necesarios para evitar los brotes de plagas y enfermedades
como el mildiu o la botritis.
tanta lluvia provocó en muchas zonas floraciones desiguales en las
cepas. Los frutos cuajaron de forma irregular. Se redujo el número de bayas
por racimo. Fue un periodo complicado en muchos viñedos que comenza-
ba a augurar el descenso en la producción que se confirmaría después. La
primavera, en cualquier caso, también pasó y vino seguida por un verano
largo y templado en el que las uvas, a diferencia de lo ocurrido en los
últimos años, tuvieron tiempo para recrearse en su propia maduración en
la mayoría de las zonas vitícolas de España. Ese verano largo y templado
retrasó la vendimia una media de dos semanas respecto al año anterior
en casi todo el país, aunque dicho retraso en realidad no fue tal, sino que
significó el retorno a las fechas de vendimia de toda la vida después de
varios años en los que entregados a la certeza del cambio climático nos
habíamos acostumbrado a los adelantos.
anómala pero finalmente equilibrada
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En cualquier caso, todo ello se resumió en unas cifras engañosas según
las cuales hubo un aumento de producción total cercano al 2% respecto
al 2007 en el conjunto de España, si bien dicho dato lo que refleja no es
ni mucho menos un aumento generalizado de la cantidad de uva cosecha-
da, sino que el gran gigante productor de nuestro país, Castilla la Mancha,
retornó a sus cifras de producción habituales, gracias a que en 2008 sus
viñedos se vieron libres de las tormentas que los habían arrasado en 2007.
Otras comunidades autónomas como Valencia, Castilla y León y aragón,
por su parte, vieron mermar su producción en porcentajes que oscilan entre
el 16% y el 30 %. La cosecha descendió también en Cataluña en cifras
cercanas a un 10% y lo hizo en Galicia -aproximadamente un 20%-, donde
unas heladas en noviembre dificultaron el desarrollo de las cepas y faltó
luz en verano.
dicho todo esto, los cien vinos jóvenes que se presentan a continua-
ción son el fruto de una cosecha 2008 anómala en muchos sentidos, pero
que destacó también por un periodo de maduración ejemplar de la uva en
muchas zonas, lo que permitió alcanzar un equilibrio casi perfecto a las
bayas que resistieron hasta el final la carrera de fondo planteada por la
climatología. No fue una cosecha muy productiva, pero sí, en varias regio-
nes, de mucha calidad.
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El vino blanco español hace ya años que da muestras de una vitalidad
que apenas habría podido sospecharse en él hace apenas treinta años.
¿Quién podía imaginar entonces que la evolución que se iniciaba en las
Rías Baixas con los albariños acabaría por convencernos de que en nues-
tro país hay blancos capaces de evolucionar en botella durante años?
¿Quién que el reconocimiento que empezaba a obtener Rueda por sus
Verdejos iba a hacer que a día de hoy, año 2009, la práctica totalidad de
los grupos bodegueros nacionales importantes se disputen un pedazo de
tierra en esta denominación de Origen que no hace sino crecer en exten-
sión de viñedo?.
Nadie, pero desde entonces el mapa vitícola español se ha enrique-
cido enormemente, tanto por el número de variedades extranjeras adap-
tadas a los terrenos de cultivo de nuestras diferentes zonas vinícolas,
como por el despertar de infinidad de variedades locales -Moscateles,
Godellos, treixaduras, Xarel.los, Viuras…- que, o bien nos devuelven la
fe en ellas recobrando lo mejor de su pasado, o bien se redescubren
gracias a las nuevas técnicas de cultivo y elaboración como tesoros que
habían permanecido ocultos a nuestros ojos aunque los teníamos delante
mismo de la nariz.
Vinos blancos
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abadal Picapollabadía de san campioabadía de tortoreosanxo martínañilaradón blancoaura Verdejobaluarte Verdejobioca Godelloblanco nieva Pie Francoblume Verdejocasa de la Vega sauvignoncastelo de medina Verdejocastroceltacuatro rayas Verdejode albertodon octavio sauvignon blancel Grifo malvasía seco colecciónFinca la colina cien X cien VerdejoFinca la colina sauvignon blancFinca monticoGessamíGuitiánitsasmendi nº 7
lagar de cerveralagar da condesalaxasmar de Fradesmarina altamiranda d'espiells chardonnaymireiaoriginal muscat miquel oliveroro de castillaPago de cirsus chardonnayPazo de señoransPrinur chardonnayQuinta das tapiasQuivira Verdejoraimat Viña 27 chardonnaysa rota blanc chardonnaystratvs malvasía secoterra de asorei albariñotestamento drytierra buenauixarV & rValdamorVega de la reina VerdejoVerdealVilla narcisaViña abad
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abadaL piCapoLLD.O. Pla de Bagés | 100% Picapoll | 26.500 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 9 euros
Limpio, brillante con pequeño perlaje del carbónico y delicados tonos amarillo-verdosos.
A la nariz descubre buena franqueza, intensidad y complejidad aromática. Notas frutosas originales, piña, lima y de flores secas.
De entrada suave pero con una marcada personalidad en sus sabores, en un vino de mucha frescura, pero también de una leve salinidad. Postgusto
bastante largo donde de nuevo se manifiestan sus originales aromas.
abadal-masies d'avinyó
Bodega ubicada en la denominación de Origen Pla de Bagés perteneciente a la familia Roqueta. Su año de fundación se remonta a 1898 y está situada en Horta d’avinyo, una localidad situada a unos 400. m.s.n.m. a escasos cincuenta kilómetros de Barcelona. Poseen 70 hectáreas de viñedo propio y controlan cerca de sesenta hec-táreas más de productores de la zona. Su marca, abadal, forma parte de la historia del vino catalán.
08279 Sta. María D'Horta D'Avinyó
Barcelona
Tel.: 938757525 - Fax: 938748326
www.abadal.net
Enólogo: Joan Soler director técnico: Joan Soler
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abadía de san CampioD.O. Rías Baixas | 100% Albariño | 120.000 botellas | 12 % vol.
P.V.P. aprox.: 9 euros
Vino de aspecto cristalino que presenta intensos tonos amarillo verdosos. Su nariz es limpia y de gran delicadeza. Hay notas de flores blancas, fruta de
hueso, mirabeles, fresquillas, sobre un fondo balsámico. Ligero, fresco de gran tipicidad y expresión de sabores. Hay sobre todo unas gratas sensaciones cítricas que hacen de excelente contrapunto a su dulzumbre
aromática. Largo y persistente como corresponde a un buen Albariño.
bodegas Terras Gauda s.a.
Situada en la subzona de O Rosal, con sus viñedos bañados por el Miño, esta bodega fundada en 1990 cuenta con 87 hectáreas de viñedo en propiedad, lo cual es muy destacable ya de por sí en el entorno de las Rías Baixas; pero ha sabido granjear-se además un prestigio merecido por unas elaboraciones que no sólo pretenden ser correctas, sino imprimir en sus vinos la personalidad del terruño en el que crecen sus uvas.
Ctra. Tui a Guarda Km. 55
36760 O Rosal (Pontevedra)
Tel.: 986621001 - Fax: 986621084
www.terrasgauda.com
Enólogo: Ana Oliveira director técnico: Emilio Rodríguez
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abadía de TorToreosAbadía de Tortoreos | D.O. Rías Baixas | 100% Albariño | 3.330 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 5 euros
Amarillo pálido verdoso, muy limpio y luminoso, con ligera presencia de carbónico en el servicio.
Aromas frescos de intensidad media-alta, buen carácter varietal que se expresa a través de las notas florales y herbáceas, sobre un fondo de manzana fresca
bien madurada. Seco, buena acidez bien integrada, equilibrado, fresco, sabroso, con un paso de boca aromático con las delicadas notas florales y un final frutal (como en nariz).
maría Luz domínguez estévez
Pequeña bodega artesanal situada en el municipio de as Neves, en la subzona del Condado, que elabora un único vino, un al-bariño de autor, según lo denomina la pro-pia bodega, lanzado al mercado en 2006 con el nombre de abadía de tortoreos. Este mismo nombre es el que distingue a la fin-ca donde se encuentran las dos hectáreas de viñedo de las que procede el vino, del que en 2008 se embotellaron en torno a 13.000 botellas.
Setados Costa 17
36446 As Neves (Pontevedra)
Tel.: 615251192
www.adegasluz.es
Enólogo: José Manuel Martínezdirector técnico: José Félix Fernández
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anxo marTínD.O. Rías Baixas | Albariño, Loureiro | 120.000 botellas | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 8 euros
Amarillo pajizo-dorado de muy buena intensidad, muy limpio y brillante, atractivo. Fragante en nariz, sus recuerdos aromáticos combinan las notas de frutas de hueso madura (melocotón, albaricoque) con un fondo balsámico que le aporta
complejidad. Entrada en boca fresca, algo nerviosa pero suave, con un paso potente, muy frutal y agradable, que precede a un final algo secante pero equilibrado en el
paladar. Buena intensidad gustativa y postgusto largo y muy persistente.
bodegas martín Códax s.a.
Fundada en 1986 en la localidad de Camba-dos, Martín Códax es el fruto de la iniciativa de un grupo de viticultores estrechamente vinculados al cultivo y la elaboración de vinos de la variedad albariño. todos sus vinos se producen a partir de las uvas de sus propios viñedos, 210 hectáreas que la convierten en la mayor empresa vinícola de la subzona del Salnés, dentro de la deno-minación de Origen Rías Baixas. Una refe-rencia ineludible en los vinos gallegos.
Burgans 91 Vilariño
36633 Cambados (Pontevedra)
Tel.: 986526040 - Fax: 986526901
www.martincodax.com
Enólogo: Luciano Amoedodirector técnico: Luciano Amoedo
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añiLD.O. La Mancha | 100% Macabeo | 400.000 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 4 euros
Color amarillo oro de intensidad media, brillante. Aroma de buena intensidad, con limpias sensaciones herbáceas y un fondo interesante de fruta, entre blanca y tropical, en su punto justo de madurez. En la boca muestra una buena estructura, una acidez muy equilibrada, una expresión frutal de buena intensidad y un final notable, en el que se echa de
menos un punto de acidez.
vinícola de Tomelloso s.C.L.
Vinícola de tomelloso se funda como tal en 1986, a partir de la unión de un grupo de viticultores y elaboradores de la zona de to-melloso, en Ciudad Real, que en ese momen-to inician la reestructuración de sus viñedos sustituyendo variedades como la airén por otras menos productivas pero de mayor cali-dad. así nació añil, en 1991, su primer hito histórico, un blanco de Macabeo que marcó el inicio del viaje hacia la calidad de esta bodega con 1.700 hectáreas en propiedad.
Ctra. Toledo-Albacete Km. 130.800
13700 Tomelloso (Albacete)
Tel.: 926513004 - Fax: 926535001
www.vinicoladetomelloso.com
Enólogo: Javier Nieto director técnico: Javier Nieto
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aradón bLanCoD.O. Ca. Rioja | 100% Viura | 80.000 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 3 euros
Color amarillo oro muy pálido, con algún reflejo pardo. Aroma de buena intensidad, muy limpio, con sensaciones de flores blancas en
primer plano, que dan paso a una fruta fresca (pera de agua). En el paso de boca muestra una estructura media, una excelente acidez, que le da vivacidad sin molestar, buen contenido frutal, con un toque cítrico, y
un final correcto.
vinícola riojana de alcanadre s. Coop.
Esta sociedad cooperativa riojana reúne a doscientos cincuenta productores de la zona de alcanadre, en la ribera norte del Ebro, muy cerca de Lodosa. Entre todos ellos suman un total de 690 hectáreas de viñedo en las que se cultivan todas las va-riedades riojanas nobles a una altitud me-dia de entre 400 y 600 m.s.n.m. La bodega produce las marcas aradón, Barzagoso, Viña Romita y Silval.
San Isidro 46-48
26509 Alcanadre (La Rioja)
Tel.: 941165036 - Fax: 941165289
Enólogo: Ana Carrodirector técnico: Gabriel Elvira
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aura verdejoD.O. Rueda | Verdejo, Sauvignon Blanc| 406.000 botellas | 13,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 8 euros
Vino de gran brillantez y limpieza, de tonos amarillo pajizo de un vivo matiz verdoso. A la nariz resulta franco de gran intensidad. Destacan sus aromas de fruta blanca
tropical acompañadas con notas florales y hierbas anisadas. En boca proporciona una gran sensación de ligereza y frescura. Sus gratos aromas afrutados prolongan su postgusto que se ve resaltado por el contraste que a esos aromas de dulzumbre dan los leves sabores amargos que aparecen
lentamente al final de su paso.
domecq Wines españa s.a.
teresa Rodríguez tiene a su cargo la elabora-ción de aura, el único vino que domecq Wi-nes, perteneciente a la multinacional fran-cesa Pernod Ricard, elabora en su bodega de Rueda. Sus instalaciones se encuentran ubicadas en la localidad que da nombre a la denominación de Origen. La bodega cuen-ta con 60 hectáreas de viñedo, 58 de ellas dedicadas a la variedad Verdejo y ocho a la Sauvignon Blanc. Su producción anual supe-ra las cuatrocientas mil botellas.
Edificio Igara II - Camino de Portuetxe 35 A
20018 San Sebastián
Tel.: 943445700 - Fax: 941279901
www.domecqbodegas.com
Enólogo: Teresa Rodríguezdirector técnico: Juan Antonio Mompó
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baLuarTe verdejoD.O. Rueda | 100% Verdejo | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 7 euros
Amarillo pálido verdoso, limpio y de gran brillantez.
Aromas intensos de fruta blanca bien madurada, con rasgos de fruta exótica, mango y paraguaya sobre un fondo de hierba que potencia su frescura. Muy
bien ensamblado. Seco, sabroso, de muy buen equilibrio, con una acidez fresca y perfectamente integrada, con un paso de boca aromático que desemboca en un final amplio
y con carácter varietal. Buen y largo posgusto frutal.
Herederos de julián Chivite s.L.
Baluarte es fruto del empeño personal de Fernando Chivite por hacer un Verdejo de alta calidad en Rueda. Para producirlo la bodega navarra compra uvas a provee-dores controlados en la denominación de Origen castellanoleonesa y alquila las instalaciones de una bodega de la zona. allí sus enólogos asumen también la res-ponsabilidad de la elaboración de un vino que anticipa del próximo desembarco de Chivite en Castilla y León.
Castelló 30, 1º Dcha.
28001 Madrid
Tel.: 914311913 - Fax: 914311850
www.bodegaschivite.com
Enólogo: Fernando Chivitedirector técnico: Fernando Chivite
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bioCa GodeLLoD.O. Valdeorras | 100% Godello | 2.000 botellas | 14 % vol.
P.V.P. aprox.: 4 euros
Amarillo verdoso de buena intensidad, limpio y atractivo, muy brillante. Aromas de gran intensidad muy varietales que se abren desde notas vegetales,
sobrias, algo minerales, hacia una fruta carnosa madura. En la boca se muestra con gran untuosidad y concentración de sabores. Es un vino poderoso pero fresco donde la personalidad de la Godello se prolonga en un
largo postgusto.
mª Teresa núñez vega
Bodega fundada en 1954, no comenzó a embotellar vinos dentro de la denominación de Origen Valdeorras hasta 2004. Sus insta-laciones están ubicadas en la localidad de Petín, en la orilla izquierda del Sil. tienen capacidad para elaborar 30.000 litros de vino anuales y se ubican junto a parte de los viñedos donde se cultivan las variedades Godello y Mencía que dan lugar a los dos vinos de la casa, uno de cada variedad, que salen al mercado con la marca Bioca.
Barxela s/n
32356 Petin de Valdeorras (Orense)
Tel.: 609250665 - Fax: 988311251
www.bioca.es
Enólogo: Celestino Naveira director técnico: Celestino Naveira
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bLanCo nieva pie FranCoD.O. Rueda | 100% Verdejo | 35.000 botellas | 12,7 % vol.
P.V.P. aprox.: 8 euros
Amarillo pajizo pálido, con ribetes verdosos juveniles y muy atractivos, brillante. Buena intensidad aromática, franco y ante todo elegante, con marcadas notas varietales que huyen de la sencillez y en la que los recuerdos herbáceos se combinan
con un fondo anisado. En boca la entrada es viva, de marcada acidez, con un paso glicérico medio pero muy potente gustativamente, agradable y equilibrado, netamente balsámico y
nada cansino. Postgusto largo y persistente.
viñedos de nieva s.L
Bodega ubicada en el término municipal que le da nombre, en la zona más occiden-tal de la denominación de Origen Rueda y con una altitud media de 850 m.s.n.m. Su fundación se remonta al año 1989. Posee cincuenta y cinco hectáreas de viñedo en propiedad y entre ellos dedica la mayor parte, cincuenta de esas hectáreas, a la variedad reina de la zona, la Verdejo. El 5% restante está plantado con uvas de Sauvignon Blanc.
Camino Real s/n
40447 Nieva (Segovia)
Tel.: 921594628 - Fax: 921595409
www.vinedosdenieva.com
Enólogo: María Sevilla director técnico: José Mª Herrero
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bLume verdejoD.O. Rueda | 100% Verdejo | 300.000 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 4 euros
Color amarillo oro de intensidad media, muy brillante. Aroma de buena intensidad, muy fino, con recuerdos de flores blancas que an-teceden a unos recuerdos frutales (paraguayas, peras de agua) que aparecen a
continuación. En la boca muestra una buena estructura, un punto perfecto de acidez, muy bue-
na expresión frutal y un final notable, con una buena vivacidad.
Félix solís avantis s.a.
Grupo bodeguero que tuvo su origen en 1952. Su fundador encontró la piedra filoso-fal en aquel tiempo en la venta a la capital de vinos castellanos que llegaban en tone-les y pellejos y se expendían directamente en bares y restaurantes. En los setenta, con la creación de la denominacion de Origen Valdepeñas, empezó a embotellar en origen e inició una nueva carrera de éxitos que ha llevado a la empresa a tener bodegas en la propia Valdepeñas y otras denominaciones.
Autovía del Sur Km. 199
13300 Valdepeñas (Ciudad Real)
Tel.: 926322400 - Fax: 926322417
www.felixsolisavantis.com
Enólogo: Raquel AbrilGerente: Antolín González
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Casa de La veGa sauviGnonD.O. Rueda | 100% Sauvignon Blanc | 130.000 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 5 euros
Amarillo dorado de buena intensidad con marcado ribete verdoso, brillante y limpio.
Fragante y varietal en su fase aromática, con una base tropical de fruta madura y un fondo floral fino pero presente.
Suave y muy glicérico a su entrada, el paso es denso, casi goloso, pero equili-brado gracias a una acidez sin aristas. Potente en sus sensaciones gustativas,
su postgusto es largo con un final amargoso que incita a su consumo.
avelino vegas s.a.
Un grupo bodeguero familiar a cuyo cargo se encuentra ya la segunda generación de propietarios. Fundado en 1950 a partir de la asociación de la antigua cooperativa de Fuentespina con la familia Vegas, la em-presa ha ido creciendo hasta contar con cerca de seiscientas hectáreas de viñedo y bodegas en Ribera del duero (Fuentespi-na), Rueda y V.t. Castilla y León (Bodegas avelino Vegas), Rioja (El Medievo) y Rías Baixas (aires de arosa).
Real del Pino 36
40460 Santiuste de San Juan Bautista (Segovia)
Tel.: 921596002 - Fax: 921596035
www.avelinovegas.com
Enólogo: José Manuel Corrales director técnico: Fernando Vegas
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CasTeLo de medina verdejoD.O. Rueda | 100% Verdejo | 300.000 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 6 euros
Amarillo pajizo de muy buena intensidad con ribetes verdosos, muy atractivo. Limpio y muy brillante. Aromas de muy buena intensidad, limpio y muy varietal, con notas maduras de frutas tropicales combinadas con recuerdos frescos a
hierba recién cortada.Seco, muy glicérico en su entrada, su paso es suave, de grata frescura y muy buena madurez, con un final de boca equilibrado en sus notas amargosas. Potente gustati-vamente, su persistencia es alta, con de nuevo predominio de las notas tropicales.
bodegas Castelo de medina
La bodega se encuentra en la localidad vallisoletana de Villaverde de Medina y posee doscientas hectáreas de viñedo en propiedad, gracias a las cuales elabora una amplia gama de vinos, tanto blancos —mayoritariamente a partir de la varie-dad Verdejo y casi siempre adscritos a la denominación de Origen Rueda— como también algún rosado y varios tintos que salen al mercado como Vino de la tierra de Castilla y León.
Ctra. Cl-602 Km. 48
47465 Villaverde de Medina (Valladolid)
Tel.: 983831932 - Fax: 983831857
www.castelodemedina.es
Enólogo: Carmen Blanco director técnico: Sara Román
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CasTroCeLTaD.O. Rías Baixas | 100% Albariño | 60.000 botellas | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 9 euros
Amarillo dorado con tonalidades verdosas muy atractivas y juveniles, limpio y muy brillante.
Aromas de muy buena intensidad, limpios, francos, con recuerdos de fruta de hueso madura (albaricoque) combinados con notas florales de lavanda muy marcadas.
En boca la entrada es seca, de volumen medio, con un paso de grata intensidad, buena densidad y ante todo equilibrio gustativo. Vino de recorrido medio, elegan-
te, sin aristas y muy fresco, con un final floral muy maduro.
adega Castrocelta s.L.
Se trata de una sociedad limitada creada en 2005 en la que participan dieciocho vi-ticultores de la subzona del Salnés, en las Rías Baixas, para elaborar los dos vinos que produce la bodega: Castrocelta y Castrocel-ta Selección. Uno y otro son vinos 100 % albariño elaborados a partir de la uva pro-cedente de las 25 hectáreas que tienen en propiedad los cosecheros que constituyen de la sociedad.
Lg. Quintans 17 – Sisan
36638 Ribadumia (Pontevedra)
Tel.: 986745050 - Fax: 986710636
www.castrocelta.com
Enólogo: Pablo Ibáñezdirector técnico: Pablo Ibáñez
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CuaTro rayas verdejo D.O. Rueda | 100% Verdejo | 1.000.000 botellas | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 4 euros
Un vino limpio y muy brillante de color amarillo pajizo de poca intensidad con leves tonalidades verdosas.
Gran limpieza e intensidad olfativa. Notas muy gratas de fruta blanca de hueso, paraguaya, matizadas por aromas de hierbas en las que sobresale el hinojo.
Suave, de buena untuosidad pero con una excelente frescura que acompaña el paso de boca hasta que se abre en un postgusto largo de gran frutosidad y leves
sensaciones amargas que son las señas de identidad del varietal.
agrícola Castellana sdad. Coop. Ltda.
Nacida en 1935, representa un ejemplo de adaptación a la modernidad del concepto de cooperativa agraria a través de la inno-vación constante y la apuesta por la cali-dad. Se encuentra ubicada en la localidad de La Seca, dentro de la denominación de Origen Rueda y elabora sus vinos bajo la dirección técnica de Ángel Calleja. actual-mente agrupa a más de trescientos socios de las provincias de Segovia y Valladolid con más de 2.000 hectáreas en propiedad.
Ctra. Rodilana s/n
47491 La Seca (Valladolid)
Tel.: 983816320 - Fax: 983816562
www.agricolacastellana.com
Enólogo: Ángel Calleja director técnico: Ángel Calleja
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de aLberToD.O. Rueda | 100% Verdejo | 45.000 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 6 euros
Color amarillo oro pajizo de intensidad media, brillante. Aroma intenso, muy limpio, con recuerdos de fruta tropical en sazón (maracu-
yá) y un agradable toque herbáceo (césped recién cortado). En la boca muestra una buena estructura, acidez correcta, intensidad notable en la expresión frutal y un final de buena longitud en el que aparecen agrada-
bles sensaciones de frescor.
de alberto (Hijos de alberto Gutiérrez s.a.)
Ubicada en Serrada, esta firma nació en 1949 en las instalaciones de la antigua bodega que ocupa, que cumplen ahora trescientos cincuenta años. Elabora vinos blancos den-tro de la denominación de Origen Rueda y tintos y rosados que salen al mercado como Vinos de la tierra de Castilla y León. Posee más de trescientas hectáreas de viñedo pro-pio y se encuentra inmersa en un proceso de renovación que se refleja en el lanzamiento de nuevas marcas al mercado.
Crta. Valdestillas 2
47239 Serrada (Valladolid)
Tel.: 983559107 - Fax: 983559084
www.dealberto.com
Enólogo: César Gutiérrez director técnico: Carlos Ayala
27
don oCTavio sauviGnon bLanC
D.O. La Mancha | 100% Sauvignon Blanc | 1.000.000 botellas | 12,5 % vol. P.V.P. aprox.: 2 euros
Amarillo pajizo pálido limpio y brillante. Franco, aromas de buena intensidad donde sobresalen las notas entre afrutadas y
vegetales tan características del varietal. Aunque la entrada en boca es suave y de gran ligereza, la buena intensidad aromática de este monovarietal de Sauvignon Blanc contribuyen con su carácter,
herbáceo y sobrio, a un largo y fresco final de boca.
vinícola villarrobledo
Esta bodega se creó en 1998 a partir de la fusión de dos cooperativas cuya existen-cia se remonta a mediados del siglo XX, la de San antón y la de Nuestra Señora de la Caridad. Radicada en Villarrobledo, alba-cete, cuenta con cuatrocientos cincuenta socios propietarios de 3.500 hectáreas de viñedo. En el año 2002, tras una inver-sión de diez millones de euros, puso en funcionamiento sus nuevas instalaciones de elaboración.
Ctra. Muñera Km. 0,500
02600 Villarrobledo (Albacete)
Tel.: 967140193 - Fax: 967146657
www.vinicolavillarrobledo.com
Enólogo: Martín Padíndirector técnico: Martín Padín
28
eL GriFo maLvasía seCo CoLeCCión
D.O. Lanzarote | 100% Malvasía | 15.000 botellas | 13,2 % vol.P.V.P. aprox.: 6 euros
Amarillo pálido-pajizo con ligeros reflejos verdosos, muy limpio y brillante. Aromas de intensidad media-alta, fresco, delicado y perfumado, con notas de pétalos de rosa y flores blancas, sobre un discreto fondo mineral que le aporta
una grata complejidad. Seco, sabroso y carnoso, con un gran equilibrio acidez-alcohol que resulta fresco, un paso de boca floral con sutiles rasgos de fruta madura y un final expresivo y limpio.
bodegas el Grifo s.a.
Empresa que ha sabido mantener su tra-yectoria familiar desde 1775 hasta hoy, El Grifo es la bodega más antigua de las islas Canarias y una de las diez más antiguas de España. Sus instalaciones están ubicadas en la finca que da nombre a la propia bo-dega, en la isla y denominación de Origen de Lanzarote. Poseen 61,5 hectáreas de viñedo propio en el que todas las labores son manuales.
Lugar de El Grifo - Apdo. Nº 6
35550 San Bartolomé de Lanzarote (Lanzarote)
Tel.: 928524036 - Fax: 928832634
www.elgrifo.com
Enólogo: Tomás Mesadirector técnico: Francisco Castejón
29
vinos sanz s.a.
Una de las bodegas centenarias de la d.O. de Origen Rueda, Vinos Sanz, cuya fundación se remonta a 1870, ha sido siempre y continúa siéndolo una referencia permanente de la re-gión tanto por su trabajo con la Verdejo como con la Sauvignon blanc. Sus instalaciones se encuentran en la propia Rueda y posee 100 hectáreas de viñedo en propiedad, lo que le permite seleccionar cuidadosamente las uvas que pasan a formar parte de sus dos marcas de vinos: Sanz y Finca La Colina.
Ctra. Madrid-La Coruña Km. 170,5
47490 Rueda (Valladolid)
Tel.: 916408730 - Fax: 916408731
www.vinossanz.com
Enólogo: Sylvia Iglesiasdirector técnico: Sylvia Iglesias
FinCa La CoLina Cien x Cien verdejoD.O. Rueda | 100% Verdejo | 60.000 botellas | 12,8 % vol.
P.V.P. aprox.: 7 euros
Amarillo pálido verdoso con reflejos pajizos, muy limpio y luminoso. Aromas de muy buena intensidad, herbáceo, hierba fresca, bien ensamblados con
los rasgos de fruta muy bien madurada, albaricoque, paraguaya. Seco, fresco, con una acidez muy bien integrada en un paso de boca graso y frutal y un final estructurado y con el amargor que le identifica como Verdejo y que le
da persistencia en el postgusto.
30
FinCa La CoLina sauviGnon bLanC
D.O. Rueda | 100% Sauvignon Blanc | 30.000 botellas | 13 % vol.P.V.P. aprox.: 10 euros
Amarillo pajizo con tonos alimonados y ligeros reflejos verdosos, muy limpio y brillante.
Aromas intensos de carácter herbáceo, césped, paja, hierba fresca, sobre un delicado fondo de flores blancas.
Seco, de rica y alegre acidez que junto a un ligerísimo carbónico potencia su frescura en el paso de boca y un final amplio y aromático como en nariz, de buena persistencia.
vinos sanz s.a.
Una de las bodegas centenarias de la d.O. de Origen Rueda, Vinos Sanz, cuya fundación se remonta a 1870, ha sido siempre y continúa siéndolo una referencia permanente de la re-gión tanto por su trabajo con la Verdejo como con la Sauvignon blanc. Sus instalaciones se encuentran en la propia Rueda y posee 100 hectáreas de viñedo en propiedad, lo que le permite seleccionar cuidadosamente las uvas que pasan a formar parte de sus dos marcas de vinos: Sanz y Finca La Colina.
Ctra. Madrid-La Coruña Km. 170,5
47490 Rueda (Valladolid)
Tel.: 916408730 - Fax: 916408731
www.vinossanz.com
Enólogo: Sylvia Iglesiasdirector técnico: Sylvia Iglesias
75 cl. 13% vol.
FINCA LA COLINA
SAUVIGNON BLANC2008
RUEDADENOMINACION DE ORIGEN
ELABORADO Y EMBOTELLADO EN LA PROPIEDADESTATE BOTTLED
VINOS SANZ, S.A. RUEDA. VALLADOLID. ESPAÑA
R.E. Nº 5368/VA
PRODUCT OF SPAIN
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bod. de los Herederos del marqués de riscal s.L.
Filial en Rueda de la centenaria bodega riojana homónima, su relevancia histórica en la denominación de Origen castellana es simplemente crucial: ésta fue la prime-ra bodega en elaborar un blanco Verdejo en la zona y también una de las primeras en el estudio de las posibilidades de la Sauvignon Blanc en estas tierras. Se fun-dó en 1972 y cuenta con 388 hectáreas en propiedad. Su enólogo es Luis Hurtado de amézaga.
Ctra. N-VI Km. 172,600
47490 Rueda (Valladolid)
Tel.: 983868083 - Fax: 983868563
www.marquesderiscal.com
Enólogo: Luis Hurtado de Amézagadirector técnico: L. Hurtado de Amézaga
FinCa monTiCoD.O. Rueda | 100% Verdejo | 13,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 7 euros
Amarillo pajizo-dorado con brillantes tonos verdosos-alimonados, y de gran limpidez.
Intensos aromas de frutas exóticas y carnosas de hueso, muy bien madurados, paraguaya, mango, bien arropado por frescas notas herbáceas.
Seco, sabroso, de muy buen equilibrio en su paso de boca, fresco, frutal y un final amplio con el amargor típico de la variedad que le aporta cierto volumen.
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Gramona s.a.
Radicada en Sant Sadurní d’anoia desde 1921, Gramona es uno de los grandes nombres del Cava en Cataluña, donde su estilo siempre respetuoso con el vino ha hecho de su marca un nombre imprescindible en la élite de los espumosos. Con 40 hectáreas de viñedo, su apuesta más reciente por los vinos tranquilos avanza, a su vez, por una senda segura, en busca de la calidad en la expresión de las peculiaridades de cada una de las uvas con las que trabajan en sus viñedos.
Industria 36
08770 Sant Sadurni d’Anoia (Barcelona)
Tel.: 938910113 - Fax: 938183284
comunicació[email protected]
www.gramona.com
Enólogo: Jaume Gramonadirector técnico: Jaume Gramona
GessamíD.O. Penedés | Moscatel, Sauvignon Blanc | 11,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 8 euros
Amarillo muy pálido y verdoso, con ligeros reflejos acerados, limpio y luminoso. Aromas intensos, a la vez que delicados, florales (rosa, jazmín), junto a frescos
rasgos herbáceos, todo muy bien ensamblado. Suave, fresco y bien equilibrado en un paso de boca ligero y aromático que se
prolonga en un final sabroso y un largo postgusto perfumado.
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bodegas La Tapada s.a.T.
Fundada en 1989, esta bodega familiar posee el mérito de haber sido una de las artífices fundamentales del reconocimiento del que gozan actualmente tanto la deno-minación de Origen Valdeorras como la va-riedad Godello entre el público y la crítica. Su director técnico, José Hidalgo, ha sido el máximo responsable de la obtención de unos vinos de marcada personalidad e in-negable espíritu innovador a partir de la uva de sus 12 hectáreas de viñedo.
Finca La Tapada
32310 Rubia de Valdeorras (Orense)
Tel.: 988324195 - Fax: 988324197
Enólogo: José Hidalgo director técnico: José Hidalgo
GuiTiánD.O. Valdeorras | 100% Godello | 35.000 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 9 euros
Amarillo pajizo bastante pálido con marcado ribete verdoso, limpio y brillante. Algo tímido en el inicio de su expresividad aromática, destaca por su finura y
elegancia, con recuerdos balsámicos y minerales, muy personales y varietales. En boca la entrada es fresca, de grato volumen, seco en su paso y muy equili-brado. Buena potencia gustativa en la que de nuevo predominan los recuerdos balsámicos que se combinan con agradables notas frutales. Largo, agradable y de
buena persistencia, con una larga vida por delante y un final complejo.
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bodegas itsasmendi s.L.
Fundada en 1995 en Uskiz, esta bodega que había comenzado a plantar sus prime-ros viñedos ya en 1989 se desplaza a la localidad de Guernica en 2002. desde allí, bajo la dirección técnica de ana Martín se ha transformado en la gran referencia de la denominación de Origen Bizkaiko txako-lina, tanto por poseer la mayor extensión de viñedo propio en la zona, 27 hectáreas, como por su trabajo incansable en torno a la variedad Hondarrabi Zuri.
Barrio Arane 3
48300 Gernika (Vizcaya)
Tel.: 946270316 - Fax: 946251032
www.bodegasitsasmendi.com
Enólogo: Ana Martíndirector técnico: Garikoitz Ríos
iTsasmendi nº 7D.O. Bizkaiko-Txacolina | 100% Hondarrabi-Zuri | 150.000 botellas | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 8 euros
Amarillo dorado de buena intensidad, limpio y muy brillante.Aromas de buena intensidad, franco en sus recuerdos varietales, que se combinancon una elegante crianza sobre lías, lo que le aporta complejidad en su conjunto.Seco, de buen contenido glicérico, denso en su paso y de buena potencia gustativa, elegante en sus notas de crianza. Final agradable, equilibrado, sin aristas y de
prometedor potencial de guarda.
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Lagar de Fornelos s.a.
Perteneciente al grupo La Rioja alta, esta bodega ubicada en Fornelos, en el cora-zón de la subzona de O Rosal, fue fun-dada en 1987 y cuenta con 75 hectáreas de viñedo, cuarenta y cinco de las cuales se concentran en una misma finca, Viña Cervera, que constituye la mayor concen-tración de viñedo en una propiedad única de su entorno vitícola. Su director técnico es el enólogo Ángel Suárez.
Barrio de Cruces s/n
36778 O Rosal-Fornelos (Pontevedra)
Tel.: 986625875 - Fax: 986625011
www.riojalta.com
Enólogo: Ángel Suárez
LaGar de CerveraD.O. Rías Baixas | 100% Albariño | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 10 euros
Color amarillo oro de intensidad media, muy brillante. Aroma de intensidad media, con algunos recuerdos vegetales (champiñón) y
florales, que dan paso a un fondo de fruta blanca madura. En la boca muestra una buena estructura, una acidez más que suficiente, frutosidad expresiva, con bastante finura, y un final notable sostenido por una
buena acidez que le da también frescor.
36
Lagar da Condesa s.L.
Pequeño proyecto que prácticamente acaba de ver la luz. Se trata de una em-presa familiar que cuenta con 6 hectá-reas de viñedo en las afueras de Caldas de Reis, en Pontevedra. Poseen unas instalaciones ajustadas, rodeadas por el viñedo plantado en espaldera, pero con todo lo necesario para producir unos 170.000 litros de vino. de momento han lanzado al mercado dos marcas, Lagar da Condesa y Vía XiX.
Maran-Arcos da Condesa
36650 Caldas de Reis (Pontevedra)
Tel.: 986541422 - Fax: 986540138
www.lagardacondesa.com
Enólogo: José Manuel Amigodirector técnico: José Manuel Amigo
LaGar da CondesaD.O. Rías Baixas | 100% Albariño | 95.000 botellas | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 13 euros
Amarillo dorado-alimonado, con reflejos pajizos. Limpio y brillante y ligera presencia de carbónico en el servicio.
Aromas finos de intensidad media-alta, bien ensamblado, con notas florales (flores blancas), herbáceos frescos y fruta (manzana) muy bien madurada.
Seco, sabroso, fresco y expresivo en un paso de boca donde el carácter varietal del Albariño se impone con rotundidad, dando al vino una gran tipicidad. Buena acidez, frutosidad y delicada floralidad en un final de muy buena persistencia.
37
bodegas as Laxas s.a.
Esta bodega es heredera de la tradición vinícola de la pequeña parroquia de arbo (Pontevedra) y de la finca que le da nombre a la empresa, as Laxas, donde se cultivan uvas para la producción de vinos de alba-riño desde el siglo XiX. Elabora cerca de 500.000 litros de vino anuales a partir de 840.000 kilogramos de uva, el 60% proce-dente de sus propios viñedos orientados al Miño y el otro 40% comprado a producto-res seleccionados de la zona.
Laxas 16
36430 Arbo (Pontevedra)
Tel.: 986665444 - Fax: 986665554
www.aslaxas.com
Enólogo: Jorge Domínguezdirector técnico: Jorge Domínguez
LaxasD.O. Rías Baixas | 100% Albariño | 450.000 botellas | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 9 euros
Amarillo pálido-verdoso, con reflejos pajizos y buena presencia de carbónico en el servicio que refuerza su brillantez.
Aromas francos de intensidad media, fruta blanca bien madurada, manzana, pera de agua, bien arropada por frescos y balsámicos rasgos herbáceos y sobre
un delicado fondo floral, resultando un conjunto de grata complejidad. Seco, fresco, glicérico en un paso de boca de muy buen equilibrio, frutal y delica-do a la vez que protagonista en susrasgos florales. Final de grata persistencia.
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mar de Frades s.L.
dirigida por Rodolfo Bastida e integrada en el Grupo diego Zamora, Mar de Frades posee 7 hectáreas de viñedo en propie-dad, estrenó recientemente sus instala-ciones en San Martiño de Meis, en Pon-tevedra, y está envuelta en un proceso de renovación a través del cual busca y se exige alcanzar las más altas cotas de calidad. Su signo distintivo es su botella: única por diseño, por creatividad y por atrevimiento.
Lg. Arosa 16 - Finca Valiñas
36637 San Martiño de Meis (Pontevedra)
Tel.: 986680911 - Fax: 986680926
www.mardefrades.com
Enólogo: Paula FandiñoGerente: Rodolfo Bastida
mar de FradesD.O. Rías Baixas | 100% Albariño | 456.752 botellas | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 13 euros
Color amarillo oro de intensidad media, brillante. Aroma de intensidad media, fino, con recuerdos de fruta blanca (pera de agua)
en primer plano y también notas florales al fondo. En el paso de boca se aprecia una buena estructura, acidez equilibrada, una agradable expresión frutal y un final que sin ser demasiado largo, deja un buen
postgusto que invita a beber.
39
bodegas bocopa Coop. v.
Con su centro de operaciones en la localidad alicantina de Petrer, Bodegas Bocopa es el gran gigante del vino de alicante. Las uvas con las que se elaboran sus diversas marcas proceden de las 2.500 hectáreas cultivadas por sus más de 1.800 socios, agrupados en las siete bodegas cooperativas que integran el grupo: La Romana, Sax, la Cañada, teula-da, ibi, Castalla y Petrer, todas ellas enfoca-das a la elaboración de vinos con una clara personalidad mediterránea.
Autovía Alicante-Madrid Km. 3
03610 Petrer (Alicante)
Tel.: 966950489 -Fax: 966950406
www.bocopa.com
Enólogo: Juana Madrigal director técnico: Gaspar P. Tomás
marina aLTaD.O. Alicante | 100% Moscatel | 900.000 botellas | 11 % vol.
P.V.P. aprox.: 5 euros
Color tenue amarillo-verdoso pálido acerado, muy brillante y limpio. En la nariz es intenso y grato. Predominan las notas florales y de hierbas
aromáticas combinadas con un fondo de fruta cítrica tropical. Las sensaciones suaves con franca ligereza que percibimos en un primer momento, están equilibradas con los aromas elegantes y frescos que acompañan
su recorrido en boca y se prolongan en un firme y refrescante postgusto.
40
juvé y Camps s.a.
Una de las casas más emblemáticas del Cava en Cataluña, fue fundada en 1921 y posee 500 hectáreas de viñedo en pro-piedad. a partir de las uvas de sus viñe-dos, además de situarse en el grupo de mayor prestigio del Cava, elabora vinos tranquilos con uvas provenientes de la finca d’Espiells, un lugar mágico donde se encuentra una ermita del siglo Xi.
Sant Venat 1
08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona)
Tel.: 938911000 - Fax: 938912100
www.juveycamps.com
Enólogo: Toni Cantosdirector técnico: Toni Cantos
miranda d'espieLLs CHardonnay
D.O. Penedés | 100% Chardonnay | 40.000 botellas | 13 % vol.P.V.P. aprox.: 8 euros
Tonalidades amarillo verdosas muy atractivas por su brillantez y limpidez. Nariz de buena intensidad fina y delicada por su perfume de flores blancas sobre
unas frescas notas cítricas. Ligero, suave, de gran encanto en el paso de boca por sus aromas frescos y florales. Sus puntas de dulzumbre están perfectamente armonizadas y no le
restan expresividad en su largo postgusto.
41
bodegas pinord s.a.
La historia de Bodegas Pinord se remonta más de ciento cincuenta años atrás, cuando en su heredad de Sant Cugat Sesgarrigues la familia tetas comenzó a elaborar vinos blancos y tintos procedentes de uvas de sus propios viñedos. Es todo un clásico en el Penedés que elabora actualmente, ade-más de vinos tranquilos blancos y tintos de diversas varidades, cavas, vinos de aguja y generosos, y se ha expandido como grupo al Priorato con la bodega Mas Blanc.
Dr. Pasteur 6
08720 Villafranca del Penedés (Barcelona)
Tel.: 938903066 - Fax: 938170979
www.pinord.com
Enólogo: Carles Playadirector técnico: Joan Josep Tetas
mireiaD.O. Penedés | Moscatel, Gewürztraminer | 20.000 botellas | 11,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 7 euros
Color amarillo dorado de intensidad media. Aroma de buena intensidad en el que predominan los recuerdos especiados de la Gewürztraminer que luego se confunden con las típicas notas cítricas de la
Muscat (flor de azahar). En la boca muestra una estructura media, una acidez justa, buena intensidad y expresión frutal y un final notable en el que se echa de menos un punto
más de acidez.
42
vinyes i bodegues miquel oliver
Una de las bodegas más relevantes del panorama vinícola balear, fue pionera en la introducción en las islas de tecnología enológica como los depósitos de acero inoxidable, aunque la calidad de sus vinos procede fundamentalmente de su cuidado por el viñedo. Poseen 12 hectáreas que complementan con uva de otros provee-dores controlados en las que se cultivan tanto variedades foráneas como autócto-nas de la zona.
Font 26
07520 Petra (Palma de Mallorca)
Tel.: 971561117 - Fax: 971561117
www.miqueloliver.com
Enólogo: Pilar Oliver
oriGinaL musCaT miqueL oLiver
D.O. Pla i Llevant | 100% Moscatel | 26.000 botellas | 12,5 % vol.P.V.P. aprox.: 6 euros
Color amarillo oro de intensidad media baja, brillante. Aroma de buena intensidad, marcado por las sensaciones varietales (flor de
azahar, miel) que se expresan con idoneidad. En la boca muestra una estructura media, una buena acidez, una frutosidad que replica la nariz y un final notable, en el que se funde un cierto dulzor con el
punto amargo característico de la variedad.
43
bodega Hermanos del villar s.L.
Hermanos de Villar se encuentra enclavada en la localidad de Rueda, término munici-pal en el que posee ciento cinco hectáreas de viñedo dedicadas mayoritariamente a la variedad Verdejo, aunque con presencia también de Sauvignon Blanc y tempranillo. Elaboran las marcas Oro de Castilla, en blan-cos, y Gaudeamus inicio, en tintos. Sus ins-talaciones esconden cerca de un kilómetro de galerías subterráneas restauradas, tradi-cionales de la zona, que es posible visitar.
Zarcillo s/n
47490 Rueda (Valladolid)
Tel.: 983868904 - Fax: 983868905
www.orodecastilla.com
Enólogo: Pablo del Villar director técnico: Pablo del Villar
oro de CasTiLLaD.O. Rueda | 100% Verdejo | 400.000 botellas | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 5 euros
Amarillo pajizo de muy buena intensidad, brillante y limpio, con presencia de algún resto de carbónico que le aporta atractivo visual.
Muy buena intensidad aromática, limpio y muy franco, con dominio de las notas varietales y los recuerdos de frutas tropicales maduras sobre un fondo floral.
En boca la entrada es suave, sedosa, casi golosa, con un paso glicérico y muy equilibrado en sus sensaciones gustativas, gracias a su frescura. Correcta potencia
sápida y postgusto de buena persistencia, redondo en su final.
44
distribuciones b. iñaki núñez
Pago de Cirsus se encuentra en el término municipal de Volantín, a siete kilómetros de tudela, en Navarra. Es una de las apues-tas más impresionantes que se han hecho en la zona en los últimos años, encabeza-da por el productor cinematográfico iñaki Núñez y enfocada tanto a la elaboración de vinos de calidad como al desarrollo de una completa oferta enoturística. La bodega posee 135 hectáreas de viñedo plantadas con diversas variedades locales y foráneas.
Ctra. Ablitas-Ribaforada Km. 5
31523 Ablitas (Navarra)
Tel.: 948386210
www.pagodecirsus.com
Enólogo: Sylvia Iglesiasdirector técnico: Sylvia Iglesias
paGo de Cirsus CHardonnay
D.O. Navarra | 100% Chardonnay | 40.000 botellas | 13,5 % vol.P.V.P. aprox.: 9 euros
Color amarillo con matices dorado-verdosos. Limpio y brillante. En nariz se presenta limpio con aromas de cierta complejidad y originalidad entre
los afrutados, los vegetales y el fondo balsámico con notas alcanforadas. Intensa entrada en boca donde revela unas sensaciones untuosas y grasas ciertamente poderosas pero elegantes, sin rudeza alguna. El paso de boca fresco y plenamente
aromático acaba en un intenso postgusto de marcada tipicidad varietal.8 437004 945136
45
pazo de señorans s.L.
Fundada en 1989 y dirigida por Marisol Bue-no, quien también gestionó los destinos de la d.O. Rías Baixas durante su etapa de mayor expansión y desarrollo, Pazo de Señorans ha sido y es una bodega innovadora, pionera en-tre otras cosas en las crianzas en depósito de acero inoxidable y preocupada siempre por alcanzar las mayores cotas de calidad a partir de la variedad albariño. La propiedad: 8 hec-táreas de viñedo en torno a un pazo del siglo Xii que da nombre a la bodega.
Vilanoviña 50
36616 Meis (Pontevedra)
Tel.: 986715373 - Fax: 986715569
www.pazodesenorans.com
Enólogo: Ana I. Quinteladirector técnico: Ana I. Quintela
pazo de señoransD.O. Rías Baixas | 100% Albariño | 20.000 botellas | 12 % vol.
P.V.P. aprox.: 12 euros
Destellantes e intensos tonos amarillo-verdoso que muestran juventud y frescura. Intensos y sutiles recuerdos varietales de una uva Albariño de gran calidad con
sus notas florales, frutales y herbáceas muy presentes. Frescura y delicadeza es lo que transmite en su paso de boca este vino. Buen equilibrio, tal vez algo menos graso que anteriores añadas, pero con un largo
postgusto donde se impone un estilo pletórico de elegancia.
46
bodegas prinur s.L.
Situada en la denominación de Origen Cari-ñena, la bodega salió al mercado el pasado 2008 con sus primeros vinos jóvenes del 2007 y crianzas del 2005. Pertenece a un grupo empresarial y ha desarrollado de forma paralela a la construcción de la propia bodega la de un hotel de tres estrellas. Sus vinos, por diseño, por variedades, por sus nombres… están enfocados a un mercado innovador nacional e internacional: Macabeo Mountain, Chardonnay ice, tinto Blue Jeans…
Ctra. N-330 Km. 449,150
50400 Cariñena (Zaragoza)
Tel.: 976621039 - Fax: 976620714
www.bodegasprinur.com
Enólogo: Mª Jesús Torrijodirector técnico: Pepe Gracia
prinur CHardonnayD.O. Cariñena | 100% Chardonnay | 9.000 botellas | 13,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 6 euros
Color amarillo oro de intensidad media alta, con algún reflejo pardo. Aroma de intensidad correcta, limpio, con delicados recuerdos de fruta blanca
en un buen momento de madurez. En la boca el vino muestra una buena estructura, acidez equilibrada y un expresión frutal adecuada, de buena intensidad, que se prolonga en un final
agradable.
47
adega Tapias mariñan/pazo blanco núñez s.L.
Ubicada en la localidad de Pazos, dentro de la d.O. Monterrei, esta bodega nace de la iniciativa de los hermanos Blanco Núñez, gallegos afincados en Barcelona y dedica-dos a la comercialización de vinos de dis-tintas procedencias desde hace más de una década. Posee veinte hectáreas de viñedo propio y una capacidad de elaboración de 300.000 litros. Elabora dos marcas: Quinta das tapias (treixadura, Mencía) y Pazo Ma-riñán (Godello, Mencía)
N-525 Km. 170,4
32619 Pazos-Verin (Orense)
Tel.: 988411693 - Fax: 988411693
www.tapiasmarinhan.com
Enólogo: Álvaro Buenodirector técnico: Manuel Blanco
quinTa das TapiasD.O. Monterrei | Treixadura, Godello | 15.000 botellas | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 5 euros
Amarillo dorado pajizo, muy limpio y brillante. Aromas de muy buena intensidad, limpios y francos, con fresca combinación de
recuerdos a fruta blanca sobre un fondo floral maduro. Seco en su entrada, de contenido glicérico medio-alto que le aporta untuosidad en su paso, fresco y con ciertas notas tropicales. Agradable persistencia y buen
equilibrio, su postgusto es largo y ciertamente elegante.
48
altaencina Global s.L.
altaencina Global fue fundada en 2007 por teresa Peñalba, enóloga, y Pablo del Villar, de la Bodega Hermanos del Villar, con el pro-pósito de elaborar vinos de calidad con cla-ros rasgos diferenciadores. así nace Quivira Verdejo, procedente de una única parcela, Carro de Santa María —comprada en 2003 a la desaparecida Bodegas Nostrum junto con la propia marca— ubicada a 850 m.s.n.m en Rueda. La empresa tiene en proyecto nuevos vinos con destino al mercado internacional.
Cañada Real 30, 1ºA
47008 Valladolid
Tel.: 639780716 - Fax: 983868905
www.altaencina.com
Enólogo: Teresa Peñalbadirector técnico: Teresa Peñalba
quivira verdejoD.O. Rueda | 100% Verdejo | 60.000 botellas | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 8 euros
Amarillo pálido verdoso con reflejos acerados, muy limpio y de gran brillantez. Aromas de buena intensidad, donde destacan dentro de la armonía aromática las frescas notas de hierba junto a las frutas frescas maduras, albaricoque, pera
de agua. Seco, vivo y alegre en un paso de boca equilibrado y frutal, expresivo y con un amargor final que le da volumen y persistencia para su postgusto aromático.
49
raimat-Codorníu s.a.
Nacida como una extensión de Codorníu para aprovisionar de uva a la casa matriz, Raimat se ha definido con el tiempo como una de las bodegas más innovadoras de toda Espa-ña, una finca de 2.300 hectáreas en la que todos los avances tecnológicos aplicables a la viticultura de calidad entran en acción y dan lugar a vinos de un estilo moderno, que presta especial atención a las elaboraciones monovarietales y se dedica en los últimos años a potenciar sus vinos de finca.
Carretera Lleida s/n
25111 Raimat (Lérida)
Tel.: 973724000 - Fax: 973724061
www.raimat.es
Enólogo: Mark Nairdirector técnico: Xavier Farré
raimaT viña 27 CHardonnayD.O. Costers del Segre | 100% Chardonnay | 13,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 6 euros
Amarillo pajizo con limpios reflejos dorados, de buena luminosidad. Aromas de buena intensidad y de claro carácter varietal, fruta carnosa con hueso bien madurada, albaricoque, notas de piña, ahumados y un fondo herbáceo que
le aporta frescura al conjunto. Seco, fresco, con una acidez alegre y muy bien integrada en un paso de boca de buen equilibrio, sabroso y frutal y un final amplio donde recupera el carácter
aromático de la nariz. Buena persistencia y longitud en el postgusto.
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bodegas bordoy s.L.u.
Pequeña bodega fundada en 2002 por Mi-quel Sastre Bordoy, su propietario, quien había abrigado durante muchos años la ilusión de elaborar un vino de calidad en esta parte de Mallorca perteneciente a la denominación de Origen Pla i Llevant. Po-see 19 hectáreas de viñedo (Cabernet Sau-vignon, Merlot y Syrah) entre Cap Blanc y Llucmajor, siendo esta última localidad, a su vez, la que acoge sus instalaciones en una antigua cantera degradada.
Pérez Galdós 29
07006 Palma de Mallorca
Tel.: 971255296
Fax: 971771246
Enólogo: Sergio Navarrodirector técnico: Sergio Navarro
sa roTa bLanC CHardonnayD.O. Pla i Llevant | 100% Chardonnay | 12.000 botellas | 12,9 % vol.
P.V.P. aprox.: 6 euros
Muy brillante con tonos poco intensos amarillo alimonado. Un vino franco de intensos aromas afrutados donde destacan las dulces notas de la fruta tropical muy bien equilibradas con las puntas de cítricos y plantas
anisadas.Es suave y muy untuoso en el paso de boca aunque también se perciben sensaciones frescas que se imponen en el postgusto. Su excelente estructura y
frutosidad se manifiesta en un final de boca de larga y grata persistencia.
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bodega stratvs
Esta bodega, incorporada a la denomina-ción de Origen Lanzarote hace apenas dos años, es el último regalo que esta pequeña isla volcánica le ha hecho al vino español. El proyecto parte de la vocación por po-tenciar las variedades autóctonas de la isla integrando la propia bodega, extraordina-riamente avanzada tecnológicamente, en el paisaje único en el que se encuentra: la zona protegida de La Geria.
Ctra. La Geria Km. 18
35570 Yaiza (Lanzarote)
Tel.: 928809977 - Fax: 928524651
Enólogo: Alberto G. Gonzálezdirector técnico: Alberto G. González
sTraTvs maLvasía seCoD.O. Lanzarote | 100% Malvasía | 60.000 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 12 euros
Color amarillo oro de intensidad media alta. Aroma de intensidad correcta, con cierto predominio de los recuerdos de flores
blancas, sobre un fondo en el que asoma una fruta de hueso madura. En el paso de boca muestra una buena estructura, acidez más que suficiente, una expresión frutal muy intensa, casi golosa, y un final largo bien sostenido
por la acidez.
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Terra de asorei a.i.e.
terra de asorei es una agrupación de bode-gas de la subzona del Salnés compuesta por quince cosecheros de albariño integrados en la denominación de Origen Rías Baixas. Entre todos suman 140 hectáreas de viñedo, dotando a la bodega de una capacidad de elaboración de un millón de botellas. toda la uva empleada en el terra de asorei proce-de de viñedos propiedad de sus socios y son cultivadas con el objetivo de converger en el vino que unifica sus diversos matices.
Pontevedra 5, 2ºB
36630 Cambados (Pontevedra)
Tel.: 608117451 - Fax: 986520813
www.terradeasorei.com
Enólogo: Jorge Hervelladirector técnico: José Chaves
Terra de asorei aLbariñoD.O. Rías Baixas | 100% Albariño | 40.000 botellas | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 12 euros
Amarillo pajizo-verdoso con ligeros reflejos alimonados, muy limpio y brillante. Aromas de intensidad media-alta, donde destaca su buen carácter varietal, fresco, floral, bien arropado por las notas herbáceas y de fruta blanca bien
madurada, en un conjunto aromático armónico. Seco, de muy buen equilibrio, sabroso y glicérico en un paso de boca expresivo y aromático y un final de grata estructura y de buena persistencia, en especial
de sus rasgos florales.
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sociedad Cooperativa Cumbres de abona
Esta sociedad cooperativa se fundó en 1989 con la intención de enfrentarse al deterioro paulatino que estaba sufriendo la industria vitivinícola del sur de tenerife. así se consti-tuyó como la primera bodega de la Comarca de abona y comenzó una trayectoria que llega hasta la actualidad, cuando tiene sete-cientos veinte socios y es todo un referente en la introducción de variedades nuevas y el rescate de algunas autóctonas casi desapa-recidas en el entorno vitícola isleño.
Camino del Viso s/n - Teguedite
38580 Arico (Tenerife)
Tel.: 922768604 - Fax: 922768234
www.cumbresabona.com
Enólogo: Pedro Domingo Rodríguezdirector técnico: Manuel Marrero
TesTamenTo dryD.O. Abona | 100% Malvasía | 5.000 botellas | 14 % vol.
P.V.P. aprox.: 7 euros
Color muy atractivo tanto por sus tonalidades dorado-verdosas como por su alta intensidad. Limpio y brillante.
Excelente por su limpieza y gran fragancia en nariz. Destacan sus aromas de frutas blancas de hueso y tropicales en plena sazón redondeadas por notas
florales y amieladas.Suave, untuoso de buen equilibrio y excelente carga de aromas y sabores en el paso
de boca, que hacen a este vino canario de Malvasía excepcionalmente largo.
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saT 2566 Grupo yllera
Grupo bodeguero familiar que nació a par-tir de la antigua Cooperativa los Curros y representa todo un icono en la producción de vinos de consumo regular en Castilla y León. Sus Viña Cantosán, blancos de Rueda, e Yllera, tintos de Castilla y León, fueron el soporte inicial de la expansión de una empresa que ahora se extiende también a la Ribera del duero y toro. En los últimos tiempos la bodega ha apostado también por el enoturismo.
Ctra. A-6 Km. 173,5
47490 Rueda (Valladolid)
Tel.: 983868097 - Fax: 983868177
www.grupoyllera.com
Enólogo: Ramón Martínezdirector técnico: Ramón Martínez
Tierra buenaD.O. Rueda | Verdejo, Sauvignon Blanc, Viura | 300.000 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 3 euros
Amarillo pálido pajizo con vivos reflejos verdosos de gran limpidez y brillantez. Aromas de buena intensidad, donde resaltan con nitidez y armonía las notas de fruta carnosa con hueso y exótica (paraguaya, mango), junto a notas florales y
herbáceas (hierba fresca). Seco, de buen equilibrio, fresco tanto por su buena acidez como por sus rasgos florales y herbáceos en el paso de boca, y un final amplio donde destacan los rasgos de fruta fresca bien madurada, que se prolongan en un postgusto fino.
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iturrialde s.L.-bodegas Gorka izagirre
Se trata de la bodega de txakolí más gran-de del País Vasco. Ubicada en la localidad vizcaína de Larrabetzu, forma parte del complejo enogastronómico azurmendi, un conjunto de instalaciones realmente espectaculares diseñadas por el arquitec-to iñaki aspiazu donde nacen unos vinos producidos a partir de las cepas de la va-riedad Hondarrabi Zuri que la bodega po-see en amorebieta, Mungia y Erandio.
Barrio Legina s/n
48195 Larrabetzu (Vizcaya)
Tel.: 946742706 - Fax: 946741221
Enólogo: José Ramón Calvodirector técnico: José Ramón Calvo
uixarD.O. Bizkaiko Txacolina | 100% Hondarrabi-Zuri | 10.000 botellas | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 8 euros
Amarillo pajizo pálido de correcta intensidad, limpio y brillante. Buena intensidad aromática, su nariz destaca por la franqueza que aportan los
recuerdos frutales de grata madurez (plátano, pera). En boca la entrada es suave y de grata frescura, con un paso equilibrado, casi sedoso, con la acidez muy bien domada y combinada con las notas frutales. Correcta potencia sápida, su postgusto destaca tanto por una longitud media
como por un final elegante, sin aristas.
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bodegas La soterraña s.L.
Bodega fundada en 2007 en la localidad de Olmedo por un grupo de empresarios cuya finalidad declarada es la de elaborar vinos blancos de calidad internacional a partir de las variedades de uva predo-minantes en la denominación de Origen Rueda: Verdejo, Sauvignon Blanc y Viura, procedentes en todos los casos de viñe-dos seleccionados y elaboradas en sus modernas instalaciones.
P.I.J.A. Gonzalez Cauviedes s/n
47410 Olmedo (Valladolid)
Tel.: 983601026 - Fax: 983601026
www.bodegaslasoterraña.com
Enólogo: José Lorenzo Tejedor de Pradadirector técnico: J. L. Tejedor de Prada
v & rD.O. Rueda | Verdejo, Viura | 80.000 botellas | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 5 euros
Vino blanco muy luminoso por su palidez y brillo. En nariz destaca la franqueza de sus aromas, afrutados y herbáceos de carácter
anisado. Seco y ligero con un carácter marcado por su gran frescura reforzada por las leves sensaciones de salinidad que deja a su paso. Un vino Verdejo sobrio, agudo pero de buena tipicidad varietal, con un postgusto largo e intenso marcado por
sus aromas y el deje amargoso, que incita a repetir.
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valdamor s.a.
La bodega nace del empeño personal de uno de sus socios fundadores, Manuel do-mínguez Limeres, empresario hostelero co-nocido en Madrid por las marisquerías Com-barro y Sanxenxo. En 1990, junto a otros socios, pone en marcha la bodega, en prin-cipio para aportar sus vinos a los restau-rantes, pero progresivamente, y sobre todo a partir de 2003, como una empresa con el objetivo único de producir vinos de calidad de la variedad albariño en el Salnés.
Valdamor 8
36968 Xil-Meaño (Pontevedra)
Tel.: 986747111 - Fax: 986747743
www.valdamor.es
Enólogo: Pablo Ibáñez
vaLdamorD.O. Rías Baixas | 100% Albariño | 350.000 botellas | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 10 euros
Color amarillo oro de intensidad media alta, muy brillante. Aroma de buena intensidad, con elegantes recuerdos de fruta blanca fresca y
de bosque húmedo. En la boca muestra una buena estructura, una acidez en el punto justo de equilibrio y una elegante expresión frutal, que se prolonga en un final largo,
un puntito amargo, sostenido por la consistencia y la acidez.
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Haciendas marqués de la Concordia
Marqués de la Concordia es el fruto riojano del universo enoturístico y gastronómico denominado en su conjunto Haciendas de España, en el cual se integran como una oferta poliédrica diversas bodegas o ha-ciendas: Zorita, abascal, Unamuno, de Sú-sar y San Nicolás, que establecen en cada una de sus ubicaciones un nexo entre el vino que elaboran y el turismo enológico de la mayor calidad, el que integra al visi-tante en el propio proceso del vino.
Ctra. Elciego s/n
26350 Cenicero (La Rioja)
Tel.: 914365924 - Fax: 914365915
Enólogo: Carmelo Angulodirector técnico: Carmelo Angulo
veGa de La reina verdejo D.O. Rueda | Verdejo, Sauvignon Blanc | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 6 euros
Amarillo pajizo de correcta intensidad, con marcados ribetes verdosos, limpio y brillante.
Buena intensidad aromática con protagonismo de los recuerdos tanto herbáceos como balsámicos sobre un fondo de fruta blanca madura.
Suave y voluminoso en su entrada en boca, su paso demuestra una grata fres-cura y personalidad varietal, con una buena potencia sápida en la que las notas
anisadas dotan de complejidad a las sensaciones frutales. Largo y redondo.
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bodegas verdeal s.L.
Fundada en 2007, esta bodega todavía no cuenta con instalaciones propias, aunque está construyéndolas en la localidad de La Seca y alquila mientras tanto las de otra empresa elaboradora de la zona. Sus uvas, 100% Verdejo, proceden de La Seca y Se-rrada, donde cuenta con siete hectáreas controladas de tres viticultores de la zona. El proyecto, como se ve, apenas está na-ciendo, pero ya ha tenido tiempo de llamar mucho la atención.
Nueva 8
40200 Cuéllar (Segovia)
Tel.: 921140125 - Fax: 921142421
www.bodegasverdeal.com
Enólogo: Silvia Garcíadirector técnico: Silvia García
verdeaLD.O. Rueda | 100% Verdejo | 30.000 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 8 euros
Amarillo pajizo de buena intensidad, limpio y brillante, juvenil en su ribete verdoso. Buena intensidad aromática, varietal y muy elegante, la potencia deja paso a una compleja combinación de notas florales y de frutas maduras, tanto blancas
como tropicales. En boca la entrada es suave, seca, pero de volumen medio-alto, con un paso de intensidad gustativa media pero de nuevo fino y muy equilibrado, sin aristas. Post-gusto largo y varietal, muy limpio, que incita a su consumo en su final amargoso.
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javier sanz viticultor s.L.
Fundada en 1995, sus propietarios actua-les recogen el testigo de tres generaciones de la misma familia que les precedieron en el cultivo de la uva en la zona. Su bode-ga está en La Seca y produce dos marcas, Villa Narcisa, el emblema de la casa, pro-cedente de una finca del mismo nombre que ya cultivaba el bisabuelo de los pro-pietarios actuales, y Rey Santo. La bodega cuenta con 104 hectáreas de viñedo en propiedad.
San Judas 2
47491 La Seca (Valladolid)
Tel.: 983816669 - Fax: 983816639
www.jsviticultor.com
Enólogo: Santiago de Iscar
viLLa narCisaD.O. Rueda | 100% Verdejo | 225.800 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 5 euros
Color amarillo oro de intensidad media, muy brillante. Aroma de buena intensidad, con limpios recuerdos de fruta blanca (pera, me-
lón), escoltados por un fondo al que se asoman las hierbas aromáticas. En la boca muestra un cuerpo medio, acidez suficiente y una limpia expresión
frutal que, sin ser demasiado intensa, se prolonga en el final.
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bodega Cooperativa jesús nazareno soc. Coop.
Cooperativa que reúne a cuatrocientos diez socios. Se encuentra ubicada en O Barco de Valdeorras, en el límite de Ourense con las vecinas provincias de León, Zamora y Lugo. Elaboró su primera cosecha en 1963 y desde entonces produce vinos a partir de las variedades de uva Godello y Mencía cultivadas a los pies de la Peña trevinca. Sus nuevas instalaciones, inauguradas en 2000, supusieron un cambio trascendental para la calidad de sus vinos.
Florencio Delgado Gurriarán 62
32300 O Barco de Valdeorras (Orense)
Tel.: 988320262 - Fax: 988320242
www.vinosbarco.com
Enólogo: Francisco Caodirector técnico: Alfredo Vázquez
viña abadD.O. Valdeorras | 100% Godello | 250.000 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 4 euros
Color amarillo oro pajizo de intensidad media, muy brillante. Aroma de buena intensidad, fino, con recuerdos nítidos de fruta blanca y agradables sensaciones de hierbas aromáticas, con un toque anisado al fondo. En la boca muestra un cuerpo medio, una acidez muy equilibrada, buena expresión frutal, cierta untuosidad y un final bastante largo, con un puntito de
dulzor sumamente agradable.
62
El vino rosado ha contado siempre en España con dos grandes baluar-
tes que continúan siéndolo tanto por tradición como por el esfuerzo reali-
zado por muchas de sus bodegas por adaptar sus elaboraciones a los nuevos
tiempos: Navarra y Cigales. Pero limitar una visión del rosado actual en
nuestro país a estas dos zonas resulta sencillamente imposible.
al abrigo de los nuevos tiempos y sobre todo gracias a la revolución
varietal experimentada por el viñedo español en las últimas décadas, es
cada vez más frecuente encontrar rosados bien elaborados procedentes
de la mayor parte de las zonas vinícolas de España y cada vez con una
mayor diversidad de variedades de uva en su origen que han venido a
sumarse al referente más tradicional de este tipo de elaboraciones en
nuestro país, la Garnacha.
¿Qué es el rosado? Un vino sencillo, que brilla en la copa con su color
intenso y nos acaricia la nariz con notas frutales francas y limpias, algu-
na vez con recuerdos florales, en otra ocasión con un apunte mineral,
pero siempre con un reflejo prácticamente inmediato de la variedad de la
que procede. El rosado es un vino para disfrutar de un trago sencillo, que
no aspira a más, pero que encuentra en esa sencillez, cuando la alcanza,
toda su grandeza.
Vinos rosados
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abad martín rosadoaula bobal rosado de lágrimacarratravieso rosadocasa antonete rosadocondesa de leganza tempranillo rosadocortijo los aguilares rosadoGran Feudo rosadomáximo rosadosolaz rosadosynera rosado
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abad marTín rosadoVino Tierra de Castilla y León | Tempranillo, Garnacha | 80.000 botellas | 12,9 % vol.
P.V.P. aprox.: 3 euros
Rosa frambuesa de buena intensidad, limpio y muy brillante con marcado ribete guinda.
Aromas de muy buena intensidad, los recuerdos de frutillas rojas se combinan con matices de bollería y un fondo anisado muy atractivo.
Seco, muy glicérico, su entrada llena la boca de agradable frescura y frutosidad, con un final armónico y redondo. Persistencia alta en un vino juvenil, de tanici-
dad redonda y fondo licoroso que le aporta complejidad al conjunto.
bodegas Félix sanz s.L.
Esta bodega nace en 1934 en pleno corazón del municipio de Rueda de la mano de su primera marca, Viña Cimbrón. En los últimos años, la empresa se ha lanzado a un proce-so de ampliación de sus instalaciones y ha puesto en marcha un proyecto de expansión a la Ribera del duero. actualmente elabora vinos dentro de esas dos denominaciones de Origen y produce también la marca abad Martín, cuyos vinos llegan al mercado como Vino de la tierra de Castilla y León.
Ronda Aradillas s/n
47490 Rueda (Valladolid)
Tel.: 983868044 - Fax: 983868133
www.bodegasfelixsanz.es
Enólogo: Silvia García director técnico: Belén Sanz
65
Coviñas Coop. v.
Coviñas agrupa el 40% de los vinos elabo-rados por la denominación de Origen Utiel–Requena. Se trata de un grupo bodeguero formado a partir de la asociación de doce bodegas cooperativas cuya superficie de viñedo cultivado alcanza las 10.000 hec-táreas, con las variedades Bobal y Cencibel como mayoritarias entre sus uvas tintas y la variedad Macabeo como la más extendi-da entre las blancas. Sus instalaciones está situadas en la localidad de Requena.
Avda. Rafael Duyos s/n
46340 Requena (Valencia)
Tel.: 962300680 - Fax: 962802651
www.covinas.com
Enólogo: Rafael Orozco director técnico: Rafael Orozco
auLa bobaL rosado de LáGrima
D.O. Utiel-Requena | 100% Garnacha | 12 % vol.P.V.P. aprox.: 4 euros
Rosa cereza intenso, con tonos violáceas, muy limpio y luminoso. Aromas intensos de frutos rojos bien madurados, fresón, frambuesa, ligeras notas de grosellas, todo bien ensamblado con notas herbáceas y florales que le aportan frescura. Seco, sabroso y carnoso, con un paso de boca de buen cuerpo y expresivo, destacan-do un final de boca frutal como en nariz que se mantiene en un largo y persistente
postgusto.
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CarraTraviesa rosadoD.O. Cigales | Tempranillo, Garnacha, Albillo | 40.000 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 3 euros
Precioso color rojo guinda de buena intensidad, presenta una pequeña aguja de carbónico.
Muy buena intensidad aromática con predominio de frutas rojas sobre unas delicadas notas florales.
En boca este rosado se muestra muy fresco y vivo. Tiene una excelente carnosidad y equilibrio de sabores, con un postgusto largo marcado por su gran expresividad frutal.
Un rosado de gran carácter con el nervio que le aporta la punta de carbónico.
Hijos de rufino iglesias s.L.
Bodega situada en la localidad vallisoleta-na de Mucientes y adscrita a la denomina-ción de Origen Cigales. Su dirección técnica corre a cargo de José Manuel y Juan Carlos iglesias Martínez. La bodega elabora tintos a partir de la variedad tempranillo y rosa-dos en los que esa misma variedad, junto a otras como la Garnacha, se combinan con el preceptivo porcentaje de vino de uva blanca estipulado por el Consejo Regulador para crear vinos rosados de calidad.
La Canoniga 25
47194 Mucientes
Tel.: 983587778 - Fax: 983587778
www.hijosderufinoiglesias.com
Enólogo: José Manuel Iglesias director técnico: José Manuel Iglesias
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Casa anToneTe rosadoD.O. La Mancha | 100% Cencibel |5.000 botellas | 12,4 % vol.
P.V.P. aprox.: 2 euros
Color rosa fresa, bastante intenso, brillante. Aroma no muy intenso, con limpios recuerdos de frutos rojos del bosque (fresas,
frambuesas) en un momento adecuado de madurez. En la boca muestra una estructura media, una excelente acidez y una buena expresión frutal, que recuerda la nariz y que se sostiene gracias a la acidez en un
final notable.
Coop. del Campo La unión ab
Bodega radicada en tarazona de La Man-cha, provincia de albacete, cuyos socios cooperativistas suman un total de 4.500 hectáreas de viñedo en propiedad. de las uvas de esos viñedos, plantados tanto con variedades autóctonas como foráneas, na-cen las distintas marcas comercializadas por la empresa tanto en formatos conven-cionales como en otros como el bag in box que señalan su apuesta por los mercados internacionales.
Avda. de Quintanar s/n
02100 Tarazona de La Mancha (Albacete)
Tel.: 967480074 - Fax: 967480294
www.casaantonete.com
Enólogo: Ana Amat director técnico: Ana Amat
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bodegas Leganza s.a.
La apuesta manchega del Grupo Faustino, Bodegas Leganza, o Condesa de Leganza, elabora sus vinos a partir de las uvas pro-cedentes de su finca Los trenzones, donde dispone de 1.000 hectáreas distribuidas en diversas parcelas entre las provincias de Cuenca y toledo y con una altitud de 800 m.s.n.m. Elaboran dos líneas de vinos diferenciadas, Condesa de Leganza y Finca Los trenzones, ambas a partir de diversas variedades autóctonas y foráneas.
Ctra. Madrid-Alicante Km. 121,700
45800 Quintanar de la Orden (Albacete)
Tel.: 925564452 - Fax: 925564021
www.bodegasleganza.com
Enólogo: Pedro Pablo Regidor
Condesa de LeGanza TempraniLLo rosado
D.O. La Mancha | 100% Tempranillo | 12% vol.P.V.P. aprox.: 3 euros
Intenso y vivo color cereza limpio y brillante. Aromas francos donde resaltan las grosellas y otros frutillos rojos confitados. Seco, de buena carnosidad, el paso de boca se muestra fresco, algo sobrio en aromas, pero de buen equilibrio. Un rosado que demuestra la versatilidad de la
uva Tempranillo.
69
CorTijo Los aGuiLares rosado
D.O. Sierras de Málaga | Petit Verdot, Tempranillo, Merlot | 5.000 botellas | 14 % vol.P.V.P. aprox.: 8 euros
Color rosa fresa de intensidad media, brillante. Aroma de intensidad correcta, con sensaciones frutales de cierta complejidad
con recuerdos de cerezas y grosellas en su momento óptimo de madurez. En la boca muestra una buena estructura, una acidez viva y una expresión frutal muy buena, intensa, compleja y con buena persistencia, sostenida
por la acidez.
explotaciones agrícolas Los aguilares s.a.
Bodega joven ubicada en la localidad ron-deña de Puente de la Ventilla. La finca fue comprada por José antonio itarte y su espo-sa en 1999. Un año después se realizaron las primeras plantaciones de diversas variedades de uva en tres parcelas seleccionadas. Fruto de aquellas plantaciones son unos vinos de estilo moderno que se elaboran cuidadosa-mente y forman parte del grupo de rosados y tintos de la zona que tanto está llamando la atención en la actualidad.
Ctra. Ronda-Campillos Km. 5
29400 Ronda (Málaga)
Tel.: 650431060 - Fax: 952874457
www.cortijolosaguilares.com
Enólogo: Bibi García director técnico: Bibi García
70
Gran Feudo rosadoD.O. Navarra | 100% Garnacha | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 4 euros
Rosa-grosella con reflejos de juventud, limpio y muy brillante. Intensos y expresivos aromas de una Garnacha bien madura, frutos rojos (fram-
buesa, cereza) sobre un fresco fondo herbáceo-floral. Amable, fresco y sabroso, con una acidez bien integrada en un paso de boca go-loso, frutal y expresivo que se prolonga en un intenso y persistente final. Buena
expresión varietal.
Herederos de julián Chivite s.L.
dirigida por Fernando Chivite, es difícil en-contrar no sólo en Navarra, sino en toda España, una bodega que represente tantas cosas a la vez como ésta. Es parte de la his-toria antigua y moderna del vino español, pero también de su vanguardia; posee 600 hectareas de viñedo, a las que se suma el que controla de proveedores externos. Su nueva bodega, diseñada por Rafael Moneo, acoge los vinos de pago procedentes de arínzano, la excelencia de una gran firma.
Castelló 30, 1º Dcha.
28001 Madrid
Tel.: 914311913 - Fax: 914311850
www.bodegaschivite.com
Enólogo: Fernando Chivite director técnico: Fernando Chivite
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máximo rosadoVino Tierra de Castilla | 100% Tempranillo | 13,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 2 euros
Rosa cereza con tonos guindas de buena intensidad, atractivo por su limpieza y brillantez.
Buena intensidad aromática, compleja y elegante, con notas anisadas y de frutas en licor sobre un fondo de fruta roja maduro.
Entrada suave, de agradable frutosidad, fresca y equilibrada en su madurez, con potencia gustativa media. Dominio de las notas anisadas que dejan un final fino,
de persistencia media pero muy redonda.
bodegas máximo s.L.
Se trata de la filial manchega del Grupo Barón de Ley, una bodega inaugurada en 2002 con la finalidad de elaborar vinos varietales de corte moderno destinados a los mercados internacionales, con el so-porte de uno de los grupos vinícolas más importantes de España. tiene capacidad para elaborar 3.000.000 de litros de vino y cuenta con 3.500 barricas de roble francés y americano en las que afinarlos.
Camino Viejo de Logroño 26
01320 Oyón (Álava)
Tel.: 945622216 - Fax: 945622315
www.bodegasmaximo.com
Enólogo: Francisco Galarreta director técnico: Francisco Galarreta
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soLaz rosadoVino Tierra de Castilla | Syrah, Petit Verdot, Merlot | 15.600 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 3 euros
Color rosa fresa de intensidad media, brillante, muy bonito. Aroma no muy intenso, aunque limpio y franco, en el que predomina el recuerdo
de frutillos rojos del bosque en un adecuado punto de madurez. En la boca muestra una estructura media, una buena acidez, unas importantes
sensaciones frutales y un final notable, franco y equilibrado.
osborne distribuidora s.a.
Esta bodega representa una de las empre-sas más ambiciosas asumidas por Osborne en sus dos siglos de historia. Una bodega integral, pensada desde la viña a la copa del consumidor, con 1.000 hectáreas de vi-ñedo y una filosofía de trabajo claramente inspirada en el referente del Nuevo Mundo, con la innovación por bandera y tres millo-nes de cepas plantadas de todas las varie-dades que han demostrado adaptarse bien a las tierras castellanas de Malpica.
Salvatierra 6
28034 Madrid
Tel.: 917283880
Fax: 917283905
73
synera rosadoD.O. Catalunya | Garnacha, Tempranillo | 90.000 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 3 euros
Rosa cereza-granate, limpio y brillante. Aromas de buena intensidad, fruta roja muy madura (fresón, fresa) bien arropada
por frescas notas herbáceas y de pámpanos. Seco, de buen equilibrio, con una acidez que le aporta frescura bien integrada en el paso de boca y un final sabroso de fruta madura y un ligero rasgo herbáceo.
bodegas roqueta s.a.
Ubicada en Manresa, esta bodega fundada en 1898 cuenta con una espectacular ma-sía del S. Xii, aunque ha sabido evolucio-nar al compás de los tiempos desarrollan-do toda una gama de vinos que va desde los varietales de estilo internacional a los vinos ecológicos y los generosos tradicio-nales del Mediterráneo. Elabora sus vinos bajo la denominación de Origen Catalunya para dar cabida en ellos a todo el poten-cial vitícola del que dispone la casa.
Ctra. de Vic 81
08241 Manresa (Barcelona)
Tel.: 938743511 - Fax: 938737204
www.roqueta.com
Enólogo: Miquel Palau director técnico: Joan Soler
74
Los tintos jóvenes representan la columna vertebral del vino español.
Constituyen un repertorio inmenso de vinos que recorren de norte a sur
y de este a oeste todas las zonas elaboradoras del país, recogiendo en
cada región el carácter y la personalidad de la tierra y las uvas que están
en su origen.
todo el amplio catálogo varietal de uvas tintas cultivadas en la piel de
toro tiene sus correspondientes vinos dentro de esta categoría que es, en
esencia, la base de la pirámide del vino sobre la que allá por el siglo XiX
comenzó a construirse la categoría por entonces nueva de los vinos con
crianza. La llegada del roble, pese al abrumador prestigio adquirido desde
entonces por los vinos envejecidos en madera, no ha alterado en cualquier
caso una realidad que hoy, a pesar de lo que pudiera parecer, continúa sien-
do cierta: la mayor parte del vino que se produce en España es vino joven.
Estos vinos han sido y continúan siendo los protagonistas de la
renovación de las bodegas cooperativas de toda España y fueron también
durante años el pilar sobre el que se sustentaron muchas bodegas priva-
das en su proceso de crecimiento hacia la elaboración de vinos más
complejos. Son un valor estratégico, pero también un camino amable en
la iniciación al vino y un recurso espléndido tanto para el tapeo como
para cualquier comida desenfadada.
Vinos tintos
75
altozano tempranillo-syrahaylés 4 Variedadesborsao tinto seleccióncastillo de Jumilla monastrell-tempranilloe-binigrauecco de marqués de VitoriaFinca luzónJabalí Garnacha-syrahsancho Garcéstercia de uleatinto roaValdelosfrailes tinto jovenValdemar tempranilloVillavid tempranillo JovenViña norte tinto maceración carbónicaZabrínZaleo
77
aLTozano TempraniLLo-syraHVino Tierra de Castilla | Tempranillo, Syrah | 222.000 botellas | 13,6 % vol.
P.V.P. aprox.: 5 euros
Rojo picota de capa media-alta, con ribetes violáceos, limpio y muy brillante. Muy buena intensidad aromática, varietal y franca, con predominio de las notas a bosque mediterráneo y los recuerdos balsámicos, sobre un fondo frutal maduro. Entrada de grato volumen, suave, madura, con un paso potente, de contenido polifenólico presente, nada agresivo. Fresco en su acidez, de nuevo predomina un conjunto equilibrado entre la fruta roja y las notas balsámicas. Largo y redondo,
sedoso en su final.
González byass s.a.
Finca Constancia es la bodega del Grupo González Byass en La Mancha. Ubicada en el término municipal toledano de Otero, se compró en 2001 y abrió sus puertas en 2006. Cuenta con 200 hectáreas de viñedo propio, plantadas con una gran diversidad de variedades autóctonas y foráneas, que rodean a las instalaciones de elaboración siguiendo el concepto de chateau contemporáneo.
Manuel M. González 12
11403 Jerez de la Frontera (Cádiz)
Tel.: 610585956 - Fax: 916612124
www.gonzalezbyass.es
Enólogo: Matías Calleja/Eva Plazas/César Fernández
director técnico: Javier Sanz
78
ayLés 4 variedadesD.O. Cariñena | Garnacha, Tempranillo, Merlot | 50.000 botellas | 13,4 % vol.
P.V.P. aprox.: 4 euros
Excelentes tonos intensos de color rojo burdeos, muy vivos y brillantes. Deja una lágrima manchada discurriendo por la copa.
Vino plurivarietal con gran intensidad de aromas primarios entre los que destacan los aportados por las uvas Merlot y Cabernet Sauvignon, moras y frutillos rojos silvestres.
En boca resulta un vino tremendamente fresco y jugoso. Sus gratos aromas afru-tados hacen su paso realmente largo y ésto, unido a un buen equilibrio de sabo-
res, hacen de este Cariñena un tinto joven realmente atractivo.
señorío de aylés/abrera s.a.
Bodega enclavada en el término munici-pal de Mezalocha, en la denominación de Origen Cariñena. Se encuentra rodeada por un viñedo de cincuenta hectáreas al que se suman otras veinte plantadas en diferentes zonas de una finca que alcanza una superfi-cie total de 3.000 hectáreas, con una altitud media del viñedo de 600 m.s.n.m. Cultivan cuatro variedades tintas fundamentalmente: Merlot, tempranillo, Cabernet Sauvignon y Garnacha.
Ctra. A-1101, Km. 24 - Finca Aylés
50152 Mezalocha (Zaragoza)
Tel.: 976140473 - Fax: 976140268
www.bodegasayles.com
Enólogo: Jorge Navascués director técnico: Jorge Navascués
79
borsao TinTo seLeCCiónD.O. Campo de Borja | Garnacha, Syrah, Tempranillo | 700.000 botellas | 14 % vol.
P.V.P. aprox.: 3 euros
Color granate muy intenso, con algunos ribetes violáceos, muy brillante. Aroma de buena intensidad, con nítidos recuerdos de fruta roja madura (cerezas)
y también de monte bajo (hierbas aromáticas). En la boca el vino nos ofrece una buena estructura, buena acidez, paso fácil, una diáfana expresión frutal y un final notable, largo, con algún tanino aún por pulir
pero muy agradable ya.
bodegas borsao s.a.
Lo que hoy conocemos como Bodegas Bor-sao es la empresa nacida en 2001 a partir de la antigua Cooperativa de Borja, funda-da en 1958, a la que se sumaron entonces las de tabuenca y Pozuelo. Con el Moncayo como icono principal y 1.700 hectáreas de viñedo propio, esta bodega en constante proceso de modernización es una referen-cia ineludible en los vinos del Campo de Borja y, por extensión, del conjunto del vino aragonés.
Ctra. Nacional 122 Km. 63
50540 Borja (Zaragoza)
Tel.: 976867116 - Fax: 976867752
www.bodegasborsao.com
Enólogo: José Luis Chuecadirector técnico: Alberto Sebastián
80
bodegas bleda s.L.
Bodega jumillana cuyo origen se remonta a 1935. Posee 230 hectáreas de viñedo y su trayectoria ha estado marcada histórica-mente por dos tendencias complementarias, la comercialización de graneles y el embo-tellado de vinos de calidad. En esta última vertiente de su trabajo la bodega estuvo en-tre las pioneras de Jumilla y desde entonces ha sabido mantenerse en el grupo de cabeza del vino de la región firmemente aferrada a la calidad de sus elaboraciones.
Ctra. a Ontur Km. 2 (Nuevas Omblancas)
30520 Jumilla (Murcia)
Tel.: 968780012 - Fax: 968782699
www.bodegasbleda.com
Enólogo: Juan Jiménez director técnico: Juan Jiménez
CasTiLLo de jumiLLa monasTreLL-TempraniLLo
D.O. Jumilla | Monastrell, Tempranillo | 12.000 botellas | 14 % vol.P.V.P. aprox.: 2 euros
Color granate muy intenso. Aroma de buena intensidad, con cierta reducción inicial que se abre rápidamente, dando paso a unos marcados recuerdos de fruta roja y negra bien madura, con un
punto de golosura incluso. En la boca muestra una estructura media, una acidez viva, frescor y un buen
contenido frutal, acompañado de un toque vegetal en el momento final.
81
e-biniGrauVino Tierra de Mallorca | Mantonegro, Merlot | 7.460 botellas | 14,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 7 euros
Rojo cereza picota con tonos granate y carmín, muy bien cubierto de capa, limpio y brillante.
Aromas de buena intensidad, fruta roja bien madura, ciruela, cereza, bien arropados por notas de monte bajo mediterráneo y un fondo mineral, en un conjunto fresco. Seco, sabroso, carnoso, con buena fruta, fresca y madura, de muy buen equilibrio en el paso de boca y un final amplio, floral y frutal, con frescos taninos muy bien
integrado y que le da volumen y profundidad.
binigrau vins i vinyes s.a.T.
Una pequeña bodega mallorquina ubicada en la localidad de Biniali. La dirigen los hermanos Miquel y Matías Batle y pese a su corta edad, no llega a los cinco años todavía desde su inauguración, ha recibido ya numerosos reconocimientos por unos vinos en los que el cuidado en el viñedo y la aplicación de técnicas avanzadas, nada agresivas con la uva, está ofreciendo resul-tados excepcionales. La bodega posee 22 hectáreas de viñedo en propiedad.
Fiol 33
07143 Biniali (Palma de Mallorca)
Tel.: 971512023 - Fax: 971886495
www.binigrau.es
Enólogo: Miquel Batle director técnico: Miquel Batle
82
eCCo de marqués de viToriaD.O. Ca. Rioja | 100% Tempranillo | 8.661 botellas | 13,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 5 euros
Rojo cereza de capa media-alta, con juveniles ribetes púrpuras, limpio y de buena brillantez.
Aromas de buena intensidad, en los que un fondo frutal maduro sostiene un conjunto predominantemente balsámico, con recuerdos de regaliz negro y bosque mediterráneo. Suave, muy fresco y agradable en su entrada, con taninos pulidos en su madurez y un paso de potente sensación frutal (cereza, mora). Buena persistencia y final
redondo, equilibrado, sin aristas, casi goloso.
bodegas marqués de vitoria
Se trata de la antigua bodega cooperativa Maese Joan, ubicada en la localidad de Oyón, comprada y reinventada en 1994 por el Grupo Faustino para complemen-tar su oferta de vino riojano. La bodega trabaja con 100 hectáreas de viñedo re-servadas para ella en el Grupo Faustino y con la dirección técnica del enólogo Luis Zabala, que ha dedicado todo su es-fuerzo a crear una identidad propia para sus marcas.
Camino de Santa Lucía s/n
01320 Oyón (Álava)
Tel.: 945622134 - Fax: 945601496
www.marquesdevitoria.com
Enólogo: Luis Zabala
83
FinCa LuzónD.O. Jumilla | Monastrell, Syrah | 65.000 botellas | 14 % vol.
P.V.P. aprox.: 4 euros
Picota muy bien cubierto de capa, limpio y brillante, con vivos reflejos violáceos. Aromas de muy buena intensidad, fruta roja y negra bien madurada, bien ensam-
blada con rasgos florales, resultando un conjunto fresco y expresivo. Seco, potente, carnoso, con una buena acidez que le aporta frescura y le da una sensación alegre en el paso de boca y un final con ricos taninos y buena frutosi-
dad que se prolonga en un largo y ligeramente complejo postgusto.
bodegas Luzón s.L.
Una bodega esencial en la renovación experimentada e los últimos años por Ju-milla. La fundaron en 1916 un grupo de familias dedicadas al cultivo de la uva y la elaboración de vinos, pero su renacimiento se produjo en la década de los noventa, cuando su producción se enfocó definiti-vamente a la producción de vinos embote-llados de calidad a los que aplica todos los avances tecnológicos necesarios y para los que dispone de 700 hectáreas de viñedo.
Ctra. Jumilla-Calasparra Km. 3,100
30520 Jumilla (Murcia)
Tel.: 968784135 - Fax: 968781911
www.bodegasluzon.com
Enólogo: Luis Sánchez director técnico: Luis Sánchez
84
jabaLí GarnaCHa-syraHD.O. Cariñena | Garnacha, Syrah | 100.000 botellas | 13,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 4 euros
Color rojo granate, muy intenso. Aroma de intensidad correcta, en el que predominan los recuerdos de una fruta
roja muy madura (cereza), con algún recuerdo vegetal al fondo. En la boca, el vino ofrece una buena estructura, una acidez equilibrada, un poco justa tal vez, limpias sensaciones frutales otra vez y un final correcto, en el que
aún deben pulirse algunos taninos.
bodegas virgen del águila soc. Coop.
Se trata de un proyecto muy ambicioso radi-cado en la denominación de Origen Cariñena y enfocado a elaborar vinos de corte moderno para los mercados nacional e internacional. Poseen 2.200 hectáreas de viñedo en las que cultivan todo tipo de variedades autóctonas y foráneas; y una imagen extraordinariamente llamativa, en línea con su orientación hacia las combinaciones de varietales en un estilo muy Nuevo Mundo. Producen diez millones de litros de vino al año.
Ctra. Zaragoza-Valencia Km. 53
50480 Paniza (Zaragoza)
Tel.: 976622515 - Fax: 976622958
www.bodegasvirgenaguila.com
Enólogo: Victoriano Martínez director técnico: Victoriano Martínez
85
sanCHo GarCésD.O. Ca. Rioja | 100% Tempranillo | 200.000 botellas | 13,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 2 euros
Color rojo violáceo de buena intensidad que deja una lágrima notable en la copa. Aroma limpio que transmite sensación de fruta roja fresca: cereza, grosella, con
un fondo de leve mineralidad. Muy agradable en boca tanto por su suavidad inicial como por el equilibrio que muestra en su recorrido arropado por una excelente frutosidad. Un vino que
transmite el carácter tan grato de la Tempranillo.
bodegas patrocinio sCL
Bodega cooperativa ubicada en la locali-dad riojana de Uruñuela. Fue fundada en 1986 y cuenta con una superficie de viñe-do de 600 hectáreas en propiedad de sus socios, repartidas en más de 1.000 parce-las que aportan gran diversidad de cuali-dades a sus uvas y mucha complejidad a sus vinos. En sus viñedos predominan las cepas de edad avanzada, conducidas en vaso y con producciones limitadas.
Ctra. de Cenicero s/n
26313 Uruñuela (La Rioja)
Tel.: 941371319 - Fax: 941371435
www.bodegaspatrocinio.com
Enólogo: María Martínez director técnico: María Martínez
86
TerCia de uLeaD.O. Bullas | Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon | 9.000 botellas | 15 % vol.
P.V.P. aprox.: 4 euros
Amoratado de gran capa, la copa queda teñida con una lágrima que manifiesta una excelente extracción de color.
Muestra en la nariz una gran concentración de fruta roja de hueso muy madura matizadas con notas vegetales.
En boca resultan muy marcadas las sensaciones suaves y cálidas que manifiestan su carácter típicamente mediterráneo. Goloso pero con un tanino que se hace
presente en el final de boca. Vino contundente, de buen potencial.
bodega Tercia de ulea C.b.
Esta bodega murciana, cuyos vinos se en-cuentran adscritos a la denominación de Ori-gen Bullas, cuenta con una dilatada historia elaboradora en el término de Moratalla, en la zona del Noroeste Murciano, en las estriba-ciones de la Sierra de Segura. allí se encuen-tran las cuatro fincas de las que proceden sus uvas. Elabora vinos rosados y tintos y presta una especial atención al enoturismo a través de la tienda y espacio cultural y gastronómi-co llamado La Casa de Labor.
Tercia de Ulea s/n
30440 Moratalla (Murcia)
Tel.: 670677101 - Fax: 917153007
www.terciadeulea.com
Enólogo: Vanessa González director técnico: Vanessa González
87
TinTo roa D.O. Ribera del Duero | 100% Tempranillo | 60.000 botellas | 13,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 3 euros
Color granate muy intenso, con algún reflejo violáceo en el menisco. Aroma de buena intensidad, que muestra cierta reducción inicial, dando paso
luego a los recuerdos de frutos rojos y negros bien maduros. En la boca muestra una estructura media, acidez adecuada y una expresión frutal
en la que predominan los frutos rojos, dando paso a un final correcto.
bodegas y viñedos rauda s.Coop.
Ubicada en la localidad de Roa, sede del Consejo Regulador de la denominación de Origen Ribera del duero, esta bodega nace de la asociación de varios viticultores de la zona allá por 1956. La bodega dispone actualmente de 380 hectáreas de viñedo propio, un 98% de las cuales se dedica al cultivo de la variedad tempranillo. durante los últimos años sus socios se han volcado en un proceso de modernización tanto de sus estructuras como de sus vinos.
Ctra. de Pedrosa s/n
09300 Roa (Burgos)
Tel.: 947540224 - Fax: 947541811
www.vinosderauda.com
Enólogo: Guillermo de la Vega
88
vaLdeLosFraiLes TinTo jovenD.O. Cigales | 100% Tempranillo | 30.000 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 3 euros
Rojo cereza granate con tonos de juventud, bien cubierto de capa, limpio y brillante.
Aroma intenso ligeramente cerrado, que se abre bien al airearlo, fruta roja madura, en armonía con las notas minerales.
Seco, sabroso, carnoso, con volumen y buena expresión tánica, frescos taninos de uva, bien integrados en el paso de boca y un final frutal de buena persistencia.
bodega valdelosfrailes s.L.
Se trata de la bodega en Cigales del Grupo Matarromera. Ubicada en Cubillas de Santa Marta, se distingue desde sus orígenes por haber prestado una atención preferente dentro de sus vinos a los tintos, estando como está en Cigales, tierra tradicional de rosados. Cuenta con 78 hectáreas de viñe-do situadas en las localidades de Cubillas de Santa Marta, Valoria la Buena, Quintani-lla de trigueros y Corcos del Valle. La edad media del viñedo se sitúa en los 35 años.
Camino de Cubillas-Santa Marta, s/n
47290 Cubillas de Santa Marta (Valladolid)
Tel.: 902430170 - Fax: 902430189
comunicació[email protected]
www.matarromera.es
Enólogo: Carlos Martín director técnico: Carlos Martín
89
vaLdemar TempraniLLoD.O. Ca. Rioja | 100% Tempranillo | 200.000 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 3 euros
Rojo cereza picota de muy buena capa e intensidad, con atractivo ribete violáceo, limpio y brillante.
Aromas de buena intensidad y grata complejidad, limpio en sus notas de fruta roja madura que se combinan con recuerdos de regaliz negro muy personales. Seco a su entrada, frutal, fresco gracias a una acidez y una tanicidad sin aristas dada su madurez, con notable potencia varietal. Paso suave y redondo, de persis-
tencia media, con final maduro y equilibrado.
bodegas valdemar s.a.
Perteneciente al Grupo Martínez Bujanda, cuya historia como empresa elaboradora de vino se remonta a finales del Siglo XiX, Valdemar representa el vínculo centenario de esta familia con el vino en Rioja desde hace ya cinco generaciones. Bodega desta-cada por su apuesta constante por la inno-vación, su mayor orgullo es el de haberse caracterizado siempre por elaborar vinos únicamente a partir de las uvas de sus pro-pios viñedos, más de 400 hectáreas.
Camino Viejo de Logroño s/n
01320 Oyón (Álava)
Tel.: 945622188 - Fax: 945622111
www.valdemar.es
Enólogo: Gonzalo Ortiz
90
viLLavid TempraniLLo jovenD.O. Manchuela | 100% Tempranillo | 13,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 2 euros
Atractivo rojo picota con ribetes violetas, de capa media, limpio y brillante, de grata sensación juvenil.
Muy buena intensidad aromática, fragante y franco, con dominio de las notas maduras que aporta la Tempranillo, con frutas rojas casi golosas.
Entrada suave y muy frutal, con taninos maduros y equilibrad acidez en su paso, que lo hacen fresco y potente sápidamente. Postgusto frutal muy largo y sin aris-
tas, se hace muy agradable al paladar tanto por su franqueza como redondez.
bod. villavid-dulce nombre de jesús soc. Coop.
Esta bodega se fundó en 1952 en la loca-lidad conquense de Villarta, en la comar-ca y denominación de Origen Manchuela. Cuenta con 1.900 hectáreas de viñedo propio y más de seiscientos socios viticul-tores cuyas uvas, elaboradas bajo la direc-ción técnica del enólogo Miguel González Sauquillo, se comercializan bajo la marca Villavid, que finalmente ha sustituido el nombre original de la antigua cooperativa dulce Nombre de Jesús.
Niño Jesús 25
16280 Villarta (Cuenca)
Tel.: 962189006 - Fax: 962189125
www.villavid.com
Enólogo: Miguel Jesús González director técnico: Miguel Jesús González
91
bodegas insulares Tenerife s.a.
Bodega constituida en 1992 a partir del agrupamiento de 170 socios iniciales que pocos años después llegaron a ser 704, y a los que se sumaron después los de la Bodega Comarcal de icod, integrada en las Bodegas insulares de tenerife en 2005, aportando 99 socios más. Esta empresa es una referencia esencial en el vino canario de nuestros días y alguna de sus marcas, especialmente Viña Norte, representa todo un icono en el vino español actual.
Vereda del Medio 48
38350 Tacoronte (Tenerife)
Tel.: 922570617 - Fax: 922570043
www.bodegasinsularestenerife.es
Enólogo: Felipe Blanco director técnico: Felipe Blanco
viña norTe TinTo maCeraCión CarbóniCa
D.O. Tacoronte-Acentejo | Listán Negro, Negramoll | 46.000 botellas | 13 % vol.P.V.P. aprox.: 7 euros
Rojo cereza-picota de ribetes violáceos de muy buena intensidad, limpio y visualmente muy juvenil.
Fragante en nariz, muy franco y agradable en las notas propias de la maceración carbónica (regaliz y frutas rojas), aporta un fondo mineral muy personal..
Entrada seca, potente en su concentración frutal, de cierta golosidad equilibrada por su fresca acidez. Volumen en boca medio, con un final largo, perfumado y de
mucha personalidad por su complejidad, con taninos maduros.
92
zabrínD.O. Jumilla | 100% Monastrell | 13,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 6 euros
Rojo cereza de buena intensidad, con menisco picota atractivo y juvenil, capa alta, casi opaco, limpio.
Buena intensidad aromática, con limpios y francos recuerdos de frutas negras sobre un fondo balsámico de marcado carácter mediterráneo.
Entrada seca, algo cálida pero de agradable concentración frutal, madura, que aporta un final carnoso, casi goloso equilibrado en el postgusto. Su final, de
persistencia media, revela una tanicidad juvenil por redondear.
viñedos de La aragona
Zabrín es un monovarietal joven de Mo-nastrell que da cuerpo por sí mismo a este proyecto independiente dentro de la bo-dega jumillana Juan Gil. Se elabora en las instalaciones de ésta, pero su enfoque es distinto al del resto de vinos de la casa. también lo son los viñedos de los que pro-cede, todos ellos de cepas jóvenes, todos encuadrados en ese paraje de La aragona que da nombre al proyecto.
Portillo de la Glorieta 7, Bajo
30520 Jumilla (Murcia)
Tel.: 968435022 - Fax: 968716051
Enólogo: Bartolomé Abellán director técnico: Miguel Gil
93
zaLeoD.O. Ribera del Guadiana | 100% Tempranillo | 5.000 botellas | 14,3 % vol.
P.V.P. aprox.: 2 euros
Rojo cereza de muy buena intensidad, de tonalidad violácea, capa media, limpio y brillante.
Aromas de buena intensidad, francos en su protagonismo frutal muy varietal, con recuerdos de fresa y cereza combinados con un fondo balsámico elegante.
Seco y potente en su entrada, su paso está marcado por una fruta fresca en su acidez y una tanicidad joven pero de próxima madurez. Final largo, de buena
concentración, mucho volumen y cuerpo frutal dominante.
viñaoliva sdad. Coop.
Viñaoliva es una cooperativa de proporcio-nes gigantescas radicada en almendralejo, Badajoz. agrupa a veintiocho cooperativas de base con diecinueve bodegas y 50.000 hectáreas de viña en su sección vinícola. La mayor parte de ese viñedo se encuentra en tierra de Barros. Entre sus marcas se en-cuentran Zaleo, que se comercializa dentro de la denominación de Origen Ribera del Guadiana, y Zorzalito, un vino joven de la tierra de Extremadura.
Polígono Industrial Parcela 4 A-17
06200 Almendralejo (Badajoz)
Tel.: 924677321 - Fax: 924660989
www.vinaoliva.com
Enólogo: Manuel García
94
La categoría de los vinos jóvenes ha sufrido algunas modificaciones
en los últimos años. Si hasta hace no demasiado tiempo identificábamos
como tales a los vinos del año que salían al mercado sin haber tenido
contacto con la madera, las últimas evoluciones del mercado, que han
llevado a muchos elaboradores a afinar sus vinos de la cosecha más
reciente con un ligero paso por el roble antes del embotellado, han
modificado los parámetros anteriores.
actualmente son muchos los vinos de añada que han experimentado
ese breve contacto con el roble antes de embotellarse. En algunos casos,
estos vinos se distinguen con nombres como tinto roble o blanco fermen-
tado en barrica, pero no siempre. Lo cierto es que en un mundo como el
del vino en el que cada día son mayores los deseos por parte de los pro-
ductores de elaborar sus vinos sin atenerse a una norma estricta que los
catalogue —simplemente dándoles lo que éstos les piden de acuerdo a
las condiciones en las que cada año se encuentra la fruta—, cualquier
intento de establecer nuevas categorías parece como poco aventurado.
de ahí que, de una forma genérica, aludamos aquí a los vinos con
madera como aquellos vinos jóvenes que de un modo u otro han sido
matizados por medio del uso del roble. al fin y al cabo, si ese contacto
es bueno para los vinos, lo único que queda por hacer es disfrutarlos.
Vinos con madera
95
canforrales seleccióncapa tempranillocoto de Hayas Garnacha centenariaHoya del navioJaume serra chardonnay fermentado en barricaJuan Gil 4 meses barricala Vendimialaus Flor de chardonnaymarqués de cáceres blanco fermentado en barrica-anteamitarte blanco fermentado en barricamonteabellón 5 meses en barricaPétalos del bierzoPirineos rosadoPradorey roblesameirás 1040Valdecuriel tinto robleViña arnáiz roble
97
CanForraLes seLeCCiónD.O. La Mancha | 100% Tempranillo | 70.000 botellas | 13,9 % vol.
P.V.P. aprox.: 3 euros
Rojo picota oscuro, muy bien cubierto de capa, con marcados tonos amoratados, muy limpio.
Aromas intensos y de sutil complejidad, donde se ensamblan con arte las notas frutosas (cerezas, ciruelas) junto con unas notas tostadas y especiadas de roble
sobre un fondo de hollejo fresco. Seco, sabroso, de viva y alegre acidez, que le da viveza en un paso de boca frutal
y un final carnoso, de buena estructura, con tanino de roble y fruta.
bod. Campos reales-Coop. ntra. sra. del rosario
Campos Reales es el nuevo nombre comer-cial de la antigua Cooperativa Nuestra Se-ñora del Rosario, situada en el municipio conquense de El Provencio, en el corazón de La Mancha. La superficie de su viñe-do es de 4.000 hectáreas repartidas entre varias localidades próximas a sus insta-laciones. Produce varias marcas de vino, entre ellas Canforrales, Cánfora y Campos Reales, a partir de un amplio repertorio de variedades autóctonas y foráneas.
Castilla La Mancha 4
16670 El Provencio (Cuenca)
Tel.: 967166066 - Fax: 967165032
www.bodegascamposreales.com
Enólogo: Rafael Cañizares director técnico: Soledad López
98
Capa TempraniLLoVino Tierra de Castilla | Tempranillo, Syrah | 400.000 botellas | 13 % vol.
P.V.P. aprox.: 6 euros
Rojo cereza de muy buena intensidad, capa alta, limpio y brillante. Algo tímido en su fase aromática inicial, los recuerdos entremezclan las notas
varietales, tanto de la fruta roja madura como los finos matices de crianza.En boca la entrada es glicérica, de buen volumen, con un paso fresco y de alto contenido polifenólico, maduro pero todavía pendiente de acabar de ensamblarse. Potente en su concentración frutal, la crianza le aporta complejidad y un futuro
muy prometedor. Final largo, equilibrado.
vinnico export s.L.
Vinnico es una empresa sorprendente que produce y exporta al mundo cerca de un mi-llón de cajas de vino español cada año y se encuentra asentada en la localidad de Jávea. dirigida por el danés Nicholas Hammeken, dispone de un equipo de enólogos que ela-boran sus vinos enfocándolos a los merca-dos de exportación. La compañía cuenta con diferentes colecciones: una de vinos de Yecla, otra de la Ribera…Pero también ela-bora vinos de boutique o bag in box.
De la Muela 16
03730 Jávea (Alicante)
Tel.: 965791967 - Fax: 966461471
www.vinnico.com
Enólogo: David Tofterup director técnico: David Tofterup
99
bodegas aragonesas s.a.
integrada en la denominación de Ori-gen Campo de Borja, en el municipio de Fuendejalón, sus viñedos ocupan 3.500 hectáreas en las estribaciones de la Cordillera ibérica, en la parte más sep-tentrional de la provincia de Zaragoza. Son esos viñedos, y muy especialmente las Garnachas viejas que se cultivan en ellos, el mayor de los orgullos de esta bodega que comercializa, entre otras, la marca Coto de Hayas.
Ctra. Magallón s/n
50529 Fuendejalón (Zaragoza)
Tel.: 976862153 - Fax: 976862363
www.bodegasaragonesas.com
Enólogo: Fernando Ballesteros director técnico: Javier Vela
CoTo de Hayas GarnaCHa CenTenaria
D.O. Campo de Borja | 100% Garnacha | 12.000 botellas | x13,5 % vol.P.V.P. aprox.: 10 euros
Rojo cereza con ribetes violáceos, capa alta, casi opaco, limpio y brillante, denso. Tímido en una primera fase aromática, su aireación ofrece un marcado tono mineral de muy buena intensidad, combinado con recuerdos de regaliz y fruta roja madura. Entrada suave, voluminosa, de paso fresco, maduro en su personalidad varietal y con la complejidad que aporta la crianza en su papel secundario. Taninos maduros, casi redondos, que marcan un final de alta persistencia, con potencial naciente.
100
Hoya deL navioD.O. Tacoronte-Acentejo | Listán Negro, Negramoll |1.500 botellas | 13,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 7 euros
Rojo cereza picota de capa media-alta con marcado ribete violáceo, limpio y brillante. Aromas de buena intensidad, complejo en su sensación global, maduro en su concentración de fruta negra y potente en sus notas balsámicas, todo ello sobre
cierto fondo mineral. Entrada seca, glicérica, de mucho volumen, con un paso muy intenso y de tanici-dad madura pero joven. Fresco en su acidez, su final es largo y equilibrado, bien
ensamblado en un vino con mucho carácter.
Finca La Hornaca-jesús rodríguez-Franco Castro
Jesús Rodríguez es el propietario de esta pequeña bodega artesanal al frente de cuya dirección técnica se encuentra el enólogo Francisco José arbelo. Elaboran un único vino siguiendo los criterios de la agricultura ecológica, Hoya del Navío, que toma su nombre de la antigua cos-tumbre de los piratas de asaltar la isla con el único fin de robar sus vinos. Las dos hectáreas de viñedo de la bodega están plantadas con Negramoll y Listán Negro.
Camino Hacienda El Pino 42
38350 Tacoronte (Tenerife)
Tel.: 616396923
ww.hoyadelnavio.com
Enólogo: Francisco José Arbelo
101
jaume serra-j. García Carrión s.a.
Bodega situada en la localidad barcelonesa de Villanova i la Geltrú, sus orígenes se re-montan a 1647. Está rodeada por una finca de 125 hectáreas de viñedos de las varie-dades Cabernet Sauvignon, Merlot, tempra-nillo y Chardonnay y cuenta con unas ca-vas subterráneas totalmente climatizadas y preparadas para 14 millones de botellas, aunque está prevista una ampliación que permitirá almacenar hasta 50 millones de botellas.
Crta. Vilanova a Vilafranca Km 2,5
08800 Vilanova i la Geltru (Barcelona)
Tel.: 938936404 - Fax: 938142264
www.vinosdefamilia.com
Enólogo: Marta Fontanalsdirector técnico: Xavier Brunet
jaume serra CHardonnay FermenTado en barriCa
D.O. Penedés | 100% Chardonnay | 40.000 botellas | 13 % vol.P.V.P. aprox.: 5 euros
Intensas tonalidades oro-verdes matizan su color amarillo limpio y brillante. Aromas francos e intensos de buena complejidad. Destacan leves toques florales amie-ladas, con buenas notas afrutadas sobre un fondo de mantequilla dulce y ahumada. Boca plena de sabores y muy equilibrado pues a la vez resulta goloso y fresco. La breve crianza en barrica es suficiente, para sin restarle un ápice de frescura,
redondearlo en un postgusto muy grato y rico en matices aromáticos.
102
juan GiL 4 meses barriCaD.O. Jumilla | 100% Monastrell | 5.000 botellas | 15 % vol.
P.V.P. aprox.: 6 euros
Color rojo rubí con matices guinda de intensidad media, muy limpio y brillante. Aroma intenso y limpio el que desprende en la copa, aunque aún las buenas
maderas de su breve crianza son las notas predominantes. En la boca resulta seco, estilizado, de buen equilibrio. Las viejas cepas de Monastrell con las que está elaborado necesitan algo más de tiempo en botella para redondear este vino de postgusto largo y final intenso, potente, carnoso, de
mucho cuerpo y cierta calidez.
bodegas juan Gil s.L.
Juan Gil es una bodega diseñada en 2003 según el gusto y las necesidades de Mi-guel Gil, cuarta generación de una familia que lo ha sido todo en el vino de Jumilla, para elaborar una gama de vinos de cali-dad en un entorno en el que las viñas, que se encuentran en el paraje de mayor alti-tud de la denominación de Origen, rodean las instalaciones elaboradoras. 300 hectá-reas de viñedo. Muchísima experiencia y un proyecto más que solvente.
Paraje de la Aragona
30520 Jumilla (Murcia)
Tel.: 968435022Fax: 968716051
www.juangil.es
Enólogo: Bartolomé Abellán
103
La vendimiaD.O. Ca. Rioja | Tempranillo, Garnacha | 310.000 botellas | 14 % vol.
P.V.P. aprox.: 7 euros
Rojo cereza apicotado con tonos violáceos de juventud, de buena capa, limpio y brillante. Aromas de intensidad media-alta, floral, delicado, fresco en su conjunto y con rasgos de fruta bien madurada, expresa al tiempo la fuerza y delicadeza de la
Garnacha, sobre dejos de mineralidad. Seco, poderoso, carnoso, de buena estructura, muy bien arropado por una alegre acidez, lo que le hace vivaz y expresivo en el paso de boca y un final amplio, de
buen balance flores-fruta y que se muestra de una gran longitud.
bodegas palacios remondo s.a.
La familia Palacios cuenta ya cuatro gene-raciones dedicadas al vino en la Rioja. José Palacios Remondo, padre de Álvaro, alma máter actual de la bodega, fue quien esta-bleció las bases de lo que ésta es hoy en día. Palacios Remondo está en alfaro, cuenta con 100 hectáreas de viñedo propio al pie de la Sierra de Yerga, en la Rioja Baja, fue funda-da en 1948 y constituye uno de los nombres imprescindibles para entender la revaloriza-ción actual de esta subzona riojana.
Avda. Zaragoza 8
26540 Alfaro (La Rioja)
Tel.: 941180207 - Fax: 941181628
Enólogo: Álvaro Palacios director técnico: Álvaro Palacios
104
Laus FLor de CHardonnayD.O. Somontano | 100% Chardonnay | 70.000 botellas | 13,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 8 euros
Amarillo dorado con reflejos alimonados, limpio y brillante. Aromas de buena intensidad que destacan su buen carácter varietal, limpio, fruta bien madurada, piña, pera, dejos florales y notas ahumadas, demostrando un
buen ensamblaje aromático. Seco, fresco y glicérico en su paso de boca, que demuestra un buen equilibrio, con notas de frutas frescas maduras (piña), buena acidez y un final sabroso donde
el Chardonnay se expresa con determinación.
bodegas Laus s.L.
Laus se encuentra ubicada en Barbastro, Huesca, dentro de la denominación de Ori-gen Somontano. Chardonnay, Merlot, Caber-net Sauvignon, tempranillo y Syrah son las variedades principales que se cultivan en su viñedo todavía joven, como sus propias ins-talaciones, cuya arquitectura es una mues-tra palpable de la intención de la bodega de encontrar su lugar en este tercer milenio tanto por el estilo de sus vinos como por su cuidado por las formas arquitectónicas.
Ctra. N-240 Km. 154,8
22300 Barbastro (Huesca)
Tel.: 974269708 - Fax: 974269715
www.bodegaslaus.com
Enólogo: Jesús Mur director técnico: Jesús Mur
105
bod. marqués de Cáceres-unión vitivinícola s.a.
Fundada a finales de los años sesenta del siglo pasado por Enrique Forner, en la lo-calidad riojana de Cenicero y con el aseso-ramiento de Emile Peynaud, esta bodega ha constituido toda una referencia para el vino riojano desde su origen, cuando re-novó las técnicas de elaboración y crianza que se estaban llevando a cabo en ese momento en Rioja, hasta la actualidad, cuando mantiene su apuesta firme por la calidad en sus diversas gamas.
Ctra. de Logroño s/n
26350 Cenicero (La Rioja)
Tel.: 941454026 - Fax: 941454400
www.marquesdecaceres.com
Enólogo: Fernando Gómez director técnico: Ramón Veiga
marqués de CáCeres bLanCo FermenTado en barriCa-anTea
D.O. Ca. Rioja | Viura, Malvasía | 50.000 botellas | 13 % vol.P.V.P. aprox.: 6 euros
Color amarillo oro de intensidad media, brillante. Aroma de intensidad media, con finas notas de crianza en primer plano,
acompañadas de una fruta blanca (pera de agua) expresiva. En la boca muestra una buena estructura, una excelente acidez y una expresión frutal de enorme franqueza y buena persistencia, con sabores que perviven
notablemente.
106
bodegas mitarte s.L.
Bodega situada en Labastida. Fue funda-da como tal en 1992, aunque recoge una larga trayectoria familiar anterior. Sus vi-nos se elaboran a partir de la uva de sus 40 hectáreas de viñedo, 15 de las cuales son de cepas de más de ochenta años. Sus nuevas instalaciones se inauguraron hace apenas seis años, aunque aún utilizan el lago abierto tradicional para elaborar su vino de maceración carbónica y cuentan con calados de más de quinientos años.
Avda. La Rioja 5
01330 Labastida (La Rioja)
Tel.: 945331069 - Fax: 945331069
www.mitarte.com
Enólogo: Ignacio Gil director técnico: Antonio Gil
miTarTe bLanCo FermenTado en barriCa
D.O. Ca. Rioja | 100% Viura | 8.000 botellas | 13 % vol.P.V.P. aprox.: 7 euros
Color amarillo oro de intensidad media, con algún reflejo pardo. Aroma de intensidad media, en el que la madera se expresa con prudencia, bien integrada, dando paso a recuerdos de fruta de hueso y sensaciones
perfumadas. En la boca muestra una estructura media, una excelente acidez, una frutosidad
fresca y limpia, acompañada otra vez por una madera discreta.
107
bodegas y viñedos monteabellón s.L.
Empresa familiar fundada en el año 2000 en Nava de Roa. Las uvas empleadas en la elaboración de sus vinos proceden de las 52 hectáreas de viñedo que la bodega po-see en la propia localidad en la que están sus modernas instalaciones, casi todas ellas plantadas con tempranillo o tinta del País, aunque se reserva un 5% del vi-ñedo a la variedad Merlot,. además de sus vinos de la Ribera del duero, la bodega elabora también un Verdejo en Rueda.
Calvario s/n
09318 Nava de Roa (Burgos)
Tel.: 947550000 - Fax: 947550219
www.monteabellon.com
Enólogo: Isaac Fernández director técnico: Juan Manuel García
monTeabeLLón 5 meses en barriCa
D.O. Ribera del Duero | 100% Tempranillo | 150.000 botellas | 14 % vol.P.V.P. aprox.: 6 euros
Color guinda picota muy intenso, brillante. Aroma muy intenso, con marcadas sensaciones frutales (moras, arándanos), perfectamente integradas con una madera de calidad que lo envuelve todo.
En la boca muestra una buena estructura, acidez correcta, buena expresión frutal, que repite las sensaciones de nariz y un final largo, en que todavía
sobresalen los taninos; promete recompensar la paciencia.
108
péTaLos deL bierzoD.O. Bierzo | 100% Mencía | 300.000 botellas | 14 % vol.
P.V.P. aprox.: 13 euros
Rojo picota muy bien cubierto de capa y con vivas notas amoratadas de juventud. Aromas intensos, limpios, muy frutal y floral, uva fresca, ciruela, cereza, grose-llas, bien arropado por las notas de jara y flor de lirio, que se sobrepone a una
mineralidad que le aporta complejidad y profundidad. Seco, sabroso, carnoso, con un marcado carácter frutal de uvas bien maduradas, grata acidez y dejos herbáceos frescos de hollejo. Muy buen equilibrio y un final amplio,
donde dan la cara ciertas notas de su breve crianza en un elegante postgusto.
descendientes de j. palacios s.L.
Bodega fundada en 1999 por el enólogo Álvaro Palacios —redescubridor primero del Priorato catalán, pionero después en el Bierzo— con la ayuda indispensable de su sobrino, el también enólogo Ricardo Pérez Palacios. Esta firma, máxima representa-ción en España de la corriente filosófico enológica denominada biodinámica, elabo-ra toda una familia de vinos que revelan el potencial indiscutible de las parcelas selec-cionadas por sus propietarios en el Bierzo.
Avda. Calvo Sotelo 6
24500 Villafranca del Bierzo (León)
Tel.: 987540821 - Fax: 987540851
Enólogo: Ricardo Pérez director técnico: Ricardo Pérez
109
pirineos rosadoD.O. Somontano | Merlot, Cabernet Sauvignon | 93.000 botellas | 13,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 7 euros
Rosa, frambuesa muy atractivo, brillante y luminoso con ribetes violáceos. Aroma de buena intensidad en el que predominan las notas afrutadas, grosellas,
frambuesas, con delicados dejos balsámicos. Seco y sabroso, destacando su frescura y aromas afrutados en su paso de boca. Un vino con una grata sensación de juventud y delicadeza que no ha perdido en un
breve paso por barrica, que le aporta volumen al conjunto.
bodega pirineos s.a.
Se trata de una bodega esencial para entender el discurrir histórico del So-montano. Nació en 1993 para continuar la tarea que hasta entonces había desa-rrollado la Cooperativa del Somontano de Sobrarbe, que agrupaba a la mayoría de los productores de su zona. actualmente posee cerca de un millar de hectáreas de viñedo y la mayor parte de su acciona-riado le pertenece a la jerezana Bodegas Barbadillo.
Ctra. Barbastro-Naval Km 3,5
22300 Barbastro (Huesca)
Tel.: 974311289 - Fax: 974306688
www.bodegapirineos.com
Enólogo: Jesús Astraín director técnico: Alvaro Astilleros
110
pradorey robLeD.O. Ribera del Duero | Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon | 1.000.000 botellas
13,7 % vol. | P.V.P. aprox.: 6 euros
Guinda picota muy intenso, brillante. Aroma de buena intensidad, con recuerdos de madera tostada en primer plano,
acompañados de unas finas sensaciones frutales (cerezas, frambuesas). En la boca se percibe una buena estructura, una acidez equilibrada y un buen contenido frutal, fresco, que repite en la nariz, aunque el final necesite pulir
algunos taninos.
real sitio de la ventosilla s.a.
Situada a escasos kilómetros de aranda de duero, esta bodega se encuentra es-trechamente vinculada al Real Sitio de la Ventosilla, antigua finca de caza y recreo de reyes desde isabel la Católica que hoy cuenta con 3.000 hectáreas, 520 de las cuales se dedican al viñedo. Sus insta-laciones conjugan los necesarios guiños al pasado ancestral del lugar con la tec-nología y equipamientos necesarios para elaborar vinos modernos.
Ctra. Cl-619 Magaz-Aranda Km. 66,10
09443 Gumiel del Mercado (Burgos)
Tel.: 947546900 - Fax: 947546999
www.pradorey.com
Enólogo: Ángel Luis Margüello director técnico: Ángel Luis Margüello
111
sameirás 1040D.O. Ribeiro | Treixadura, Godello | 4.000 botellas | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 15 euros
En la fase visual se observa su aspecto cristalino con pálidos tonos amarillo pajizos. Limpios y gratos aromas de hierbas aromáticas y fruta blanca madura: pera,
albaricoque. Suave y graso, despliega buenos aromas en el paso de boca, donde resalta una frescura que se va a prolongar en su postgusto en el que se imponen unos
sabores delicados de tipo balsámico.
antonio Cajide Gulín
Bodega de cosechero ubicada en Rivadavia y encabezada por el propio antonio Cajide, quien en 1999 tomó la decisión de hacerse cargo de los viñedos de su familia y comen-zó a dedicarse a la elaboración de vinos de Ribeiro potenciando lo que de bueno hay en su tradición, el cuidado del viñedo familiar casi como si de uno más de la familia se tratara, pero con todas las ventajas técnicas que ofrecen a la elaboración y embotellado de vino de calidad los nuevos tiempos.
San Andrés 98
32415 Ribadavia (Orense)
Tel.: 988491812
Enólogo: Álvaro Bueno director técnico: Antonio Cajide
112
vaLdeCurieL TinTo robLeD.O. Ribera del Duero | 100% Tempranillo | 14 % vol.
P.V.P. aprox.: 5 euros
Bonito color rojo púrpura de buena intensidad. Aunque aún algo cerrado a la nariz en él se percibe ese olor particular que despliega la Tempranillo en la Ribera del Duero, frutal pero también grafito,
mineralidad. Rasgos de mucha juventud en boca donde destacan su ligereza y frescura. Vino de marcada tipicidad aún muy tierno, con un paso breve y muy ajustado por barrica.
bodega y viñedos Las pinzas s.L.
Bodega familiar ubicada en la localidad de Curiel de duero. Sus actuales propie-tarios continúan la trayectoria elabora-dora que se inició con su abuelo, que plantó las primeras vides en los pagos de Las Pinzas y Valdecuriel, y que continuó con su padre, quien aumentó la planta-ción incorporando el sistema de espal-deras y puso en marcha la construcción de la bodega actual. Elaboran las marcas Valdecuriel y Cvrelvs.
Ctra. de Pesquera Km. 6
47316 Curiel de Duero (Valladolid)
Tel.: 983880489 - Fax: 983881866
www.vadecuriel.com
Enólogo: Jorge Granado director técnico: Jorge Granado
113
viña arnáiz robLeD.O. Ribera del Duero | Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot | 75.000 botellas
13 % vol. | P.V.P. aprox.: 7 euros
Rojo cereza de capa alta, denso, limpio y brillante. Aromas de muy buena intensidad, limpio y franco, con protagonismo de las notas propias de una crianza todavía joven (vainilla, tofee) sobre un fondo de fruta
negra creciente.Seco y muy potente a su entrada, con un paso maduro, un cuerpo frutal que equilibra una crianza todavía joven pero que ensambla un conjunto complejo y futuro ilusionante.
Final largo, de taninos dulces por redondear pero de sensación global madura.
viña arnáiz s.a.
Es la bodega del Grupo García Carrión en la Ribera del duero. Fue fundada en 1998, posee 50 hectáreas de viñedo en propiedad y más de dos mil barricas para el enveje-cimiento de sus vinos. Elabora las marcas Mayor de Castilla y Viña arnáiz. Su director técnico es el enólogo Luis Castellanos y está enfocada fundamentalmente a elabo-rar vinos destacados por su excelente rela-ción calidad precio en el mercado nacional, donde vende el 80% de su producción.
Ctra. N-122 Km. 281
09463 Haza (Burgos)
Tel.: 947536227 - Fax: 947536216
www.vinosdefamilia.com
Enólogo: Rafael Arévalo director técnico: Rafael Arévalo
114
Uno de los capítulos más sorprendentes dentro el conjunto de los
vinos jóvenes que se producen actualmente en España es el de los vinos
dulces. Resulta apasionante observar cómo surgen a cada momento nue-
vas propuestas que distan mucho de ser homogéneas, dado que las
variedades empleadas son diversas, las zonas de las que proceden apenas
poseen similitudes entre sí y las técnicas utilizadas para hacer estos vinos
carecen muchas veces de puntos en común.
Variedades como Malvasía, Moscatel o Pedro Ximénez experimentan
desde hace años una evolución notable que las lleva a materializarse en
vinos de un interés creciente, pero no son las únicas. Los tintos dulces
de Monastrell del Levante, los vi de gel que se elaboran a partir de la
crioconcentración de las variedades Riesling o Gewürztraminer o los
txakolís dulces que se producen en los viñedos del País Vasco, son apenas
algunos ejemplos de hasta qué punto la pluralidad de opciones que se le
ofrecen hoy al consumidor español provienen de zonas, variedades y
estilos completamente alejados entre sí.
Los dulces bien elaborados cuentan, entre otros recursos, con un
espacio propio en la gastronomía, el del postre, que no debería resultar-
les demasiado difícil de conquistar definitivamente a unos vinos especial-
mente diseñados para seducir.
Vinos dulces
115
dulcemarestrella 10 blancoochoa moscatelsilvano García dulce monastrelltintoralba dulce
117
duLCemarD.O. Almansa | 100% Garnacha | 8.000 botellas | 13,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 7 euros
Rojo cereza de capa media, con ribete guinda, limpio y brillante. Aromas de buena intensidad, con una licorosidad elegante, con recuerdos de
guinda sobre un fondo balsámico y de membrillo. Suave, ligero a su entrada en boca, de tanicidad madura y fino amargor que le aporta persistencia a su paso. Fresco, nada goloso, un vino licoroso complejo y
muy personal, redondo y de final atractivo.
dehesa el Carrascal s.L.
La bodega dehesa El Carrascal se encuen-tra en el municipio de albacete, dentro de la denominación de Origen almansa. Fue fundada en 2003 con la filosofía ini-cial de dedicarse a la elaboración de vinos monovarietales. Su principal fuerza es el trabajo constante de revalorización que llevan a cabo, entre otras, con la variedad Garnacha tintorera, de la que procede su tinto dulce dulcemar.
Pasaje Lodares Portal 3, 2º Dcha.
02001 Albacete
Tel.: 967240458 - Fax: 967210989
www.vinoselcarrascal.com
Enólogo: Pedro Sarrión director técnico: Antonio García
118
esTreLLa 10 bLanCoD.O. Valencia | 100% Moscatel | 500.000 botellas | 10 % vol.
P.V.P. aprox.: 5 euros
Color amarillo pajizo con tonalidades doradas. Limpio y muy brillante. Excelente intensidad en las notas de rosas blancas y frutas tropicales con un ligero contrapunto cítrico. Señas de identidad de una uva de Moscatel bien madurada.
Suave y meloso como corresponde a un buen vino dulce pero con una buena acidez frutal que le da viveza. Su grata persistencia deja una sensación golosa y
de dulce finura.
bodegas murviedro s.a.
Bodega nacida en 1927 como filial es-pañola del grupo vinícola suizo Schenk. dirigida por Pablo Ossorio y ubicada en Requena, elabora vinos de las denomina-ciones de Origen de alicante, Utiel-Reque-na y Valencia. Su apuesta por los avances en investigación y tecnología aplicada al viñedo y la elaboración es una constante en su historia, aunque fundamentalmente desde la inauguración de sus nuevas ins-talaciones en 1997.
Ampliación Polígono El Romeral s/n
46340 Requena
Tel.: 962329003 - Fax: 962329002
www.murviedro.es
Enólogo: Pablo Ossorio director técnico: Pablo Ossorio
119
oCHoa mosCaTeLD.O. Navarra | 100% Moscatel | 50.000 botellas | 10,9 % vol.
P.V.P. aprox.: 11 euros
Color amarillo oro pajizo, muy pálido. Aroma muy intenso, marcado por las sensaciones varietales, entre las que desta-
can las sensaciones cítricas (flor de naranjo), la miel y las especias finas. En la boca se muestra con una buena estructura, acidez adecuada (viva), buena untuosidad, una expresión frutal que replica la nariz y un final dulce, largo, que
no empalaga por el sostén ácido.
bodegas ochoa s.a.
Una de las bodegas clásicas de Navarra que, sin renunciar a su historia, supo si-tuarse a la cabeza de los nuevos tiempos cuando llegó el momento de entrar en la modernidad del vino. Fundada en 1845, la bodega posee 143 hectáreas de viñedo y fue una de las pioneras en la introduc-ción de variedades foráneas en la zona. Su director técnico es el propio Javier Ochoa, uno de los grandes nombres del vino navarro.
Alcalde Maillata 2
31390 Olite
Tel.: 948740006 - Fax: 948740048
www.bodegasochoa.com
Enólogo: Adriana Ochoa director técnico: Javier Ochoa
120
bodegas silvano García
Con sus instalaciones integradas en la ciudad de Jumilla desde su origen, en 1925, Silvano García es una pequeña bodega familiar que ha alcanzado un lugar propio en el panorama del vino de la denominación de Origen Jumilla, fundamentalmente a partir de su excepcional vino dulce de Monastrell, toda una fortaleza que le otorga premios y reconocimientos de forma constante y regular y a la que acompa-ñan los vinos jóvenes de la bodega, comer-cializados con la marca Viñahonda.
Avda. de Murcia 29
30520 Jumilla
Tel.: 968780767 - Fax: 968716125
www.silvanogarcia.com
Enólogo: Silvano García director técnico: Silvano García
siLvano GarCía duLCe monasTreLL
D.O. Jumilla | 100% Monastrell | 8.000 botellas | 15 % vol.P.V.P. aprox.: 10 euros
Rojo cereza muy intenso, denso, casi opaco, de atractiva lágrima, limpio. Fragante en nariz, perfumado en sus notas francas de frutas rojas licorosas amiela-
das, de agradable sensación balsámica, con marcado carácter mediterráneo. Suave, sedoso en su entrada, su paso es fresco, nada goloso, con una acidez que aporta equilibrio a un conjunto untuoso y frutalmente licoroso. Largo, casi eterno, elegante y fino, de tanicidad madura, no deja indiferente gracias a su personalidad.
121
TinToraLba duLCeD.O. Almansa | 100% Garnacha | 4.000 botellas | 12,5 % vol.
P.V.P. aprox.: 8 euros
Rojo cereza-apicotado con intensas tonalidades granates. Limpio y brillante. Aroma de gran fragancia de frutas rojas muy dulces en plena sazón ensambladas,
con densas notas de frutas en licor y compotadas. En boca produce una sensación de volumen por su alta expresión glicérica y fru-tal. Excelente equilibrio que lo hace goloso y vivaz simultáneamente, dejando un
final de boca fresco con el reclamo de su dulzor y frutosidad.
soc.Coop.agraria de CLm santa quiteria
La Sociedad Cooperativa agraria Santa Quiteria, o Bodega tintoralba, tiene sus instalaciones principales en el municipio de Higueruela, provincia de albacete, den-tro de la denominación de Origen alman-sa. Como cooperativa, la empresa aúna el trabajo y el esfuerzo de cerca de ciento sesenta socios, propietarios de un total de 2.600 hectáreas de viñedo plantadas fun-damentalmente con las variedades Syrah y Garnacha tintorera.
Baltasar González Sáez 34-36
02694 Higueruela
Tel.: 967287012 - Fax: 967287031
www.tintoralba.com
Enólogo: Pedro Sarrión director técnico: Pedro Sarrión
122
VINOSAbad Martín rosado/64Abadal Picapoll/11Abadía de San Campio/12Abadía de Tortoreos/13Altozano Tempranillo-Syrah/77Anxo Martín/14Añil/15Aradón blanco/16Aula Bobal rosado de Lágrima/65Aura Verdejo/17Aylés 4 variedades/78Baluarte Verdejo/18Bioca Godello/19Blanco Nieva Pie Franco/20Blume Verdejo/21Borsao tinto Selección/79 Canforrales Selección/97Capa Tempranillo/98Carratraviesa rosado/66Casa Antonete rosado/67Casa de la Vega Sauvignon/22Castelo de Medina Verdejo/23Castillo de Jumilla Monastrell-Tempranillo/80Castrocelta/24Condesa de Leganza Tempranillo rosado/68Cortijo los Aguilares rosado/69Coto de Hayas Garnacha Centenaria/99Cuatro Rayas Verdejo/25De Alberto/26Don Octavio Sauvignon Blanc/27Dulcemar/117e-Binigrau/81Ecco de Marqués de Vitoria/82El Grifo Malvasía Seco Colección/28Estrella 10 blanco/118Finca La Colina Cien x Cien Verdejo/29Finca La Colina Sauvignon Blanc/30Finca Luzón/83Finca Montico/31Gessamí/32Gran Feudo rosado/70 Guitián/33Hoya del Navío/100Itsasmendi nº 7/34Jabalí Garnacha-Syrah/84Jaume Serra Chardonnay Fermentado en Barrica/101Juan Gil 4 meses barrica/102La Vendimia/103
Índices
Lagar de Cervera/35Lagar de Condesa/36Laus Flor de Chardonnay/104Laxas/37Mar de Frades/38Marina Alta/39Marqués de Cáceres blanco fermentado en barrica-Antea/105Máximo rosado/71Miranda d’Espiells Chardonnay/40Mireia/41Mitarte blanco fermentado en barrica/106Monteabellón 5 meses en barrica/107Ochoa Moscatel/119Original Muscat de Miquel Oliver/42Oro de Castilla/43Pago de Cirsus Chardonnay/44Pazo de Señoráns/45Pétalos del Bierzo/108Pirineos rosado/109Pradorey roble/110Prinur Chardonnay/46Quinta das Tapias/47Quivira Verdejo/48Raimat Viña 27 Chardonnay/49Sa Rota Blanc Chardonnay/50Sameirás 1040/111Sancho Garcés/85Silvano García dulce Monastrell/120Solaz rosado/72Stratvs Malvasía Seco/51Synera rosado/73Tercia de Ulea/86Terra de Asorei Albariño/52Testamento Dry/53Tierra Buena/54Tinto Roa/87Tintoralba dulce/121Uixar/55V & R/56Valdamor/57Valdecuriel tinto roble/112Valdelosfrailes tinto joven/88Valdemar Tempranillo/89Vega de la Reina Verdejo/58Verdeal/59Villavid Tempranillo joven/90Viña Abad/61Viña Arnáiz roble/113Viña Narcisa/60Viña Norte Tinto Maceración Carbónica/91Zabrín/92Zaleo/93
123
BODEGASAbadal-Masies D’Avinyó/11Adega Castrocelta S.L./24Adega Tapias Mariñan/Pazo Blanco Núñez S.L./47Agrícola Castellana Sdad. Coop. Ltda./25Altaencina Global S.L./48Antonio Cajide Gulín/111Avelino Vegas S.A./22Binigrau Vins i Vinyes S.A.T./81Bod. de los Herederos del Marqués de Riscal S.L./31Bod. Marqués de Cáceres-Unión Vitivinícola S.A./105Bod. Villavid-Dulce Nombre de Jesús Soc./90Bodega Cooperativa Jesús Nazareno Soc. Coop./61Bodega Hermanos del Villar S.L./43Bodega Pirineos S.A./109Bodega Stratvs/51Bodega Tercia de Ulea C.B./86Bodega Valdelosfrailes S.L./88Bodega y Viñedos Las Pinzas S.L./112Bodegas Aragonesas S.A./99Bodegas As Laxas S.A./37Bodegas Bleda S.L./80Bodegas Bocopa Coop. V./39Bodegas Bordoy S.L.U./50Bodegas Borsao S.A./79Bodegas Campos Reales Coop. Ntra. Sra. del Rosario/97Bodegas Castelo de Medina/23Bodegas El Grifo S.A./28Bodegas Félix Sanz S.L./64Bodegas Insulares Tenerife S.A./91Bodegas Itsasmendi S.L./34Bodegas Juan Gil S.L./102Bodegas La Soterraña S.L./56Bodegas La Tapada S.A.T./33Bodegas Laus S.L./104Bodegas Leganza S.A./68Bodegas Luzón S.L./83Bodegas Marqués de Vitoria/82Bodegas Martín Códax S.A./14Bodegas Máximo S.L./71Bodegas Mitarte S.L./106Bodegas Murviedro S.A./118Bodegas Ochoa S.A./119Bodegas Palacios Remondo S.A./103Bodegas Patrocinio SCL/85Bodegas Pinord S.A./41Bodegas Prinur S.L./46Bodegas Roqueta S.A./73Bodegas Silvano García/120Bodegas Terras Gaudas S.A./12
Bodegas Valdemar S.A./89Bodegas Verdeal S.L./59Bodegas Virgen del Águila Soc.Coop./84Bodegas y Viñedos Monteabellón S.L./107Bodegas y Viñedos Rauda S.Coop./87Coop. Del Campo La Unión AB/67Coviñas Coop.V./65De Alberto (Hijos de Alberto Gutiérrez S.A.)/26Dehesa El Carrascal S.L./117Descendientes de J. Palacios S.L./108Distribuciones B. Iñaki Núñez/44Domecq Wines España S.A./17Explotaciones Agrícolas Los Aguilares S.A./69Félix Solís Avantis S.A./21Finca La Hornaca Jesús Rodríguez-Franco Castro/100González Byass S.A./77Gramona S.A./32Haciendas Marqués de la Concordia/58Herederos de Julián Chivite S.L./18,70Hijos de Rufino Iglesias S.L./66Iturrialde S.L.-Bodegas Gorka Izagirre/55Jaume Serra-J. García Carrión S.A./101Javier Sanz Viticultor S.L./60Juvé y Camps S.A./40Lagar da Condesa S.L./36Lagar de Fornelos S.A./35Mª Teresa Núñez Vega/19Mar de Frades S.L./38María Luz Domínguez Estévez/13Osborne Distribuidora S.A./72Pazo de Señoráns S.L./45Raimat-Codorníu S.A./49Real Sitio de la Ventosilla S.A./110SAT 2566 Grupo Yllera/54Señorío de Aylés/Abrera S.A./78Soc. Coop. Agraria de CLM Santa Quiteria/121Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona/53Terra de Asorei A.I.E./52Valdamor S.A./57Vinícola de Tomelloso S.C.L./15Vinícola Riojana de Alcanadre S.Coop./16Vinícola Villarrobledo/27Vinnico Export S.L./98Vinos Sanz S.A./29,30Vinyes i Bodegues Miquel Oliver/42Viña Arnáiz S.A./113Viñaoliva Sdad. Coop./93Viñedos de La Aragona/92Viñedos de Nieva S.L./20
los vinos jóvenes son los que cada año más fielmente reflejan la viña, y todo lo que a ellas les pase dejará
su huella en estos vinos. el Gran baco de oro lleva el nombre de un gran sabio de las viñas, luis Hidalgo. a él, quién fué durante tantos años presidente de la uec e impulsor de los Premios baco está
dedicado este libro.
