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7/23/2019 MaBlab8.ppt

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Prxima semana Prueba corta (10 ptos.): 4 preguntas

de la prctica 8 y 1 de la 9.

aboratorio 9. !otos"ntesis. #e$ise lapresentacin de po%er point.

&raer bata y $estimenta adecuada.


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Prxima semana#'P#&' #& (1*.+ ptos.): ,iscusin del

e-ercicio *: #espiracin celular en plantas yanimales. ,ebe incluir:

nlisis de resultados (re$ise la presentacin dela prctica /) (.+ ptos.)

2s3ueda de inormacin 3ue ayude a dar peso alo 3ue uno dice (* ptos.)

itas de la inormacin consultada (1 pto.) onclusin general (/ ptos.)

5555 ea las preguntas gu"as para tener una idea delo 3ue debe discutir en el reporte.


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#espiracin celular y

ermentacin

6arcela ernal 62nera7/0+1

Laboratorio 8


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b-eti$os 'ntender 3u es la respiracin celular su importancia y los

pasos principales de la misma.

,ierenciar entre la respiracin aerbica y la anaerbica. ,ierenciar entre la ermentacin lctica y alcolica y

conocer sus aplicaciones.

'ntender cmo ocurre la ermentacin alcolica a partir dedistintos carboidratos.

6edir la tasa de respiracin aerbica en $arios organismos.

prender cmo se lle$a a cabo una titulacin.


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INTRODUCCIN as clulas lle$an a cabo procesos para uncionar

normalmente los cuales re3uieren energ"a.

Respiracin celular-serie de reacciones mediante lascuales la clula degrada molculas orgnicas y produceenerg"a.

&odas las clulas $i$as lle$an a cabo respiracin celular

para obtener la energ"a necesaria para sus unciones.

;sualmente se usa glucosacomo materia prima la cual semetaboli


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INTRODUCCIN

=1* > * * > =* > &P glucosa oxgeno bixido agua

energa de

carbono


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INTRODUCCIN &P? ormada por adenina ribosa y tres

grupos osatos con enlaces ricos enenerg"a.

uando la molcula se idroli


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INTRODUCCIN a respiracin celular se di$ide en

pasos y sigue distintas rutas en

presencia o ausencia de ox"geno: Respiracin aerbica-en presencia

de ox"geno.

Respiracin anaerbica-enausencia de ox"geno.

@mbos procesos comien


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Cluclisis Gluclisis-es el primer paso de la respiracin

celular y consiste en una serie de reacciones 3ueocurren en el citoplasade la clula y por lascuales a partir de una molcula de glucosa se

producen dos molculas de cido pir2$ico (piru$ato).

Todos los organismos llevan a cabo la gluclisis. agluclisis se di$ide en dos partesD en la primera lamolcula de glucosa se di$ide en dos molculas degliceraldeido?/?osato y en la segunda estas dosmolculas se con$ierten en dos molculas de cidopir2$ico (piru$ato).

,urante la gluclisis se producen dos molculas de

ATP.


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Cluclisis

'n ausencia de ox"geno luego de la gluclisis selle$a a cabo ermentacin (respiracin celularanaerbica).

lgunas bacterias slo lle$an a caboermentacin mientras 3ue la gran mayor"a delos organismos (incluidos los umanos) puedenlle$ar a cabo respiracin celular aerbica yanaerbica.

glucosa ! "Pi ! "A#P ! "$A#! & " 'cidos piricos ! "ATP! "$A#* ! "*!


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#espiracin celular

aerbica Respiracin celular

aerbica- con-unto dereacciones en las cuales elcido pir2$ico producidopor la gluclisis se

transorma en * y =*y en el proceso seproducen +, olculasde ATP.

'n las clulas eucariotas

este proceso ocurre en laitocondriaen dosetapas llamadas el iclode /rebs (o ciclo decido c"trico) y la cadenade transporte deelectrones.


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adena de transporte de

electrones adena de transporte de electrones- los

electrones producidos en gluclisis y en el ciclode Erebs pasan a ni$eles ms ba-os de energ"a y

se libera energ"a para ormar &P. ,urante este transporte de electrones las

molculas transportadoras se oxidan y sereducen.

'l 2ltimo aceptador de electrones de la cadenaes el ox"geno.

'n la cadena se producen +0 olculas deATPa partir de una molcula inicial de glucosa.


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#espiracin celular

anaerbica Respiracin celular anaerbica-ocurre

en ausencia de ox"geno.

'ste mecanismo no es tan eFciente como larespiracin aerbica ya 3ue slo produce* molculas de &P pero al menos permiteobtener alguna energ"a a partir delpiru$ato 3ue se produ-o en la gluclisis.

=ay dos tipos de respiracin celularanaerbica: ermentacin lcticayermentacin alcolica.


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!ermentacin lctica

1erentacin l2ctica-ocurre en algunas bacterias y

gracias a este proceso obtenemos productos de origenlcteo tales como yogurt crema agria y 3uesos.

'ste proceso sucede tambin en el m2sculo es3ueletalumano cuando ay deFciencia de ox"geno como por

e-emplo durante el e-ercicio uerte y continuo. a acumulacin del cido lctico causa el dolor

caracter"stico cuando e-ercitamos los m2sculosexcesi$amente.

'cido pirico ! $A#* ! *! 2cido l2ctico

Yogurt
http://images.google.com.pr/imgres?imgurl=http://av.fshn.wsu.edu/faculty/clark/yogurt.jpg&imgrefurl=http://av.fshn.wsu.edu/faculty/clark/PVTjudge2.html&h=1536&w=2048&sz=122&tbnid=Uqi4a7G6LTEJ:&tbnh=112&tbnw=149&start=2&prev=/images%3Fq%3Dyogurt%26hl%3Des%26lr%3D


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!ermentacin alcolica 'ste tipo de ermentacin

ocurre en le$aduras ciertosongos y algunas bacterias

producindose *y alcoolet"lico (etanol)D ambosproductos se usan en laproduccin de pan cer$e


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#'G;6'H. Produccin de

&P 'n la respiracin

celular aerbica seproducen /

molculas de &P apartir de unamolcula de glucosamientras 3ue en la

ruta anaerbica slose extraen *molculas de &P apartir de unamolcula de glucosa.


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'-ercicio 1. !ermentacinalcolica en le$aduras

'n este e-ercicio se estudiar el proceso de ermentacinalcolica 3ue lle$an a cabo las le$aduras (Saccharomycescerevisiae).

'stos organismos lle$an a cabo respiracin aerbica en presencia

de ox"geno y respiracin anaerbica en ausencia de ste.

'n la ermentacin alcolica se produce bixido de carbono yalcool et"lico (etanol). 'l bixido de carbono crea laeer$escencia en la cer$e


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Cradilla para tubosde ensayo

uatro tubos deensayo medianos

uatro pipetasgraduadas de 1 ml

uatro pipetasPasteur desecables

pi< de cera ;n sobre de le$adura


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P#',767'H&

5. Prepare una suspensin de leadura por laboratorioe6clando7 ;n pa3uete de le$adura

* g de sacarosa o mela


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P#',767'H& &ubo /:* ml de solucin de maltosa y * ml desuspensin de le$adura

&ubo 4:* ml de solucin de lactosa y * ml de

suspensin de le$adura

/. Para cada tubo: lene una pipeta graduada con la solucin del tubo &ape el extremo con el dedo mientras sella el lado

opuesto con papel de paraFna ;tili


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P#',767'H&

,urante la ermentacin el *subir y se acumular en el

extremo superior de la pipeta.

note la produccin de *en

cada pipeta a inter$alos de +minutos durante *0 minutosyantelo en la siguiente tabla:


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P#',767'H&Tabla 5 . Produccin de 4"durante la ferentacin

Tiepo

(eninutos)

Tubo 5 Tubo " Tubo + Tubo 0

5

10

15

20


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P#'C;H&G

Lul ue la produccin Fnal de *(mlM*0 min)para cada tuboN

LOu tipo de ermentacin ocurriN

LPuede la le$adura usar dierentes carboidratospara la ermentacinN

LOu suceder"a si no sella con paraFna el extremosuperior de la pipetaN

LPor 3u ay dierencia en la ermentacin de los

carboidratos usadosN


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'-ercicio *. #espiracin

celular en plantas y animales

'n el siguiente e-ercicio se comparar elproceso de respiracin celular en $arios

organismos 3ue $i$en en agua dulce.

'l *3ue producen estos organismos

durante la respiracin celular se con$ierte en

un cido (cido carbnico: /) cuyaconcentracin se medir por medio de unatitulacin usando un indicador de p=(enoltale"na).


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Ge obser$ar el punto de cambio en p= donde se obtiene ele3uilibrio entre p= cido y bsico. 'ste cambio en p= sucedeal aadirle una solucin bsica de Ha= a la muestra cida

y se obser$a por un cambio en colorD de esta orma se podr

calcular la produccin de *para cada organismo.

Ge estudiar una planta acutica para determinar si lle$a acabo respiracin celular en la oscuridad y en presencia delu


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Por esa7 inco $asos de

precipitacin (beaers) de1+0 ml

inco $asos deprecipitacin (beaers) de100 ml

Por laboratorio7 Papel de aluminio !enoltale"na Golucin de Ha= 0.*+ 6

(para diluir 1:100)

ureta para titular Pipetas graduadas de

+ y 10 ml Pipeteador para

pipetas pe3ueas Peces o camarones de

agua dulce aracoles #lodea resca nticloro mpara

6ateriales

'-ercicio *. #espiracin celularen plantas y animales


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P#',767'H&

1. ,etermine el $ol2men 3ue seaadi al producirse cido

carbnico en el agua para cadaorganismo a utili


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P#',767'H&

a. =aga una marca donde 3ueda elmenisco.

b. #emue$a el organismo.c. on una pipeta llena aada agua

asta llegar a la marca.

d. a dierencia de lectura en la pipetaindicar el $olumen del organismo.

e. #epita para cada organismo.


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P#',767'H&*. #otule cinco $asos (1+0 ml) del 1 al + y adale a cada

uno: 57 5:: l de agua ! 5 o " peces "7 "; l de agua ! un caracol grande (o

dos caracoles pe


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P#',767'H&

+. ,espus de /0 minutos remue$a los organismos y de$ul$alos alos recipientes correspondientes en la mesa del instructor.

. &ransFera *+ ml de la solucin del $aso 1 a un $aso pe3ueo.

Q. ada cuatro gotas de enoltale"na y me


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P#',767'H&

1*. alcule la produccin de * para cada

$aso mediante esta ecuacin:

Produccin R Sml Ha= (experimental) ml Ha=(control5)T x *.+m.Ha=

de * Kolumen del organismo (ml)x tiempo(oras)

5Ge obtiene al titular el agua del $aso +.


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P#',767'H&Tabla ". Respiracin celular aerbica en plantas 9aniales

=aso de

precipitacin

4rganis

o

$a4*

(l)

=oluen

delorganiso (l)

antidad

de 4"(l)

5 Pe

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