Sigue leyendo y descubrirás el viaje del olivo, desde que se recoge su fruto, la aceituna, hasta que se convierte en el aceite con el que

mamá y papá cocinan en casa.

¡Tú también puedes ayudarles! Al final de la aventura encontrarás una receta con delicioso aceite de oliva virgen extra.

Conoce con nosotros a nuestros amigos

¡los aceites de oliva!

Olivia y Hugo¡Hola! Somos

Se vierte todo en un bol, en este orden, a continuación vamos añadiendo harina hasta conseguir una textura que se pueda amasar bien y no quede dura.

Se extiende la masa y con un molde, le damos distintas formas: de estrella, redonda, etc. Para cocer los mantecados se ponen sobre papel vegetal para que no se queme la base, y se meten en el horno a 180º unos 25 o 30 minutos.

Cuando salen del horno se dejan enfriar y se espolvorean de azúcar. ¡Y ya están listos para comer!

Recorta esta receta y cocina con tus papás unos ricos Mantecados de Aceite de Oliva

500 ml de aceite virgen extra 100 gr de azúcarLa raspadura de un limón 650 a 700 gr de harinaPicual: sabe a tomate, su sabor es intenso

y es un poco amargo y picante.

Hojiblanca: huele a hierba recién cortada, dulce al principio y un poco amargo al final.

Cornicabra: huele a manzana, y notarás una ligera sensación amarga y picante en la boca.

Arbequina: huele a manzana, plátano y almendras, con sabor dulce y casi no se notan el amargo y el picante.

Esto es porque tiene dos componentes: los ácidos Omega 3 y los polifenoles. Los polifenoles ayudan a que la sangre sea más fuerte contra la oxidación y que no le pase como a los metales, que con el paso del tiempo se oxidan y se ponen viejos y feos.

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El olivo ha viajado desde Egipto hasta Roma, extendiéndose por todo el Mediterráneo.

Las variedades más importantes son:

Picual: se llama así porque sus aceitunas acaban en pico.

Arbequina: tiene una aceituna redondita y pequeñita.

Hojiblanca: si te acercas a su aceituna verás sus puntitos blancos.

Cornicabra: su aceituna tiene forma de cuerno.

El olivo es un árbol con mucha Historia y su fruto es la aceituna, Hace miles de años las personas adoraban el olivo como un árbol sagrado.

¿Sabías que para elaborar un litro de aceite de oliva Virgen Extra se necesitan más de 5 kilos de aceitunas? ¡Son mogollón!

Fíjate en las diferencias entre los distintos Aceites de Oliva:

¿Sabías que los aceites de Oliva te ponen sano y fuerte?

Almazara: una vez recogidas las aceitunas del olivo, se llevan a la almazara, donde se muelen y baten. Luego se introducen en una máquina que gira muy rápido y que consigue separar el aceite del agua, la pulpa y el hueso de la aceituna. ¡Ya tenemos el aceite!

Hay varios tipos de aceite: Los Aceites de Oliva Vírgenes: extraídos directamente de las aceitunas por procedimientos mecánicos. Tenemos dos: cuando el aceite que conseguimos directamente de las aceitunas tiene unas cualidades notables lo llamamos Aceite de Oliva Virgen, y si estas cualidades son más que notables, extraordinarias, entonces lo denominamos Aceite de Oliva Virgen Extra.

El Aceite de Oliva está hecho con una mezcla de Aceite de Oliva Virgen y aceite de oliva refinado. Este último es un aceite al que se le corrigen sabores y/o aromas.