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18

DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

SUBDIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCTOS GANADEROS

Aviso legal: Esta información puede ser utilizada en parte o en su integridad, sin necesidad de autorización expresa, siempre que se cite la fuente de los documentos objeto

de la reutilización.

Elaboración:

Subdirección General de Productos Ganaderos. Dirección General

de Producciones y Mercados Agrarios. Ministerio de Agricultura y

Pesca, Alimentación y Medio Ambiente

MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN

Edita:

© Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Secretaría General Técnica

Centro de Publicaciones

MADRID 2018

Referenciar el documento como: “INFORME TRIMESTRAL INDICADORES DEL SECTOR AVICULTURA DE PUESTA” Subdirección General de Productos Ganaderos, Dirección General de

Producciones y Mercados Agrarios.

(*) Estudio incluido en el Programa de Estudios del Departamento

Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:

http://publicacionesoficiales.boe.es/

NIPO: 013-17-216-X

Precio

s

Pie

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SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL INDICADORES AVICULTURA DE PUESTA

Co

nsu

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Fuentes: SG Estadística del MAPAMA, SG Medios de Producción Ganaderos, AEAT, SITRAN, SG Estructura cadena alimentaria

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/

Última actualización: 11 de julio de 2018

Exp

lota

cio

nes y

cen

so

s

+0,05%-

37,34%-0,90%

-0,01%-

40,40%-2,14%

CATEGORÍA PRECIOS SEMANA 26/2018

Evolución desde la semana anterior

Evolución desde el principio de

año

Evolución misma semana año 2017

MEDIA CATEGORIAS M Y L ESPAÑA (€/100kg)

MEDIA CATEGORÍAS M Y L UE (€/100kg)

89,43

116,65

Evolución de los precios en España por categorías: semana 26/2018

Fuente: SG Estadística MAPAMA

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-

ganaderos/datos-de-coyuntura/

SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA

+0,05% -37,34% -0,90%

-0,01% -40,40% -2,14%

CATEGORÍA PRECIOS SEMANA 26/2018

Evolución desde la semana anterior

Evolución desde el principio de

año

Evolución misma semana año 2017

MEDIA CATEGORIAS M Y L ESPAÑA (€/100kg)

MEDIA CATEGORÍAS M Y L UE (€/100kg)

89,43

116,65

Fuente: SITRAN. Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-

ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/

SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA

Evolución del número de explotaciones con clasificación Producción de huevos

según forma de cría enero 2013– junio 2018

Variación 13-

18: +26,49%

Variación

en-18/jun-18:

+2,27%

El % de explotaciones con sistemas de cría convencionales ha pasado de suponer el 60,5%

del total en 2013, al 40% en 2017 (aunque el censo de las explotaciones alternativas solo

supone el 12% del total). Respecto a 2016 se han incrementado un 4% las explotaciones y

un 5% el censo.

Fuente: Subdirección General de Estadísticas

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/ganaderia/encuestas-

mensuales-anual-salas-incubacion/

SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA

Evolución del número de pollitas de reposición 2014-2018 (se tienen en cuenta tam-

bién las importaciones y exportaciones de pollitas de razas ponedoras)

Variación 16-

17: +8,5%

Variación en-

marzo 17-18:

+6,18%

Evolución del consumo de huevos en los hogares

Fuente: SG Estructura de la Cadena Alimentaria del MAPAMA

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/consumo-y-comercializacion-y-

distribucion-alimentaria/panel-de-consumo-alimentario/default.aspx

SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA

Variación

10-17: +1.13%

Variación

16/-17: +1,74%

Evolución comercio exterior de huevos y ovoproductos (sin equivalencia cascara) 2016-2018

periodo de enero a abril (toneladas)

Todos los productos en toneladas (sin equivalencia cascara)

Fuente: Estadísticas del Comercio Exterior Español del MINECO

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-

ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/

SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA

Variación

importaciones 17-18:

+13,8%

Variación

Exportaciones 17/18:

+13,2%

Evolución por destino de las exportaciones Extra-UE de huevos y ovoproductos (sin equivalencia cascara)

2017-2018

periodo de enero a abril (toneladas)

Todos los productos en toneladas (sin equivalencia cascara)

Fuente: Estadísticas del Comercio Exterior Español del MINECO

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-

ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/

SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA

Evolución por destino de las exportaciones UE de huevos y ovoproductos (sin equivalencia cascara) 2017-

2018

periodo de enero a abril (toneladas)

Todos los productos en toneladas (sin equivalencia cascara)

Fuente: Estadísticas del Comercio Exterior Español del MINECO

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/sectores-

ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/

SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA

SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA

Evolución del precio de pienso de ponedoras 2012-julio 2018

Media de 2017:

24,39 €/100 kg

Fuente: SG Medios de Producción Ganaderos

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/

sectores-ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/

Dif sem 52 2017/

sem 26 2018: +9,33%

SG DE PRODUCTOS GANADEROS: INFORME TRIMESTRAL AVICULTURA DE PUESTA

Estimación de márgenes brutos

Márgenes positivos desde

la semana 36 del 2016

Descenso respecto a

semana 26 de 2017:

-42,12%

Fuente: SG Medios de Producción Ganaderos

Más información: http://www.mapama.gob.es/es/ganaderia/temas/produccion-y-mercados-ganaderos/

sectores-ganaderos/avicola-de-puesta/informacion-del-sector/

Media 2018: 28,24 €/100 kg

Aumento respecto media últimos 5

años: +19,05% (Media 23,72€/100kg)