Los elementos químicos en el cuerpo humano.

Ciencias química 3° DNombre: luis esquivel

no. L: 12

Los elementos químicos en nuestro cuerpo.

¿Cuáles elementos químicos son importantes para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo? Nuestro organismo así como el de otros seres vivos esta formado por células, estas a su vez están formadas por diferentes organelos formados por proteínas, lípidos carbohidratos, etc. Que no son mas que sustancias químicas formadas por la integración de diversos elementos químicos

Que son los bioelementos? Los bioelementos o elementos

biogenéticos son los elementos químicos, presentes en seres vivos. Pueden aparecer aislados o formando moléculas. Se clasifican en bioelementos primarios o plásticos y bioelementos secundarios.

Sistema de clasificación del cuerpo humano.

Uno de los sistemas de clasificación del cuerpo humano respecto a sus componentes constituyentes es la establecida por Wang y col. en 1992:

Nivel atómico: hidrogeno, nitrógeno, oxigeno, carbono, minerales.

Nivel molecular: agua, proteínas, lípidos, hidroxi-apatita.

Nivel celular: intracelular, extracelular. Nivel anatómico: tejido muscular, adiposo, oseo,

piel, órganos y viseras. Nivel cuerpo integro: masa corporal, volumen

corporal.

Bioelementos secundarios.

Los bioelementos secundarios se clasifican en dos grupos: los indispensables y los variables, estos están representados en todos los seres vivos. Los más abundantes son el sodio, el potasio, el magnesio y el calcio, los iones sodio, potasio y cloruro intervienen en el mantenimiento del grado de salinidad del medio interno y en el equilibrio de cargas a ambos lados de la membrana. Los iones sodio y potasio son fundamentales en la transmisión del impulso nervioso; el calcio en forma de carbonato da lugar a caparazones de moluscos y al esqueleto de muchos animales.

Proporciones que se encuentran en nuestro cuerpo.

La proporción de los diversos bioelementos es muy diferente a la que hallamos en la atmósfera, la hidrosfera o la corteza terrestre; ellos indica que la vida ha seleccionado aquellos elementos que le son más adecuados para formar sus estructuras y realizar sus funciones. Por ejemplo, el carbono representa aproximadamente un 20% del peso de los organismos, pero su concentración en la atmósfera, en forma de dióxido de carbono es muy baja, de manera que los seres vivos extraen y concentran este elemento en sus tejidos.

La siguiente tabla muestra la proporción de algunos bioelementos en el cuerpo humano comparada con la que tienen en el resto de la Tierra:1

Elemento Litosfera- atmosfera- hidrosfera

Cuerpo humano

Oxigeno (O) 50, 02 62, 81

Carbono (C) 0, 18 19, 37

Hidrogeno (H) 0, 95 9, 31

Nitrógeno (N) 0, 03 5, 14

Calcio (CA) 3, 22 1, 38

Sodio (NA) 2, 36 0, 26

Potasio (K) 2, 28 0, 22

Características: Carbono: Tiene una función estructural y aparece en todas las

moléculas orgánicas. Hidrógeno: Forman grupos funcionales con otros elementos

químicos. Oxígeno: Forma parte de las biomoléculas y es un elemento

importante a nivel de la respiración celular. Nitrógeno: Igual que los anteriores forma parte de las biomoléculas

pero destaca su presencia en proteínas y lípidos y ácidos nucleídos (bases nitrogenadas)

Calcio: Es importante para los huesos y también actúa como cofactor y para la coagulación de la sangre y la contracción muscular.

Potasio: Es importante por que interviene en la contracción muscular y en los procesos relacionados con la ósmosis (bomba de potasio) y en la transmisión del impulso nervioso.

Cloro y Sodio: Intervienen en la ósmosis y la transmisión del impulso nervioso.

Los siguientes elementos son considerados como oligoelementos:

Boro. Mantenimiento de la estructura de la pared celular en los vegetales. Cromo. Potencia la acción de la insulina y favorece la entrada de glucosa a las

células. Su contenido en los órganos del cuerpo decrece con la edad. Los berros, las algas, las carnes magras, las hortalizas, las aceitunas y los cítricos (naranjas, limones, toronjas, etc.), el hígado y los riñones son excelentes proveedores de cromo.

Cobalto. Componente central de la vitamina B12. Cobre. Estimula el sistema inmunitario. Podemos obtenerlo en los vegetales

verdes, el pescado, los guisantes, las lentejas, el hígado, los moluscos y los crustáceos.

Flúor. Se acumula en huesos y dientes dándoles una mayor resistencia. Hierro. Forma parte de la molécula de hemoglobina y de los citocromos que

forman parte de la cadena respiratoria. Su facilidad para oxidarse le permite transportar oxígeno a través de la sangre combinándose con la hemoglobina para formar la oxihemoglobina. Se necesita en cantidades mínimas porque se reutiliza, no se elimina. Su falta provoca anemia.

Manganeso. El manganeso tiene un papel tanto estructural como enzimático. Está presente en distintas enzimas, destacando el superóxidodismutasa de manganeso (Mn-SOD), que cataliza la disuasión de sus peróxidos.

Relación de los bioelementos en el cuerpo humano (porcentajes).

Elemento químico % presente

Oxigeno 65 %

Carbono 18.5 %

Hidrogeno 9.5 %

Nitrógeno 3.2 %

Calcio 1.5 %

Fosforo 1.0 %

Potasio 0.4 %

Azufre 0.3 %

Sodio 0.2 %

Cloro 0.2 %

Magnesio 0.1 %

Iodo 0.1 %

Hierro 0.1 %

¿Qué es el metabolismo?

El metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico químicos que ocurren en una célula y en el organismo.

Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida a escala molecular, y permiten las diversas actividades de las células: crecer, reproducirse, etc.

La metabolización es el proceso por el cual el organismo consigue que sustancias activas se transformen en no activas.

Este proceso lo realizan en los seres humanos con enzimas localizadas en el hígado.

También se refiere a los procesos físicos y químicos del cuerpo que convierten o usan energía tales como respiración, circulación sanguínea, contracciones, digestión de alimentos, eliminación de desechos mediante la orina y las eses, funcionamiento del cerebro y los nervios.

Alimentos que contienen los diferentes bioelemtos.

Todos los alimentos que consumimos diariamente en el día para tener una buena alimentación contienen los diferentes bioelementos que ya conocemos existen en nuestro organismo. pueden ser los pescados, las carnes, huevo, leche, cereales, frutos secos, verduras hiervas etc.

El huevo es indispensable para que nuestro organismo tenga un buen funcionamiento ya que las propiedades que contiene son necesarias para mantener una salud sana.

Cereales, ricos, contienen proteínas, indispensable sin duda.

Mermeladas y Yoghurt ricos en proteínas.

Frutas y Pan.

¿Qué pasa si existe deficiencia de cada uno de los bioelementos?

Podría ocasionarnos diferentes enfermedades dependiendo el bioelemento que falte en nuestro organismo ya sea desnutrición , mal funcionamiento de los procesos físicos y químicos.

Carbono: el organismo no podrá formar un compuesto esencial para la vida los ácidos grasos (combinación de oxigeno, hidrogeno y carbono)

Fosforo: el organismo no podrá tener un funcionamiento cerebral, los alimentos que lo contienen son el pescado, las carnes, huevo, lácteos y frutos secos.

Azufre: el organismo no podra darle estabilidad o sintesis a las proteinas.

Bioelemento secundario: efectos de ausencia.

Calcio: el organismo no podrá tener huesos fuertes.

Potasio: el organismo no podrá tener un buen funcionamiento cerebral.

Hierro: el organismo no podrá oxigenar cada parte que lo compone, cada célula ya que el hierro constituye el centro de la hemoglobina.

Zinc: el organismo no podrá tener funcionamiento del cerebro ni tampoco mantendra alerta el sistema nervioso.